白菜干無花果豬腱湯——除燥通利腸胃
無花果的養(yǎng)生知識。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“白菜干無花果豬腱湯——除燥通利腸胃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
無花果是我們大家都非常熟悉的一種食物，很多人都愛吃，而且不僅吃起來味道好，而且對我們健康也是會有幫助的，同時我們吃這種食物對健康也會有幫助，而白菜干無花果豬腱湯就是其中不錯的一個吃法，下面就讓我們一起看看白菜干無花果豬腱湯的烹飪方法。
白菜干無花果豬腱湯的材料
白菜干1小把、無花果3個、豬腱1塊、生姜1塊、蜜棗1顆。
白菜干無花果豬腱湯的做法
首先我們需要把各種的材料都準(zhǔn)備好，然后把白菜干用清水浸泡3小時至散開、洗干凈，尤其是葉子要沖洗干凈不然有很多細(xì)沙，切段。無花果稍稍浸泡;洗干凈，這時候就可以備用。然后把豬腱洗凈，切塊、飛水去浮沫。跟白菜干、無花果、蜜棗一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，大火煲沸后，改為中小火煲約2個小時，調(diào)入適量食鹽，這時候我們就可以吃了。
白菜干無花果豬腱湯的食用功效
白菜干無花果豬腱湯是大家愛吃的一種食物，在平時我們很多人都愛吃這種食物，通過吃這樣的食物解決可以幫助我們很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還能很好的解決身體不適，首先其清潤可口，有養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰之功效。白菜干有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用，無花果有健胃、潤腸、滋陰、催乳等功效，對于我們的肺部健康以及腸胃健康都是有一定幫助的，所以在平時很適合我們?nèi)ザ喑浴?/p>
上面介紹的這道白菜干無花果豬腱湯，吃起來的味道非常不錯，對我們健康來說也是同樣會有幫助的，可以起到一個很強(qiáng)的養(yǎng)生效果，同時吃白菜干無花果豬腱湯還可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，所以說大家必須要多吃這道大白菜干無花果豬腱湯才行。
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無花果豬肺湯它的主要材料采用的就是無花果和豬肺。豬肺是屬于肝臟類的食物，食用它的營養(yǎng)價值是很高的，可以幫助我們增加免疫力這樣疾病就會遠(yuǎn)離我們。還可以有效的幫助我們起到保護(hù)胃的功效。無花果的營養(yǎng)價值也是很高的，它可以有效的幫助我們進(jìn)行大腦營養(yǎng)的補(bǔ)充。所以學(xué)會它的做法是很關(guān)鍵的。
不同食物的做法呈現(xiàn)出來的營養(yǎng)價值就會不一樣，因為它們使用的食材是不同的。食材的選擇關(guān)鍵到食用后吸收到怎樣的營養(yǎng)成分。我們每天都是需要注射各種食物的營養(yǎng)，因為為了身體營養(yǎng)的平衡。那么無花果豬肺湯是怎樣做的呢?
