馬蘭頭春筍鴨蛋餅——幫助消化補血益氣
冬季幫助消化的養(yǎng)生茶。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的馬蘭頭春筍鴨蛋餅——幫助消化補血益氣，歡迎您參考，希望對您有所助益！
馬上就是要進入春季了，到來春天就是到了吃馬蘭頭的季節(jié)了，馬蘭的幼葉和莖葉是可以用來很好的食用，是可以炒食，也是可以涼拌或者是做湯，做出的菜肴不僅是非常的美味，也是非常的營養(yǎng)滋補，下面我們大家就是來看看這款馬蘭頭春筍鴨蛋餅的做法。
馬蘭頭春筍鴨蛋餅
食材：馬蘭頭250克，春筍200克，鴨蛋4個，色拉油20克，食鹽2克。
做法：
1、將馬蘭頭摘去硬根蒂、老葉子，清洗干凈(反復多次清洗)，將春筍去皮，清洗干凈；
2、將春筍焯水，馬蘭頭焯水10秒鐘，燙軟后撈出，瀝干水分，切成末備用；
3、焯水后的春筍和馬蘭頭切成末備用，將鴨蛋打成蛋液；
4、鴨蛋液倒入春筍末和馬蘭頭末，加入適量細鹽攪拌均勻；
5、平底不粘鍋燒熱，倒入約20克色拉油(或者豬油、芝麻油)，油熱后倒入馬蘭頭蛋糊，鋪勻，大火烘半分鐘，再轉小火，烘1分鐘左右；
6、看到蛋餅表面基本凝結后翻面繼續(xù)烘，先大火半分鐘，再裝小火1分鐘，出鍋，切塊，裝盤即可。
功效：春筍吃起來是比較的清淡鮮嫩，而且是含有豐富的營養(yǎng)物質，像含有的水分、植物蛋白質以及鈣、磷、鐵都是比較豐富。而且含有的纖維素是很高，是可以幫助消化和防止便秘，我們經常食用春筍是可以化痰止咳和消食、補血益氣，對于青少年來說食用是可以很好的明目。鴨蛋是可以滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚。馬蘭頭是含有硒，是有很好的抗衰老和提高身體免疫力的作用。春筍和馬蘭頭都是非常適合在春季食用，有很好的滋補調理身體的作用。
上面就是為大家介紹的關于馬蘭頭春筍鴨蛋餅的做法，大家如果是喜歡的話，也是可以自己在嘗試動手做一做，我們食用不僅是可以幫助緩解饑餓，也是對身體有一定的滋補調理作用，大家也是可以搭配上一些湯品一起食用。
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很多人并不知道馬蘭頭是一種什么東西，其實馬蘭頭在我們的生活中是扮演著蔬菜的角色，對我們的身體是很有幫助的，因為馬蘭頭里面是含有很豐富的維生素c，可以幫助我們的細胞新陳代謝，保持細胞的活力，還可以清除體內的一些毒素。
香干馬蘭頭是很多人喜歡吃的一道菜，雖然比較簡單的，但是想干搭配上馬蘭頭的味道是很多人不能去拒絕的。如果你有興趣想制作想干馬蘭頭的話，可以往下看看比較具體的一些方法。
1原材料
馬蘭頭450克，香干50克，精鹽、白糖、味精、香醋、麻油各適量。
2做法
馬蘭頭揀洗干凈，焯熟瀝水，切成細末;香干切成細末，同放入碗內，加精鹽、白糖、味精、香醋、麻油拌勻即成。
3推薦理由
本品清淡嫩脆，爽口開胃;具有滋養(yǎng)肝腎、清瀉虛熱的功效，常食對患腎盂腎炎病的孕婦有一定療效。馬蘭頭含蛋白質、脂肪、維生素C、有機酸，還含有豐富的無機鹽，其維生素A的含量超過番茄、維生素C的含量超過柑橘類水果。
以上就是向大家介紹了關于想干馬蘭頭的做法，相信很多人在閱讀的時候就已經對這道菜產生了很濃厚的興趣。香干馬蘭頭的的材料是比較簡單的，只要記好制作的步驟就可以完成這樣一道美味的菜肴了，事不宜遲，馬上動起來吧。
