豆腐燉草魚——滋補(bǔ)開胃健脾益氣
春夏季節(jié)滋補(bǔ)養(yǎng)生燉品。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豆腐燉草魚——滋補(bǔ)開胃健脾益氣”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豆腐和什么搭配好吃呢，和很多的食物都可以一起吃，比如說海帶啊，還有魚肉啊，肉類等等。豆腐補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。還可以開胃助消化，來看看豆腐燉草魚的做法，可以養(yǎng)肝明目，健脾益氣。
豆腐燉草魚
食療功效:健脾益氣、開胃滋補(bǔ)、護(hù)眼明目、清熱潤燥、利尿除濕、暖胃平肝、祛風(fēng)散血
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵、異黃酮
適宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材草魚、豆腐、雪菜、青蒜、醬油、料酒、高湯、白糖、鹽、植物油、香油
做法
1草魚剖洗干凈，切段;雪菜洗凈，切末;豆腐洗凈，切塊;青蒜洗凈，切段，用沸水焯熟，撈出瀝水。
2鍋內(nèi)倒植物油燒熱，放入魚塊和雪菜，再加入料酒、醬油、白糖、鹽和高湯翻勻，放入豆腐燜5分鐘，放入青蒜稍炒，淋上香油即可。
功效與作用
草魚具有開胃滋補(bǔ)、平肝、護(hù)眼明目、促進(jìn)血液循環(huán)、滋潤皮膚、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。雪菜具有開胃消食、利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的功效。草魚豆腐此湯具有健脾益氣、開胃滋補(bǔ)、護(hù)眼明目、清熱潤燥、利尿除濕、暖胃平肝、祛風(fēng)散血的功效。這樣的一道食譜可以有清熱解毒的作用，清理腸道垃圾的同時(shí)也可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以補(bǔ)充維生素，礦物質(zhì)以及營養(yǎng)物質(zhì)，大家可以經(jīng)常吃。
豆腐燉草魚的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些小常識(shí)是否有所了解了呢，滋補(bǔ)開胃健脾益氣養(yǎng)肝明目，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)成分，大家不妨試試。
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金銀花是一種可以有治療疾病和養(yǎng)生功效的食材，可以有很多的食用方法，具有很好的保健效果，金銀花屬于一種中藥材，可以有清熱解毒的作用，同時(shí)也可以提高免疫力。金銀花泡水可以潤肺止咳。金銀花可以做菜。一起來看看這道金銀花蒸草魚的做法，可以起到很好的健脾開胃的作用，還有清熱解毒的效果。
金銀花蒸草魚
食療功效:清熱解毒、健脾益氣、開胃滋補(bǔ)、促進(jìn)血液循環(huán)、美容護(hù)膚
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素E、脂肪、膳食纖維、不飽和脂肪酸、煙酸、淀粉、核黃素、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合心血管疾病患者
所需材料
主要食材草魚、金銀花、糯米粉、香油、料酒、胡椒粉、鹽、味精、醬油
做法
1將金銀花洗干凈，用清水泡一下，瀝干水;糯米粉加入清水發(fā)濕;將草魚宰殺，去內(nèi)臟，洗凈瀝干水分，剔下魚肉切成塊，加入料酒、鹽、味精、醬油、胡椒粉、香油拌勻，備用。
2將調(diào)味好的魚塊用刀劃一縫，在縫中插上金銀花，陌上糯米粉放入蒸碗中，將剩下的金銀花用濕糯米粉及調(diào)魚塊用的汁拌勻，撒在魚塊上，入蒸籠蒸熟即可。
功效與作用
