懶人食譜干煸香腸蘿卜條
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“懶人食譜干煸香腸蘿卜條”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
古人俗話說(shuō)：冬吃蘿卜夏吃姜，這已經(jīng)說(shuō)明了在冬天吃蘿卜有很多好處，多食用蘿卜可提高機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞，有防癌抗癌的作用。
【干煸香腸蘿卜條】
【主料】
白蘿卜300g、香腸3條
【輔料】
油適量、鹽適量、大蒜適量、蠔油適量、生抽適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.把香腸和蘿卜切條，蒜切粒。
懶人食譜干煸香腸蘿卜條
3.熱油鍋把香腸下鍋煸炒至表面焦黃時(shí)取出備用。
4.用余油煸香大蒜。
5.把蘿卜條下鍋小火煸炒。
懶人食譜干煸香腸蘿卜條
6.蘿卜條炒至透亮?xí)r調(diào)入適量生抽。
7.加入適量蠔油。
8.加入鹽翻炒均勻。
9.最后加入炒過(guò)的香腸翻勻即可。
懶人食譜干煸香腸蘿卜條
小貼士
香腸本身是有咸味的，所以要等鍋中食材調(diào)好味后再加入鍋中。
功效：
冬瓜是一種藥食兩用瓜類蔬菜。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜性微寒，味甘淡無(wú)毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫之功效。其它中醫(yī)典籍諸如《別錄》、《開(kāi)寶本草》、《本草綱目》中都有關(guān)于冬瓜藥用的記載，在民間通常用來(lái)治療肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚(yú)蟹中毒。歸納起來(lái)，主要有以下幾個(gè)方面：
利小便，止渴
能益氣耐老，除心胸脹滿，去尖面熱，利大小腸，壓丹石毒。可消熱毒癰腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極為好。搗成汁服，可以治愈消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會(huì)使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟，因?yàn)樗芟職?。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜；要想長(zhǎng)胖的人則不要吃。只要是患有發(fā)背及一切癰疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時(shí)就換掉。用冬瓜，散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
降血糖、降血壓
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說(shuō)冬瓜解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之,所提到的消渴癥即為糖尿病。對(duì)20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對(duì)治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
懶人食譜干煸香腸蘿卜條
護(hù)腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用；由冬瓜提取物為主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補(bǔ)腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品健腎靈口服液能明顯增加排尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質(zhì)過(guò)氧化物的含量，提高SOD活力，調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。
總結(jié)：這道菜搭配些香腸一起炒，顏色搭配鮮亮，味道鮮香無(wú)比，這道菜有了香腸對(duì)寶寶超有誘惑力的。