馬蘭頭其實是一種草本植物根莖植物，也是中藥材的一種，一般它生活在野花路邊隨時都可以看得到，有的時候也作為蔬菜食用，可以幫助我們清熱解毒，以及預防各種疾病的作用，在生活當中，馬蘭頭還是作為中藥材被人們廣泛的利用，下面我們就去詳細的了解一下馬蘭頭。
馬蘭頭的營養(yǎng)價值不高，是它的藥用價值卻很明顯，對于治療我們生活中經常碰到的一些疾病問題，它都可以明顯有效的解決，而且還不會影響到我們的身體健康，所以說在生活當中馬蘭頭是一種養(yǎng)生保健藥材。
1、功效
馬蘭頭具有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效;
2、主治
馬蘭頭主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創(chuàng)傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積。
3、用方
1、馬蘭頭治吐血：鮮白茅根四兩(白嫩去心)，馬蘭頭四兩(連根)，湘蓮子四兩，紅棗四兩。先將茅根、馬蘭頭洗凈，同入鍋內濃煎二、三次濾去渣，再加入湘蓮、紅棗入罐內，用文火燉之。晚間臨睡時取食一兩。
2、馬蘭頭治血與澤蘭同功。近人用治痔漏云有效，春、夏取生，秋、冬取干者，不用鹽、醋，白水煮食，并飲其汁?；蛞跃浦?，焙研糊丸，米飲服之，仍用煎水，入鹽少許，日日熏洗之。《綱目》
3、馬蘭頭治衄血不止：蟛蜞菊鮮葉一握。用第二次淘米水洗凈，搗爛取自然汁，調等量冬蜜加溫內服。
馬蘭頭對于清熱解毒消腫止痛，都可以起到很好的作用，，其實從古至今當有馬蘭頭的一個記錄，不管是作為一種中藥食材，還是調理我們身體的健康，馬蘭頭都可以發(fā)揮它獨一無二的養(yǎng)生功效，為我們的身體保健服務。
馬蘭頭，也叫做馬蘭、馬萊、雞兒菜等等，可以入藥，也可直接當作蔬菜食用，一般在我國的四川、廣西、湖北、貴州等地都比較受歡迎，很多人都喜歡吃。馬蘭頭用來入藥的話，可以用來清熱解毒，還能利尿，還具有散瘀止血的功能。在我國，馬蘭頭分布比較廣的地區(qū)就是江浙一帶。
豆腐，是我們常見的食物，含有豐富的營養(yǎng)元素，它的消化吸收率非常高，達到95%以上。一天只需要兩塊小豆腐就可以補充人體一天所需的鈣質。那么，馬蘭頭炒豆干怎么做呢?下面來看看。
食材明細：
香干、數塊、馬蘭頭、適量、油、適量、鹽、適量
做法：
1.馬蘭頭擇好洗凈，住沸水焯一會兒，到馬蘭頭變碧綠。
2.稍涼擠去水分揉成一團。
3.邊揉邊沖洗，會有很多泡泡，多揉一會兒里面的苦澀味道就去掉了。
4.馬蘭頭擠干水分切細，香干切好。
5.熱鍋冷油，想干和馬蘭頭一起下鍋炒，炒勻后加適量鹽。
6.炒好了，可以起鍋了。
現代醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
經常吃豆腐類的食物能夠治療和預防多種疾病，由此可見，豆腐以我們日常生活中可以食用的豆類制品的最佳選擇。這到馬蘭頭炒豆干好吃又營養(yǎng)，如果自己想做的話，可以按照上面所說的步驟自己動手制作。在這里，還是建議大家平時多吃豆類制品。
生活中常見的食物種類比較多，在選擇一些食物的時候，都是要對食物進行一些了解，這樣在吃的時候，才會對自身健康有所幫助，那一些人群在食物選擇上，都不知道如何進行，蔬菜、水果、豆制品、肉類都是很好選擇，對人體各方面都是有著很好，那馬蘭頭的做法怎么樣呢?
