青少年食譜家常菜做法
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“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“青少年食譜家常菜做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
每個(gè)父母都有一種望子成龍望女成鳳的心里，都希望自家的孩子能夠長得又高又帥又精神?？墒巧钪锌倳?huì)發(fā)現(xiàn)有些青春期的孩子，年紀(jì)輕輕都沒有朝氣，精神萎靡，身體也是異常的瘦弱，嚴(yán)重會(huì)影響學(xué)習(xí)和成長，這主要是由于飲食不當(dāng)，營養(yǎng)攝入不夠，加上學(xué)習(xí)壓力大，熬夜等影響，那么適合青少年時(shí)期食譜有哪些呢?
青少年食譜增高法
工具/原料
黑豆
雞蛋
牛奶
菠菜
沙丁魚
胡蘿卜
方法/步驟
增高食物1：大豆(黑豆)
大豆是公認(rèn)的高蛋白食物，其中蛋白質(zhì)含量最高的要數(shù)是黑大豆了，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發(fā)胖?？梢院痛竺滓黄鹬蟪娠?，或者磨成黑豆?jié){。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。
青少年食譜增高法
增高食物2：雞蛋
一般孩子都不會(huì)抗拒雞蛋，尤其是蛋白質(zhì)豐富的蛋清(蛋白)。雞蛋是高蛋白質(zhì)食物，對(duì)于正在長身體的孩子來說是再好不過的食物了。盡管蛋黃的膽固醇較高，但是只要控制每天食用雞蛋的數(shù)量，不會(huì)有太大的問題。每天吃雞蛋控制在1~2個(gè)。
增高食物3：牛奶
想要孩子長高，牛奶是不可缺少的食物。因?yàn)榕Ｄ讨泻杏欣趋郎L的營養(yǎng)物質(zhì)鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質(zhì)。但也會(huì)有的孩子不太喜歡牛奶里頭的奶腥味，如果家中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他和酸奶，吃奶酪。
增高食物4：菠菜
菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長發(fā)育中的孩子需要補(bǔ)鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯團(tuán)里面。
增高食物5：沙丁魚
沙丁魚中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對(duì)孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。
增高食物6：胡蘿卜
富含維生素a，能幫助蛋白質(zhì)的合成。但是胡蘿卜有股特殊的味道，尤其是大塊的胡蘿卜，味道更濃，孩子不愛吃。所以，如果想讓孩子吃胡蘿卜，可以考慮混合蘋果榨成汁。還可以把胡蘿卜切成小丁，假如其他配料，做成炒飯。
增高食物7：橘子
橘子酸酸甜甜的，相信沒有孩子不愛吃橘子。橘子富含維生素C，可以幫助鈣的吸收。而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果，也富含維生素。平時(shí)可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃
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家常菜指的是家庭制作中常用的食用的菜肴，家常菜是各個(gè)地方的菜系都是不一樣的，主要是用于日常中經(jīng)常用的蔬菜進(jìn)行制作，常見的家常菜有紅燒肉，還有一些老鴨冬瓜塊的湯八寶粥紅豆海帶湯等等這些常見的家常菜，紅燒肉的是家常菜的主要菜系之一，下面我們介紹一下紅燒肉的制作方法和烹飪技巧，希望對(duì)你有所幫助。
紅燒肉肥而不膩，而且入口即化，在制作過程中，紅燒肉的美味簡(jiǎn)直是不可言喻的，是中華美食中的一道經(jīng)典名菜，紅燒肉顏色紅亮誘人肥而不膩入口酥軟即化，對(duì)于紅燒肉的價(jià)值有紅燒肉的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。
做法一
紅燒肉的做法流程一：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮5分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。
