小米綠豆粥——清熱解渴降低血脂
春季綠豆養(yǎng)生粥。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“小米綠豆粥——清熱解渴降低血脂”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在我們馬上就要到夏季了，這是一個(gè)比較炎熱的季節(jié)了，在這時(shí)候我們大家都是比較煩惱的了，這時(shí)候很多人都會(huì)選擇吃小米綠豆粥了，這是很好的食物了，可以幫助我們清熱解毒的了，下面就讓我們一起看看這道小米綠豆粥應(yīng)該怎么烹飪吧。
小米綠豆粥的材料
綠豆適量、小米適量、大米少許。
小米綠豆粥的做法
1、綠豆提前一晚用水浸泡。
2、小米和大米提前用水浸泡30分鐘。
3、水燒開后倒入淋干水分的大米。
4、倒入淋干水分的小米。
5、小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的綠豆。
6、轉(zhuǎn)小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。
注意事項(xiàng)：小米與大米的比例是2:1 ，綠豆與小米一樣多。洗小米的時(shí)候不要用手搓，會(huì)破壞表皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。小米性涼，可加點(diǎn)平和的大米綜合一下。
小米綠豆粥的功效
小米綠豆粥的主要功效就是由小米以及綠豆所決定的了，小米和綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很出色的了，對(duì)于我們每個(gè)人來說都是很熟悉的了，而且小米綠豆粥是可以幫助我們清熱解渴的了哦，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。小米綠豆粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，氨基酸搭配合理，且具有清熱解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治動(dòng)脈硬化、冠心病、中暑、瘡毒癤腫、食物中毒等，因此我們大家就可以經(jīng)常的吃小米綠豆粥來保健了，我們不要錯(cuò)過哦。
在炎熱的夏季，我們是很適合吃小米綠豆粥的了，完全可以通過吃小米綠豆粥來保健了，不僅是可以幫助我們補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)了，而且還可以通過吃小米綠豆粥來清熱解渴了，大家在夏季的時(shí)候就不妨多吃吃這樣的食物了哦。
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粥的種類有很多，中國人講究的是滋補(bǔ)，從內(nèi)而外的調(diào)養(yǎng)哦。大米和綠豆一起吃的話可以有消腫去火的作用，而且食用的方法也有很多，加入一些小米一起熬粥的話可以有利尿消腫降脂減肥的作用，一起來看看小米大米綠豆粥的一些介紹吧。
小米大米綠豆粥
食療功效:清熱解毒、解暑止渴、消腫、降脂
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、鈣、鋅及多種維生素
適宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:胃虛寒、腎氣不足、體質(zhì)較弱者不宜食用
主要食材小米.大米.綠豆.水
小米大米綠豆粥的做法
1將大米、小米淘洗干凈后浸泡30分鐘;綠豆洗凈，提前一晚浸泡，放入蒸鍋中蒸熟。
2鍋置火上，倒入適量清水，加入大米、小米一同用大火熬煮。
3大火煮沸之后改用小火煮30分鐘，加入蒸好的綠豆稍煮片刻即可。
小米大米綠豆粥的功效與作用
小米綠豆粥香甜嫩滑，有清肝瀉熱、開胃解渴的功效，適合夏季食欲不振及燥熱人群食用。綠豆有利水消腫的功效，常喝小米綠豆粥能消水腫，起到減肥的效果。小米綠豆粥由大米、小米、綠豆熬煮而成，中富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)，能提供身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。這樣的一道養(yǎng)生的粥品可以有減肥的效果，同時(shí)也可以有補(bǔ)鈣的作用，對(duì)于容易出現(xiàn)燥熱啊或者是煩躁等情況是有所改善的。
關(guān)于小米大米綠豆粥的具體的做法和他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的維生素，而且還有美容養(yǎng)血的作用，清熱止咳利尿消腫降脂減肥，可以起到抗衰的作用，適合降脂安神食用哦，大家不能錯(cuò)過。
豆類的食材有很多，大家都喜歡吃什么樣的食物呢，比如說綠豆吧，綠豆可以有清熱解毒的作用，還可以健脾胃，對(duì)于利尿效果有好處。綠豆可以煮粥，可以熬湯，今天介紹大家都比較熟悉的綠豆粥的做法，可以開胃健脾。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、鈣、鋅及多種維生素
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃虛寒、腎氣不足、體質(zhì)較弱者不宜食用
所需材料
綠豆80克、大米50克、紅糖5克
做法
1將大米和綠豆洗凈泡水30分鐘備用。
2鍋中放適量水，加入綠豆、大米大火煮開
3煮至一定時(shí)辰轉(zhuǎn)用小火煮至大米爛熟、粥濃時(shí)再下入紅糖，繼續(xù)煮至糖化開即可。
綠豆粥的功效與作用
