乳鴿湯的功效
春季養(yǎng)生湯及功效。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“乳鴿湯的功效”，希望能對您有所幫助，請收藏。
說到乳鴿湯的功效，知道的人其實并不多，這主要是因為大多數(shù)人只是知道乳鴿湯有營養(yǎng)，所以很多時候才會喝乳鴿湯的。而很少一部分人是知道乳鴿湯的一點的功效的，所以在很多人身體虛弱的時候通常都是會喝乳鴿湯的。其實想要了解乳鴿湯的功效并不難，只要我們充分的了解了乳鴿之后，就可以知道乳鴿湯的功效了。
說到乳鴿，很多人都是熟悉的，因為在很多人的家里面還養(yǎng)著不少的鴿子。在很久以前，人們養(yǎng)鴿子一般都是作為信鴿之用，而現(xiàn)在飼養(yǎng)的鴿子，基本上是用來食用的。所謂乳鴿就是指剛生下來該沒有成形的鴿子。那么，下面就來說說乳鴿湯的功效。
1美容美顏，強身健體，常葆青春活力。
乳鴿富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
2營養(yǎng)滋補、強筋健骨，增進人體機能。
乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強體質(zhì)的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁乳鴿湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環(huán)、防止衰老、延長青春。
3加快身體康復(fù)、促進傷口愈合。
紅豆乳鴿湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進補，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤。
4增智補腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。www.cndadi.net
5治療失眠和神經(jīng)衰弱。
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強消化，治療神經(jīng)衰弱和失眠癥等功效。
通過上述內(nèi)容關(guān)于乳鴿五大點功效的詳細描述，我們大家應(yīng)該對于乳鴿湯的功效有了一個基本的了解，當(dāng)然關(guān)于乳鴿湯的功效還有很多，這里介紹的五點其實也只不過是乳鴿湯的功效中的很少的一部分。知道了乳鴿湯的功效對于大家以后的生活也是有好處的，大家以后就可以適當(dāng)?shù)乩萌轼澾M行食補了。
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黨參乳鴿湯是一款養(yǎng)生湯，原料有鴿子1只、黨參2g，人們善長用最簡單最樸素的食材，做出極致的美味，喝一口黨參乳鴿湯，原汁原味的滋味在指間游蕩，可謂是人生的樂事，此湯，湯品極佳，既好喝又滋補，而且它的保健功效也很好。
黨參乳鴿湯的營養(yǎng)價值
黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發(fā)油、維生素B1、B2，多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等黨參性平，味甘、微酸。歸脾、肺經(jīng)。補中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。乳鴿又名白鳳，肉美，營養(yǎng)豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿、鵓鴿，為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國民間有一鴿勝九雞的說法。
黨參乳鴿湯的功效作用
【黨參】
1.增強抵抗力：黨參對神經(jīng)系統(tǒng)有好的作用，可以有效的增強人體的抵抗能力。
2.降血壓：可以擴張周圍血管，進而達到降低血壓的效果，又可以有效的抑制腎上腺素的作用。
3.補中益氣：黨參的主要功效有益氣的效果。補脾益肺的功能好，適用于各種氣虛不足的人食用。也宜食用的人，黨參適合于四肢無力的人。
4.養(yǎng)血：黨參的特點是不但可以補氣也可以養(yǎng)血，宜服用黨參的人是氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，或者是容易感冒的人。
