黑玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃黑玉米的好處
養(yǎng)生黑科技。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《黑玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃黑玉米的好處》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
黑玉米的屬性
1、科屬
屬于禾本科玉蜀黍?qū)僦参铩?/p>
2、產(chǎn)地
中國(guó),遼寧、安徽、廣東、四川、新疆等省已普遍推廣種植。
3、別名
又名黑糯玉米。
4、簡(jiǎn)介
黑玉米是玉米的一種特殊類型,其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素,外觀烏黑發(fā)亮。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸,營(yíng)養(yǎng)含量明顯高于其他谷類作物。以其為主要原料加工的“黑玉米粥”、“黑玉米糊”、“軟包裝鮮嫩玉米棒”等更是走俏市場(chǎng)。黑玉米稈含糖量達(dá)11.95%,比普通玉米稈高1-3倍,是奶牛、奶山羊的好飼料。
黑玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃黑玉米的好處
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
(1)、黑甜玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大,微量元素含量高,是其它谷物的2-8倍,賴氨酸含量高達(dá)0.45%,為高賴作物。據(jù)專家分析其屬于改變了玉米胚乳蛋白質(zhì)的氨基酸組成模式的變種,賴氨酸含量顯著增加,使其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量大幅度提高。黑甜玉米含有18種以上氨基酸,其八種必需氨基酸組成比例與含量完全符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織所提出的“理想蛋白質(zhì)”模式,故其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相媲美,是素食者的理想食品。
(2)、微量元素含量較高。人體每日鈉攝入量應(yīng)為2～2.5%,而每日鉀攝入量應(yīng)為1.9～5.6%,人類普遍缺鉀,尤其婦女。黑甜玉米幾種微量元素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它谷類作物,尤其是鉀含量高達(dá)6310 ～9050mg/kg,是其它谷物的3～8倍,它可調(diào)節(jié)體液平衡抗疲勞,具有預(yù)防和治療高血壓、腦血栓、維護(hù)心臟功能、有助于調(diào)節(jié)情感、放松情緒、穩(wěn)定心理。黑甜玉米是少有的堿性谷物,有減肥功能。
(3)、黑甜玉米含鐵高,是補(bǔ)血食品。鐵是人體很重要的元素之一,它參與血紅蛋白、細(xì)胞色素及某些酶的合成,而且還與能量代謝有關(guān),攝入量不足將引起生理功能及代謝過程的紊亂,引起缺鐵性貧血。
(4)、黑甜玉米鋅的含量是其它谷物的3倍,是很好的補(bǔ)鋅食品。鋅在人體內(nèi)參與核酸,蛋白質(zhì)的合成和碳水化合物、維生素a的代謝,能維護(hù)胰腺、性腺、腦下垂體,消化系統(tǒng)和皮膚的正常生理功能。特別是兒童缺鋅影響春期的發(fā)育和貧血、腹瀉、免疫功能低下等一系列變化。
(5)、黑甜玉米含有豐富的鈣、磷,是其它谷物的8-10倍。鈣、磷的主要生理功能其構(gòu)成人體骨骼和牙齒。鈣能維持神經(jīng)、肌肉正常的興奮性,是促進(jìn)血液凝固,肌肉收縮與松弛及正常神經(jīng)傳導(dǎo)的基礎(chǔ),若人體內(nèi)缺乏可導(dǎo)致佝僂病,軟骨病、骨質(zhì)疏松等癥。
(6)、黑甜玉米的黑色素含量高。其它黑色作物大多是皮層黑內(nèi)實(shí)白,而黑甜玉米則是外皮透明內(nèi)實(shí)黑亮。黑色素具有激發(fā)人體細(xì)胞活性,降低血清膽固醇,對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓等心血管疾病有積極作用、能提高人體免疫力、補(bǔ)腎養(yǎng)顏,有很好的保健功效。
