干煸豆角土豆條的做法
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干煸豆角土豆條是很豐富的一道美食，土豆條要做得軟軟糯糯的，做的太脆會影響到整體的口感，所以大家在平時需要特別注意，另外做的過程中，要注意控制好火候和放料的順序，因為這兩種食材熟的程度都不一樣，要控制好時間才能保證美味。
干煸土豆條怎么做
將土豆切成條
青椒切條，紅辣椒切條，大蒜生姜切瓣
油溫到后，將土豆條倒入大火翻炒
炒1分鐘左右，再調節(jié)到中火慢慢的將土豆條煎成金黃色，跟薯條一樣，吃起來是焦脆的口感。我這里放的油不多，所以花的時間長點，炸好后撈起放入盤中待用。
將炸完薯條的油留少許在鍋中嗆辣椒，蒜，姜。干紅辣椒炒出辣味。
再倒入青椒一起翻炒。
最后倒入土豆條一起翻炒一會，根據(jù)個人口味，加入鹽，孜然調味。盛盤撒芝麻。
干煸土豆條1.此步驟用料青辣椒一個
土豆切條，辣椒切寬一點的絲，香菜就要香菜葉子那部分
蒜切片，準備花椒
熱油鍋煸炒土豆條，一直炒，炒到土豆條幾面都金黃色為止
把炒好的土豆條盛出來
熱油鍋，炒蒜片花椒粒
加入辣椒煸炒
加入炒好的土豆條
最后放香菜，撒上一些鹽即可
干煸土豆條1.
土豆去皮，洗凈，切成方條
干紅椒用紙擦凈，剪成細細的條備用
完成
放置約20分鐘左右，讓水分散失一下，或用廚房用紙吸干些，調入少許面粉，混合均勻
鍋中加入多一些的油，燒至7-8成熱時，將土豆條放入鍋中，中至大火炸約4分鐘左右，期間要輕輕翻動土豆條，將炸至外表淺黃的土豆條撈出，鍋中火關掉，放置約2分鐘后，再次將火調至中火，把土豆條二次入鍋炸約1分鐘即可
鍋中剩下少許油，下入干紅椒條和白芝麻，炒香，最后加入土豆條和適量鹽，混合均勻就可以出鍋了
干煸土豆絲1.
土豆用工具插成細絲，把土豆絲外表的淀粉洗干凈，瀝干水份。姜切絲，干辣椒切絲，蒜切碎末待用。
油五成熱時候中火放入土豆絲，以油沒過土豆絲為宜,一次不要放太多以免粘連取出時候弄碎。土豆絲準備的多可以分多次炸，炸至金黃色撈出。
油少許，加熱至7成熱先放入花椒小火燒3分鐘將花椒取出。然后倒入切好的姜絲，蒜末炒出香味之后放入干辣椒絲翻炒二下。之后倒入炸好的土豆絲，鹽少許，淋一些醋翻炒均勻(注意不要太用力以免炒碎）之后就可以出鍋了。
可以淋一些香油，放些香菜葉之類的點綴一下。下館子必點的干煸土豆絲就做完了。
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干煸孜然土豆條這是以土豆條為主要原材料，而后以孜然為主要調味品采用干煸的方式制作出來的一道菜，這種菜因為其口感美味并且對人體有很多好處而受到了人們的歡迎，其能夠健脾補氣、消腫止痛以及活血化瘀等等。并且其做法相對來說也是比較簡單的，下面就來介紹一下干煸孜然土豆條的做法。
在營養(yǎng)上，這道菜中的土豆十分健康可口，有植物之王和第二面包的美稱，含有淀粉、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質以及維生素C、維生素A及B族類維生素。據(jù)調查，土豆中的營養(yǎng)是蘋果的3.5倍。它性平味甘，具有和胃調中、健脾益氣、活血消腫等良好功效，對壞血癥、胃潰瘍、動脈硬化都有較好的療效。
孜然粉則是由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨制而成的，是一種熱性食物。具有醒腦通脈、降火平肝、祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛的良好功效，對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻等疾病也有較好的功效?？傮w來說，這道菜具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。
