甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃甜玉米的好處
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甜玉米的屬性
1、科屬
禾本科，玉米屬
2、產(chǎn)地
中國(guó)黃河以北地區(qū)居多
3、別名
蔬菜玉米
4、簡(jiǎn)介
甜玉米(Sweet corn)是玉米的一個(gè)種,又稱(chēng)蔬菜玉米,禾本科,玉米屬。甜玉米是歐美、韓國(guó)和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的主要蔬菜之一。
5、圖片
甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃甜玉米的好處
甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、可利用能量高。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng),促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能,對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須,有利尿作用,也對(duì)減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
2、亞油酸含量較高。 玉米的亞油酸含量達(dá)到2%,是谷實(shí)類(lèi)飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上,僅玉米即可滿(mǎn)足豬、雞對(duì)亞油酸的需要量(1%)。
3、蛋白質(zhì)含量偏低,且品質(zhì)欠佳。玉米的蛋白質(zhì)含量約為8.6%左右,且氨基酸不平衡,賴(lài)氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
吃甜玉米的好處
1、玉米可以延緩衰老
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。
2、預(yù)防心腦血管疾病
現(xiàn)代研究證實(shí),玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
3、玉米可以明目
玉米含有類(lèi)黃酮,對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
吃甜玉米的最佳時(shí)間
夏季
甜玉米的選購(gòu)方法
1、外表顏色
一般大家是根據(jù)自己的口味來(lái)買(mǎi)的,市場(chǎng)上白色的是糯玉米,黃色的是甜玉米,也有白黃相間的也是甜玉米,這兩種主要是甜度不一樣。
2、水分
不管什么東西,吃嫩的是大家的愛(ài)好,可以用手指摳一下玉米粒,如果水分賤出的多說(shuō)明玉米還很嫩,如果水分少,幾乎沒(méi)有,說(shuō)明玉米已經(jīng)老了?；蛘呖梢钥纯从衩琢５娘枬M(mǎn)的還是癟的,也可以判斷玉米的水分程度。yS630.coM
3、玉米粒的量
在市場(chǎng)上,有些玉米粒相對(duì)少,而且一般都不好吃,而且水分少、糖分少,如果玉米粒排列非常整齊。而且顆粒多,那么一般相對(duì)會(huì)好吃些。
4、玉米粒的透明度
可以用肉眼看到玉米粒是否透明,如果透明,那么水分相對(duì)多,而且較嫩,煮起來(lái)會(huì)很好吃,但如果顆粒不透明,那么表示玉米已經(jīng)老了。水分會(huì)很少,而且吃起來(lái)也不會(huì)甜。
甜玉米的副作用
甜玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒
甜玉米+田螺:會(huì)引起中毒
甜玉米+紅薯:會(huì)造成腹脹
甜玉米+海螺:身體不適
延伸閱讀
甜玉米的簡(jiǎn)介
甜玉米是玉米的一個(gè)種,又稱(chēng)蔬菜玉米,禾本科,玉米屬。甜玉米是歐美、韓國(guó)和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費(fèi)者青睞。超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長(zhǎng)而得到廣泛種植。中國(guó)是糯玉米的世界起源中心,栽培歷史悠久。糯玉米營(yíng)養(yǎng)豐富,食用價(jià)值高,被當(dāng)今世界廣泛用作營(yíng)養(yǎng)食物。
甜玉米的食用處理方法
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用最高。玉米含有7種“抗衰劑”即鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸?？梢猿粗?煮著吃,熬湯吃等等選擇。
甜玉米的吃法（做法）大全
做法一、淮山玉米粒甜蝦。提前三小時(shí)左右將冰凍的北極蝦從冰箱取出,置于室溫中自然解凍。解凍后剝?nèi)ノr殼與蝦頭,挑除蝦線,用清水清洗一下,備用。在湯煲里先放入足量的高湯(我家的高湯是用豬大骨和雞架子骨飛水后用湯煲慢火三小時(shí)左右煲出來(lái)的哦,味道好極了!),將淮山去皮后切段及時(shí)放入湯煲中。這樣可以有效地防止淮山氧化變褐,影響賣(mài)相和口感。新鮮玉米用刀將玉米粒削下,放入湯煲。 湯煲置火上,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢煮20～30分鐘。最后放入處理好的北極蝦,煮一分鐘左右,關(guān)火,調(diào)鹽、撒蔥花即食。
做法二、 木瓜玉米湯。大豆洗凈,泡水12小時(shí)備用;木瓜去皮去瓤,切塊備用,玉米洗凈備用。以上材料一起放入鍋中,大火煮滾后維持火力10分鐘。轉(zhuǎn)文火,加冰糖,煲40~50分鐘;溫度降到80度左右調(diào)入蜂蜜就可以吃。
做法三、甜香玉米烙。水果玉米煮熟后剝粒待用玉米粒加入生粉和勻,如果太干的話,加入水。水量以玉米粒和生粉能和成團(tuán)。熱鍋入油,倒入玉米粒,用手或鏟子將其推開(kāi)、推薄,中小火,一面烙完后烙另外一面,兩面烙出薄脆狀即可。吃時(shí)可以切片擺盤(pán),與煉乳一起上桌。
哪些人不能吃甜玉米、甜玉米的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃甜玉米