流程二：將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速攪拌。待糖化開冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用。
流程三：鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時(shí)放大蔥50克，生姜片30克，與肉塊攪拌翻炒。一分鐘后，醬油分次滴入鍋中染色。當(dāng)肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點(diǎn)甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當(dāng)肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。
做法二
1.將帶皮五花肉切成方形塊，蔥、姜切成大片。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入白糖翻炒，待變成糖色時(shí)放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、姜片、八角、香葉調(diào)味，改小火燜1--1.5小時(shí)即成。
做法三
材料：五花肉，紅糖，大料，味精，蔥，姜，蒜。
紅燒肉做法：
1.先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2.在鍋中加入開水，大火燉2-3分鐘。
以上是紅燒肉制作方法，紅燒肉屬于潤腸胃氣，解熱毒的功效，產(chǎn)后補(bǔ)血也可以吃一些紅燒肉，但是紅燒肉呢，在膳食平衡但一定可以搭配一些其他的蔬菜及新穎時(shí)尚的搭配，紅燒肉在烹飪之前的一定不要用熱水清洗，可以用涼水進(jìn)行清洗這樣的口味也會(huì)非常的好，紅燒肉對(duì)于一些不足頭暈的貧血的人，可以多吃。
我們現(xiàn)在的青少年學(xué)習(xí)任務(wù)特別重，反正在于成長的階段，如果身體吸收不到很好的營養(yǎng)對(duì)我他們的身體保健來說也是有一定影響。那么作為家長給青少年朋友做一些美味的食物增加他們的營養(yǎng)可是非常關(guān)鍵的。今天小編就為家長朋友們介紹幾款適合青少年食用的健康食譜趕快來了解一下吧！
本食譜適用于16~18歲少年，男， 體重54kg。每日熱能需要2840kcal，蛋白質(zhì)：86克（12%），脂肪72克（23%），糖類462克（65%）。
（女生、體重不同者供參考）
食譜一
早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮雞蛋50克。
午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。
晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。
加餐：時(shí)令水果。
食譜二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。
晚餐：金銀卷（面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。
加餐：時(shí)令水果。
食譜三
早餐：粳米發(fā)糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調(diào)味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調(diào)味品適量）、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、蕓豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。
加餐：時(shí)令水果。
以上為大家推薦的適合青少年使用的一些健康食譜大家都學(xué)會(huì)做飯了嗎？掌握了這些做法那么趕快回家里的孩子來做一做吧！他們身體健康了才能更好地去投入學(xué)習(xí)，所以媽媽們快來嘗試一下吧！
青少年正處于生長發(fā)育最重要的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候如果飲食上的營養(yǎng)稍微跟不上節(jié)奏的話那么就很有可能會(huì)造成發(fā)育遲緩等現(xiàn)象，而且青少年在這個(gè)時(shí)期的時(shí)候是用腦最多的時(shí)候，他們的營養(yǎng)來源只有食物了，所以家長需要準(zhǔn)備一份營養(yǎng)的食譜來為自己的小孩加油打氣。
