小火燉了近五個(gè)小時(shí)的老鴨，湯汁澄清香醇，味道很贊，美味又養(yǎng)生！
養(yǎng)生老鴨湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“小火燉了近五個(gè)小時(shí)的老鴨，湯汁澄清香醇，味道很贊，美味又養(yǎng)生！”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
老鴨湯，其鴨香濃郁，湯鮮味美，湯頭濃白如凝脂而不油膩。它富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分，養(yǎng)胃補(bǔ)脾，健身怡情，為眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所稱道，集美食養(yǎng)生、傳統(tǒng)滋補(bǔ)、民間食療為大成的美味佳品。它不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），更是自古至今中國(guó)人推崇的一款養(yǎng)生美食。
原料:老鴨
配料:生姜、枸杞、蟲(chóng)草花
佐料:白胡椒粉、黃酒、鹽、味精
步驟:
1、老鴨洗凈，焯水待用;姜塊拍碎；
2、老鴨切成大塊裝砂鍋里(整只也行) ;
3、向砂鍋里放入3~4勺黃酒、拍碎的姜塊、胡椒粉(姜塊可以多放一些，胡椒粉宜放入多點(diǎn))；
4、加入足量的水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火；
5、在小火燉煮4小時(shí)后，放入枸杞和蟲(chóng)草花繼續(xù)燉，而后繼續(xù)小少燉1小時(shí)左右，加適量鹽，少許味精即可。
精選閱讀
夏季是一年四季當(dāng)中最炎熱的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)是容易使人中暑的，因此要做好中暑的預(yù)防，當(dāng)然最重要的就是要根據(jù)夏季的天氣，做好相應(yīng)的養(yǎng)生工作，這樣才能使我們的身體遠(yuǎn)離更多的疾病，那么夏季適合喝什么養(yǎng)生湯呢？
夏季適合喝什么養(yǎng)生湯
雖然夏季的天氣是非常炎熱的，但是有很多湯是可以起到養(yǎng)生作用的，如絲瓜豆腐魚(yú)頭湯，主要是用到了絲瓜、新鮮的魚(yú)頭與豆腐和生姜，把絲瓜的角邊去掉并清洗干凈后切成角形，魚(yú)頭要清洗干凈后把兩邊切開(kāi)，豆腐要使用清水稍微清洗一下，把魚(yú)頭與生姜放到煲里面，并且加入適量的滾水，用旺火煲上大約十分鐘的時(shí)間，再把豆腐與絲瓜放進(jìn)去，改成文火煲上大約十五分鐘的時(shí)間后調(diào)味食用就可以了。
還有冬瓜江瑤柱煲老鴨湯，主要是用到了江瑤柱、冬瓜、老鴨、陳皮、瘦豬肉以及鹽，先把江瑤柱放到水里面浸泡透并清洗干凈，冬瓜的皮與瓜仁去掉清洗干凈，之后切成厚片狀，老鴨要先殺掉之后再清洗干凈，當(dāng)然要把毛與內(nèi)臟去掉，把鴨頭、尾切開(kāi)，可以切成四個(gè)大件放到滾水里面大約五分鐘的時(shí)間，瘦豬肉與陳皮清洗干凈，瓦煲里面放入適量的清水，再用猛火放到水里面，之后再把材料放進(jìn)去改成口火煲大約三個(gè)小時(shí)，最后放入鹽進(jìn)行調(diào)味就行了，有著滋補(bǔ)養(yǎng)顏以及清熱生津的作用。
夏季適合喝什么養(yǎng)生湯呢？大多數(shù)的人受到了夏季炎熱天氣的影響，都出現(xiàn)了食欲下降的情況，這時(shí)更要注意做好養(yǎng)生的工作，在夏季時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍┙z瓜豆腐魚(yú)頭湯或者是冬瓜江瑤柱煲老鴨湯，以上有介紹，希望能幫到大家。
陳皮理氣燥濕
陳皮性溫，味辛、苦，具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰、解毒的功效。適合脘腹脹滿、噯氣、嘔吐、消化不良、納呆倦怠、咳嗽痰多、氣逆等癥。
陳皮鹿排
調(diào)中理氣
當(dāng)菜佐餐
【材料】
