營養(yǎng)早餐粥紫薯紅棗粥
夏季養(yǎng)生早餐粥。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。如何分辯關于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“營養(yǎng)早餐粥紫薯紅棗粥”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
紫薯營養(yǎng)價值豐富，除了營養(yǎng)外還有花青素，是很好的美容養(yǎng)顏的好食物，今天用紫薯做份美容早餐粥---紫薯紅棗粥，是冬季補血養(yǎng)顏最佳補品。
【紫薯紅棗粥】
【主料】
紫薯100g、剩米飯100g
【輔料】
紅棗適量
【做法】
1.準備一碗剩米飯和一根紫薯。
2.紫薯去皮后切大塊。
3.把剩米飯倒入電壓力鍋中。
營養(yǎng)早餐粥紫薯紅棗粥
4.把切塊的紫薯倒入鍋中。
5.加入幾粒大紅棗入鍋中。
6.加入適量的水。
7.蓋上壓力鍋接通煮粥鍵，煮熟即可。
8、煮熟后可以食用了。
營養(yǎng)早餐粥紫薯紅棗粥
小貼士
喜歡吃甜味粥的還可以加點糖。
紫薯切大塊一點能吃到一塊塊的紫薯，切的小的話都融了呢。
我家有剩米飯就加的剩米飯，沒有的話家大米煮哦。
食用價值：
其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發(fā)生， 花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
營養(yǎng)早餐粥紫薯紅棗粥
3、濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯，應該搭配優(yōu)質蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。
總結：紫薯紅棗粥除了顏色讓人賞心悅目外，口感上也是軟糯香甜，但這款粥不適合血糖高的老年人食用。
Ys630.com相關知識
芋頭好吃，面甜可口，是不可多得的美食。今天我們就來認識一下關于紫薯的營養(yǎng)知識及做法，為我們的日常美食添一道美食！
紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌大王,易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌癥的自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的**與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯粥 - 做法
紫薯粥
1、用溫水泡發(fā)銀耳，將紫薯去皮切成1公分見方的小粒；[1]
2、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋；
3、放入紫薯，再燒開后改小火；
4、將核桃仁放入烤箱，120度，10分鐘，烤完取出，趁熱放入保鮮袋中，用肉槌敲碎；
5、往鍋中放入泡好、去蒂并撕成小塊的銀耳；
6、待米開花（中小火約40分鐘，這過程中，要用勺子多次操底），稠度合乎你的需要的時候，放入核桃碎拌勻即可；
7、放涼至60度以下后，調入蜂蜜即可享用。
紫薯粥 - 營養(yǎng)功效
紫薯又叫黑薯（紫紅薯），薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯營養(yǎng)豐富，具有特殊保健功能，在日本國家蔬菜癌癥研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，更主要的是內含有大量的功效奇特、藥用價值較高的花青素，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素。
紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌大王,易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌癥的自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
紅豆紫薯粥的功效一
中醫(yī)認為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效，特別適合各種水腫病人的食療。就紅豆的功效而言，它還是女性生理期間的滋補佳品。