一般我們都是強(qiáng)調(diào)早餐要營養(yǎng)，午餐和晚餐要吃飽，所以可見早餐的營養(yǎng)性是多么的重要的，那么在如果早餐營養(yǎng)不夠就會(huì)很容易的造成青少年出現(xiàn)低血糖的癥狀。
青少年的營養(yǎng)早餐食譜需要按照"五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則，將每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜的設(shè)計(jì)，盡可能達(dá)到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。
每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜應(yīng)有肉奶蛋類、面點(diǎn)類、蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果以補(bǔ)充維生素。
每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜設(shè)計(jì)的烹調(diào)制作要求，應(yīng)當(dāng)使之既有利于每個(gè)正在生長發(fā)育階段學(xué)生的消化吸收，又適合學(xué)生的食欲口味。
膳食要多樣化，量要充足且平衡合理。根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)供應(yīng)情況，做到主副食粗細(xì)搭配、葷素、干濕適宜寶寶營養(yǎng)食譜，多供給乳類和豆制品，保證鈣的供應(yīng)充足。
另外青少年的午餐也要充分重視，學(xué)?；蚣彝ト缒転楹⒆犹峁┵|(zhì)量好的午餐，對(duì)提高孩子身體素質(zhì)有極大作用。
晚餐一般在家進(jìn)餐，雙職工家庭往往晚餐最豐盛，但從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)看，晚餐不宜油膩過重、吃得過飽營養(yǎng)菜譜，否則會(huì)影響睡眠、休息，晚飯后最好不再進(jìn)食。
大約一百克的鱈魚再加上大約一個(gè)紅番茄屬于十分不錯(cuò)的營養(yǎng)早餐食譜。
鱈魚肉之內(nèi)因?yàn)楹写罅康膬?yōu)質(zhì)蛋白，以及十分不錯(cuò)的不飽和脂肪酸，對(duì)于人們的身體具有分解惡性脂肪酸的不錯(cuò)作用，并且在番茄之內(nèi)也是含有大量茄紅素，還有很多水溶性膳食纖維，這樣對(duì)食物也是屬于堿性食物，不管再食用之后，對(duì)于我們的身體健康，還是自己的皮膚保護(hù)都有積極的作用。
一個(gè)蘋果+250g優(yōu)酪乳。
蘋果和優(yōu)酪乳中都含有豐富的蛋白質(zhì)和水溶性膳食纖維，在幫助迅速產(chǎn)生飽腹感的同時(shí)又不會(huì)增加多余的熱量，而優(yōu)酪乳中的活性益生菌又是幫助平衡腸道，掃除代謝垃圾的好幫手。
一杯美式咖啡+兩片全麥面包。
咖啡中含有足量的酚類物質(zhì)以及咖啡因，對(duì)于消除因睡眠不足，飲酒等因素引起的浮腫尤為奏效，同時(shí)還能幫助抑制脂肪囤積。
全麥面包中含有天然酵素和粗纖維質(zhì)，清暢身體的同時(shí)還能溫和養(yǎng)胃。
青少年的早餐一定要營養(yǎng)，很多青少年不喜歡吃早餐，其實(shí)這樣是非常不健康的一種生活方式的，因?yàn)槿梭w每天的能量來源主要是早餐，所以長期的不吃早餐的話嚴(yán)重的甚至?xí)斐汕嗌倌甑挠洃浟ο陆档那闆r，也比較容易出現(xiàn)胃病。
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青少年吃什么補(bǔ)鈣？
豆制品：豆腐干。經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會(huì)大幅提高。
豆類：蕓豆。每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。
堅(jiān)果類：榛仁。榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類能量普遍偏高，每天一小把即可。
果蔬類：莧菜、小油菜。不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào)，鈣的吸收率會(huì)更好。
魚類：泥鰍。同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。
調(diào)味品：芝麻醬。芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。
除此之外，還有哪些食譜可以幫青少年補(bǔ)鈣呢?