綠豆中富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)，能提供身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。綠豆中含有香豆素、生物堿等多種生物活性物質(zhì)，能提高身體免疫力。綠豆有利水消腫的功效，常喝綠豆粥能消水腫，起到減肥的效果。綠豆粥香甜嫩滑，有清肝瀉熱、開胃解渴的功效，適合夏季食欲不振及燥熱人群食用。經(jīng)常吃綠豆的話可以有減肥降脂的作用，因?yàn)樗械睦w維素比較多，而且還可以有清熱排毒的作用，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，具有潤(rùn)腸通便的繡工，而且還可以減肥的作用。
綠豆粥的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面可以看出的是毛豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，補(bǔ)充鐵質(zhì)可以清熱解毒利尿，而且還很容易消化和吸收，降壓去火安神，開胃解渴利水消腫，適合很多的人群食用。
小米大家都吃過的，金黃金黃的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。很多人都說當(dāng)你腸胃不好的時(shí)候就可以選擇喝小米粥，可以暖胃幫助消化，同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)，小米就是這樣的功效哦，今天小編就來介紹小米綠豆粥的做法，你喝過嗎?
小米綠豆粥
1.原料
小米、大米、綠豆
2.步驟
做法
1：小米和大米放在一個(gè)清潔的碗中。 向碗中倒入沒過小米的冷僻水，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，會(huì)看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)。把水分連同漂浮的雜質(zhì)一路倒掉，小米就洗好了。鍋內(nèi)放入充足的冷僻水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開非開。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個(gè)方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入一個(gè)清潔的小碗中，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，倒掉水分。
2：煮至鍋里的水開，洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個(gè)方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。煮的過程當(dāng)中會(huì)看到構(gòu)成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。我們目下當(dāng)今用的都是煤氣灶或電磁爐，怕長(zhǎng)時(shí)候溢鍋發(fā)生危險(xiǎn)，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構(gòu)成一個(gè)裂縫，繼續(xù)小火熬煮。
3：小火熬煮約40分鐘，會(huì)看到米粒與水充裕的夾雜，米湯黃中透著淡淡的綠色，表皮凝集，構(gòu)成亮光透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆，都呈豐滿開花狀況。
功效
清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂。適用于中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒，還可預(yù)防動(dòng)脈硬化。小米和綠豆在市場(chǎng)上面都比較容易的購買得到，而且制作方法也是比較交單的，就像平時(shí)熬粥的方法。小米帶有豐富的淀粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而綠豆又有著清熱解毒的功效，簡(jiǎn)直就是完美搭配。這樣的搭配既可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，而且小米暖胃，綠豆清新降火，一起搭配的話簡(jiǎn)直就是絕配了 ，所以大家平時(shí)的時(shí)候可以這樣選擇，特別是夏季的時(shí)候容易中暑或者是上火，這樣食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還很好消化。
小米綠豆粥的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)是很豐富的那種哦，小米中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素礦物質(zhì)，搭配綠豆可以降火，解暑，同時(shí)還可以降脂消腫哦，大家不妨試試這樣的搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
在炎炎的夏日，我們喝上一杯解暑的綠豆粥是非常不錯(cuò)的選擇，我們很多的家庭都是有在夏季制作綠豆粥的習(xí)慣，是我們?cè)谙募镜挚篃崂说谋貍浼哑贰Ｐ∶拙G豆粥有很好的清熱解毒的功效，能夠很好的消暑止渴，下面我們就是一起來看看這道粥的制作方法吧。
準(zhǔn)備食材：
主料：綠豆適量、小米適量
輔料：大米少許
制作過程：
1、綠豆提前一晚用水浸泡
2、小米和大米提前用水浸泡30分鐘
3、水燒開后倒入淋干水分的大米
4、倒入淋干水分的小米
5、小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的綠豆
6、轉(zhuǎn)小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可
烹飪技巧
1、小米與大米的比例是2:1，綠豆與小米一樣多
2、洗小米的時(shí)候不要用手搓，會(huì)破壞表皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
