干煸藕條的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干煸藕條的家常做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
藕是很多人喜愛的選擇，這類食物含有的營養(yǎng)元素比較多，常喝藕對身體沒有任何損害，藕的制作上有很多方法，常見就是頓藕，這樣的制作方式簡單，而且吃的時(shí)候，也利于身體消化，因此對這樣制作藕是不錯(cuò)之選，那干煸藕條的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
干煸藕條的做法：
做法一
1,藕洗凈去皮，切細(xì)長條，用清水洗凈藕條上的淀粉，之后準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的容器把藕條泡在水里加幾滴白醋備用。
2，姜和干紅椒切絲，蒜拍松。
3，撈出藕條瀝干水份，均勻的撒入淀粉，讓每個(gè)藕條上都有薄薄的一層粉。
4，炒鍋倒油，五成熱下藕條炸散，，炸至藕條發(fā)干呈金黃色撈出。
5，炒鍋留底油，先爆香干辣椒和花椒，再放入洋蔥絲、姜蒜炒香，下入炸好的藕條和鹽炒勻，再下入雞精即可。
做法二
材料
用料：藕1節(jié)
輔料：吉士粉適量、玉米淀粉適量
調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、植物油適量、芝麻適量
做法
1.藕洗凈去皮，切細(xì)長條，用清水洗凈藕條上的淀粉，之后準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的容器把藕條泡在水里加幾滴白醋備用
2.蔥姜和干紅椒切絲，蒜拍松
3.撈出藕條瀝干水份，均勻的撒入一半玉米淀粉和吉士粉的混合物，讓每個(gè)藕條上都有薄薄的一層粉
4.炒鍋倒油，五成熱下藕條炸散，撈出瀝干油，待油溫再升至七八成熱復(fù)炸藕條一次，炸至藕條發(fā)干呈金黃色撈出
5.炒鍋留底油，先爆香干辣椒和花椒，再放入蔥姜蒜炒香，下入炸好的藕條和鹽炒勻，再下入雞精和生芝麻炒2分鐘即可
在對干煸藕條的做法認(rèn)識后，制作干煸藕條的時(shí)候，可以按照以上制作方法進(jìn)行，不過對藕的制作時(shí)間，也是要注意一定不能過長，這樣會(huì)使得它的營養(yǎng)元素流失，吃的時(shí)候，對身體也沒有太多幫助，這點(diǎn)也是要注意的。
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藕條是很多人愛吃的，這類食物含有的維生素較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何影響，不過在吃藕條的時(shí)候，要注意不能過多選擇，很多人在吃藕條的時(shí)候，都是沒有節(jié)制的吃，這樣吃的時(shí)候，對身體是沒有太多好處的，那藕條的做法如何呢，制作藕條方式較多，下面就詳細(xì)介紹下。
藕條的做法：
涼拌蓮藕
材料：蓮藕400克，水梨1個(gè)，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個(gè)，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許
做法
糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用
蓮藕洗凈去節(jié)，以醋浸泡約3分鐘，切成2-3毫米片狀
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可
香酥藕片
材料
主料：藕1節(jié)約400克，白芝麻5克，蒜頭1瓣，香菜10克，小紅辣椒1個(gè)
調(diào)料：五香粉5克，家樂香炸粉20克，干淀粉10克，鹽2克
做法
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。
5、油溫6成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。
6、至油穩(wěn)升至8成熱時(shí)，將藕片入油鍋復(fù)炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。
在對藕條的做法認(rèn)識后，在家里制作藕條的時(shí)候，對它制作時(shí)間一定要合理，常吃藕條對提高身體免疫力有很好效果，而且吃藕條的時(shí)候，需要注意對它制作適量上不能太多，這類食物制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉的。
藕的別名又叫做蓮藕，原產(chǎn)于印度，之后才被引進(jìn)中國，由于藕的味道是香甜還很脆的，所以它可以生吃也可以作為烹飪的主食，它的做法也是多種多樣的，因此在餐桌上經(jīng)常可以看到它以不一樣的形態(tài)出現(xiàn)，而且它還可以作為藥材，是滋補(bǔ)的佳品，下面是小編找到的關(guān)于蓮藕片的幾種做法。
①清炒蓮藕片
1.蓮藕洗凈去皮
2.將蓮藕切成薄片
3.切好的蓮藕片泡入淡鹽水中
4.鍋熱油，放入花椒炒出香味后將花椒撈出不用
5.然后用剩下的油爆香蒜末
6.放入藕片翻炒
7.放入青紅椒
8.翻炒斷生
9.加入白醋炒勻
10.加入鹽調(diào)味
11.加入雞精翻炒均勻即可出鍋
②涼拌蓮藕片
一、先將蓮藕去皮，切成薄片
二、將切好的蓮藕片放入冷水的鍋中，加熱，直到水沸騰后一分鐘左右，將蓮藕片撈出
三、將撈出的藕片放入冷水中
四、將藕片撈出，將蔥切成蔥花，蒜切成蒜末，小辣椒切為兩半。放在藕片的上面，再撒入適量的鹽和雞精
五、將熱好的油潑在蔥花，辣椒上。拌勻即可食
③紅油蓮藕片
1.先將蓮藕洗凈后去皮,切成薄片,浸泡在冷水中;辣椒去蒂、香菜分別洗凈，均切成末;大蒜剝?nèi)ニ庖孪磧襞乃槎绯伤饽?
2.鍋中放水燒開,放入藕片,燙煮約3至4分鐘后撈出,瀝干水分,待涼備用.
