小米綠豆粥——清熱解毒降脂養(yǎng)胃
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“小米綠豆粥——清熱解毒降脂養(yǎng)胃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
小米大家都吃過的，金黃金黃的，而且營養(yǎng)價(jià)值極高。很多人都說當(dāng)你腸胃不好的時(shí)候就可以選擇喝小米粥，可以暖胃幫助消化，同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)，小米就是這樣的功效哦，今天小編就來介紹小米綠豆粥的做法，你喝過嗎?
小米綠豆粥
1.原料
小米、大米、綠豆
2.步驟
做法
1：小米和大米放在一個(gè)清潔的碗中。 向碗中倒入沒過小米的冷僻水，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，會(huì)看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)。把水分連同漂浮的雜質(zhì)一路倒掉，小米就洗好了。鍋內(nèi)放入充足的冷僻水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開非開。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個(gè)方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入一個(gè)清潔的小碗中，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，倒掉水分。www.cndadi.net
2：煮至鍋里的水開，洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個(gè)方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。煮的過程當(dāng)中會(huì)看到構(gòu)成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。我們目下當(dāng)今用的都是煤氣灶或電磁爐，怕長時(shí)候溢鍋發(fā)生危險(xiǎn)，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構(gòu)成一個(gè)裂縫，繼續(xù)小火熬煮。
3：小火熬煮約40分鐘，會(huì)看到米粒與水充裕的夾雜，米湯黃中透著淡淡的綠色，表皮凝集，構(gòu)成亮光透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆，都呈豐滿開花狀況。
功效
清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂。適用于中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒，還可預(yù)防動(dòng)脈硬化。小米和綠豆在市場(chǎng)上面都比較容易的購買得到，而且制作方法也是比較交單的，就像平時(shí)熬粥的方法。小米帶有豐富的淀粉營養(yǎng)物質(zhì)，而綠豆又有著清熱解毒的功效，簡(jiǎn)直就是完美搭配。這樣的搭配既可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，而且小米暖胃，綠豆清新降火，一起搭配的話簡(jiǎn)直就是絕配了 ，所以大家平時(shí)的時(shí)候可以這樣選擇，特別是夏季的時(shí)候容易中暑或者是上火，這樣食用營養(yǎng)價(jià)值高，而且還很好消化。
小米綠豆粥的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)是很豐富的那種哦，小米中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素礦物質(zhì)，搭配綠豆可以降火，解暑，同時(shí)還可以降脂消腫哦，大家不妨試試這樣的搭配，營養(yǎng)價(jià)值極高。
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綠豆大家都吃過，可以清熱解毒，對(duì)于夏季來說真的是不錯(cuò)的食材，可以用它來煮粥或者是煲湯，可以有去火氣開胃的作用，夏季不想吃飯，上火可以來一碗綠豆海帶粥，可以有清熱解毒去火的作用，而且對(duì)于三高人群來說也是福音。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素A、B、E、膳食纖維、鈣、鐵、鉀、鎂、磷、碘、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合甲狀腺腫大、高血壓、冠心病等癥患者
綠豆海帶粥所需材料
大米40克、綠豆40克、海帶30克、青菜20克、鹽30克
綠豆海帶粥的做法
1、首先將綠豆放入清水中浸泡半天，因?yàn)樗旧砗茈y熟透，等泡發(fā)好了之后還要進(jìn)行清洗。
2、隨后將大米淘洗干凈，也要放入清水中進(jìn)行浸泡，以便米粒變得更加濃稠。
3、青菜擇取干凈之后，洗凈切碎備用。
4、這時(shí)鍋中加水，將大米、綠豆放入，用大火煮沸，隨后改小火微燉，一直等到他們開花。
