杏仁拌苦瓜——養(yǎng)肝明目清熱潤肺
夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“杏仁拌苦瓜——養(yǎng)肝明目清熱潤肺”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
杏仁是堅(jiān)果類型之一，而且營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的呢，它可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，而且還有補(bǔ)虛勞的效果。杏仁可以止咳化痰，還能潤肺哦。來看看杏仁拌苦瓜的做法吧，這款食譜可以有很好的清熱潤肺的作用哦，來看看吧。
杏仁拌苦瓜
食療功效:清熱潤肺、養(yǎng)肝明目
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、糖類、胡蘿卜素、膳食纖維、碳水化合物、磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒者少食苦瓜
杏仁拌苦瓜所需材料
主要食材杏仁、苦瓜、枸杞、香油、鹽、雞精
杏仁拌苦瓜的做法
1、苦瓜洗凈，去掉瓜瓤，切薄片，入沸水中焯至斷生，撈出瀝干，放入碗中。
2、杏仁用溫水泡一下，撕去外皮，掰成兩半，放入開水中燙熟;枸杞洗凈、泡發(fā)。
3、將香油、鹽、雞精與苦瓜攪拌均勻，撒上杏仁、枸杞即可。
杏仁拌苦瓜的功效與作用
杏仁具有祛痰止咳、潤肺定喘、生津止渴、潤腸通便的功效。苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。杏仁拌苦瓜此菜具有清熱潤肺、養(yǎng)肝明目、生津止咳、利尿通便、降壓降糖的功效。杏仁和苦瓜的搭配方法，可以有潤肺止咳的作用，對于祛痰是有好處的，而且也可以有補(bǔ)腎壯陽的作用，這樣的食療方法不防試試，效果不錯(cuò)，而且還可以養(yǎng)肝明目、
杏仁拌苦瓜的制作方法你學(xué)會(huì)了吧，這樣的一款食譜適合秋季食用，可以有潤肺止咳定喘的作用，而且還可以降壓降糖，對于利尿消腫有好處，而且也可以有清熱解毒的效果，這樣的食療方法不防試試吧，效果還是很不錯(cuò)的呢。
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每一種食物都有著它的營養(yǎng)價(jià)值和特殊的作用。田螺大家都知道的吧，是一種很常見的營養(yǎng)食材，而且具有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)肝明目的作用，田螺的食用方法有很多，這道溫拌田螺就是不錯(cuò)之選，而且還可以有清熱解毒的功效。
溫拌田螺
食療功效:清熱明目、利尿通淋
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵
適宜人群:尤其適合肥胖者、高血脂癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、脂肪肝等癥
溫拌田螺所需材料
主要食材田螺.紅辣椒.蔥.姜片.鹽.醬油.白糖.香油
溫拌田螺的做法
1蔥洗凈切段，紅辣椒洗凈切塊。
2田螺肉處理干凈，蒸熟取出，出螺腦，將螺肉切薄片。
3田螺倒入容器中，加入鹽、醬油、少量白糖及紅椒塊、姜絲、蔥段，最后加入香油拌勻裝盤即可。
溫拌田螺的功效與作用
清熱明目：田螺性寒、味甘，富含維生素A，具有清熱明目，解暑除濕的功效。利尿通淋：田螺富含利尿成分，能夠消除體內(nèi)水鈉等成分，有利尿消水腫的功效。醒酒解毒：田螺能解酒，迅速接觸乙醇毒性，并能在解酒后迅速排出體外。促進(jìn)生長發(fā)育：田螺含有多種蛋白質(zhì)，能提高機(jī)體免疫力，對于發(fā)育遲緩有很好的療效。溫拌田螺此菜具有清熱明目、利尿通淋、醒酒解毒、促進(jìn)生長發(fā)育的功效。這樣的一道食譜可以有促進(jìn)生長發(fā)育的作用，對于清熱解毒提高人體的免疫力是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有清熱解毒的效果，對于怕丟解酒也是不錯(cuò)之選哦。
溫拌田螺的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)是一道很常見的家常菜。它的營養(yǎng)豐富，可以促進(jìn)你的食欲，清熱解毒養(yǎng)肝明目促進(jìn)生長發(fā)育，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，和碳水化合物，是人體所需的營養(yǎng)成分，所以可以放心的食用。
