老年人飲食誤區(qū)一味吃素不利于老年人健康
老年人健康飲食養(yǎng)生誤區(qū)。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何避開有關(guān)養(yǎng)生常識的認識誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《老年人飲食誤區(qū)一味吃素不利于老年人健康》，相信能對大家有所幫助。
老年人飲食誤區(qū)：一味吃素不利于老年人健康。在生活中，很多老人由于害怕血脂過高，所以對葷菜總是抱著敬而遠之的態(tài)度，有時很想打打“牙祭”，但出于“健康”考慮，只得克制自己的欲望。其實，一味吃素對老年人的健康是極其不利的。
一、增加心臟血管疾病的發(fā)病率
長期素食會導(dǎo)致低膽固醇血癥，膽固醇是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，也是人體細胞膜、性激素、皮質(zhì)醇等的物質(zhì)基礎(chǔ)，對白細胞活動起著重要的作用。研究表明，老年婦女血液中膽固醇含量過低時，死亡率會增加4倍，其中冠心病的發(fā)病率升高是重要的原因。日本、意大利的研究者在調(diào)查南北方居民腦中風(fēng)的發(fā)病率時發(fā)現(xiàn)，南方居民常吃肥肉等膽固醇豐富的食物，得中風(fēng)的人反而比北方少吃這些所謂有“害”食物的人少。低膽固醇易致腦出血性中風(fēng)，是因為缺乏膽固醇者血管的脆性明顯增高，容易破裂出血，特別是在有高血壓的情況下。
二、增加抑郁癥的發(fā)病率
老年人患抑郁癥的比例遠遠高于中青年人，這除了與衰老所導(dǎo)致的社會適應(yīng)能力下健康，以及人到老年之后各種生活不良事件增多(如喪偶、離退休、疾病等)有關(guān)之外，還與老人的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。據(jù)國外的醫(yī)學(xué)研究表明，長期素食或葷素搭配不合理的老人，由于血清膽固醇含量低下，出現(xiàn)抑郁癥的相對危險性增大。研究者經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在患有低膽固醇血癥的老人中，70歲以上者有16%出現(xiàn)明顯的抑郁癥狀，80歲以上者有14%因抑郁而發(fā)生危險。他們的解釋是，低膽固醇可使腦內(nèi)血清素再攝取速度加快，血清素有明顯的抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，因此低膽固醇血癥直接導(dǎo)致或加速老年抑郁癥的發(fā)生。
三、影響老人的性功能
美國麻省大學(xué)醫(yī)學(xué)院一項研究發(fā)現(xiàn)，吸收過少蛋白質(zhì)的男性，其睪丸激素分泌亦會偏低，因而直接影響其性能力。而素食者和一些牙齒已脫落或缺乏食欲而少吃肉類的老人，則最有可能出現(xiàn)這種情況，因為肉類正是蛋白質(zhì)一個主要來源。負責(zé)研究的醫(yī)生朗科普解釋，老人缺少蛋白質(zhì)會令一種妨礙性激素的球蛋白分泌增加，因而減少制造睪丸激素。而缺少睪丸激素，除會影響性能力外，還會減少紅血球數(shù)目，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和影響肌肉生長。
四、增加腫瘤的發(fā)病率