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牛肉的吃法有很多，炒、涮等兩種做法最受歡迎了，今天小編用辣椒煸炒做法，鮮嫩美味，加洋蔥與孜然提香，吃到嘴里，回味無(wú)窮。
【開(kāi)胃食譜干煸牛肉】
主料：牛肉300g 、
輔料：干辣椒10個(gè)、花椒2g、油2勺、鹽1g、
步驟：
干煸牛肉的做法步驟1.牛肉先切成片
干煸牛肉的做法步驟2.鍋里放油燒熱
干煸牛肉的做法步驟3.倒入牛肉中小火煸香
干煸牛肉的做法步驟4.期間注意翻動(dòng)牛肉
開(kāi)胃食譜干煸牛肉
干煸牛肉的做法步驟5.牛肉變色加入辣椒花椒繼續(xù)煽
干煸牛肉的做法步驟6.煸出香味后簡(jiǎn)單加鹽調(diào)味即可。
干煸牛肉的做法步驟7.出鍋時(shí)余油不要盛，稍瀝一下
開(kāi)胃食譜干煸牛肉
牛肉的食用效果
1.增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
開(kāi)胃食譜干煸牛肉
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
炒飯的做法有多種，可以搭配不同食材來(lái)炒制，今天做的是營(yíng)養(yǎng)的蕃茄炒飯，大米的清香，加入了番茄汁后更是清香可口，吃的營(yíng)養(yǎng)，還有油膩，非常適合當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)早餐食用。
【番茄炒飯】
【主料】
米飯1碗
【輔料】
番茄適量、鹽適量、香蔥少許、油少許
【做法】
1.香蔥切碎。
2.番茄洗凈切碎
懶人食譜番茄炒飯
3.起鍋熱油，下入番茄炒出汁。
4.倒入米飯。
5.炒勻。開(kāi)始會(huì)有些粘。炒一會(huì)讓飯吸收汁
6.加適量鹽炒勻。
7.出鍋撒上香蔥即可食用。
懶人食譜番茄炒飯
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.健胃消食，生津止渴，潤(rùn)腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒，番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉 所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓 國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延緩衰老 近年來(lái)，研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性 所含維生素A、C,可預(yù)防白內(nèi)障，還對(duì)夜盲癥有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。
7.美容護(hù)膚，治皮膚病 番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對(duì)消除狐臭有一定作用。
8.維護(hù)性功能 番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護(hù)射精功能；番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。番茄除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長(zhǎng)壽果之美譽(yù)。
2.抗癌
懶人食譜番茄炒飯
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
總結(jié)：如果家里不想用隔夜炒飯，可以在蒸米飯時(shí)少放一點(diǎn)水，米就不會(huì)軟了，飯粒成型非常適合炒飯。
在現(xiàn)實(shí)生活中很多人經(jīng)常忙于工作就會(huì)沒(méi)有時(shí)間來(lái)用來(lái)做法，因此飲食不能營(yíng)養(yǎng)均衡就會(huì)容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)缺乏營(yíng)養(yǎng)的情況，而適合懶人的飲食也是非常多的，而且營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，同時(shí)也可以節(jié)省更多的時(shí)間，平時(shí)可以用高壓鍋燜飯，或者是做意大利面等，不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