草魚具有開胃滋補(bǔ)、平肝、護(hù)眼明目、促進(jìn)血液循環(huán)、滋潤皮膚、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的功效。金銀花具有清熱解毒、治療感冒、緩解牙齦腫痛、祛痘的功效。糯米粉具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗的功效。此菜具有清熱解毒、健脾益氣、開胃滋補(bǔ)、促進(jìn)血液循環(huán)、美容護(hù)膚、護(hù)眼明目的功效。這樣的養(yǎng)生食療方法可以有不錯(cuò)的解毒功效?？梢云鸬胶芎玫撵疃蛔饔?，同時(shí)也可以促進(jìn)食欲，健脾益氣，對于提高免疫力有好久的呢，大家可以試試。
關(guān)于金銀花蒸草魚做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃咸肉的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以外，還可以讓你的胃口大開，促進(jìn)代謝，而且還可以有助消化的作用，開胃清熱解毒健脾益氣，是一道家常菜，大家不妨動(dòng)起來吧。
清蒸草魚是大家不陌生的一種食物了，也是草魚最常見的一種吃法了，草魚吃起來的味道還是非常不錯(cuò)的，也是很多人都愛吃的，我們經(jīng)常吃草魚可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，這對我們健康也是會(huì)有幫助的，那么具體清蒸草魚怎么進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
清蒸草魚的材料
草魚、玉米油、蒸魚豉油、蔥、調(diào)味品。
清蒸草魚的做法
首先我們要準(zhǔn)備好一條新鮮的草魚，然后先將草魚洗凈切成塊，放入料酒和適量鹽，可以讓魚入味的同時(shí)有效去腥，腌制30分鐘即可。然后將蔥切成絲備用。將腌制好的魚塊放在盤子里擺好，上鍋蒸8分鐘，讓魚半熟。將蒸好的魚塊取出，倒掉盤子里的水，再倒入蒸魚豆豉。將淋了豆豉的魚塊上鍋繼續(xù)蒸5分鐘，取出。鍋中熱油，洗好切細(xì)的香菜放在魚身上，把熱油澆在魚上面，這道美味的清蒸草魚就制作完成了。
清蒸草魚的食用功效
清蒸草魚是非常健康的一種食物，也是現(xiàn)在很多人都愛吃的，這樣的食物吃起來味道好，而且其中的營養(yǎng)價(jià)值也是同樣非常豐富的，所以在平時(shí)不少人都會(huì)去選擇吃，肉質(zhì)是非常鮮嫩的，而且同時(shí)還能起到補(bǔ)充的滋補(bǔ)效果，首先草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。食用草魚對腫瘤也有一定的防治作用，是可以幫助我們對抗自由基影響的，同時(shí)草魚的魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，吃草魚再適合不過了，多吃清蒸草魚就能很好的改善不適。
上面給大家介紹了清蒸草魚的一些情況，能發(fā)現(xiàn)吃清蒸草魚還是不錯(cuò)的，在其中的營養(yǎng)價(jià)值含量非常豐富，可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)，對腸胃健康非常有幫助，同時(shí)還可以很好的抗衰老，在平時(shí)經(jīng)常吃對健康還是會(huì)有很大幫助的。
紅燒草魚是我們在生活中吃草魚的時(shí)候最常用的吃法了，這是非常好的一種食用方法了，草魚的肉質(zhì)很鮮美，經(jīng)過紅燒之后魚皮也非常的酥脆，很多人都愛吃了，那么這道美味的紅燒草魚怎么做呢，這是大家都想知道的了，下面就給大家推薦紅燒草魚的做法吧。
紅燒草魚的材料
草魚、黑木耳、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、姜粉、胡椒粉、小蔥、調(diào)味品。
紅燒草魚的做法
1、將草魚洗凈切塊，放入紹酒、花椒、鹽和少量生抽，腌制入味。
2、將黑木耳撕成小朵，并用沸水燙熟、瀝干備用。
3、將腌制好的魚塊滾上一層干淀粉。
4、鍋中熱油，將魚塊在平底鍋中煎至兩面金黃后撈出。