長期素食者往往表現(xiàn)為蛋白質(zhì)攝入不足。許多素食者，攝入蛋白質(zhì)的來源主要是米飯、面粉等。這類食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)量較差，如果食者平時又不注意吃蛋白質(zhì)質(zhì)量高的豆類食物，就會發(fā)生蛋白質(zhì)不足。蛋白質(zhì)不足會使身體虛弱，抗病能力下健康，導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生，其中也包括惡性腫瘤，特別是引起消化道腫瘤。醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證明，蛋白質(zhì)不足是胃癌發(fā)生的一個危險因素。動物實驗發(fā)現(xiàn)，動物食高蛋白飼料可以減少胃內(nèi)亞硝胺致癌物的合成。這說明老年人適當(dāng)增加蛋白質(zhì)是很有必要的。豬瘦肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚類以及海產(chǎn)品都含有豐富的蛋白質(zhì)。雞蛋和牛奶更是含豐富蛋白質(zhì)的佳品。
維生素被稱為“抗癌先鋒”。動物食品中含有豐富的維生素，特別是脂溶性維生素。比如，維生素A在動物肝臟、蛋黃、奶油、蝦、蟹、帶魚中含量較高。如果體內(nèi)缺乏維生素A，就容易發(fā)生皮膚癌、口腔癌、肺癌等。另外，長期素食會引起核黃素(維生素B2)缺乏，也不利于防癌。含核黃素量多的食物有動物肝、腎、乳類、豆類、蛋類、香菇等。
因此，老人從健康角度出發(fā)，不應(yīng)主張長期素食。
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一要少
俗話說：飯吃八分飽，少病無煩惱。意思就是說呢，每餐不要吃的太飽，要給肚子留個兩分的空間。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，如果人類時常保持兩分饑餓，其壽命將增長20%~30%。
二要暖
中醫(yī)講，脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于燙食，經(jīng)常吃過燙的食物會損傷食管，是食管癌的誘因之一。
三要早
所謂的“早”呢，就是到吃飯的那個點才吃飯，一般來說，上午7點~9點是胃經(jīng)當(dāng)令的時候，所以早飯最好安排在這個時間。中醫(yī)說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會給腸胃增加負擔(dān)。
四要暖
這個“暖”呢，跟第二個暖不同。這個“暖”是說要細嚼慢咽，這樣可以充分吸收營養(yǎng)、保護腸胃、促進消化等。還有就是想強調(diào)要把吃飯當(dāng)成一件愜意的事情，別吃得太累。
五要軟
老年人的牙齒常常會松動或者脫落，腸胃的消化能力也大不如從前，所以應(yīng)該吃軟的不應(yīng)該吃過硬的食物，想比較硬的果實類食物等，當(dāng)然像煎炸的油膩類不好消化的食物也不要吃。
六要淡
老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽少加工，因為中國人現(xiàn)在食鹽和食油量超標，由此引發(fā)的高血脂、高血壓等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一點。
受生活背景和生活習(xí)慣影響，有些老年人在飲食觀念上存在誤區(qū)。對此，記者采訪了北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師柳鵬博士，請他為大家進行專業(yè)解讀。一起和小編來看看吧。
●誤區(qū)一：吃肉會攝入更多的脂肪和膽固醇，不吃肉更有利于身體健康。
專家建議：不吃肉不可取，肉菜搭配更合理。肉是人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸的主要來源，蛋白質(zhì)與脂肪、碳水化合物一樣，都是人體內(nèi)不可或缺的營養(yǎng)素。
從肉的種類上說，魚肉和牛肉所含脂肪量最少，其次是雞肉、鴨肉和鵝肉，豬肉脂肪含量最高。為減少吃肉帶來的負擔(dān)，老年人在注意選擇肉的種類同時，吃肉時可以搭配一些清淡的蔬菜，飲食中做到有葷有素，少肉多菜。
●誤區(qū)二：菜里放鹽多，吃偏咸的菜才有滋味。
專家建議：高血壓、高血脂、糖尿病、痛風(fēng)患者飲食要做到少鹽。