懶人菜譜大全
電飯鍋版煎餃
材料
速凍水餃，清水，油
做法
1、電飯鍋內(nèi)鍋里倒入一點(diǎn)油，抹勻鍋底。
2、均勻鋪放一層速凍餃子，倒入清水，清水沒(méi)過(guò)餃子的一半，蓋上鍋蓋。
3、按下煮飯開(kāi)關(guān)，就等開(kāi)關(guān)自動(dòng)跳起即可。
懶人菜式蒸品集合之蒸南瓜
材料
南瓜，銀耳枸杞，蜂蜜
做法
1、南瓜切塊，銀耳枸杞子和干紅棗少許泡發(fā)，放在盤子里碼好。
2、上蒸鍋中火15分鐘左右。
3、因?yàn)闆](méi)有蓋保鮮膜，蒸完盤子里會(huì)有很多湯汁，倒出來(lái)嘗了一口，恩，已經(jīng)很香甜，那么再少少加一些蜂蜜。
4、攪拌均勻之后淋在南瓜上就好。
5、如果買到不甜的南瓜，那么可以在蒸的時(shí)候就放些冰糖，或者調(diào)汁的時(shí)候多加些蜂蜜和糖就行。
燒土豆胡蘿卜 懶人菜
材料
1，土豆一個(gè)，胡蘿卜一根，木耳若干
2，生姜，大蒜，鹽，油，李錦記紅燒汁(偷懶)
做法
1，土豆胡蘿卜均切成滾刀塊，木耳泡發(fā)，姜切片，蒜拍碎
2，鍋內(nèi)放油，，姜片爆香，放入蒜，土豆，胡蘿卜，木耳，少許鹽，大火爆炒片刻，放入李錦記紅燒汁，少許水，蓋上蓋燒片刻翻炒一下至湯汁收完即可。
懶人菜式蒸品集合之蒸仔雞
材料
仔雞，姜2片，黃酒，鹽，枸杞，水
做法
1、仔雞，童子雞是也，老法兒說(shuō)起來(lái)應(yīng)該是蠻補(bǔ)的，而且骨頭不像老母雞那么硬，不用砍刀，拿把廚房剪刀就能對(duì)付了，也免了骨肉碎屑四濺還要收拾的麻煩。
2、剪好了隨便拿個(gè)碗盛上，切兩片姜，倒點(diǎn)黃酒，加上鹽，寧咸勿淡。
3、拌勻就好，不怕難看可以再撒把枸杞上去。
4、高壓鍋里加適量水。
5、燒開(kāi)后連碗入鍋，加蓋，等上汽之后蒸15-18分鐘即可，只是出鍋的時(shí)候注意安全
蓋飯是懶人飯，但泡飯的味道是不錯(cuò)的，今天小編準(zhǔn)備做道土豆燒肉蓋飯，味道香氣，有湯汁燒在米飯上，吃完之后更加回味無(wú)窮。
【土豆燒肉蓋飯】
主料：豬肉100g、土豆200g、胡蘿卜150g、蒜苔50g、黃瓜30g、大米1杯、
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、大料適量、干辣椒適量、料酒適量、醋適量、生抽適量、味精適量、
步驟：
1.上鍋蒸好米飯，用碗當(dāng)容器，一杯米蒸30分鐘。
2.接著處理好食材：
豬肉切片。
土豆切成滾刀塊，泡在水里去除淀粉。
胡蘿卜切成滾刀塊。
蒜苔切段。
蔥、姜、蒜切碎備用。
3.鍋里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入豬肉煸炒。
4.加入蔥、姜、蒜、料酒、醋、生抽、鹽翻炒，快速翻炒后盛出備用。
懶人食譜土豆燒肉蓋飯
5.另起鍋倒入少量油，加入土豆、胡蘿卜塊翻炒。
6.加入蒜苔，淋少許生抽，加適量鹽翻炒，然后倒入事先炒好的豬肉。
7.最后加入黃瓜片，關(guān)火加入味精。
8.米飯倒扣在盤中，撒幾粒黑芝麻，把菜盛在盤中，米飯周圍澆一圈辣椒醬，最后拌起來(lái)吃才更顯美味！
懶人食譜土豆燒肉蓋飯
小貼士
1.用碗蒸出來(lái)的米飯，倒扣后才會(huì)形狀好看。
2.有土豆的菜，一定要先把土豆表面的淀粉洗凈，才能保證土豆炒出來(lái)是清利的。
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
懶人食譜土豆燒肉蓋飯
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結(jié)：到了周末，有時(shí)間可以做些家人愛(ài)吃的土豆燒肉蓋飯，做法簡(jiǎn)單，省事又省力，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦。
今天小編我為大家推薦的這道食譜，是為懶人朋友準(zhǔn)備的，做起來(lái)簡(jiǎn)單方便，吃起來(lái)外焦里嫩，培根與花菜的營(yíng)養(yǎng)，那就香啊，趕快跟小編我來(lái)學(xué)習(xí)吧。
【鐵板培根花菜】