食物可以讓我們補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)而且也可以提高體質(zhì)，保持健康體魄。食物的搭配也是很重要的方面，西蘭花可以經(jīng)常吃，可以有提高人體免疫力的作用，還能補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，西蘭花拌豬肝是不錯(cuò)的食譜，可以養(yǎng)肝明目，清熱解毒。
西蘭花拌豬肝
食療功效:清熱利尿、養(yǎng)肝明目
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B3、C、胡蘿卜素、脂肪、碳水化合物、葉酸、鈣、鈉、鐵、鉀、磷、鎂
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒、慢性腹瀉者不宜多吃綠豆芽;患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝
西蘭花拌豬肝所需材料
主要食材豬肝、西蘭花50克、綠豆芽、海米、姜、鹽、醬油、醋、白糖
西蘭花拌豬肝的做法
1、豬肝洗凈，切成薄片;綠豆芽擇去根洗凈備用;海米用開水泡軟;西蘭花洗干凈切小塊，姜切末。
2、鍋里放入適量的水，放入鹽燒開，然后把豆芽菜和豬肝分別焯水，撈出來備用。
3、將豬肝片加入姜和所有調(diào)味料腌漬入味，加入豆芽、撒上海米即可。
西蘭花拌豬肝的功效與作用
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解酒毒和熱毒，還能清腸胃、補(bǔ)腎、利尿、消腫、美肌膚、利濕熱。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護(hù)眼睛，養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。西蘭花屬于高纖維蔬菜，可以有降低血糖的作用，適合糖尿病的人群食用，這樣的一道食譜可以有清熱解毒的作用，對于利尿消腫來說起到了很好的作用，而且也可以有很好的養(yǎng)肝明目的作用和效果。
西蘭花拌豬肝的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生食譜可以有提高人體免疫力的作用，養(yǎng)肝明目的同時(shí)也可以有清熱解毒補(bǔ)虛勞的功效，適合容易上火或者是糖尿病的人群食用，對于身體健康來說起到了很好的作用和效果。
其實(shí)，杏仁它是有甜苦之分的了，我們通常都是吃的甜杏仁，它也被叫做南杏仁了，而北杏仁的話就比較苦澀，因而，也叫做苦杏仁。一般，北杏仁我們是將它用來做藥材的了，它的藥效不錯(cuò)的了。今天為大家介紹一種關(guān)于南杏仁的菜肴了，有興趣嗎?一起來看一看吧!
杏仁拌芹菜所需材料
芹菜、杏仁、胡蘿卜、鹽、香油、雞精
杏仁拌芹菜的做法
1、將芹菜洗凈，切段備用;杏仁洗凈，瀝干水分;胡蘿卜去皮洗凈，切成片片。
2、將所有原材料放入沸水鍋中燙熟，撈出瀝干，裝盤。
3、加入適量鹽、香油和雞精，攪拌均勻即可食用。
杏仁拌芹菜的功效與作用
1、杏仁：它除了我們所知道的有止咳潤肺的作用，其實(shí)，杏仁的降低我們體內(nèi)的膽固醇和脂肪也有著很好地效果，能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病率。同時(shí)，含有豐富的胡蘿卜素，具有很好地抗氧化作用，可以防止細(xì)胞受到外界病毒的侵?jǐn)_，具有預(yù)防腫瘤的作用。常吃杏仁對我們的肌膚也有著很好的滋潤作用哦。
2、芹菜：具有促進(jìn)食欲、潤腸通便、利尿消腫、清熱補(bǔ)血、潤肺止咳、降壓降脂等功效。
3、胡蘿卜：具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、保護(hù)眼睛、滋潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝，潤腸排毒等功效。
4、杏仁拌芹菜：此菜具有促進(jìn)消化，健脾消食、潤肺止咳、利尿通便、防癌抗癌、降壓降脂，瘦身護(hù)膚等功效。
通過上面為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“杏仁拌芹菜的制作方法以及相關(guān)功效和作用”的內(nèi)容介紹，想必，大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是收獲多多了吧!是不是，對于杏仁更加的喜愛了呢?有點(diǎn)驚訝吧?想不到杏仁也能做成美味的菜肴哦。
芥藍(lán)大家都不陌生吧，有的地區(qū)叫法不同，是一種綠色的蔬菜類型，它有一些苦味，可以有促進(jìn)食欲的作用，清熱去火，清新明目，食用方法有很多的，和玉米啊杏仁一起食用，緩解便秘的同時(shí)也可以促進(jìn)代謝。