青少年補(bǔ)鈣的營養(yǎng)食譜
青椒炒雞蛋
營養(yǎng)評(píng)價(jià)：雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油
做法：青椒洗干凈去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用;熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻;再倒入雞蛋液，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
豆腐燉魚
營養(yǎng)評(píng)價(jià)：豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
材料：鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒
做法：鯉魚從冰箱拿出來解凍，豆腐切小塊;蔥蒜切碎;鍋中放底油，把鯉魚放鍋里小火煎，待魚的兩面微黃時(shí)，加入蒜末;加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水;把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然后大火收汁。
芝麻醬拌菠菜
營養(yǎng)評(píng)價(jià)：芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。
菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。
材料：250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少許鮮醬油
做法：菠菜洗凈去老葉，根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋后調(diào)入醬油(依據(jù)個(gè)人口味可以調(diào)入其他調(diào)味料)。鍋中加入適量的水燒開，加入一勺鹽(使菠菜根嫩綠)。放入菠菜根部斷生，然后轉(zhuǎn)向葉子，20秒即可。
醋溜小油菜
營養(yǎng)評(píng)價(jià)：不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
材料：小油菜500克，色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水淀粉10克、姜末2克、蔥末2克、花椒油5克、味精3克
做法：將小油菜清洗干凈，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥姜末。倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。翻炒均勻后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。
紫菜腐竹湯
營養(yǎng)評(píng)價(jià)：鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺
做法：腐竹提前用水泡開，洗凈。鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后煸香姜片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。加點(diǎn)鹽，雞精，紫菜攪勻關(guān)火，撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉就可以。
如今生活節(jié)奏的加快，我們通常都已經(jīng)習(xí)慣了快餐，快速的用餐，充足的工作時(shí)間，這樣的生活不僅不是我們需要的，還會(huì)導(dǎo)致身體疲勞，精神疲勞，尤其是老是吃快餐，身體狀況怎么可能會(huì)好，今天通過家常菜食譜大全，來學(xué)幾道家常菜，自己做給自己或者家人吃吧。
酸菜切碎(我還加了一點(diǎn)酸姜在里面)，蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的干辣椒和花椒粒。
.魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。
魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。
.炒鍋下油，爆香蒜片和姜末。
蒜片略微發(fā)黃時(shí)倒入切好的酸菜。
.炒出香味后加入適量的水或高湯。
把魚骨一起下湯里煮。
煮至開鍋。
開鍋后把魚肉一片一片的下鍋劃開。
.魚肉很容易熟，熟后加入適量的胡椒粉。
盛入大碗里。
.鍋里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
.把炸好的花椒油淋在魚肉上。
撒上香菜即可。
主料準(zhǔn)備好
.鍋里放冷水，放幾片姜，將五花肉煮10分鐘左右
煮到五花肉8分熟，撈出洗凈
將五花肉切薄片
青紅椒切小段
.蒜苗切小段
.姜切片，蒜拍碎
.鍋中不放油，將五花肉和姜蒜放入翻炒
.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出來后，放入醬油和一勺郫縣豆瓣醬
放入青紅椒翻炒
.最后放入蒜苗，炒至斷生出鍋
把洗干凈的茄子切成條，然后泡在水中防止氧化發(fā)黑。
洗好的蒜薹切成小段，紅椒切成條，蒜切好備用。
熱鍋冷油，放入蒜粒煸炒出香味。
放入茄子翻炒熟。
茄子快炒熟后放入蒜薹和紅椒翻炒斷生。
放入鹽、生抽、雞粉翻炒均勻。
淋少許水淀粉，淋少許香油后即可出鍋。
其實(shí)做菜需要的是時(shí)間和用心，在如今快速的生活節(jié)奏中，我們需要慢下來，需要在一些時(shí)候有足夠的休息時(shí)間，在這休息時(shí)間里我們需要自己給自己做一些好吃的，很多時(shí)候自己動(dòng)手做菜，比在外面吃飯好多了，干凈衛(wèi)生，還可以提升幸福感，看了家常菜食譜大全，你試著做一些吧。
寧波位于浙江東部，是一個(gè)地地道道的海邊城市，有著各種各樣的美味佳肴，寧波的海鮮大餐是很多人的喜愛美食，但是寧波的家常菜，才是寧波人引以為豪的經(jīng)典美味，寧波的家常菜花樣眾多，經(jīng)典實(shí)惠，一直讓游客嘗過它的游客們流連忘返。那寧波食譜家常菜的做法有什么呢？
下面便是一些寧波家常菜的做法：
1、老寧波熏魚
五味濃咸、咸鮮背甜熏魚但寧波人多心好！如果寧波人來到家里，他們基本上需要每一個(gè)家庭菜。
制作煙熏魚的原料是：魚類、醬油、味精、糖和米酒調(diào)料，肉桂、香料如茴香和八角茴香。魚，通常鯡魚、草魚，也有人家鯉魚、黑魚做。
2、梅花肉
豆腐被肉覆蓋，非常美味。碎肉可以用香料攪拌。如果豆腐皮很硬，可以用熱毛巾擠壓，但硬邊被撕掉，一塊碎肉卷起來像卷子墊，但切成片并用油炸。青苔不宜過多，用蛋清或水封即可。
3、四幸福麩皮
作為冷盤預(yù)先烤制。寧波的生麩是用麥麩制成的。老寧波當(dāng)?shù)厝擞檬执犒熎ぃ缓蠛婵尽?/p>
4、白鱸魚雞
最好吃的是寧海雞。加入少許鹽、舊酒和姜片煨。蒸后，可以食用醬油。雞的原味在這道菜中。
5、炸春卷
最好自己包裝一下，肉末碎肉將被使用?；旧?，當(dāng)你第一次到達(dá)餐桌時(shí)，你會(huì)被搶劫，并且在寒冷的時(shí)候沒有味道。
6、寧式絲卷
這種做法似乎很復(fù)雜。事實(shí)上，一半的現(xiàn)成絲綢已經(jīng)準(zhǔn)備好了。除黃芍外，糯黃筍在其中也起著重要作用。
7、蟹蟹
紅蟹醬，價(jià)格昂貴，味道鮮美。桌子上出現(xiàn)了陰影，整個(gè)等級(jí)也上升了，這也是最好的一餐。因此，寧波人稱其為“電飯煲”。
8、咸湯黃魚最好的寧波美食。咸味冬筍湯的咸味不容忽視，大黃魚的清新口味堪稱完美！然而，野生黃魚現(xiàn)在幾乎不可能食用。隨著農(nóng)業(yè)，味道幾乎相同。
9、自制雞蛋餃子
雞蛋餃子其實(shí)很簡(jiǎn)單，一點(diǎn)點(diǎn)豬油，一個(gè)圓勺子就能拿到，不但看起來不錯(cuò)，而且很好
家常菜的做法有很多，而且都每個(gè)人的做法都不盡相同，味道自然而然的也就不會(huì)一樣。那么你知道有哪些家常菜的做法嗎？你知道怎么做家常菜味道才會(huì)很美味嗎？今天小編就推薦你五款家常菜的美味食譜，快來看看是怎么做的吧。
一、孜然羊肉片
原料：羊肉片、香菜、花椒、蔥、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、鹽、辣椒面。
