營養(yǎng)家常菜食譜
2021-02-04“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。對于養(yǎng)生常識您想了解哪方面的知識呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“入秋養(yǎng)生必備的5道家常菜，有肉有菜營養(yǎng)均衡，比大魚大肉強n倍”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
暑假即將結(jié)束，孩子們又要進入到學習狀態(tài)了。褪去松散慵懶的時光，一切都經(jīng)恢復(fù)井然有序。很多家長希望在孩子的日常飲食中有些小小的創(chuàng)意和改變，給孩子補補腦。今天就來介紹5道非常適合孩子吃的菜譜，有葷有素營養(yǎng)均衡，再也不用愁孩子吃什么了。這些菜也是入秋必備的養(yǎng)生菜，比吃大魚大肉強n倍！
【臘腸炒扁豆】
制作配方：扁豆300克 臘腸1根 紅椒1個 生抽2勺 鹽半勺 大蒜2個
制作方法：
1、準備食材；
2、紅椒洗凈切成小塊，大蒜切成末。
3、臘腸切成片上鍋隔水蒸熟。
4、
更多>>在營養(yǎng)界，流行這樣一句話，沒有不健康的食物，只有不健康的吃法.即使有營養(yǎng)的食物，一旦進行了不合理的烹調(diào)，對健康也無益，甚至有害。小編今天就介紹幾道最毀營養(yǎng)的幾道菜.
烤魚。在我國，烤魚是時下流行的吃魚方法之一。飯店里的烤魚大多先經(jīng)過油炸，再進行燒制。然而，煎炸對歐米伽3脂肪酸（一種不飽和脂肪酸，有益心腦血管健康）的破壞是最嚴重的，在此過程中還可能產(chǎn)生致癌物。相關(guān)研究表明，油炸魚、油煎魚等，多吃不僅無益心腦血管健康，甚至可能有害健康。
健康改良法：中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅表示，真正健康的烤魚完全不放烹調(diào)油，只是用錫紙包起來，放在烤箱里烤制。如果家里沒有烤箱，可以做成清蒸魚。
地三鮮。這道家常名菜很多家庭都會做，三種主要食材土豆、茄子和青椒，經(jīng)過油炸和紅燒的工序后味道綿軟香濃。于仁文指出，茄子、土豆和青椒中都含有無機鹽---鉀，但經(jīng)過高溫油炸其會大量丟失。茄子中富含的維
更多>>家常菜指的是家庭制作中常用的食用的菜肴，家常菜是各個地方的菜系都是不一樣的，主要是用于日常中經(jīng)常用的蔬菜進行制作，常見的家常菜有紅燒肉，還有一些老鴨冬瓜塊的湯八寶粥紅豆海帶湯等等這些常見的家常菜，紅燒肉的是家常菜的主要菜系之一，下面我們介紹一下紅燒肉的制作方法和烹飪技巧，希望對你有所幫助。
紅燒肉肥而不膩，而且入口即化，在制作過程中，紅燒肉的美味簡直是不可言喻的，是中華美食中的一道經(jīng)典名菜，紅燒肉顏色紅亮誘人肥而不膩入口酥軟即化，對于紅燒肉的價值有紅燒肉的營養(yǎng)價值也是非常高的。
做法一
紅燒肉的做法流程一：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮5分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。
流程二：將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速攪拌。待糖化開冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用。
流程三：鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥50克，生姜
更多>>懷寶寶對于孕婦來說真的是一個甜蜜的負擔，既充滿了對新生命的渴望，又伴有患得患失的恐懼，害怕由于自己的緣故導致寶寶受傷，很多孕婦的飲食都是有規(guī)劃的。孕婦的食物都是偏向于易吸收、能量多、水分多，在懷孕的早期吃蛋白質(zhì)豐富的牛奶、雞蛋等，中期時就是全面的營養(yǎng)攝入，但是注意的是孕婦的體重不要太超標，到了后期多是一些利于腸胃的果蔬和雜糧。不同的時期孕婦都有需要補充的元素。
