橄欖豬肺湯——清肺利咽生津解毒
冬季養(yǎng)生清肺止咳茶。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“橄欖豬肺湯——清肺利咽生津解毒”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我們現(xiàn)在生活水平在不斷的提高，飲食也是在逐漸的豐富，很多的食物也是在不斷的創(chuàng)新和變得更加的美味，豬肺相信大家在平時都是會經(jīng)常的食用，通常都是用來爆炒，今天小編就是要為大家介紹一款不一樣的做法，一起來看看這款橄欖豬肺湯的做法。
橄欖豬肺湯的做法
材料：橄欖(白欖)10顆、豬肺400克、食鹽1茶匙、水適量
做法：
1、首先是要將橄欖洗干凈，然后用石臼砸碎，這樣才會更出味道，砸完后將橄欖放到燉盅當中。
2、接著將新鮮的豬肺切塊洗干凈，瀝干水分。另外，煮好開水，水開之后將豬肺放進去焯，撈出浮沫。豬肺焯水完之后就可以放到燉盅里面。
3、最后，隔水燉1個小時后就可以加鹽調(diào)味了。
注意：我們在購買豬肺的時候一定要注意千萬不要買到有黑點和干癟的豬肺，這樣的豬肺是不太好的，而且橄欖在做之前也是要砸碎了才能夠更好的融入湯汁。
功效：橄欖是含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多量維生素C、鈣、磷、鐵等，我們食用是能夠清肺利咽，生津，解毒，所以我們在出現(xiàn)了咽喉腫痛、心煩口渴和腸胃不適的時候可以適當?shù)氖秤靡恍╅蠙靵砭徑獍Y狀，當然對于一些經(jīng)常喝酒的朋友來說，食用橄欖也是有解酒的作用。橄欖和肉類一起燉湯是有很好的舒筋活絡(luò)的功效。豬肺是很適合氣血虛損、身體瘦弱、脾胃虛弱，食欲不振的人群食用，很好的強壯身體和健脾胃。橄欖豬肺湯是一款很好的補氣潤肺的湯品，所以下次再出現(xiàn)咳嗽、肺病等狀況時候，可以先喝這款湯品來很好的緩解和治療。
這是一款不錯的家常湯品，而且通常來說一般人群都是適合食用，但是我們?nèi)绻腔加斜忝亍⒅摊従褪遣灰诔载i肺了，而且豬肺也是不能夠和白菜、飴糖一起吃，是會引起腸胃不適和腹痛、嘔吐的狀況，在食用豬肺的時候也是要注意清洗干凈。
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干姜是一種非常常見的調(diào)味品，相信我們大家在生活中也是經(jīng)常能夠吃到干姜的，其實干姜還可以做出許多美味菜肴的，干姜橄欖粥就是許多的朋友們都比較喜歡食用的，當然，干姜橄欖粥的做法也沒有大家想象中的那么難，下面我們就來為大家詳?shù)慕榻B干姜橄欖粥的做法和功效。
干姜橄欖粥
大米泡發(fā)半小時后，撈出瀝干水分備用;干姜去皮，洗凈，切絲;橄欖洗凈。鍋置火上，放入大米，注入適量清水以大火煮至米粒開花。再加入干姜、橄欖同煮至濃稠，最后我們可以適當?shù)募尤胍恍┦雏}，然后減半均勻了就是可以食用了，干姜橄欖粥的味道也是非常不錯的，相信大家都是會喜歡食用的。
干姜橄欖粥的功效與作用
姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒的功效，可治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。橄欖具有清熱解毒、清肺利痰、利咽、生津止渴、開胃降氣的功效。大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。干姜橄欖粥具有非常不錯的清肺解毒、利咽化痰的作用，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用一些干姜橄欖粥，還能夠幫助我們有效的促進咽喉的健康，對于預(yù)防和緩解咽喉痛痛或者是多痰的癥狀效果都是非常好的。
