純地瓜粉條
冬季養(yǎng)生粥譜小米地瓜粥。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開(kāi)有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“純地瓜粉條”，相信能對(duì)大家有所幫助。
地瓜粉條也叫做紅薯粉，一般吃火鍋的時(shí)候經(jīng)常會(huì)放紅薯粉，紅薯粉不僅是用紅薯制作而成，而且紅薯粉可以長(zhǎng)久的保存。紅薯粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有身體所需要的微量元素。紅薯粉在市面上賣(mài)的很多，不過(guò)手工紅薯粉是比較好吃一些的。
紅薯粉條，又稱(chēng)紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內(nèi)的淀粉來(lái)制作的一種食材。
紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調(diào)，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
⒈粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);
⒉粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數(shù)養(yǎng)身功能。
營(yíng)養(yǎng)信息：營(yíng)養(yǎng)素每100克 熱量337.00大卡 碳水化合物84.20克 脂肪0.10克 蛋白質(zhì)0.50克 纖維素0.60克 煙酸(毫克)0.10 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)11.00 鈣(毫克)35.00 鐵(毫克)5.20 鋅(毫克)0.83 銅(毫克)0.18 錳(毫克)0.16 鉀(毫克)18.00 磷(毫克)23.00 鈉(毫克)9.60 硒(微克)2.18
怎么鑒別紅薯粉條
看顏色：純紅薯漏出來(lái)的粉條顏色較深，猛一看貌似發(fā)黑，顏色較深，粗細(xì)均勻，但偶爾有白色的小疙瘩;假的紅薯粉條顏色較淺，通體透明。
用手折：純紅薯粉條是由純紅薯淀粉制成的，曬干以后很脆，用手輕輕一抓就斷,而且曬干后不易返潮;市場(chǎng)上賣(mài)的號(hào)稱(chēng)純紅薯粉在太陽(yáng)下暴曬10天也不會(huì)一抓就斷，因?yàn)樗麄兝锩娣帕艘环N食用膠。
聞氣味：將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味，純紅薯粉條的氣味和滋味均正常，無(wú)任何異味，水不變色;假的或者質(zhì)量差的粉條常帶有霉味、酸味及其它外來(lái)滋味，水易變色。
用火燒：純紅薯粉條燒后起泡成白色灰，而混合粉條火燒后則不起泡成黑色灰。
用水煮：純紅薯粉條煮后晶瑩剔透，有勁道，不易煮爛，口感爽滑，質(zhì)量差的則沒(méi)有這樣的特性。
注意事項(xiàng)
假的紅薯粉條很多添加的有實(shí)用膠，常吃不但沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，反而有害，購(gòu)買(mǎi)粉條時(shí)一定要挑選正宗的純紅薯粉條。
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有的人記住了“少吃油膩的肉食，多吃新鮮的蔬菜能保持健康”這句話(huà)，就每天只吃蔬菜，成了“蔬菜族”，而且為了增強(qiáng)飽腹感，許多人往往釆取多吃蔬菜的辦法來(lái)填飽肚子，以減少其他食物的攝入。有的人認(rèn)為水果的營(yíng)養(yǎng)成分和蔬菜差不多，不吃蔬菜沒(méi)什么關(guān)系的，只要多吃幾種水果就可以了，成了純“水果族”。
蔬菜與水果互不可替代
首先，水果不能代替蔬菜。從營(yíng)養(yǎng)素的總體含量和總的抗氧化能力來(lái)說(shuō)，水果不如蔬菜。水果和蔬菜雖然都含有維生素C和礦物質(zhì)，但水果中除了鮮棗、山楂、柑橘含維生素C較多外，一般水果如蘋(píng)果、梨、香蕉等所含的維生素C和礦物質(zhì)都比不上蔬菜，特別是綠葉蔬菜。
其次，蔬菜不能代替水果。與蔬菜相比，水果也有其自身的優(yōu)點(diǎn)。除了味道香甜、不用烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)流失少外，多數(shù)水果都含有蔬菜中所沒(méi)有的具有生物活性的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如各種有機(jī)酸(檸檬酸、蘋(píng)果酸和葡萄中的酒石酸等）、酚酸類(lèi)物質(zhì)和芳香類(lèi)物質(zhì)。這些非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)健康大有好處，可刺激消化液分泌，開(kāi)胃消食，并促進(jìn)多種礦物質(zhì)的吸收，還可抗菌消炎，清除自由基，抑制血小板凝集等。
由此可見(jiàn)，水果和蔬菜既有共同之處，又各有特點(diǎn)，兩者不能互相替代?！拔宀藶槌洌骞麨橹?，這句話(huà)準(zhǔn)確地道出了蔬菜和水果在功用上和用量上的不同，蔬菜作為人體獲取維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源，可以較多地食用，而水果只可作為一種輔助手段，適量食用，應(yīng)做到“每餐有蔬菜，每日有水果”，建議每人每天蔬菜食用量為300?500克，水果食用量200?400克。
光吃蔬菜或水果減肥不科學(xué)
