營養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包
養(yǎng)生早餐食譜。
“拿體力精力與黃金鉆石比較,黃金和鉆石是無用的廢物。”生活中,不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生,養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分,它帶給我們的是健康。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢?下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的營養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包,相信能對大家有所幫助。
冬季蘿卜價格非常實惠,用蘿卜做上一道私房包子-蘿卜絲大肉包,蘿卜經(jīng)過焯水后,味道也沒有大了,跟肉搭配可以吸收肉的香味,讓蘿卜吃起來更彈牙,如果配上一碗粥或者一碗豆?jié){真是幸福啊。
【蘿卜絲大肉包】
【主料】
豬肉末800g、粉絲300g、蘿卜800g、小麥面粉1500g
【輔料】
大蔥1段、姜1塊、鹽1/2湯匙、老抽2湯匙、五香粉2茶匙、黑胡椒3茶匙、
雞精1茶匙、辣椒油1/2湯匙、蠔油2湯匙、香油1/2湯匙、糖2茶匙、
酵母粉5g
【做法】
1.原料圖。粉絲泡軟。蔥姜和肉糜一起剁碎。
2.蘿卜洗凈擦絲。
營養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包
3.粉絲切碎,和肉糜,蘿卜絲混合。
4.加入鹽,老抽,五香粉,胡椒粉,雞精,辣椒油,蠔油,糖。用手抓拌均勻。
5.面粉和酵母混合后,加溫水揉面發(fā)酵兩倍大。
6.包成包子后,室溫放置20分鐘,冷水上鍋,小火燒開轉(zhuǎn)大火蒸25分鐘。關(guān)火后燜5分鐘起鍋。
營養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包
小貼士
肉餡照自己家習慣調(diào)配。我家一次包的多,大家可以自己減料。
食療:
食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。
各種泌尿系結(jié)石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
營養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包
可煮食;腳氣病,煎湯外洗;解毒,解酒或煤氣中毒,可用之,或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié),可煮用。
當然,要提醒的是,白蘿卜不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應(yīng)減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品,以免影響療效。
總結(jié):俗話說冬吃蘿卜夏吃姜的說話,多吃些蘿卜益處多多,尤其是老人吃些蘿卜,可降低血脂、軟化血管等之功效。
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兒童的早餐是非常重要的,一天的營養(yǎng)全在于早餐,今天為家里的寶寶做的早餐是,胡蘿卜絲蛋餅,煎的香脆可口,搭配一杯豆?jié){,更是營養(yǎng)豐富了,接下來就學習它的做法吧。
【胡蘿卜絲蛋餅】
【主料】
胡蘿卜 50克、面粉100克、雞蛋1個
【輔料】
油適量、鹽適量、小蔥適量
【做法】
1.胡蘿卜擦成細絲。
2.在胡蘿卜絲中加入一個雞蛋。
兒童營養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
3.加入適量面粉。
4.加入適量水活成面糊狀。
5.在面糊中加入適量鹽。
6.淋入適量食用油。
兒童營養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
7.加入少許蔥花攪拌均勻。
8.鍋里倒入適量油把面糊倒入鍋中攤平。
9.待一面煎至金黃后翻面,把兩面都煎金黃。
10.放入油紙上面吸一下油,然后切塊即可。
兒童營養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
小貼士
也可以加多一個雞蛋。
胡蘿卜要擦的細一點才容易熟的。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用,胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化,具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質(zhì) .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì),有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高,間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