玉米芥藍(lán)拌杏仁
玉米芥藍(lán)拌杏仁所需材料
主要食材芥藍(lán) 玉米 杏仁 辣椒 香油 鹽 味精 糖
玉米芥藍(lán)拌杏仁的做法
1芥藍(lán)去皮洗凈切片，杏仁泡發(fā)洗凈，玉米洗凈，紅尖椒洗凈切圈。
2杏仁蒸熟，芥藍(lán)、玉米煮熟撈出過涼，紅尖椒焯水。
3將熟杏仁、芥藍(lán)、玉米加香油、鹽、味精、糖拌勻，撒上紅尖椒即可。
玉米芥藍(lán)拌杏仁的功效與作用
芥藍(lán)是甘藍(lán)類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。維生素A、維生素C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、鎂、磷、鉀豐富。芥藍(lán)預(yù)防糖尿病、大腸癌、降低膽固醇等功效。玉米大量的植物纖維素加速排除體內(nèi)毒素，還有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。這樣的一些食材搭配食用的話可以有促進(jìn)代謝和消化的作用，而且還可以有緩解便秘的功效哦，是不錯(cuò)的延緩衰老排除毒素的食譜類型，大家可以經(jīng)常食用，同時(shí)也可以起到清熱去火的功效。
玉米芥藍(lán)拌杏仁的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值比較高哦，可以起到健脾養(yǎng)胃補(bǔ)虛的作用，潤肺止咳清心明目緩解便秘，而且還可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏哦，趕緊試試吧。
苦瓜，是夏天非常受歡迎的一種蔬菜了，它雖然有點(diǎn)苦澀，但是你將它的苦味去掉后，還是很不錯(cuò)的，當(dāng)然，喜歡吃苦瓜味的人就可以避免這一步了。而杏仁呢，是我們常吃的干果，它也是可以作為菜肴的了，今天小編就將這兩種菜搭配吃，一起來了解一下吧!
杏仁拌苦瓜所需材料
杏仁、苦瓜、枸杞、香油、鹽、雞精
杏仁拌苦瓜的做法
1、將苦瓜洗凈，去掉瓜籽，切薄片，放入沸水中焯至熟透，撈出瀝干，放入碗中。
2、把杏仁用溫水泡一下，撕去外皮，掰成兩半，放入開水中燙熟;枸杞洗凈、泡發(fā)。
3、將香油、鹽、雞精與苦瓜攪拌均勻，再撒上杏仁、枸杞即可。
杏仁拌苦瓜的功效與作用
1、杏仁：富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素等營養(yǎng)成分，它的植物脂肪油是非常的豐富的了，常吃杏仁有助于降低膽固醇，對于保護(hù)心血管系統(tǒng)有著很好地作用。杏仁的潤肺止咳的功效，是很適合肺部疾病的患者的保健食品。同時(shí)，杏仁含有一種生活活性物質(zhì)，可以殺死血液里的癌變細(xì)胞，因而被稱之為“抗癌之果”。
2、苦瓜：是夏天常吃的蔬菜，具有很好地清熱解暑、明目解毒的功效，常吃苦瓜還能降壓降糖，同時(shí)可以美膚瘦身等功效。
3、杏仁拌苦瓜：此菜具有清熱潤肺、養(yǎng)肝明目、潤腸通便、降低膽固醇、降脂降壓、護(hù)心腦等作用。
通過上面為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“杏仁拌苦瓜的制作方法以及相關(guān)功效和作用”的內(nèi)容介紹，想必，大家在看完上面的內(nèi)容后也一定收獲多多了吧!是不是還有點(diǎn)驚訝呢?想不到你平時(shí)愛吃的杏仁竟然還能搭配苦瓜做著這么一道菜肴呢，味道也很不錯(cuò)的哦，關(guān)鍵是還很適合夏天的了。
木耳大家都經(jīng)常吃，比如說煮湯啊，熬粥啊，火鍋等等都少不了它的存在哦。木耳的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有潤腸通便的作用和效果哦，而且還可以有提高體質(zhì)的作用。木耳如何食用比較好呢?今天介紹豬肝炒木耳的做法，可以有養(yǎng)肝明目的作用，一起來看看小編的這道食譜的介紹吧。
豬肝炒木耳
食療功效:養(yǎng)肝明目、清熱潤腸
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、C、E、胡蘿卜素、葉酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝
豬肝炒木耳所需材料
主要食材豬肝、黑木耳、青圓椒、紅圓椒、蔥、鹽、味精、胡椒粉
做法
1豬肝洗凈切片，木耳泡發(fā)撕成小片，青紅圓椒洗凈切片，蔥洗凈切末。
2將所有切好的材料放入沸水中稍焯后，撈出瀝干。
3鍋上火加油燒熱，下入所有材料和調(diào)味料炒勻即可。
豬肝炒木耳功效與作用
