黨參乳鴿湯
老人養(yǎng)生黨參黃芪當(dāng)歸熬燙。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪校藗?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“黨參乳鴿湯”，希望能為您提供更多的參考。
黨參乳鴿湯是一款養(yǎng)生湯，原料有鴿子1只、黨參2g，人們善長(zhǎng)用最簡(jiǎn)單最樸素的食材，做出極致的美味，喝一口黨參乳鴿湯，原汁原味的滋味在指間游蕩，可謂是人生的樂(lè)事，此湯，湯品極佳，既好喝又滋補(bǔ)，而且它的保健功效也很好。
黨參乳鴿湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發(fā)油、維生素B1、B2，多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等黨參性平，味甘、微酸。歸脾、肺經(jīng)。補(bǔ)中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。乳鴿又名白鳳，肉美，營(yíng)養(yǎng)豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿、鵓鴿，為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動(dòng)物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過(guò)兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量?jī)H為0.73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國(guó)民間有一鴿勝九雞的說(shuō)法。
黨參乳鴿湯的功效作用www.cndadi.net
【黨參】
1.增強(qiáng)抵抗力：黨參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有好的作用，可以有效的增強(qiáng)人體的抵抗能力。
2.降血壓：可以擴(kuò)張周圍血管，進(jìn)而達(dá)到降低血壓的效果，又可以有效的抑制腎上腺素的作用。
3.補(bǔ)中益氣：黨參的主要功效有益氣的效果。補(bǔ)脾益肺的功能好，適用于各種氣虛不足的人食用。也宜食用的人，黨參適合于四肢無(wú)力的人。
4.養(yǎng)血：黨參的特點(diǎn)是不但可以補(bǔ)氣也可以養(yǎng)血，宜服用黨參的人是氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，或者是容易感冒的人。
5.防治胃潰瘍：有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)的功效，抗?jié)儯欣谝种莆杆岱置?，有著降低胃蛋白酶活性等作用?/p>
【乳鴿】
1、滋補(bǔ)益氣：鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，且還有一定的滋補(bǔ)益氣的功效，非常適合老年人、體虛病弱者和兒童食用，可以防治多種疾病，而且鴿肉極其易于人體的消化，具有滋補(bǔ)又益氣、解毒祛風(fēng)的功能好，對(duì)治療病后體弱和對(duì)血虛和閉經(jīng)、頭暈疲憊、記億不好有很好的補(bǔ)益的好的作用。
2、防治動(dòng)脈硬化：鴿肝中含有最好的膽素，可以有效的幫助機(jī)體很好地利用好的膽固醇，從而達(dá)到防治動(dòng)脈硬化的效果。而且貧血的人食用后，會(huì)有助于人體恢復(fù)，有利于健康。
【黨參乳鴿湯】
黨參乳鴿湯具有防治動(dòng)脈硬化，增加皮膚彈性，增強(qiáng)抵抗力的作用。
黨參乳鴿湯的做法
鴿子剪掉指甲，洗凈腹腔內(nèi)的血。
放入冷水鍋中煮沸，洗凈浮沫。
蔥打結(jié)，姜切片，當(dāng)歸黨參沖洗干凈，將藥材放入茶包中。
鴿子，蔥姜，藥材一起放入砂鍋，加入足量的水。
加入蜜棗和火腿。
大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲1-2個(gè)小時(shí)，加鹽和雞粉即可。
黨參乳鴿湯的烹飪技巧
1、收拾鴿子一定不要放血。
2、燉鴿子湯最好不要加有香味的諸如香菇、紅棗之類的輔料，那樣會(huì)奪走鴿子本身的鮮味。
3、其次少放點(diǎn)鹽，淡點(diǎn)湯才好喝。
黨參乳鴿湯的禁忌人群
適宜人群：適于一般人群。
禁忌人群：黨參乳鴿湯食用過(guò)多會(huì)因補(bǔ)氣太過(guò)而傷人體正氣，產(chǎn)生燥邪，氣滯怒火盛者禁食此湯，中滿有火者禁食黨參乳鴿湯。
黨參乳鴿湯是一款美味的家常湯，用的食材也簡(jiǎn)單，卻能喝出暖胃的效果，細(xì)細(xì)品嘗一下，慢慢的喝上一口唇和舌頭上同時(shí)染滿了醇香的湯汁，怎一個(gè)香字了得，況且，鴿子本身的鮮味已經(jīng)足夠好了，再加上一味黨參，真的讓人回味無(wú)窮。
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隨著現(xiàn)代人生活壓力加大,養(yǎng)生保健也越來(lái)越受到人們的重視,但是最受人歡迎的還是中國(guó)傳統(tǒng)的老中醫(yī),還有傳統(tǒng)的各類中藥.尤其對(duì)于都市白領(lǐng)來(lái)說(shuō),她們沒(méi)有時(shí)間去關(guān)注新的養(yǎng)生方法,所以專注于各類藥膳.天麻乳鴿湯就是這其中的一種.它對(duì)人體可是有著很多的好處的,所以很多時(shí)候都被人們拿來(lái)吃.