【主料】
花菜半棵、培根5片
【輔料】
油適量鹽適量、蒜5、蔥1根、指天椒半個(gè)
【做法】
1.材料簡(jiǎn)單。
2.花菜洗凈切小朵，入淡鹽水中浸泡10分鐘；
懶人食譜鐵板培根花菜
3.培根切小片； 蒜切半； 蔥切粒； 辣椒切末
4.花菜撈出瀝干，與培根、蒜片一起放大碗里，加油拌勻；
5.鐵板燒熱，倒入培根花菜；
6.燒至培根出油焦黃，灑上辣椒碎和適量鹽，最后灑上蔥花即可。
懶人食譜鐵板培根花菜
小貼士
如果培根是較瘦的，鐵板上先刷一層油較好。
菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3.豐富的維K:有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。
懶人食譜鐵板培根花菜
4.解毒肝臟：多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
5.維C使者：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
6.生物活性：據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤(rùn)開(kāi)胃，對(duì)肌膚有很好的美白效果。相關(guān)人群一般人群均可食用，沒(méi)有特殊禁忌。適宜生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、生活在污染環(huán)境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用；對(duì)食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者都有幫助。
美國(guó)科學(xué)家指出，菜花除了能預(yù)防癌癥外，其所含有的一種活性化合物硫萊菔子素,能幫助免疫系統(tǒng)清理肺部積聚的有害細(xì)菌。
為確保肺部正常運(yùn)作，被稱為清道夫的免疫細(xì)胞--巨噬細(xì)胞，需要不斷將積聚在肺部并引發(fā)感染的殘骸和細(xì)菌掃地出門.然而，吸煙人士和慢性障礙性肺病患者肺部?jī)?nèi)，有一條與巨噬細(xì)胞活化有關(guān)的化學(xué)通路NRF2被完全毀壞，導(dǎo)致清理系統(tǒng)無(wú)法運(yùn)作。
菜花等十字花科蔬菜中的化學(xué)物質(zhì)硫萊菔子素被破壞（比如被咀嚼）時(shí)能將NRF2通道重新修復(fù)。硫萊菔子素的功能并非是激活更多的巨噬細(xì)胞，而是顯著改進(jìn)已有細(xì)胞的功能。
總結(jié)：這道食譜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，菜花除了能預(yù)防癌癥外，其所含有的一種活性化合物硫萊菔子素,能幫助免疫系統(tǒng)清理肺部積聚的有害細(xì)菌。
早餐熬些白米粥，寒冷的天氣喝上一碗熱呼呼的粥，真是美極了，再做一道鹽菜，用臘肉與蘿卜干炒制一下，簡(jiǎn)單是絕配哦。
【開(kāi)胃消食食譜臘肉炒蘿卜干】
主料：湘西臘肉200g、蘿卜干80g、蒜瓣2個(gè) 、
輔料：油適量、白糖1湯匙、小米椒3個(gè)、清水適量、
步驟：
1.臘肉用清水浸泡15分鐘左右，用刷子刷干凈表面煙熏過(guò)的黑色，蘿卜干同時(shí)浸泡片刻；
2.燒開(kāi)適量水，放入洗凈的臘肉大火煮20分鐘左右；
3.煮肉的時(shí)候洗凈辣椒切絲、蒜瓣去皮拍碎；
4.煮過(guò)水的臘肉撈起沖洗一下，切薄片；
開(kāi)胃消食食譜臘肉炒蘿卜干
5.放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘后取出；
6.燒熱油鍋，下蒜蓉爆香；
7.倒入蘿卜干煸炒片刻；
8.加上適量清水，遮上鍋蓋燜煮10分鐘左右；
開(kāi)胃消食食譜臘肉炒蘿卜干
9. 調(diào)入辣椒絲；
10. 倒入蒸好的臘肉；
11.調(diào)入白糖中和一下咸味，翻炒均勻，鏟起即可。
開(kāi)胃消食食譜臘肉炒蘿卜干
蘿卜干的食用效果
開(kāi)胃消食食譜臘肉炒蘿卜干
開(kāi)胃消食 消風(fēng)行氣
面條易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，加上特制的鹵一起吃，真是香啊，能改善貧血，具有滋陰潤(rùn)燥的作用，但不適合血脂高者食用。
