黑木耳粥——降血壓補(bǔ)血養(yǎng)顏
女性補(bǔ)血養(yǎng)生粥。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黑木耳粥——降血壓補(bǔ)血養(yǎng)顏》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
黑木耳你不陌生吧，經(jīng)常吃，是一種保健食材類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)多，而且還可以有補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用，可以有補(bǔ)血的功效，含有的維生素和礦物質(zhì)比較多，可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血。你知道怎么吃嗎，今天介紹黑木耳粥的做法吧，可以有輔助降壓的功效哦。
黑木耳粥
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、多種維生素
適宜人群:
一般人群均可食用，尤適用于肺陰虛勞咳嗽、咯血、氣喘等癥。
禁忌人群:
孕婦、感冒發(fā)熱者不宜食用
所需材料
黑木耳20克、大米100克、紅棗5粒、水100毫升、白糖適量
木耳粥的做法
1.黑木耳用溫水浸泡1小時(shí)后用清水洗凈，撕成小片備用。
2.紅棗洗凈，去核備用;大米淘洗干凈備用。
3.鍋置火上，倒入適量清水，加入紅棗、大米、黑木耳一同熬煮，待粥將熟時(shí)放入白糖同煮片刻即可。
木耳粥的功效與作用
木耳粥具有降血糖和降血壓的作用，是高血壓患者的最佳輔食之一。木耳粥中富含豐富的鐵，對于預(yù)防缺鐵性貧血很有幫助，另外還富含鈣，能預(yù)防骨質(zhì)疏松，產(chǎn)后貧血及中老年人適合食用。木耳粥具有滋陰潤肺的功效，適用于肺陰虛勞咳嗽、咯血、氣喘等癥。這道食譜可以起到預(yù)防貧血的作用，同時(shí)也可以有滋陰潤肺的效果哦，對于緩解肺部疾病有好處，止咳化痰的同時(shí)也可以滋陰。
吃黑木耳粥的好處你知道了吧，黑木耳粥是一種做法很簡單的養(yǎng)生粥品哦，可以有緩解貧血的作用，因?yàn)楹谀径梢杂醒a(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，對于身體虛弱的人群有好處，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，趕緊試試這樣的養(yǎng)生食譜吧。
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黑木耳我們經(jīng)常吃，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，同時(shí)也可以補(bǔ)充豐富的鐵質(zhì)和營養(yǎng)元素，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材類型，可以促進(jìn)新陳代謝，而且還可以有潤腸通便的效果，今天介紹香菜拌黑木耳的做法，可以抗衰老，還可以降血壓，一起來看看這道養(yǎng)生食譜的做法。
【香菜拌黑木耳】
主料：木耳50g
輔料：香油適量、鹽適量、紅椒適量、大蒜適量、白糖適量、醋適量、香菜適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材洗凈
2.蒜和紅椒切絲香菜切段
3.木耳在水中焯熟后倒出瀝干水分
4.加鹽
5.加白糖
6.加醋
7.加香油
8.放切好的香菜、蒜絲和紅椒絲拌勻
9.裝盤
黑木耳營養(yǎng)價(jià)值高，有降壓、排毒、防治貧血的作用，老年人可以常食用，做道涼菜-----香菜拌黑木耳，簡單的做法，保持原味，營養(yǎng)不流失，吃起來脆嫩可口，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，香菜可以有提味促進(jìn)食欲的作用，和黑木耳一起吃，可以有排毒降壓的作用，還可以促進(jìn)新陳代謝，對于提高人體的免疫力有好處，而且還可以有抗衰抗氧化的效果，讓你品嘗美味的同時(shí)也可以促進(jìn)代謝，是一道很有養(yǎng)生效果的食譜。
關(guān)于香菜拌黑木耳的做法，大家是否學(xué)會了呢，方法其實(shí)一點(diǎn)都不難，如果你沒有烹飪的技巧的話不妨按照小編給大家介紹的步驟吧，可以吃到美味的易消化補(bǔ)充營養(yǎng)老少皆宜，降血壓潤腸通便抗衰老，營養(yǎng)豐富，趕緊試試吧。
老年人是一個(gè)特殊的群體，他們需要合理的營養(yǎng)，而且還要特別的注意健康的問題，吃什么食物好呢。比如說香菜就是不錯(cuò)的選擇哦，香菜可以促進(jìn)食欲，而且還可以提鮮哦，下面就來介紹適合老年人食用的香菜拌黑木耳的做法吧。
【香菜拌黑木耳】
主料：木耳50g
輔料：香油適量、鹽適量、紅椒適量、大蒜適量、白糖適量、醋適量、香菜適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材洗凈
2.蒜和紅椒切絲香菜切段
3.木耳在水中焯熟后倒出瀝干水分