那么天麻乳鴿湯究竟有哪些功效呢?天麻乳鴿湯在那些方面有神奇的功效呢?天麻乳鴿湯怎樣制作才能發(fā)揮這些神奇的功效的呢?對(duì)于很多熱愛藥膳的人,尤其是熱愛乳鴿湯的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
天麻對(duì)于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好,而乳鴿營(yíng)養(yǎng)豐富,口感滑嫩,所以深受用腦過(guò)度的女性朋友的青睞.
乳鴿具有超常的神經(jīng)定位和控制系統(tǒng),腦中分泌豐富的松果體素.乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白,骨骼中有大量的軟骨素.這些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分,天麻乳鴿湯可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng),緩解壓力,改善睡眠,激活性腺分泌和腦垂體分泌.
1. 蒸制前,先把天麻放于米飯上蒸;2. 使其吸收米液精華,增其藥性再切片;
3. 長(zhǎng)時(shí)間的蒸燉使所含營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解,易于人體吸收;
4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味,此湯味醇濃,乳鴿鮮嫩,是一款傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到天麻乳鴿湯在緩解人們的頭疼暈眩以及肢體麻木等很多方面都有著非常重要的作用.天麻乳鴿湯中富含豐富的蛋白質(zhì)和特殊的營(yíng)養(yǎng)成分,喜歡藥膳的妹子們選擇天麻乳鴿湯絕對(duì)是選擇了健康,遠(yuǎn)離了疾病的折磨..
現(xiàn)代人由于生活和工作忙碌，因此忽略了自己的身體，導(dǎo)致身體缺少一定的營(yíng)養(yǎng)，所以我們不妨在工作之余，煲上一鍋湯來(lái)慰勞慰勞自己忙碌的身體，其中綠豆乳鴿湯是大家都非常喜歡喝的，那么這道湯究竟是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我們就一起來(lái)詳細(xì)的了解一下。
綠豆乳鴿湯是大家都非常喜歡喝的一道湯，在炎炎夏日，不但能解暑，還能給人們補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，那么究竟綠豆乳鴿湯是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我們一起來(lái)了解下。
綠豆鴿子湯
材料
乳鴿2只，蜜棗1個(gè)，綠豆半碗，豬骨適量，陳皮2片
做法
1.先把豬骨和乳鴿切塊，然后過(guò)水。。。
2.綠豆提前半天泡。。。
3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水開后武火20分鐘后，文火再1個(gè)小時(shí)就差不多了。。。
蓮藕陳皮乳鴿湯
主料：雛鴿400克，蓮藕300克，
輔料：陳皮3克，棗(干)5克，調(diào)料：姜4克，鹽3克
做法
1.蓮藕洗凈切成均勻大塊;
2.陳皮洗凈;
3.乳鴿宰殺收拾干凈，用沸水燙過(guò);
4.老姜洗凈去皮，切片;
5.紅棗洗凈去核;
6.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開水鍋中，慢火煲3小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。
小訣竅
健康提示：
熟蓮藕性微溫，有養(yǎng)血、健脾、開胃之功效;陳皮行氣健脾，紅棗補(bǔ)氣血。
食物相克：
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
鮮土茯苓乳鴿湯
材料
乳鴿，新鮮土茯苓(買的時(shí)候可以叫攤主幫忙去皮切片)，蜜棗，陳皮，姜片
做法
1.所有材料放到高壓鍋里，一次性加足水
2.大火上氣后轉(zhuǎn)小火20分鐘
3.加了蜜棗的非常清甜
通過(guò)上面文章的介紹，相信大家對(duì)于綠豆乳鴿湯怎么做都有了一定的了解，綠豆和鴿子都是大家非常喜歡的食物，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，因此大家不妨在生活中做出這道美食來(lái)品嘗一下，看著很難，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的哦。