5、鍋中再熱少許油，爆香尖椒干、姜片和蒜片。
6、將煎好的魚塊、黑木耳放入鍋中，加入適量水、生抽、白胡椒粉、糖和鹽，用中火煮至汁水基本收干變稠。
7、起鍋前撒上一把蔥花即可。
紅燒草魚的功效
草魚含有維生素B1、B2、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等人體所需的礦物質(zhì)。草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。食用草魚對腫瘤也有一定的防治作用。
經(jīng)過我們的烹飪之后，這道美味的紅燒草魚能夠發(fā)揮出來的效果就更出色了，可以幫助我們有效的起到開胃健脾的功效，對于我們的脾胃來說很有好處，而且我們經(jīng)常的吃紅燒草魚還可以有效的抗衰老，對于女性朋友們來說還可以美容養(yǎng)顏哦。
這就是我們給大家推薦的這道美味的紅燒草魚的做法了，可以發(fā)現(xiàn)這道美味的紅燒草魚不僅做法比較簡單易學(xué)了，而且我們吃這樣的食物還可以有效的起到開胃健脾的功效，可以幫助我們有效抗衰老，是不能錯(cuò)過的美味食物。
經(jīng)常吃些魚肉的話，可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，是人體所需營養(yǎng)物質(zhì)中比較多的一種食材，可以有補(bǔ)腦益智的作用，所以經(jīng)常吃魚肉對健康是有好處的。草魚是比較常見的一種淺水魚，魚肉口感好，營養(yǎng)價(jià)值高，食用方法有很多，今天推薦草魚豆腐湯的做法，可以有健脾胃滋陰的作用。
草魚豆腐湯
健脾益氣、開胃滋補(bǔ)、護(hù)眼明目、清熱潤燥、利尿除濕、暖胃平肝、祛風(fēng)散血
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵、異黃酮
適宜人群:
一般人群皆可食用
草魚豆腐湯
所需材料
草魚300克、豆腐200克、雪菜50克、青蒜20克、醬油適量、料酒適量、高湯適量、白糖適量、鹽適量、植物油適量、香油適量
草魚豆腐的做法
1、草魚剖洗干凈，切段;雪菜洗凈，切末;豆腐洗凈，切塊;青蒜洗凈，切段，用沸水焯熟，撈出瀝水。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒熱，放入魚塊和雪菜，再加入料酒、醬油、白糖、鹽和高湯翻勻，放入豆腐燜5分鐘，放入青蒜稍炒，淋上香油即可。
功效與作用
草魚具有開胃滋補(bǔ)、平肝、護(hù)眼明目、促進(jìn)血液循環(huán)、滋潤皮膚、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。雪菜具有開胃消食、利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的功效。草魚豆腐此湯具有健脾益氣、開胃滋補(bǔ)、護(hù)眼明目、清熱潤燥、利尿除濕、暖胃平肝、祛風(fēng)散血的功效。草魚可以有開胃滋補(bǔ)的作用，還可以養(yǎng)肝明目，對于促進(jìn)代謝有好處，和豆腐一起吃，可以有保護(hù)腸胃的作用，而且還可以祛濕利尿，對于滋補(bǔ)潤燥有一定的好處和效果。
草魚豆腐湯的制作方法以及保健的功效，你有所了解了吧，草魚豆腐的搭配可以起到保健的作用，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且更好的吸收和利用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜，適合的人群比較多，可以有祛濕利尿健脾胃的作用哦，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜、
山羊肉是非常健康的一種肉類食物，而且很適合我們燉著吃，這樣烹飪而成的羊肉吃起來口感非常的香嫩，而且還能幫助我們有效的滋補(bǔ)，特別是和蘿卜搭配在一起吃效果會(huì)更好，避免上火的同時(shí)還可以去膻提香，那么蘿卜燉山羊肉怎么制作，一起看看吧。
蘿卜燉山羊肉的材料
山羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒10ml，鹽5g，胡椒粉3g，油5ml。