5.防治胃潰瘍：有調(diào)節(jié)胃腸運動的功效，抗?jié)儯欣谝种莆杆岱置?，有著降低胃蛋白酶活性等作用?/p>
【乳鴿】
1、滋補益氣：鴿子營養(yǎng)價值很高，且還有一定的滋補益氣的功效，非常適合老年人、體虛病弱者和兒童食用，可以防治多種疾病，而且鴿肉極其易于人體的消化，具有滋補又益氣、解毒祛風(fēng)的功能好，對治療病后體弱和對血虛和閉經(jīng)、頭暈疲憊、記億不好有很好的補益的好的作用。
2、防治動脈硬化：鴿肝中含有最好的膽素，可以有效的幫助機體很好地利用好的膽固醇，從而達到防治動脈硬化的效果。而且貧血的人食用后，會有助于人體恢復(fù)，有利于健康。
【黨參乳鴿湯】
黨參乳鴿湯具有防治動脈硬化，增加皮膚彈性，增強抵抗力的作用。
黨參乳鴿湯的做法
鴿子剪掉指甲，洗凈腹腔內(nèi)的血。
放入冷水鍋中煮沸，洗凈浮沫。
蔥打結(jié)，姜切片，當(dāng)歸黨參沖洗干凈，將藥材放入茶包中。
鴿子，蔥姜，藥材一起放入砂鍋，加入足量的水。
加入蜜棗和火腿。
大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲1-2個小時，加鹽和雞粉即可。
黨參乳鴿湯的烹飪技巧
1、收拾鴿子一定不要放血。
2、燉鴿子湯最好不要加有香味的諸如香菇、紅棗之類的輔料，那樣會奪走鴿子本身的鮮味。
3、其次少放點鹽，淡點湯才好喝。
黨參乳鴿湯的禁忌人群
適宜人群：適于一般人群。
禁忌人群：黨參乳鴿湯食用過多會因補氣太過而傷人體正氣，產(chǎn)生燥邪，氣滯怒火盛者禁食此湯，中滿有火者禁食黨參乳鴿湯。
黨參乳鴿湯是一款美味的家常湯，用的食材也簡單，卻能喝出暖胃的效果，細細品嘗一下，慢慢的喝上一口唇和舌頭上同時染滿了醇香的湯汁，怎一個香字了得，況且，鴿子本身的鮮味已經(jīng)足夠好了，再加上一味黨參，真的讓人回味無窮。
在我們的生活中有很多人的家庭里尿都會養(yǎng)一些鴿子，因為鴿子渾身都是寶，它的營養(yǎng)價值是非常高的，別看它的體型并沒有雞的體型大，但它卻是飛禽，一只鴿子里面含有的營養(yǎng)成分并不是一直雞能夠比得，而且鴿子的骨頭是非常軟的，它的骨頭也是大補的，那么，燉乳鴿湯的功效與作用是什么呢?
鴿子全身都是寶，一般人們會燉煮成湯，鴿子湯不僅可以補氣養(yǎng)血，益智補腦，增強記憶力，還可以降低血壓和血脂，以及補腎壯陽，今天我們就一塊看看清燉鴿子湯的做法，鴿子湯怎么燉，鴿子湯的功效與作用。
美容養(yǎng)顏：鴿子肉里面含有豐富的軟骨素，這是一種可以美容養(yǎng)顏、延緩衰老的成分，可以讓皮膚光滑白皙，讓你永葆青春。
強健筋骨：鴿子肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，可以讓身體充滿活力，還可以促進血液循環(huán)、新陳代謝，常喝可以強身健體，緩解疲勞。
愈合傷口：鴿子湯可以促進傷口愈合、身體康復(fù)，具有消毒的作用，因此特別適合術(shù)后患者食用。
益智補腦：鴿子湯里面含有腦磷脂，這是一種可以益智補腦，延緩大腦衰老的成分，常喝可以提高記憶力，乳房你的思路更清晰，因此特別適合腦力勞動者和學(xué)生。
防治風(fēng)濕：因為鴿子湯里面含有維生素B以及泛酸，能夠改善腰酸背痛，以及緩解疲勞，預(yù)防和輔助治療風(fēng)濕。
鴿子湯怎么燉 燉鴿子湯的做法
山藥鴿子湯的做法
1.先把鴿子處理清洗干凈，之后再剁成塊狀，山藥洗干凈后去皮也切好待用，水倒入鍋里，放入蔥結(jié)和姜片
2.大火煮開后倒入鴿子肉，煮一會后撈出放入砂鍋中，之后放入山藥，倒入水，再放入蔥姜慢慢燉煮，出鍋前用鹽調(diào)味即可。
桂圓花旗參乳鴿湯的做法
1.先把鴿子處理清洗干凈，紅棗洗干凈后去核，鴿子肉和排骨放入沸水里面焯一會后撈出
2.用溫水沖洗干凈，一定不可以用冷水沖洗，否則容易導(dǎo)致肉質(zhì)變老，再把鴿子肉和排骨放入砂鍋里面
3.放入紅棗花旗參，倒入水，了大火煮開后小火慢慢煮90分鐘，出鍋前放入鹽調(diào)味即可。
其實乳鴿的性質(zhì)就類似于幼雞，它的營養(yǎng)價值即使他們的本身也就是鴿子肉和雞肉的營養(yǎng)成分。只要是采用它們?yōu)樵现谱鞒鰜淼氖澄锒际强梢杂行У膸椭覀冄a充身體所需要的維生素等一些營養(yǎng)含量。當(dāng)你決定要去食用這些食物之前首先需要做的就是去了解這些食物本身的性質(zhì)和特點這樣便于食用。
只有清楚的掌握住食用食物的特點功效，才能夠更好的去操作和運用使得食用者吸收到這些營養(yǎng)價值。如果不知道這些食物的特點那么在搭配方便也是不好操作的，因為不清楚哪些食物是不能放在一起烹調(diào)的。那么乳鴿的功效有哪些呢?
