盤點最毀營養(yǎng)的幾道家常菜
營養(yǎng)菜譜家常菜做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！您對中醫(yī)養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“盤點最毀營養(yǎng)的幾道家常菜”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在營養(yǎng)界，流行這樣一句話，沒有不健康的食物，只有不健康的吃法.即使有營養(yǎng)的食物，一旦進(jìn)行了不合理的烹調(diào)，對健康也無益，甚至有害。小編今天就介紹幾道最毀營養(yǎng)的幾道菜.
烤魚。在我國，烤魚是時下流行的吃魚方法之一。飯店里的烤魚大多先經(jīng)過油炸，再進(jìn)行燒制。然而，煎炸對歐米伽3脂肪酸（一種不飽和脂肪酸，有益心腦血管健康）的破壞是最嚴(yán)重的，在此過程中還可能產(chǎn)生致癌物。相關(guān)研究表明，油炸魚、油煎魚等，多吃不僅無益心腦血管健康，甚至可能有害健康。
健康改良法：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅表示，真正健康的烤魚完全不放烹調(diào)油，只是用錫紙包起來，放在烤箱里烤制。如果家里沒有烤箱，可以做成清蒸魚。
地三鮮。這道家常名菜很多家庭都會做，三種主要食材土豆、茄子和青椒，經(jīng)過油炸和紅燒的工序后味道綿軟香濃。于仁文指出，茄子、土豆和青椒中都含有無機(jī)鹽---鉀，但經(jīng)過高溫油炸其會大量丟失。茄子中富含的維生素p,具有降低血脂的功效，可經(jīng)過油炸后，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了健康益處。另外，青椒和土豆中本來含有豐富的維生素C,在油炸后也幾乎損失殆盡。
健康改良法：于仁文建議，這道菜可改進(jìn)為少油、低鹽的做法，即將鍋留底油、熗香蒜片后加水淀粉，用鹽、老抽調(diào)味。再按易熟的程度依次放入土豆、茄子和青椒，不但減少了脂肪的攝入，還能保證營養(yǎng)素少流失。
蛋黃焗南瓜。這道菜酥軟濃香，受到很多人歡迎。但于仁文指出，烹制這道菜時，需要將咸蛋黃提前用油煸炒半分鐘到一分鐘，這樣才會使蛋黃變軟翻沙、香氣更濃郁。這樣一來，蛋黃中的維生素會大量損失，并且其中的膽固醇在鍋底高溫和空氣中非常容易氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物。研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇氧化產(chǎn)物會引起人體血管內(nèi)皮損傷，誘發(fā)動脈硬化的危險。此外，菜中的南瓜需要進(jìn)行高溫油炸，才能達(dá)到外酥里嫩，但經(jīng)過高溫烹制，南瓜中的類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)也會大量流失。
健康改良法：于仁文建議，先把咸蛋黃捏碎，用小碗裝好后加蔥、姜、水和花雕酒浸沒，使其與空氣隔絕，上屜蒸10分鐘，然后用其汁燒在南瓜上，菜肴出鍋前一分鐘放入碎咸蛋黃燒制入味，勾芡收汁即可。
干煸豆角。于仁文指出，干煸豆角是川菜的代表菜之一，但缺點在于用油太多，做這道菜需用油將豆角皮炸至呈虎皮狀。除熱量超標(biāo)、損失了B族維生素、維生素C等維生素外，還有可能帶來安全風(fēng)險。因為油炸時，豆角可能外焦里生，沒有徹底做熟，其中含有的氰苷沒能在高溫烹煮時揮發(fā)出來，可能導(dǎo)致食物中毒。
健康改良法：于仁文提出的改良方法是，將豆角除筋、切好瀝干后，用微波爐加熱1~1.5分鐘，取出時豆角和油炸、干煸的效果是一樣的，再加少量油，與蔥、姜末、肉餡、蝦米末、榨菜末一起翻炒，至汁干即可。這樣就能做出用油少、營養(yǎng)保留多的干煸豆角。
香辣土豆絲。于仁文表示，廚師烹制香辣土豆絲這道菜時，一般把土豆切成絲后用水將其中的淀粉洗凈、控干，接著倒入200C的熱油中炸至金黃酥脆，再放底油煸炒。切好的土豆絲經(jīng)過水的沖泡，維生素C、鉀、鎂等營養(yǎng)素大量流失，再經(jīng)過高溫油炸之后，殘留的營養(yǎng)素所剩無幾。而且經(jīng)過油炸，每條土豆絲上都掛滿了油脂，這道菜就成了一道熱量炸彈.另外，含碳水化合物豐富的薯類如果刀工過于精細(xì)，在高溫油炸時會產(chǎn)生大量的丙烯酰胺，這是一種被國際公認(rèn)的致癌物質(zhì)。
健康改良法：范志紅建議，不放油鹽蒸土豆的健康價值較高，如果作為主食替代白米白面，對改善營養(yǎng)、控制血壓都有好處。
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發(fā)燒期間能吃的家常菜
1、大白菜
大白菜味甘、性微寒，水分多，富含較多鈣質(zhì)、粗纖維和維生素?！侗静菥V目》中說白菜能“通利腸胃，除胸中煩，解酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱氣嗽。冬季尤佳，利大小便”。治療感冒通常使用大白菜的根部。
2、胡蘿卜
胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維護(hù)上皮組織、防止感冒及保護(hù)視力的功能。將胡蘿卜榨成汁，再滴上幾滴蜂蜜，如此甜爽的胡蘿卜汁，小孩子會非常喜歡。
3、菠菜
菠菜里富含維生素A和維生素C，所以有利于預(yù)防感冒及支氣管炎等病患。菠菜里包含大量膳食纖維，較軟滑，容易在腸壁的蠕動里順利排出，并且?guī)ё邚U物與細(xì)菌所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)及膽固醇等。提醒一點，新鮮菠菜洗凈后，最好先在開水里焯一下，撈出后再做菜。
4、萵筍