有些人為了減肥，不吃肉類(lèi)食物，認(rèn)為肉類(lèi)中的脂肪多。其實(shí)，這種做法是錯(cuò)誤的。因?yàn)殡m然人們看似吃得不多，但卻往往忽略了烹調(diào)油的作用。蔬菜雖然熱量低，但可吸附大量烹調(diào)油脂。很顯然，用烹調(diào)油烹炒的蔬菜，吃得越多，攝入的油脂就會(huì)越多，熱量就可能超標(biāo)。10克炒菜油熱量就達(dá)90千卡，相當(dāng)于500克綠葉蔬菜或者25克大米中的熱量。
有些人為了減肥，把水果當(dāng)飯吃，這種做法同樣是不對(duì)的。大量吃水果，當(dāng)時(shí)可能會(huì)讓體重減輕一些，但是隨后可能會(huì)猛增。因?yàn)樗貏e是西瓜，起到的是利尿作用，減少的只是身體的水分，而脂肪并沒(méi)減少，并且大多水果含糖量高，吃得過(guò)多，身體攝入的熱量也高，所以并不一定能起到減肥的作用。而且用水果代替正餐，會(huì)影響身體正常地吸收營(yíng)養(yǎng)。
粉條是中國(guó)傳統(tǒng)食材，是用馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉和其他淀粉混合制作而成，為了增強(qiáng)粉條的嚼勁，還會(huì)適度增加一些食用明膠。制作粉條的過(guò)程已經(jīng)由以前的人工慢慢轉(zhuǎn)型成為工業(yè)化加工。不過(guò)加工過(guò)程中還是有很多講究，攪拌機(jī)的速度、混水的比例都要有一定的控制。我們來(lái)了解一下吧。
粉條、粉皮的做法有多種，但可以簡(jiǎn)單的分成手工和機(jī)械兩種。手工工藝流程：選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。
機(jī)械化加工方法：漏瓢式工藝流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽氣泡→漏絲成型→煮粉糊化→冷卻撈粉→切斷上掛→冷凝→冷凍→解凍干燥→(壓塊)包裝→成品粉絲。
工具/原料
粉條
手工加工
1.調(diào)糊：取含水量約為45～50%的潮淀粉，用約為粉量2.5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不斷的攪拌，同時(shí)在潮淀粉中加入千分之三的明礬。明礬能增加粉皮的韌性和彈性，并且還有防腐和疏水作用，使產(chǎn)品不易吸濕受潮
2.成型。用粉勺取調(diào)成的粉糊少許，放入旋盤(pán)內(nèi)，旋盤(pán)為銅或白鐵皮做成的，直徑約20厘米，底部略微外凸的淺盤(pán)。粉糊加入后，即將盤(pán)浮入鍋中的開(kāi)水上面，并用手撥動(dòng)旋轉(zhuǎn)，使粉糊受到離心力的作用隨之由盤(pán)底中心向四周均勻地?cái)傞_(kāi)，同時(shí)受熱而按旋盤(pán)底部的形狀和大小糊化成型。待中心沒(méi)有白點(diǎn)時(shí)，即邊盤(pán)即出，置于清水中，冷卻片刻后再將成型的粉皮脫出放在清水中冷卻。
3.攤晾。將水粉皮用制淀粉時(shí)的酸漿浸3～5分鐘，可以脫去部分色素和表面的粘性，且能增加光澤。如有條件還可以用硫磺熏一下，這樣防霉、漂白和防蛀的效果就會(huì)更好。經(jīng)浸漿或熏硫后的水粉皮，攤在散有干凈稻草的竹簾上晾干，并翻轉(zhuǎn)一次，使兩面干燥均勻
機(jī)械化加工
所需設(shè)備：粉皮機(jī)(含和漿機(jī)、主機(jī)、切割機(jī)) 工藝流程：原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—粉皮脫離—粉皮切斷—粉皮成型—包裝。
制作方法：
1、選料：制作粉皮可選用優(yōu)質(zhì)馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉及其它淀粉。
2、和漿：將選好的優(yōu)質(zhì)淀粉稱(chēng)重，按比例摻水、在和漿機(jī)中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤(rùn)，和漿時(shí)轉(zhuǎn)速不可過(guò)高。一般控制在××轉(zhuǎn)/分，這時(shí)效果最好。
3、上料：打開(kāi)和漿機(jī)成品漿室閥門(mén)，使?jié){液緩緩流入粉皮機(jī)上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜。 4、急蒸、緩蒸，漿液在輸送帶的運(yùn)轉(zhuǎn)下進(jìn)入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進(jìn)入緩蒸段成型。
5、低溫冷卻，高溫成熟后的粉皮，非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝，需進(jìn)行低溫冷卻，使韌性增強(qiáng)。
6、脫離，經(jīng)低溫冷卻后的粉皮用運(yùn)輸帶至切割機(jī)，自動(dòng)切成段，輸送至下道工序
7.干燥?？梢宰匀桓稍镆部梢杂煤娓?，烘干的口感一般不如自然曬干的好，但衛(wèi)生程度高一點(diǎn)
提起地瓜大家都非常的熟悉，地瓜在平時(shí)也經(jīng)常被大家叫做涼薯，地瓜在平時(shí)的吃法也是很多的，可以直接洗干凈之后直接食用，不過(guò)地瓜還可以做成湯食用，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，食用之后對(duì)人身體健康的好處也是很多的，很多人擔(dān)心地瓜吃了之后，會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，地瓜吃多了會(huì)不會(huì)上火呢?
