涼拌馬蘭頭的做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“涼拌馬蘭頭的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
馬蘭頭，想必有很多人不知道，這也不足為怪。因?yàn)樗且环N野生的植物，生長在野外，比較喜溫，而且喜歡濕潤的環(huán)境，主要分布在我國的江浙一帶，所以說，有些人沒有見過它還是很正常的。但是，在農(nóng)村地區(qū)，有很多人都認(rèn)識(shí)這種植物，而且很多人都很會(huì)利用這種植物。
馬蘭頭的價(jià)值非常大，不僅可以食用，也可以用作藥用。但是，現(xiàn)在社會(huì)由于污染嚴(yán)重，好的馬蘭頭已經(jīng)不多了。涼拌馬蘭頭怎么做呢?我們來學(xué)習(xí)一下。
原料
新鮮馬蘭頭200克，鹵香干2塊，胡蘿卜，味精、糖、鹽、麻油各適量。
做法一
1、馬蘭頭摘去老葉，洗凈瀝干;
2、胡蘿卜和香干切丁;
3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生;
4、香干丁和胡蘿卜丁也放開水里氽一下，就用之前氽馬蘭頭的水就行;
5、馬蘭頭用手捏干水份;
6、切成末;
7、加點(diǎn)鹽，將馬蘭頭和胡蘿卜香干拌在一起，放在小碗中，用力壓緊;
8、取一只盤子，將碗倒扣在盤子里;
9、輕輕敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。
3做法二
材料：馬蘭頭、豆腐干
調(diào)料：鹽、糖、雞精、小磨麻油
1、豆干用開水煮過后，切小粒
2、馬蘭頭焯水(焯的過程中放點(diǎn)油，能保持色澤)后，稍稍擠干水份，切碎
3、將豆干與馬蘭頭混合，加入鹽、糖、雞精、小磨麻油拌勻即可
馬蘭頭出自深山野外，其汁多肉嫩，可是說是餐桌上最天然而無公害的食物。但是，現(xiàn)在野生的馬蘭頭已經(jīng)難以供給人們的需要了，很多人紛紛開始種植這種食物。市場的需求量特別的大，這只要與馬蘭頭的食用價(jià)值有關(guān)系。如果有條件的話，我們也應(yīng)該適量的食用一下馬蘭頭。
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一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做馬蘭頭炒飯吧。
2.21把馬蘭頭切成碎末；
3.1把火腿切成細(xì)絲；
4.2切幾片火腿；
5.再把火腿絲切成米粒大小的細(xì)??；
6.鍋中倒入少許油，加入火腿丁翻炒出油（火腿會(huì)出油，所以油不用放太多）；
7.加入馬蘭頭繼續(xù)翻炒；
8.加入一大碗熱米飯；
9.將飯炒至粒粒分開；
10.出鍋，完成。
認(rèn)真看完小編對馬蘭頭炒飯的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
涼拌馬蘭頭也是一種涼拌食物，當(dāng)中比較常見的，可是很多時(shí)候人們喜歡吃的這些食物，卻不見得都可以自己動(dòng)手完成，加上覺得麻煩就更加不愿意嘗試制作，而實(shí)際上通過下面介紹的方法，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)涼拌馬蘭頭的做法也是很簡單的。
一、原料
鹵新鮮馬蘭頭200克，香干2塊，胡蘿卜，味精、糖、鹽、麻油各適量。
本段做法一
1、馬蘭頭摘去老葉，洗凈瀝干;
2、胡蘿卜和香干切丁;
3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生;
4、香干丁和胡蘿卜丁也放開水里氽一下，就用之前氽馬蘭頭的水就行;
5、馬蘭頭用手捏干水份;
6、切成末;
7、加點(diǎn)鹽，將馬蘭頭和胡蘿卜香干拌在一起，放在小碗中，用力壓緊;
8、取一只盤子，將碗倒扣在盤子里;
9、輕輕敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。
二材料:馬蘭頭、豆腐干
調(diào)料:鹽、糖、雞精、小磨麻油
一、豆干用開水煮過后，切小粒
二、馬蘭頭焯水(焯的過程中放點(diǎn)油，能保持色澤)后，稍稍擠干水份，切碎