3、小米性涼，可加點(diǎn)平和的大米綜合一下
小米中富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和維生素等物質(zhì)，非常適合補(bǔ)氣補(bǔ)血。綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。
我們食用這道小米綠豆粥是可以很好的清暑益氣、止渴利尿，幫助我們清熱解毒，適合我們?cè)谙募撅嬘茫揖G豆還有降血脂、防治冠心病、心絞痛作用。食用小米綠豆粥我們可以很好的補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏。
我們要注意的是寒涼體質(zhì)的人是建議不要食用小米綠豆粥的，這是會(huì)引起我們身體的不適的。
我們?cè)谙募具m宜食用一些清淡的食物，而小米綠豆粥是口味清淡，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，所以是適合我們經(jīng)常食用的，我們也是可以結(jié)合我們自己的喜好，在熬制的過程中再加入一些其他的食材的，而且我們還不用擔(dān)心食用會(huì)發(fā)胖。
在日常生活中薏米小米綠豆粥是常見的粥品，很多人都喜歡食用薏米小米綠豆粥，不僅做法非常的簡(jiǎn)單節(jié)省時(shí)間，味道也非常好喝，這道粥老少皆宜，綠豆具有清熱解毒的效果，可以很有效果的排出體內(nèi)多余的毒素，也可以促進(jìn)腸道，改善便秘，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下薏米小米綠豆粥的做法。
薏米小米綠豆粥：
用料：主料：薏米60克，綠豆60克，小米50克。
薏米小米綠豆粥的做法：
1.原料。
2.把所有食材洗凈，燜燒鍋的內(nèi)鍋里加適量水，放入小米。
3.放入綠豆。
4.放入薏米。
5.煮沸。
6.把鍋離火，放入外鍋中蓋好蓋子燜3到4個(gè)小時(shí)。
7.煮至綠豆開花，薏米軟爛即可。
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng)；有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利解暑的功效，加上同樣清熱解暑的綠豆，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，是一道非常適合熬夜看球黨的粥。
小米最主要的功效：補(bǔ)脾胃
小米的功效，“治反胃熱痢，補(bǔ)虛損，開腸胃”。實(shí)際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，所以小米最主要的功效，就是補(bǔ)脾胃。
小米為什么能補(bǔ)脾胃。我們通常說甘味入脾，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)說小米能“和胃溫中”。北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因?yàn)檫@個(gè)原因。
好處二：五谷當(dāng)中小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)
小米補(bǔ)虛損的功效，不僅僅體現(xiàn)補(bǔ)脾胃上面，還體現(xiàn)在補(bǔ)腎功效上，所謂“人食五谷而化精”，就是說，五谷都具有養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎氣的作用，但五谷當(dāng)中，數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。
以上文章中所講述的就是薏米小米綠豆粥的詳細(xì)制作方法，想必大家都一定學(xué)會(huì)了，這道粥做法非常的簡(jiǎn)單，而且味道也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，愛好喝粥的朋友們一定要嘗試著做一下，小米薏米和綠豆都是對(duì)身體非常好的食材，喜歡偏甜的朋友可以多放點(diǎn)糖進(jìn)去，整道粥就會(huì)變的甘甜可口非常滋潤(rùn)。
綠豆可以做成綠豆粥或者是綠豆湯，因?yàn)榫G豆是涼性食材，對(duì)于清熱去火來說是不錯(cuò)的選擇，綠豆和很多的食物都可以一起吃，比如說鴨肉，薏米等等，今天介紹的這道綠豆粥是很常見的做法，來看看的保健功效和做法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、鈣、鋅及多種維生素
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃虛寒、腎氣不足、體質(zhì)較弱者不宜食用
綠豆粥所需材料
綠豆80克、大米50克、紅糖5克
綠豆粥的做法
1、先將大米淘洗干凈，隨后將之放入清水中進(jìn)行浸泡。
2、隨后將綠豆洗凈，提前一天進(jìn)行泡水。
3、這時(shí)將鍋中放適量水，并將綠豆、大米加入，用大火煮開。
4、等大米開花了，就將火候轉(zhuǎn)小火燉，等他們都變濃稠了，就加入適量的紅糖，等煮開了，就可以吃了。
綠豆粥的功效與作用
綠豆粥是夏季的?？?，很多人都喜歡它，可以解除身上的燥熱。它可以清肝瀉熱、開胃解渴、減肥的作用，綠豆中的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素等含量是非常豐富的，從而可以為身體提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。因?yàn)榫G豆中含有香豆素、生物堿等多種生物活性物質(zhì)，從而可以增強(qiáng)預(yù)防疾病的能力。它還能加快體內(nèi)的新陳代謝，從而能消除水腫。從而有減肥的效果。綠豆粥的口感很好，并且清淡，有開胃的效果。腸胃不好的人可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