蘿卜燉山羊肉的做法
首先我們要把材料都準(zhǔn)備好，把山羊肉洗凈，切成5cm大小的塊，同時(shí)把白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。將山羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動(dòng)水沖凈，使用中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的山羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻。之后倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至山羊肉七成熟，用余溫把山羊肉煨熟即可。
蘿卜燉山羊肉的食用功效
這道蘿卜燉山羊肉味道非常鮮美，而且營養(yǎng)豐富，同時(shí)我們吃這道菜是不需要擔(dān)心上火問題的，蘿卜和山羊肉這兩種食物搭配在一起，可以相互促進(jìn)，特別是可以避免上火的問題出現(xiàn)，而且蘿卜屬于涼性蔬菜，有著清熱生津、涼血、止血、下氣寬中的功效，同時(shí)還有著開胃，幫助人體促進(jìn)消化，化解食積、開胃健脾的作用，是我們促進(jìn)腸胃健康的一種蔬菜，而山羊肉同樣營養(yǎng)豐富，特別是補(bǔ)血益氣的效果很強(qiáng)，所以經(jīng)常吃蘿卜燉山羊肉不僅能保護(hù)我們的腸胃，而且還可以增強(qiáng)身體素質(zhì)，有效的補(bǔ)血益氣。
通過吃蘿卜燉山羊肉來促進(jìn)健康，效果是非常好的，這是很適合我們用來進(jìn)補(bǔ)的一道菜，經(jīng)常吃蘿卜燉山羊肉可以很好的幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)有效的促進(jìn)腸胃健康，我們吃這道菜還不需要擔(dān)心上火的問題，所以很適合經(jīng)常吃。
食物的種類有很多，不同的食物營養(yǎng)物質(zhì)不同，我們應(yīng)該合理的搭配食用，這樣的話才能補(bǔ)充各種的營養(yǎng)哦。豆腐就是一種營養(yǎng)多多的食材哦。和很多的食物都可以搭配，來看看猴頭菇燉豆腐的做法，可以補(bǔ)虛強(qiáng)身。
猴頭菇燉豆腐
食療功效:補(bǔ)虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤燥
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、葉酸
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱和消化不良者
猴頭菇燉豆腐所需材料
主要食材猴頭菇、豆腐、筍片、油菜、鹽、味精、料酒、植物油
猴頭菇燉豆腐的做法
1猴頭菇洗凈，撕塊;豆腐洗凈，切塊，在鹽水中焯燙，撈出待用。
2炒鍋置火上，倒油燒熱，放入猴頭菇、豆腐煎炒片刻，加入適量清水，調(diào)入鹽、味精、料酒燒煮。
3待入味后，放入筍片、油菜心，炒勻至筍片、油菜心熟即可。
猴頭菇燉豆腐的功效與作用
猴頭菇具有健胃消食、補(bǔ)虛養(yǎng)身、抗癌防癌、益腎精的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。猴頭菇燉豆腐具有補(bǔ)虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤燥的功效。豆腐和猴頭菇一起搭配可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，可以清熱潤燥解毒，而且還可以提高免疫力，對于滋陰潤燥補(bǔ)氣血有好處。
猴頭菇燉豆腐的具體的制作的方法，是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高，不僅可以起到增強(qiáng)免疫力的作用，而且還可以保護(hù)腸胃，健脾益氣滋陰潤燥補(bǔ)虛強(qiáng)身，具有滋補(bǔ)的作用，適合很多人群食用。