3.最后將蓮藕、辣椒、蒜、香菜及調(diào)味料(白糖1克、辣椒油10克、香油5克、鹽2克、味精1克)攪拌均勻,浸腌大約40分鐘左右,待其入味后即可食用。
總的來說藕的做法是有很多的，而且每一種都很好吃，讓人百吃不膩，重點(diǎn)是藕當(dāng)中含有淀粉、蛋白質(zhì)、還有一些人體所需的維生素，所以平常多吃蓮藕既可以補(bǔ)充營養(yǎng)價(jià)值，又可以健脾開胃，益血補(bǔ)心。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好干煸土豆條。
2.12這是酷客壹佰的羅勒，準(zhǔn)備少許。（沒有可不放，就只用燒烤粉也可）
3.21土豆去皮后，切成粗條。
4.1水燒開后，把土豆條放入煮。
5.2切好蔥白，蔥花，姜，蒜，干辣椒。
6.煮至7，8分熟即可撈出控水。
7.鍋內(nèi)倒油比平時(shí)的油量稍稍多一點(diǎn)，加熱后，把蔥白，姜，蒜，干辣椒放入煸香。
8.把瀝干水分的土豆條放入，中小火慢煎。
9.減至表面稍微變黃后，加入適量的羅勒，用筷子輕輕拌勻，繼續(xù)煎2分鐘左右。
10.最后出鍋前，撒上些許的燒烤料和蔥花即可。
11.燒烤料一般在超市的調(diào)料去都有的賣，價(jià)錢在3元/包左右。有了燒烤料來調(diào)味，就不需要加其他調(diào)料了。
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的干煸土豆條，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
豆角是我們常吃的一種蔬菜，豆角的營養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，富含維生素和微量元素，具有調(diào)理腸胃保健身體的效果，豆角的做法也有很多，比較經(jīng)典的就是干煸豆角，吃起來香辣無比，非常的下飯，下面我們就來了解一下干煸豆角的家常做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
首先準(zhǔn)備四季豆400克，準(zhǔn)備五花肉末兩百克左右，然后準(zhǔn)備適量的生抽、雞粉、鹽、花椒以及花生油。
先把豆角清洗干凈，然后折成四公分左右的豆角段，如果家里面有微波爐是最好不過了，可以把豆角段放到微波爐里面，用高火加熱，把豆角的表面叮成虎皮的顏色就可以了。
然后鍋中放入適量的油，放入蒜瓣，放入花椒和干辣椒，炒出香味以后，再把五花肉末放鍋里面，用小火煸炒，直到把五花肉末里面煸出油來，這時(shí)候再把豆角放到鍋中，反復(fù)的煸炒，直到豆角有些疲軟，然后再加入適量的生抽翻炒均勻，再加上適量的鹽和雞粉，攪拌均勻以后，這樣干煸豆角子就好了。
干煸豆角的做法比較簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w也是有好處的，對于喜歡比較辣的可以多放一點(diǎn)辣椒，甚至可以放一些麻椒，吃起來麻辣鮮香，非常的下飯，用微波爐先叮一下豆角的好處就是，能夠比較節(jié)省時(shí)間，另外還能夠避免豆角里面吸油過多。如果沒有微波爐的，也可以提前先把豆角用水焯一下，這樣的方法也是不錯(cuò)的。
土豆是很多人喜愛吃的，常吃土豆對身體消化有很好幫助，不過在吃土豆的時(shí)候，也要注意一定要適量選擇，對它在吃的時(shí)候，都是不能過量，否則也會(huì)引發(fā)身體胃部不適，尤其是對一些喜歡吃蒸土豆的人群，更是要注意這點(diǎn)，那干煸土豆的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
干煸土豆的做法：
干煸土豆絲
材料
主料：土豆300克
輔料：干辣椒20克、花椒10粒、蔥適量、蒜適量
調(diào)料：食鹽適量、植物油適量
做法
1、將土豆去皮洗凈切絲，放清水中淘洗掉表面淀粉，再加水浸泡。
2、蔥、蒜分別洗好，切碎末;干辣椒切小段;備好花椒。
3、坐鍋點(diǎn)火，加水燒開，放入土豆絲焯燙片刻，撈起瀝干。
4、凈鍋復(fù)火上，倒入植物油，放花椒轉(zhuǎn)小火炸。
5、待油溫升至九成熱時(shí)，放入干辣椒段。
6、再倒入土豆絲、蔥蒜翻炒，最后加食鹽調(diào)味即可起鍋。
干煸土豆條
材料：土豆2個(gè)(約400g)，干辣椒30g，大蔥1段(約5g)，老姜2塊(約5g)，大蒜 3瓣，生抽1湯匙(15ml)，花椒1茶匙(5g)，孜然籽 1/2茶匙(3g)，辣椒粉 1茶匙(5g)，油 500ml(實(shí)耗20ml)
做法
1、土豆洗凈，削去外皮，切成1cm粗、5cm長的小條。大蔥切成斜片。老姜和大蒜切碎待用。
2、中火燒熱炒鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)(將手掌置于炒鍋上端，能感到有明顯熱氣升騰)，將土豆條放入，慢慢炸至焦脆表面金黃(約8分鐘)，再撈出瀝干油分待用。
3、炒鍋中留底油，燒熱后放入辣椒粉、孜然籽、干辣椒和花椒，小火炸出香味，再放入大蔥片、姜碎和辣椒碎爆香。
4、將炸好的土豆條放入鍋中，調(diào)入鹽和生抽，用大火迅速煸干水分，盛入盤中即可。
在對干煸土豆的做法認(rèn)識后，在制作干煸土豆的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過對干煸土豆制作的時(shí)候，也是要注意食材準(zhǔn)備上，都是要齊全，而且制作干煸土豆過程中，對它的火候也是要掌握好，否則土豆制作后口感也是會(huì)改變。
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