燕窩是很好的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，一直以來(lái)備受推崇。尤其是很多女性朋友，經(jīng)常當(dāng)做養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的圣品來(lái)食用。燕窩雖好，可是操作不當(dāng)有可能會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此在烹飪時(shí)候要注意用法和用量。這款燕窩紅棗乳鴿湯將介紹燕窩以及乳鴿的功效和熬制注意事項(xiàng)，讓美味又營(yíng)養(yǎng)的湯變得簡(jiǎn)單易學(xué)。
燕窩紅棗乳鴿湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)于感冒、傷風(fēng)等疾病能增強(qiáng)抵抗力，燕窩的滋陰潤(rùn)肺療也很顯著，女性多食能使皮膚更光滑，減少皺紋，延緩衰老，燕窩還能養(yǎng)胃補(bǔ)氣，防止癌癥發(fā)生。乳鴿也具有提高人體免疫力，延緩衰老的功效，鴿肉中含有的泛酸還能治療脫發(fā)，白發(fā)等疾病，鴿肉能除濕氣，改善小便多頻，還具有預(yù)防高血壓、高血脂等疾病的功效。因此這道湯能延緩人體衰老以及延年益壽，同時(shí)具有美容養(yǎng)顏的功效。
燕窩紅棗乳鴿湯的功效作用
【燕窩】
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力：燕窩含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是蛋白質(zhì)的含量很豐富，能提高人體所需的養(yǎng)分，多食能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體格，提高人體免疫力。
2.滋陰潤(rùn)燥：燕窩補(bǔ)肺養(yǎng)陰，對(duì)于因肺虛引起的咳嗽和肺氣病變等有改善和輔助治療的作用。
3.補(bǔ)氣養(yǎng)胃：燕窩能益氣養(yǎng)胃，能治療因胃寒引起的嘔吐、反胃及腸鳴聲等疾病。病后身體虛弱、氣血兩虧，可以適當(dāng)食用燕窩，調(diào)理氣血，幫助恢復(fù)元?dú)狻?/p>
4.美容養(yǎng)顏，延緩肌膚衰老：燕窩一個(gè)顯著的功效就是能美容養(yǎng)顏，多食用能使皮膚充滿彈性和光澤，從而延緩肌膚衰老，是愛美女士的保養(yǎng)圣品。
5.益智健腦：燕窩含有多種氨基酸，能增強(qiáng)腦補(bǔ)健康，有助于腦部發(fā)育，使人更聰明，思維更敏捷。
6.預(yù)防癌癥：燕窩含多種氨基酸，能抑制多種癌癥，比如食道癌，咽喉癌以及胃癌、肝癌和直腸癌等，身體免疫力差的人應(yīng)該多食用燕窩，以防大病的侵襲。
7.安胎、補(bǔ)胎氣：燕窩多食能利于孕婦安胎、補(bǔ)胎，有助于胎兒生長(zhǎng)和發(fā)育，懷孕中的婦女要多食用燕窩。
8.健脾祛濕：燕窩能健脾、排濕氣，多食能預(yù)防和治療因脾虛引起的盜汗，氣虛和尿頻尿急等癥狀。
【紅棗】
1.補(bǔ)充維生素及多種營(yíng)養(yǎng)：紅棗中含有大量的富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵、磷以及多種維生素如B族維生素、維生素C等，多食用可以補(bǔ)充人體所需的各種維生素及其他養(yǎng)分。
2.防止貧血、強(qiáng)健骨骼：紅棗中富含鈣和鐵，能補(bǔ)血養(yǎng)血，多吃會(huì)強(qiáng)健我們的骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松，非常適合生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年和女性食用，產(chǎn)后貧血的婦女也應(yīng)該多吃，中老年人容易患骨質(zhì)疏松，因此平時(shí)也應(yīng)該多食用紅棗。
3.益氣健脾：紅棗具有補(bǔ)虛益氣、健脾養(yǎng)胃的作用，對(duì)脾胃虛弱、氣血不足以及倦怠無(wú)力、失眠等癥狀的人群尤其適合，多食用可以幫助抵抗以上病癥。
4.保肝護(hù)肝：紅棗能降低血清膽固醇，保護(hù)我們的肝臟，肝功能弱以及肝硬化的人群可以多食用紅棗來(lái)緩解病情。