三、將豆干與馬蘭頭混合，加入鹽、糖、雞精、小磨麻油拌勻即可
三、作用
功效:清熱涼血。
主治:月經(jīng)不調(diào)，屬血熱型，月經(jīng)超前，量多，色紅質(zhì)粘，心煩
口渴;苔黃，脈數(shù)。
路邊的野花經(jīng)常有，而且還有很多種不同品種的，這讓很多人流連忘返。路邊除了野花之外，還有很多野草和野菜，當(dāng)然還是野草比較多，但是在野菜當(dāng)中也是有野菜的，就比如野菜馬蘭頭就是其中的一種野草，但是同時(shí)還是一種好吃的野菜，而且野菜馬蘭頭的味道好，營養(yǎng)價(jià)值還不錯(cuò)。
要說野菜馬蘭頭，很多現(xiàn)代人是不認(rèn)識(shí)的。到那時(shí)如果你去問那些年紀(jì)大的人的話，相信他們或告訴你的，而且還會(huì)和你講很多野菜馬蘭頭的故事，這其實(shí)是種寶貴的歷史資源。那么，下面就來詳細(xì)地介紹片一下野菜馬蘭頭。
馬蘭頭根狀莖有匍枝，有時(shí)具直根。莖直立，上部有短毛，上部或從下部起有分枝。基部葉在花期枯萎;莖部葉倒披針形或倒卵狀矩圓形，的瘦果常有3個(gè)厚肋而呈三角形。全草藥用，能治療清熱解毒，消食積，利小便，散瘀止血之效，在福建廣東通稱田邊菊、路邊菊，湖北、四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜，云南稱蓑衣蓮。幼葉通常作蔬菜食用，俗稱“馬蘭頭”。
藥用價(jià)值
全草藥用，有清熱解毒，消食積，利小便，散瘀止血之效，在福建廣東通稱田邊菊、路邊菊，湖北、四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜，云南稱蓑衣蓮。幼葉通常作蔬菜食用，俗稱“馬蘭頭”。
馬蘭頭就是馬蘭，仙居人稱：馬頭蘭。馬蘭出自《本草綱目拾遺》：馬蘭，生澤旁。如澤蘭而氣臭。北人見其花呼為紫菊，以其似單瓣菊花而紫也，又有山蘭，生山側(cè)，似劉寄奴葉，無丫，不對生，花心微黃赤。亦大破血，皆可用。《本草正義》謂其“最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長。凡溫?zé)嶂埃钊霠I分，及癰瘍血熱，腐潰等證，允為專藥。內(nèi)服外敷，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也?！薄吨袊t(yī)學(xué)大辭》：馬蘭根露，馬蘭根蒸取之露也。辛涼無毒。散結(jié)清熱，破宿血，能治痔瘡。
名稱：馬蘭頭;性味：辛，性涼;歸肝、胃、肺經(jīng);
1、功效
馬蘭頭具有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效;
2、主治
馬蘭頭主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創(chuàng)傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積。
每100克馬蘭的營養(yǎng)成分：能量25千卡、蛋白質(zhì)2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纖維1.6克、維生素A340微克、胡蘿卜素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黃素0.13毫克、煙酸0.8毫克、維生素C26毫克、維生素E0.72毫克、鈣67毫克、磷38毫克、鉀285毫克、鈉15.2毫克、鎂14毫克、鐵2.4毫克、鋅0.87毫克、硒0.75微克、銅0.13毫克馬半根莖呈細(xì)長圓柱形，著生多數(shù)淺棕黃色細(xì)根和須根。
野菜馬蘭頭其實(shí)嚴(yán)格來說應(yīng)該是一種草本植物，同時(shí)因?yàn)橐安笋R蘭頭的營養(yǎng)價(jià)值豐富，所以又具有很好的食用價(jià)值。除了這些之外，野菜馬蘭頭還有一方面是很多人從未了解的，那就是野菜馬蘭頭的藥用價(jià)值，說到底野菜馬蘭頭對于人體還是有很多好處的。
很多人并不知道馬蘭頭是一種什么東西，其實(shí)馬蘭頭在我們的生活中是扮演著蔬菜的角色，對我們的身體是很有幫助的，因?yàn)轳R蘭頭里面是含有很豐富的維生素c，可以幫助我們的細(xì)胞新陳代謝，保持細(xì)胞的活力，還可以清除體內(nèi)的一些毒素。