而在適用人群上，一般人均可食用，但是虛火旺盛、便秘者以及孕婦需要謹慎食用，同時孜然粉的用量也需要加以控制，一般一次3—8克即可。
同時，在土豆的選擇上也需要加以注意，應該盡量選擇新鮮的土豆，盡量不要選擇土豆皮已經變綠的土豆。如果土豆已經長芽，尤其需要注意要把變綠的部分全部削除。
做法一：
原料：土豆2個、香葉、孜然粉、辣椒面、香蔥、油、鹽。
制作步驟：
1、土豆去皮切成粗條后，用流水沖去土豆表面的淀粉。
2、將土豆放入鍋中煮熟，煮時在鍋中加幾片香葉。
3、煮五分鐘后撈出土豆并控干水分。
4、在鍋中放入熱油，放入土豆條用小火干煸，煸至土豆表面略顯焦黃即可。
5、放入辣椒面和孜然粉，用鍋鏟拌勻，使其均勻附在土豆條上。
6、撒上蔥花拌勻即可。
做法二：
原料：土豆、京蔥、干紅椒、花椒、孜然粉、油、鹽、味精。
制作步驟：
1、土豆去皮后切成較粗的條，用水洗去淀粉。
2、將京蔥切塊，干紅椒切碎備用。
3、將油放入鍋中，點小火，放入花椒、干紅辣椒。
4、煸出香味后調成大火放入土豆條翻炒。
5、炒至八成熟時放入孜然粉繼續(xù)翻炒，加入鹽和味精。
6、放入切好的京蔥，炒熟即可。
現(xiàn)在的年輕人都喜歡下了班就直接到飯店去吃，更有一些年輕人想要享受家的氛圍就會到飯店去點餐然后打包帶回家吃。這樣的舉動真的是非常令人擔憂，首先是飯店的衛(wèi)生在符合標準也不會像家里的廚房一樣干凈衛(wèi)生，其次是打包很不衛(wèi)生，因為破壞了美食本身，比如著名的干煸土豆條，那么是如何制作的呢？
一、主料
土豆400克，花椒5克，干辣椒10克，大蔥5克，食鹽少許，醬油15毫升，姜5克，蒜3瓣，孜然粉少許，植物油40克。
二、做法
1、準備調料(關鍵啊)干辣椒10克大蔥5克切小片，生姜5克切碎，大蒜3瓣切碎，花椒5克，孜然粉少許。
2、土豆削皮，土豆切小條，鍋里倒入油，將土豆炸至金黃色取出。
3、鍋里留底油，下入干辣椒，花椒5克，孜然粉用小火炸出香味。
4、再放入大蔥5克，生姜5克，大蒜3瓣炸香。
5、將土豆條放入，調入味極鮮醬油15ML和鹽少許煸干水分即可。
6、倒入土豆條翻炒一下，放鹽調味，加入五香面，孜然。最后加入切好的香菜即可。
7、很下飯的惹味菜呀。
三、小貼士
1、土豆條可以不焯水，但是煎的時間要長一點。
2、最后翻炒的時間要短，別把土豆炒碎了。
3、如果想要省時省力，可直接購買超市里的速凍薯條。
4、雖然油炸的土豆條在口感上可能更佳，但是油量很大，不是很健康，簡易家庭制作還是用煎的方法。
好多喜歡打包帶走的朋友真的要注意了，請你們盡量不要打包帶回家去吃了，那樣做還不如在飯店就直接吃了，你帶回家也嘗不到當時做好的美味了，當你把食物套上了一層塑料這個食物此時已經不能再吃了，被塑料包圍住的食物真的很可怕。
生活中，我們都喜歡吃什么食物來滿足我們的胃口呢？別告訴我你天天吃泡面，天天吃那幾種食物，那就就太對不起你的胃口了，我不知道生活中你們喜歡吃土豆嗎？我就是一個非常喜歡吃土豆的人，土豆的鮮美讓我每次都吃好多，但是我可不是天天一種土豆的做法吃起來沒完的，今天小編就為大家?guī)砦艺J為很好吃的一種土豆做法，希望對大家可以吃到幫助，讓你們也可以吃到不同的土豆，接下來就讓我們看看 干煸土豆條的做法以及營養(yǎng)價值。
，有喜歡吃的可以按照小編的做法嘗試一下。
做法一
? 原料
? 制作
? 成菜特點
2做法二
? 主料
? 調料
? 味型
? 成菜特點
3制作過程
4說明
? 營養(yǎng)成分
? 注意事項
做法一
原料