是指出殼到離巢出售或留種前一月齡內(nèi)的雛鴿。鴿子是晚成鳥，剛出殼的雛鴿，眼睛不能睜開，不能行走和自由采食，全靠親鴿哺育才能成活;體溫調(diào)節(jié)能力和抗病能力都很差，因而是鴿子一生中最危險的時期。 同時乳鴿的肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質(zhì)細嫩，富含粗蛋白質(zhì)和少量無機鹽等營養(yǎng)成分。，是不可多得的食品佳肴。
1.鴿肉味咸、性平，很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。
2.營養(yǎng)學(xué)家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚鴿肉中含有“優(yōu)質(zhì)氨基酸”?，F(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會導(dǎo)致其他氨基酸的缺乏，導(dǎo)致人體“亞”健康。長期食用還會造成孕婦回奶。
乳鴿其實就是一種鴿子的晚成品，食用到可以幫助人體補充維生素還有身體不可缺少的碳水化合物的營養(yǎng)成分。鴿肉的營養(yǎng)價值是很高的，可以促進我們食物的消化還可以起到調(diào)節(jié)體溫的功效，還能夠增加我們抗病毒的體力。所以適量的去食用乳鴿還是非常有益的。
隨著現(xiàn)代人生活壓力加大,養(yǎng)生保健也越來越受到人們的重視,但是最受人歡迎的還是中國傳統(tǒng)的老中醫(yī),還有傳統(tǒng)的各類中藥.尤其對于都市白領(lǐng)來說,她們沒有時間去關(guān)注新的養(yǎng)生方法,所以專注于各類藥膳.天麻乳鴿湯就是這其中的一種.它對人體可是有著很多的好處的,所以很多時候都被人們拿來吃.
那么天麻乳鴿湯究竟有哪些功效呢?天麻乳鴿湯在那些方面有神奇的功效呢?天麻乳鴿湯怎樣制作才能發(fā)揮這些神奇的功效的呢?對于很多熱愛藥膳的人,尤其是熱愛乳鴿湯的人來說,這些問題非常重要.
天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好,而乳鴿營養(yǎng)豐富,口感滑嫩,所以深受用腦過度的女性朋友的青睞.
乳鴿具有超常的神經(jīng)定位和控制系統(tǒng),腦中分泌豐富的松果體素.乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白,骨骼中有大量的軟骨素.這些特殊的營養(yǎng)成分,天麻乳鴿湯可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng),緩解壓力,改善睡眠,激活性腺分泌和腦垂體分泌.
1. 蒸制前,先把天麻放于米飯上蒸;2. 使其吸收米液精華,增其藥性再切片;
3. 長時間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解,易于人體吸收;
4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味,此湯味醇濃,乳鴿鮮嫩,是一款傳統(tǒng)的滋補湯.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到天麻乳鴿湯在緩解人們的頭疼暈眩以及肢體麻木等很多方面都有著非常重要的作用.天麻乳鴿湯中富含豐富的蛋白質(zhì)和特殊的營養(yǎng)成分,喜歡藥膳的妹子們選擇天麻乳鴿湯絕對是選擇了健康,遠離了疾病的折磨..