相信大家現(xiàn)在對于干姜橄欖粥的做法也是有了一定的了解了，所以我們以后在生活中閑暇的時候，經(jīng)常做著吃一些干姜橄欖粥也是非常不錯的選擇，當然，經(jīng)常食用一些干姜橄欖粥，還能夠促進我們?nèi)梭w的咽喉的健康，另外，干姜橄欖粥還有不錯的清肺解毒作用，可以促進身體的健康。
橄欖豬肺湯并不是一道家常菜，所以，對于一般的家庭來說，通常是不會做橄欖豬肺湯的。橄欖是一種水果，而且很多的超市里面都是有真空包裝的橄欖在出售的，而且我們還可以發(fā)現(xiàn)喜歡吃橄欖的人還是不少的。我們一般見到的橄欖有兩種顏色，一種是黃色，和檸檬產(chǎn)不多的那種黃色；而另一種又是青色的，所以橄欖還有一種稱呼就叫作青果。
橄欖的吃法很多，還有很多人會把橄欖榨油來食用，也就是所謂的橄欖油。但是對于一般人而言，橄欖通常都是空食的，而且味道還是相當好的，不僅有著清新的香味，而且酸甜可口，但是很少有人會做橄欖豬肺湯的。那么，下面就來說說橄欖豬肺湯的做法。
原料：
鮮橄欖4-8個（根據(jù)放湯的份量）切成2半、豬肺1個
配料：
油一點點、雞精一點點、鹽適量、姜一點。
做法：
1、豬肺要洗干凈，切成小塊，然后放鹽水來泡一會，5分鐘后，用涼水沖洗豬肺，擠壓洗去豬肺里那些臟泡沫，然后放入鍋中煮開，再除去煮出來的臟泡沫。
2、橄欖洗凈。
3、放適量姜片后，把所有配料倒進燉鍋里。
4、加水，蓋上蓋子，選擇慢煲3個小時左右就可以吃了。
橄欖性味：
味酸、澀，甘，性溫，無毒。具回味性——“食后良久口舌轉(zhuǎn)覺清甜，初時澀味不再?！保ā遁d敬堂集》）
橄欖的功效主治：
生食、煮飲，都可解酒醉，解河豚魚毒。嚼汁咽下，治魚骨鯁及魚蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效。
豬肺的營養(yǎng)價值：
豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、菸酸等。
相信通過上面文章對于橄欖以及橄欖豬肺湯這道菜做法的詳細介紹，大家現(xiàn)在對于橄欖豬肺湯的做法應(yīng)該已經(jīng)有了很大程度的了解。在了解橄欖豬肺湯的同時，我們還知道了，橄欖其實除了食用價值以外，對于人體還有一定的藥理價值的，這點還是很有用的
大家都知道橄欖的營養(yǎng)非常豐富，它含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質(zhì)與維橄欖油生素C等等。橄欖加豬肺煮湯而且能清肺潤喉呢。怎么樣看到這里有些人已經(jīng)迫不及待想做一份屬于自己的豬肺橄欖湯了吧，不要著急，只要您用心學(xué)習(xí)肯定能喝到這美味并且營養(yǎng)價值相當高的湯的。
我們在生活中可能吃過很多種湯，但是畢竟有些食材還是非常難以買到的，就算買到也不一定是新鮮的，所以我們在選擇食材的時候一定要花點心思呢，假如您已經(jīng)有好的食材了，那么就開始繼續(xù)往下看吧，下面就是介紹豬肺橄欖湯的一種做法：
食材主料 豬肺 250g
輔料 魚露適量 橄欖16個 香菜適量 油適量步驟
1.豬肺切塊
2.加鹽洗凈
3.鍋煮開清水，加入豬肺煮掉血水
4.撈出待用
5.橄欖洗凈切兩半
6.鍋重新加水煮開，加入豬肺和橄欖
7.煮30分鐘
8.加入香菜和魚露即可
9.盛在碗中即可食用小貼士豬肺要先用鹽搓洗干凈再用清水灼掉血水。
