處暑多吃含鉀食品 推薦菜品泥鰍豆腐煲
老人菜品養(yǎng)生保健菜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注四季養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“處暑多吃含鉀食品 推薦菜品泥鰍豆腐煲”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
處暑就要到了，老人們說處暑寒來，意思是說處暑一過，夏天的暑氣就逐漸消退了。但真正意義上的秋涼還沒到，此時晴天下午的炎熱不亞于暑夏之季，這也就是人們常說的秋老虎，毒如虎的說法。
處暑期間，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，這叫秋乏，是一種自然現(xiàn)象，就和春季氣候變化會發(fā)生秋乏，這是一種自然現(xiàn)象，就和春季氣候變化會發(fā)生春困一樣。但合理的調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣可以有效的趕走秋乏。
多吃富含維生素的食品，例如新鮮蔬菜和水果。因為維生素能促進體內(nèi)疲勞時所存積的代謝物盡快排除。蔬菜和水果味堿性食物，其代謝產(chǎn)物能中和肌肉疲勞時產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，使人消除疲勞。其實，大自然早已幫我們安排好，秋天本身就是水果出品的黃金時期，這個時候的蘋果、梨、西紅柿、桔子、甘蔗都是不錯的選擇。
另外，還要多吃含鉀的食品，如干果、豆類、海產(chǎn)品等，他能維持細胞水分，增強其活性，有助于機體恢復(fù)生機。這里推薦一個自制菜品
泥鰍豆腐煲的作法
材料：泥鰍、豆腐
調(diào)料：耗油、醬油、白糖、胡椒粉、蔥花、生姜末、香菜、黃酒、植物油、濕淀粉、鮮湯。
做法：1、將豆腐切成方狀，放入沸水鍋中，熄火浸3分鐘備用。
2、泥鰍用沸水沖一下，用抹布擦去泥鰍身上的黏液，洗凈放入碗中，加黃酒、醬油拌一拌待用。
3、起油鍋燒至七成熱，將泥鰍投入油鍋，炸成金黃色，倒入漏勺瀝油。
4、原鍋中留少許油，下蔥花、生姜末煸香，放入豆腐、泥鰍，噴酒，加鮮湯，滾燒至豆腐起孔。
5、放入耗油、白糖、醬油、味精，燒滾，淋濕淀粉勾薄芡。
6、盛入放好香菜的熱煲中，撒上胡椒粉，蓋上蓋。
ps：我是比較懶啊，所以泥鰍就不做處理了，要是你比較講究的話可以把泥鰍切頭、尾，去腸。
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新華網(wǎng)天津6月21日電（記者周潤?。?1日13時46分，二十四節(jié)氣中的夏至節(jié)氣正式到來。有關(guān)專家提醒說，從夏至日起，我國氣溫開始進入最熱的階段。夏至之后，我國大部分地區(qū)就進入盛夏了。“夏日炎炎、長夏漫漫”，公眾要當(dāng)心身體中暑和情緒中暑。
天文專家介紹說，每年的6月21日或22日是“夏至”節(jié)氣。這一天太陽幾乎直射北回歸線上空，北半球白天最長，夜間最短。過了夏至，太陽逐漸向南移動，北半球白晝一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長。
天文專家表示，北半球的夏季氣溫高是最顯著的氣候特征，因地域、干濕環(huán)境的不同，會產(chǎn)生炎熱干燥或者濕熱多雨的氣候。夏季的這種氣候特點對人的生理和情緒都會產(chǎn)生影響。
天津市養(yǎng)生專家張東生認為，夏季是陽氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而使生機旺盛。此時，為適應(yīng)炎熱氣候，皮膚毛孔開泄，排出汗以調(diào)節(jié)體溫。但是，汗液過度排泄，易導(dǎo)致水、電解質(zhì)平衡失調(diào)，發(fā)生中暑。此外，夏季高溫天氣易使人體生理活動和外界的平衡遭到破壞，導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能不穩(wěn)，神經(jīng)反射變得遲鈍，精神不振，注意力不集中，心情焦躁，致使情緒中暑，出現(xiàn)夏季情感障礙癥。