4.加鹽、加白糖、加醋、加香油、放切好的香菜、蒜絲和紅椒絲拌勻裝盤
黑木耳營養(yǎng)價(jià)值高，有降壓、排毒、防治貧血的作用，老年人可以常食用，做道涼菜-----香菜拌黑木耳，簡單的做法，保持原味，營養(yǎng)不流失，吃起來脆嫩可口，接下來就一起來做著吃吧。能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;而且這樣的搭配的方式不僅可以防止比那么，而且還可以充足的補(bǔ)充所需的鈣質(zhì)，維生素和微量元素哦，還可以調(diào)節(jié)女性的激素的水平哦，適合老年人降壓排毒食用，大家不妨試試吧。
上面介紹的香菜拌黑木耳的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)成分，而且還可以有降血壓排毒防治貧血的功效，大家不妨試試。
黑木耳經(jīng)常吃，可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，對于提高體質(zhì)也是有一定的好處和效果的，所以日常生活中可以經(jīng)常吃這樣的食物哦，對身體的健康是有好處的呢。你知道黑木耳如何吃嗎，可以炒菜啊，煲湯，煮粥都可以，今天介紹黑木耳粥的做法，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏。
黑木耳粥
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、多種維生素
適宜人群:
一般人群均可食用，尤適用于肺陰虛勞咳嗽、咯血、氣喘等癥。
禁忌人群:
孕婦、感冒發(fā)熱者不宜食用
木耳粥
所需材料
黑木耳20克、大米100克、紅棗5粒、水100毫升、白糖適量
木耳粥的做法
1、黑木耳用溫水浸泡1小時(shí)后用清水洗凈，撕成小片備用。
2、紅棗洗凈，去核備用;大米淘洗干凈備用。
3、鍋置火上，倒入適量清水，加入紅棗、大米、黑木耳一同熬煮，待粥將熟時(shí)放入白糖同煮片刻即可。
功效與作用
木耳粥具有降血糖和降血壓的作用，是高血壓患者的最佳輔食之一。木耳粥中富含豐富的鐵，對于預(yù)防缺鐵性貧血很有幫助，另外還富含鈣，能預(yù)防骨質(zhì)疏松，產(chǎn)后貧血及中老年人適合食用。木耳粥具有滋陰潤肺的功效，適用于肺陰虛勞咳嗽、咯血、氣喘等癥。這道黑木耳粥可以有補(bǔ)氣血的作用，對于促進(jìn)新陳代謝有好處，而且還可以有補(bǔ)鈣的效果，對于緩解貧血啊還有降脂降糖都是有好處的，日常生活中可以經(jīng)常吃這樣的食譜哦。
黑木耳粥的制作方法以及它的好處，你都知道了吧，吃黑木耳粥的話可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果，對于降糖降脂有好處，適合老年人食用，可以提高體質(zhì)，而且還可以補(bǔ)鈣補(bǔ)血，不妨試試吧、
大米紅棗都是比較常見的食材類型，我們經(jīng)常吃，一般煮粥或者是煲湯比較多。大米和紅棗的搭配可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，而且食用方法有很多，這道木耳大米紅棗粥就可以有降壓補(bǔ)氣養(yǎng)顏的效果哦，來看看吧。
木耳大米紅棗粥
食療功效:滋陰潤肺、降血壓、補(bǔ)血養(yǎng)顏
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、多種維生素
適宜人群:一般人群均可食用，尤適用于肺陰虛勞咳嗽、咯血、氣喘等癥。
禁忌人群:孕婦、感冒發(fā)熱者不宜食用
木耳大米紅棗粥所需材料
主要食材黑木耳.大米.紅棗.水.白糖
木耳大米紅棗粥的做法
1黑木耳用溫水浸泡1小時(shí)后用清水洗凈，撕成小片備用。
2紅棗洗凈，去核備用;大米淘洗干凈備用。
3鍋置火上，倒入適量清水，加入紅棗、大米、黑木耳一同熬煮，待粥將熟時(shí)放入白糖同煮片刻即可。
木耳大米紅棗粥功效與作用
木耳粥具有降血糖和降血壓的作用，是高血壓患者的最佳輔食之一。木耳粥中富含豐富的鐵，對于預(yù)防缺鐵性貧血很有幫助，另外還富含鈣，能預(yù)防骨質(zhì)疏松，產(chǎn)后貧血及中老年人適合食用。木耳粥具有滋陰潤肺的功效，適用于肺陰虛勞咳嗽、咯血、氣喘等癥。這樣的一道食譜具有滋補(bǔ)氣血的作用，適合老年人和貧血體質(zhì)虛弱的人群食用哦，而且還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松的情況發(fā)生。
木耳大米紅棗粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家也都了解了吧，滋陰潤肺降血壓補(bǔ)氣養(yǎng)顏，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以調(diào)節(jié)睡眠，或是勞累的人群來說，每滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的不二選擇。