缺鈣、鐵等元素的人群。因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維,會(huì)結(jié)合形成沉淀,阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。 患消化系統(tǒng)疾病的人群。
免疫力低下的人群。如果長(zhǎng)期每天攝入的纖維素超過(guò)50克,會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。
老年人和小孩。因?yàn)槔夏耆说南δ軠p退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纖維對(duì)于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。而且營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用率比較低,不利于小孩的生長(zhǎng)發(fā)育。
2、甜玉米的適用人群
甜玉米還具有醫(yī)療保健作用,因含有多種維生素和礦物質(zhì)使其具有水果和蔬菜的特點(diǎn);含有不飽和脂肪酸,有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。
3、甜玉米的食用禁忌
玉米和海螺一起食用,會(huì)引起身體不適;玉米和小麥一起食用,可提高蛋白質(zhì)的吸收;玉米和雞蛋一起食用,可以防止膽固醇過(guò)高;玉米和豆角一起食用,對(duì)于脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。
玉米的屬性
1、科屬
禾本科，玉蜀黍?qū)?
2、產(chǎn)地
全世界熱帶和溫帶地區(qū)
3、別名
包谷、包蘆、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉茭、玉麥、蘆黍
4、簡(jiǎn)介
玉米(拉丁學(xué)名:Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?。別名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,東北遼寧話稱(chēng)珍珠粒,潮州話稱(chēng)薏米仁,粵語(yǔ)稱(chēng)為粟米,閩南語(yǔ)稱(chēng)作番麥。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃玉米的好處
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、玉米其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居谷類(lèi)食物之首。
2、礦物質(zhì)約80%存在于胚部,鈣含量很少,蛋白質(zhì)含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿卜素,維生素d和k幾乎沒(méi)有。
3、脂溶性維生素中維生素e較多。
4、可降低人體膽固醇。
吃玉米的好處
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō),玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
常吃玉米有很好的抗衰老的功效,玉米富含的營(yíng)養(yǎng)元素是我們?nèi)梭w很需要的。
3、防止便秘,防止動(dòng)脈硬化
玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動(dòng),防止便秘,還可以促進(jìn)膽固醇的代謝,加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。
吃玉米的最佳時(shí)間
夏季
玉米的選購(gòu)方法
1、看玉米的品種
玉米通常分為甜玉米和糯玉米,大家可根據(jù)自己的口味來(lái)決定要購(gòu)買(mǎi)哪一種。通常來(lái)說(shuō),糯玉米是白色的,而甜玉米是黃色的。當(dāng)然,還有一些五彩的玉米也是甜玉米的,只不過(guò)這種大部分是雜交的品種。甜玉米和糯玉米比較大的差別在于,一個(gè)是含糖高,一個(gè)是嚼勁大。
2、看玉米的老嫩
如果你是那種喜歡嚼勁大的,可以買(mǎi)那種老一點(diǎn)的糯玉米;如果你喜歡口感軟甜的,就需要買(mǎi)那種比較嫩的甜玉米。一般來(lái)說(shuō),嫩的甜玉米不僅水分多,口感好,而且含糖也多,吃起來(lái)又甜又軟,十分的美妙。
3、看玉米的外衣
如果玉米還沒(méi)有剝掉外衣的話,大家想要買(mǎi)新鮮的玉米,就必須買(mǎi)那種外衣很青綠的。如果發(fā)現(xiàn)玉米的外衣已經(jīng)變黃了,甚至是變得干枯了,建議不要買(mǎi)這類(lèi)玉米,因?yàn)樗鼈円淳褪潜容^老的玉米,要么就是不新鮮的,水分流失比較大的玉米。
玉米的副作用
玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒
玉米+田螺:會(huì)引起中毒
玉米+紅薯:會(huì)造成腹脹
玉米+海螺:身體不適
糯玉米的屬性
1、科屬
糯玉米屬。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
蠟質(zhì)玉米。
4、簡(jiǎn)介
糯玉米起源于中國(guó)。玉米被引入中國(guó)后,在西南地區(qū)種植的硬質(zhì)玉米發(fā)生突變,經(jīng)人工選擇而逐漸出現(xiàn)了糯質(zhì)類(lèi)型。從學(xué)名 Zea mays L.sinensis Kulesh看,即有“中國(guó)種”之意。糯玉米(Waxy corn),也稱(chēng)蠟質(zhì)玉米。籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳,較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(zhì)(透明)籽粒。其化學(xué)性狀和物理性狀受單個(gè)隱性基因(wx)控制,這個(gè)基因位于第9染色體上。 胚乳中 100%的淀粉是支鏈淀粉(Amylopectin或 Branched chain starch)。此類(lèi)玉米除作為菜用玉米被人類(lèi)鮮食外,用作牲畜飼料可提高飼喂效率。也有工業(yè)用途。有糯性,俗稱(chēng)粘性。