(7)、黑甜玉米Vc含量高。大部分谷類作物中不含有VC,而黑甜玉米百克含4.831毫克的Vc,Vc對(duì)人體糖、蛋白質(zhì)等代謝起到重要作用。能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)和膠原纖維的形成,若Vc 攝入不足會(huì)使許多組織萎縮,嚴(yán)重時(shí)會(huì)患?jí)难?。此外Vc有助于鐵質(zhì)吸收, 有提高造血系統(tǒng)功能的作用,對(duì)缺鐵性貧血有療效。
2、熱量信息:
每一百克黑玉米包含180.69克熱量,36.8克碳水化合物,1.3克脂肪,4.8克蛋白質(zhì)。是一種高碳水化合物的食品,減肥時(shí)適量食用。
吃黑玉米的最佳時(shí)間
六月份
黑玉米的選購(gòu)方法
1、首先要選嫩的,因?yàn)槟塾衩缀乃侄?吃起來口感好,甜甜的,軟軟的,而老玉米吃起來口感不是很爽,并且吃的時(shí)候會(huì)感覺很累,很費(fèi)力。
2、還要挑選顆粒飽滿的,如果是飽滿的,說明水分充足,比較新鮮。
3、還要挑選顆粒緊密的,如果顆粒稀疏,玉米就相對(duì)較少。
4、還要選那些顆?？雌饋硗该鞯?因?yàn)橥该鞯挠衩妆容^嫩,水分多,吃起來味道更好。
黑玉米的副作用
所有人都適合食用。并沒有副作用。
延伸閱讀
導(dǎo)讀：黑玉米的功效和作用有哪些？通常我們看到市面上的玉米都是黃色或黃白色的，黑玉米極少見。黑玉米是玉米的一個(gè)新品種，它有什么好處呢？下面來了解黑玉米的功效和作用。
黑玉米的功效和作用
黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發(fā)亮。黑玉米的功效和作用如下：
1、提高身體免疫力
黑玉米中的氨基酸含量特別高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十幾個(gè)不同品種上，它們都是人類身體正常代謝的必須成分，其中賴氨酸的含量最為出色，它進(jìn)入人體能提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，對(duì)提高身體免疫力作用比較明顯。
2、降壓降脂
黑玉米中有多種微量元素存在，像鉀以及鐵和鋅等就是黑玉米中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是鉀這種物質(zhì)的含量特別高，人們每天食用一百克黑玉米，就能滿足身體對(duì)鉀的需要，另外人們食用黑玉米以后還能抑制身體對(duì)鈉的吸收，因此食用黑玉米也能減少高血壓和高血脂的發(fā)生，對(duì)心臟病和血體有很大的好處。
3、護(hù)膚美容
黑玉米中最誘人的元素當(dāng)為黑色素。眾所周知，黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃五臟功能，使之良性循環(huán)；能有效地清除人體內(nèi)的自由基，減少脂質(zhì)堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見光和紫外線的輻射，防止不良色素沉積，護(hù)膚美容，使人青春常在。
4、抗腫瘤
日本學(xué)者研究證實(shí)，當(dāng)黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時(shí)，能抑制99%的亞硝酸致癌物的形成，這強(qiáng)有力地說明，黑玉米的黑色素具有理想的抗腫瘤作用。
如何辨別黑糯玉米的品質(zhì)
1、色澤鑒別進(jìn)行玉米色澤的感官鑒別時(shí)，可取玉米樣品在散射光下進(jìn)行觀察。
良質(zhì)玉米具有各種玉米的正常顏色，色澤鮮艷，有光澤。次質(zhì)玉米顏色發(fā)暗，無光澤。
劣質(zhì)玉米顏色灰暗無光澤，胚部有黃色或綠色，黑色的菌絲。
2、外觀鑒別
進(jìn)行玉米外觀的感官鑒別時(shí)，可取樣品在紙上撒一層，在散射光下觀察，并注意有無雜質(zhì)，最后取樣品用牙咬觀察質(zhì)地是否緊密。
良質(zhì)玉米顆粒飽滿完整，均勻一致，質(zhì)地緊密，無雜質(zhì)。
次質(zhì)玉米顆粒飽滿度差，有破損粒，生芽粒、蟲蝕粒，未熟粒等，有雜質(zhì)。劣質(zhì)玉米有多量生芽粒，蟲蝕粒，或發(fā)霉變質(zhì)、質(zhì)地疏松。
3、氣味鑒別進(jìn)行玉米氣味的感官鑒別時(shí)，可取樣品于手掌中，用嘴哈熱氣立即嗅其氣味。
良質(zhì)玉米具有玉米固有的氣味，無任何其他異味。
次質(zhì)玉米微有異味。
劣質(zhì)玉米有霉味、腐敗變質(zhì)味或其他不良異味。
4、滋味鑒別
進(jìn)行玉米滋味的感官鑒別時(shí)，可取樣品進(jìn)行咀嚼品嘗其滋味。
良質(zhì)玉米具有玉米的固有滋味，微甜。
次質(zhì)玉米微有異味。
劣質(zhì)玉米有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。
玉米的屬性
1、科屬
禾本科，玉蜀黍?qū)?