高血壓、高血脂、糖尿病、痛風(fēng)均屬代謝綜合征，雖然不同疾病都有針對性的飲食原則，但這幾類患者應(yīng)遵守的共同飲食原則是低鈉。而鹽的主要成分是氯化鈉，過多攝入鈉，人易出現(xiàn)浮腫，這也是引起高血壓的主要因素，高血壓又能間接引發(fā)高血脂、冠心病、腎病等疾病。
●誤區(qū)三：麻花、蛋糕等高油高糖點心當(dāng)零食。
專家建議：當(dāng)零食不可取，可偶爾當(dāng)作主食。
麻花、蛋糕等高油高糖點心除含有脂肪外，主要為碳水化合物，可以提供機體能量，但營養(yǎng)價值微乎其微。經(jīng)常當(dāng)作零食，不僅容易影響正餐，還易導(dǎo)致機體攝入的總能量過剩，過剩的能量如果沒有消耗掉，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為脂肪，這對高血壓、高血脂、高膽固醇、糖尿病、痛風(fēng)等代謝綜合征患者以及肥胖和超重人群尤其不利。
特別想吃這些食物時，可以作為正餐少量食用，相應(yīng)減少正餐中米飯、饅頭等主食量，確保攝入碳水化合物總量不變，同時在搭配的炒菜里相應(yīng)少放些油。
●誤區(qū)四：經(jīng)常吃不加熱、或熱不透的剩飯剩菜。
專家建議：剩飯菜要少吃、熱透。
飯菜里的各種營養(yǎng)素都會隨著存放時間延長而逐漸損失，時間越長，損失越多。相對維生素和礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素而言，蛋白質(zhì)和碳水化合物損失相對少些，但長時間存放的飯菜，還是要防止蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì)，脂肪發(fā)生酸敗，碳水化合物發(fā)生霉變。
另外，剩飯菜產(chǎn)生亞硝胺幾率也會隨著存放時間的延長而增加，如果吃時再不熱透，還容易滋生細菌等微生物，引發(fā)胃腸疾病。柳鵬提醒，老年人腸胃功能比較脆弱，盡量不吃剩飯菜。
●誤區(qū)五：喝骨頭湯補鈣。
專家建議：喝骨頭湯補鈣吸收率低，還易造成重金屬元素沉積。
骨頭湯含一定量鈣，但吸收率較低，又是高脂肪類食物，因此，喝骨頭湯補鈣絕不是好的補鈣方法，而且還容易攝入沉積在骨頭上的鉛、汞等重金屬元素。
●誤區(qū)六：糖尿病患者吃主食越少越好。
專家建議：攝入食物的總能量不能超標，主食應(yīng)該占一定比例。
糖尿病人的飲食首要原則是食物總能量不超標。從這個角度說，如果過多攝入含蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素的食物，即使不吃主食，也不符合病人的飲食標準。
主食的主要成分是碳水化合物，脂肪代謝需要碳水化合物的參與，如果少吃或不吃主食，脂肪的代謝就要受到影響，在體內(nèi)產(chǎn)生酮體，嚴重時可引起酸中毒等一系列問題。
●誤區(qū)七：糖尿病人多吃粗糧好。
專家建議：粗細搭配，保持攝入總能量不變。
粗糧和細糧都是糧食，如果不控制總量，一味多吃粗糧同樣會造成能量過剩，血糖超標。細糧里維生素、礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素含量比粗糧少，但是易消化吸收；粗糧中的微量營養(yǎng)素雖然損失少，但由于其所含有的膳食纖維會影響吸收。所以，我們強調(diào)吃粗糧要適量，粗細搭配，而不是一味強調(diào)只吃粗糧，放棄細糧。
●誤區(qū)八：口感不甜的水果含糖量低。
專家建議：吃起來不甜的水果也可能含糖量高。
一般來講，吃起來口感甜的水果，要比口感不甜的含糖量高。水果含糖量的高低，需通過專業(yè)方法進行測定。根據(jù)測定結(jié)果，櫻桃、獼猴桃、蘋果、梨含糖量要比香蕉、荔枝、菠蘿等水果低。
●誤區(qū)九：痛風(fēng)病人不能吃雞蛋，喝牛奶。
專家建議：控制總能量，攝入低嘌呤食物。
為控制病情，痛風(fēng)病人要嚴格控制飲食。首先一個大原則是控制攝入食物總能量，熟悉各類食物的嘌呤含量，少吃或不吃高嘌呤食物。
