綠豆粥——開胃解渴利水消腫
春季綠豆養(yǎng)生粥。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“綠豆粥——開胃解渴利水消腫”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豆類的食材有很多，大家都喜歡吃什么樣的食物呢，比如說綠豆吧，綠豆可以有清熱解毒的作用，還可以健脾胃，對于利尿效果有好處。綠豆可以煮粥，可以熬湯，今天介紹大家都比較熟悉的綠豆粥的做法，可以開胃健脾。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、鈣、鋅及多種維生素
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃虛寒、腎氣不足、體質(zhì)較弱者不宜食用
所需材料
綠豆80克、大米50克、紅糖5克
做法
1將大米和綠豆洗凈泡水30分鐘備用。
2鍋中放適量水，加入綠豆、大米大火煮開
3煮至一定時辰轉(zhuǎn)用小火煮至大米爛熟、粥濃時再下入紅糖，繼續(xù)煮至糖化開即可。
綠豆粥的功效與作用
綠豆中富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)，能提供身體所需的多種營養(yǎng)成分。綠豆中含有香豆素、生物堿等多種生物活性物質(zhì)，能提高身體免疫力。綠豆有利水消腫的功效，常喝綠豆粥能消水腫，起到減肥的效果。綠豆粥香甜嫩滑，有清肝瀉熱、開胃解渴的功效，適合夏季食欲不振及燥熱人群食用。經(jīng)常吃綠豆的話可以有減肥降脂的作用，因為它含有的纖維素比較多，而且還可以有清熱排毒的作用，促進腸道的蠕動，具有潤腸通便的繡工，而且還可以減肥的作用。
綠豆粥的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面可以看出的是毛豆營養(yǎng)價值高，補充鐵質(zhì)可以清熱解毒利尿，而且還很容易消化和吸收，降壓去火安神，開胃解渴利水消腫，適合很多的人群食用。
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綠豆可以做成綠豆粥或者是綠豆湯，因為綠豆是涼性食材，對于清熱去火來說是不錯的選擇，綠豆和很多的食物都可以一起吃，比如說鴨肉，薏米等等，今天介紹的這道綠豆粥是很常見的做法，來看看的保健功效和做法。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、鈣、鋅及多種維生素
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃虛寒、腎氣不足、體質(zhì)較弱者不宜食用
綠豆粥所需材料
綠豆80克、大米50克、紅糖5克
綠豆粥的做法
1、先將大米淘洗干凈，隨后將之放入清水中進行浸泡。
2、隨后將綠豆洗凈，提前一天進行泡水。
3、這時將鍋中放適量水，并將綠豆、大米加入，用大火煮開。
4、等大米開花了，就將火候轉(zhuǎn)小火燉，等他們都變濃稠了，就加入適量的紅糖，等煮開了，就可以吃了。
綠豆粥的功效與作用
綠豆粥是夏季的?？停芏嗳硕枷矚g它，可以解除身上的燥熱。它可以清肝瀉熱、開胃解渴、減肥的作用，綠豆中的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素等含量是非常豐富的，從而可以為身體提供所需的多種營養(yǎng)成分。因為綠豆中含有香豆素、生物堿等多種生物活性物質(zhì)，從而可以增強預防疾病的能力。它還能加快體內(nèi)的新陳代謝，從而能消除水腫。從而有減肥的效果。綠豆粥的口感很好，并且清淡，有開胃的效果。腸胃不好的人可以適當?shù)氖秤谩?/p>
綠豆粥香甜可口，可以有促進食欲的作用，對于清熱解毒去火有好處，而且還可以補充豐富的維生素和蛋白質(zhì)，對于提供人體所需的營養(yǎng)成分來說一點也不差，這樣的養(yǎng)生粥可以有消暑降溫的作用，還能減肥，是不錯的養(yǎng)生食譜。
現(xiàn)在我們馬上就要到夏季了，這是一個比較炎熱的季節(jié)了，在這時候我們大家都是比較煩惱的了，這時候很多人都會選擇吃小米綠豆粥了，這是很好的食物了，可以幫助我們清熱解毒的了，下面就讓我們一起看看這道小米綠豆粥應該怎么烹飪吧。
小米綠豆粥的材料
綠豆適量、小米適量、大米少許。
小米綠豆粥的做法
1、綠豆提前一晚用水浸泡。