綠豆粥香甜可口，可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于清熱解毒去火有好處，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素和蛋白質(zhì)，對(duì)于提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分來說一點(diǎn)也不差，這樣的養(yǎng)生粥可以有消暑降溫的作用，還能減肥，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
粥，是我們經(jīng)常要吃的食物，它有著好消化的特點(diǎn)，所以深受老年人和孩子們的喜愛。小米粥就是很常見的一種，但是可以在它的基礎(chǔ)上添加一些其他的食材一起熬粥，具有的功效也是有所不同的，今天就來看看小米花生粥的做法。
小米花生粥
材料：
小米50克，小米仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
烹飪方式：
1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用。
2.鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。
3.放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
小米是健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。其實(shí)小米稀飯是可以下奶的，不僅可以下奶，而且對(duì)于哺乳期女人下奶還有一定的輔助作用。小米適合腸胃虛弱或者是身體正在恢復(fù)期的人群食用，具有補(bǔ)虛的作用，花生可以養(yǎng)胃助消化，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，這樣一起食用的話營(yíng)養(yǎng)均衡，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。
關(guān)于小米花生粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收哦，適合腸胃虛弱的人群食用，而且還可以清熱祛濕的作用，大家不妨試試吧。
最近天氣比較干燥，很多體質(zhì)肝火旺盛朋友很容易出現(xiàn)上火，上火最好的解決方法，介紹多吃一些綠豆來調(diào)理，綠豆清熱解毒恰恰可以解決大家這些問題，平時(shí)我們夏天的季節(jié)都會(huì)喝綠豆湯，換著花樣的吃，吃多了就煩了，那么不如就把主食改成雜糧，既可以調(diào)理身體又可以補(bǔ)充氣血，來了解一道小米大米綠豆粥如何制作呢。
食材
主料綠豆30g大米50g小米50g 輔料油適量
步驟
1.大米小米綠豆備用。
2.大米小米綠豆洗凈浸泡30分鐘。
3.鍋內(nèi)加水燒熱。
4.水燒開后倒入大米、小米、綠豆。
5.加入少量的食用油。
6.攪拌均勻。
7.大火煮沸騰，轉(zhuǎn)小火煮至大米、小米、綠豆開花，粥變黏糊即可。
小貼士
加入少量的食用油防止瀑鍋。
食材
主料小米50g大米50g黑香米30g 輔料綠豆適量
步驟
1.綠豆洗凈備用。
2.坐鍋，放入清水。
3.放入綠豆。
4.小米洗凈。
5.備用。
6.大米洗凈。
7.黑香米洗凈。
8.水開后放入大米。
9.放入黑香米。
10.放入小米。
11.小火煮30分鐘。
12.盛出，即可。
小貼士
綠豆煮開花最好。
以上為大家介紹的這一道小米大米綠豆粥如何制作呢方法簡(jiǎn)單，而且小米大米綠豆粥一起吃，既可以降低血壓，而且綠豆當(dāng)中含有的涼性，又可以幫助我們身體很好調(diào)理恢復(fù)，同時(shí)我們?cè)谧鼍G豆粥的時(shí)候一定要記得將綠豆粥煮開花，如果沒有煮熟的綠豆合起來的話，容易出現(xiàn)消化不良現(xiàn)象，到時(shí)候可就得不償失了。
小米綠豆粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以幫助我們清熱解毒，尤其是在夏季高溫的天氣，小米綠豆粥有很好的清熱解暑，止渴利尿的效果，還能夠幫助補(bǔ)充足夠的水分，排毒養(yǎng)顏美容。
1、清暑益氣
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2、清熱解毒
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。如果是有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，能幫助排出一部分的毒性;如果是經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，也應(yīng)經(jīng)要常常食用綠豆來解毒保健。
3、排毒美容
綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食用綠豆能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。有皮膚癢、痘痘粉刺、痱子等肌膚問題的朋友，可以吃綠豆幫助美容哦。
4、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
5、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效，食欲不振的人也不妨多吃。
6、還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
小米綠豆粥大家都喝過小米的非常香醇，既好喝又美味，而且如果用高壓鍋?zhàn)龅脑捛逑憧煽冢銤饧冋?，特別適合很多身體虛弱和身體，氣血不足的朋友們食用，其實(shí)對(duì)于這些做法也非常的簡(jiǎn)單，接下來的文章就來為大家介紹一下，有關(guān)于小米綠豆粥怎么做呢!