土豆500g，姜絲5g，細蔥段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精鹽10g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（約耗60g），黑芝麻20g，紅油10g。
制作
1、將土豆除皮切成寬約0.4cm粗的
絲，漂洗后倒入漏勺瀝干水。2、土豆絲加入精鹽，攔勻后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均勻地沾上一層淀粉為止。
3、凈鍋置旺火上，倒入色拉油，待油溫燒至六成熱時下入土豆絲，用筷子劃散。炸至顏色淺黃，水氣將干時倒出瀝油。
4、鍋回灶，下入蔥段、姜絲、干辣椒段熗鍋，再下土豆絲、精鹽、味精煸炒至味精化掉進撒入花椒粉，淋入紅油，翻久起鍋裝盤。
成菜特點
顏色金黃，麻辣鮮香，干爽酥松。
做法二
主料
土豆500g
調料
食鹽5g，味精4g,辣椒粉適量，花椒粉適量，蔥花10g；食用油500g（約耗50g）
味型
香辣味
成菜特點
色澤金黃，造型美觀，香辣酥脆，色香味形俱佳
制作過程
1、香蔥洗凈切成小蔥花，其他
調料備齊待用；
2、炒鍋放油500克，開小火備用；3、土豆削皮洗凈切成均勻的細絲【鍋內油在此過程中已經剛好七成油溫（開始冒青煙）左右，這樣不會粘鍋】，直接抖散撒入油鍋，馬上調成中火（因為土豆絲不宜久放，接觸空氣后會發(fā)生氧化反應而變黑），用炒勺攤成厚薄均勻的圓形，待定型后倒去多余的油另作他用，然后翻轉土豆餅，直至兩面呈金黃色時改成小火，依次均勻的撒上食鹽，味精，辣椒粉和花椒粉（調料不宜高溫久烹，要在起鍋前再放）起鍋直接裝盤或者改刀拼擺成其他化形，最后撒上蔥花即成。
說明
可以根據(jù)各人口味選擇不放或者少放辣椒和花椒；造型可以根據(jù)各人喜好拼擺，也可不用改刀，自身也是圓形的餅，有團團圓圓之意。
營養(yǎng)成分
主要含有：碳水化合物和脂肪；有少量礦物質和蛋白質以及纖維素；除了蔥花外幾乎不含維生素；所以雖然好看又好吃，但有心腦血管方面疾病和肥胖者不宜多食。
注意事項
值得注意的是，火候一定要掌握好，如果火太大，會造成土豆外焦內生；如果火太小，水分來不及蒸發(fā)就會不夠酥。所以一般都用中火。
以上就是干煸土豆條的做法以及營養(yǎng)價值，相信你們都已經學會了吧！
土豆的功效很多，也是天然的美容品，經常吃土豆能夠讓你的皮膚更好，而且土豆的維生素c含量很高，常吃土豆你會發(fā)現(xiàn)脾氣越來越好了，今天介紹土豆條怎么做，是最簡單的做法。
一、炸土豆條
菜譜簡介 外焦里嫩，色黃香脆。
材料
主料：土豆（黃皮）500克，
調料：植物油30克，鹽5克
做法
1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。
二、麻辣土豆條
材料
土豆500克淀粉適量食用油500克（實耗50克）辣椒粉1大匙花椒粉1小匙精鹽0.5小匙味精0.5小匙
做法
1.土豆洗凈去皮切成長條，用水洗一下，撈出瀝凈水，拌入辣椒粉、花椒粉、精鹽、味精和淀粉備用；
2.鍋內放油燒至八成熱時，放入土豆條，炸熟后撈出，等油溫回升至八成熱時，放入土豆條再炸一次撈出裝盤即可。
注意
麻辣咸香，外脆里嫩。土豆含有淀粉，用清水洗凈后再炸，可防止土豆入油時粘在一起。
三、土豆的功效
1、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
2、土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
擁有一個完美的身材是所有女性的追求,現(xiàn)在的白領女性長時間坐在辦公桌前,不免會累積一些肥肉,以前V字的身材現(xiàn)在不復存在,一般女性朋友減肥時期都會長時間的吃芹菜.芹菜本身含有豐富的維生素,是女性朋友減肥的最佳圣品,更是調節(jié)老年人高血壓的最佳良藥.