現(xiàn)代人由于生活和工作忙碌，因此忽略了自己的身體，導(dǎo)致身體缺少一定的營養(yǎng)，所以我們不妨在工作之余，煲上一鍋湯來慰勞慰勞自己忙碌的身體，其中綠豆乳鴿湯是大家都非常喜歡喝的，那么這道湯究竟是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我們就一起來詳細的了解一下。
綠豆乳鴿湯是大家都非常喜歡喝的一道湯，在炎炎夏日，不但能解暑，還能給人們補充充足的營養(yǎng)，那么究竟綠豆乳鴿湯是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我們一起來了解下。
綠豆鴿子湯
材料
乳鴿2只，蜜棗1個，綠豆半碗，豬骨適量，陳皮2片
做法
1.先把豬骨和乳鴿切塊，然后過水。。。
2.綠豆提前半天泡。。。
3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水開后武火20分鐘后，文火再1個小時就差不多了。。。
蓮藕陳皮乳鴿湯
主料：雛鴿400克，蓮藕300克，
輔料：陳皮3克，棗(干)5克，調(diào)料：姜4克，鹽3克
做法
1.蓮藕洗凈切成均勻大塊;
2.陳皮洗凈;
3.乳鴿宰殺收拾干凈，用沸水燙過;
4.老姜洗凈去皮，切片;
5.紅棗洗凈去核;
6.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調(diào)味即可。
小訣竅
健康提示：
熟蓮藕性微溫，有養(yǎng)血、健脾、開胃之功效;陳皮行氣健脾，紅棗補氣血。
食物相克：
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
鮮土茯苓乳鴿湯
材料
乳鴿，新鮮土茯苓(買的時候可以叫攤主幫忙去皮切片)，蜜棗，陳皮，姜片
做法
1.所有材料放到高壓鍋里，一次性加足水
2.大火上氣后轉(zhuǎn)小火20分鐘
3.加了蜜棗的非常清甜
通過上面文章的介紹，相信大家對于綠豆乳鴿湯怎么做都有了一定的了解，綠豆和鴿子都是大家非常喜歡的食物，而且還含有豐富的營養(yǎng)，因此大家不妨在生活中做出這道美食來品嘗一下，看著很難，其實是很簡單的哦。
燕窩是很好的滋補營養(yǎng)品，一直以來備受推崇。尤其是很多女性朋友，經(jīng)常當(dāng)做養(yǎng)顏護膚的圣品來食用。燕窩雖好，可是操作不當(dāng)有可能會破壞其營養(yǎng)價值，因此在烹飪時候要注意用法和用量。這款燕窩紅棗乳鴿湯將介紹燕窩以及乳鴿的功效和熬制注意事項，讓美味又營養(yǎng)的湯變得簡單易學(xué)。
燕窩紅棗乳鴿湯的營養(yǎng)價值
燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)能增強人體免疫力，對于感冒、傷風(fēng)等疾病能增強抵抗力，燕窩的滋陰潤肺療也很顯著，女性多食能使皮膚更光滑，減少皺紋，延緩衰老，燕窩還能養(yǎng)胃補氣，防止癌癥發(fā)生。乳鴿也具有提高人體免疫力，延緩衰老的功效，鴿肉中含有的泛酸還能治療脫發(fā)，白發(fā)等疾病，鴿肉能除濕氣，改善小便多頻，還具有預(yù)防高血壓、高血脂等疾病的功效。因此這道湯能延緩人體衰老以及延年益壽，同時具有美容養(yǎng)顏的功效。
燕窩紅棗乳鴿湯的功效作用
【燕窩】
1.補充營養(yǎng)、提高免疫力：燕窩含有大量的營養(yǎng)成分，特別是蛋白質(zhì)的含量很豐富，能提高人體所需的養(yǎng)分，多食能補充營養(yǎng)，增強體格，提高人體免疫力。
2.滋陰潤燥：燕窩補肺養(yǎng)陰，對于因肺虛引起的咳嗽和肺氣病變等有改善和輔助治療的作用。