【炸醬面】
【主料】
手搟面500g、五花肉300g、炸醬100g
【輔料】
油適量、鹽適量、黃瓜100g、黃豆芽100 g、小白菜100g、芹菜100g、
胡椒粉2g、雞精2g、料酒2g、姜2g
【做法】
1.食材：五花肉 炸醬 黃瓜 植物油 鹽 姜 味極鮮 雞精 香蔥 手搟面 胡椒粉 料酒 黃豆芽 芹菜 小白菜
2.把五花肉 去皮切小丁，蔥姜洗凈切末，黃瓜洗凈切絲
懶人食譜家常炸醬面
3.毛芹菜去掉葉子切段和黃豆芽小白菜都焯水撈起
4.熱鍋涼油加五花肉煸出油，加姜末
5.鹽料酒極鮮翻炒均勻
懶人食譜家常炸醬面
6.放炸醬，加少許的水改小火慢慢煸炒
7.被煸炒出豆醬的香味，放入花椒粉雞精
8.香蔥末出鍋即可
9.煮鍋加水，大火燒開(kāi)，下手搟面，煮開(kāi)煮熟透，撈起裝碗，把菜碼排好，把炸醬澆上即可
懶人食譜家常炸醬面
小貼士
加鹽特少，炸醬包是咸的
菜碼以自己的口味加
沒(méi)有炸醬包，可以用豆瓣醬代替
食用宜忌
相宜
豬肉+大蒜= 相宜
豬肉中含有維生素B1,如果吃肉時(shí)再伴一點(diǎn)大蒜，可以延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)停留的時(shí)間，這對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，都有重要的作用。
相忌
豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動(dòng)脈粥樣硬化，產(chǎn)生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過(guò)高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
1.不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉。
2.服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食。
懶人食譜家常炸醬面
3.禁忌食用豬油渣。
4.小兒不宜多食。
總結(jié)：這道食譜營(yíng)養(yǎng)豐富，但不適合肥胖者、血脂高、高血壓等患者食用。
節(jié)后家里剩點(diǎn)羊肉，加上寶寶又愛(ài)吃炒飯，所以用它來(lái)做道羊肉炒飯，炒出來(lái)那叫一個(gè)香啊，粒粒香濃的米飯，誘惑著你的腸胃，讓你回味無(wú)窮。
【羊肉粒炒飯】
【主料】
米飯1大碗、羊肉50g、胡蘿卜50g
【輔料】
油適量、鹽適量、味極鮮3g、胡椒粉2g、茶椒粉2 g、雞精2g、洋蔥50g
【做法】
1.主料：胡蘿卜、羊肉、米飯
輔料：植物油、鹽、洋蔥、胡椒粉、花椒粉、味極鮮
2.把洋蔥切末
懶人營(yíng)養(yǎng)食譜羊肉粒炒飯
3.胡蘿卜切丁
4.羊肉剁成泥，用胡椒粉、味極鮮拌均勻腌制
5.熱鍋涼油下洋蔥翻炒出香味
懶人營(yíng)養(yǎng)食譜羊肉粒炒飯
6.下羊肉末翻炒出水分，出香味
7.下胡蘿卜翻炒均勻
8.下米飯翻炒成顆粒
9.加鹽
懶人營(yíng)養(yǎng)食譜羊肉粒炒飯
10.加鹽
11.加花椒粉、胡椒粉
12.下韭菜葉翻炒均勻即可
懶人營(yíng)養(yǎng)食譜羊肉粒炒飯
小貼士
洋蔥先翻炒出香味，再加羊肉翻炒水分
這樣羊肉味道香濃
米飯最好是隔夜的米飯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
肉質(zhì)根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷等。每100g
懶人營(yíng)養(yǎng)食譜羊肉粒炒飯
鮮重含胡蘿卜素1.67~12.1mg,比番茄高5~7倍，食用后經(jīng)消化分解成維生素A,有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，對(duì)預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是無(wú)氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質(zhì)含量也較其他塊根為多。胡蘿卜素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。一般說(shuō)，顏色愈深，胡蘿卜素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的又比白色的高。每千克胡蘿卜中含胡蘿卜素36mg以上，少量喂給即可滿足各種動(dòng)物對(duì)胡蘿卜素的需要。胡蘿卜適口性好，各種家畜都喜食。胡蘿卜喂肥豬，可以提高肉的質(zhì)量，成年豬日喂5.0~7.5kg.胡蘿卜喂豬，須粉碎或打漿；胡蘿卜熟喂，胡蘿卜素、維生素C、維生素E將會(huì)受到破壞。紅、黃胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)成分。