5、這時(shí)就可以放入海帶一起煮了，等粥變得濃稠了，放入青菜，還有食鹽，進(jìn)行均勻的攪拌就可以吃了。
綠豆海帶粥的功效與作用
綠豆海帶粥可以降壓降脂、清熱解毒、美容護(hù)發(fā)等等的功效。綠豆在夏季經(jīng)常被食用，因?yàn)橄募救说捏w內(nèi)火氣很大，那么食用綠豆可以很好的清熱解毒、消暑止渴、降血脂和保護(hù)肝臟等的功效。而且口感也不錯(cuò)，適合夏季。海帶可以降壓降脂、防治缺碘性甲狀腺腫大、美容護(hù)發(fā)、排鉛解毒等的功效?，F(xiàn)在人脫發(fā)的狀況很是常見，很多人也無可奈何，在尋找著方式，那么食用海帶可以改善現(xiàn)狀。大米可以補(bǔ)中益氣、和五臟，有利于健康。這道食譜對(duì)于肝臟都有很大的幫助，保證了我們的健康。
綠豆海帶粥的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容和步驟，這樣的一道養(yǎng)生的食譜可以有清熱解毒去火的作用，還能降脂降壓，滋補(bǔ)五臟的同時(shí)調(diào)理了體質(zhì)，這樣的養(yǎng)生食譜你是不能少的，尤其是這樣炎熱的夏季。
大米綠豆粥是我們經(jīng)常吃的一種粥品，可以有促進(jìn)代謝的作用，經(jīng)常吃些營養(yǎng)的食物可以有促進(jìn)健康保健的效果，這樣的粥品還可以做各種不同的口味哦，來看看這道木瓜薏米大米綠豆粥的做法，可以有清熱解毒健脾利尿的效果，大家可以經(jīng)常食用的哦。
木瓜薏米大米綠豆粥
食療功效:清熱解毒、祛濕利尿
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、鉀、磷、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:孕婦、津枯便秘者、滑精、小便多者不宜食用薏米
所需材料
主要食材青木瓜.綠豆芽.薏米.冰糖.大米
做法
1木瓜去皮去籽，切塊;鍋中加入清水燒開。將洗好的綠豆、薏米倒入鍋中，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
2將冰糖倒入鍋中，煮至冰糖完全融化。
3放入木瓜輕攪，將鍋中材料煮至沸騰即可。
功效與作用
木瓜具有清心潤肺、健胃益脾、促進(jìn)消化、養(yǎng)顏美容、潤腸通便、行氣活血的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、解熱鎮(zhèn)痛、消水腫、美容護(hù)膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進(jìn)排便、降血脂和保護(hù)肝臟的功效。木瓜薏米綠豆羹具有清熱解毒、祛濕利尿、健胃益脾、清心潤肺、利尿通便、養(yǎng)顏美容、降壓降脂的功效。木瓜可以有美容豐胸的效果，而且還可以美容去火，和綠豆搭配可以清熱解毒，而且還可以有降血脂利尿消腫的效果，是不錯(cuò)的一種養(yǎng)生食譜。
木瓜薏米大米綠豆粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，如果經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的維生素，脂肪，還有鈣質(zhì)，而且還可以起到保健的作用，清熱解毒祛濕健脾利尿，所以大家趕緊的行動(dòng)起來吧。
綠豆，又名青小豆，為豆科草本植物菜豆屬綠豆的成熟種子，在我國各地都有種植。因其營養(yǎng)豐富，可作綠豆粥、綠豆飯，或作糕，或發(fā)芽作菜，是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物，故有“食中佳品，濟(jì)世之食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
綠豆的藥用價(jià)值
《開寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，無毒入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒?！本G豆亦食亦藥，用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫、瀉利、丹毒、癰腫、解熱藥毒等。
綠豆含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、視黃醇和維生素E等成分，還含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒等微量元素。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值。綠豆所含的蛋白質(zhì)大多是球蛋白類，其氨基酸組成中賴氨酸含量豐富，而蛋氨酸、色氨酸和酪氨酸較少。綠豆的脂肪多屬不飽和脂肪酸，磷脂成分中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸和磷脂酸等。綠豆的淀粉中含較多的戊聚糖、半乳聚糖、糊精和半纖維素。綠豆雖然不含維生素C，但發(fā)芽以后則含有豐富的抗壞血酸?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為本品具有抗菌、降脂、解毒和抗腫瘤的作用。對(duì)癤腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、痱毒、斑疹、皮炎等皮膚病也有一定的療效。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。