說起黑木耳相信大家都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃黑木耳的話可以有促進(jìn)代謝的作用，含有的微量元素和氨基酸比較多，都是人體所需的營養(yǎng)成，而且還可以有滋陰補(bǔ)血的作用呢。黑木耳炒肉就是不錯(cuò)的一種食用方法，可以滋陰潤燥，來看看做法吧。
黑木耳炒肉
食療功效:滋陰潤燥、養(yǎng)血補(bǔ)虛
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、碳水化合物、維生素B1、維生素K、胡蘿卜素、纖維素、鐵、鉀、磷
適宜人群:適宜消渴羸瘦、熱病傷津、便秘、燥咳、咯血、吐血等患者食用
禁忌人群:大便不實(shí)，易于腹瀉者不宜食用
所需材料
主要食材木耳、青椒、紅椒、豬肉、鹽、醬油
做法
1.將水發(fā)木耳洗凈，撕小朵;紅椒、青椒洗凈，切塊;豬肉洗凈，切片。
2.鍋倒油燒熱，放入紅椒、青椒爆香，再下入木耳、豬肉。
3.最后調(diào)入鹽、醬油，炒勻即可。
功效與作用
黑木耳具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺止咳、止血、降壓、抗癌等功效。豬肉營養(yǎng)豐富且能起到提味作用，增進(jìn)食欲，體虛者多食可增強(qiáng)體質(zhì)。黑木耳炒肉具有養(yǎng)血駐顏，涼血止血，潤肺益胃，祛病延年，化解結(jié)石等功效。這道食譜可以有補(bǔ)氣血的作用，豬肉可以提高免疫力，促進(jìn)的代謝，黑木耳可以美容養(yǎng)顏，這樣的搭配方法可以起到補(bǔ)氣血調(diào)理體質(zhì)的效果呢。
黑木耳炒肉這道菜你學(xué)會做法了嗎，是一道很常見的家常菜，越簡單的做法就越能夠留住食物的營養(yǎng)和口感，所以這道菜大家可以經(jīng)常吃，不僅可以促進(jìn)食欲，還可以有補(bǔ)氣血美容養(yǎng)顏的作用哦，大家可以試試、
黑木耳大家都很熟悉，也經(jīng)常吃，但是很少有人知道它有哪些好處，其實(shí)它含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)以及鐵質(zhì)是很豐富的呢，可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，還可以有補(bǔ)氣血的效果哦。黑木耳如何食用最好呢，下面就來介紹黑木耳紅棗瘦肉湯的做法，可以有減少皺紋的作用，還可以補(bǔ)血養(yǎng)顏。
黑木耳紅棗瘦肉湯的做法
材料：黑木耳(野生為佳)30克、紅棗20個(gè)、豬瘦肉350克、生姜2~3片。
黑木耳紅棗湯的做法
1先將豬里脊肉洗凈切成絲;將黑木耳泡發(fā)后去掉根部，洗凈，也切成粗絲備用;
2棗洗凈切成兩半，去掉棗核;鍋中放水，把豬里脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、姜片一起放入鍋中;
3加料酒，用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;用勺撇去湯表面的浮沫，然后加鹽調(diào)味即可裝盤食用。
黑木耳紅棗煲瘦肉湯，具有活血潤燥、潔膚除斑之功，有助于消除面部褐斑和氣虛血瘀引致的面色暗黃，對便秘、口渴等有效果，黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;黑木耳和紅棗瘦肉一起吃，可以有改善肌膚的作用，對于肌膚出現(xiàn)的暗沉啊或者是群有一定的改善的作用，同時(shí)也可以有美容養(yǎng)顏的作用，對于緩解貧血來說效果不錯(cuò)的呢，同時(shí)也可以提高人體的免疫力和抵抗力的哦。
關(guān)于黑木耳紅棗瘦肉湯的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)成分，而且還可以有補(bǔ)血健脾的功效，減少皺紋補(bǔ)血養(yǎng)顏，大家不妨試試。
“夏暑人多患，清涼醫(yī)者閑”，就是勸人在夏季多食用清涼的食物，減少因季節(jié)不適應(yīng)暑熱而生病的幾率，因此夏季養(yǎng)生首重“清熱”其次就是“滋陰潤肺”。不要僅借助空調(diào)，冷飲來迅速降溫，時(shí)間久了不僅容易感冒，也會消弱身體的抵抗力。從吃開始，用愛心為家人帶來夏季的絲絲涼爽，煲一碗滋陰潤肺、清熱解暑粥。
黑木耳蒸吃有營養(yǎng)，但必須隔水蒸小時(shí)，然后可以用芝麻醬拌著吃，如果再加黃瓜拌會起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且還有減肥的作用。
制作流程：
1:準(zhǔn)備原料，黑木耳、紅棗、大米、冰糖
2:將黑木耳放入溫水中泡發(fā)，擇去蒂，出去雜質(zhì)，撕成小片。大米用水沖干凈，浸泡
3:鍋中放入1000ml水，黑木耳，紅棗洗凈放入鍋內(nèi)開始煮
4:水煮開后，放入大米，用勺子攪拌下，防止粘鍋
5:大火煮開，改為小火煮15分鐘（大火轉(zhuǎn)換為小火可以煮出粥的清香）
食譜營養(yǎng)
木耳(水發(fā)) ：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
棗（干）：棗含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