總結(jié)：這道食譜中加入了胡蘿卜，針對(duì)寶寶的挑食習(xí)慣，適合補(bǔ)充維生素，還能幫助消化。
山藥是秋季常吃一種菜，也可以中藥，對(duì)脾虛、胃酸的人群，可以當(dāng)藥食用，健脾又養(yǎng)胃，今天小編為大家推薦一款美食-----香腸山藥卷，百葉當(dāng)皮，包裹著山藥與香腸，上鍋一蒸，香氣撲鼻，營(yíng)養(yǎng)又健康，適合全家人在秋季時(shí)食用。
【健脾養(yǎng)胃食譜香腸山藥卷】
主料：廣式香腸100g、百葉100g、山藥100g、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、淀粉適量、料酒適量、蔥段適量、
步驟：
1. 準(zhǔn)備的材料。
2.香腸也切成小條。
3.山藥切成小條放冷水里浸泡。
健脾養(yǎng)胃食譜香腸山藥卷
4.百葉切成段，寬度略小于山藥和臘腸。
5.拿一根山藥條和一根臘腸條組成一組，用百葉皮包卷起來(lái)。
66.做好的香腸山藥卷放入盤中。
健脾養(yǎng)胃食譜香腸山藥卷
7.放上蔥段，淋上一點(diǎn)料酒，中大火蒸8分鐘左右。
8.鍋里放一點(diǎn)生抽、雞精加水淀粉勾成芡。
9.淋在蒸好的臘腸山藥卷上。
健脾養(yǎng)胃食譜香腸山藥卷
小貼士
山藥去皮切小條后，馬上浸泡冷水中，防止氧化。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
健脾養(yǎng)胃食譜香腸山藥卷
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑贰?/p>
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
家常菜總有著不同的口味，不同的做法，家里的食材可以隨意搭配和調(diào)味，冰糖里的食材不多，豆腐跟雞丁搭配起來(lái)味道也是不錯(cuò)，麻辣鮮香的口感讓你欲罷不能。
【干煸雞丁豆腐】
【主料】
雞腿200g、豆腐250g
【輔料】
油適量、鹽適量、花生米適量、彩椒適量、花椒適量、干辣椒適量、生姜片適量、
蒜片適量、白糖適量、料酒適量、生粉適量、紅薯粉適量、雞蛋1個(gè)。
【做法】
1.準(zhǔn)備洗凈的雞腿
2.去骨切丁后用鹽，料酒生粉腌制2小時(shí)
營(yíng)養(yǎng)下飯菜干煸雞丁豆腐
3.打散一個(gè)雞蛋加入紅薯粉和適量的鹽
4.調(diào)勻至蛋糊能掛著調(diào)羹
營(yíng)養(yǎng)下飯菜干煸雞丁豆腐
5.豆腐切丁
6.放入碗中倒入蛋糊輕輕拌勻靜置15分鐘
營(yíng)養(yǎng)下飯菜干煸雞丁豆腐
7.準(zhǔn)備花椒和干辣椒，生姜片和蒜片
8.彩椒洗凈切丁
營(yíng)養(yǎng)下飯菜干煸雞丁豆腐
9.去衣的花生米
10.熱鍋冷油下入花生米用中火炒至顏色微變黃色撈起
11.之后下入雞丁爆炒至全部變色撈起
12.靜置過(guò)后的豆腐先用文火把豆腐一個(gè)個(gè)下入
13.之后轉(zhuǎn)中火把豆腐煎炸至顏色微黃撈起
14.留有底油下入調(diào)料爆出香味
營(yíng)養(yǎng)下飯菜干煸雞丁豆腐
15.先下入雞丁倒入適量料酒
16.加入鹽煸炒均勻
17.加入花生和白糖
18.加入彩椒粒顛鍋均勻后熄火
營(yíng)養(yǎng)下飯菜干煸雞丁豆腐
小貼士
1,紅薯粉介于面粉和淀粉中間的口感，可以用面粉代替。
2,豆腐是嫩豆腐，炸至微黃即可，炸好之后外脆里嫩。
3,雞丁和豆腐都有鹽腌過(guò)，最后加入鹽的時(shí)候要適量。
營(yíng)養(yǎng)：
豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6.每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%,含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