草魚燉豆腐是比較經(jīng)典的一道家常菜，我們知道草魚是我國四大淡水魚之一，有優(yōu)質(zhì)的蛋白。味道特別的鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，有很好的利尿消腫的作用，對于產(chǎn)婦來說，還有促進(jìn)乳汁分泌的作用，用草魚來燉豆腐可以做營養(yǎng)價(jià)值是非常不錯(cuò)的，味道也非常的鮮美，下面我們就來了解一下草魚燉豆腐的做法。
草魚燉豆腐簡單做法
材料草魚塊1大塊、玄米油1小匙、高麗菜1/4顆、紅蘿卜1/4根、雞蛋豆腐1盒、豆皮適量、牛蒡1/4根、水1/2鍋、味噌100克、綠色蔬菜適量做法step1草魚洗凈切大塊，加熱平底鍋，倒入玄米油，將草魚肉煎到雙面金黃就可以取出備用。step2將高麗菜去心，剝開沖洗干凈，放入砂鍋里。step3紅蘿卜削去皮，切成絲，放入砂鍋里。step4雞蛋豆腐取出切大塊，放入砂鍋里。step5豆皮沖凈一下，放入砂鍋里。step6將煎好的草魚塊，放入砂鍋里。。step7牛蒡用刀背刮去外皮，切滾刀塊，放入砂鍋里。step8倒入水直到鍋內(nèi)的水含食材九分滿，開火開始進(jìn)行煮鍋動(dòng)作。step9待水滾之后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮5分鐘，勺出適量的水，和味噌調(diào)開。因?yàn)槲多峋弥笙銡鈺?huì)不見，所以使用煮鍋的湯汁來兌最美味。step10待砂鍋里的食材煮約10分鐘，食材入味時(shí)，倒入調(diào)好的味噌湯汁，再煮三分鐘就可以熄火。step11放上少量的綠色蔬菜就可以上桌了。step12美味上桌，快呼朋引伴一起嘗鮮吧。
草魚營養(yǎng)價(jià)值
草魚生長快，個(gè)體大，最大個(gè)體可達(dá)35公斤。肉質(zhì)肥嫩，味鮮美。每百克可食部分含蛋白質(zhì)15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，熱量83-187千卡，鈣18-160毫克，磷30-312毫克，鐵0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黃素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。點(diǎn)擊圖片進(jìn)入草魚的功效與作用，下面詳細(xì)告訴你哦1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;2、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
猴頭菇燉豆腐是一款非常受人們歡迎的美味菜肴了，當(dāng)然，猴頭菇燉豆腐的味道是非常不錯(cuò)的，相信我們許多的朋友們也是非常的喜歡吃猴頭菇燉豆腐的，其實(shí)經(jīng)常食用一些猴頭菇燉豆腐，更是可以起到非常不錯(cuò)的保健功效的。
猴頭菇燉豆腐
1、首先將豆腐清洗干凈，隨后將它切塊。并用鹽水進(jìn)行焯燙備用。
2、猴頭菇洗凈切塊備用。
3、這時(shí)熱鍋，放入豆腐進(jìn)行煎炸，隨后將猴頭菇放入，隨之加入適量的清水。
4、等煮沸之后將食鹽、味精、料酒放入。
5、最后將筍、油菜心放入。再燜一刻鐘就可以吃了。
猴頭菇燉豆腐的功效與作用
猴頭菇燉豆腐這道菜對我們的身體有一定的好處，它可以健胃消食、健脾益氣、健腦等等的功效。猴頭菇對于腸胃是非常溫和的，有利于腸胃的健康，所以腸胃不好的人可以適當(dāng)?shù)氖秤?。不僅如此，它還能抗癌防癌，有效的預(yù)防了很多疾病的發(fā)生，保證了我們的健康。豆腐中的蛋白質(zhì)成分是非常多的，積極的為人體提供了養(yǎng)料。這道菜可以很好的增加人們的食欲。對腸胃的健康有著幫助。
相信我們大家現(xiàn)在對于猴頭菇燉豆腐的做法也是有了一個(gè)大概的了解了，所以我們大家以后在生活中就是可以經(jīng)常性的食用一些猴頭菇燉豆腐的，這樣既可以幫助我們大家起到不錯(cuò)的健脾胃的功效，更是可以預(yù)防很多的腸胃疾病的。
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