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黑豆怎么快速煮爛
1、黑豆怎么快速煮爛
在煮黑豆之前提前浸泡一個(gè)晚上,第二天黑豆就很容易煮爛了。在氣溫比較高的天氣要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。用高壓力鍋煮黑豆,高壓鍋的壓力比較強(qiáng)勁,容易將黑豆煮爛;在煮黑豆之前放入炒鍋中炒15分鐘左右,有香味為止,然后加水放入電飯鍋中煮,比較容易爛。
2、黑豆的吃法
2.1、黑豆湯
做法:前一天晚上就將黑豆放入清水中泡發(fā),第二天將黑豆洗干凈之后放入鍋中,加入適量的清水慢火熬煮一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間,這個(gè)時(shí)候豆子已經(jīng)軟爛,加入適量的白糖可以直接食用。
吃法:每天吃大約五十顆左右的黑豆,將他們熬煮成為一碗湯左右,連續(xù)吃各七八天就好,好在月經(jīng)結(jié)束之后吃哦!
功效:能夠有效的促進(jìn)體內(nèi)的卵泡發(fā)育,補(bǔ)充體內(nèi)的雌激素,這樣皮膚也會(huì)越來越好。
2.2、黑豆糯米粥
材料:黑豆和糯米按照1比2的比例準(zhǔn)備
做法:將黑豆和糯米洗干凈,然后放入鍋中加入適量的清水,中火熬煮成粥就行。
吃法:每天吃一次。
功效:能夠有效的改善女性黃體功能不足的情況。
3、食用黑豆有哪些禁忌
3.1、黑豆不宜生食和炒食,因?yàn)楹诙购幸鹊鞍捉退匾种苿⑦@些抑制生長(zhǎng)的凝集素及降低碘吸收的甲狀腺腫素,經(jīng)過烹煮后才可以被破壞,不會(huì)對(duì)身體造成不良影響。
3.2、黑豆不宜空腹食用,生硬的黑豆含高纖維,不易消化,空腹食用會(huì)刺激腸胃;年紀(jì)大和身體過虛者不要食用。
3.3、黑豆有養(yǎng)生保健功用,但任何食物都不可攝食過量,否則不利身體健康。
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、研究提示,黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%,相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;
2、黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,吸收率高達(dá)95%以上,除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
3、黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
4、因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤(rùn)皮膚,延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
5、黑豆,性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能?！侗静菥V目》說:“黑豆入腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活血解毒?！?/p>
什么人不能吃黑豆
1、痛風(fēng)病人不能吃
痛風(fēng)病人不能吃黑豆,因?yàn)槎诡惡堰矢?痛風(fēng)病人吃黑豆會(huì)造成尿酸代謝障礙,尿酸沉積在骨關(guān)節(jié)上造成痛風(fēng)。痛風(fēng)病人吃了會(huì)造成痛風(fēng)加重。體內(nèi)濕氣較重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,可以中和濕氣。
2、腎病患者不宜吃
雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用,但是腎病嚴(yán)重者是不能夠食用黑豆的,因?yàn)楹诙共缓孟?如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆,反而會(huì)加重腎負(fù)擔(dān),所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。
3、小孩不能多吃
小兒也不宜多食黑豆,但黑豆適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病后出虛汗者食用。但是因?yàn)椴缓孟?所以健康的小孩還有少吃黑豆為好。
以上的三類人是不能夠吃黑豆的,但是,如果您不屬于上述的三類人,這時(shí)您吃黑豆可是對(duì)身體大有益處的,也建議大家可以多吃黑豆,補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。