地瓜吃多了會(huì)上火嗎?
涼薯性涼，吃多了涼性食物，可能會(huì)使身體受到刺激，而造成腹痛腹瀉的不良后果，而且涼薯含有大量的糖分，雖然也含有大量水分和碳水化合物，可以促進(jìn)消化、健胃消食，但是如果食用過(guò)多，糖分來(lái)不及轉(zhuǎn)化分解，就會(huì)變成負(fù)擔(dān)，加重血液粘稠度，很容易引起上火或者口腔潰瘍等癥狀。因此少吃為宜，尤其是糖尿病患者不宜食用。
吃多了不好
毫無(wú)疑問(wèn)，物極必反，任何食物都不能多食，所以涼薯也例外，涼薯水分高，很容易撐肚子，一般人應(yīng)該不會(huì)吃很多，就像吃西瓜一樣，水分太高，吃一些就會(huì)產(chǎn)生飽腹感，再吃的話(huà)肚子里就沒(méi)別的，就只剩下水了，所以適可而止，不必強(qiáng)撐。
涼薯的營(yíng)養(yǎng)
涼薯中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鈣、鐵、鋅、磷、銅等多種微量礦物質(zhì)元素，能夠有效降低血脂血壓，并且因?yàn)槠渌趾扛?，還有大量碳水化合物，所以可以生津止渴、消暑去熱，對(duì)于防治夏季感冒發(fā)燒、頭疼腦熱、大便干結(jié)、高血壓等效果顯著，另外涼薯還可以解酒。
食用小貼士
適量食用涼薯可以解暑降溫，消渴去熱，對(duì)身體十分有益，但是食用過(guò)多卻會(huì)引起上火，所以適量食用即可，但是體寒、胃寒、受涼導(dǎo)致的腹瀉和大便溏薄，以及糖尿病患者忌食，另外涼薯的莖葉和種子有劇毒，不可食用。
吃涼薯的好處是什么
涼薯可以直接生吃,同時(shí)也可以成為我們飯桌上的美味佳肴,在生活當(dāng)中其實(shí)大家也是很容易接觸,而且吃的到?jīng)鍪?而事實(shí)上涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的,其中所含有的鈣鐵鋅銅等微量元素,都是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素,所以正確健康的食用,自然對(duì)身體比較有利。
涼薯營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣,涼薯也是一種高產(chǎn)作物,畝產(chǎn)可達(dá)數(shù)千斤甚至萬(wàn)斤以上。因此在我國(guó)南方,有些地方將涼薯作為一種主要的經(jīng)濟(jì)作物來(lái)栽種。
粉條是現(xiàn)在家常食物了，每年到了紅薯生產(chǎn)的季節(jié)，就會(huì)出現(xiàn)很多粉條，它會(huì)出現(xiàn)在各種中餐廳，像自助餐、火鍋店、中式餐廳，包括麻辣燙等地。家庭常吃粉條的做法是和豬肉、白菜一起搭配，豬肉燉粉條就是一個(gè)例子。本文介紹了冬瓜炒粉條的詳細(xì)制作方法，有想要學(xué)習(xí)的就來(lái)看看吧。
用料 冬瓜 1塊 紅薯粉 1把 姜 3片 干辣椒 幾個(gè) 蒜 2瓣 八角 1枚 植物油 適量 醬油 2大勺 蠔油 1大勺 白糖 1小勺 鹽 適量 香油 適量 小香蔥 適量 黑胡椒粉 適量
冬瓜燉粉條的做法
冬瓜切厚片，可以稍微大一點(diǎn)。
大蒜拍一下，準(zhǔn)備好香料。
切菜配菜的同時(shí)煮紅薯粉，一直煮到粉條斷生、透亮。
熱鍋、倒油，放入香料翻炒，有香味飄出。
放入醬油和蠔油，翻炒均勻。
倒入等高的水，放入適量鹽、黑胡椒、糖，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火。
一直燉到冬瓜軟爛，盛出撒上小香蔥，淋上一點(diǎn)香油。
冬瓜的功效與作用
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚(yú)毒等。
不知道大家在生活中是否喝過(guò)玫瑰純露，玫瑰純露提取的全部都是玫瑰花里面的精華，而且在做玫瑰純露的時(shí)候，需要很多的玫瑰花才能夠?qū)⒗锩娴木A提取出來(lái)，而且這個(gè)提取的過(guò)程比較耗費(fèi)時(shí)間，但是的確的手法確實(shí)多種多樣的，所以可以選擇最簡(jiǎn)單的一種，那么玫瑰純露都有哪些做法呢?