蛋類、奶類是僅有的嘌呤含量低的動物性食物，此外，五谷雜糧、多數(shù)蔬菜和水果也屬于低嘌呤食物，在保持總能量不變的情況下，痛風(fēng)患者急性發(fā)作期適量選擇以上食物，緩解期可以適當(dāng)放寬一點。但不要忽略蔬菜中的高嘌呤食物，如香菇、蘆筍、豆苗、紫菜、西蘭花等。
俗話說：“人老腿先老”。據(jù)調(diào)查顯示大多數(shù)的老年人經(jīng)常感到四肢無力、容易疲勞或出現(xiàn)四肢冰冷和麻木的感覺。老年人腿疼是個大問題，切莫忽視。下面整理了幾種老年人腿疼的典型原因：
一、間歇性跛行
很多老年人都有這樣的經(jīng)歷，平時站著一段時間或行走一段路程后，腰背部出現(xiàn)“下沉感”，雙側(cè)小腿發(fā)脹，無法繼續(xù)站立或行走。需要蹲下來或身體前傾休息一會兒才能繼續(xù)行走。最短只能連續(xù)行走幾十米或站幾分鐘，嚴重影響工作和生活。
這種情況在醫(yī)學(xué)上稱之為“間歇性跛行”。造成間歇性跛行的原因可以是由于腰部腰椎管內(nèi)神經(jīng)受壓迫，也可以是由于下肢的血管病變所引起，臨床上分為神經(jīng)間歇性跛行和血管間歇性跛行。
二、神經(jīng)間歇性跛行
如果把椎管比作房子，造成神經(jīng)間歇性跛行的原因不外乎兩個，要么是椎管這個“房間”變小了，要不就是“房間”內(nèi)的東西多了。
“房間”變小隨著年齡的增長，椎管前方的椎間盤失水退變后膨隆，甚至突出，從前方向椎管內(nèi)擠入，后方的黃韌帶和小關(guān)節(jié)囊增生、肥厚，同時小關(guān)節(jié)也增生肥大得像拳頭一樣，從后方和側(cè)面壓向椎管。還有一種椎管狹窄來源于脊柱畸形，常見的是椎體之間的不穩(wěn)定甚至出現(xiàn)明顯的滑移，使得連續(xù)平順的椎管出現(xiàn)扭曲或轉(zhuǎn)折。
“房內(nèi)雜物”多罕見的情況是腫瘤性的，椎骨的原發(fā)或轉(zhuǎn)移性腫瘤向椎管內(nèi)生長，或者椎管內(nèi)脊髓或馬尾神經(jīng)本身長了腫瘤，或者椎管內(nèi)的轉(zhuǎn)移性腫瘤占據(jù)了椎管。
三、血管間歇性跛行
血管間歇性跛行與神經(jīng)間歇性跛行的表現(xiàn)有點相似，但卻是兩種完全不同的疾病。前者屬于血管外科疾病，后者屬于骨科范疇。由于兩者的發(fā)病都在老年期，脊柱和血管的改變可以同時存在，所以發(fā)病表現(xiàn)相似，不易區(qū)別。
血管間歇性跛行患者疼痛更大程度上與運動有關(guān)，而不是和脊柱姿勢的變化有關(guān)。其癥狀好發(fā)單側(cè)，伴有冷感，一般沒有感覺麻痹，步行停止癥狀即可改善、消失，最重要的是因為動脈閉塞，這一側(cè)的足背動脈搏動一定減弱或消失。
老人從崗位上退下來以后，怎樣才能讓自己的晚年生活過得有意義，怎樣才能保持身體的健康長壽呢？其實很簡單，關(guān)鍵是要有一個良好的心理狀態(tài)。擁有“六趣”。
一、情趣
良好的心態(tài)才是健康的基礎(chǔ)，做到精神飽滿，心境開朗，少私寡欲，順其自然。此外，還應(yīng)讓晚年生活過得更有意義，把自己的余熱和興趣融入穩(wěn)定和諧的家庭和社會生活中去。
二、樂趣
在社會大家庭中與周圍的人相處，你會發(fā)現(xiàn)更多的生活樂趣。許多老人自己會尋找、會創(chuàng)造，如琴棋書畫，結(jié)交新老朋友，參加體育運動。種花養(yǎng)鳥、垂釣收藏；或與孫輩同樂，與子女共享天倫之樂；與老伴相處，重晚情，常交流，閑暇哼哼唱唱老調(diào)。有了這種漫的樂趣，使生活更充實。
三、童趣
把天真活潑的孩子趣，引入老年生活中，保持一種孩子般的心理狀態(tài)，對老年人來講是一種福氣。人的一生，不順心的事或想不開的事難以避免，但只要會自我調(diào)節(jié)，像孩子那樣無憂無慮，保持童心，便是一種健康的氣質(zhì)。
四、志趣
古今中外，有許多老人的晚年時期圓了年輕時的夢，可謂“大器晚成”。這種志趣，有理想，有追求，充分發(fā)揮了自己的智慧和力量，而腦勤、手勤、不閑著的精神則是健康長壽的重要因素。