兒童營養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動,促進代謝,通便防癌。
總結(jié):胡蘿卜本身就含有大量的維生素與膳食纖維,多喝些可以促進腸胃蠕動,改善便秘的困擾。
玉米是粗纖維食物,女性吃它防癌又美容,搭配香菇、豬肉餡做大包子吃,蒸出來的包子玉米香味很濃,吃到嘴里有口感豐富,有嚼勁,吃著營養(yǎng)又健康。
【營養(yǎng)早餐面食玉米蘑菇鮮肉包】
主料:小麥面粉400g、玉米400g、豬肉350g 、
輔料:油適量、鹽適量、香菇100g、胡椒粉適量、蠔油適量、五香粉適量、酵母4g、白糖20g、生姜適量、
步驟:
1.面粉中放入白糖和酵母。
2.加入適量水和成干濕適中的面團,放面包機進行發(fā)酵。
3.發(fā)面時準備餡料,把玉米粒剝下來,加入剁碎的豬肉,香菇,姜末,加入調(diào)味料。
4.把餡料攪勻備用。
營養(yǎng)早餐面食玉米蘑菇鮮肉包
5.面團發(fā)酵至兩倍大,手粘面粉捅入面團不回縮即可。
6.把面團排氣,分成45克一個的小劑子。
7.取一個面團搟成薄圓片,放上餡料。
8.收口捏成包子。
9.全部包好后放在刷了油的蒸籠上,鍋內(nèi)放些溫水,蓋上蓋子餳發(fā)20分鐘后,大火燒開,轉(zhuǎn)中火煮18分鐘,蒸好后燜2分鐘再取出。
營養(yǎng)早餐面食玉米蘑菇鮮肉包
小貼士
包好的包子要放在溫水上餳發(fā),蒸出的包子才松軟。放的時候要保持距離,才不會粘連在一起。
玉米的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
營養(yǎng)早餐面食玉米蘑菇鮮肉包
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用,可以對抗眼睛老化。
5.明目
經(jīng)常用眼的人,應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線 .
干燥的秋季,需要多吃些含有維生素的食物,這樣補充營養(yǎng),防止感冒,今天做道-----涼拌胡蘿卜絲,鮮辣爽口,胡蘿卜嫩口,這樣的涼菜有特別的味道,值得一試。
【涼拌胡蘿卜絲】
主料:胡蘿卜2個、
輔料:小苦瓜一個、紅辣椒面適量、花椒粒適量、蠔油適量、醋適量、鹽適量、糖適量、
步驟:
1.胡蘿卜切絲
2.苦瓜切好焯水
3.辣椒面入油鍋炸香
秋季營養(yǎng)涼菜涼拌胡蘿卜絲
4.趁熱澆到胡蘿卜絲上
5.放入苦瓜,加鹽,蠔油
6.吃之前最后放入醋,放早了顏色易變黑。拌勻即可
秋季營養(yǎng)涼菜涼拌胡蘿卜絲
小貼士
辣椒不要炸過,否則糊了不能吃。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高,間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
秋季營養(yǎng)涼菜涼拌胡蘿卜絲
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動,促進代謝,通便防癌。
總結(jié):這款涼拌中加入了辣椒,不喜歡吃的可以不加,用些花椒油,味道也是不錯的。
清晨起來,孩子上小學需要每天在愛吃早餐,早餐的營養(yǎng)很重要,每天都需要花費心思,今天這道大肉碗面,是用提前燉好的肉,配上一些青菜與西紅柿,顏色好看,味道超贊,孩子很愛吃哦。
【營養(yǎng)肉類早餐大肉碗面】
主料:大肉4塊、大白菜200g、西紅柿200g、青蒜50、
輔料:油10g、精鹽2g、面粉180g、清水70g、
步驟:
大肉面做法步驟1.面粉180克、鹽1克和清水約70克拌成絮狀。
大肉面做法步驟2.然后揉成硬面團(將用壓面機壓面條,因此面團要比手搟的還要硬些)。這時面團是不光滑的,靜置10-20分鐘,再來揉1-2分鐘,反復2-3次就光了。
大肉面做法步驟3.然后用壓面機壓成面條,粗細根據(jù)你自己喜歡。
大肉面做法步驟4.大白菜切細絲,青蒜切絲、西紅柿切小塊。
營養(yǎng)肉類早餐大肉碗面
大肉面做法步驟5.鍋熱倒油(油不要太多,因大肉和鹵汁油脂較大),油熱下大白菜幫、青蒜和西紅柿炒。
大肉面的做法步驟6.炒出西紅柿汁下大白菜葉炒。
大肉面的做法步驟7.炒軟加鹽調(diào)味盛出備用。
大肉面的做法步驟8.這就是煮鹵好的大肉,前日做臘汁肉夾饃剩下的。
營養(yǎng)肉類早餐大肉碗面
大肉面做法步驟9.肉取出切大厚片。注:涼透了才能切成型。
大肉面做法步驟10.再放回鹵汁中煮開熱透。
大肉面做法步驟11.面條下好。
12.最后將西紅柿炒大白菜、面條、鹵汁和面條湯盛入碗中,拌合在一起,夾兩塊大肉在上面,美美享用吧。
大肉面的做法步驟12.最后將西紅柿炒大白菜、面條、鹵汁和面條湯盛入碗中,拌合在一起,夾兩塊大肉在上面,美美享用吧。
營養(yǎng)肉類早餐大肉碗面