一般玫瑰開(kāi)花季節(jié)在5月份最好，不同地區(qū)略有差異。一般情況下不能超過(guò)早上九點(diǎn)就要采摘完畢，即要在花苞完全打開(kāi)前將花采摘完畢。然后通過(guò)蒸餾或者其他的工藝方法制取玫瑰純露。
●制作的量：50毫升(可以用10天)。放在雪框里可以保存1個(gè)月左右。
●原料：玫瑰花朵100克(一般大小的花朵約9～10個(gè))。礦泉水100毫升(500毫升的水壺，約水壺的5分之一左右)?；ǘ涞牧亢退牧考s1比1。
●制作法：摘下玖瑰花朵后洗凈，除去水，放置在砂煲或者陶瓷器里，用小火煮，邊用快子攪拌邊觀(guān)察，未煮滾前?；?。
●冷卻后移到其它容器里，加蓋保鮮薄膜，常溫下放置2天。讓花的成分充分抽出。
●濾去花朵就成玫瑰水。以上述的量制作，可以制成約50毫升左右的水，用粉紅的花朵時(shí)成褐色的水。使用鮮紅色的花朵時(shí)制成紅色的水，任何顏色的玖瑰花朵都可以，但是顏色深的小心不要沾在衣物上。假若沒(méi)有新鮮的玫瑰，可用乾玫瑰制作玫瑰水。
使用玫瑰美肌水的注意事項(xiàng)有過(guò)敏性皮膚患者，正在接受治療者應(yīng)該繼續(xù)使用藥物。把玫瑰美膚水當(dāng)作是清潔皮膚來(lái)使用。皮膚發(fā)癢時(shí)可以使用，能夠抑制發(fā)癢。
過(guò)敏性皮膚患者的皮膚很敏感，假若使用玫瑰水后，感到不適合的話(huà)不要使用。不單是玫瑰，許多植物的香料有「通月經(jīng)」的作用，因此懷孕初期(約4個(gè)月)最好不要使用玫瑰水。
.玫瑰水非常安全，但是每個(gè)人的皮膚各人各異，因此開(kāi)始使用前用自己的皮膚試一試。
純露的另一個(gè)名字就叫做水精油，它主要是指精油在蒸餾萃取的過(guò)程當(dāng)中，分離出來(lái)的蒸餾原液，它屬于精油的一個(gè)副產(chǎn)品，聞起來(lái)香味清淡宜人，它的成分比較純凈和天然，有很好的美容護(hù)膚的作用，有淡化色斑和祛除色斑的功效，在美容養(yǎng)顏美白，消炎殺菌等方面的作用都是不錯(cuò)的。
純露的作用與功效
它與植物精油本身有著相近似的作用和功效，而使用起來(lái)更方便，不僅對(duì)皮膚有著各種治療和保養(yǎng)的功效，在日常生活中也有很多用處。純露取自精油蒸餾提取過(guò)程中分餾的精華，把新鮮或經(jīng)干燥處理的植物材料，放進(jìn)蒸汽熱熔爐中，利用水蒸汽將揮發(fā)較強(qiáng)的植物芳香精油攜帶出來(lái)，使之形成含有精油的水蒸氣狀態(tài)，在通過(guò)冷凍箱的導(dǎo)管，利用溫差冷凝成液體狀態(tài)，從而分離除純露水。
純露水中融入了植物中多種珍貴的成分，且含有約0.3%~0.5%的精油水溶性成分，所以仍保有精油的芳香、部分療效和輕微的抗菌性，并且含精油所沒(méi)有的植物精華（如單寧酸及類(lèi)黃酮），使得純露水有調(diào)理肌膚的功效，其低濃度的特性使之更容易被皮膚所吸收。
常見(jiàn)純露使用方法
1、飲用：一日三次，一次一湯匙，當(dāng)然也可加入冰糖、山楂片混合沖水，長(zhǎng)期飲用可以改善口氣，內(nèi)分泌失調(diào)引起的經(jīng)期不穩(wěn)、皮膚暗淡、便秘等問(wèn)題，具有延年益壽之功效.(慎用)2、敷臉：把面膜紙用純露浸濕，敷在臉上至八成干后取下扔掉，效果最好，最明顯；不要等紙膜完全干了才取下來(lái)，這樣水份及營(yíng)養(yǎng)會(huì)被倒吸到紙膜上哦！3、替代爽膚水：每次冼臉后，把純露噴在臉上，用手輕輕拍打臉部，連續(xù)使用數(shù)星期，皮膚水份增加16%；4、護(hù)膚：如作為化妝水，搭配基礎(chǔ)油和精油制作乳霜或乳液等；5、面部噴霧：將本品或幾種純露混合后做面部噴霧，皮膚可快速吸收，然后感覺(jué)干燥，再?lài)婌F，皮膚干燥的間隔也增大，反復(fù)10次，皮膚含水量就可以短時(shí)間提高很多，以后每3小時(shí)做一次噴霧，皮膚就能保持每天水靈靈、鮮活的狀態(tài)，對(duì)各種膚質(zhì)均有特效！
很多人比較喜歡自制純露，使用起來(lái)也是比較方便的，有很好的美容養(yǎng)顏和，消炎殺菌的作用，是非常好的養(yǎng)生的一種產(chǎn)品，在自制純露的時(shí)候，一定要了解一些注意事項(xiàng)，因?yàn)槿绻褂貌划?dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致一定的副作用反應(yīng)，尤其是購(gòu)買(mǎi)朋友圈里面的一些所謂的自制的純露，一定要學(xué)會(huì)鑒別的方法。