營(yíng)養(yǎng)下飯菜干煸雞丁豆腐
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
總結(jié)：家人看到這道菜之后，口水就已經(jīng)流在桌子上了，看著就已經(jīng)非常有食欲，是下飯的好菜肴。
杏鮑菇平時(shí)跟肉炒制，吃的有點(diǎn)膩味了，今天換種做法，干煸杏鮑菇，重口味的做法，麻辣鮮香，一道營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃的下飯菜。
【干煸杏鮑菇】
【主料】
杏鮑菇300克
【輔料】
花椒10克、蠔油1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、干辣椒10克、鹽1/2小勺、生抽1大勺、雞精鹽1/2小勺、蔥1段、姜2片、蒜3瓣、花生10克、芝麻10克、植物油50克
【做法】
1.準(zhǔn)備原料
2.花生切碎和芝麻在鍋中干炒成熟
3.杏鮑菇用手撕成細(xì)絲，粗細(xì)根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡有嚼頭的就粗一點(diǎn)，撕出來(lái)的絕對(duì)要比刀切的好吃
營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃的干煸杏鮑菇
4.微波爐加入4分鐘，瀝干水分，目的是為了使杏鮑菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后瀝干水分
5.干辣椒切碎，蔥1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片
6.鍋燒熱后倒入少許油，將沒(méi)過(guò)鍋底即可
7.倒入杏鮑菇大火煸炒，炒到表面焦黃即可倒出來(lái)備用，全程大火，杏鮑菇比較耐炒不用擔(dān)心會(huì)糊掉
8.鍋中再次到少許油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果為了吃的時(shí)候方便可以撈出花椒
營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃的干煸杏鮑菇
9.花椒出香味后倒入干辣椒和蔥、姜、蒜，這時(shí)候放入蔥、姜、蒜不會(huì)糊掉
10.倒入炒好的杏鮑菇，快速烹入醬油1大勺翻炒均勻，這時(shí)候鍋很熱，烹入醬油香味會(huì)立刻釋放出了
11.這時(shí)候火關(guān)小，加入1小勺糖，鹽和雞精各1/2小勺，再放上1大勺蠔油，如果火大了，醬油會(huì)糊掉
12.開(kāi)大火把調(diào)料翻炒均勻，淋上香油一小勺，最后出鍋前撒上干炒過(guò)的芝麻花生碎炒勻即可出鍋
營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃的干煸杏鮑菇
杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇的食用效果
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃的干煸杏鮑菇
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
總結(jié)：雖然這道菜沒(méi)有肉片的加入，但是也不比肉炒出來(lái)味道差，反而換種做法，更好吃了。
今天做的這道食譜，從這口味上就可以隨意搭配，讓你很有創(chuàng)造力，以滿足不同人的挑剔口胃，如果將這飯團(tuán)帶到公司做午餐， 也是個(gè)不錯(cuò)的選擇喲
【火腿紅米肉松飯團(tuán)】
【主料】
紅米150克、糯米100克、肉松80克
【輔料】
油適量、鹽適量、玉米適量、青豆適量、紫菜適量、火腿1片
【做法】
1.準(zhǔn)備好紅米，糯米、玉米和青豆的煮米飯的材料
2.將米洗干凈后，把剩余材料一起放入電飯煲中，并加入點(diǎn)鹽和適量的橄欖油
懶人食譜火腿紅米肉松飯團(tuán)
3.紅米飯煮好后攪拌均勻備有
4.在小模具底部鋪上一層保鮮膜
5.將米飯先鋪在底部， 再在中間放入肉松
6.最后將米飯?jiān)偕w一層在肉松上
懶人食譜火腿紅米肉松飯團(tuán)
7.直接將保鮮膜拿出， 在手中團(tuán)成球