無花果豬肺湯是一道藥膳食譜，具有補(bǔ)肺潤肺、清熱解毒等功效。
無花果豬肺湯
用料：豬肺500克，無花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精鹽、胡椒粉、味精各少許。
制法：先將豬肺切塊，用清水浸泡60分鐘，排出有毒肺泡及血污，連續(xù)漂洗幾次至干凈，放進(jìn)沸水鍋內(nèi)焯過一下，取出裝入砂鍋內(nèi)，灌入清水，放入無花果、竹蔗段、姜片和燙熟排骨，加蓋，用慢火煨約40分鐘，調(diào)味即成。
豬肺有補(bǔ)肺臟之功，《本草綱目》說它能“療肺虛咳嗽、嗽血”。中醫(yī)認(rèn)為：動物的各種臟器都是治療人類相應(yīng)臟器病的藥物。故民間有一句俗話：“少時吃點糖拌飯，老來喝點心肺湯”作為養(yǎng)肺養(yǎng)生之精品;竹蔗性味甘涼，入肺、胃經(jīng)，具有清熱生津，下氣潤燥的作用，《別錄》說它具有“主下氣和中、助脾胃、利大腸”等效用;無花果含豐富的營養(yǎng)成分，具有健胃清腸，消腫解毒的作用，《醫(yī)林纂要》說它“益肺、通乳”，《隨息居飲食譜》謂之“清熱、潤腸”;生姜對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好作用;胡椒粉有溫中散寒，消痰、解毒，用于調(diào)料能增加香辣味，消除腥味，并能增加食欲。本品以“食物為主，藥物為輔”，從食物和藥物中達(dá)到預(yù)防疾病，增強(qiáng)人體免疫力和改善身體代謝狀況的目的。
功效：補(bǔ)肺潤肺，清熱解毒，清腸利腸，增強(qiáng)體質(zhì)。
無花果豬肺湯是湯的一個品種。喝湯成為了家常菜的一種習(xí)慣。需要注意的就是做湯的材料是否對我們的身體是有益的。因為有些食物單獨的存在是沒有什么問題，不過如果把它進(jìn)行搭配和其他食物一起烹調(diào)的話對我們的身體是有害的，所以食用之前先了解食物的性質(zhì)是很關(guān)鍵的。
大白菜是老百姓的現(xiàn)在當(dāng)家菜。過去，沒有塑料大棚，反季菜很難儲存，到了秋冬季，家家戶戶都要儲存大白菜來越冬。于是乎，到了吃飯時，你家炒白菜，他家燉白菜，都吃膩了。所以，一直都把白菜叫做“粗菜”。其實，大白菜的營養(yǎng)十分豐富，粗纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物含量都很高，其中含有大量粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動，保持大便通暢。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。《本草綱目拾遺》中也有白菜“甘渴無毒，利腸胃，利大小便”的記載。因此，冬季還是應(yīng)該多吃些白菜的。下面是麗娜搜集的白菜健康做法，簡單好學(xué)，口感也不錯。
素炒白菜幫
原料：白菜幫400克，醬油、醋、鹽、姜絲、味精、油各適量。
做法：將白菜幫洗凈、控干水分，順長切成條，鍋中倒入油加熱，倒入姜絲爆鍋，隨即倒入白菜，用旺火炒至半熟，加醬油、醋、鹽略炒，再加味精即可出鍋。
醋熘白菜心
原料：白菜心300克，水發(fā)海米50克，醬油、醋、味精、香油、濕淀粉、蔥、姜末、油各少許。
做法：將白菜心切成片，海米用溫水泡開。炒鍋里倒入油燒熱，用蔥、姜末烹鍋，倒入白菜心炒，再加海米(連原湯)、醬油快速炒，加醋、濕淀粉勾芡，再加味精，翻炒幾下，淋上香油即成。
什錦白菜
原料：白菜心100克，海米50克，冬筍200克，香菇5朵，蔥、姜、鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精、油各適量。
做法：將白菜心洗凈，切成長條，冬筍切成片，香菇切兩半；炒鍋中倒入油燒至六成熱，加入白菜炸一下，倒出，控凈油；炒鍋中加油開旺火，用蔥、姜烹鍋，倒入冬筍、香菇炒片刻，再倒入高湯、海米、白菜、料酒、鹽、白糖，加味精，淋上香油即成。
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秘制韓國泡菜
當(dāng)SARS橫行之時，英國《泰晤士報》報道，韓國人不患SARS，其原因是韓國人喜食泡菜，而泡菜中有大量的蒜，所以讓韓國人有了抵抗力。后來，我見到了一位韓國朋友，向他討要泡菜方法。他說，韓國泡菜數(shù)百種，沒法一一介紹，就給我寫了一種基本方法，并說可以從中變化。
原料：白菜1000克，韭菜50克，姜100克，蒜100克，蘋果50克，鹽、白糖、辣椒醬、糯米各適量。