紅豆富含鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環(huán)、強化體力、增強抵抗力的效果。按照日本的傳統(tǒng)，在女兒月經初次來潮時，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補充經期營養(yǎng)、預防缺鐵性貧血的實質效果。紅豆雖然可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素B12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
許多年輕的媽媽們常為產后乳汁不足或根本不下奶而焦急萬分。在祖國傳統(tǒng)的食物療法中，有不少催乳驗方、偏方.如氣血不足引起的乳汁不足可服用豬蹄湯之類的滋補品。而對于氣血壅滯引起的乳房脹痛、乳汁不下的患者，則還需紅豆來幫忙。紅豆有消脹滿、通乳汁的功效，每天早晚各用紅小豆120克煮粥，連吃3-5天即可。
現代研究發(fā)現，紅豆中也含有一種皂甙類物質，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。另外，紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。
紅豆紫薯粥的功效二
紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分和特點外，還特別富含微量元素硒和花青素。
1.硒 硒元素是人體微量元素中的抗癌之王.有機硒能清除體內自由基，排除體內毒素，抑制過氧化脂質的產生。并能防止血凝塊，清除膽固醇，對預防動脈硬化、心腦血管疾病、高血壓和中風都有一定的好處；硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島細胞氧化破壞，有促進其功能恢復，促進糖代謝、降低血糖和尿糖的作用，故可改善糖尿病患者的癥狀；硒還有保護視網膜，增強眼玻璃體的光潔度及防止白內障的功效。
2.花青素 對100多種疾病有預防和治療作用。紫薯中含有豐富的花青素，它有抗氧化、抗衰老功效，清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍。它可防止淀粉樣蛋白的形成和自由基的攻擊，從而有保護腦細胞，預防老年性癡呆的作用。
紫薯寬腸通便：紫薯經過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紫薯時看見的紫薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習慣性便秘。
紫薯增強免疫功能：紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。
紫薯不僅營養(yǎng)豐富，而且居于抗癌食物的首位。對此文獻資料中有很多介紹。日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜排行榜為：紫薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紫薯名列榜首。而且日本醫(yī)生通過對26萬人的飲食調查發(fā)現，熟紫薯的抑癌率高于生紫薯。
不言而喻，相比于白米飯，這紫薯粥更是非常營養(yǎng)，搭配也很合理，吃下去，飽腹感很強，但熱量卻很低，需要美食又想塑身的女性朋友不妨來試一下吧。
今天用紫薯做了早餐面包，加入了牛奶這后，口感會更加綿軟，很夢幻的顏色。在家做面包不僅要好看，還要吃出營養(yǎng)價值來。
【肉松紫薯面包】
【主料】
高筋面粉750ml、脫脂牛奶220ml、糖30ml、紫薯泥125ml、橄欖油45ml、
鹽5m、酵母5ml
【輔料】
水適量、自制肉松適量、煉乳適量
【做法】
1.將所有的面團材料（高筋面粉750毫升 脫脂牛奶220毫升 糖30毫升 紫薯泥125毫升 酵母5毫升 橄欖油45毫升 鹽5毫升 ）放進面包機中。
2.攪拌成稍具延展性的面團進行基本發(fā)酵。
營養(yǎng)早餐肉松餡紫薯面包
3.1個小時候后發(fā)酵完成。
4.把面團放在撒有手粉的面板上進行排氣。
5.分割成8份滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
營養(yǎng)早餐肉松餡紫薯面包
6.搟成長方形，抹上一層煉乳，鋪上肉松。
7.卷成卷放在的烤盤上
8.蓋上保鮮膜，放進烤箱中進行第二次發(fā)酵（烤箱溫度旋鈕在35度左右）。
營養(yǎng)早餐肉松餡紫薯面包
9.50分鐘后發(fā)酵完成，刷上水。
10.入預熱好的烤箱中層。
11.190度，20分鐘就行了（不想它外面烤黃了，5分鐘后加蓋了錫紙，哪知有的地方還是上色了）。
12、成品出來。
營養(yǎng)早餐肉松餡紫薯面包
小貼士
1、第一次做時，是刷的牛奶，特意留了一個沒刷，感覺差不多，這次為了保持這種顏色，就涮了點水。
2、還是覺得不上色的好看，5分鐘后加蓋了錫紙，哪知有的地方還是黃了。
食用價值：