專家們表示，炎炎夏日，公眾不可有過激之處，應(yīng)保持愉快的情緒，安閑自樂，切忌大悲大喜，同時要注意多飲水，防止脫水。在飲食上，要以清淡為宜，多食綠豆湯、冬瓜湯、苦瓜等清火潤肺的食物。多吃含鉀的食物，可預(yù)防中暑。
夏季養(yǎng)生 夏季飲食多吃含高鉀的食物
夏季出汗多，一些營養(yǎng)素會隨汗液排出，尤其是鈉和鉀。大部分人平時攝入鈉都是超標(biāo)的，所以不易缺乏，而鉀的收支就沒那么平衡了，要注意補充。
鈉是導(dǎo)致血壓升高的罪魁禍?zhǔn)字?，而鉀則是降壓神器。鉀通過擴張血管，降低血管阻力來降低血壓，1毫摩爾鉀的降血壓作用可以抵消3毫摩爾鈉的升血壓作用。成年人每日鉀的適宜攝入量為20(10毫克，但最新研究發(fā)現(xiàn)，這已不能滿足預(yù)防慢性病的需要了。在2013年的全國營養(yǎng)科學(xué)大會上，專家們建議將鉀的推薦量增加到3500毫克/天，而世界衛(wèi)生組織推薦的鉀攝入量為5000毫克/天。
夏季養(yǎng)生 夏季飲食多吃含高鉀的食物
夏天要過“富鉀”生活，可這么多的鉀該從哪量食物中獲得呢?建議大家多吃蔬菜(尤其是綠色葉菜)、水果，它們的平均含鉀量在200~500毫克/百克，每天吃上三種蔬菜，過上“富鉀一方”的生活還是綽綽有余的。
夏季護膚別忘了水果面膜
首先，要選擇好化妝品。因為夏季氣候炎熱，人體容易出汗。選擇使用下列化妝品較合適：
①防曬劑。一般來說，人們對紫外線危害的認識，遠不如對寒冷的認識，陽光中的紫外線不僅能將皮膚曬黑，而且能使皮膚角質(zhì)化失去彈性，使表皮早衰，嚴重時還會患日光疹、黃褐斑等皮膚疾患，所以不能輕視防曬。常用的防曬劑有膏、霜、蜜、脂型，它們均能減少紫外線對皮膚的傷害，夏天使用防曬劑，猶如撐一頂太陽傘，可以防止皮膚早衰。
②花露水。是由3%左右的香精和70%左右酒精、適量水配制而成。所以，它具有一定的殺菌作用。在夏天可作為消毒滅菌劑使用，如在洗臉?biāo)?、洗浴水里、臥室、客廳內(nèi)或身上灑些花露水，不僅能除去汗氣、殺菌止癢，且能提神醒腦，提高活動效率。
公歷每年的8月23日前后(8月22日～24日)，視太陽到達黃經(jīng)150°時是二十四節(jié)氣的處暑。處暑的到來同時意味著進入干支歷申月的下半月。申月是秋季的第一個月份，雖然秋季在意義上已經(jīng)來臨，但夏天的暑氣仍然未減。
處暑是反映氣溫變化的一個節(jié)氣?！疤帯焙卸悴亍⒔K止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣?！薄疤帯笔墙K止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將于這一天結(jié)束，我國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣。
我國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登?！贝斯?jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。
處暑以后，除華南和西南地區(qū)外;我國大部分地區(qū)雨季即將結(jié)束，降水逐漸減少。尤其是華北、東北和西北地區(qū)必須抓緊蓄水、保墑;以防秋種期間出現(xiàn)干旱而延誤冬作物的播種期。
處暑節(jié)氣一到，大家能感覺夏季的熱氣退卻不少，多了幾分涼涼的秋意，所以處暑飲食就要為秋天的到來做好準(zhǔn)備了。
芝麻菠菜
配料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效：補肝益腎，開胸潤燥。