西紅柿的食用效果
1.抗癌
研究表明,番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
2.可降脂降壓
營養(yǎng)肉類早餐大肉碗面
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。
3.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
4.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統(tǒng),減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽。
5.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
春季在飲食方面吃些清淡的,以免不消化,那小編推薦吃什么美食呢?下面就來學習蘿卜絲酥餅,蘿卜做餡,面皮外邊有芝麻,外層酥脆,芝麻香濃,是非常好的一款小酥餅。
【補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅】
主料:白蘿卜半根、蝦皮10g、鹽少于1g、糖6g、香油適量、蔥花少許、白胡椒粉少許、
輔料:水油皮普通面粉150g、水油皮玉米胚芽油35g、水油皮溫水80-90ml、水油皮糖10g、水油皮鹽1g、油酥普通面粉100g、油酥玉米胚芽油50ml、蛋黃1個、白芝麻適量、
步驟:
蘿卜絲酥餅的做法步驟1.蘿卜洗凈去皮擦絲,蝦皮洗凈備用,蔥花,鹽,糖,白胡椒粉和香油備齊。
蘿卜絲酥餅的做法步驟2.蘿卜絲焯水一分鐘撈出過涼擠干水分
蘿卜絲酥餅的做法步驟3.分別把蘿卜絲和蝦皮剁碎一些
蘿卜絲酥餅的做法步驟4.一同入盆加入少許鹽和糖,香油,白胡椒粉拌成餡備用
補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟5.稱重水油皮面粉,玉米胚芽油,糖,鹽和溫水
蘿卜絲酥餅的做法步驟6.一同入盆和成水油面團
蘿卜絲酥餅的做法步驟7.稱重油酥面粉和玉米胚芽油
蘿卜絲酥餅的做法步驟8.放入盆中和成油酥面
補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟9.水油皮和油酥蓋上保鮮膜松弛半小時
蘿卜絲酥餅的做法步驟10.把水油皮搟開包入油酥面團,像包包子一樣包嚴實
蘿卜絲酥餅的做法步驟11.倒扣過來用搟面杖搟薄一開【大開酥方法】
蘿卜絲酥餅的做法步驟12.卷成卷蓋上保鮮膜松弛半小時
補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟13.順延搟成長條
蘿卜絲酥餅的做法步驟14.卷成卷蓋上保鮮膜松弛10分鐘
蘿卜絲酥餅的做法步驟15.揪出數(shù)個面擠
蘿卜絲酥餅的做法步驟16.分個用搟面杖搟成皮
補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟17.包入蘿卜絲餡,用手推進封口
蘿卜絲酥餅的做法步驟18.倒扣輕壓下
蘿卜絲酥餅的做法步驟19.抹上蛋黃液粘一層白芝麻,留出距離碼放盤中
蘿卜絲酥餅的做法步驟20.送入預熱210度烤箱,上下火烤20-25分鐘
蘿卜絲酥餅的做法步驟21.烤制鼓氣,表面微黃即可出鍋
蘿卜絲酥餅的做法步驟22.室溫放涼即可享用
蘿卜絲酥餅的做法步驟23.內(nèi)餡鮮咸,皮酥層多棒極了
補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
小貼士
提示:烤箱溫度時間依個人烤箱脾氣來自己掌握一下,此做法用的是大開酥手法制作而且,簡單省時適合在家中做。
白蘿卜的營養(yǎng)價值
1.蘿卜的含水量較高,約94%,熱量較低,膳食纖維,鈣,磷,鐵,鉀,維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶,該消化酶不耐加熱,所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.促進消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。
2.保護腸胃
補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。
3.預防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。
冬季很多兒童經(jīng)常感冒咳嗽,媽媽們很是擔心,其實藥補不如食補,下面我就為媽媽們支招,教您做道潤肺止咳蘿卜絲丸子,寶寶愛吃,還能緩解感冒癥狀。
【蘿卜絲丸子】
【主料】
白蘿卜300g、豬肉300g
【輔料】
油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、大蒜適量
【做法】
1.準備好白蘿卜和肉末
2.白蘿卜擦絲
3.撒適量鹽腌制出水
兒童潤肺止咳蘿卜絲丸子
4.腌制蘿卜的時候來腌制肉末,肉末中加入少許醬油提鮮
5.加入少許白胡椒粉