其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發(fā)生， 花青素是天然強效自由基清除劑。具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 .在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
營養(yǎng)早餐肉松餡紫薯面包
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯，應該搭配優(yōu)質蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。
總結：紫薯有能緩解便秘之功效，便秘者食用紫薯有很大益處。趕快給家人做份愛心早餐吧。
土司的做法也是非常簡單的，今天用紫薯做吐司，味道香甜，皮薄餡嫩的紫薯蛋奶吐司，搭配一杯牛奶就是一份營養(yǎng)的早餐嘍。
【紫薯蛋奶吐司】
【主料】
高筋面粉350克、黃油28克、紫薯150克、糖35克、黃油30克
【輔料】
水180克、奶粉17克、鹽4克、酵母粉4克、白糖48克、雞蛋50克
【做法】
1.紫薯去皮，隔水蒸熟，壓泥，得到150g紫薯泥（較干），在紫薯泥中，加入輔料部分的黃油和糖，放入炒鍋中，開小火，碾壓攪拌均勻，紫薯餡料即制作完成，放涼備用
2.將主料中的材料投入面包機桶內，先放水、奶粉、雞蛋、冷凍黃油，然后放糖、鹽放在兩個對角。再放高筋粉，記得堆成小山狀，最后在高筋粉山頂，挖個小洞，埋入酵母，再把洞洞遮好
3.選擇面包機的單獨和面程序，共計和面40-60分鐘，使面團揉至完全階段的薄膜。手套膜，達到薄而不易破的堅韌薄膜，完全狀態(tài)，且破洞成光滑狀，而不是鋸齒狀
營養(yǎng)早餐紫薯蛋奶吐司
4.選擇面包機的單獨發(fā)酵程序，例如米酒菜單/低溫發(fā)酵，進行第一次發(fā)酵，至2倍大，我用了30分鐘，供參考
5.取出面團，做簡單整形。將面團分割為170克/個，共四個。分割、滾圓后，覆蓋保鮮膜，松弛15分鐘
6.將放涼后的紫薯餡料，稱重共200克，也是平均四等分。松弛后的面團，用排氣搟面杖搟開成長橢圓形，翻面后，在中間2/3處鋪上厚薄大致一致的紫薯餡料，記得四邊留白
營養(yǎng)早餐紫薯蛋奶吐司
7.沿長邊對折，并壓薄底邊，卷起，即完成整形
8.豎著排入面包桶內，記得收口處朝中間。然后選擇面包機的單獨發(fā)酵程序，例如酸奶程序，進行第二次發(fā)酵，發(fā)到2倍大，大致在滿桶的高度，我用了45分鐘，供參考
9.選擇面包機的單獨烘烤程序，中色燒色，烤制40分鐘，可在烘烤結束前5-10分鐘觀察上色情況，決定是否需要提前出爐
營養(yǎng)早餐紫薯蛋奶吐司
烹飪技巧
1、室溫26度，面團液體可用冰水，冷藏雞蛋，冷凍黃油。若室溫低于10度，可投入略低于體溫的30度左右液體，以及隔水融化的溫黃油。室溫10-25度之間，則投入室溫液體，冷藏雞蛋，室溫軟化的黃油，即可?？蓞⒖即嗽瓌t，根據室溫自行調節(jié)揉面初始的面團溫度，共參考。
2、此紫薯餡料成品，比較濕潤，建議面團水量可預留10-20g,否則成品容易烤不熟而塌陷。建議對這種濕潤內餡的餡料吐司，可選擇烤色：中，或者在平時烘烤顏色的基礎上，加烤5-10分鐘，以免出爐縮腰。
紫薯的營養(yǎng)價值
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
營養(yǎng)早餐紫薯蛋奶吐司
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。
總結：紫薯中所含有礦物質對于維持和調節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。
皮蛋瘦肉粥大家都會做，怎么樣才能做的好吃，才能更有營養(yǎng)，小編我教大家一個方法，用時蝦皮海苔味精，晾干細磨成粉，既有咸味又有鮮味，讓你這道粥吃的營養(yǎng)更健康。
【皮蛋瘦肉粥】
【主料】
大米50克、糯米25克、皮蛋1個、豬肉餡50克
【輔料】
姜2片、自制味精適量、小蔥5克
【做法】
1.大米，糯米的比例2:1
2.清水泡半個小時
3.準備豬肉餡，或豬肉切絲也可以
營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥
4.鍋中開水加兩片姜片，將肉餡燙熟，去除血沫
5.肉餡汆熟撈出備用
6.大米糯米入電飯鍋加清水
7.選擇煮粥檔，煮1個小時
8.松花蛋去皮切塊
營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥
9.粥煮到1個小時，加入肉糜和松花蛋，再煮20分鐘
10.加入自制味精，自制味精的成分有蝦皮和海苔
11.調好味后盛出，撒蔥粒即可
營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥
小貼士
依據個人習慣，我習慣把肉末處理干凈再放入粥內