5.安神鎮(zhèn)靜：紅棗中含有的黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，多食能養(yǎng)血安神。
6.預(yù)防膽結(jié)石：鮮棗中含有豐富的維生素C，多食用能降低膽固醇，預(yù)防膽結(jié)石癥。
7.降血壓：紅棗中含有的一種微量元素叫蘆丁，它能軟化血管，降低血壓，高血壓病患者可以多食用紅棗。
8.防癌抗癌，提高免疫力：紅棗含有的三萜類化合物和環(huán)磷酸腺苷能有效的抑癌和抗過(guò)敏，紅棗含有的燁木酸、山植酸具有較強(qiáng)的抗癌活性，紅棗還能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，因此它的抗癌防癌作用很顯著，多食用可以提人體的免疫力，避免癌癥的發(fā)生。
【乳鴿】
1.預(yù)防貧血：民間稱鴿子為甜血?jiǎng)游铮氀娜耸秤煤笥兄诨謴?fù)健康。
2.滋腎益氣，保肝護(hù)肝：鴿肉性平、味甘，能滋補(bǔ)腎經(jīng)，對(duì)肝臟也有保護(hù)作用。因此常吃鴿肉能補(bǔ)腎益氣，讓身體充滿活力。
3.降低血壓和血脂：鴿子肉能預(yù)防和防止高血壓、高血脂以及冠心病的發(fā)生。
4.防止脫發(fā)：鴿肉中含有的泛酸能治療脫發(fā)，白發(fā)等毛發(fā)疾病，有脫發(fā)和少白頭的患者可以多食用鴿肉。
5.利小便：上了年紀(jì)的老人夜間容易小便多頻，尿不凈等現(xiàn)象，鴿肉能幫助排小便，去除體內(nèi)濕氣，對(duì)于小便多頻的病癥能起到輔助治療的作用。
6.美容養(yǎng)顏：鴿子含有豐富的軟骨素，能增強(qiáng)皮膚細(xì)胞活力，讓肌膚更加飽滿有彈性，經(jīng)常食用對(duì)皮膚有美化功效。
7.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力：鴿肉含有豐富的維生素A、B族維生素和維生素E等，能提高人體免疫力，強(qiáng)健體魄，鴿肉的蛋白質(zhì)含量也是肉類中較高的，因此可以多食。
8.提高記憶力、預(yù)防老年癡呆：鴿子肉能幫助我們提供記憶力，補(bǔ)充腦營(yíng)養(yǎng)，防止老年癡呆癥的發(fā)生。學(xué)生和老年人都可以適當(dāng)?shù)氖厨澴尤鈦?lái)健腦。
【燕窩紅棗乳鴿湯】
此湯可以有很好的幫助提高記憶力、益氣健脾、滋陰潤(rùn)燥的作用。
燕窩紅棗乳鴿湯的做法
燕窩一個(gè)，提前放入盆中泡漲，然后去掉雜質(zhì)備用。
乳鴿一只，殺好把毛褪干凈后用清水沖洗干凈。
取一大鍋，加滿清水煮沸，把乳鴿放入鍋里燒煮片刻，去除血水后撈出備用。
另取一砂鍋加入適量的清水，將乳鴿和燕窩一起放進(jìn)鍋里，加入4，5枚紅棗，幾粒枸杞、姜片適量，大火煮開后改文火繼續(xù)燉約1小時(shí)，直到肉質(zhì)軟爛即可，開蓋放鹽調(diào)味就可以了。
燕窩紅棗乳鴿湯的烹飪技巧
1.在處理鴿子時(shí)要把內(nèi)臟清除干凈，并用清水沖洗鴿子的嘴，嘴里面容易堆積細(xì)菌和臟東西。
2.鴿子在正式煮前一定要先用熱水汆燙，這樣口感更軟爛，入口好嚼。
3.大火煮開后，記得去掉湯里的浮沫，以免影響湯的味道。
4.燕窩在煮前先用清水洗干凈，洗不干凈的可以用刷子刷，之后浸泡的時(shí)候最好用熱水，泡的時(shí)間2小時(shí)左右，要泡膨脹變軟。
燕窩紅棗乳鴿湯的禁忌人群
適宜人群：適合一般人群，尤其適合愛美的女士。有肺虛哮喘、痰中帶血以及支氣管炎患者尤其適合。小便頻多，記憶力減退的中老年人也很適合。血壓和血脂高的人群也可以常吃。
禁忌人群：燕窩紅棗乳鴿湯的熱性很強(qiáng)，最好不要和熱性食物一起吃，比如牛、羊肉等。平時(shí)好上火或經(jīng)常臉紅、愛出汗的人也最好不吃。
燕窩素來(lái)被奉為高級(jí)補(bǔ)品，價(jià)格昂貴也是有一定道理的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用常識(shí)越來(lái)越被人們熟系和運(yùn)用在各種膳食上，這道燕窩紅棗乳鴿湯就秉承了其藥用價(jià)值，又不失鮮美味道，鴿肉軟糯，小孩子吃起來(lái)易嚼好消化，家中可以經(jīng)常煲上一鍋這種湯，相信一定能贏得全家的喜愛。
說(shuō)到乳鴿湯的功效，知道的人其實(shí)并不多，這主要是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人只是知道乳鴿湯有營(yíng)養(yǎng)，所以很多時(shí)候才會(huì)喝乳鴿湯的。而很少一部分人是知道乳鴿湯的一點(diǎn)的功效的，所以在很多人身體虛弱的時(shí)候通常都是會(huì)喝乳鴿湯的。其實(shí)想要了解乳鴿湯的功效并不難，只要我們充分的了解了乳鴿之后，就可以知道乳鴿湯的功效了。