好了以上就是我為大家介紹的這一種豬肺橄欖湯的做法，橄欖富含那么多的營養(yǎng)物質(zhì)，再加上豬肺的營養(yǎng)價值我們肯定要認真做一道美味的湯出來，像一些愛好養(yǎng)生的人們可以選擇這一道菜肴來滋補一下自己的身體，相信很定能吃出一個好的身體。
俗話說吃什么補什么，如果我們的肺不太好的話，選擇喝豬肺湯是不錯的選擇，可以起到很好的滋補效用。在煮豬肺湯的時候，小編建議大家放一些橄欖、魚腥草、紅棗等食材，效果會更好。
解毒豬肺湯的營養(yǎng)價值
橄欖果實中含有黃酮類化合物;維生素C，維生素B1，維生素B2，胡蘿卜素，維生素A，維生素pp等，尤其富含維生素C。魚腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調(diào)節(jié)功能。魚腥草有特異氣味，營養(yǎng)價值較高。含有蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物。
解毒豬肺湯的功效作用
【橄欖】
1.橄欖的果實味道微酸微澀，清解毒涼血，健脾消食，生津止渴的功效。主對于血熱血瘀，消化不良，腹脹，咳嗽，喉痛，口干及維生素C缺乏癥的治療很有功效。
2.橄欖有抗炎，抗氧化的功效。橄欖還可以抗衰老，護肝等作用。可以治療高血壓。
【豬肺】
豬肺的味道甘苦，性味平，入肺經(jīng)，有補虛護脾、生津止咳、止血的功效。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等病癥。
【魚腥草】
魚腥草味道辛辣，性寒。對肺部、脾胃都有療效。魚腥草有清熱消毒，利尿消腫的功效。
【紅棗】
1.補氣補血：紅棗含有豐富的鐵元素，血紅蛋白是離不開鐵元素的合成。紅棗一直都有補血的功效，適宜于體質(zhì)虛弱，貧血者以及女性月經(jīng)后食用。
2.養(yǎng)血安神：紅棗有豐富的鈣物質(zhì)，鐵元素和黃酮類物質(zhì)，紅棗可以解肝解郁、養(yǎng)血養(yǎng)神的功效，紅棗有鎮(zhèn)靜和催眠的功效。紅棗也有降壓的作用，適宜于調(diào)理焦躁不安，心神不寧或睡眠不好的情況。
3.排毒養(yǎng)肝：紅棗對身體的垃圾毒素可以排出，可以讓身體內(nèi)的毒素排出。適合那些肝功能比較差的人群食用。堅持吃紅棗可以讓身體的血清蛋白有所增加，紅棗可以讓身體起到很好的保肝排毒的功效。
4.平喘抗過敏：紅棗對于過敏有一定的保護作用，紅棗所含的環(huán)磷酸腺苷可以使支氣管平滑肌痙攣解除，哮喘停止。
5.美膚抗衰老：紅棗中含有大量的環(huán)磷酸腺苷，可以調(diào)節(jié)身體的新陳代謝，可以讓新細胞迅速生長，死細胞也會加快消除，紅棗可以增強骨髓的造血功能，增加血液中紅細胞的含量，使肌膚變得光滑細膩，亮澤有彈性;而紅棗中的維生素C能促進細胞新生，維生素p能增強細胞的抗衰老功能，所以常吃紅棗能有效對抗衰老。
6.抗癌強身：紅棗含有更富的山楂酸，山楂酸有抗癌活性，能增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
【解毒豬肺湯】
解毒豬肺湯有止咳、補肺、止血、活血化瘀，清熱解毒，止咳消痛的功效。適用于急性支氣管炎、肺膿瘍、肺炎屬熱毒壅盛者，癥見胸痛，發(fā)熱，咳嗽，痰多黃稠等。亦可用于祛痰化濕、潤肺順氣，預(yù)防呼吸道疾病。
解毒豬肺湯的做法
新鮮、質(zhì)好的豬肺，看起來飽滿，呈均勻的粉嫩色，兩片肺葉一樣大，無破損、無黑點黑塊或紅斑、疙瘩。摸起來有彈性，手感好，不粘手，提在手上感覺較輕。
清洗豬肺，手抓肺葉用力把水擠出來，反復(fù)多遍把臟東西和血水都洗掉，豬肺切塊用鹽抓，再用清水沖洗。
水滾后放入豬肺，姜片滾煮。這時會有很多泡沫，差不多了就撈起用水沖洗干凈。