青椒豆腐
配料：豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內(nèi)即可。
功效：益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。
優(yōu)質(zhì)食活
23日乃二十四節(jié)氣中的處暑，正處于北方所說的秋老虎時期，此時正處夏秋相交之時，天氣非常炎熱，下雨也只能緩解一時的燥熱。因此，這期廣東省中醫(yī)院藥師佘自強為大家推薦兩款用冬瓜煲的靚湯。
冬瓜味甘而性寒，中醫(yī)認為它有祛暑氣、消暑濕、養(yǎng)胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏，常拍臉部可除黑斑。而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)則認為冬瓜中富含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素以及鈣鐵磷等微量元素，對于防止人體發(fā)胖，增進形態(tài)美有著非常顯著的效果，被譽為減肥的佳品。
冬瓜白木耳蓮子煲母雞
功效：此道靚湯清潤可口，滋潤有益，非常適合這個時候食用。
材料：冬瓜800g，白木耳25g，蓮子50g，母雞1只，豬瘦肉100g，生姜3片
烹制：冬瓜去皮切塊;母雞生宰洗凈，去內(nèi)臟和尾巴，切塊;白木耳浸泡，撕成朵狀;蓮子去心;把所有食材放入甕中，加水3000毫升（約12碗水），武火滾沸之后改為文火煲2個小時，加少許鹽即可。
冬瓜甜湯
功效：該湯很適合小孩以及喉嚨痛或者睡不好的人。
材料：冬瓜500g，荷葉15g，蟬蛻15g，燈芯花8扎，生薏仁12g，生姜3片。
烹制：冬瓜去皮切塊;荷葉、蟬蛻、燈心花、生薏仁洗凈;把食材放入甕中，加水2000毫升（約8碗水），煲40分鐘到1個小時，下點紅糖即可。
處暑時節(jié)想要身體更加健康，那么在飲食上面需要多注意，我們都知道病從口入這句話，所以說處暑時的飲食原則大家應(yīng)該注意一下。處暑吃什么好?有一些食物在這個時候吃是很合適的，可以讓身體更健康，想具體了解就請看下文吧!
處暑飲食原則
清熱安神
處暑雖然代表著夏天已經(jīng)結(jié)束了，但是這個時候的氣溫還不是那么低，偶爾還是會有炎熱的感覺。另外，秋天剛剛開始，會有一種燥熱的感覺，因此吃點清熱安神的食物是很好的。比如說綠豆、蓮子、糯米以及芝麻等，大家記得要經(jīng)常吃。
少吃辛辣
辛辣的食物不宜多吃，在這個時候如果吃太多的刺激食物，可能會造成上火的情況，秋燥進一步的加重，導(dǎo)致健康受到危害。所以說辣椒、咖喱、蔥以及花椒等食物，大家應(yīng)該少吃?？梢猿渣c高蛋白的食物，對健康會比較有益處。
健脾祛濕
夏天終于過去了，夏季的時候很多人都會有脾胃不好的問題，在處暑之后，大家可以好好的進行調(diào)理了。建議后期的飲食都要做到清淡，這樣可以幫助健脾。另外還應(yīng)該注意祛濕，吃點紅豆和薏米、茯苓都是不錯的，太涼的食物就不要吃了。
補充維生素
在秋天，可多吃些含有維他命的食物，比如西紅柿、茄子、土豆等，這些食物能補充人體營養(yǎng)從而避免遭到燥邪的傷害。同時，還需要多攝取些堿性食物，比如蘋果、海帶等，這類食物同時還含有豐富的水分，也是秋天必不可少的食物。
多喝湯粥
平時不妨多用蓮子、芡實、淮山藥等健脾養(yǎng)胃的中藥煲湯或煮粥服食，如冬瓜蓮子煲老鴨、淮山藥芡實煲、金錢草薏米煲豬肚、赤小豆煲魚湯等都是處暑時節(jié)的佳品。
處暑吃什么好
1、蓮藕
蓮藕中含有很多的微量元素，例如鐵、鉀、鋅、鎂等元素，尤其是含鐵量高，對于一些缺鐵性貧血的人來說，吃藕是很有好處的，希望大家能夠注意，蓮藕中含有的微量元素還有益于紅細胞的產(chǎn)生，能夠讓肌肉保持正常的工作。
2、菱角
菱角的營養(yǎng)非常的豐富，里面含有大量的淀粉。葡萄糖等維生素，而且很容易消化，還可以補五臟，除掉一些病。