根據(jù)綠豆性屬寒涼，具有清熱解毒功效，經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)的人群在日常飲食中多吃綠豆湯、綠豆粥可達(dá)到清熱祛毒的目的。
綠豆的食用方法
1.綠豆大米粥綠豆100克，大米100克，加水煮粥食用，適合中暑和瘡毒、癰腫的患者的輔助治療。功效：清熱祛毒，預(yù)防中暑。
2.綠豆茶葉飲綠豆30克、茶葉9克。白糖適量。先將綠豆淘凈，把茶葉用紗布包好，與綠豆一起加水煎煮，等綠豆熟時(shí)去茶葉加入白糖溶化熱服?？梢淮位蚨啻物?。適合時(shí)行感冒，咽喉發(fā)熱，小便不利等。功效：清熱解暑利咽。
3.綠豆雞蛋飲雞蛋一個(gè)，綠豆100克，將雞蛋在碗中調(diào)成糊狀，綠豆放入砂鍋內(nèi)冷水浸泡約10～15分鐘再煮沸，沸后約3～5分鐘即可，不宜久煮，此時(shí)綠豆尚未熟，取煮沸綠豆水沖入雞蛋糊內(nèi)飲用。每天早晚各1次。適合經(jīng)常出現(xiàn)口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作的患者，一般2～3天即愈。功效：清熱解毒生肌。
4.綠豆紅棗湯綠豆300克、紅棗l00克、冰糖適量。將綠豆、紅棗去雜洗凈，放入鍋內(nèi)加水適量，先用武火煮沸，再改用文火煮至紅棗熟爛，加入冰糖調(diào)味食用。適用于煩熱、消渴、心悸失眠、食欲減弱、中暑泄痢、小便短赤等癥。功效：清熱除煩，養(yǎng)心安神。
5.綠豆南瓜湯綠豆50克、老南瓜500克、精鹽適量。先將南瓜去皮及瓜瓤，洗凈切塊；綠豆去雜洗凈，入鍋內(nèi)，加水適量煮至綠豆開花，再投入南瓜塊煮至綠豆酥爛時(shí)，加少許精鹽調(diào)味食用。此方適用于夏季傷暑心煩身熱、口渴尿赤、乏力等癥。功效：清熱解暑利尿。
注意事項(xiàng)：綠豆性寒，脾胃虛寒、腎氣不足的人不宜多吃，或者需要與其他食物合理搭配才可作為膳食經(jīng)常服用。由于綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人不要多喝綠豆湯。
喝粥是人們生活中飲食的一種方法，不同的人群選擇的一些飲食類型是不同的，也和地區(qū)啊或者是個(gè)人喜好有關(guān)系。粥的種類有很多的，大米綠豆粥都吃過的吧，可以有降暑的作用，這道黑豆大米綠豆粥你一定不能錯(cuò)過，可以有清熱解毒美容補(bǔ)血的效果。
黑豆大米綠豆粥
綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆和黑豆大米一起吃的話可以有滋補(bǔ)氣血應(yīng)神經(jīng)的作用，同時(shí)也可以降暑消腫的哦。
功效：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。
黑豆又名黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆。黑豆 黑豆BlackBean，有豆中之王的美稱，為豆科植物大豆的黑色種子。
主料：黑米50g、大米50g、綠豆100g、百合2個(gè)、糖適量
步驟
1.黑米、綠豆、大米、百合
2.百合瓣開放入水中浸15分鐘
3.綠豆、大米、黑米、百合清洗于凈
4.鍋中放水
5.然后倒入黑米和大米加蓋大火煮開改為小火煮30分鐘 6.再倒入綠豆煮開
7.再倒入百合加蓋大火煮開改為小火煮30分鐘
8.30分鐘后加適量的糖拌勻出鍋
小貼士
先黑米和大米小煮至濃稠再放綠豆和百合煮至綠豆開花即可
黑豆大米綠豆粥的具體的做法，大家都了解了吧，其實(shí)方法還是比較簡(jiǎn)單的哦，經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充營養(yǎng)具有滋補(bǔ)的作用，清熱解毒美容補(bǔ)氣養(yǎng)血，特別是對(duì)于現(xiàn)在人們壓力那么大，可以選擇這樣的食物補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)。
小米是很有營養(yǎng)價(jià)值的一種食材哦，可以有補(bǔ)虛的作用，屬于常見的雜糧的種類之一，一般都是煮粥食用，可以有補(bǔ)虛的作用，對(duì)于腸胃不好的人群來說是不錯(cuò)的選擇呢，小米和南瓜可以一起煮粥，來看看小米南瓜粥的制作吧。
小米南瓜粥
營養(yǎng)價(jià)值:
果膠、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、磷、鈷
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適宜于胃病者。
所需材料
南瓜500克、小米100克、水500毫升、白糖適量
做法
1小米洗凈備用;南瓜去皮去籽，洗凈后切成1cm左右的小塊。
2鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入小米、南瓜用大火熬煮。
3待煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮至黏稠，加入白糖調(diào)味即可。
功效與作用
小米粥味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。小米南瓜粥能夠保護(hù)胃粘膜，幫助消化，另外由于含有果膠，能保護(hù)胃腸道粘膜免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。這樣的一道粥品可以有很好的保護(hù)腸胃的作用，對(duì)于促進(jìn)消化有好處，同時(shí)也可以起到很好的排毒的效果，對(duì)于腸胃不好啊或是食欲不振的人群來說是再好不過的選擇了。