香干馬蘭頭是很多人喜歡吃的一道菜，雖然比較簡單的，但是想干搭配上馬蘭頭的味道是很多人不能去拒絕的。如果你有興趣想制作想干馬蘭頭的話，可以往下看看比較具體的一些方法。
1原材料
馬蘭頭450克，香干50克，精鹽、白糖、味精、香醋、麻油各適量。
2做法
馬蘭頭揀洗干凈，焯熟瀝水，切成細(xì)末;香干切成細(xì)末，同放入碗內(nèi)，加精鹽、白糖、味精、香醋、麻油拌勻即成。
3推薦理由
本品清淡嫩脆，爽口開胃;具有滋養(yǎng)肝腎、清瀉虛熱的功效，常食對患腎盂腎炎病的孕婦有一定療效。馬蘭頭含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、有機(jī)酸，還含有豐富的無機(jī)鹽，其維生素A的含量超過番茄、維生素C的含量超過柑橘類水果。
以上就是向大家介紹了關(guān)于想干馬蘭頭的做法，相信很多人在閱讀的時(shí)候就已經(jīng)對這道菜產(chǎn)生了很濃厚的興趣。香干馬蘭頭的的材料是比較簡單的，只要記好制作的步驟就可以完成這樣一道美味的菜肴了，事不宜遲，馬上動(dòng)起來吧。
對于馬蘭頭，相信不認(rèn)識(shí)不了解的人還不占少數(shù)，關(guān)鍵是這樣的植物生長的地方很稀少，馬蘭頭也是很多地方都沒有見到過的一種植物，馬蘭頭主要是生長在比較潮濕的環(huán)境下，這樣馬蘭頭才能生長得更好，而馬蘭頭也可以用來制作很多美食，各種各樣的美食都可以制作，很多人會(huì)選擇用馬蘭頭來做涼拌菜，那么這個(gè)馬蘭頭涼拌的方法有哪些呢?
馬蘭頭，想必有很多人不知道，這也不足為怪。因?yàn)樗且环N野生的植物，生長在野外，比較喜溫，而且喜歡濕潤的環(huán)境，主要分布在我國的江浙一帶，所以說，有些人沒有見過它還是很正常的。但是，在農(nóng)村地區(qū)，有很多人都認(rèn)識(shí)這種植物，而且很多人都很會(huì)利用這種植物。
馬蘭頭的價(jià)值非常大，不僅可以食用，也可以用作藥用。但是，現(xiàn)在社會(huì)由于污染嚴(yán)重，好的馬蘭頭已經(jīng)不多了。涼拌馬蘭頭怎么做呢?我們來學(xué)習(xí)一下。
原料
新鮮馬蘭頭200克，鹵香干2塊，胡蘿卜，味精、糖、鹽、麻油各適量。
做法一
1、馬蘭頭摘去老葉，洗凈瀝干;
2、胡蘿卜和香干切丁;
3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生;
4、香干丁和胡蘿卜丁也放開水里氽一下，就用之前氽馬蘭頭的水就行;
5、馬蘭頭用手捏干水份;
6、切成末;
7、加點(diǎn)鹽，將馬蘭頭和胡蘿卜香干拌在一起，放在小碗中，用力壓緊;
8、取一只盤子，將碗倒扣在盤子里;
9、輕輕敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。
3做法二
材料：馬蘭頭、豆腐干
調(diào)料：鹽、糖、雞精、小磨麻油
1、豆干用開水煮過后，切小粒
2、馬蘭頭焯水(焯的過程中放點(diǎn)油，能保持色澤)后，稍稍擠干水份，切碎
3、將豆干與馬蘭頭混合，加入鹽、糖、雞精、小磨麻油拌勻即可
相信在通過我們的介紹之后，很多不認(rèn)識(shí)馬蘭頭的人現(xiàn)在都知道這個(gè)馬蘭頭到底是什么東西了，當(dāng)我們清楚一個(gè)植物之后就可以很好的利用這個(gè)植物，讓自己得到更多的好處，馬蘭頭用來涼拌上面我們要介紹了，大家就可以選擇這些方法來給自己涼拌，讓自己制作成功。
人體也在一天的工作當(dāng)中需要攝入非常多的營養(yǎng)元素,那么這些營養(yǎng)就要通過很多的食物來進(jìn)行補(bǔ)充包括大家在吃飯時(shí)候所食用的肉類和蔬菜類.為了安全健康的飲食習(xí)慣,所以人們就盡量不要挑食,尤其是小孩子,小孩子正在長高身體的時(shí)候就更加不能有挑食的現(xiàn)象出現(xiàn)了.
不管是肉類還是蔬菜類他它們的種類都有很多很多,有些是經(jīng)常食用的,但是有些只是偶爾還有些甚至看都沒有看見過的.馬蘭頭,可能很多人都知道,也肯定有一部分人不知道,它也是一種蔬菜,對于有孕婦的家庭,來說肯定很熟悉這種蔬菜因?yàn)轳R蘭頭對孕婦有很大的幫助.