做法
1.羊肉片提前化凍，香菜洗凈瀝干水分切段。
2.鍋燒熱倒油，下幾?；ń罚鱿阄逗?，將花椒撈出不用。
3.隨后下蔥、姜。
4.倒入羊肉片翻炒至變色。
5.調(diào)入少許糖、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒至水收干。
6.下孜然粒、孜然粉、鹽。
7.最后倒入辣椒面，放入香菜段炒勻即出鍋。
二、酸菜筍絲
原料：豬瘦肉180克、榨菜140克、青椒一個(gè)、紅椒一個(gè)、生姜、大蒜、蔥、生抽、雞精、淀粉、料酒各適量。
做法
1.首先把豬瘦肉洗干凈切成絲狀，然后加入適量的料酒、淀粉、雞精攪拌均勻，之后腌制20分鐘左右;把青紅椒洗干凈去掉蒂去籽后切成絲，大蒜去皮切粒，生姜切絲，蔥切花;
2.熱鍋放油，下入瘦肉絲炒至變色后舀出待用;
3.鍋內(nèi)再加入少許油，下入姜蒜爆香后放入青紅椒絲，翻炒兩分鐘;
4.放入先前炒好的瘦肉絲，加入少許鹽，炒勻;
5.下入榨菜翻炒均勻，最后放入蔥花、生抽，炒勻即可。
三、酸辣木瓜絲
原料：青木瓜半個(gè)、胡蘿卜50克、生菜適量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精各適量。
做法
1.把青木瓜切開，削去外皮，將里面的瓤和籽挖去，洗干凈之后切成細(xì)絲，放入冰水浸泡20分鐘后撈出瀝干;
2.胡蘿卜洗凈切絲，生菜洗凈切絲，大蒜切成末;
3.將處理好的木瓜、胡蘿卜、生菜放入大碗中，加入適量的鹽、雞精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌勻后腌制5分鐘即可食用。
四、芥藍(lán)燒什菌
原料：芥藍(lán)400克、雞腿菇350克、蔥花、姜絲各1/2大匙，精鹽、味精、雞精各1/2小匙，白糖1小匙，淀粉1小匙，植物油20克。
做法
1.將芥藍(lán)洗滌整理干凈，切成5厘米長的段，再對(duì)剖成兩半，下入加有少許油的開水中焯燙，撈出沖涼，瀝干水分;雞腿菇摘洗干凈，切成片，下入開水中焯燙，撈出備用。
2.坐鍋點(diǎn)火，加油燒熱，先卜入蔥花、姜絲炒香，再放入芥藍(lán)、雞腿菇、精鹽、味精、白糖、雞精翻炒勻，用淀粉勾芡，淋入明油，即可裝盤。
五、蒜蓉烤蝦
原料：冰鮮對(duì)蝦6只、蔥姜蒜、橄欖油、料酒、鹽。
做法
1.先讓冰鮮海蝦自然解凍，然后將蝦搶和蝦須減掉;
2.用剪刀沿蝦的脊背處剪開至蝦尾，用牙簽剔除蝦腸;
3.用刀把蝦肉縱向切開，但不要全部切斷，然后展開，再橫向拍一下蝦肉;
4.用鹽和料酒涂抹蝦肉，腌制10分鐘;
5.把蔥姜蒜剁成茸拌在一起，添加一勺橄欖油攪拌均勻;
6.將蝦平展鋪在烤盤內(nèi)的錫紙上，將拌好的蔥姜末均勻攤平在蝦背上;
7.烤箱中層，200度上下火，烤約15分鐘即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道家常菜的做法都有哪些了嗎？你知道小編推薦的五款家常菜的美味食譜是怎么做的了嗎？家常菜在每個(gè)家庭的餐桌上都能看到，但是想要做出來的家常菜又好吃又營養(yǎng)就趕緊照著小編的食譜做起來吧。
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一、老北京疙瘩湯
1、在和面盆中倒入適當(dāng)?shù)拿娣?，加水用筷子將其攪拌下?/p>
2、將攪拌均勻的面粉，捏成大小差不多的面疙瘩。
3、金針菇洗凈后，切成段狀;同時(shí)，西紅柿洗凈后，在開水中燙下，把西紅柿皮去掉。
4、在鍋中放入適量的油，將蔥花爆炒出香味，把西紅柿倒入鍋中，炒出西紅柿汁。然后，在鍋中加入適當(dāng)?shù)乃?，把金針菇倒入?/p>
5、等鍋中的湯煮沸后，轉(zhuǎn)文火保持沸騰，把捏好的面絮倒進(jìn)去，要一邊攪拌一邊往鍋中撒面絮。全面倒入后，加入適當(dāng)?shù)柠}和生抽。
6、將雞蛋打散后，倒入鍋中慢慢攪拌，最后倒入適當(dāng)?shù)南阌?，撒上香菜即可食?/p>
功效：這道老北京疙瘩湯，有著豐富的維生素，還有著驅(qū)寒暖胃的作用。
二、獼猴桃西米露
1、需要提前將西米泡發(fā)，獼猴桃去皮切塊。
2、在鍋中加入適當(dāng)?shù)乃?，等水煮沸后，將西米倒入鍋中，要不不停地?cái)嚢?，防止糊鍋。等西米變透明后，起鍋沖涼水。