2、產(chǎn)地
全世界熱帶和溫帶地區(qū)
3、別名
包谷、包蘆、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉茭、玉麥、蘆黍
4、簡(jiǎn)介
玉米(拉丁學(xué)名:Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?。別名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,東北遼寧話稱珍珠粒,潮州話稱薏米仁,粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃玉米的好處
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、玉米其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。
2、礦物質(zhì)約80%存在于胚部,鈣含量很少,蛋白質(zhì)含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿卜素,維生素d和k幾乎沒有。
3、脂溶性維生素中維生素e較多。
4、可降低人體膽固醇。
吃玉米的好處
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
常吃玉米有很好的抗衰老的功效,玉米富含的營(yíng)養(yǎng)元素是我們?nèi)梭w很需要的。
3、防止便秘,防止動(dòng)脈硬化
玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動(dòng),防止便秘,還可以促進(jìn)膽固醇的代謝,加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。
吃玉米的最佳時(shí)間
夏季
玉米的選購(gòu)方法
1、看玉米的品種
玉米通常分為甜玉米和糯玉米,大家可根據(jù)自己的口味來決定要購(gòu)買哪一種。通常來說,糯玉米是白色的,而甜玉米是黃色的。當(dāng)然,還有一些五彩的玉米也是甜玉米的,只不過這種大部分是雜交的品種。甜玉米和糯玉米比較大的差別在于,一個(gè)是含糖高,一個(gè)是嚼勁大。
2、看玉米的老嫩
如果你是那種喜歡嚼勁大的,可以買那種老一點(diǎn)的糯玉米;如果你喜歡口感軟甜的,就需要買那種比較嫩的甜玉米。一般來說,嫩的甜玉米不僅水分多,口感好,而且含糖也多,吃起來又甜又軟,十分的美妙。
3、看玉米的外衣
如果玉米還沒有剝掉外衣的話,大家想要買新鮮的玉米,就必須買那種外衣很青綠的。如果發(fā)現(xiàn)玉米的外衣已經(jīng)變黃了,甚至是變得干枯了,建議不要買這類玉米,因?yàn)樗鼈円淳褪潜容^老的玉米,要么就是不新鮮的,水分流失比較大的玉米。
玉米的副作用
玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒
玉米+田螺:會(huì)引起中毒
玉米+紅薯:會(huì)造成腹脹
玉米+海螺:身體不適
糯玉米的屬性
1、科屬
糯玉米屬。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
蠟質(zhì)玉米。
4、簡(jiǎn)介
糯玉米起源于中國(guó)。玉米被引入中國(guó)后,在西南地區(qū)種植的硬質(zhì)玉米發(fā)生突變,經(jīng)人工選擇而逐漸出現(xiàn)了糯質(zhì)類型。從學(xué)名 Zea mays L.sinensis Kulesh看,即有“中國(guó)種”之意。糯玉米(Waxy corn),也稱蠟質(zhì)玉米。籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳,較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(zhì)(透明)籽粒。其化學(xué)性狀和物理性狀受單個(gè)隱性基因(wx)控制,這個(gè)基因位于第9染色體上。 胚乳中 100%的淀粉是支鏈淀粉(Amylopectin或 Branched chain starch)。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外,用作牲畜飼料可提高飼喂效率。也有工業(yè)用途。有糯性,俗稱粘性。
糯玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃糯玉米的好處
糯玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯玉米籽粒中營(yíng)養(yǎng)成分含量高于普通玉米,含70～75%的淀粉,10%以上的蛋白質(zhì),4～5%的脂肪,2%的多種維生素,籽粒中蛋白質(zhì)、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黃色玉米還含有稻麥等缺乏的胡蘿卜素。糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。
吃糯玉米的好處
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,糯玉米能“固中開胃、降脂通絡(luò)”。經(jīng)測(cè)定,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多,豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周后血壓能降低9%%。此外,玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A,它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以抵抗眼睛老化。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用,刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