香干馬蘭頭
材料
馬蘭頭300g,香干100g,鹽1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),雞精1/2茶匙(2g),芝麻香油2茶匙(10ml)
做法
擇去馬蘭頭的老梗和老葉,用冷水洗凈泥沙,瀝干水分備用.
大火燒開煮鍋中的水,放入香干汆燙
2分鐘,撈出放入涼開水過涼后瀝干備用.
大火燒開煮鍋中的水,放入馬蘭頭汆燙3分鐘,撈出瀝干水分.
將馬蘭頭放入冷水中反復(fù)清洗,最后擠去馬蘭頭中的汁水并切碎.
將香干切成0.2cm見方的小丁,放入碗中與馬蘭頭碎末混合.
在香干和馬蘭頭中加入鹽、白砂糖、雞精和芝麻香油拌勻,在盤中堆成塔形即
豆腐干拌馬蘭頭
春天生長的野生馬蘭(俗稱馬蘭頭),清鮮爽口,是最佳的拌食材料.
材料
野生馬蘭480克,五香豆腐干2塊,花生油或玉米油2湯匙,胡蘿卜120克,熟竹筍120克,麻油11/2湯匙,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉適量
做法
1.馬蘭頭摘去枯葉,洗凈泥沙,略汆即盛起,以保持嫩葉青翠鮮艷,瀝干切碎候用.
2.胡蘿卜、竹筍、豆腐干分別切小丁待用.
3.油兩湯匙燒熱.放下豆腐干、胡蘿卜、竹筍,加入鹽、糖、胡椒粉煸炒至材料全熟.
4.放入馬蘭頭及麻油拌勻,即可上桌.
以上就是馬蘭頭的一些家常菜的做法咯,如果大家覺得這種還不夠滿足了大家的想話,那么大家也可以試試自己動(dòng)手做出更美味的馬蘭頭來.馬蘭頭的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是非常高的,適合一般的人群食用沒有針對性.所以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)馬蘭頭對身體還是很有幫助的.
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做家鄉(xiāng)馬蘭頭吧。
2.這樣就差不多可以了。
3.過了冷水，用一塊干凈的紗布榨干水分。
4.榨干的馬蘭頭剁碎。
5.完了放在盤中備用。
6.春筍和泡發(fā)的香菇木耳切粒。
7.蒜瓣剁成蒜泥。
8.鍋內(nèi)放多點(diǎn)油，待油熱改小火放入筍，香菇，木耳，蒜泥翻炒一分鐘，這時(shí)可以加調(diào)味料。
9.倒入馬蘭頭翻炒，香味出來就好啦。
10.出鍋，再淋上點(diǎn)香油就更完美了。
今天為大家介紹的家鄉(xiāng)馬蘭頭你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
香干馬蘭頭是生活中常見的菜品，馬蘭頭是一種具有食用價(jià)值和藥用價(jià)值的蔬菜，富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素C，有機(jī)酸以及無機(jī)鹽的含量也很高，更好的為人體提供能量。香干馬蘭頭就是一種將馬蘭頭和精鹽、白糖、味精等混合制作而成的，風(fēng)味獨(dú)特。下面我們來看一下香干馬蘭頭的做法主要有哪些?