糯玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃糯玉米的好處
糯玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯玉米籽粒中營(yíng)養(yǎng)成分含量高于普通玉米,含70～75%的淀粉,10%以上的蛋白質(zhì),4～5%的脂肪,2%的多種維生素,籽粒中蛋白質(zhì)、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黃色玉米還含有稻麥等缺乏的胡蘿卜素。糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。
吃糯玉米的好處
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,糯玉米能“固中開(kāi)胃、降脂通絡(luò)”。經(jīng)測(cè)定,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多,豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周后血壓能降低9%%。此外,玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A,它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以抵抗眼睛老化。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用,刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
吃糯玉米的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
糯玉米的選購(gòu)方法
糯玉米也稱(chēng)蠟質(zhì)玉米,是由普通玉米發(fā)生突變?cè)俳?jīng)人工選育而成的新類(lèi)型,其子粒胚乳淀粉為100%的支鏈淀粉,煮熟后粘軟而富有糯性,俗稱(chēng)粘玉米。中國(guó)是糯玉米的世界起源中心,栽培歷史悠久。糯玉米營(yíng)養(yǎng)豐富,食用價(jià)值高。
糯玉米的副作用
一般沒(méi)有特殊副作用。
老玉米的屬性
1、科屬
禾本科，玉蜀黍?qū)?/p>
2、產(chǎn)地
全世界熱帶和溫帶地區(qū)
3、別名
包谷、包蘆、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉茭、玉麥、蘆黍
4、簡(jiǎn)介
玉米(拉丁學(xué)名:Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?。別名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,東北遼寧話稱(chēng)珍珠粒,潮州話稱(chēng)薏米仁,粵語(yǔ)稱(chēng)為粟米,閩南語(yǔ)稱(chēng)作番麥。
5、圖片
老玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃老玉米的好處
玉米的亞油酸含量達(dá)到2%,是谷實(shí)類(lèi)飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上,僅玉米即可滿(mǎn)足豬、雞對(duì)亞油酸的需要量(1%)?，F(xiàn)代研究證實(shí),玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此,玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
吃老玉米的好處
1、長(zhǎng)壽,玉米中還含有多種人體必需的氨基酸,能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞 正常代謝,有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E,可增強(qiáng)人的體力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。
2、美容,玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系 統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
3、明目,根據(jù) 1994 年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的 研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì),能降低 43%罹患老年 黃斑性病變的機(jī)率。 玉米含有黃體素、 玉米黃質(zhì), 尤其后者含量較豐, 因此玉米可說(shuō)是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
吃老玉米的最佳時(shí)間
秋季
老玉米的選購(gòu)方法
同一種類(lèi)型的玉米,怎么分別哪個(gè)嫩,哪個(gè)不嫩?通常我們會(huì)覺(jué)得,白色的玉米就是糯玉米,黃色的玉米就是普通的甜玉米,其實(shí)不然。黃玉米、白玉米都有甜的、糯的。
在挑選時(shí),玉米顆粒排列整齊、籽粒平整光滑的是糯玉米。顆粒排列不整齊,籽粒凹凸不平的則是普通玉米。
要挑到嫩玉米,可用手掐一下玉米粒,如果粒比較軟、有汁水流出就證明比較嫩。
老玉米的副作用
玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒
玉米+田螺:會(huì)引起中毒
玉米+紅薯:會(huì)造成腹脹
玉米+海螺:身體不適
玉米筍的屬性
1、科屬
玉米筍。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
別名:珍珠筍。
4、簡(jiǎn)介