萵筍中的碘含量高，對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
5、洋蔥
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，氣味辛辣，具有抗寒功效，能抵御流行感冒，且有較強(qiáng)的殺菌作用。洋蔥的營養(yǎng)豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。洋蔥能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而降低血壓，因此對高血壓、高血脂和心腦血管病人有很好的保健作用。
6、西紅柿
西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C，可以防治感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
發(fā)燒吃什么食物
媽媽針對小孩發(fā)熱類型不同，選擇的食物也有所不同。小孩感冒發(fā)燒吃什么食物?一般發(fā)熱急性期或高熱期主要吃流質(zhì)的食物，而恢復(fù)期、退熱期吃半流質(zhì)食物。
小孩發(fā)燒可以吃的流質(zhì)食物有：
(1)牛奶。牛奶可供給孩子一定量的蛋白質(zhì)，適量加些米湯可供給一些碳水化合物。
(2)米湯。米湯可供給孩子碳水化合物，其水分充足，便于病兒腸胃的吸收。把大米煮爛后去渣即得米湯。
(3)綠豆湯。綠豆屬良性，有清熱解毒消暑的作用。
(4)鮮果汁。鮮果汁主要成分是維生素、礦物質(zhì)及碳水化合物，只含少量植物蛋白質(zhì)，易于吸收。在夏天，可以喝西瓜汁，它有清熱解暑、止渴、利尿的作用。在秋冬季節(jié)，可以喝鮮梨汁，它有潤肺、清心、止咳、去痰等作用。新鮮橘子汁，具有去濕、化痰、清肺、通絡(luò)等作用。
小孩發(fā)燒可以吃的半流質(zhì)食物有藕粉、代乳粉、稀飯、蛋、爛面等。
值得注意的是，患病急性期一般食用流質(zhì)食物，在恢復(fù)期或退燒期食用半流質(zhì)食物。
患兒發(fā)燒期內(nèi)不要突然增加他過去沒有吃的食物，以免造成腹瀉。若發(fā)燒患兒食欲不好，就不要勉強(qiáng)他吃東西，以免吃了以后胃部不舒服吐出來，但一定要注意補(bǔ)充水分。
感冒的時候往往胃口不好，所以說在感冒的時候飲食也要了解一些注意事項，這時候盡量要吃一些清淡的食物，這樣有助于感冒的好轉(zhuǎn)，另外在感冒的時候，也可以吃一些具有清熱解毒的一些家常菜，這都有助于感冒的治療，平時應(yīng)該多吃一些新鮮的果蔬，下面我們來了解一下感冒吃的家常菜有哪些。
感冒吃的家常菜有些
一、紅白糖煮豆腐
/做法準(zhǔn)備老豆腐一塊，紅糖，白糖各20g。把豆腐當(dāng)中挖一窩，放入紅白糖，放入碗內(nèi)隔水蒸30分鐘，一次吃完，連服4次。/適用清熱、生津、潤燥，各種咳嗽均可。能有有效地滋潤肺部，起到止咳作用。
二、玉米須橘皮水
做法干凈玉米須，橘皮各適量，共加水煎，日服2次。適用驅(qū)風(fēng)散寒止咳，尤其擅長祛痰濕咳嗽。平時脾胃就不怎么好，容易拉肚子，咳嗽有痰的用這個方子簡直就是量身定制了。
三、蘿卜豬肺湯
做法蘿卜1個，豬肺1個，蓮子15克。加水共煮1小時，吃蓮子喝湯就好啦！適用清熱化痰，止咳平喘。若久咳不止，痰多氣促，這個湯可以「以形補(bǔ)形」，讓人舒服許多
四、百合雞蛋
做法準(zhǔn)備白糖50克，雞蛋1個，百合干15g、生姜適量。先將雞蛋打入碗中，攪勻。百合干泡水煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的姜汁，調(diào)勻。每日早晚各服1次。/適用久咳不愈，可補(bǔ)虛損。若是兼有嗓子痛，這更是能讓嗓子快速舒服的方法。若有黃痰、上火的癥狀，則不要放姜。
五、蜂蜜蒸梨
做法梨1個，蜂蜜50克。先把梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數(shù)日。適用生津潤燥，止咳化痰?？筛纳品斡刑摕?，咽干咳嗽、手足心熱。干燥上火用這招特好使。
貧血是一件特別容易就纏上的癥狀，尤其是女性。體內(nèi)鐵的含量不夠，每個月的一次“失血”甚至是生寶寶時的流血，都會造成女性貧血。蒼白、無力、頭暈，是你能看得到感受的到的現(xiàn)象，貧血也會造成身體給乳房輸送的營養(yǎng)不足，致使乳房干癟扁平。你都可以通過日常的飲食進(jìn)行補(bǔ)血美胸的調(diào)理，下面的9道家常菜就能幫你改善貧血現(xiàn)象。
1、韭菜炒雞蛋
原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。
烹飪方法：
①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用;
②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時倒出;
③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
食譜營養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用。
2、菠菜炒粉絲
原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：
①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;
②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營養(yǎng)：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。
3、椒油熗藕片
原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