3.補氣養(yǎng)胃：燕窩能益氣養(yǎng)胃，能治療因胃寒引起的嘔吐、反胃及腸鳴聲等疾病。病后身體虛弱、氣血兩虧，可以適當(dāng)食用燕窩，調(diào)理氣血，幫助恢復(fù)元氣。
4.美容養(yǎng)顏，延緩肌膚衰老：燕窩一個顯著的功效就是能美容養(yǎng)顏，多食用能使皮膚充滿彈性和光澤，從而延緩肌膚衰老，是愛美女士的保養(yǎng)圣品。
5.益智健腦：燕窩含有多種氨基酸，能增強腦補健康，有助于腦部發(fā)育，使人更聰明，思維更敏捷。
6.預(yù)防癌癥：燕窩含多種氨基酸，能抑制多種癌癥，比如食道癌，咽喉癌以及胃癌、肝癌和直腸癌等，身體免疫力差的人應(yīng)該多食用燕窩，以防大病的侵襲。
7.安胎、補胎氣：燕窩多食能利于孕婦安胎、補胎，有助于胎兒生長和發(fā)育，懷孕中的婦女要多食用燕窩。
8.健脾祛濕：燕窩能健脾、排濕氣，多食能預(yù)防和治療因脾虛引起的盜汗，氣虛和尿頻尿急等癥狀。
【紅棗】
1.補充維生素及多種營養(yǎng)：紅棗中含有大量的富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵、磷以及多種維生素如B族維生素、維生素C等，多食用可以補充人體所需的各種維生素及其他養(yǎng)分。
2.防止貧血、強健骨骼：紅棗中富含鈣和鐵，能補血養(yǎng)血，多吃會強健我們的骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松，非常適合生長發(fā)育期的青少年和女性食用，產(chǎn)后貧血的婦女也應(yīng)該多吃，中老年人容易患骨質(zhì)疏松，因此平時也應(yīng)該多食用紅棗。
3.益氣健脾：紅棗具有補虛益氣、健脾養(yǎng)胃的作用，對脾胃虛弱、氣血不足以及倦怠無力、失眠等癥狀的人群尤其適合，多食用可以幫助抵抗以上病癥。
4.保肝護肝：紅棗能降低血清膽固醇，保護我們的肝臟，肝功能弱以及肝硬化的人群可以多食用紅棗來緩解病情。
5.安神鎮(zhèn)靜：紅棗中含有的黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，多食能養(yǎng)血安神。
6.預(yù)防膽結(jié)石：鮮棗中含有豐富的維生素C，多食用能降低膽固醇，預(yù)防膽結(jié)石癥。
7.降血壓：紅棗中含有的一種微量元素叫蘆丁，它能軟化血管，降低血壓，高血壓病患者可以多食用紅棗。
8.防癌抗癌，提高免疫力：紅棗含有的三萜類化合物和環(huán)磷酸腺苷能有效的抑癌和抗過敏，紅棗含有的燁木酸、山植酸具有較強的抗癌活性，紅棗還能促進白細胞的生成，因此它的抗癌防癌作用很顯著，多食用可以提人體的免疫力，避免癌癥的發(fā)生。
【乳鴿】
1.預(yù)防貧血：民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。
2.滋腎益氣，保肝護肝：鴿肉性平、味甘，能滋補腎經(jīng)，對肝臟也有保護作用。因此常吃鴿肉能補腎益氣，讓身體充滿活力。
3.降低血壓和血脂：鴿子肉能預(yù)防和防止高血壓、高血脂以及冠心病的發(fā)生。
4.防止脫發(fā)：鴿肉中含有的泛酸能治療脫發(fā)，白發(fā)等毛發(fā)疾病，有脫發(fā)和少白頭的患者可以多食用鴿肉。
5.利小便：上了年紀(jì)的老人夜間容易小便多頻，尿不凈等現(xiàn)象，鴿肉能幫助排小便，去除體內(nèi)濕氣，對于小便多頻的病癥能起到輔助治療的作用。
6.美容養(yǎng)顏：鴿子含有豐富的軟骨素，能增強皮膚細胞活力，讓肌膚更加飽滿有彈性，經(jīng)常食用對皮膚有美化功效。