做法：將白菜一切為二，將鹽均勻地涂在每片白菜葉上，正面與反面都要涂到，裝入盆中，上面壓重物，腌制半天；蒜、姜、韭菜切成末；蘋果切絲；糯米煮成黏稠的粥，放涼；把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒醬、白糖、味精、蘋果絲放進(jìn)盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌勻；洗凈要盛放泡菜的壇子，把腌制好的白菜用清水沖洗幾次后放入壇中。放一層白菜，抹一層醬，并不斷用手抓幾下，盡量使每片白菜都能蘸到醬，壇子封口。先在室溫下放置一天，然后轉(zhuǎn)移到陰涼的地方。兩三天后就可以吃了。如果發(fā)酵過快，可以滴一點白酒，就不會變酸了。
無花果是很多人都比較偏愛的一種堅果，大家都知道，堅果對于人們的心血管是大有益處的，多食無花果可以有效的降低血壓并且預(yù)防冠心病，這么一說對于無花果的了解就更深入了。其實無花果還有很多功效，而且入湯熬煮的話它的營養(yǎng)價值也會得到更大程度的發(fā)揮，今天將要介紹的無花果燉豬湯就是非常好的一道膳食，一起來了解一下吧。
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；2. 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用3. 無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；4. 未成熟果實的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害。
無花果有清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶的療效。用曬干的無花果和豬骨，加些玉竹和蜜棗，枸杞子煲湯，清甜滋潤，營養(yǎng)好。
對于孕婦來說，常吃適量的無花果。不僅有豐富的營養(yǎng)成分，還有通乳的作用。
食材
豬骨500g
無花果40g
鹽適量
蜜棗適量
玉竹適量
枸杞子適量
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數(shù)：
步驟
1
將買回來的豬骨清洗干凈。
2
煮鍋放入冷水將豬骨燒開去污水清洗豬骨再放入冷水大火燒開。
3
準(zhǔn)備湯料：玉竹，蜜棗，無花果，淮山和枸杞子。
4
將所有的湯料泡浸片刻。
5
將湯料撈起瀝干水份。
6
除了枸杞子，其他的湯料都放入豬骨湯里大火燒開之后改中火煲一小時。
7
最后放入枸杞子加適量的鹽調(diào)味大火煲十分鐘即可。
8
清甜美味的“無花果骨頭湯”滋潤醇香，營養(yǎng)豐富。老少咸宜。
小貼士
煲湯其實很容易，就是將所有的食材一起放入鍋里燒開然后改中小火慢慢煲，將所有的湯料煲出味道即可，當(dāng)然，一些食材可以最后才放，像：枸杞子，如果放入太早的花煮爛了影響燙的美觀。個人喜歡啦。
說到白菜，這是我們都很熟悉的一種蔬菜了，雖然是我們經(jīng)常吃的蔬菜，但是大家的做法可能都是比較單一的吧，下面就讓我們給大家推薦一款白菜為主料的菜吧，它就是煙筒白菜了，讓我們一起看看煙筒白菜是怎么做的吧。
材料：白菜650克，豬肉110克，蝦肉200克，雞蛋1個，魚末10克，濕香菇15克，發(fā)菜5克，咸草2條，鹽5克，胡椒粉0.5克，麻油5克，生粉10克，上湯200克，生油，味精10克。
做法：(1)將白菜拆開洗干凈，將白菜片用刀修齊待用，發(fā)菜洗凈晾干待用，香菇用刀剁成碎末。
(2)將豬肉洗凈，加入雞蛋清，和入以上適量味料，摻入魚末、香菇末攪拌成餡待用。
(3)然后將白菜片撒上薄粉，把肉餡放在白菜上面，再把發(fā)菜放在肉上面，然后將煙筒白菜卷起條狀，用咸菜扎緊。
(4)鍋燒熱，放下生油，小火時把菜條放入溜炸過撈起，再將上湯，味料倒進(jìn)鍋里。
(5)把菜條燜過取出，將咸菜去掉，放在菜板上切成塊，堆在盤里放進(jìn)蒸籠加熱，最后取出用湯，勾芡淋上即可。
功效：白菜除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價值。祖國醫(yī)學(xué)以為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。大白菜洗凈切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數(shù)日即可風(fēng)效。白菜子則可解酒，對于酒醉不醒者，可用白菜子研末調(diào)“井華水”(即從水井中剛打上來的井水)，服之有效。對于氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免惡心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。白菜能 降低女性乳腺癌發(fā)生率。