黑木耳煲紅棗所含營養(yǎng)素，此數(shù)據(jù)只是理論值，不計(jì)烹飪過程的營養(yǎng)損耗。
黑木耳性干味平，能涼血止血，清肺益氣。紅棗補(bǔ)脾胃虛弱，治血虛萎黃、血小板缺少癥等，兩者配合，調(diào)理氣血，滋陰潤肺，清熱解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延緩衰老。
黑木耳在我們的日常飲食中經(jīng)常的見到，我們也經(jīng)常的會吃到，你知道經(jīng)常吃黑木耳有什么好處嗎?馬上跟著小編去看看吧!
1、優(yōu)質(zhì)天然補(bǔ)血品
黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。
中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，所以它是一種天然補(bǔ)血食品。
2、人體的清道夫
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。
3、頭發(fā)白多吃黑木耳
人們都知道，頭發(fā)變白與精神緊張、過度憂慮有關(guān)，專家介紹，防治頭發(fā)變白，除調(diào)節(jié)情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長。
微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
多吃富含b族維生素的食物，如粗糧、豆類、蔬菜和水果，也有幫助。
4、減肥防癌治便秘
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同 時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。
老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
5、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多吃。
正常人每天食用1015g。
6、木耳+紅棗吸出身體肥油
黑木耳粉紅棗粉減肥法：
材料：黑木耳粉5克，紅棗粉20克。
做法：用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可。
功效：黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸的效果。
不能和黑木耳同食的食物：
1.田螺
木耳不宜與田螺同食，
從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2.野雞
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
3.蘿卜
蘿卜和木耳不能一起涮。
涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時(shí)間短些，否則會破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)。菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時(shí)間和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜，由于含有豐富的粗纖維，營養(yǎng)損失少，涮時(shí)時(shí)間可以長一些。
此外，涮火鍋時(shí)多種食物一起吃，難免造成一些食物搭配不當(dāng)，吃的時(shí)候一定要注意避免。比如，涮蘿卜時(shí)就不要再吃木耳，二者一起食用可能導(dǎo)致皮炎;土豆是涮火鍋中很受歡迎的蔬菜，但是，如果將香蕉作為餐后水果，可能會導(dǎo)致面部生斑。
適宜人群
一般人群均可食用。
1. 適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。
2. 有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食。
3. 孕婦不宜多吃。
4. 食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為卟啉的特殊物質(zhì)，因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。因?yàn)楦赡径切迈r木耳經(jīng)過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩余的毒素溶于水，使干木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡干木耳時(shí)最好換兩到三遍水，才能最大程度析走有害物質(zhì)。
總結(jié)：上面關(guān)于經(jīng)常吃黑木耳的六大好處你都記下來了嗎?在平時(shí)飲食中大家要多吃點(diǎn)黑木耳哦!還有就是黑木耳不能和一些食物同時(shí)食用，所以大家在吃黑木耳的時(shí)候一定要注意哦!