2、小米和大米提前用水浸泡30分鐘。
3、水燒開后倒入淋干水分的大米。
4、倒入淋干水分的小米。
5、小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的綠豆。
6、轉(zhuǎn)小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。
注意事項：小米與大米的比例是2:1 ，綠豆與小米一樣多。洗小米的時候不要用手搓，會破壞表皮的營養(yǎng)物質(zhì)。小米性涼，可加點平和的大米綜合一下。
小米綠豆粥的功效
小米綠豆粥的主要功效就是由小米以及綠豆所決定的了，小米和綠豆的營養(yǎng)價值都是很出色的了，對于我們每個人來說都是很熟悉的了，而且小米綠豆粥是可以幫助我們清熱解渴的了哦，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。小米綠豆粥不僅營養(yǎng)豐富，氨基酸搭配合理，且具有清熱解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治動脈硬化、冠心病、中暑、瘡毒癤腫、食物中毒等，因此我們大家就可以經(jīng)常的吃小米綠豆粥來保健了，我們不要錯過哦。
在炎熱的夏季，我們是很適合吃小米綠豆粥的了，完全可以通過吃小米綠豆粥來保健了，不僅是可以幫助我們補充大量的營養(yǎng)了，而且還可以通過吃小米綠豆粥來清熱解渴了，大家在夏季的時候就不妨多吃吃這樣的食物了哦。
任何的食物都有它的營養(yǎng)價值和利用的功效，我們只是不太了解一些食物的特性，所以會出現(xiàn)一些搭配方面的問題。其實養(yǎng)生的話題一直在說，飲食也是很重要的一個方面。綠豆粥是很常見的一款粥品，但是很多人不了解它，來看看它的一些介紹吧。
綠豆粥
食療功效:清肝瀉熱、開胃解渴、利水消腫
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、鈣、鋅及多種維生素
適宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:胃虛寒、腎氣不足、體質(zhì)較弱者不宜食用
綠豆粥所需材料
主要食材綠豆、大米、紅糖
綠豆粥的做法
1將大米和綠豆洗凈泡水30分鐘備用。
2鍋中放適量水，加入綠豆、大米大火煮開。
3煮至一定時辰轉(zhuǎn)用小火煮至大米爛熟、粥濃時再下入紅糖，繼續(xù)煮至糖化開即可。
綠豆粥的功效與作用
補充營養(yǎng)綠豆中富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)，能提供身體所需的多種營養(yǎng)成分。提高免疫力綠豆中含有香豆素、生物堿等多種生物活性物質(zhì)，能提高身體免疫力。利水消腫綠豆有利水消腫的功效，常喝綠豆粥能消水腫，起到減肥的效果。清熱解毒綠豆粥香甜嫩滑，有清肝瀉熱、開胃解渴的功效，適合夏季食欲不振及燥熱人群食用。綠豆粥可以有補充豐富蛋白質(zhì)和維生素以及微量元素的作用，可以調(diào)免疫力，同時也可以利尿消腫，是不錯的減肥清熱解毒的好選擇，而且還可以開胃去火。
綠豆粥的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類的人群食用，比如說老年人，孩子，可以增強體質(zhì)，提高免疫力，開胃解毒利尿消腫健脾胃，是很不錯的養(yǎng)生食材。
茯苓是一種中藥材，但是也是一種可以吃的食材哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的呢，可以有促進食欲的作用，而且也可以有清熱解毒補氣血的效果。如何食用呢，今天介紹茯苓綠豆粥的做法，可以有消腫祛濕的作用哦。
茯苓綠豆粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、鉀、磷、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
孕婦、脾胃虛寒者、津枯便秘者、滑精、小便多者不宜食用
茯苓綠豆粥
所需材料
綠豆120克、薏米200克、土茯苓15克、冰糖100克
茯苓綠豆粥的做法
1、綠豆、薏米淘凈，盛入鍋中加6碗水。
2、土茯苓碎成小片，放入鍋中，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘
3、加冰糖煮溶即可。