五、諧趣
幽默是一門獨特的藝術(shù)，是生活中的“去憂劑”。當(dāng)你遇到煩惱、沉悶或?qū)擂螘r，多與幽默和風(fēng)趣打交道，從幽默中吸收精神營養(yǎng)平衡心理，開心取樂，一笑了之。這樣笑口常開、青春常在能益神健身，使心情舒暢。
六、俏趣
即老來俏，有此人誤認為美容修飾是年輕人的事，人老了只要吃飽穿暖就行。其實，老年人追求美、講究美，有利于身心健康。因為適當(dāng)講究穿衣打扮能給老人生命帶來活力，從而產(chǎn)生一種自我感覺：我并不老，還年輕。這種心情更有利于健康長壽。
現(xiàn)在大多數(shù)人都有胃病，老年人就更不用說了，年紀大了，各種器官也都開始退化。老年人應(yīng)該如何養(yǎng)胃呢？中老年人不妨去看看日常生活中有關(guān)中老年人養(yǎng)生食譜大全和養(yǎng)胃的食物有哪些吧！
建議老人可以通過以下幾種方法達到養(yǎng)生效果。
勾芡淋汁好味道
一般來說，老人家的飲食應(yīng)該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時，先以少許的糖和鹽調(diào)味，然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必擔(dān)心攝取過量的鹽和糖。
代糖代鹽保健康
另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望，又不會威脅身體健康，其法也適用于有糖尿病毛病的老人家。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老人家則不適合。
色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發(fā)進食的欲望。
趁熱食用味正香
食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食欲的作用?？刂剖澄锏臏囟龋擎i住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當(dāng)不錯的效果。
老人養(yǎng)胃只需這“五步”
水
像我們平常吃過干食物咽到，就會想要喝水，因為水能稀釋食物，在胃腸道形成緩沖。所以老人平時要多喝水，一般一天最少要喝500ml的水。而水中以白開水最養(yǎng)人，在寒冷的冬季，以溫開水最適宜。水還有緩解便秘的作用，清晨起喝杯白開水，可清腸胃，排毒，還能刺激胃腸道，具有軟化糞便的作用。
粗
隨著時代在發(fā)展，食物也越來越精細。但是從養(yǎng)生的角度來說，食物還是不要太過精細的好。精糧里含有膳食纖維，能刺激腸道，加快腸道蠕動，也是有利于改善便秘的。老人們平時可以在煮米飯的時候加入一些糙米、玉米、蕎麥，在換口味的同時，還能養(yǎng)胃。
排
胃的主要功能就是吸收食物中的精微物質(zhì)，其他的轉(zhuǎn)化為糞便，排出體外。而一旦體內(nèi)物質(zhì)無法正常排出，則會影響胃對其他物質(zhì)的吸收。所以老人一定要養(yǎng)成按時排便的習(xí)慣，一有便意，就要立即解決，千萬不能拖延。
動
最常見的腸胃病就是消化不良，解決消化不良最好的辦法就是運動，腹部按摩，加快腸道蠕動。老人要養(yǎng)成每天散步的習(xí)慣，也可以慢跑，適當(dāng)做一些強度不大的有氧運動，對胃有一定的保護作用。飯后半小時是最佳的運動時間，如吃的過飽，也可以一小時后進行。
飯后半小時還可以進行腹部按摩，以肚臍為中心，雙手掌相疊，探馬順時針繞肚臍按摩，能刺激腸蠕動，使糞便到達直腸部，產(chǎn)生便意。逆時針按還可以補虛，防止腹瀉。時間控制在5分鐘左右，注意腫瘤或急腹癥患者禁止摩腹。
清
清淡飲食是養(yǎng)胃的關(guān)鍵。平時飲食要多注意吃清淡的，老人牙不好，食物最好以軟為主，既有利于消化，也對牙齒有好處。對于辛辣的食物，當(dāng)然也是“避而遠之”。
老人養(yǎng)胃 從日常做起