原料
小米、大米、綠豆
菜品特色
清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂。適用于中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒，還可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
步驟
1：小米和大米放在一個(gè)清潔的碗中。 向碗中倒入沒過小米的冷僻水，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，會(huì)看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)。把水分連同漂浮的雜質(zhì)一路倒掉，小米就洗好了。鍋內(nèi)放入充足的冷僻水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開非開。
洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個(gè)方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入一個(gè)清潔的小碗中，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，倒掉水分。
2：煮至鍋里的水開，洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個(gè)方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。煮的過程當(dāng)中會(huì)看到構(gòu)成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。
我們目下當(dāng)今用的都是煤氣灶或電磁爐，怕長(zhǎng)時(shí)候溢鍋發(fā)生危險(xiǎn)，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構(gòu)成一個(gè)裂縫，繼續(xù)小火熬煮。
3：小火熬煮約40分鐘，會(huì)看到米粒與水充裕的夾雜，米湯黃中透著淡淡的綠色，表皮凝集，構(gòu)成亮光透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆，都呈豐滿開花狀況。
折疊編輯本段營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米
1.小米因富含維生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
3.還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
4.小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
小米是可以美容養(yǎng)顏的好食品，不僅僅可以減輕皺紋，又可以幫助我們的身體發(fā)育，同時(shí)改善失眠等癥狀也有著很好的功效，這一道小米綠豆粥怎么做的方法，想必大家也學(xué)會(huì)了，我們做的時(shí)候最好將小米煮的酥爛一些，這樣容易消化。
胡蘿卜大家都愛吃，而且含有豐富的維生素和纖維素，不僅可以促進(jìn)代謝，而且還可以有增強(qiáng)食欲的作用，胡蘿卜粥是很常見的一種食用方法，綠豆胡蘿卜粥就是不錯(cuò)的選擇，來看看吧。
食材準(zhǔn)備：
主料：稻米(250克)、綠豆(150克)、胡蘿卜(1～2根)。
輔料：白砂糖(20克)
制作步驟：
1.將大米用清水淘凈.綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈.
2.將胡蘿卜1～2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲
3.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右，旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí),放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花,然后放入胡蘿卜。粥湯稠濃即成.冷卻后，就可以食用.
好處：
清熱解渴，補(bǔ)肺、健脾胃、清熱、祛風(fēng)濕、消水腫?；加衅つw粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之很有裨益。特別是春季多風(fēng)，天氣溫暖干澀、頭屑增多現(xiàn)象，以綠豆胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。維生素A有維護(hù)上皮細(xì)胞正常功能、防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、參與視紫質(zhì)的形成等重要生理作用。綠豆具有清熱去火的作用，而且還可以消腫去火，和胡蘿卜一起煮粥可以有消暑解毒的作用，而且還可以健脾胃，對(duì)于預(yù)防疾病，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育有好處。
綠豆胡蘿卜粥的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，經(jīng)常食用的話可以讓你的胃口大開，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的作用，而且還有養(yǎng)胃助消化的作用和功效哦，平時(shí)的時(shí)候大家可以做著試試。
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