8.剪上一塊紫菜墊在下面， 放上飯團(tuán)， 飯團(tuán)上再放上點(diǎn)火腿
9.最后在加片薄荷葉裝飾
懶人食譜火腿紅米肉松飯團(tuán)
小貼士
1. 加入點(diǎn)玉米和青豆是為了營(yíng)養(yǎng)和顏色更豐富， 加入點(diǎn)糯米是為了增加粘性；所以材料放入電飯煲中，加入點(diǎn)鹽和橄欖油一起煮能調(diào)味；
2. 包肉松時(shí)我們可以利用小模具， 鋪上一層保鮮膜這樣不僅衛(wèi)生而且不容易粘在模具上； 將米飯墊底，中間放入一把肉松，再蓋上米飯， 團(tuán)成小球即可；
3. 在飯團(tuán)下墊上一張紫菜讓飯團(tuán)更有滋味， 上面用火腿和薄荷葉點(diǎn)綴。
糯米營(yíng)養(yǎng)：
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
懶人食譜火腿紅米肉松飯團(tuán)
糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成杜仲糯米酒,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種天麻糯米酒,是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如刺梨糯米酒,常飲能防心血管疾病，抗癌。
總結(jié)：糯米本身帶有一定的甜度，碳水化合物比較高，體重過(guò)重或者有糖尿病患者要少食、忌食、
面疙瘩湯做法簡(jiǎn)單，在冬季喝上一碗熱呼呼的面疙瘩湯，讓你全身都暖起來(lái)，面食易消化，是很養(yǎng)胃的，全家老少都喜歡吃。
【蝦皮白菜面疙瘩湯】
【主料】
小麥面粉150g、胡蘿卜半個(gè)、大白菜2片、香菜1棵、蝦皮10g
【輔料】
蔥適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞蛋1個(gè)、香油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.大白菜洗凈切絲，胡蘿卜切絲。
懶人食譜蝦皮白菜面疙瘩湯
3.炒鍋倒油爆香蔥花。
4.倒入大白菜和胡蘿卜翻炒。
5.加入蝦皮繼續(xù)翻炒。
6.倒入適量的清水煮至。
懶人食譜蝦皮白菜面疙瘩湯
7.面粉加入清水?dāng)嚢琛?/p>
8.攪拌成為軟軟的面團(tuán)放置片刻。
9.鍋中白菜煮軟，把面團(tuán)用筷子播成小面魚(yú)狀入湯中。
懶人食譜蝦皮白菜面疙瘩湯
10.全部面團(tuán)做好加入鹽，胡椒粉調(diào)味。
11.大火煮至面疙瘩熟透，放入香菜。
12.淋入蛋液。
懶人食譜蝦皮白菜面疙瘩湯
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有鈣庫(kù)之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4.老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
蝦皮補(bǔ)鈣是一種很流行的說(shuō)法，但是并不科學(xué)。原因如下：
1.蝦皮中所謂含鈣量高主要是因?yàn)槲r皮中鈣的百分比含量高。但是由于蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對(duì)數(shù)量很少。
懶人食譜蝦皮白菜面疙瘩湯
2.蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低。
3.蝦皮中鈣、磷比例也不如奶制品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。
基于以上三點(diǎn)，所以說(shuō)靠吃蝦皮補(bǔ)鈣是一種理想化的想法，不太現(xiàn)實(shí)。要吃相當(dāng)龐大量的蝦皮才能抵一袋牛奶中所含的鈣量。進(jìn)食常規(guī)量的蝦皮遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充人體所需要的鈣量，如果想通過(guò)吃蝦皮來(lái)滿足兩袋牛奶補(bǔ)充的鈣量的話，正常人是完全不能接受的。
總結(jié)：面疙瘩湯里放了蝦皮，對(duì)于老年人骨質(zhì)疏松有很大的幫助，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較快途徑。