今晚是我們平常非常常見的一種食物，由于它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，很多人也是比較喜歡吃黑木耳的，尤其是對于一些追求健康的人來說，還會多吃一些黑木耳，它是一種非常傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品，黑木耳的做法也非常多，比如說涼拌黑木耳或者是黑木耳粥，是非常常見的做法，那么黑木耳做粥都有哪些好處呢?
常吃黑木耳的3大好處
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品。最重要的是含鐵量最高，說道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
2、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
3、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳的飲食禁忌
不適宜人群：有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食。孕婦不宜多吃。
黑木耳里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，可以起到美容養(yǎng)顏的作用，而且維生素e的含量也是非常高的，想要美白皮膚的女性可以多吃一些，對于女性來說，經(jīng)常吃黑木耳還可以起到補(bǔ)鐵的作用，尤其是對于一些氣血比較虛弱的女性來說，這些黑木耳可以補(bǔ)充氣血。
今天我們要說的就是黑木耳這種食材，大家一定對于它不是很陌生的吧，它是一種可以清除腸道垃圾，而且還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)是的一種食材，而且吃法也有很多，下面就來介紹黑木耳炒羊肉的做法，具有抗衰老和防便秘的作用。
黑木耳炒羊肉
主料：羊肉200g、泡發(fā)黑木耳100g、芹菜100g
輔料：大蔥適量、花生油適量、精鹽適量、十三香適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、蠔油適量
步驟：
1.黑木耳提前一晚泡發(fā)，去根洗凈，羊肉、大蔥、芹菜洗凈。
2.芹菜、大蔥切段兒，羊肉切片。
3.起油鍋，油熱后放入大蔥炒香。放入羊肉片翻炒幾下。放入料酒。放入適量生抽。翻炒均勻后，加適量水翻炒至羊肉熟透。盛出備用。
4.另起油鍋，放入黑木耳和芹菜翻炒。放入適量鹽。適量十三香翻炒幾下，放入炒好的羊肉。翻炒均勻。放入蠔油。翻勻即可出鍋。
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王,每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;這樣的物質(zhì)對于腸胃來說有很好的促進(jìn)蠕動的作用，對于便秘的人群來說有緩解的作用，同時(shí)還可以有抗癌的效果哦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用，比如說做木耳粥啊，或者是清炒，對于老年人有不錯(cuò)的養(yǎng)生作用，可以預(yù)防一些老年性疾病。
關(guān)于黑木耳炒羊肉的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃黑木耳，可以補(bǔ)充豐富的鐵元素，而且還可以促進(jìn)腸道的吸收，和羊肉一起搭配的話不油膩，而且可以抗衰老，具有美顏促進(jìn)免疫力的作用和功效。
紅棗對于補(bǔ)氣補(bǔ)血，美容養(yǎng)顏是很有作用的，而木耳同樣具有很好的美容駐顏的作用，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)等等，而今天將兩者結(jié)合在一起，效果將會更加，所以大家別著急，下面我們將會詳細(xì)為大家介紹這么一款好吃又非常營養(yǎng)的紅棗木耳粥，希望大家都不要錯(cuò)過哦。
做法
將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個(gè)小時(shí)左右
1.不要和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛。
2.肚子不舒服、脹氣的時(shí)候，先不要吃。
3.紅棗吃多會腹脹，每次使用不要超過10顆。
4.木耳一定不要挑選發(fā)霉或有蟲眼的，會影響美白祛斑的效果。
5.棗必須要求全干的，最好在夏天燉制。
黑木耳
木耳是木耳科真菌狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。[1]
紅棗
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞
其他黑木耳紅棗湯雜圖
其他黑木耳紅棗湯雜圖(15張)
轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;
我們在上面主要為大家介紹了紅棗木耳的做法，做法非常簡單，所以建議朋友們，平時(shí)在家沒事，也可以試著做一做，平時(shí)多吃點(diǎn)紅棗木耳粥，對于我們的身體健康也是有很大的幫助的，而且還能讓女性朋友變得更加漂亮更加健康哦。
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