鑒定玫瑰純露的方法
1、用力搖晃如果起泡久久未消，那就是假的，因?yàn)槿芤褐泻谢瘜W(xué)乳化劑、界面活性劑等人工化學(xué)添加物。真正的玫瑰純露雖然搖晃時(shí)也會(huì)起泡，但泡沫較大，靜置一會(huì)兒即消失還原。
2、瓶蓋打開(kāi)用鼻子去聞含有酒精氣味的，是假的
3、加入少許精油（約1CC）用力上下沖擊搖晃，如果5分鐘后精油沒(méi)有浮上來(lái)，應(yīng)該可以判斷內(nèi)有乳化油的成份。
4、100%的玫瑰純露已處于飽和狀態(tài)，無(wú)法再加入任何精油，一旦加入立即會(huì)形成油水分離狀態(tài)。
5.pH值試紙水是中性的，蒸餾水的pH值是7，純露是酸性的，pH值不應(yīng)大于5.4。如果純露摻水，很快就會(huì)壞，這好分辨。如果摻的是蒸餾水，雖然一時(shí)不壞，但pH值一定會(huì)出現(xiàn)變化，明顯大于5.4。所以用精密試紙，可以作為對(duì)純露品質(zhì)的第一步鑒別。
6.口感：好的玫瑰油飽和露是第一道水，口感有點(diǎn)澀有點(diǎn)麻，稀釋后的純露一般就沒(méi)有這種感覺(jué)了，特別是兌水后，只感覺(jué)香甜了。
7.析出物觀(guān)察 凡是工廠(chǎng)一次性加工生產(chǎn)的純露，一般情況下潔凈透明，沒(méi)有混濁，沒(méi)有析出物。但有的純露在生產(chǎn)時(shí)會(huì)有一些焦化物殘留在其中，但是不影響使用的。
8.香味鑒別 玫瑰精油都有一種清爽的玫瑰香，沒(méi)有提取精油的純露，這種清爽的香味仍存，基本接近精油香型。提取精油后的純露，由于精油蒸餾的循環(huán)往復(fù)，一旦缺少了精油清爽香型，味道就會(huì)沖淡一些。當(dāng)然，香味鑒別主要的還是玫瑰品種。不同的玫瑰品種，香味差別很大，內(nèi)含有效成分差異也很大，純露真正的品質(zhì)和美容養(yǎng)顏的效果也就差異很大了。這就好比市售香水有幾元錢(qián)一瓶的，還有上萬(wàn)元一瓶的。
使用方法：
1、飲用：一日三次，一次一湯匙，當(dāng)然也可加入冰糖、山揸片混合沖水，長(zhǎng)期飲用可以改善口氣，內(nèi)分泌失調(diào)引起的經(jīng)期不穩(wěn)、皮膚暗淡、便秘等問(wèn)題，具有延年益壽之功效
2、敷臉：把面膜紙用純露浸濕，敷在臉上至八成干后取下扔掉，效果最好，最明顯；不要等紙膜完全干了才取下來(lái)，這樣水份及營(yíng)養(yǎng)會(huì)被倒吸到紙膜上哦！
3、替代爽膚水：每次冼臉后，把純露噴在臉上，用手輕輕拍打臉部，連續(xù)使用數(shù)星期，皮膚水份增加16%；
4、護(hù)膚：如作為化妝水，搭配基礎(chǔ)油和精油制作乳霜或乳液等；
5、面部噴霧：將本品或幾種純露混合后做面部噴霧，皮膚可快速吸收，然后感覺(jué)干燥，再?lài)婌F，皮膚干燥的間隔也增大，反復(fù)10次，皮膚含水量就可以短時(shí)間提高很多，以后每3小時(shí)做一次噴霧，皮膚就能保持每天水靈靈、鮮活的狀態(tài)，對(duì)各種膚質(zhì)均有特效！
市場(chǎng)上白酒的售價(jià)區(qū)別很大，其中銷(xiāo)售價(jià)格和制作成本較高、生產(chǎn)工藝最為嚴(yán)格的應(yīng)該屬純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。糧固態(tài)發(fā)酵白酒是中國(guó)傳統(tǒng)白酒釀造工藝的正宗出品。它用小麥、大豆等糧食經(jīng)加工后拌上酒曲，通過(guò)蒸餾冷凝等工藝方才制成。這種工藝制作出來(lái)的白酒醇香可口、回味綿長(zhǎng)，是最受歡迎、最為上等的白酒。
什么是純糧固態(tài)發(fā)酵酒
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是通過(guò)制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個(gè)環(huán)節(jié)制成的。由于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營(yíng)養(yǎng)成分。
酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香。優(yōu)質(zhì)白酒的酸超過(guò)普通液態(tài)白酒的兩倍。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)白酒的酯類(lèi)含量都比較高，比液態(tài)白酒高出一倍以上，所以?xún)?yōu)質(zhì)白酒香味濃郁。
怎么鑒定純糧酒？
1、一搓聞香。滴酒于手心，搓一搓聞一聞，純糧白酒窖香糟香明顯，香氣醇和，尾凈味長(zhǎng)。新工藝酒精酒散發(fā)出的是香精香料產(chǎn)生的異味。
2、打嗝回香。飲后輕滾喉頭打個(gè)嗝，純糧白酒回香舒適，回味無(wú)窮。新工藝酒精酒味道單薄且明顯刺喉，讓人感覺(jué)不舒服。
3、空杯留香。喝酒后，聞一聞空酒杯，純糧酒留香持久，糟香窖香余香綿綿，經(jīng)久不散，妙趣天成，乃純糧白酒獨(dú)特魅力。新工藝白酒因?yàn)樘砑恿司凭拖憔懔希瑩]發(fā)比較快，空杯不會(huì)長(zhǎng)久留香或只留有略刺鼻奇異單調(diào)的清香氣。
純糧固態(tài)發(fā)酵酒的工藝
純糧固態(tài)發(fā)酵酒是中國(guó)最傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的白酒。用小麥、綠豆等制曲，用高粱、玉米、大米、紅薯等糧食作物經(jīng)過(guò)粉碎、蒸料后，加入米糠，拌上曲粉，入窖密封發(fā)酵。此時(shí)，發(fā)酵物料是固態(tài)的。發(fā)酵完成后，把物料從窖中取出，放到蒸甑中蒸餾，就像是蒸饅頭一樣。甑頂有冷凝管，帶有酒精的蒸汽經(jīng)過(guò)冷凝后，成為液體，經(jīng)過(guò)貯存、勾兌后，就是白酒了。
這種工藝一是耗糧高，二是發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)效率低。于是，就有人“發(fā)明”了新工藝，用含有淀粉或糖的非糧作物，配成料漿，加入糖化酶，裝到不銹鋼的大罐里，加入酵母菌，快速發(fā)酵，然后在高達(dá)數(shù)十米的鋼制蒸餾塔中，把產(chǎn)生的酒精蒸餾出來(lái)，配成需要的酒度，再用合成的酯類(lèi)物質(zhì)，為酒精調(diào)香，就成了“新工藝白酒”了。
新工藝生產(chǎn)效率高，耗糧少，產(chǎn)量高，成本低，于是推廣很快。
鑒別糧食酒方法一：
真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來(lái)香氣清純而飽滿(mǎn)，酒精勾兌的白酒聞起來(lái)則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。
鑒別糧食酒方法二：
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來(lái)沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒(méi)有味道了。
鑒別糧食酒方法三（較有效、較準(zhǔn)確的鑒別方法）
用氫氧化鈉，也就是大家平常說(shuō)的燒堿。把要檢測(cè)的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。
鑒別糧食酒方法四（較簡(jiǎn)單、較方便、較實(shí)用的鑒別方法）
取適量酒倒入透明玻璃器皿中，1:1加入涼水（純凈水、礦泉水或自來(lái)水等涼水），若杯中出現(xiàn)通體渾濁乳白色，即為純糧食酒，也是真正意義上的傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵酒，一些品牌的高端酒兌水后會(huì)呈現(xiàn)乳白中帶藍(lán)的分層現(xiàn)象，這是含有酒精和香精的緣故。如果酒水混合后沒(méi)有變色，可判定這個(gè)酒是新工藝白酒（即酒精酒）。水試驗(yàn)辨別方法，只適用于醬香型白酒和濃香型白酒，清香型白酒不適用。
酒精勾兌的酒因?yàn)榫凭膯?wèn)題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對(duì)人體刺激性小。
東北有道名菜‘豬肉燉粉條’非常的出名，現(xiàn)在全國(guó)各地都會(huì)自己制作，雖然不一定有東北的正宗口味，但是也非常的好吃并且很受歡迎，不少人都將豬肉燉粉條歸為家常菜的一種。豬肉燉粉條中一般會(huì)加點(diǎn)蔬菜，像白菜、油菜等，本文介紹了油菜燉粉條的做法，來(lái)看看吧。