烹飪方法：
①姜洗干凈去皮切成末;
②鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗;
③鍋中放適量清水，燒開后倒進(jìn)蓮藕焯熟，撈進(jìn)涼開水里，帶晾涼后瀝干;
④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi)，放上姜末;
⑤最后用花椒油熗在藕片上即可。
食譜營養(yǎng)：蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
4、五香茶蛋
原料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹飪方法：
①鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼;
②鍋置火上，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。
食譜營養(yǎng)：雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
5、花生紅棗粥
原料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。
烹飪方法：
鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
食譜營養(yǎng)：糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食物;花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E，胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì)，可助于提高人體免疫力。
6、蘿卜絲帶魚
原料：帶魚250克，白蘿卜100克，料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克。
烹飪方法：
①帶魚洗凈切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻;
②蘿卜洗凈切成絲焯水瀝干;
③油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油;
④鍋里留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開;
⑤加味精即可出鍋裝盤。
食譜營養(yǎng)：帶魚富含豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用;白蘿卜可助于消化，提高抗病能力。
7、豆芽炒肉丁
原料：黃豆芽400克，豬肉100克，料酒10克，鹽3克，醬油10克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克。
烹飪方法：
①將黃豆芽洗凈去皮，瀝去水;
②豬肉洗凈，切成小丁，用濕淀粉抓勻上漿;
③鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油;
④鍋內(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋;
⑤放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
食譜營養(yǎng)：黃豆芽含有豐富的維生素，多吃克有效防治維生素B2缺乏癥;豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血癥。
8、蘿卜燉牛肉
原料：白蘿卜450克，牛肉100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
烹飪方法：
①將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2里面見方的塊，分別放入沸水中略焯，撈出;
②鍋內(nèi)加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
③再加入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
④待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
⑤再撇去浮沫，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
食譜營養(yǎng)：白蘿卜含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調(diào)高機(jī)體抗病能力。
9、木耳豬血湯
原料：豬血250克，木耳50克，鹽2克。
烹飪方法：
①將豬血切塊;
②木耳水發(fā)后撕成小塊;
③豬血與木耳同放鍋內(nèi)，加水，大火加熱燒開;
④用微火燉到血塊浮起;
⑤以鹽調(diào)味即可。
食譜營養(yǎng)：豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。
眾所周知，大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，還能殺死多種致病真菌，生吃大蒜是預(yù)防流感及預(yù)防腸道感染病的有效方法。相信生活中一些朋友可能會有這樣的經(jīng)歷，那就是發(fā)燒多伴頭痛、全身肌肉關(guān)節(jié)酸痛、極度乏力等情況。大蒜就是有效預(yù)防感冒的食物。下面我為大家具體介紹一下大蒜治感冒的家常菜做法。
一：臘八蒜：
1.將大蒜剝?nèi)ヒ隆?/p>
2.將大蒜籽放進(jìn)干凈的容器里。
3.沖入陳醋到與蒜齊平。