兒童潤肺止咳蘿卜絲丸子
6.抓勻,腌制15分鐘
7.大蒜切末
8.將肉,去水的白蘿卜和大蒜末混合
兒童潤肺止咳蘿卜絲丸子
9.加入兩個雞蛋
10.加入少許生粉
11.抓勻,靜置
12.取鍋,倒油
兒童潤肺止咳蘿卜絲丸子
13.油熱后,取一小撮整成圓形
14.入鍋炸成金黃色
15.炸好后撈出,即可食用也可紅燒著吃
兒童潤肺止咳蘿卜絲丸子
小貼士
1.白蘿卜水分很大,一定要腌制出水
2.肉末腌制一下更入味
3.炸肉丸可采用兩次炸制的方法,更好吃,由于時間問題,就采用了一次成型
4.炸好的丸子可直接食用也可紅燒著吃
白蘿卜營養(yǎng)價值:
白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味?,F(xiàn)代研究認為,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為蔬中最有利者.所以,白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今,如皋蘿卜憑著自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木質(zhì)素少,嚼而無渣等優(yōu)點已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。蘿卜響,咯嘣脆,吃了能活百來歲等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。
消化
食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。
泌尿系統(tǒng)
各種泌尿系結(jié)石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
兒童潤肺止咳蘿卜絲丸子
美容功效
也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效,但知道怎么吃才能達到美白的效果嗎?自己動手做一點蘿卜葉茶吧,其實并不要吃多少蘿卜,蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營養(yǎng),也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
[2]中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌癥,也可以預防老化及動脈硬化等。
除了維生素,白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便秘,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
制作蘿卜葉茶的時候,要把蘿卜葉清洗干凈,然后晾曬3~4天,晾曬后,將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮,燒開以后改成中火,再煮幾分鐘,過濾后就可以喝了,如果覺得不好喝可以加一點糖,味道就會好起來。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
總結(jié):寶媽們不用擔心這道菜油膩問題,有白蘿卜搭配可以吸油,而且還可以緩解兒童感冒癥狀,趕緊為心愛的家人動起來吧。
白蘿卜營養(yǎng)價值豐富,能抵御感冒,提高身體免疫力,促進腸胃蠕動,人在冬季應(yīng)該經(jīng)常吃些白蘿卜,有益身體健康,這道涼菜做法簡單,跟我一起來學習一下吧。
【酸甜蘿卜絲】
【主料】
白蘿卜300g
【輔料】
香油適量、鹽適量、香菜適量、味素適量、辣椒油適量
【做法】
1.蘿卜去皮,香菜洗凈。
2.蘿卜切成細絲,用適量鹽拌勻腌漬一下。
3.香菜切小段。
成人感冒食譜酸甜蘿卜絲
4.腌好的蘿卜絲擠去水分,放入香菜段。
5.放入半勺白糖。
6.適量醋。
成人感冒食譜酸甜蘿卜絲
7.味素。
8.香油。
9.拌勻,撒上辣椒油即可。
成人感冒食譜酸甜蘿卜絲
小貼士
糖醋的量隨自己的喜好放。
蘿卜本身已經(jīng)擁鹽腌過,拌時就不用放鹽了。
注意蘿卜不可以跟木耳和胡蘿卜同食哦。
白蘿卜營養(yǎng)價值:
白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味?,F(xiàn)代研究認為,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為蔬中最有利者.所以,白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今,如皋蘿卜憑著自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木質(zhì)素少,嚼而無渣等優(yōu)點已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。蘿卜響,咯嘣脆,吃了能活百來歲等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。