孕婦食譜家常菜竅門
竅門一：應(yīng)進食便于消化吸收的食物。
竅門二：應(yīng)吃一些快速補充能量的食物。
竅門三：不宜吃油膩、蛋白質(zhì)過多、需花太久時間消化的食物。
竅門四：可以吃含水分較多的半流質(zhì)軟食，如面條、大米粥、雞蛋羹等。
孕婦飲食注意事項
1、 懷孕早期(一至3個月)
孕婦在此刻常惡心嘔吐吃不下東西，那怎?辦呢?不想吃就不要勉強，不必拘泥於非得3餐都得吃飽飽的，而應(yīng)該是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白質(zhì)、維他命豐富的食物，如:新鮮的魚
更多>>如今生活節(jié)奏的加快，我們通常都已經(jīng)習慣了快餐，快速的用餐，充足的工作時間，這樣的生活不僅不是我們需要的，還會導致身體疲勞，精神疲勞，尤其是老是吃快餐，身體狀況怎么可能會好，今天通過家常菜食譜大全，來學幾道家常菜，自己做給自己或者家人吃吧。
酸菜切碎(我還加了一點酸姜在里面)，蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的干辣椒和花椒粒。
.魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。
魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。
.炒鍋下油，爆香蒜片和姜末。
蒜片略微發(fā)黃時倒入切好的酸菜。
.炒出香味后加入適量的水或高湯。
把魚骨一起下湯里煮。
煮至開鍋。
開鍋后把魚肉一片一片的下鍋劃開。
.魚肉很容易熟，熟后加入適量的胡椒粉。
盛入大碗里。
.鍋里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
.把炸好的花椒油淋在魚肉上。
撒上香菜即可。
主料準備好
.鍋里放冷水，放幾片姜，將五花肉煮10分鐘左右
煮到五花肉8分熟，撈出洗凈
將五花肉切薄
更多>>寧波位于浙江東部，是一個地地道道的海邊城市，有著各種各樣的美味佳肴，寧波的海鮮大餐是很多人的喜愛美食，但是寧波的家常菜，才是寧波人引以為豪的經(jīng)典美味，寧波的家常菜花樣眾多，經(jīng)典實惠，一直讓游客嘗過它的游客們流連忘返。那寧波食譜家常菜的做法有什么呢？
下面便是一些寧波家常菜的做法：
1、老寧波熏魚
五味濃咸、咸鮮背甜熏魚但寧波人多心好！如果寧波人來到家里，他們基本上需要每一個家庭菜。
制作煙熏魚的原料是：魚類、醬油、味精、糖和米酒調(diào)料，肉桂、香料如茴香和八角茴香。魚，通常鯡魚、草魚，也有人家鯉魚、黑魚做。
2、梅花肉
豆腐被肉覆蓋，非常美味。碎肉可以用香料攪拌。如果豆腐皮很硬，可以用熱毛巾擠壓，但硬邊被撕掉，一塊碎肉卷起來像卷子墊，但切成片并用油炸。青苔不宜過多，用蛋清或水封即可。
3、四幸福麩皮
作為冷盤預(yù)先烤制。寧波的生麩是用麥麩制成的。老寧波當?shù)厝擞檬执犒熎ぃ缓蠛婵尽?/p>
4、白鱸魚雞
更多>>清炒蝦仁是日常餐桌上常見的一種食物，這道菜肴蝦仁是主料，清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受家人的歡迎，配料可以隨意搭配，對人體十分有益的食材。
【清炒蝦仁】
【主料】
蝦仁 350克
【輔料】
油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黃瓜30克、胡蘿卜30克、玉米粒30克
【做法】
1.準備所有材料
2.蝦仁清洗干凈，去掉蝦線
3.加入1小勺鹽
4.加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘
家常菜食譜清炒蝦仁
5.加入2小勺淀粉
6.抓拌均勻