7.補充營養(yǎng)，增強免疫力：鴿肉含有豐富的維生素A、B族維生素和維生素E等，能提高人體免疫力，強健體魄，鴿肉的蛋白質(zhì)含量也是肉類中較高的，因此可以多食。
8.提高記憶力、預(yù)防老年癡呆：鴿子肉能幫助我們提供記憶力，補充腦營養(yǎng)，防止老年癡呆癥的發(fā)生。學(xué)生和老年人都可以適當(dāng)?shù)氖厨澴尤鈦斫∧X。
【燕窩紅棗乳鴿湯】
此湯可以有很好的幫助提高記憶力、益氣健脾、滋陰潤燥的作用。
燕窩紅棗乳鴿湯的做法
燕窩一個，提前放入盆中泡漲，然后去掉雜質(zhì)備用。
乳鴿一只，殺好把毛褪干凈后用清水沖洗干凈。
取一大鍋，加滿清水煮沸，把乳鴿放入鍋里燒煮片刻，去除血水后撈出備用。
另取一砂鍋加入適量的清水，將乳鴿和燕窩一起放進鍋里，加入4，5枚紅棗，幾粒枸杞、姜片適量，大火煮開后改文火繼續(xù)燉約1小時，直到肉質(zhì)軟爛即可，開蓋放鹽調(diào)味就可以了。
燕窩紅棗乳鴿湯的烹飪技巧
1.在處理鴿子時要把內(nèi)臟清除干凈，并用清水沖洗鴿子的嘴，嘴里面容易堆積細菌和臟東西。
2.鴿子在正式煮前一定要先用熱水汆燙，這樣口感更軟爛，入口好嚼。
3.大火煮開后，記得去掉湯里的浮沫，以免影響湯的味道。
4.燕窩在煮前先用清水洗干凈，洗不干凈的可以用刷子刷，之后浸泡的時候最好用熱水，泡的時間2小時左右，要泡膨脹變軟。
燕窩紅棗乳鴿湯的禁忌人群
適宜人群：適合一般人群，尤其適合愛美的女士。有肺虛哮喘、痰中帶血以及支氣管炎患者尤其適合。小便頻多，記憶力減退的中老年人也很適合。血壓和血脂高的人群也可以常吃。
禁忌人群：燕窩紅棗乳鴿湯的熱性很強，最好不要和熱性食物一起吃，比如牛、羊肉等。平時好上火或經(jīng)常臉紅、愛出汗的人也最好不吃。
燕窩素來被奉為高級補品，價格昂貴也是有一定道理的，它的營養(yǎng)價值以及藥用常識越來越被人們熟系和運用在各種膳食上，這道燕窩紅棗乳鴿湯就秉承了其藥用價值，又不失鮮美味道，鴿肉軟糯，小孩子吃起來易嚼好消化，家中可以經(jīng)常煲上一鍋這種湯，相信一定能贏得全家的喜愛。
到炎熱的夏季很多人的身體都容易出現(xiàn)一些癥狀，尤其是在夏季多喝一些清熱解暑的湯類對身體有很好的調(diào)理作用，其中綠豆湯可以說是夏日必不可少的一種湯類，但是很多人總會覺得綠豆湯太過于單一，如果綠豆和乳鴿一起煮湯會使整個湯變得更加的美味營養(yǎng)，而且還對夏季由于皮膚經(jīng)常出汗引起的皮膚搔癢有很好的緩解作用，并且還有很好的清熱解毒效果，下面一起了解一下乳鴿綠豆湯的功效有哪些。
乳鴿綠豆湯的功效有哪些
? 乳鴿綠豆湯綠豆清熱解毒，消暑利水，而乳鴿則有調(diào)精益氣、治瘡解毒的功效，加上陳皮，對去除瘡毒、血毒，治療天熱汗多引起的皮膚瘙癢或食海鮮、荔枝過多引發(fā)的皮膚過敏等有奇效。
? ?乳鴿1只(連毛約重250~300克)，綠豆200~250克，陳皮(干品)半塊~1塊。
? ?乳鴿整凈后斬成大塊，綠豆洗凈，陳皮泡開后洗凈；所有材料放入煲中，以大火滾開后轉(zhuǎn)文火煲3小時，以10碗水煲成6碗水，最后以鹽花調(diào)味即成，可供5~6人飲用。昌叔教路：
? ?1、乳鴿以肥為佳，如果能買到400克重的乳鴿更好，不能用老鴿，因為老鴿的骨硬，煲出來的湯水也沒有用乳鴿的鮮甜，乳鴿肉嫩，更易煲到肉稔連骨都可食。
? ?2、綠豆要挑新鮮、閃亮、青綠的為佳，且用量一定要夠多，食療功效才突出。有人擔(dān)心綠豆吃得多太涼身體受不了，但由于乳鴿性平，加上人體有血毒、痘瘡毒的話，大多是因肺弱而起，而陳皮就有理氣化痰補肺之用，故此湯男女老少咸宜。
? ?3、在煲的期間可撇去浮在湯面上的綠豆衣，但綠豆衣有清熱之效，通常也可不用去掉。
? ?4、如果多人飲用，可添加野生莧菜頭500克、豬骨或排骨250克，洗凈后與上述材料同煲，以13碗水煲成6~8碗水，更具解毒之功。