說(shuō)到乳鴿，很多人都是熟悉的，因?yàn)樵诤芏嗳说募依锩孢€養(yǎng)著不少的鴿子。在很久以前，人們養(yǎng)鴿子一般都是作為信鴿之用，而現(xiàn)在飼養(yǎng)的鴿子，基本上是用來(lái)食用的。所謂乳鴿就是指剛生下來(lái)該沒(méi)有成形的鴿子。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)乳鴿湯的功效。
1美容美顏，強(qiáng)身健體，常葆青春活力。
乳鴿富含各種營(yíng)養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進(jìn)性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效，達(dá)到延年益壽的目的。
2營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨，增進(jìn)人體機(jī)能。
乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤(rùn)肺明目擊，補(bǔ)虛勞，強(qiáng)筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳肴。吃淮山杞子薏仁乳鴿湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進(jìn)血液環(huán)、防止衰老、延長(zhǎng)青春。
3加快身體康復(fù)、促進(jìn)傷口愈合。
紅豆乳鴿湯是盡人皆知的補(bǔ)品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用，能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤(rùn)。
4增智補(bǔ)腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，能促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對(duì)于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
5治療失眠和神經(jīng)衰弱。
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強(qiáng)消化，治療神經(jīng)衰弱和失眠癥等功效。
通過(guò)上述內(nèi)容關(guān)于乳鴿五大點(diǎn)功效的詳細(xì)描述，我們大家應(yīng)該對(duì)于乳鴿湯的功效有了一個(gè)基本的了解，當(dāng)然關(guān)于乳鴿湯的功效還有很多，這里介紹的五點(diǎn)其實(shí)也只不過(guò)是乳鴿湯的功效中的很少的一部分。知道了乳鴿湯的功效對(duì)于大家以后的生活也是有好處的，大家以后就可以適當(dāng)?shù)乩萌轼澾M(jìn)行食補(bǔ)了。
黨參豬心湯是一種非常補(bǔ)的湯類，這里最主要的食材就是黨參和豬心了，黨參是藥食同源的一種植物，一般在燉湯飲的時(shí)候都會(huì)加入黨參可以補(bǔ)氣血，健脾益肺，如果是體質(zhì)虛弱，經(jīng)?？人?，身體沒(méi)有力氣，氣血虧，面色不好的朋友可以多服用一些黨參燉的湯，可以很有效的幫助身體增強(qiáng)抵抗力和免疫力。
豬心也是比較常見的食材很多朋友平時(shí)睡覺的時(shí)候比較愛做夢(mèng)，出汗也很多，就可以多食用豬心，由此可見黨參豬心湯是對(duì)身體很有益處的，尤其是在冬季天氣比較冷的時(shí)候喝這種湯比較適合，黨參豬心湯也可以根據(jù)自己的需求和體質(zhì)增加一些其他的食材，下面就給大家介紹幾種黨參豬心湯的做法，希望對(duì)您有所幫助。
方法一
主料 豬心400g
輔料 黨參適量 生姜適量 鹽適量
1 將豬心清洗干凈后，切將豬心清洗干凈后，切成篇，姜切片，黨參切片待用;成篇，姜切片，黨參切片待用;
2 鍋中加入適量水，燒開后放入豬心，煮至豬心沒(méi)有血水即可撈出待用;
3 煮好的豬心沖洗干凈后，放入砂鍋中，加入姜片、黨參和適量的水，加蓋燉兩個(gè)小時(shí);
4 最后加入適量鹽即可盛出食用。
方法二