材料
豬肉，綠豆粉條，小油菜
做法
1.鐵鍋，熱鍋冷油，放一點(diǎn)花椒，蔥段，爆香
2.加豬肉片，翻炒到差不多熟，盛出。
3.加適量油，熱后，放油菜，翻炒幾下加肉，加醬油和鹽繼續(xù)翻炒。
4.油菜出水后，加泡軟的粉條，如果希望湯多一點(diǎn)，可以加點(diǎn)水。
5.燉片刻，按需要收一點(diǎn)兒湯。
適宜人群
一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動(dòng)、淤血腹痛、癌癥患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事項(xiàng)
1、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2、食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。
3、吃剩的熟油菜過(guò)夜后就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。
功效
降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
美容保?。河筒酥泻械木S生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿(mǎn)足生理需求。另外油菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤(rùn)燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結(jié)，和血補(bǔ)身功效，常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
現(xiàn)在大家對(duì)精油都非常的熟悉，在一般情況下精油都是由純植物提取出來(lái)的，呈現(xiàn)出不同顏色的液態(tài)，有非常好聞的天然香氣。精油在使用的過(guò)程當(dāng)中會(huì)快速的被身體所吸收，純植物的精油更是有著很高的揮發(fā)性，并且會(huì)對(duì)光源比較敏感，在使用的時(shí)候一定要注意，當(dāng)然不同植物提取的精油有著完全不同的功效。
玫瑰：
抗皺保濕，祛除細(xì)紋，補(bǔ)充雌激素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對(duì)月經(jīng)紊亂，經(jīng)痛，性冷感，性無(wú)能等有神奇功效。〔注意〕孕婦忌用。
薰衣草：
其消炎殺菌，促進(jìn)肌膚再生之功效出眾，對(duì)青春痘、疤痕、膿皰瘡、燙傷、曬傷、割傷特效。舒緩神經(jīng)，改善失眠?！沧⒁狻车脱獕赫?、孕婦忌用。
茶樹(shù)：
可以直接涂抹于皮膚上，其殺菌之功效是所有精油中最強(qiáng)，對(duì)滴蟲(chóng)、念珠菌、霉菌等真菌感染有很好療效?？芍委熐啻憾弧D科炎癥、各種癬、咽喉腫痛、牙痛、唇舌皰疹等。
茉莉花：
調(diào)理干燥、老化及敏感肌膚，淡化疤痕及妊娠紋。安撫神經(jīng)，具催情作用。舒緩?fù)唇?jīng)，促進(jìn)乳腺分泌，豐滿(mǎn)乳房?！沧⒁狻吃袐D忌用。
天竺葵：
平衡油脂分泌，暢通阻塞的毛孔，促進(jìn)血液循環(huán)，令皮膚紅潤(rùn)有光澤。調(diào)節(jié)荷爾蒙的功能，對(duì)月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)痛，乳房脹痛，發(fā)育不良有很好的功效?！沧⒁狻吃袐D忌用。
迷迭香：
對(duì)松垮的皮膚有緊實(shí)效果，舒緩肌肉痛，能改善頭皮屑、痕癢，刺激頭發(fā)生長(zhǎng)?；罨X細(xì)胞，增強(qiáng)記憶力，治頭痛偏頭痛、眩暈?！沧⒁狻吃袐D、高血壓、癲癇患者忌用。
薄荷：
治療皮膚發(fā)炎，調(diào)理油膩不潔的肌膚，改善粉刺，賦予皮膚清爽感。治療感冒絕佳，熱時(shí)清涼，冷時(shí)暖身，促進(jìn)排汗，止頭痛，肌肉酸痛?！沧⒁狻吃袐D忌用，泡澡不宜多。
檀香：
保濕，使肌膚柔軟，是很好的皮膚護(hù)理精油，具催情的特性，改善性冷感，性無(wú)能，能帶來(lái)放松和幸福的感覺(jué)。