7.胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁
8.鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁
家常菜食譜清炒蝦仁
9.蝦仁變色后即可撈出
10.加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生
11.加入少許鹽，加入玉米粒翻炒
12.加入事先炒好的蝦仁
13.翻炒均勻，即可關(guān)火
家常菜食譜清炒蝦仁
小貼士
1、蝦仁要想入味，就要
更多>>家常菜的做法有很多，而且都每個人的做法都不盡相同，味道自然而然的也就不會一樣。那么你知道有哪些家常菜的做法嗎？你知道怎么做家常菜味道才會很美味嗎？今天小編就推薦你五款家常菜的美味食譜，快來看看是怎么做的吧。
一、孜然羊肉片
原料：羊肉片、香菜、花椒、蔥、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、鹽、辣椒面。
做法
1.羊肉片提前化凍，香菜洗凈瀝干水分切段。
2.鍋燒熱倒油，下幾粒花椒，出香味后，將花椒撈出不用。
3.隨后下蔥、姜。
4.倒入羊肉片翻炒至變色。
5.調(diào)入少許糖、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒至水收干。
6.下孜然粒、孜然粉、鹽。
7.最后倒入辣椒面，放入香菜段炒勻即出鍋。
二、酸菜筍絲
原料：豬瘦肉180克、榨菜140克、青椒一個、紅椒一個、生姜、大蒜、蔥、生抽、雞精、淀粉、料酒各適量。
做法
1.首先把豬瘦肉洗干凈切成絲狀，然后加入適量的料酒、淀粉、雞精攪拌均勻，之后腌制20分鐘左右;把青
更多>>瘦瘦果的營養(yǎng)價值
瘦瘦果中的主要成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、核黃素、尼克酸、維生素c、羥基檸檬酸（hca）等。hca能夠抑制脂肪的形成，從而達到減肥的效果。
尤其適合夏季飲用，平時一次2-4克，開水沖泡，加入少許金銀花，菊花，效果更佳。味苦，可以放點甜菊葉，讓口感更好些。
瘦瘦果（又名瘦身果），內(nèi)含豐富的維生素資源。其中含有糖類、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素p、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。
瘦瘦果的功效與作用
1、健脾消食，潤腸通便。含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
2、利咽消腫。中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
3、補充營養(yǎng)。含有大量的糖類、脂類
更多>>多數(shù)人在冬季經(jīng)常會吃些肉，現(xiàn)在正是吃紅薯的季節(jié)，那我就為大家推薦一款紅薯扣肉，扣肉軟爛滑香，入口極化，超好吃。
【紅薯扣肉】
【主料】
五花肉500g、紅薯300g
【輔料】
蔥適量、鹽適量、姜適量、老抽適量、蒜適量
【做法】
1.五花肉放鍋里煮得八分熟。
2.趁熱抹上醬沒，用牙簽在上面撮些小孔
3.坐鍋燒油，油溫至九成熱的時候，下入五花肉塊，皮朝下放，下鍋里后，快速關(guān)火，蓋蓋。
4.五花肉皮煎好之后，切成片
5.用生抽，蔥蒜末，食鹽腌制二十分鐘。
6.紅薯洗凈去皮，備了兩個紅薯，后來只用了紅色的紅薯
7.切成大點的片
8.腌好的五花肉和紅薯片按順序排列碼好，廚房有點冷，五花肉結(jié)油了。
9.整齊地碼在碗里，旁邊我塞了些小紅薯塊和沒有碼完的肉片
10.坐鍋燒水，水開后把裝扣肉的碗放籠屜上蒸，大火蒸一個小時即可
小貼士
紅薯也可以用鹽蔥蒜腌一會兒，那樣紅薯吃起來更有味道，象這樣原味的，蒸出來也
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