黑木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)血活血、降血脂、延緩衰老的功效。圓椒又稱甜椒、柿子椒，具有開胃消食、解熱鎮(zhèn)痛、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防止便秘、防治壞血病的功效。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有養(yǎng)肝明目、養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。木耳圓椒炒豬肝此菜具有養(yǎng)肝明目、清熱潤腸、補(bǔ)血活血、益氣強(qiáng)身的功效。黑木耳可以有抗輻射的作用，適合多種的人群食用，還可以有強(qiáng)身健體的作用，補(bǔ)氣活血的同時(shí)也可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對于養(yǎng)肝補(bǔ)血來說效果不錯(cuò)，豬肝可以和木耳一起吃，可以起到雙重的作用和效果，還可以抗疲勞。
關(guān)于豬肝炒木耳大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以幫助清除腸道內(nèi)的垃圾，適合各類的人群，老年人，孩子，和女性?？顾ダ?，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜，具有潤腸通便的作用，可以預(yù)防上火，趕緊試試吧。
食物的種類有很多，我們要合理的搭配食用，如果不了解一些食物的搭配很可能出現(xiàn)一些中毒啊或者是不利于健康的一些問題持續(xù)，海帶和什么搭配食用比較好呢，今天推薦的是黑豆，可以有滋陰潤肺養(yǎng)肝明目的功效。
海帶燉黑豆
海帶燉黑豆所需材料
主要食材水發(fā)海帶、黑豆、瘦豬肉、姜片、蔥段、鹽、香油
海帶燉黑豆的做法
1、將黑豆洗凈，去雜質(zhì);瘦豬肉洗凈，切成方塊;將海帶洗凈、切絲。
2、將鍋置于火上，注入適量的清水，將海帶、黑豆、瘦豬肉、姜片、蔥段放入鍋內(nèi)。
3、用大火將水燒沸，撇去浮沫，然后改用小火燉煮1個(gè)小時(shí)即可關(guān)火，加入鹽和香油拌勻即可。
海帶燉黑豆的功效與作用
海帶富含碘，有長壽菜之稱，黑豆的皮富含花青素，能有效清除人體內(nèi)的自由基，凈化體內(nèi)壞境，兩者結(jié)合煲湯健康又好喝。海帶海帶富含碘、鈣和維生素B族等，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用，還可以使頭發(fā)有光澤。黑豆具有補(bǔ)血安神、消腫下氣，滋陰潤肺，活血利水、養(yǎng)肝明目的作用的功效。這樣的搭配方法不僅可以有補(bǔ)血活血的作用，而且還可以有排毒養(yǎng)顏的效果哦，是不錯(cuò)的保護(hù)肝臟的食譜，而且還可以有養(yǎng)顏排毒的效果，適合各類人群。
海帶燉黑豆的做法相信大家也學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高，適合各個(gè)年齡的人群食用，有豐富的營養(yǎng)，具有補(bǔ)腎降脂降壓的作用，滋陰潤肺養(yǎng)肝明目排毒養(yǎng)顏，具有排毒助消化的作用，趕緊來試試吧。
羊蝎子火鍋是很多人都非常喜歡食用的一種食物，不僅是有獨(dú)特的口感，也是含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，是很難得的一種菜肴，雖然說我們制作火鍋不是很難，但是也是需要很好的掌握一種技巧，下面我們就是一起來看看羊蝎子火鍋的做法。
羊蝎子火鍋
做法
主料：羊骨6000克。
調(diào)料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香葉5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大蔥10克，姜10克，茴香籽5克。
做法
1、首先將10斤羊脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折；
2、羊脊骨、腿骨一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉；
3、將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用猛火燉；
4、在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進(jìn)調(diào)料盒之后，再和新鮮的姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里；
5、鍋里面的水開后，放入雞精和少量的鹽，用中火燉；