這里調味用到了自制味精有咸味，就沒有再加鹽。
松花蛋的營養(yǎng)價值
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。
松花蛋的食用效果
營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥
潤喉 去熱 醒酒 去大腸火 治瀉痢
總結：對于炎熱的夏季，人的食欲下降，可以適當吃些皮蛋瘦肉粥，增進食欲，還易消化吸收。
紫薯的成分高，富含花青素，具有美容的作用，搭配小米、燕麥等食材熬粥食用，軟煩香甜，深紫色的小米粥，吃著健康又營養(yǎng)。
【養(yǎng)胃又美容食譜紫薯粥】
主料：紫薯100g、小米20g、麥片10g 、
輔料：蜂蜜適量、
步驟：
紫薯粥的做法步驟1.材料
紫薯粥的做法步驟2.紫薯去皮、洗凈，切成小塊兒備用
紫薯粥的做法步驟3.小米洗凈，與紫薯粒一起下鍋，加入適量的冷水煮開，水開后改小火煮8分鐘
紫薯粥的做法步驟4.然后下麥片煮3分鐘即可
養(yǎng)胃又美容食譜紫薯粥
小貼士
廚房妙招：紫薯切小塊兒更易熟
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
養(yǎng)胃又美容食譜紫薯粥
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。
4.有利于減肥瘦身
5.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
紫薯有著漂亮的紫色，用它做食物，非常有誘惑力，紫薯山藥粥，甜味適中，軟糯可口，是一道美味減肥食譜，是低脂肪、低熱量食物，非常適合愛美的女性朋友食用。
【紫薯山藥粥】
【主料】
大米半杯、紫薯1個、山藥1小段
【輔料】
冰糖少許
【做法】
1.材料。
2.大米淘好浸泡半小時；
3.紫薯、山藥分別去皮切小塊；
女性減肥食譜紫薯山藥粥
4.鍋中加適量清水，放入大米煮20分鐘；
5.倒入紫薯、山藥塊，再煮半小時；不斷攪拌可更好出米油；
6.加冰糖煮5分鐘即可。
女性減肥食譜紫薯山藥粥
小貼士
粥的稀稠度根據個人喜歡掌握。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
女性減肥食譜紫薯山藥粥
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。
總結：對于秋季，多喝些粥，可以養(yǎng)養(yǎng)胃也是可以的，特別是可以作為早餐來食用。
天氣熱了，今天小編為大家做道營養(yǎng)早餐粥，廣式早餐粥，燒的排骨味道鮮美，加入蔥花與姜絲，還能起到清腸胃的作用，非常適合在早晨時食用。
【陳皮燒骨粥】
【主料】
大米 100克、燒豬骨250克、陳皮3克
【輔料】
油適量、鹽適量、姜絲10克、小蔥適量
【做法】
1.大米洗凈，加入適量的清水。
2.倒入少許的食用油，增加粥的稠滑度。
夏季營養(yǎng)早餐粥陳皮燒骨粥
3.陳皮洗凈放入，如果不喜歡的話，可以不放，個人感覺放些果皮，一來增香，二來有食療的作用哦，有了它這粥喝起來還帶著點甘香味呢。
4.蓋上蓋子，大火煲粥。
5.粥滾開后，轉中火，打開蓋繼續(xù)煲，這樣做出來的粥就是明火白粥了。
6.當粥煲的足夠綿軟后，放入燒豬骨。
7.再來少許的姜絲，繼續(xù)煲個5-8分鐘。
8.食用前放少許的鹽調味就足夠鮮美了。
夏季營養(yǎng)早餐粥陳皮燒骨粥
小貼士
粥里放少許的食用油一起煲，喝起來粥水更順滑哦。
食療效果：
用燒骨煲粥、煲湯食用，可以起到降火作用。
陳皮的食用效果
理氣和中 燥濕化痰 利水通便
大米是補充營養(yǎng)素的基礎食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質，能為人體提供全面的營養(yǎng)。雖然各種營養(yǎng)素的單個含量不是很高，但因其食用量大，總體上是具有很高營養(yǎng)功效的，所以被譽為五谷之首.
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質中較高的一種。
此，食用大米有較高的營養(yǎng)價值。但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養(yǎng)價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。在我國南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。
夏季營養(yǎng)早餐粥陳皮燒骨粥
脂肪含量約9%,其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%,比萊籽油和茶油分別多2-5倍。
總結：夏季天氣熱，喝水的機率大的多，喝的水有時排不出怎么辦，今天這道美食就能幫你解決困擾，趕快行動吧。
