玉米的營養(yǎng)價值
2021-03-12玉米是生活當中最常見的一種食物。雖然它看起來非常普通，但是它的營養(yǎng)價值卻是很多食物所不能替代的。因為它能夠為我們每一個人的身體提供豐富的鈣物質，同時，對于中老年人來講，玉米還可以起到降血脂的作用。
玉米營養(yǎng)很獨特：
一、維生素數(shù)倍于稻麥玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質。
專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量則高8-10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
二、鈣含量接近乳制品科學檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入 更多>>
玉米是大家平時經(jīng)常吃的一種食物，它的味道香甜可口，而且玉米的營養(yǎng)價值非常高，所以深受人們的親睞。那么你知道玉米的功效與作用有哪些嗎？你知道玉米排骨湯的做法嗎？今天小編告訴大家玉米有6大獨特營養(yǎng)價值，一起來了解一下吧！
玉米，又名玉蜀黍、苞米、玉茭、玉米棒子，因營養(yǎng)豐富又是從國外傳入故有珍珠玉之稱。約在公元16世紀，外國使者把玉米梁穗作為晉見中國皇帝的禮物。
這樣，玉米就傳入我國并被勞動人民所種植。經(jīng)過多年的種植，我國還培育出新型的糯質玉米，著名的品種有半仙糯、多穗白、歷城粘、黃苞米等。
維生素數(shù)倍于稻麥
玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質。
專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。
比如，甜玉米的蛋白
更多>>相信很多人都應該喜歡吃玉米這種谷類作物吧，因為玉米中不僅富含多種營養(yǎng)價值，而且玉米的口味也是很甜和軟糯，所以收到了不少女性和小孩子的喜歡。但是經(jīng)常買玉米的人就應該知道，玉米在市面上有很多種不同的品種，常見的有黃玉米和水果玉米，但是有一種玉米是白玉米，那么白玉米的營養(yǎng)價值是什么呢？
白玉米的營養(yǎng)價值
白玉米營養(yǎng)價值高，每100克的白玉米含有水分11.7克、蛋白質8.8克、脂肪3.8克、碳水化合物74.7克、不溶性纖維8克、硫胺素0.27毫克、核黃素0.07毫克、尼克酸23毫克、維生素e8.23毫克、鈣10毫克、磷244毫克、鉀262毫克、鈉2.5毫克、鎂95毫克、鐵2.2毫克、鋅185毫克、硒4.14毫微克、銅0.26毫克。
白玉米的功效與作用
白玉米性平、味甘淡，具有益肺寧心、健脾開胃、防癌、降膽固醇、健腦、利尿、利膽、降血壓、降血脂的功效。
1、白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動
更多>>淀粉的類型品種有很多，玉米淀粉就是其中的一種，還有土豆粉，紅薯粉。雖然它們都是屬于調味料，不過它們的營養(yǎng)價值都是不一樣的。例如紅薯粉因為它是用紅薯提煉出來的所以具備了紅薯的一些營養(yǎng)價值，它是一種容易消化的食物，可很好的幫助我們進行消化。
同樣的道理玉米淀粉，其實最重要的成分還是玉米，所以它也擁有了玉米的營養(yǎng)價值。我們知道玉米也是可以促進人們的消化，而且它還可以幫助高血壓的患者起到降壓的作用。不過玉米淀粉畢竟是添加了一些食物，那么玉米淀粉的營養(yǎng)價值 有哪些呢?
玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。 普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。吸濕性強，最高能達30%以上。
營養(yǎng)分析
1. 玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素b2的含量居谷類食物之首
2.玉米淀粉中含有亞油酸和維生素e，能
更多>>玉米羹的營養(yǎng)價值
玉米羹的主要食材: 嫩玉米1000克,雞蛋清4個。調料:黃酒10克,清湯750克,精鹽1.5克,味精1克,白糖2.5克,雞油15克,菱粉75克……主料:嫩玉米、雞蛋清、黃酒、清湯的養(yǎng)價值如下:
1、嫩玉米
玉米(拉丁學名:zea mays l.)是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。玉米的營養(yǎng)成分比較全面 , 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷。21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。
2、雞蛋清
雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩,還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩、去除死皮。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸和溶菌酶,蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用,醋酸可
更多>>黑玉米是一種比較珍貴的食材，它比我們平時吃的玉米營養(yǎng)價值要高很多倍，它可以被當成粗糧食用。我們在平時適當?shù)某砸恍┖谟衩讓τ跔I養(yǎng)物質的補充和長壽是很有幫助的，而且黑玉米的蛋白質和脂肪含量是很高的，所以我們在生活中適當?shù)某砸恍┖谟衩最~可以補充我們身體消耗的能量。
可能大家在生活中沒有見過黑玉米，所以大家對于它的營養(yǎng)價值的了解是比較少的。黑玉米這種食材，我們在生活中不僅可以直接當成粗糧食用，而且可以用來煲雞湯等，營養(yǎng)價值是相當高的。
黑玉米營養(yǎng)價值
黑玉米是一種珍貴的保健型果蔬玉米，屬于符合“黑色、粗食、天然”三維膳食保健概念的理想食物，被營養(yǎng)學家譽為可讓人吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出長壽的健康食品、功能食品和益智食品。
1、蛋白質
黑玉米的蛋白質含量豐富，約占質量比重的13-15%，所含氨基酸種類比較齊全，其中必須氨基酸含量占比接近40%，這比普通黃玉米高出30%左右。尤其以谷氨酸、脯氨酸、蘇氨酸
更多>>玉米屬雜糧里的一種食物，玉米日常的吃法有很多種，經(jīng)常吃玉米不僅有美膚護膚的功效還有降糖的作用呢!血糖高的朋友可以多食用些，除此之外你還知道哪些玉米的功效與作用啊!
玉米的營養(yǎng)價值
健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。秋季多吃新鮮玉米能健脾降血糖?
秋季正值玉米上市，玉米有健脾利尿的功效。特別是從立秋到秋分的這段長夏，暑熱未消，降雨頻繁，最應當補脾。玉米可調中健脾、利尿消腫，是秋季的上佳補品。
在包括以白面和大米為原料的所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值最高。尤其是其維生素含量，是稻米、小麥的510倍。此外，玉米還含有7種抗衰劑，即鈣、谷胱甘肽、維a、鎂、硒、維e和脂肪酸。其中，維e有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米富含膳食纖維，能促進腸蠕動，減少人
更多>>松仁玉米的營養(yǎng)價值
玉米的營養(yǎng)價值
玉米的代謝能為14.06mj/kg,高者可達15.06mj/kg,是谷實類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少,僅2%;而無氮浸出物高達72%,且消化率可達90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測定,每100克玉米含熱量106千卡,纖維素2.9克,蛋白質4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。
松仁的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代科學研究證明,松子雖非仙品,但其營養(yǎng)和藥用價值非同一般。松子仁每百克含蛋白質16.7克,脂肪63.5克,含碳水化合物9.8克,并含揮發(fā)油、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素。其所含的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,對預防心血管病有良好作用。因此,經(jīng)常適量吃些松子仁,不但可以增加營養(yǎng)
更多>>玉米是很人喜愛吃的，這類食物含有的膳食纖維、蛋白質、碳水化合物比較多，因此對玉米的選擇，都是可以放心進行，它對人體健康沒有任何的損害，不過在吃玉米的時候，也是要適量的進行，不宜吃的太多，那玉米也是分為普通玉米和甜玉米，甜玉米的營養(yǎng)價值是什么呢?
很多人對甜玉米的營養(yǎng)價值并不是很了解，在對這類玉米選擇的時候，需要對它的營養(yǎng)價值有著一些認識，使得在吃的時候，對身體各方面也是有著很好的保護。
甜玉米的營養(yǎng)價值：
1、甜玉米籽粒中含有較高的糖分、粗脂肪和淀粉，含有多種維生素和礦物質，尤其含有較高的優(yōu)質蛋白和氨基酸，所含的18種氨基酸中有8種為人體所必需的。
2、經(jīng)常食用甜玉米可防止血管硬化，降低血液中膽固醇的含量，還可防止腸道疾病。
3、所含有的胡蘿素被人體吸收后轉化為維生素a，具有防癌作用。
4、甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。
5、含有的核黃素有利于延緩眼睛老化。有較高
更多>>玉米烙的營養(yǎng)價值
1、維生素含量非常高
玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍,而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收,起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,預防和改善冠心病、肥胖、膽結石癥的發(fā)生。
2、鈣含量接近乳制品
科學檢測證實,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周后血壓能降低9%。
3、含有大量維生素e
玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素e,它可促進細胞分裂、增強機體新陳代謝,降低血清膽固醇、調節(jié)神經(jīng)和內分泌功能,并使皮下組織豐潤,皮膚細胞富有彈性和光澤,防止皮膚病變?？稍鰪娙说捏w力和耐力,防細胞衰老及腦功能退化,并有抗血管硬化的作用。
4、
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