土豆也就是人們常說的馬鈴薯,營養(yǎng)價值很高,是平時人們最常吃的蔬菜之一,炒著吃煮著吃均可.一般購買來土豆要在低溫空間儲存,不然很容易發(fā)芽,也就是龍葵素,毒素很大,有龍葵素的,需要把芽削去.下面為大家介紹芹菜土豆條的做法.
鍋燒熱,加入適量的油,油燒熱加入花椒面適量,放入蔥和姜末翻炒出香味,放入切好的肉(最好是肥瘦兩摻這樣更香)放少量鹽,使肉入味, 肉炒熟后,放入事先備好的土豆和芹菜翻炒,倒水,水量可為菜的兩倍,加入鹽適量,蓋上鍋蓋,燉10~15分鐘.菜熟后放入雞精適量,美味的芹菜土豆條就做好了.
主料:土豆1個、芹菜2根.輔料:色拉油適量、食鹽適量、蒜適量、生抽1勺、豆豉辣醬1勺.
1、中等土豆一個,切小手指粗細的條
2、小棵芹菜兩支,摘去葉子切段,較粗的莖要從中間切開
3、鍋里加油,燒熱后下入蒜片爆香,倒入土豆條翻炒,淋入生抽再加一勺豆豉香辣醬,翻炒至半熟,加入芹菜段一起炒,炒制熟,調鹽出鍋.
挑土豆時,可以選用一個中等土豆來削皮做土豆絲,芹菜的粗細要一致,不要有的太粗或者太細的.發(fā)芽的土豆最好不要用,以免對身體產生不利的影響,懷孕的女性尤其要注意.土豆本身淀粉含量就比較高,在做的時候,建議把土豆泡在水里一段時間.
土豆是我們餐桌上面經常少不了的食材，一提到土豆，我們就不可不提到土豆的營養(yǎng)價值，很多人都認為土豆是高熱量的食物，都不敢吃，特別是減肥中的女性朋友們。其實這種說法是錯的，土豆是熱量最低的一種食材，而且土豆的做法有很多，今天就給大家介紹炸土豆條的做法。
土豆含有極高的營養(yǎng)價值，它的另一個名字叫做馬鈴薯，很多人把土豆跟山藥蛋分不清楚，意大利人管這種食材叫做土豆，法國人呢管土豆叫做地蘋果，今天，就給大家介紹一種以土豆為原材料的美食，炸土豆條的做法。
新鮮的土豆被炸至外皮香脆金黃，輕輕一咬卻發(fā)現(xiàn)內里粉嫩香郁，橄欖油的清香與土豆的鮮甜讓人回味無窮。
材料
土豆2個，橄欖油，食鹽，黑椒碎，番茄汁適量
做法
1、將土豆去皮切成粗條，用鹽水煮熟并瀝干水分。
2、將橄欖油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒鹽和黑椒碎，食用時醮番茄醬即可。
小訣竅
不管是去麥當勞還是肯德基很多人都喜歡吃炸薯條，但是又非常害怕吃多了太多的油被人體吸收，對健康很不利。其實，我們平時烹制的時候可以選用橄欖油，橄欖油耐高溫，即便用來油炸食物，也不容易蛻變，所以用橄欖油炸的DD，我都很定心吃啦!
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