一是定時定量，少吃多餐，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。
二是細嚼慢咽，充分利用唾液咀嚼食物，每口咀嚼不低于20次，并慢慢吞咽，減輕胃的負擔(dān)。
三是餐前“預(yù)熱”，比如在飯前半小時左右喝一杯山楂汁或丁香茶，效果會更好。不愛吃肉的老人，可選擇生姜和草豆蔻作為菜品的調(diào)料，能起到溫胃散寒、刺激味覺、增強食欲、減少油膩的作用。
脾胃不和也影響老人胃口，可以煎服肉桂、干姜、山藥、甘草、青皮、白術(shù)，每味約9克，一天服用兩次，連續(xù)服用半個月至一個月，就能一定程度上刺激味蕾反應(yīng)，從而提高他們的食欲?；蛘呙刻鞗_泡丁香茶喝，可以起到養(yǎng)胃暖胃，恢復(fù)胃口的功效。根據(jù)中醫(yī)醫(yī)術(shù)的記載，丁香辛溫芳香，暖脾胃而行氣滯，尤善降逆，故有溫中散寒、降逆止嘔、止呃之功，為治胃寒嘔逆之要藥。丁香葉在古代現(xiàn)代都是很好的養(yǎng)胃茶，丁香茶又以產(chǎn)自長白山的最佳，如亦舒堂丁香茶，每天沖泡3~10g即可，可反復(fù)沖泡，養(yǎng)胃清新口氣。
養(yǎng)胃食譜
1、牛奶
養(yǎng)胃的食物牛奶的主要作用有補肺胃和生津液，也有潤大腸的功效，對于陰虛胃痛和津虧便秘等都有著很好的作用。
牛奶對消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
2、粥類
粥類容易消化，尤其八寶粥里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富對胃有好處。養(yǎng)胃早餐的3點原則：易消化和防刺激以及多營養(yǎng)。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果(西瓜、香蕉)或面條。
3、湯水
除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用，那就是湯。
養(yǎng)胃的食物湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質(zhì)，這不利于養(yǎng)胃。最好的湯是菜湯比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些輔料進行調(diào)味，這樣養(yǎng)胃的功效會更加的明顯。在下文小編給大家推薦幾款老年人養(yǎng)生食譜大全中的養(yǎng)生湯品。
4、桂圓
“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。桂圓和荔枝性屬濕熱不同，養(yǎng)胃的食物桂圓能入藥有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
5、南瓜
南瓜具有能補中益氣、消炎殺菌、止痛的功效。養(yǎng)胃的食物南瓜所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。
夏季天氣會變得非常的炎熱，特別是老年人經(jīng)常在夏季的時候非常容易的出現(xiàn)疾病，這是因為從寒冷的季節(jié)走來，老年人的身體一下子不適應(yīng)，還有就是天氣太熱，老人們的胃口不好，很容易出現(xiàn)中暑的情況，因此怎么樣才能度過夏季就是許多老人非常擔(dān)心的一個話題。夏季養(yǎng)生對老人來說這是非常的重要，那么你知道老年人夏季的要點是什么呢？
第一：老年人夏季飲食
相比于年輕人來說，老年人的腸胃功能比較的的弱，夏季天氣炎熱，很多事物都容易變得腐爛和變質(zhì)，所以這個時候老年人的飲食需要特別的注意，不能夠吃已經(jīng)變質(zhì)的食物，放入冰箱之中的食物也需要加熱之后才能夠服用。另外，夏季飲食要清淡為主，同時不能夠太過于冰涼，口味也不能夠太硬，另外，吃東西不能夠過量，否則容易出現(xiàn)消化不良的情況。另外，如果出現(xiàn)了飲食不當(dāng)導(dǎo)致的嘔吐以及拉肚子等等的情況，那么應(yīng)該立即到醫(yī)院就診。