原料：黨參：5個(gè)，當(dāng)歸15克，五味子15克，豬心1個(gè)。
先將主料洗凈，豬心去肥油，洗凈。然后將黨參、當(dāng)歸、五味子納人豬心內(nèi)，扎好放入砂煲內(nèi)，加清水適量用文火煲2小時(shí)，調(diào)味食用。
方法三
用料 豬心 150g 食鹽 適量黨參 10g
做法
1、洗干凈的豬心和瘦肉
2、豬心切好
3、姜和黨參也切好
4、豬心和瘦肉放入開水滾過(guò)去掉血水
5、煮好在用水沖洗
6、去掉血水的豬心和瘦肉
7、豬心和瘦肉放入瓦罐
8、放入姜和黨參
9、加入適量的水放入天際燉盅燉2個(gè)小時(shí)
10、燉好的時(shí)候加入適量的鹽
在做黨參豬心湯的時(shí)候一定要把豬心的血水焯洗干凈，這樣就不會(huì)有腥氣了，在制作過(guò)程中放入些鮮姜，可以提升湯的鮮味，去除豬心的腥氣，在空暇之余大家不妨試一試，或許自己做出來(lái)的湯會(huì)更加的好喝呢。
鴿子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，它最明顯的作用就是具有滋補(bǔ)的功效，尤其是能有很好的補(bǔ)鐵的作用，平時(shí)如果出現(xiàn)缺鐵性貧血，有很好的治療的作用，另外對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)暮纫恍┤轼潨€有增強(qiáng)記憶力的作用，燉乳鴿湯的做法是比較簡(jiǎn)單的，下面我們就來(lái)了解一下怎么燉乳鴿湯。
怎樣燉乳鴿湯
食材
鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
流程
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí);
3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補(bǔ)養(yǎng)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
科學(xué)研究仍未證實(shí)鴿肉對(duì)于產(chǎn)婦回奶癥狀是否有直
接關(guān)聯(lián)。對(duì)于25歲以下的女性，鴿肉可能會(huì)影響到子宮收縮，干擾人體正常發(fā)育。食用時(shí)間長(zhǎng)，若出現(xiàn)不適，建議立即就醫(yī)。
另外，雖然鴿肉所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。
現(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種以上構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對(duì)于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分。只吃鴿肉，反而會(huì)導(dǎo)致其他蛋白質(zhì)的缺乏，造成人體亞健康，進(jìn)而造成身體虛弱。
所以，想靠“多”吃鴿肉來(lái)“補(bǔ)”身體，建議您還是放棄為好。合理膳食為上!
炎炎夏日，人們喜歡食用一些既美味又滋補(bǔ)的湯類，相信很多朋友都知道，在所有的湯類中，綠豆湯無(wú)疑可以清熱解暑，是人們的首選。但是只有綠豆，顯得略微有一些清淡，人們開始追求可以清熱解毒的乳鴿綠豆湯，鮮嫩的乳鴿的肉香，配合上綠豆的清香，顯得色香味俱全，因此學(xué)會(huì)如何做好這道湯是很多人的愿望。
在很多湯類的制作中，都需要注意火候的把握，這也是制作乳鴿綠豆湯的關(guān)鍵，因此制作這道湯的時(shí)間一般需要幾個(gè)小時(shí)，需要大家的耐心等待，那么到底應(yīng)該如何操作呢?下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下乳鴿綠豆湯的制作方法和制作中的注意事項(xiàng)。
菜品口味：清淡
主要工藝：煲
主要食材：禽蛋類
所需時(shí)間：數(shù)小時(shí)
制作難度：普通
清熱解毒的乳鴿綠豆湯怎么做
食材
食材明細(xì) 乳鴿 一只 綠豆 100克 陳皮 一片 姜 3片 蜜棗 2個(gè) 瘦肉 100克
步驟/方法
1乳鴿 1只，綠豆100克左右，陳皮一片，蜜棗2個(gè)，姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
2綠豆，陳皮泡洗干凈，乳鴿洗凈。
3全部材料放湯鍋加水2000毫升。
4開大火煲開，撇去浮沫。
5煲開10分鐘，改小火煲2小時(shí)。