檸檬：
淡化黑色素，祛除老化細(xì)胞，促進(jìn)膠原蛋白產(chǎn)生，使暗沉的膚色明亮，美白肌膚，其刺激白血球、紅血球的功效可改善貧血，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。〔注意〕孕婦忌用，泡澡不宜多。
甜橙精油：
有凈化功能，改善皮膚缺水狀態(tài)，淡化妊娠紋，收縮毛孔，淡化黑色素?！沧⒁狻呈褂煤蠹蓵裉?yáng)，以免產(chǎn)生黑斑，宜晚上使用。
乳香精油：
能使老化皮膚新生，對(duì)撫平皺紋功效卓著，是護(hù)膚圣品;收斂的特性能平衡油性膚質(zhì)，對(duì)傷口、暗瘡、青春痘及發(fā)炎均有效果。
綠茶精油：
振奮心情、鎮(zhèn)靜、清晰頭腦、回復(fù)活力，有益于呼吸系統(tǒng)，強(qiáng)效抗菌，治療傷口發(fā)炎，收斂毛孔，治療膿瘡、粉刺，改善皮膚濕疹，去頭屑。
海風(fēng)精油：
采集多種海生藻類(lèi)植物的海岸植物的根、莖、葉等部位綜合提煉而成，帶來(lái)海洋氣息，可以平撫心靈、提振精神及澄清思緒。
橙花精油：
淡化細(xì)紋、妊娠紋，修復(fù)和減淡疤痕，改善失眠、神經(jīng)痛、頭痛眩暈，也是催情圣品。
蘋(píng)果精油：
補(bǔ)充肌膚細(xì)胞水份和多種植物蛋白，舒緩和淡化皺紋，保濕特佳，能增進(jìn)食欲，舒緩壓力。
丁香精油：
牙痛的特效藥，殺菌、促進(jìn)傷口康復(fù)、治療上呼吸道感染、用于薰香可消除昏沉、懈怠。
鼠尾草精油：
改善頭發(fā)暗淡無(wú)光、皮炎，改善毛孔粗大、暗瘡、濕疹、干癬，調(diào)節(jié)月經(jīng)、更年期問(wèn)題，改善女性生理衛(wèi)生?！沧⒁狻吃袐D忌用。
玉蘭花精油：
抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，消腫止痛、活血，對(duì)青春痘、皮膚瘙癢、陰道炎、白濁、婦女白帶、消除異味有很好的功效。還可促進(jìn)情欲。
葡萄柚精油：
利水，促進(jìn)脂肪代謝，增加皮膚彈性、美白、保濕、改善膚色，使精神愉快、增強(qiáng)自信、抗沮喪、治油性不潔皮膚?！沧⒁狻呈褂煤蠹蓵裉?yáng)，以免產(chǎn)生黑斑，宜晚上使用。
洋甘菊精油：
貧血，頭痛，耳痛，牙痛，胃潰瘍，腹痛腹瀉，脹氣，肌肉酸痛，干性皮膚，敏感皮膚， 面皰，皰疹，濕疹，癬，微血管破裂，月經(jīng)不順，月經(jīng)痛，失眠，減輕憂(yōu)郁
地瓜盡量還是不要在空腹的時(shí)候去食用，如果是空腹食用是可能會(huì)出現(xiàn)脹氣的情況，尤其是在早上的時(shí)候就更加不應(yīng)該要吃地瓜，特別是對(duì)于容易出現(xiàn)胃脹氣的患者來(lái)說(shuō)就更應(yīng)該要多加注意，而且一定要煮熟以后再去吃，不然就會(huì)讓腹脹的狀況變得嚴(yán)重，還可以在食用的時(shí)候配合一點(diǎn)咸菜。
1、不宜食用有黑斑的紅薯，有黑斑的紅薯黑斑里的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至?xí)?dǎo)致死亡。
2、不宜和柿子同時(shí)食用紅薯的主要成分是淀粉，進(jìn)食以后會(huì)產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時(shí)食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結(jié)石。如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
一定要熟透再吃
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。
吃紅薯“燒心”配點(diǎn)小咸菜
紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
消化不良慎吃紅薯
紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
紅薯和柿子不宜同食
紅薯和 柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，至少應(yīng)相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸 胃出血或造成 胃潰瘍。