消化
食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。
泌尿系統(tǒng)
各種泌尿系結(jié)石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
美容功效
也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效,但知道怎么吃才能達到美白的效果嗎?自己動手做一點蘿卜葉茶吧,其實并不要吃多少蘿卜,蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營養(yǎng),也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
成人感冒食譜酸甜蘿卜絲
中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌癥,也可以預防老化及動脈硬化等。
除了維生素,白蘿卜中的膳食纖維含量是非??捎^的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便秘,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
制作蘿卜葉茶的時候,要把蘿卜葉清洗干凈,然后晾曬3~4天,晾曬后,將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮,燒開以后改成中火,再煮幾分鐘,過濾后就可以喝了,如果覺得不好喝可以加一點糖,味道就會好起來。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
總結(jié):這道食譜做法簡單,冬季早晚溫差大,容易感冒,多吃蘿卜可以預防感冒,趕緊做給自己的父母和家人吃吧。
白蘿卜營養(yǎng)價值高,可以做道涼菜,搭配青椒與紅辣椒,做道了開胃小菜,酸辣美味,是夏季清爽的涼拌小菜。
【油潑蘿卜絲】
主料:白蘿卜1個、尖椒1個、紅尖椒2個、
輔料:油適量、鹽適量、麻椒適量、小蔥適量、
步驟:
1.食材
2.蘿卜去皮洗凈,先切片,在切絲
3.放在盆內(nèi),加鹽腌制15分鐘,
4.蔥切蔥花,青紅椒切絲
夏日涼菜油潑蘿卜絲
5.將腌制好的蘿卜絲攥一下水分,將青紅椒絲放在蘿卜絲上,再將蔥花放在青紅椒絲上
6.炒鍋入油燒熱,小火炸制麻椒油
7.待麻椒加熱至微焦時,撈出不用,在升高油溫至8-9成熱時
8.澆在蔥花上,拌勻即成
夏日涼菜油潑蘿卜絲
小貼士
蘿卜絲最好用刀切,擦出來的味道要差些。
白蘿卜的食用效果
1.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。
2.促進消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。
3.保護腸胃
夏日涼菜油潑蘿卜絲
促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。
4.預防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
總結(jié):夏季天氣熱,餐桌上不可少的那就是涼菜,可以吃些開胃小菜,搭配粥來食用,也是完美的。
上班時看到外面賣的燒餅,饞的口水直流,周末時自己在家做些芝麻肉包,香氣的黑芝麻,酥脆的外皮,吃到熱呼的肉肉,吃著更美味,搭配一杯牛奶或者豆?jié){后,吃著更加營養(yǎng)健康。
【芝麻午餐肉包】
【主料】
高筋面粉450克、酵母7克、清水240克、白糖112克、黃油42克、雞蛋1個
【輔料】
黑白芝麻適量、午餐肉適量、雞蛋液適量
【做法】
1.將面團的材料除黃油以外混合,放入面包機里。
2.揉至面團可拉出厚一點的膜。
3.放入黃油。
4.揉至表面可拉出薄膜
營養(yǎng)早餐芝麻午餐肉包
5.將面團滾圓,發(fā)酵至兩倍大。
6.取出面團,排氣。
7.分成40克/個的面團。
8.蓋保鮮膜松弛30分鐘。
營養(yǎng)早餐芝麻午餐肉包
9.午餐肉取出后切成薄厚均勻的片。
10.放入平底鍋中煎至兩面焦香金黃。
11.盛出晾涼
12.將黑、白芝麻混合。
營養(yǎng)早餐芝麻午餐肉包
13.雞蛋打散。
14.取其中一個面團搟開,搟成長方形。
15.將煎好的午餐肉放在面團中間。(如圖所示)
16.用面團將午餐肉包好。
營養(yǎng)早餐芝麻午餐肉包
17.折扣朝下。
18.在表面抹一層蛋液。
將抹蛋液的那面沾滿芝麻。
19.依次將其他面團整好放在烤盤上。進行二次發(fā)酵,發(fā)酵至原來的二倍大,
20.入預熱好的烤箱烘烤。
營養(yǎng)早餐芝麻午餐肉包
小貼士
幸福的眼淚小小啰嗦:
1、午餐肉可以不放入平底鍋中煎,直接包在面團里,我比較喜歡煎過的午餐肉,所以煎了一下,煎的時候不用放油。
2、面團包午餐肉的時候,一定要封好口,防止面團漲發(fā)的時候底部撐開破裂。
3、如果不喜歡芝麻,可以在表面撒些香蔥、堅果或者芝士都是可以的,根據(jù)自己喜歡啦!