6、大概在半個(gè)小時(shí)之后，打開鍋蓋，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說明羊蝎子已經(jīng)熟了，將爐火調(diào)成小火，慢慢地?zé)踔疲?/p>
7、一小時(shí)后，將爐火調(diào)成微火，再燉制大約一小時(shí)，就可以食用了。
功效：羊蝎子是一種溫性的食物，我們食用是可以很好的滋補(bǔ)身體，羊蝎子可以說是羊肉中的精品，我們食用是很好的滋陰清熱，可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，對于預(yù)防骨質(zhì)疏松和促進(jìn)身體發(fā)育是有不錯(cuò)的效果，羊蝎子的的營養(yǎng)高，但是我們食用還不會(huì)發(fā)胖，所以是很適合一些身體肥胖、血壓和血脂高的人群進(jìn)行食用，經(jīng)常食用也是可以很好的明目養(yǎng)肝。
上面就是為大介紹的關(guān)于羊蝎子火鍋的做法了，相信大家在看完上面的介紹后也是很好的知道了相關(guān)制作方法，我們在平時(shí)制作的時(shí)候是可以很好的參考上面的做法，是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，也是可以搭配一些自己喜歡的食物。
青椒是一種很常見的食材，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有促進(jìn)食欲和消化的作用，可以有提高免疫力的作用。青椒的養(yǎng)生作用很強(qiáng)大的哦。具有養(yǎng)肝明目的作用，那么如何食用最好呢，來看看青椒炒豬肝的做法，可以有清熱去火的作用。
青椒炒豬肝
食療功效:養(yǎng)肝明目、清熱潤腸
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、C、E、胡蘿卜素、葉酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝
所需材料
主要食材豬肝、黑木耳、青圓椒、紅圓椒、蔥、鹽、味精、胡椒粉
做法
1豬肝洗凈切片，木耳泡發(fā)撕成小片，青紅圓椒洗凈切片，蔥洗凈切末。
2將所有切好的材料放入沸水中稍焯后，撈出瀝干。
3鍋上火加油燒熱，下入所有材料和調(diào)味料炒勻即可。
功效與作用
黑木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)血活血、降血脂、延緩衰老的功效。圓椒又稱甜椒、柿子椒，具有開胃消食、解熱鎮(zhèn)痛、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防止便秘、防治壞血病的功效。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有養(yǎng)肝明目、養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。木耳圓椒炒豬肝此菜具有養(yǎng)肝明目、清熱潤腸、補(bǔ)血活血、益氣強(qiáng)身的功效。這樣的食用方法不僅可以有補(bǔ)血補(bǔ)虛的作用，還可以有降血脂延緩衰老的效果，對于促進(jìn)新陳代謝，潤腸通便有好處，同時(shí)也可以有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，對于提高免疫力和體質(zhì)有好處，而且還可以延緩衰老的呢，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜。
關(guān)于青椒炒豬肝的具體的做法以及營養(yǎng)的功效，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，提高人體免疫力的同時(shí)還可以有抗氧化的功效，養(yǎng)肝明目清熱潤腸強(qiáng)體質(zhì)，大家不妨試試。
菊花是秋季的“花中仙子”，它除了是觀賞花卉外還是一味中藥。中醫(yī)認(rèn)為，菊花味辛甘苦，性微寒，歸肺、肝經(jīng)，有疏散風(fēng)熱、清熱解毒、平肝明目之功 效。菊花除了入藥之外，還可供食用，但要注意，菊花入食要選用黃、白菊，以白菊花為佳，切忌用野菊花，因野菊花有微毒，可引起食欲不振、上吐下瀉等；另外菊花性涼，虛寒體質(zhì)、食少泄瀉者慎服。
菊花茶所用的菊花應(yīng)為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所產(chǎn)的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效，對高血壓、動(dòng)脈硬化患者有顯著療效。