香干馬蘭頭淡嫩脆，爽口開胃，還具有一定的保健的效果，滋養(yǎng)肝腎、清瀉虛熱都有很好的作用，我們在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤茫跐M足自己口味的同時(shí)增強(qiáng)身體的能量。
香干馬蘭頭的做法?1.將馬蘭頭、香干洗凈2.將馬蘭頭放進(jìn)熱水中 焯下，撈起，再將香干放進(jìn)熱水中煮2分鐘，撈起，瀝干3.分別將馬蘭頭和香干切碎4.將香干倒入馬蘭頭，拌勻，加糖、鹽、雞精、醋、醬油5.倒入香油，拌勻6.取一杯子，里面墊一層保鮮膜，將拌勻的馬蘭頭放進(jìn)杯子里，壓實(shí)7.將杯子倒扣在盆子上即可
香干馬蘭頭本品清淡嫩脆，爽口開胃;具有滋養(yǎng)肝腎、清瀉虛熱的功效，常食對患腎盂腎炎病的孕婦有一定療效。馬蘭頭含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、有機(jī)酸，還含有豐富的無機(jī)鹽，其維生素A的含量超過番茄、維生素C的含量超過柑橘類水果。
經(jīng)過上面的介紹我們對于香干馬蘭頭的做法有了一個(gè)家簡單的了解，我們在生活中要根據(jù)自己的喜好進(jìn)行制作，品嘗自己的美味。在制作的時(shí)候馬蘭頭一定要燙熟，減少酸澀感，馬蘭頭和香干切的越細(xì)，口感越好，我們在制作的時(shí)候需要多加的注意。
馬蘭頭其實(shí)是一種草本植物根莖植物，也是中藥材的一種，一般它生活在野花路邊隨時(shí)都可以看得到，有的時(shí)候也作為蔬菜食用，可以幫助我們清熱解毒，以及預(yù)防各種疾病的作用，在生活當(dāng)中，馬蘭頭還是作為中藥材被人們廣泛的利用，下面我們就去詳細(xì)的了解一下馬蘭頭。
馬蘭頭的營養(yǎng)價(jià)值不高，是它的藥用價(jià)值卻很明顯，對于治療我們生活中經(jīng)常碰到的一些疾病問題，它都可以明顯有效的解決，而且還不會(huì)影響到我們的身體健康，所以說在生活當(dāng)中馬蘭頭是一種養(yǎng)生保健藥材。
1、功效
馬蘭頭具有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效;
2、主治
馬蘭頭主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創(chuàng)傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積。
3、用方
1、馬蘭頭治吐血：鮮白茅根四兩(白嫩去心)，馬蘭頭四兩(連根)，湘蓮子四兩，紅棗四兩。先將茅根、馬蘭頭洗凈，同入鍋內(nèi)濃煎二、三次濾去渣，再加入湘蓮、紅棗入罐內(nèi)，用文火燉之。晚間臨睡時(shí)取食一兩。
2、馬蘭頭治血與澤蘭同功。近人用治痔漏云有效，春、夏取生，秋、冬取干者，不用鹽、醋，白水煮食，并飲其汁。或以酒煮，焙研糊丸，米飲服之，仍用煎水，入鹽少許，日日熏洗之?！毒V目》
3、馬蘭頭治衄血不止：蟛蜞菊鮮葉一握。用第二次淘米水洗凈，搗爛取自然汁，調(diào)等量冬蜜加溫內(nèi)服。
馬蘭頭對于清熱解毒消腫止痛，都可以起到很好的作用，，其實(shí)從古至今當(dāng)有馬蘭頭的一個(gè)記錄，不管是作為一種中藥食材，還是調(diào)理我們身體的健康，馬蘭頭都可以發(fā)揮它獨(dú)一無二的養(yǎng)生功效，為我們的身體保健服務(wù)。
馬蘭頭，也叫做馬蘭、馬萊、雞兒菜等等，可以入藥，也可直接當(dāng)作蔬菜食用，一般在我國的四川、廣西、湖北、貴州等地都比較受歡迎，很多人都喜歡吃。馬蘭頭用來入藥的話，可以用來清熱解毒，還能利尿，還具有散瘀止血的功能。在我國，馬蘭頭分布比較廣的地區(qū)就是江浙一帶。
豆腐，是我們常見的食物，含有豐富的營養(yǎng)元素，它的消化吸收率非常高，達(dá)到95%以上。一天只需要兩塊小豆腐就可以補(bǔ)充人體一天所需的鈣質(zhì)。那么，馬蘭頭炒豆干怎么做呢?下面來看看。
食材明細(xì)：
香干、數(shù)塊、馬蘭頭、適量、油、適量、鹽、適量
做法：
1.馬蘭頭擇好洗凈，住沸水焯一會(huì)兒，到馬蘭頭變碧綠。
2.稍涼擠去水分揉成一團(tuán)。
3.邊揉邊沖洗，會(huì)有很多泡泡，多揉一會(huì)兒里面的苦澀味道就去掉了。
4.馬蘭頭擠干水分切細(xì)，香干切好。
5.熱鍋冷油，想干和馬蘭頭一起下鍋炒，炒勻后加適量鹽。
6.炒好了，可以起鍋了。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
經(jīng)常吃豆腐類的食物能夠治療和預(yù)防多種疾病，由此可見，豆腐以我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢允秤玫亩诡愔破返淖罴堰x擇。這到馬蘭頭炒豆干好吃又營養(yǎng)，如果自己想做的話，可以按照上面所說的步驟自己動(dòng)手制作。在這里，還是建議大家平時(shí)多吃豆類制品。
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