4、至于發(fā)酵:一發(fā)的時候我是放在面包機里。二發(fā)我放在烤箱里,但是不開烤箱,放兩大碗熱水,利用熱氣發(fā)酵。這樣面包能保持濕度,表皮不會太干。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害,抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效,可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
3.滋補養(yǎng)生
黑芝麻是滋補強壯劑,能夠補班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸,適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
營養(yǎng)早餐芝麻午餐肉包
因芝麻含脂肪甚多,故能潤腸通便,對腸液減少引起的便秘,單獨應(yīng)用即有效驗。
5.促進骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高,僅次于蝦皮,經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養(yǎng)脾肺。
7.預防高血壓
日本人每天都吃芝麻,漸漸地形成了一些自己的妙招,有幾種吃法可謂是獨創(chuàng)。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高,日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣,胡蘿卜中的胡蘿卜素就很容易被人體吸收了,每天吃上三勺,預防高血壓的效果很好。
8.維護頭發(fā)健康
它們有幫助消化、維護皮膚健康、頭發(fā)健康等功效。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有豐富的維生素B族,適合長期素食者。
總結(jié):今天這款午餐肉包,嚼起來很香很香,能充分的釋放出芝麻和午餐肉的香氣,愛吃美食的親們可以嘗試做下哦。
天氣出汗很多,需要及時補充水分與維C,今天這道營養(yǎng)餐----杏鮑菇豬肉包完全滿足大家的需求,好吃又營養(yǎng),大家不如一試味道吧!
【夏季營養(yǎng)早餐杏鮑菇豬肉包】
主料:面粉300g、杏鮑菇1個、豬肉150g、胡蘿卜1根、
輔料:酵母3g、泡打粉1.5g、生姜1塊、鹽半勺、糖1g、雞精1g、香油適量、
步驟:
杏鮑菇豬肉包的做法步驟1.泡打粉加入面粉中拌勻,酵母粉中加入適量溫水溶解
杏鮑菇豬肉包的做法步驟2.把酵母水倒入面粉中揉成面團,放溫暖處發(fā)酵到2倍大
杏鮑菇豬肉包的做法步驟3.準備餡豬肉剁碎,杏鮑菇洗凈切丁。胡蘿卜插絲,生姜切碎
杏鮑菇豬肉包的做法步驟4.加入適量鹽糖雞精香油拌勻
夏季營養(yǎng)早餐杏鮑菇豬肉包
杏鮑菇豬肉包的做法步驟5.面發(fā)好取出揉揉,切劑子搟皮
杏鮑菇豬肉包的做法步驟6.取一些餡包起來
杏鮑菇豬肉包的做法步驟7.放鍋里再次發(fā)酵20分鐘
杏鮑菇豬肉包的做法步驟8.發(fā)酵好開始蒸,水開蒸18分鐘,悶3分鐘接蓋
夏季營養(yǎng)早餐杏鮑菇豬肉包
杏鮑菇的營養(yǎng)價值
杏鮑菇營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇的食用效果
1.祛脂降壓
夏季營養(yǎng)早餐杏鮑菇豬肉包
杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。