鹿排肉100克，陳皮、姜片、蔥段、料酒、醬油、精鹽、味精、白糖、八角、小茴香、香葉、豆蔻、草果各適量。
【做法】
①將姜片、蔥段，放入油鍋煸香，加入八角、小茴香、香葉、豆蔻、草果、陳皮煸炒1分鐘，加入清水，放入醬油、白糖、味精、精鹽、料酒，燒開(kāi)，放入鹿排肉，小火燒20分鐘。
②撈出入200℃烤箱，烘烤8分鐘即可裝盤(pán)。
【對(duì)癥】
氣郁所引起的噯氣、嘔吐、消化不良等。
陳皮牛腱
行氣疏肝
當(dāng)菜佐餐
【材料】
陳皮20克，牛腱肉200克，姜片、蔥段、白糖、精鹽、味精、小茴香、八角、草果、豆蔻、香葉、醬油、芝麻油各適量。
【做法】
①將牛腱肉放入沸水鍋中煮10分鐘，去浮沫，撈出備用。
②姜片、蔥段、小茴香、八角、草果、豆蔻、香葉、陳皮、醬油及適量水放入砂鍋中，燒沸后放入牛腱肉，同時(shí)加入精鹽、味精、白糖、芝麻油，小火煨燉5小時(shí)。
③取出牛腱肉涼后切成片裝盤(pán)即成。
【對(duì)癥】
氣郁引起的更年期綜合征等。
【導(dǎo)讀】平時(shí)我們吃的是粗粒都是粥或是蒸菜，其實(shí)，粗粒也可以是湯，健康的影響就完成了，那么湯的粗顆粒又是哪一種呢？接下來(lái)就和小編一起看看吧。
粗糧煲湯營(yíng)養(yǎng)又美味
1、南瓜枸杞甜湯
原料：南瓜200g,枸杞50g
輔料：冰糖20g
做法
1、南瓜去皮洗凈，建議南瓜挑選類似保齡球形狀的，這種比較甜；
2、將南瓜切成方塊；
3、枸杞用清水浸泡5分鐘，去掉雜質(zhì)、灰；
4、浸泡后的枸杞清洗干凈備用；
5、煮鍋置火上，放入南瓜塊、冰糖，倒入適量清水，喜歡喝湯就多放點(diǎn)水；
6、南瓜煮熟的前5-10分鐘，放入枸杞；
7、食材煮熟后，關(guān)火；
8、溫暖的南瓜枸杞甜湯上桌咯。
2、糙米薏仁紅豆湯
材料：糙米100克，紅小豆100克，薏仁70克，水900克。
做法
1、準(zhǔn)備好原料；
2、將原料稱重；
3、將薏仁提前一晚泡好（至少也要浸泡2個(gè)小時(shí)）；
4、將原料倒入壓力鍋內(nèi)，再加入900克的水，蓋上蓋，定時(shí)30分鐘即可。
5、按自己口味，吃的時(shí)候可以放點(diǎn)紅糖，味道更好！
人體出汗很正常，人的排毒方式有兩種：一是小便，二是出汗。出汗是最有效的排毒方式。然而，出汗異常不是件好事。專家指出，女人5個(gè)部位出汗很危險(xiǎn)。
女人5個(gè)部位出汗很危險(xiǎn)
1、手心、腳心出汗——血虛
若情緒緊張、激動(dòng)或害怕，手心或腳心就容易出汗，中醫(yī)認(rèn)為這是脾失運(yùn)化、脾胃濕熱、血虛的表現(xiàn)。
建議：每天餐后按揉腹部，先順時(shí)針揉30圈，再逆時(shí)針揉30圈。另外，要控制食量，避免生冷食物，以七八分飽為好。
2、額頭出汗——肝陽(yáng)上亢
如果額頭常常出很多汗，中醫(yī)認(rèn)為可能是肝陽(yáng)上亢引起的。
建議：平時(shí)盡量保持心境平和，少生氣，要保證充足睡眠，否則容易導(dǎo)致陰虛、肝陽(yáng)上亢。每天沖泡枸杞茶飲用，有平肝功效。
3、鼻子出汗——肺氣不足
如果平時(shí)鼻子總出汗，說(shuō)明肺氣不足，需要調(diào)理補(bǔ)氣。西醫(yī)認(rèn)為這是免疫力低下的表現(xiàn)，需要提升免疫力。
建議：肺氣不足主要是因?yàn)槠涮焐w質(zhì)虛弱造成。每天用雙手敲打雙腿，并按壓雙腿的左右兩側(cè)，因?yàn)檫@是人體肺經(jīng)分布的部位，通過(guò)敲打刺激，可起到調(diào)理肺經(jīng)的作用。
4、頸部出汗——內(nèi)分泌失調(diào)
頸部汗腺分布稀少，所以很少有人頸部會(huì)出汗。如果你的脖子常常出汗，可能與你全身內(nèi)分泌失調(diào)有關(guān)。
建議：最好去醫(yī)院接受全面激素檢查。平時(shí)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌主要從飲食、運(yùn)動(dòng)上入手，必要時(shí)輔以藥物治療;要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃新鮮果蔬、高蛋白類的食物，多喝水，補(bǔ)充身體所需的水分;同時(shí)多參加各種運(yùn)動(dòng)鍛煉，加強(qiáng)體質(zhì);還要有科學(xué)的生活規(guī)律，不要經(jīng)常熬夜。