對馬蘭頭的做法如何呢，也是很多人不太清楚的，這樣的食物在制作上，都是講究一些方式方法，所以對它制作的時候，也是要注意這點，使得吃的時候，能夠更加健康。
馬蘭頭的做法：
香干馬蘭頭
材料：馬蘭頭250g，蘭花干1包，鹽，白糖，雞精，芝麻，香油。
做法：
1.馬蘭頭摘去老葉和老梗，洗凈泥沙，瀝干水分
2.半鍋水煮開，放馬蘭頭進去汆燙兩分鐘，撈出馬上泡在涼開水里
3.這個時候處理蘭花干，把蘭花干切成小丁
4.涼透的馬蘭頭撈出，用手擠干水分，切碎
5.馬蘭頭碎和蘭花干丁一起放一個大碗里
6.放鹽，白糖和適量雞精拌勻，再放芝麻香油拌勻
涼拌馬蘭頭
材料：馬蘭頭半斤，五香豆腐干3塊，鹽，味精，麻油適量，紅圣女果1個(裝飾)
做法：
1、清洗后將馬蘭頭入沸水焯熟，撈出稍涼后用手擠干汁水切碎;
2、五香豆腐干切細丁;
3、將馬蘭頭和豆干丁放碗中加入鹽、味精、麻油拌勻即可。
小訣竅
1、野菜焯水后要擠干汁水，否則很多水拌出來不成樣子。
2、此做法也適合薺菜、蒿菜等，拌出來很香啊。
通過以上介紹，對馬蘭頭的做法也是有著很好認識，所以在對它制作的時候，都是可以按照以上方式進行，不過要注意的是，對這樣食物制作過程中，在食材搭配上不能隨意進行，這樣使得食物含有的營養(yǎng)元素不豐富，不利于人體健康。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做馬蘭頭炒飯吧。
2.21把馬蘭頭切成碎末；
3.1把火腿切成細絲；
4.2切幾片火腿；
5.再把火腿絲切成米粒大小的細?。?/p>
6.鍋中倒入少許油，加入火腿丁翻炒出油（火腿會出油，所以油不用放太多）；
7.加入馬蘭頭繼續(xù)翻炒；
8.加入一大碗熱米飯；
9.將飯炒至粒粒分開；
10.出鍋，完成。
認真看完小編對馬蘭頭炒飯的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它。
馬蘭頭，想必有很多人不知道，這也不足為怪。因為它是一種野生的植物，生長在野外，比較喜溫，而且喜歡濕潤的環(huán)境，主要分布在我國的江浙一帶，所以說，有些人沒有見過它還是很正常的。但是，在農村地區(qū)，有很多人都認識這種植物，而且很多人都很會利用這種植物。
馬蘭頭的價值非常大，不僅可以食用，也可以用作藥用。但是，現在社會由于污染嚴重，好的馬蘭頭已經不多了。涼拌馬蘭頭怎么做呢?我們來學習一下。
原料
新鮮馬蘭頭200克，鹵香干2塊，胡蘿卜，味精、糖、鹽、麻油各適量。
做法一
1、馬蘭頭摘去老葉，洗凈瀝干;
2、胡蘿卜和香干切丁;
3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生;
4、香干丁和胡蘿卜丁也放開水里氽一下，就用之前氽馬蘭頭的水就行;
5、馬蘭頭用手捏干水份;
6、切成末;
7、加點鹽，將馬蘭頭和胡蘿卜香干拌在一起，放在小碗中，用力壓緊;
8、取一只盤子，將碗倒扣在盤子里;
9、輕輕敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。
3做法二
材料：馬蘭頭、豆腐干
調料：鹽、糖、雞精、小磨麻油
1、豆干用開水煮過后，切小粒
2、馬蘭頭焯水(焯的過程中放點油，能保持色澤)后，稍稍擠干水份，切碎
3、將豆干與馬蘭頭混合，加入鹽、糖、雞精、小磨麻油拌勻即可