茯苓綠豆粥的功效與作用
綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進排便、降血脂和保護肝臟的功效。茯苓具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神、增強機體免疫的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、解熱鎮(zhèn)痛、消水腫、美容護膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。茯苓綠豆粥此粥具有利尿消腫、清熱祛濕、消暑止渴、通便排毒、保肝降脂的功效。這樣一道食譜可以起到去水腫的作用，對于美容養(yǎng)顏是有好處的呢，而且也可以有提高人體免疫力的作用，對于清熱解毒祛濕有好處，適合多種人群。
茯苓綠豆粥的制作方法以及它的養(yǎng)生功效，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，茯苓綠豆粥的好處有很多的哦，可以有清熱解毒去火的作用，而且也可以有降血脂的效果，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型哦，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜哦。
材料
冬瓜1000克，綠豆300克，鮮湯500毫升，姜10克，精鹽3克，蔥30克。
做法
將鋁鍋洗凈置旺火上，倒入鮮湯燒沸，撇去泡沬；姜拍破，放鍋內(nèi)；蔥去根洗凈，挽結(jié)入鍋；綠豆淘洗干凈，去掉浮于水面的豆皮，放入湯鍋內(nèi)燉爛。
將冬瓜去皮、瓤，洗凈，切塊投入鍋內(nèi)，燒至軟而不爛，加入鹽即可食用。
服法
喝湯，食冬瓜、綠豆。
性味歸經(jīng)
綠豆性寒，味甘，無毒，歸心、胃經(jīng)。
食性配伍
服四環(huán)素類、西咪替丁、甲硝唑、紅霉素、鐵劑時不宜食用。
養(yǎng)生堂提示
此湯能清熱利水，解渴祛暑，為夏季清補佳肴。高溫出汗可使機體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導致內(nèi)環(huán)境紊亂，綠豆含有豐富的無機鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)，以達到清熱解暑的治療效果。
每一種食物都有著它的營養(yǎng)價值，大家要懂得一些食物的搭配，這樣才能讓身體保持健康的狀態(tài)的哦。大米可以做各種的粥品呢，大米綠豆粥是我們經(jīng)常吃的一種，可以有促進代謝的作用，綠豆可以清熱去火，來看看這道大米綠豆粥的做法，可以有健脾養(yǎng)胃的效果。
大米綠豆粥
食療功效:清肝瀉熱、開胃解渴、利水消腫
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、鈣、鋅及多種維生素
適宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:胃虛寒、腎氣不足、體質(zhì)較弱者不宜食用
綠豆粥所需材料
主要食材綠豆.大米.紅糖
綠豆粥的做法
1將大米和綠豆洗凈泡水30分鐘備用。
2鍋中放適量水，加入綠豆、大米大火煮開。
3煮至一定時辰轉(zhuǎn)用小火煮至大米爛熟、粥濃時再下入紅糖，繼續(xù)煮至糖化開即可。
綠豆粥的功效與作用
補充營養(yǎng)綠豆中富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)，能提供身體所需的多種營養(yǎng)成分。提高免疫力綠豆中含有香豆素、生物堿等多種生物活性物質(zhì)，能提高身體免疫力。利水消腫綠豆有利水消腫的功效，常喝綠豆粥能消水腫，起到減肥的效果。清熱解毒綠豆粥香甜嫩滑，有清肝瀉熱、開胃解渴的功效，適合夏季食欲不振及燥熱人群食用。綠豆粥的做法簡單，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，可以有提高人體免疫力的作用，而且還可以減肥瘦身的哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，而且還可以去火開胃。