橄欖拍散或切幾刀。
全部材料放入鍋內(nèi)大火煮開后小火煮一個半小時即可，用電鍋的話直接按煲湯就行了。
關(guān)火前調(diào)入食鹽即可。
解毒豬肺湯的烹飪技巧
將豬肺套在水龍頭上，裝滿水后再倒出，反復(fù)沖洗幾次便可干凈，最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內(nèi)的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。
解毒豬肺湯的禁忌人群
適宜人群：適宜肺虛久咳、肺結(jié)核、肺痿咯血者食用?！∵m宜肺部感染，包括肺膿瘍，大葉性肺炎，肺癰，肺結(jié)核，急性支氣管炎咳嗽，氣急，吐黃膿痰，或痰中帶血之人食用;適宜黃疽發(fā)熱，包括急性膽囊炎之人食用;適宜婦女子宮內(nèi)膜炎，宮頸炎，附件炎，帶下病腥臭癥狀的患者。體質(zhì)虛弱者，骨質(zhì)疏松，高血壓，失眠，貧血，肝病，癌癥患者，更年期女性，經(jīng)期女性，中老年人群。
禁忌人群：便秘，痔瘡者不宜多食。性寒，凡屬脾胃虛寒或虛寒性病證者均忌食。牙病，便秘人群要慎吃，小兒疳病不宜吃紅棗，凡有痰濕，痰熱，積滯，蟲病者也不宜吃紅棗。
這道解毒豬肺湯看起來比較復(fù)雜，包括的食材種類比較多，其實大家只需要將食材準備好，清理干凈，然后按照上面介紹的步驟來操作的話，是可以輕松制作出美味的成品來的。
大家都知道吸煙對身體健康是沒有好處的，但是有很多時間的同志，都知道，只要吸煙了想要戒煙，就特別的困難，那么在西安的同事怎么樣才能夠把危害降到最低呢?清肺利咽湯就成了這些新朋友的最佳選擇，那么清肺利咽湯怎么做呢?我們今天介紹了一款清肺利咽湯的做法，希望大家能夠?qū)W習(xí)一下。
現(xiàn)在清肺養(yǎng)肺已經(jīng)成為了現(xiàn)代人的一個重要的目標，那么這樣才能使得自己的肺部每天都會清潔呢?
胡蘿卜排骨湯做法
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。
2、排骨焯熱水，去掉血沫子備用。
3、我們加些適量的水在鍋里面，用大火燒至水沸騰，這時候再把上面的所以食材都放進去，同時滴幾滴黃酒在里面。
4、改用中火繼續(xù)煲2小時。食療功效胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。
β-胡蘿卜素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。內(nèi)含大量的維生素A是修復(fù)肝臟的重要營養(yǎng)素，長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補充。排骨肥瘦適宜，不會攝入過多膽固醇，并且還具有滋陰壯陽、益精補血的功效，內(nèi)含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強身健體、補充鈣質(zhì)的好材料。陳皮有和中治胃、消食補氣的功效，和大肉一起食用，平時怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。
給大家介紹的這款清肺利咽湯，希望大家能夠掌握相關(guān)的步驟，平時自己在生活當中可以根據(jù)步驟來進行制作，它對于清肺是有很大效果的，當然了請體諒他還有很多其他的做法，等改天也再跟大家來分享一下，希望上述的文章內(nèi)容能夠大家的學(xué)習(xí)帶來幫助。
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