馬蘭頭出自深山野外，其汁多肉嫩，可是說是餐桌上最天然而無公害的食物。但是，現在野生的馬蘭頭已經難以供給人們的需要了，很多人紛紛開始種植這種食物。市場的需求量特別的大，這只要與馬蘭頭的食用價值有關系。如果有條件的話，我們也應該適量的食用一下馬蘭頭。
馬蘭頭在生活中常常被作為一種保健藥材食用，但是現在越來越多的人已經把它加入到我們的飲食當中配合各種各樣的食物一起，那么就可以更好的發(fā)揮它的保健效果，馬蘭頭炒雞蛋也是平時生活中人們經常吃的一道菜，那么現在我們就去了解一下如何制作馬蘭頭炒雞蛋，
難逃其實可以幫助我們抗炎鎮(zhèn)痛，對于預防衰老以及抵抗癌癥有很大的效果，因此在生活當中，很多人都會在食物中加入馬蘭頭，以此來發(fā)揮它更多的保健功效，然后為我們的身體服務，
馬蘭350克，雞蛋150克，精鹽，味精，蔥花，植物各適量。
制法
(1)、馬蘭去雜洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出擠干水分，切碎。
(2)、雞蛋打入碗內攪勻。
(3)、炒鍋放油燒熱，下蔥花煸香，倒入雞蛋液，推炒，加入精鹽，炒成小塊，再投入馬蘭，炒至入味，點味精，出鍋裝盤即成。
特點
色艷味美，滋陰清肺，清熱涼血，利尿消腫。
雞蛋的營養(yǎng)價值高，可以給我們的身體提供豐富的蛋白質和各種營養(yǎng)，馬蘭頭這主要表現在一個藥用價值上面，所以這兩者的結合，可以更好的幫助我們保健自己的身體健康補充各種各樣的營養(yǎng)，制作方法更是簡單。
蔬菜是很多人常選擇的，蔬菜含有豐富的維生素，對人體維生素補充效果非常不錯，而且長期吃蔬菜，在對人體健康上也是沒有任何損害，這也是因為它熱量和脂肪都是比較少，多吃對身體也是沒有損害，很多人在減肥的時候，都是以蔬菜為主，那馬蘭頭拌香干是不錯之選。
馬蘭頭是很常見的蔬菜，這類蔬菜在制作上，方法簡單，而且在口感上也是非常不錯的，那馬蘭頭拌香干的做法如何呢，這道佳肴在制作上，也不是很復雜。
馬蘭頭拌香干：
食材明細：馬蘭頭250、克香干3塊、香油適量、香醋適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、調汁醬油適量。
1. 將馬蘭頭洗凈，香干洗凈。
2. 將馬蘭頭放進熱開水中過下，撈出，瀝干。同樣香干也放進開水中煮幾分鐘。撈起瀝干。
3. 取杯子，里面墊個保險膜。
4. 將菜和香干切碎末，不用太細。
5. 將馬蘭頭和香干到在一起，加鹽，糖，味精醋和鮮汁醬油。
6. 加香油，拌勻。
7. 將拌勻后的菜放入杯子中，壓實。
8. 取一盆子，將裝有馬蘭頭菜的杯子倒扣在盆子上后，去掉杯子和保鮮膜，即可。
馬蘭頭香干
材料：馬蘭頭、香干、鹽、糖、醋、麻油
做法：
1，馬蘭頭洗干凈，放入水中略焯一下，拿出來，用清水過涼，切碎。
2，香干切末，放入鍋中用油炒一下，放入切碎的馬蘭頭，再炒一下，放入鹽、糖、醋、麻油拌勻。
3，裝盤。用蛋糕模弄一個好看的造型。
以上就是對馬蘭頭拌香干做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在制作這樣佳肴的是，在食材搭配要合理進行，這樣吃的時候，使得身體能夠很好的吸收它的營養(yǎng)元素。
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