3、梨洗凈刨去皮，在生梨頭部切下成小圓蓋。然后用挖球刀，挖出梨中間的果肉成盅狀備用。
4、將獼猴桃塊，放入料理機(jī)中榨成汁，然后放入煮熟的小西米攪拌均勻，倒入生梨盅中即可
功效：獼猴桃西米中有著多種維生素、鉀元素等，可以防止孕期便秘，幫助消化。梨含有多種維生素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
三、海帶冬瓜豬骨湯
1、提前把海帶泡軟，洗凈后切成條狀
2、將冬瓜去皮洗凈后，切成塊狀
3、把排骨放在鍋中去掉血腥味，等水沸后，撈出來用清水洗下。
4、在鍋中加入適當(dāng)?shù)那逅湃虢?、蔥段和排骨，先用大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉。
5、煮上半個(gè)小時(shí)后，加入海帶，繼續(xù)煮20分鐘，然后加入冬瓜塊、鹽和蒜
6、冬瓜比較好熟，大概20分鐘后，即可關(guān)火
功效：這道海帶冬瓜豬骨湯，含有豐富的營養(yǎng)元素，含鈉較少有著消除孕期水中現(xiàn)象，同時(shí)能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝。
瘦瘦果的營養(yǎng)價(jià)值
瘦瘦果中的主要成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、核黃素、尼克酸、維生素C、羥基檸檬酸（HCA）等。HCA能夠抑制脂肪的形成，從而達(dá)到減肥的效果。
尤其適合夏季飲用，平時(shí)一次2-4克，開水沖泡，加入少許金銀花，菊花，效果更佳。味苦，可以放點(diǎn)甜菊葉，讓口感更好些。
瘦瘦果（又名瘦身果），內(nèi)含豐富的維生素資源。其中含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。
瘦瘦果的功效與作用
1、健脾消食，潤腸通便。含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
2、利咽消腫。中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
3、補(bǔ)充營養(yǎng)。含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
4、防癌抗癌。未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化！
6、降血脂，降血壓。瘦瘦果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。
吃瘦瘦果減肥嗎
瘦瘦果的減肥機(jī)理：比起其他水果來，它屬于柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產(chǎn)生飽腹感，瘦身效果好。且它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。
瘦瘦果發(fā)揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。瘦瘦果是低GI食品，所以，就算吃多了一點(diǎn)，它的熱量也不過被迅速轉(zhuǎn)化為脂肪（認(rèn)清含脂肪多的食品）。
適宜人群
1營養(yǎng)不均衡者；
2想控制體重身材苗條者；
3單純性肥胖；
4配合飲用者，效果更佳
5服用減肥藥品、機(jī)器減肥、抽脂減肥、節(jié)食減肥、運(yùn)動(dòng)減肥這后又反彈者；
6腸胃不好、體內(nèi)積聚毒素、口臭、便秘者；
7無法忍受減肥藥品毒副作用的損害者；
8想臉色紅潤、減少色斑者
三、酸菜筍絲
原料：豬瘦肉180克、榨菜140克、青椒一個(gè)、紅椒一個(gè)、生姜、大蒜、蔥、生抽、雞精、淀粉、料酒各適量。
做法
1.首先把豬瘦肉洗干凈切成絲狀，然后加入適量的料酒、淀粉、雞精攪拌均勻，之后腌制20分鐘左右;把青紅椒洗干凈去掉蒂去籽后切成絲，大蒜去皮切粒，生姜切絲，蔥切花;
2.熱鍋放油，下入瘦肉絲炒至變色后舀出待用;
3.鍋內(nèi)再加入少許油，下入姜蒜爆香后放入青紅椒絲，翻炒兩分鐘;
4.放入先前炒好的瘦肉絲，加入少許鹽，炒勻;
5.下入榨菜翻炒均勻，最后放入蔥花、生抽，炒勻即可。
四、酸辣木瓜絲