禾本科玉米屬,一年生高莖作物。乃甜玉米細(xì)小幼嫩的果穗,去掉苞葉及發(fā)絲,切掉穗梗,即為玉米筍。玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。與甜玉米不同的是玉米筍是連籽帶穗一同食用,而甜玉米只食嫩籽不食其穗。玉米筍的起源與甜玉米相同,在美國(guó)生產(chǎn)較多。中國(guó)近幾年才有少量種植,分布在少數(shù)大城市附近。玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,營(yíng)養(yǎng)豐富。中國(guó)近幾年才有少量種植,分布在少數(shù)大城市附近。玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)含量豐富;并具有獨(dú)特的清香,口感甜脆、鮮嫩可口。特別適合母嬰,兒童青少年,職業(yè)人群,更年期婦女,久病體虛人群。
玉米筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃玉米筍的好處
玉米筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)含量豐富;并具有獨(dú)特的清香,口感甜脆、鮮嫩可口。玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,其營(yíng)養(yǎng)豐富,每千克鮮玉米筍中含蛋白質(zhì)29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、維生素B1:0.5毫克、維生素B2:0.8毫克、維生素C110毫克、鐵6.2毫克、磷500毫克、鈣374毫克,還含有多種人體必須的氨基酸。
吃玉米筍的好處
對(duì)心臟疾病,益乳,益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射等具有良好食療作用。玉米筍(罐裝)知識(shí)介紹: 玉米筍為禾本科玉米屬一年生草本植物。是指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗,形狀如嫩竹筍尖故稱(chēng)玉米筍、玉米筍外形美觀,食之脆嫩,味道鮮美。玉米筍又稱(chēng)珍珠筍,是國(guó)際上新興的一種高檔蔬菜,既可鮮食和速凍,也可加工制罐。
吃玉米筍的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
玉米筍的選購(gòu)方法
良好的一級(jí)玉米筍產(chǎn)品呈圓錐形,鮮嫩、乳黃色,形態(tài)端正、無(wú)折斷、無(wú)花絲、無(wú)畸形、無(wú)污染,長(zhǎng)5～7厘米,基部直徑1～1.4厘米,單筍重5～7克。二級(jí)品筍長(zhǎng)7.1～10.0厘米,基部直徑1.41～1.8厘米,單筍重7.1～10克。
玉米筍的副作用
一般沒(méi)有特殊副作用。
紫玉米的屬性
1、科屬
禾本科，玉蜀黍?qū)?
2、產(chǎn)地
安第斯山
3、別名
黑玉米
4、簡(jiǎn)介
紫玉米(purple Corn ) ,拉丁文名稱(chēng)ZEA MAYZ L. ,是秘魯特有的一個(gè)玉米品種,玉米棒及粒均為紫色。 紫玉米(purple Corn)早在印加前時(shí)期就有種植,秘魯?shù)陌驳谒股饺藢⑺龀娠嬃蟻?lái)飲用,叫做“Chicha Morada”,此種飲料早已成為當(dāng)?shù)匕驳谒股饺巳粘ｏ嬍巢豢刹豢扇鄙俚囊徊糠?并且由于該飲料含有酚化合物(phenolic compounds ) ,使得它具有健康性和營(yíng)養(yǎng)性,從而日益受到關(guān)注。
5、圖片
紫玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃紫玉米的好處
玉米富含維生素 C 等,有長(zhǎng)壽、美容、明目、 預(yù)防高血壓和冠心病等作用。
1、長(zhǎng)壽,玉米中還含有多種人體必需的氨基酸,能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞 正常代謝,有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E,可增強(qiáng)人的體力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。
2、美容,玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系 統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
3、明目,根據(jù) 1994 年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的 研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì),能降低 43%罹患老年 黃斑性病變的機(jī)率。 玉米含有黃體素、 玉米黃質(zhì), 尤其后者含量較豐, 因此玉米可說(shuō)是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
4、預(yù)防高血壓和冠心病,玉米有調(diào)中開(kāi)胃及降血脂、降低血清膽固醇 的功效。
吃紫玉米的最佳時(shí)間
秋季
紫玉米的選購(gòu)方法
1、水分
不管什么東西,吃嫩的是大家的愛(ài)好,可以用手指摳一下玉米粒,如果水分賤出的多說(shuō)明玉米還很嫩,如果水分少,幾乎沒(méi)有,說(shuō)明玉米已經(jīng)老了?；蛘呖梢钥纯从衩琢５娘枬M(mǎn)的還是癟的,也可以判斷玉米的水分程度。
2、玉米粒的量
在市場(chǎng)上,有些玉米粒相對(duì)少,而且一般都不好吃,而且水分少、糖分少,如果玉米粒排列非常整齊。而且顆粒多,那么一般相對(duì)會(huì)好吃些。
3、玉米粒的透明度
可以用肉眼看到玉米粒是否透明,如果透明,那么水分相對(duì)多,而且較嫩,煮起來(lái)會(huì)很好吃,但如果顆粒不透明,那么表示玉米已經(jīng)老了。水分會(huì)很少,而且吃起來(lái)也不會(huì)甜。
紫玉米的副作用
紫玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒
紫玉米+田螺:會(huì)引起中毒
紫玉米+紅薯:會(huì)造成腹脹
紫玉米+海螺:身體不適
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃甜玉米的好處》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生的甜湯春季”專(zhuān)題供您欣賞！