這道小米南瓜粥的制作方法是不是很簡(jiǎn)單呢，營養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的哦，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素，而且還可以清熱解毒養(yǎng)胃清腸，具有養(yǎng)心安神的作用，很適合多種人群食用哦。
白扁豆是一種常見的食材，可以有很多的食用方法哦，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇適合的食用方法，白扁豆可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且也可以有促進(jìn)食欲的作用。白扁豆可以和綠豆一起吃的哦，來看看這道扁豆薏米綠豆粥的做法吧，可以有滋陰的效果。
扁豆薏米綠豆粥
原料：白扁豆50克、薏仁米50克、綠豆50克。
注：白扁豆需要從中藥店購買，是一種很常見的藥食兩用食材，一般的中藥店都會(huì)有售，價(jià)格也不貴。
做法：
1、三種材料分別洗凈后，將白扁豆和薏米用水浸泡2-4個(gè)小時(shí)(天熱時(shí)要放在冰箱中)，綠豆不需浸泡;
2、浸泡好后，將幾種材料混合，放入砂鍋中;
3、倒入6-8倍的水入砂鍋中。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，煮約1小時(shí)，煮至薏米和扁豆均軟糯軟爛即可。吃的時(shí)候根據(jù)口味調(diào)入少許糖或蜂蜜。
三種食材一碗粥。其中扁豆兼具健脾消暑的作用。這里用到的扁豆是中藥材白扁豆，其實(shí)就是曬干的扁豆種子。白扁豆歸脾、胃經(jīng)，主要功能為健脾、化濕、消暑。對(duì)于脾胃虛弱、消化不佳很有功效。尤其是夏天天熱造成的脾胃虛弱、食欲不振、身熱煩渴，白扁豆都有一定的功效。所以夏天可以經(jīng)常用一點(diǎn)白扁豆煮煮粥來吃，既豐富主食的內(nèi)容，又兼養(yǎng)脾胃和消暑。薏米的主要功能就是健脾利濕，清熱排膿，可消水腫，消皮膚扁平疣。綠豆一直是我們夏天用來清熱、消暑的好伙伴。三伏天里一碗清涼的綠豆湯，能讓人頓覺清涼爽痛，暑熱全消。但是綠豆性寒，脾胃虛弱的人并不太適宜。而白扁豆和薏米都是健脾胃的，彌補(bǔ)了綠豆的不足，這碗粥，便可適合大多數(shù)人了。這樣的食用方對(duì)于緩解食欲不振有好處，還可以有緩解脾胃虛弱的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，同時(shí)也可以有滋陰的作用，對(duì)于清熱解毒有幫助的作用，還能緩解食欲不振的效果哦，而且也可以緩解脾胃虛弱的情況。
扁豆薏米綠豆粥的制作方法很簡(jiǎn)單的呢，而且也可以起到提高體制的作用，對(duì)于消腫有好處，起到了清熱解毒去火的功效，還可以預(yù)防食欲不振的，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜，適合多種的人食用，對(duì)健康有好處。
喝粥是一種飲食的方式，每個(gè)人的體質(zhì)不同，而且需要的營養(yǎng)物質(zhì)也是有所區(qū)別的呢。不知道大家對(duì)于荷葉有所了解嗎，不僅可以有觀賞性的作用，而且還可以食用的，具有清熱解毒的效果，荷葉粥是不錯(cuò)的一種食用方法，來看看吧。
荷葉粥
食療功效:清熱解暑、升發(fā)清陽、止血、降血壓、降血脂
營養(yǎng)價(jià)值:荷葉堿、原荷葉堿、蓮堿、維生素C
適宜人群:適宜高膽固醇、高脂血癥、肥胖者食用
禁忌人群:體瘦氣血虛弱者慎服、孕婦忌食
荷葉粥所需材料
主要食材荷葉、大米、枸杞、白糖
荷葉粥的做法
1將大米淘洗干凈，加水浸泡20分鐘;枸杞子洗凈;荷葉洗凈切片。
2鍋置火上，加適量清水煮沸，放入大米煮沸改小火煮到米粒開花，加入和葉片、枸杞子同煮。
3待米粒軟爛，揀出荷葉盛熟，使用時(shí)加適量白糖調(diào)味即可。
荷葉粥的功效與作用
荷葉中含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內(nèi)的脂肪，并且強(qiáng)勁排出體外。荷葉能明顯降低甘油三酯和膽固醇含量，對(duì)血脂異常癥、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病有食療作用。含有黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基清除劑，增加冠脈流量，對(duì)急性心肌缺血有保護(hù)作用。這樣的粥品不僅可以清理腸道垃圾，而且還能降脂減肥，是不錯(cuò)的降三高的首選食譜哦，同時(shí)也可以清熱去火。
荷葉粥的做法，是不是覺得很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的額，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)還有豐富的營養(yǎng)素，清熱解毒降壓降脂，所以說趕緊行動(dòng)起來吧，讓你的腸胃得到滿足吧。
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