大米綠豆粥的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值還是比較高的哦，可以補充人體所需的營養(yǎng)，比如說蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，維生素等等的礦物質(zhì)，清熱瀉火開胃利尿消腫，這樣搭配食用營養(yǎng)多。
炎炎夏日最常喝的一道粥就是綠豆粥，里面放上一些紅糖，甜甜的涼涼的綠豆粥特別好喝。而且綠豆的營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有清熱解毒利尿的作用，對于骨骼及腎臟都有很好的保護作用，同時女生喝了還可以美容養(yǎng)顏，是不錯的佳品。
基本資料
類別：清熱解毒調(diào)理 防暑調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 利尿調(diào)理
制作工藝
1. 將綠豆洗凈，入清水中泡軟;
2. 鍋中加入約1000克水，放入綠豆，上旺火燒開;
3. 用小火煮，至綠豆呈糜狀;
4. 加入紅糖調(diào)味，稍煮即成。
食譜營養(yǎng)
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;
綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
食譜相克
綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼、番茄，不可同食。
所含營養(yǎng)素
·熱量 (670.90千卡) ·蛋白質(zhì) (43.27克) ·脂肪 (1.60克) ·碳水化合物 (120.86克) ·膳食纖維 (12.80克) ·維生素A (44.00微克) ·胡蘿卜素 (260.00微克) ·硫胺素 (0.50毫克) ·核黃素 (0.22毫克) ·尼克酸 (4.03毫克) ·維生素E (21.90毫克) ·鈣 (339.70毫克) ·磷 (675.10毫克) ·鉀 (1598.00毫克) ·鈉 (8.23毫克) ·鎂 (255.40毫克) ·鐵 (13.22毫克) ·鋅 (4.40毫克) ·硒 (8.98微克) ·銅 (2.18毫克) ·錳 (2.25毫克)
炎炎夏季最消暑也是最健康的方式，就是食療法。綠豆粥可以化痰止咳，去除身體的很多疾病，尤其對于身體較為虛弱，吸收營養(yǎng)不足的人，是最喜歡以粥為主食的。夏天的去熱消暑粥有多種功效，而且做法各不相同。下文就介紹一些以綠豆桂圓為主食的消暑粥，喜歡養(yǎng)生的朋友們可以看看哦
桂圓綠豆粥做法：
主料：粳米100克
輔料：桂圓60克、綠豆20克
調(diào)料：姜15克、蜂蜜15克
1. 桂圓、綠豆泡水洗凈
2. 鮮姜去皮,磨成姜汁備用
3. 粳米投洗干凈,浸泡半小時,撈出,瀝干水分
4. 粳米放入鍋中,加入約1000毫升冷水,上旺火燒沸
5. 然后轉(zhuǎn)小火,加入桂圓、綠豆及姜汁,攪勻
6. 煮至軟爛,調(diào)入蜂蜜即可.
營養(yǎng)價值
健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽
補腎養(yǎng)血 滋陰潤燥
用于消化不良，有理氣的作用
防治呼吸道感染、促進人體生長發(fā)育桂圓綠豆粥的功效
1、預防癌癥
現(xiàn)在是癌癥高發(fā)的年代，而且癌癥又是一種治療困難的惡性疾病，經(jīng)常會危及人們的生命，很多人就想通過飲食調(diào)理來預防癌癥發(fā)生，桂圓綠豆粥就是預防癌癥的最好選擇，它不但能加快人體內(nèi)毒素分解，還能預防細胞癌變，抑制癌癥發(fā)生。
2、健脾養(yǎng)胃
桂圓綠豆粥中含有多種對人體有益的礦物質(zhì)和維生素，它們不但能加快人體代謝，還能調(diào)理脾胃，提高脾胃消化功能，減少腸胃負擔，能預防腸癌病發(fā)生，另外那些患有消化不良或者慢性腸炎以及腹瀉的人群，多吃一些桂圓綠豆粥還能讓癥狀盡快好轉(zhuǎn)。
3、美白肌膚
桂圓綠豆粥中含有豐富的維生素E和維生素C，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的皮膚，是天然的美容物質(zhì)，它們既能滋養(yǎng)肌膚又能抑制色素沉積，能在淡化色斑的同時減少色斑生成，平時經(jīng)常食用能讓人們的皮膚變得白嫩細滑而有彈性。
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