5、胸口出汗——脾胃失和
如果胸口常出汗，中醫(yī)認(rèn)為這是脾胃失和的表現(xiàn)，說(shuō)明體內(nèi)的血液循環(huán)很慢，氧氣運(yùn)輸不順暢。
建議：不要過(guò)度焦慮，少吃油膩、生冷食物，平時(shí)用黃芪、大棗泡水喝，可以緩解癥狀。
女性春季養(yǎng)生食譜
桑椹葡萄粥
【原料】：桑椹子、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。
【做法】：將桑椹子、薏苡仁洗凈，用冷水浸泡數(shù)小時(shí)。淘洗凈粳米，置鐵鍋中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮開(kāi)，再改用小火煨粥，粥成時(shí)加入白糖，拌勻。
【服法】：每日1劑，早晚各1次。
【功效】：滋陰補(bǔ)腎，健脾利濕，豐肌澤膚。
苡仁蓮子百合粥
【原料】：薏苡仁20克，百合5克，蓮子6克，枸杞子、冬瓜仁、甜杏仁粉各10 克，大米100克。
【做法】：將薏苡仁、蓮子放碗內(nèi)，加水適量置蒸鍋蒸熟，再與洗凈的百合、枸杞子、大米同煮粥，粥熟后調(diào)入冬瓜仁、杏仁粉再煮片刻即可。
【服法】：每日服2次，早晚空腹食用。
【功效】：美膚去皺，光澤皮膚，美膚駐顏。
人參燉雞和菊花豬肉，健康的美味食品就是這種味道。
大家好，現(xiàn)在是時(shí)候和你們一起分享美味的食物了。今天，我們分享人參燉雞和菊花豬肉都非常有營(yíng)養(yǎng)和美味。他們也非常適合老年人和兒童。有時(shí)由于它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它們對(duì)兒童的身體發(fā)育也有很好的作用。對(duì)老年人去骨質(zhì)疏松癥也有很好的效果，下面小編和你一起來(lái)看看這兩道菜的實(shí)踐，喜歡美味的朋友可以一起學(xué)習(xí)和做菜。
[人參燉雞] [特色]，人參風(fēng)味醇厚，雞肉細(xì)膩，滋養(yǎng)健壯?！境煞荨炕钅鸽u約有1.5公斤的人參，對(duì)香菇10克，綠豆20克，紅棗10個(gè)，生姜20克，鹽10克，白糖5克，味精3克。[方法]首先屠宰新鮮母雞。然后把鍋煮沸成沸水。再加一點(diǎn)冷水，大約80度的水。倒在雞肉上浸泡一分鐘。所以母親的頭發(fā)可以很容易地拔出來(lái)。
之后，我們用清水洗凈，去掉雞的內(nèi)臟。然后去掉尾尖和爪子。然后我們從腹部編織背部，練習(xí)背部。我們把它泡在清水里四小時(shí)，然后把水抽出來(lái)，然后把人參放在碗里。然后將100ml水加入鍋中。然后我們把雞放進(jìn)鍋里，然后用大火蒸它。湯里有半小時(shí)的蒸汽。把它放在一邊用，然后把蘑菇放在水中泡泡，然后把它洗干凈，放在木板上。切成碎片。我們把它剪掉后放在一邊。然后在清水中漂洗青豆和紅棗。擱置一邊。
然后把姜去皮，放在清水里，然后切成片放在碗里。然后我們把雞放在鍋里。然后加入沒(méi)有雞身的清水，然后加入蘑菇片，青豆，然后把棗子加入姜片、鹽、糖和人參湯中。加入味精。在汽船上。蒸50分鐘。然后把它拿出來(lái)，把人參放在蒸雞的背上。然后，當(dāng)我們吃的時(shí)候，生活可以根據(jù)吃的人的數(shù)量來(lái)劃分。這一次，我們將完成這道菜。非常好吃。
[菊花豬肉] [特色]色情美麗，豬肉嫩軟，美味可口。原料*200克豬腰肉，25克竹筍罐頭，15克粉絲，1份蛋白和500克豆油。醬油30克。2.5克鹽，2克谷氨酸鈉，35克淀粉，15克酒，15克辣醬，10克芝麻油和150毫升雞湯。*首先，我們來(lái)洗新鮮的豬肉里脊。然后取出筋膜，將其切成長(zhǎng)絲。盡可能瘦。竹筍罐頭也切成相同的菜肴。