菊花露白菊花10克，白糖10克，同置茶杯內(nèi)，沖入沸水加蓋浸泡片刻即可飲用。白菊花具有散風(fēng)熱、清肝明目、解毒之功效，可用于防治風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛等癥，還有擴(kuò)張血管、降低血壓的作用，故對高血壓病人更為適宜。
菊花酒甘菊花35克，干地黃30克，當(dāng)歸30克，枸杞子25克，糯米酒1升，將上述4味藥物與水500毫升同入沙鍋，煎煮30分鐘后，過濾，去渣取 液，加入酒中，再慢火煎煮30分鐘，裝瓶密封備用。此酒能清利頭目、溫通血脈，對陰血虧損所致的頭目眩暈、目赤紅腫、視物不明、口燥咽干、夜間多夢等療效顯著。每日1次，每次10-30毫升，以晨起后空腹飲用最佳。
菊花蜜飲菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。
菊花羹干銀耳、蓮子各30克，菊花若干，冰糖兩大匙。銀耳洗凈，泡水2小時(shí)，去蒂，撕成小片，蓮子洗凈，與銀耳同放入鍋中。鍋中倒入4-5碗水，熬煮2小時(shí)至所有材料熟爛，放入菊花，加入冰糖調(diào)味即成。此羹可去煩熱、治頭暈?zāi)垦?，還有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心之功效。
菊花粥菊花末15克，粳米100克。將菊花去蒂，研成細(xì)末備用。粳米加水適量，用武火燒沸，改用文火慢熬，粥將成時(shí)調(diào)入菊花末，稍煮片刻即可。此粥有清熱疏風(fēng)、清肝明目之功效，早晚食用。
菊花糕杭白菊20-30朵，馬蹄粉200克，新鮮菊花1朵(切碎)、冰糖適量。將杭白菊用紗布包起，用清水煮約10分鐘，當(dāng)顏色呈現(xiàn)淡黃色即可，取出 菊花加入冰糖調(diào)味，加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15-20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。此糕有清涼去 火之功效。
菊花火鍋這是蘇杭一帶的名饌，將鮮菊花瓣浸于溫水中漂洗，撈起放入竹籃里濾凈，火鍋里盛著原汁雞湯或魚湯，桌上備有生魚片 或生雞片。將魚片或肉片投入鍋時(shí)，須抓一些菊花瓣投入湯中，魚片雞湯加上菊花“三合一”所產(chǎn)生的清香和鮮美，令人胃口大開，有清熱、平肝、明目之功效。
胡蘿卜粥大家都吃過的吧，營養(yǎng)可口，而且含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的呢，胡蘿卜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以有養(yǎng)肝明目的作用，煮粥食用率比較高，下面介紹橄欖胡蘿卜粥的做法，可以有清熱化痰的作用。
食療功效:健脾益胃、養(yǎng)肝明目
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
橄欖胡蘿卜粥所需材料
主要食材糯米、白蘿卜、胡蘿卜、豬肉、橄欖、鹽、味精
橄欖胡蘿卜粥的做法
1白蘿卜、胡蘿卜均洗凈，切丁;豬肉洗凈，切絲;橄欖沖凈;糯米淘凈，用清水泡好。
2鍋中注水，下入糯米和橄欖煮開，改中火，放入胡蘿卜、白蘿卜煮至粥稠冒泡。
3再下入豬肉熬至粥成，調(diào)入鹽、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。
橄欖胡蘿卜粥的功效與作用
白蘿卜能促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、化痰清熱、助消化、對痰咳失音、痢疾、頭痛、排尿不利等癥狀有很好的食療作用。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。橄欖具有清熱解毒、清肺利痰、利咽、生津止渴、開胃降氣的功效。糯米補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。蘿卜橄欖粥此粥具有清熱化痰、健脾益胃、養(yǎng)肝明目、生津利咽的功效。這樣的一款粥品結(jié)合了胡蘿卜白蘿卜的優(yōu)勢，可以有利尿排毒的作用，而且還可以開胃降脂，對于健脾潤肺有一定的好處，很適合秋冬季節(jié)。
橄欖胡蘿卜粥的做法。上面小編給大家介紹了其中的步驟了，可以看出的是它的營養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，具有補(bǔ)充纖維素，有養(yǎng)肝明目清熱化痰生津利咽的作用，而且還可以幫助促進(jìn)代謝，減少便秘的問題出現(xiàn)，大家可以經(jīng)常食用。
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