原料：青木瓜半個(gè)、胡蘿卜50克、生菜適量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精各適量。
做法
1.把青木瓜切開，削去外皮，將里面的瓤和籽挖去，洗干凈之后切成細(xì)絲，放入冰水浸泡20分鐘后撈出瀝干;
2.胡蘿卜洗凈切絲，生菜洗凈切絲，大蒜切成末;
3.將處理好的木瓜、胡蘿卜、生菜放入大碗中，加入適量的鹽、雞精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌勻后腌制5分鐘即可食用。
五、蒜蓉烤蝦
原料：冰鮮對(duì)蝦6只、蔥姜蒜、橄欖油、料酒、鹽。
做法
1.先讓冰鮮海蝦自然解凍，然后將蝦搶和蝦須減掉;
2.用剪刀沿蝦的脊背處剪開至蝦尾，用牙簽剔除蝦腸;
3.用刀把蝦肉縱向切開，但不要全部切斷，然后展開，再橫向拍一下蝦肉;
4.用鹽和料酒涂抹蝦肉，腌制10分鐘;
5.把蔥姜蒜剁成茸拌在一起，添加一勺橄欖油攪拌均勻;
6.將蝦平展鋪在烤盤內(nèi)的錫紙上，將拌好的蔥姜末均勻攤平在蝦背上;
7.烤箱中層，200度上下火，烤約15分鐘即可。
青少年正處于生長發(fā)育最重要的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候如果飲食上的營養(yǎng)稍微跟不上節(jié)奏的話那么就很有可能會(huì)造成發(fā)育遲緩等現(xiàn)象，而且青少年在這個(gè)時(shí)期的時(shí)候是用腦最多的時(shí)候，他們的營養(yǎng)來源只有食物了，所以家長需要準(zhǔn)備一份營養(yǎng)的食譜來為自己的小孩加油打氣。
一般我們都是強(qiáng)調(diào)早餐要營養(yǎng)，午餐和晚餐要吃飽，所以可見早餐的營養(yǎng)性是多么的重要的，那么在如果早餐營養(yǎng)不夠就會(huì)很容易的造成青少年出現(xiàn)低血糖的癥狀。
青少年的營養(yǎng)早餐食譜需要按照"五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則，將每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜的設(shè)計(jì)，盡可能達(dá)到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜應(yīng)有肉奶蛋類、面點(diǎn)類、蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果以補(bǔ)充維生素。每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜設(shè)計(jì)的烹調(diào)制作要求，應(yīng)當(dāng)使之既有利于每個(gè)正在生長發(fā)育階段學(xué)生的消化吸收，又適合學(xué)生的食欲口味。
膳食要多樣化，量要充足且平衡合理。根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)供應(yīng)情況，做到主副食粗細(xì)搭配、葷素、干濕適宜寶寶營養(yǎng)食譜，多供給乳類和豆制品，保證鈣的供應(yīng)充足。另外青少年的午餐也要充分重視，學(xué)?；蚣彝ト缒転楹⒆犹峁┵|(zhì)量好的午餐，對(duì)提高孩子身體素質(zhì)有極大作用。晚餐一般在家進(jìn)餐，雙職工家庭往往晚餐最豐盛，但從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)看，晚餐不宜油膩過重、吃得過飽營養(yǎng)菜譜，否則會(huì)影響睡眠、休息，晚飯后最好不再進(jìn)食。
青少年的早餐一定要營養(yǎng)，很多青少年不喜歡吃早餐，其實(shí)這樣是非常不健康的一種生活方式的，因?yàn)槿梭w每天的能量來源主要是早餐，所以長期的不吃早餐的話嚴(yán)重的甚至?xí)斐汕嗌倌甑挠洃浟ο陆档那闆r，也比較容易出現(xiàn)胃病。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青少年食譜家常菜做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生家常菜食譜”專題。