把它們放在一邊，然后粉絲用剪刀把它們切成三英寸長(zhǎng)。然后他把繩子綁在北邊。放一邊，然后淀粉浸泡在水中。肉是由蛋清制成的，水和淀粉的比例是1至1，精制鹽，紙漿準(zhǔn)備使用。第二，我們?cè)诨鹬屑訜徼Z。鍋加熱后，將大豆油倒進(jìn)鍋里。當(dāng)大豆油百分之六十熱時(shí)，我們把豬肉絲放進(jìn)鍋里，用筷子刮，然后把它們倒進(jìn)勺子里。鍋里剩下的油倒進(jìn)油罐里。然后我們把鍋放在火上。
加入雞湯，加入醬油，加入辣椒醬，加入味精。放入料酒、肉絲、水、25克淀粉和10毫克水。拌勻，慢慢滴。然后放入芝麻油，把鍋翻過(guò)來(lái)放在托盤(pán)里。然后我們來(lái)洗鍋。然后將鍋加熱，倒入大豆油。當(dāng)油熟六時(shí)，用筷子夾持中間的好扇子。把它放在鍋里煎一下。筷子要稍微搖晃一下，拿起來(lái)，然后把扇子炸成菊花狀，放在豬絲菜的另一邊。這道菜準(zhǔn)備好了。非常好吃。
竹筍不能吃任何東西。如果你是一個(gè)喜歡吃竹筍的人，你必須知道這個(gè)知識(shí)。因?yàn)榈谝淮螌徟胁荒苡煤芏鄸|西來(lái)吃。如果你吃東西，你可能會(huì)有不良反應(yīng)。它對(duì)我們的健康有害。竹筍不宜與豆腐一起食用。神不能用腳來(lái)變白。這些蔬菜還含有李子硫酸鈣、兩種物質(zhì)，有些含有早餐時(shí)兩種食物會(huì)合在一起，可能產(chǎn)生草酸和草酸鈣。這兩種白色沉積物不僅會(huì)影響鈣的吸收，而且會(huì)導(dǎo)致結(jié)石。竹筍不能用豬的小排吃。豬肉**指的是豬肋骨腹部部分附近的排骨。
其頂端為芽和板，小排富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。人體必需脂肪酸易于吸收鈣、膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分。但*竹筍不能與豬小排一起吃，因?yàn)槌缘耐瑫r(shí)可能影響鈣的吸收。竹筍不能用糖漿吃。糖漿的原料可以是糖水。甘蔗汁、果汁或其他植物對(duì)英國(guó)糖漿的需求量很大。如果他們裝載了水魚(yú)，揚(yáng)子江會(huì)引起類似于紅糖的中毒反應(yīng)。竹筍不能用紅糖吃。初試不能與紅糖一起食用，否則會(huì)形成。Lysine glycosyl，對(duì)人體有害的紅糖甘薇，甘水甘肝，與食品性質(zhì)略有不一致。但主要原因是二者的生化組成復(fù)雜。充水蛋白含有18種氨基酸，其中賴氨酸和糖基在酸雨和糖加熱過(guò)程中容易形成。這種物質(zhì)對(duì)人體有害。
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冬季滋陰潤(rùn)燥不如來(lái)喝老鴨湯，做這個(gè)老鴨湯還是有學(xué)問(wèn)的，在湯里加點(diǎn)料，就能讓這個(gè)湯發(fā)生神奇的功效，想知道是為什么嗎？一起來(lái)看一下吧！
這是一種在農(nóng)村毫不起眼的野草，綠綠的大葉子，上面點(diǎn)綴著幾朵淡紫色的小花，走近一聞還有些許淡淡的香味，這可是種非常神奇的藥材呢！
這種野草名叫地膽頭，把它的葉子摘掉了，留下了它的枝干和根須，這一袋地膽頭可是非常珍貴的。由于近年來(lái)地膽頭數(shù)量急劇減少，因此它的價(jià)格隨之急劇上升。
生長(zhǎng)在土里的地膽頭似乎沒(méi)有什么特別之處，就這樣隨意地長(zhǎng)在地面上，綠綠的大葉子透著光亮，還帶著一些泥土，如果沒(méi)有有經(jīng)驗(yàn)的老人和藥商，可能都不知道踩在腳底下的這種野草是一件寶。
老鴨湯里加點(diǎn)料，保你收獲更大的驚喜
一碗鮮嫩的老鴨湯，湯面泛著油光，飄來(lái)濃厚的鴨湯味。加上地膽草一起煲的老鴨湯營(yíng)養(yǎng)更加豐富，不僅能夠促進(jìn)人生長(zhǎng)發(fā)育還有預(yù)防呼吸道感染等功效。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《小火燉了近五個(gè)小時(shí)的老鴨，湯汁澄清香醇，味道很贊，美味又養(yǎng)生！》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生老鴨湯”專題供您欣賞！