6煲2小時(shí)，關(guān)火前放鹽調(diào)味。我們選擇不放鹽，很好喝，清甜
注意事項(xiàng)
綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分
有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠豆皮中含有21種無(wú)機(jī)元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。 每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
有：抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、 解毒作用，還有 降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。
乳鴿綠豆湯是很適合各類人群的飲用的，酷熱的夏天，選擇飲用這種既富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又可以達(dá)到清熱解毒的目的的湯，將是大家不能拒絕的誘惑，希望大家可以嘗試一下。最后，提醒大家在選擇綠豆等食材的過(guò)程中，盡量選擇一些新鮮的。
黃芪是我們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)食用的一種天然的食品，它也是一種常見的中藥藥材了，到了夏天大家應(yīng)該都是很沒(méi)有食欲的吧，也都很煩躁，這個(gè)時(shí)候能夠用一些黨參來(lái)煲湯，就能夠很好的緩解這些現(xiàn)象了，黃芪黨參湯還能夠預(yù)防很多常見的疾病，保健的作用真的是很大。
黃芪黨參湯大家在平時(shí)喝過(guò)嗎，這道湯很適合在夏天飲用，夏天到了，大家都會(huì)很懶散，沒(méi)有精神，也沒(méi)有食欲，這個(gè)時(shí)候大家應(yīng)該多了解一些能夠增加胃口的保健食品，也能夠很好的預(yù)防一些不適的現(xiàn)象。
黃芪
功效：益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補(bǔ)中，生用固表托瘡。
黨參
功效：補(bǔ)中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴
效近人參而為較弱，1.脾肺氣虛證?！?.氣血兩虛證?！?.氣津兩傷證
兩種藥合用效果更好?？梢砸黄痨覝?。所以有了這個(gè)黃芪黨參湯
材料：
黃芪2片、黨參2根、紅棗12顆、水600ml
做法：
1、黃芪、黨參、紅棗用流水沖洗干凈
2、浸泡二小時(shí)
3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火30分鐘
小貼士：
1、煎過(guò)后可再加相同的水量煎一次服用
2、不用加糖，紅棗的甜度和香度恰恰好
3、此湯可代茶飲用
注意事項(xiàng)
煎過(guò)后可再加相同的水量煎一次服用
不用加糖，紅棗的甜度和香度恰恰好
此湯可代茶飲用
黃芪黨參湯的保健作用是很大的，而且是沒(méi)有什么副作用的，特別是黨參是補(bǔ)氣的中藥，但是也不要經(jīng)常的食用黨參，如果過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的補(bǔ)，就會(huì)可能出現(xiàn)補(bǔ)氣太過(guò)了，也會(huì)使人出現(xiàn)煩躁的現(xiàn)象，大家應(yīng)該多學(xué)習(xí)我們今天介紹的黃芪黨參湯的做法。
乳鴿也就是還未成形的小鴿子，也就是眼睛還沒(méi)睜開的小鴿子。乳鴿的做法有很多，而乳鴿湯卻是乳鴿做法中最能夠體現(xiàn)乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種做法，而且乳鴿湯的味道也是極其的鮮美的。很多人對(duì)于人們的食用乳鴿，感覺很沒(méi)有人道主義，連一點(diǎn)大的鴿子都不點(diǎn)放過(guò)。其實(shí)乳鴿很多時(shí)候都只是用來(lái)食用的。
乳鴿湯的做法大全有很多，但是一般家庭喝到的乳鴿湯的做法基本都是一樣的，就算是有不同的地方，基本上也是用來(lái)煮乳鴿湯的時(shí)候食材的不一樣而已。乳鴿湯對(duì)于很多身體虛弱的人的滋補(bǔ)功效是很好的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)乳鴿湯的做法大全。