4.撒入兩大勺白砂糖，搖搖勻養(yǎng)生食譜大放送5.蓋上蓋子密封好，冷藏15-20天左右，看到蒜全綠了，就可以吃了。
二：蒜拌刺菜
?1準(zhǔn)備材料。
? 2清洗干凈。
? 3煮鍋中加水煮開下入刺菜焯水。
? 4焯好的刺兒菜撈出晾涼。
? 5攥干刺兒菜的水分，切段備用。
? 6取一只空碗，將大蒜搗碎，加入鹽、味精、白糖、醋調(diào)成碗汁。
? 7炒鍋中加油小火爆香花椒粒撈出花椒粒。
? 8將碗汁澆在刺兒菜上，將花椒油潑在蒜上攪拌均勻即可。
小竅門：
1、清洗刺兒菜時要小心，有點兒扎手，可以用漏勺反復(fù)清洗幾遍。 2、焯水時間不宜過長，以免破壞營養(yǎng)。
相信經(jīng)過上面文章的介紹，大家一定對大蒜治感冒的家常菜做法有了一定的了解。大蒜，是日常生活中非常普通的食物，但是你真的了解它們嗎，它們不僅是美味的食物，還具有藥用價值，但是人們在日常生活中卻對它們存在很多誤區(qū)，我們有必要校正它，樹立正確的營養(yǎng)觀念，讓食物更好的為我們的日常生活服務(wù) 。
男性永恒的一個話題就是補(bǔ)腎壯陽，現(xiàn)在很多的男性朋友因為工作或者是生活上的壓力，導(dǎo)致身體很容易出現(xiàn)一些問題，腎虛就是很多男性朋友經(jīng)常會出現(xiàn)的問題，男性腎虛就會影響到性生活能力，所以很多男性朋友都在尋找可以幫助養(yǎng)腎的方法，那么養(yǎng)腎家常菜有哪些呢？
一、核桃
馬來西亞研究人員稱，人們平時喜愛吃的核桃具有顯著的壯陽作用。馬來西亞大學(xué)研究人員根據(jù)過去兩年所做的研究結(jié)果得出結(jié)論：由核桃抽取物制成的藥丸，可以作為“偉哥”的代替品。中醫(yī)認(rèn)為，馬大研究發(fā)現(xiàn)核桃具有壯陽作用并不稀奇，因為中藥書籍早已有記載其可以“補(bǔ)腎健腦”。當(dāng)代中醫(yī)常用核桃入藥，或當(dāng)作食療，以達(dá)到補(bǔ)腎健腦的目的。
二、韭菜
韭菜不僅質(zhì)嫩味鮮，營養(yǎng)也很豐富?！侗静菥V目》中說，韭菜補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)、遺尿等。韭菜因溫補(bǔ)肝腎，助陽固精作用突出，所以在藥典上有“起陽草”之名。韭菜籽為激性劑，有固精、助陽、補(bǔ)腎、治帶、暖腰膝等作用，適用于陽痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，開水送服，對治療陽痿有效。
三、狗肉
狗肉味甘、咸，性溫，具有益脾和胃、滋補(bǔ)壯陽作用?！侗静菥V目》載，狗肉有“安五臟，輕身益氣，益腎補(bǔ)胃。暖腰膝，壯氣力，補(bǔ)五勞七傷，補(bǔ)血脈”等功效。用黑豆燒狗肉，食肉飲湯，可治療陽痿早泄。將熟附煨姜燒的狗肉能溫腎壯陽、祛寒止痛。但應(yīng)注意狗肉性溫?zé)?，多食可上火。凡熱瘍及陽盛火旺者，不宜食用?/p>
四、泥鰍
含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì)，有促進(jìn)精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。
五、蝦
蝦味道鮮美，補(bǔ)益和藥用作用都較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補(bǔ)食品。人常食蝦，有強(qiáng)身壯體效果。
六、羊肉
羊肉是冬季的進(jìn)補(bǔ)佳品?！侗静輳男隆分姓f，羊肉能“補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可治男子五勞七傷及胃虛陽痿等，并有溫中去寒、溫補(bǔ)氣血、通乳治帶等功效。
七、雞蛋
雞蛋是一種高蛋白食物，與人體蛋白質(zhì)組成相似，所以雞蛋蛋白質(zhì)的人體吸收率高達(dá)99。7%(牛奶僅為85%)。專家指出，雞蛋是增強(qiáng)人體性功能的最佳營養(yǎng)添加劑。據(jù)說阿拉伯人在婚禮前幾天的飲食以蔥燒雞蛋為主，以保證新婚之夜性愛的美滿。而印度醫(yī)生則建議，夫妻在過性生活之前，應(yīng)多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我國民間也流傳著新婚晚餐煎雞蛋的習(xí)俗。
八、海藻
海藻中的含碘量超過任何其他動植物，而碘缺乏或不足會導(dǎo)致流產(chǎn)、男性性功能衰退、性欲降低。因此，要經(jīng)常食用一些海藻類食物，如海帶、紫菜、裙帶菜等。
九、魚類
早在古羅馬時期，人們就發(fā)現(xiàn)魚類是滋養(yǎng)性欲的理想食品，特別是鯊魚肉，作為性愛的“催化劑”至今仍享有盛譽(yù)。研究表明，魚肉含有豐富的磷和鋅等，對于男女性功能保健十分重要，有“夫妻性和諧素”之說。
十、大蔥
據(jù)說巴爾干半島一些民族的青年男女婚禮儀式上會出現(xiàn)蔥，表示希望新人健康快樂?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蔥的營養(yǎng)十分豐富，它含的各種植物激素及各種維生素能保證人體激素分泌正常，從而起到壯陽補(bǔ)陰的作用。
以上就是關(guān)于養(yǎng)腎家常菜有哪些的一個介紹，其實上文介紹的這十種食物都是可以達(dá)到很好的補(bǔ)腎效果的，而且也是生活中比較常見的食物，對于一些腎臟經(jīng)常出現(xiàn)問題的朋友是可以在平時的時候多吃一些可以養(yǎng)腎的食物的，而且對身體也沒有任何副作用。
話說女人以血為養(yǎng)，血對于姑娘們最重要了。有些姑娘皮膚白白，讓人羨慕，可是醫(yī)生一看就知道血虛。想要白里透紅的肌膚，就來補(bǔ)補(bǔ)血吧，今天小編就推薦幾個非常實用的補(bǔ)血飲食，操作簡單又有效。
1、韭菜炒雞蛋
原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。