吃糯玉米的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
糯玉米的選購(gòu)方法
糯玉米也稱蠟質(zhì)玉米,是由普通玉米發(fā)生突變?cè)俳?jīng)人工選育而成的新類型,其子粒胚乳淀粉為100%的支鏈淀粉,煮熟后粘軟而富有糯性,俗稱粘玉米。中國(guó)是糯玉米的世界起源中心,栽培歷史悠久。糯玉米營(yíng)養(yǎng)豐富,食用價(jià)值高。
糯玉米的副作用
一般沒有特殊副作用。
老玉米的屬性
1、科屬
禾本科，玉蜀黍?qū)?/p>
2、產(chǎn)地
全世界熱帶和溫帶地區(qū)
3、別名
包谷、包蘆、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉茭、玉麥、蘆黍
4、簡(jiǎn)介
玉米(拉丁學(xué)名:Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?。別名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,東北遼寧話稱珍珠粒,潮州話稱薏米仁,粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。
5、圖片
老玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃老玉米的好處
玉米的亞油酸含量達(dá)到2%,是谷實(shí)類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上,僅玉米即可滿足豬、雞對(duì)亞油酸的需要量(1%)?，F(xiàn)代研究證實(shí),玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此,玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
吃老玉米的好處
1、長(zhǎng)壽,玉米中還含有多種人體必需的氨基酸,能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞 正常代謝,有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E,可增強(qiáng)人的體力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。
2、美容,玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系 統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
3、明目,根據(jù) 1994 年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的 研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì),能降低 43%罹患老年 黃斑性病變的機(jī)率。 玉米含有黃體素、 玉米黃質(zhì), 尤其后者含量較豐, 因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
吃老玉米的最佳時(shí)間
秋季
老玉米的選購(gòu)方法
同一種類型的玉米,怎么分別哪個(gè)嫩,哪個(gè)不嫩?通常我們會(huì)覺得,白色的玉米就是糯玉米,黃色的玉米就是普通的甜玉米,其實(shí)不然。黃玉米、白玉米都有甜的、糯的。
在挑選時(shí),玉米顆粒排列整齊、籽粒平整光滑的是糯玉米。顆粒排列不整齊,籽粒凹凸不平的則是普通玉米。
要挑到嫩玉米,可用手掐一下玉米粒,如果粒比較軟、有汁水流出就證明比較嫩。
老玉米的副作用
玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒
玉米+田螺:會(huì)引起中毒
玉米+紅薯:會(huì)造成腹脹
玉米+海螺:身體不適
玉米筍的屬性
1、科屬
玉米筍。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
別名:珍珠筍。
4、簡(jiǎn)介
禾本科玉米屬,一年生高莖作物。乃甜玉米細(xì)小幼嫩的果穗,去掉苞葉及發(fā)絲,切掉穗梗,即為玉米筍。玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。與甜玉米不同的是玉米筍是連籽帶穗一同食用,而甜玉米只食嫩籽不食其穗。玉米筍的起源與甜玉米相同,在美國(guó)生產(chǎn)較多。中國(guó)近幾年才有少量種植,分布在少數(shù)大城市附近。玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,營(yíng)養(yǎng)豐富。中國(guó)近幾年才有少量種植,分布在少數(shù)大城市附近。玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)含量豐富;并具有獨(dú)特的清香,口感甜脆、鮮嫩可口。特別適合母嬰,兒童青少年,職業(yè)人群,更年期婦女,久病體虛人群。
玉米筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃玉米筍的好處