蓮藕陳皮乳鴿湯
主料：雛鴿400克，蓮藕300克，
輔料：陳皮3克，棗（干）5克，調(diào)料：姜4克，鹽3克
做法
1.蓮藕洗凈切成均勻大塊；
2.陳皮洗凈；
3.乳鴿宰殺收拾干凈，用沸水燙過(guò)；
4.老姜洗凈去皮，切片；
5.紅棗洗凈去核；
6.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開水鍋中，慢火煲3小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。
小訣竅
健康提示：
熟蓮藕性微溫，有養(yǎng)血、健脾、開胃之功效；陳皮行氣健脾，紅棗補(bǔ)氣血。
食物相克：
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
九乳鴿湯
材料
鴿子一只，蔥10克，姜10克，鵪鶉蛋10個(gè)，筍100克，當(dāng)歸少許，參須少許，黃芪少許，鹽少許
做法
1.準(zhǔn)備材料，鴿子殺好后去掉屁股洗凈，蔥洗凈，姜洗凈切片備用
2.鵪鶉蛋煮熟后，去掉外殼，筍洗凈后切片，取一只沙鍋，將鴿子和蔥姜放入，當(dāng)歸，參須，黃芪少許放入，加入適量的水
3.煮至水開后，將表面的浮沫去掉，鴿子湯煮至9成熟時(shí)，倒入準(zhǔn)備好的，鵪鶉蛋和筍片
4.筍片熟后，倒入適量的鹽調(diào)味即可
香茶乳鴿
材料
乳鴿2只。鹵料包紅茶60克，蔥1棵，姜1塊。調(diào)料老湯2000克，醬油50克，白酒15克，白糖15克，精鹽20克，味精30克。
做法
1．將乳鴿宰殺后去毛，開膛去內(nèi)臟，洗滌整理干凈，再放入開水鍋中稍燙一下，去除血水，撈出沖凈備用。
2．坐鍋點(diǎn)火，加入老湯燒熱，放入鹵料包、醬油、精鹽、白糖、味精、白酒煮滾，待茶葉香味釋放出來(lái)后，再將乳鴿放入，轉(zhuǎn)小火鹵煮20分鐘。
3．待乳鴿著色入味后取出，晾涼改刀裝盤即可。
小訣竅
1．鴿子又名白鳳，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，民間有“一鴿勝九雞”之說(shuō)。
2．鴿子有一定的輔助治療作用，著名的中成藥“烏雞白鳳丸”，就是以烏雞和鴿子為主要原料制成的。
3．此菜突出茶香，料理時(shí)要選茶香味較濃的紅茶來(lái)
4．鹵乳鴿時(shí)火開的不要太大，以保證乳鴿表皮的完整。
這里介紹的蓮藕陳皮乳鴿湯、九乳鴿湯以及香茶乳鴿是關(guān)于乳鴿湯的做法大全中的比較常見的三種，所以打家以后想喝乳鴿湯的時(shí)候，就可以按照自己的口味來(lái)做乳鴿湯來(lái)喝了。此外，乳鴿湯做大的好處就是在于滋補(bǔ)身體方面的，所以大家在以后的生活中不妨經(jīng)常喝喝如乳鴿湯的。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個(gè)主要原因，在平時(shí)我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，春筍乳鴿湯的做法不難，而且價(jià)格也實(shí)惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、春筍劈開切段。
3、燒開水，將筍放入鍋中焯燙一下，約1分鐘?；穑瑩瞥龇湃肜渌?。
4、紅棗洗凈去核，生姜洗凈切片。
5、乳鴿去內(nèi)臟洗凈，剪掉鴿爪的指甲。呃，這只鴿子被我折磨的樣子有點(diǎn)慘了，鮮的凍了，凍了又化的，請(qǐng)盡量買新鮮的未凍過(guò)的鴿子。
6、重新起鍋燒熱水，水中加少許料酒去腥，水開后放入鴿子，煮開2分鐘停火。
7、將鴿子撈出洗凈放入冷水中。用鑷子拔去羽毛的較大殘留物。
8、將鴿子沖洗干凈放入高壓電飯煲中，隨后放入姜、紅棗、春筍、適量水。
9、按高壓鍋煲湯鍵，開始煲湯，此過(guò)程約持續(xù)1小時(shí)。
10、到時(shí)間時(shí)，打開蓋子，加入少量鹽調(diào)味，再蓋蓋按加熱鍵，加熱8分鐘，使鹽分入味。
11、時(shí)間到，開蓋盛出，一碗滋補(bǔ)養(yǎng)生的乳鴿湯就完成了。一起享用吧！
春筍乳鴿湯的做法簡(jiǎn)便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點(diǎn)番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黨參乳鴿湯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生黨參黃芪當(dāng)歸熬燙”專題。