烹飪方法：
①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用;
②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時倒出;
③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
食譜營養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用。
2、菠菜炒粉絲
原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：
①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;
②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營養(yǎng)：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。
3、椒油熗藕片
原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
烹飪方法：
①姜洗干凈去皮切成末;
②鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗;
③鍋中放適量清水，燒開后倒進(jìn)蓮藕焯熟，撈進(jìn)涼開水里，帶晾涼后瀝干;
④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi)，放上姜末;
⑤最后用花椒油熗在藕片上即可。
食譜營養(yǎng)：蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
4、花生紅棗粥
原料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。
烹飪方法：
鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
食譜營養(yǎng)：糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食物;花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E，胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì)，可助于提高人體免疫力。
5、蘿卜絲帶魚
原料：帶魚250克，白蘿卜100克，料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克。
烹飪方法：
①帶魚洗凈切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻;
②蘿卜洗凈切成絲焯水瀝干;
③油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油;
④鍋里留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開;
⑤加味精即可出鍋裝盤。
食譜營養(yǎng)：帶魚富含豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用;白蘿卜可助于消化，提高抗病能力。
6、豆芽炒肉丁
原料：黃豆芽400克，豬肉100克，料酒10克，鹽3克，醬油10克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克。
烹飪方法：
①將黃豆芽洗凈去皮，瀝去水;
②豬肉洗凈，切成小丁，用濕淀粉抓勻上漿;
③鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油;
④鍋內(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋;
⑤放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
食譜營養(yǎng)：黃豆芽含有豐富的維生素，多吃克有效防治維生素B2缺乏癥;豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血癥。
7、蘿卜燉牛肉
原料：白蘿卜450克，牛肉100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
烹飪方法：
①將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2里面見方的塊，分別放入沸水中略焯，撈出;
②鍋內(nèi)加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
③再加入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
④待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
⑤再撇去浮沫，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
食譜營養(yǎng)：白蘿卜含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調(diào)高機(jī)體抗病能力。
8、木耳豬血湯
原料：豬血250克，木耳50克，鹽2克。
烹飪方法：
①將豬血切塊;
②木耳水發(fā)后撕成小塊;
③豬血與木耳同放鍋內(nèi)，加水，大火加熱燒開;
④用微火燉到血塊浮起;
⑤以鹽調(diào)味即可。
食譜營養(yǎng)：豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。