老年人的夏季一日三餐都要以清淡為主，同時還需要補充足夠大是水分，例如綠茶、果汁、白開水、豆?jié){都是非常不錯的選擇。另外在服用蔬菜的時候，能夠生吃的最好生吃，這樣能夠能夠最大限度地保障食物之中的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。粗糧和細糧在服用的時候需要互相的搭配，葷腥的食物和蔬菜之間也要互相的搭配，夏季飲食應(yīng)該以各種蔬菜為主，然后適當(dāng)?shù)脑黾右恍┤忸愂澄铮磿r吃飯，少吃一些生冷的食物。
另外，老年人的腸胃消化能力比較差，所以日常飲食要以一些容易消化并且有營養(yǎng)的食物為主，然后適當(dāng)?shù)脑黾右恍┬迈r的瓜果蔬菜，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┲囝愂澄铩２贿^，對于一些油條、肥肉這些肥膩以及重油食物應(yīng)該少吃，防止出現(xiàn)夏季上火。
第二：老年人夏季運動
夏季是一年四季之中心火最為旺盛的一個季節(jié)，所以一定要注意日常休息，做到早睡早起身體好，同時佐以一些適當(dāng)?shù)倪\動非常的有必要，例如一些慢跑、游泳都是非常不錯的選擇，能夠有效的提高人體的心肺能力。除此之外，老年人還應(yīng)該有意識的控制呼吸頻率或者是進行深呼吸，這些都能夠很好的提高肺活量，對于改善大腦的供血情況以及提高體質(zhì)有著非常重要的作用。
在中午的時候，老年人還應(yīng)該進行適當(dāng)?shù)奈缧荩@樣能夠很好的保持精力。不過，夏季天氣炎熱，為了達到降溫的效果，人體之中的毛孔都是屬于一個擴張的狀態(tài)之中，這個時候就非常容易出現(xiàn)風(fēng)邪入侵的情況，所以老年人不要在露天或者是大樹底下睡覺。另外，老年人雖然要進行適當(dāng)?shù)倪\動，但是運動強度要好好的控制，如果是患有心腦血管疾病的老人，一定要在有家人陪同的情況下進行，并且還要隨身攜帶藥物。
第三：老年人夏季心理
老年人夏季中醫(yī)保健需要特別注意靜心養(yǎng)生，需要做到幾點：第一遇到事情要冷靜，心平氣和，由于天氣炎熱人體之中陽氣生發(fā)，這就導(dǎo)致我們很容易出現(xiàn)心煩氣躁的情況。老年人在這種環(huán)境之中一定要保持一個良好的心態(tài)，讓心情處于一個平靜的狀態(tài)之中，不要過于勞累或者是情緒過于激動，良好的心態(tài)能夠有效的保健身體健康;第二則是需要根據(jù)天氣的特征來改變自己的作息時間，并且很好的安排自己的工作以及學(xué)習(xí);第三則是要保持室內(nèi)通風(fēng)，因為如果室內(nèi)保持通風(fēng)可以很好的消散暑熱，人體就會感覺到?jīng)隹欤瑫r還能夠有效的清潔空氣，避免出現(xiàn)空氣污染;最后則是要給自己一個足夠的休息時間，因為人們的情緒和睡眠情況是直接掛鉤的，如果睡眠不足，很容易變得心情不好。所以說，夏季不僅要在飲食上進行保健，在睡眠上也許要特別的注意。
第四：老年人夏季防護
夏天不要長時間呆在空調(diào)房之中，這樣很容易患有空調(diào)病。特別是在睡覺的時候，不要一直使用空調(diào)或者是風(fēng)扇。另外，夏季出汗比較多，所以很容易出現(xiàn)痱子或者是濕疹等等情況，所以一定要注意個人衛(wèi)生，保持皮膚的干爽以及清潔，這樣才能夠做好老年人夏季中醫(yī)保健的工作。
老年人夏季要點是什么呢？看著上面的介紹我們已經(jīng)了解到了老年人想要夏季過的更加的愉快，需要從飲食、運動、心態(tài)、預(yù)防四個方面來調(diào)節(jié)，堅持清淡營養(yǎng)的飲食，堅持適量的運動，保持好樂觀的心態(tài)，預(yù)防疾病這樣就能在夏季過的非常的舒心。
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