這就是我們給大家推薦的煙筒白菜了，這道菜是我們比較容易做的了，朋友們在家里就可以很輕松的制作哦，朋友們要試試這道菜哦。
煙筒白菜也算是一道比較著名的菜了，它最出名的地方就在于外形了，這也是它得名的原因了，而且不僅味道是很不錯的，它的功效與作用也是很多的哦，在家里我們就可以輕松的做這道菜了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
無花果煲豬肺其實是一道很常見的美食，這大部分都是被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)品來食用，因為這道美食當(dāng)中所含有的營養(yǎng)成分是非常豐富，藥用價值也是很高，可以用來治療很多種無法通過西醫(yī)來達(dá)到根治的疾病，但是在制作的時候人們就要有一定的耐心，大概需要熬制兩三個鐘頭的時間。
1.豬肝切成片，加鹽、水淀粉上漿。
2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，下豬肝滑熟，盛出;青椒片用油焐熟，待用。
3.炒鍋留底油，下蔥段、泡椒，加黃酒、醬油、鹽、味精調(diào)味，勾芡，倒入豬肝及青椒片，翻炒勻即可裝盤。
無花果燉豬腸
配方：鮮無花果10個豬大腸100克 紹酒10克 姜5克 蔥5克 鹽5克 花椒3克 胡椒3克 上湯300毫升
制作：1.把無花果洗凈，切成薄片;豬大腸洗凈，切成2厘米長的節(jié);姜切片，蔥切段。
2.把無花果、豬大腸、姜、蔥、紹酒、花椒同放燉鍋內(nèi)，加入上湯300毫升。
3.把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時即成。
4.食用時加入胡椒粉。
食法：每日1次，每次吃豬大腸50克。隨意喝湯。
功效：健胃清腸，解毒消腫。慢性肝炎，兼見腸炎、便秘、痔瘡患者食用。
1. 無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;
2. 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用
3. 無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;
4. 未成熟果實的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害。
大家一定會以為無花果是一種不開花的植物，其實大家錯了，它是會開花的，而且無花果含有非常多的價值，很多人們用它作為藥物，還有的是放在景區(qū)進(jìn)行觀賞，所以說其經(jīng)濟(jì)價值是非常高的，既然我介紹了無花果那么一定要介紹一下無花果燉豬肺的做法，相信您一定會喜歡這道美食的。
無花果燉豬肺是一種十分美味的湯，因為無花果的營養(yǎng)價值非常高，所以有很多喜歡養(yǎng)生的朋友都愿意吃它，這種湯能夠促進(jìn)人們的食欲，而且還不用擔(dān)心吃多了發(fā)胖的問題，因為它具有潤腸通便的功效呢，怎么樣，感覺這道菜非常不錯吧，趕緊接著看學(xué)習(xí)一下：
做法編輯1.準(zhǔn)備好材料。
2.將無花果干果洗凈，用水浸泡。
3.將豬肺洗凈，切塊備用。
4.鍋放水加生姜片燒開，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
5.將焯過水的豬肺用水沖洗干凈，再用冷水浸泡。
6.浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內(nèi)，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無花果，浸泡無花果的水也一起放入。
7.將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)。
8.蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。
9.隔水燉1至2個小時即可。