玉米筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)含量豐富;并具有獨(dú)特的清香,口感甜脆、鮮嫩可口。玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,其營(yíng)養(yǎng)豐富,每千克鮮玉米筍中含蛋白質(zhì)29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、維生素B1:0.5毫克、維生素B2:0.8毫克、維生素C110毫克、鐵6.2毫克、磷500毫克、鈣374毫克,還含有多種人體必須的氨基酸。
吃玉米筍的好處
對(duì)心臟疾病,益乳,益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射等具有良好食療作用。玉米筍(罐裝)知識(shí)介紹: 玉米筍為禾本科玉米屬一年生草本植物。是指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗,形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍、玉米筍外形美觀,食之脆嫩,味道鮮美。玉米筍又稱珍珠筍,是國(guó)際上新興的一種高檔蔬菜,既可鮮食和速凍,也可加工制罐。
吃玉米筍的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
玉米筍的選購(gòu)方法
良好的一級(jí)玉米筍產(chǎn)品呈圓錐形,鮮嫩、乳黃色,形態(tài)端正、無折斷、無花絲、無畸形、無污染,長(zhǎng)5～7厘米,基部直徑1～1.4厘米,單筍重5～7克。二級(jí)品筍長(zhǎng)7.1～10.0厘米,基部直徑1.41～1.8厘米,單筍重7.1～10克。
玉米筍的副作用
一般沒有特殊副作用。
紫玉米的屬性
1、科屬
禾本科，玉蜀黍?qū)?
2、產(chǎn)地
安第斯山
3、別名
黑玉米
4、簡(jiǎn)介
紫玉米(purple Corn ) ,拉丁文名稱ZEA MAYZ L. ,是秘魯特有的一個(gè)玉米品種,玉米棒及粒均為紫色。 紫玉米(purple Corn)早在印加前時(shí)期就有種植,秘魯?shù)陌驳谒股饺藢⑺龀娠嬃蟻盹嬘?叫做“Chicha Morada”,此種飲料早已成為當(dāng)?shù)匕驳谒股饺巳粘ｏ嬍巢豢刹豢扇鄙俚囊徊糠?并且由于該飲料含有酚化合物(phenolic compounds ) ,使得它具有健康性和營(yíng)養(yǎng)性,從而日益受到關(guān)注。
5、圖片
紫玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃紫玉米的好處
玉米富含維生素 C 等,有長(zhǎng)壽、美容、明目、 預(yù)防高血壓和冠心病等作用。
1、長(zhǎng)壽,玉米中還含有多種人體必需的氨基酸,能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞 正常代謝,有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E,可增強(qiáng)人的體力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。
2、美容,玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系 統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
3、明目,根據(jù) 1994 年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的 研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì),能降低 43%罹患老年 黃斑性病變的機(jī)率。 玉米含有黃體素、 玉米黃質(zhì), 尤其后者含量較豐, 因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
4、預(yù)防高血壓和冠心病,玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇 的功效。
吃紫玉米的最佳時(shí)間
秋季
紫玉米的選購(gòu)方法
1、水分
不管什么東西,吃嫩的是大家的愛好,可以用手指摳一下玉米粒,如果水分賤出的多說明玉米還很嫩,如果水分少,幾乎沒有,說明玉米已經(jīng)老了?；蛘呖梢钥纯从衩琢５娘枬M的還是癟的,也可以判斷玉米的水分程度。
2、玉米粒的量
在市場(chǎng)上,有些玉米粒相對(duì)少,而且一般都不好吃,而且水分少、糖分少,如果玉米粒排列非常整齊。而且顆粒多,那么一般相對(duì)會(huì)好吃些。
3、玉米粒的透明度
可以用肉眼看到玉米粒是否透明,如果透明,那么水分相對(duì)多,而且較嫩,煮起來會(huì)很好吃,但如果顆粒不透明,那么表示玉米已經(jīng)老了。水分會(huì)很少,而且吃起來也不會(huì)甜。
紫玉米的副作用
紫玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒
紫玉米+田螺:會(huì)引起中毒
紫玉米+紅薯:會(huì)造成腹脹
紫玉米+海螺:身體不適
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《黑玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃黑玉米的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生黑科技”專題供您欣賞！