10.出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主，加鹽是為了更好的調(diào)出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。[1]
以上就是我為您介紹的這道無花果燉豬肺湯的做法，只要您在百忙之中抽出一些時間學(xué)習(xí)一下它的做法，肯定能讓您受益匪淺，因為這是燉的湯類，不建議放太多的油在里面，因為不但影響口感，還不能得到營養(yǎng)的療效，所以我在這里也小小提醒一下您哦，祝您身體健康。
無花果煲豬骨是一道家常菜，我們自己在家中就可以做出這道無花果煲豬骨來，無花果煲豬骨食材是采用了豬筒骨和無花果，我們也可以在此基礎(chǔ)上加上一些玉米和胡蘿卜，這樣整道菜看起來就非常的艷麗好看，而且無花果煲豬骨還非常的有養(yǎng)生保健的功效呢。
無花果煲豬骨里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，無花果煲豬骨的維生素和微量元素也是含量很多的，無花果煲豬骨可以有開胃的功效，無花果煲豬骨還能潤腸和滋補(bǔ)。
無花果(Ficus carica Linn.)是一種開花植物，隸屬于?？崎艑?，主要生長于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長于溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿駔(《酉陽雜俎》、譯自波斯語：anjir)，無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，是最好的盆栽果樹之一。如果大力開發(fā)無花果盆景，效益將十分明顯，是目前利潤率最高的盆栽果樹之一。在《圣經(jīng)》(新約)中也有無花果與耶穌的故事(四福音)。
無花果屬?？疲蚧ㄐ。赜诨ㄍ袃?nèi)，又名隱花果。無花果原產(chǎn)于西亞，唐代前后傳入我國史籍稱“阿驛”維吾爾語稱“安吉爾”。無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，有滋補(bǔ)、潤腸、開胃、催乳等作用。天氣炎熱，來個滋潤消暑的湯，清甜鮮爽，營養(yǎng)又開胃。
材料
豬筒骨，無花果，甜玉米，馬蹄，胡蘿卜，鹽，雞精
做法
1.將說有材料洗凈切好入鍋.
2.燒開后文火慢慢燉兩個多小時，用鹽、雞精調(diào)味就好。
上文我們介紹了一道家常菜無花果煲豬骨，無花果煲豬骨的做法簡單，食材便宜，成本不高，無花果煲豬骨的功效和作用卻是非常強(qiáng)大的，可以有潤腸和開胃的作用，并且能夠在天熱的時候起到消暑的功效，上文也介紹了無花果煲豬骨的具體做法。
田雞是一種常見的青蛙類的食物之，口感好，也叫牛蛙，可以炒著吃，燉著吃，或者是煲湯。含有的維生素比較多，可以有促進(jìn)食欲的作用和效果的呢。你知道田雞湯的制作方法和好處嗎，來看看關(guān)于它的一些具體的介紹吧。
秋日的家庭靚湯宜清潤滋補(bǔ)，椰子黃豆無花果煲田雞便屬此類湯品。椰肉和椰汁皆性微熱，味甘甜，具益氣、治風(fēng)之功用。黃豆被稱為“營養(yǎng)之花”，是數(shù)百種天然食物中最受營養(yǎng)學(xué)家推崇的，中醫(yī)認(rèn)為它能寬中益氣、利大腸、清熱解毒、利水消腫。無花果有健胃、潤腸、利咽、滋陰的作用。田雞是民間認(rèn)為補(bǔ)元氣治脾虛的營養(yǎng)食品。無花果和田雞一起煲湯，可以有滋陰的作用，具有清熱解毒去火的作用，而且也可以有利咽喉的作用，對于緩解腸胃不適是有好處的，而且也可以有解毒的功效，是不錯的補(bǔ)氣血的食譜類型。
材料：椰子1個、黃豆50克、無花果6個、田雞750克、雞肉350克、生姜3片。
烹制：椰子剖開、取椰肉切碎、汁留用;黃豆、無花果洗凈，稍浸泡;田雞宰洗凈，去皮、爪及臟雜，置沸水中稍滾片刻，撈起洗凈(即“飛水”);雞肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。
這道田雞湯具有清補(bǔ)的作用，對于出現(xiàn)的體質(zhì)虛弱啊還有咽喉腫痛上火的情況有一定的改善的作用和效果，而且也可以有滋補(bǔ)的作用，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，適合的人群也比較多，田雞湯,利咽喉,滋陰健脾.日常生活中可以經(jīng)常吃。對滋陰健脾有好處。
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