乳鴿綠豆湯可以說是老少皆宜的一種食物，尤其是在炎熱的夏季經(jīng)常食用對身體又能很好的調(diào)理，上面就是對乳鴿綠豆湯的功效有哪些的介紹，通過了解之后我們知道乳鴿綠豆湯有很好的清熱解毒功效，而且我們在夏季經(jīng)常喝一些湯類也能夠很好地增加我們食欲。
乳鴿也就是還未成形的小鴿子，也就是眼睛還沒睜開的小鴿子。乳鴿的做法有很多，而乳鴿湯卻是乳鴿做法中最能夠體現(xiàn)乳鴿的營養(yǎng)價值的一種做法，而且乳鴿湯的味道也是極其的鮮美的。很多人對于人們的食用乳鴿，感覺很沒有人道主義，連一點大的鴿子都不點放過。其實乳鴿很多時候都只是用來食用的。
乳鴿湯的做法大全有很多，但是一般家庭喝到的乳鴿湯的做法基本都是一樣的，就算是有不同的地方，基本上也是用來煮乳鴿湯的時候食材的不一樣而已。乳鴿湯對于很多身體虛弱的人的滋補功效是很好的。那么，下面就來說說乳鴿湯的做法大全。
蓮藕陳皮乳鴿湯
主料：雛鴿400克，蓮藕300克，
輔料：陳皮3克，棗（干）5克，調(diào)料：姜4克，鹽3克
做法
1.蓮藕洗凈切成均勻大塊；
2.陳皮洗凈；
3.乳鴿宰殺收拾干凈，用沸水燙過；
4.老姜洗凈去皮，切片；
5.紅棗洗凈去核；
6.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調(diào)味即可。
小訣竅
健康提示：
熟蓮藕性微溫，有養(yǎng)血、健脾、開胃之功效；陳皮行氣健脾，紅棗補氣血。
食物相克：
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
九乳鴿湯
材料
鴿子一只，蔥10克，姜10克，鵪鶉蛋10個，筍100克，當(dāng)歸少許，參須少許，黃芪少許，鹽少許
做法
1.準(zhǔn)備材料，鴿子殺好后去掉屁股洗凈，蔥洗凈，姜洗凈切片備用
2.鵪鶉蛋煮熟后，去掉外殼，筍洗凈后切片，取一只沙鍋，將鴿子和蔥姜放入，當(dāng)歸，參須，黃芪少許放入，加入適量的水
3.煮至水開后，將表面的浮沫去掉，鴿子湯煮至9成熟時，倒入準(zhǔn)備好的，鵪鶉蛋和筍片
4.筍片熟后，倒入適量的鹽調(diào)味即可
香茶乳鴿
材料
乳鴿2只。鹵料包紅茶60克，蔥1棵，姜1塊。調(diào)料老湯2000克，醬油50克，白酒15克，白糖15克，精鹽20克，味精30克。
做法
1．將乳鴿宰殺后去毛，開膛去內(nèi)臟，洗滌整理干凈，再放入開水鍋中稍燙一下，去除血水，撈出沖凈備用。
2．坐鍋點火，加入老湯燒熱，放入鹵料包、醬油、精鹽、白糖、味精、白酒煮滾，待茶葉香味釋放出來后，再將乳鴿放入，轉(zhuǎn)小火鹵煮20分鐘。
3．待乳鴿著色入味后取出，晾涼改刀裝盤即可。
小訣竅
1．鴿子又名白鳳，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，民間有“一鴿勝九雞”之說。
2．鴿子有一定的輔助治療作用，著名的中成藥“烏雞白鳳丸”，就是以烏雞和鴿子為主要原料制成的。
3．此菜突出茶香，料理時要選茶香味較濃的紅茶來
4．鹵乳鴿時火開的不要太大，以保證乳鴿表皮的完整。
這里介紹的蓮藕陳皮乳鴿湯、九乳鴿湯以及香茶乳鴿是關(guān)于乳鴿湯的做法大全中的比較常見的三種，所以打家以后想喝乳鴿湯的時候，就可以按照自己的口味來做乳鴿湯來喝了。此外，乳鴿湯做大的好處就是在于滋補身體方面的，所以大家在以后的生活中不妨經(jīng)常喝喝如乳鴿湯的。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個主要原因，在平時我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，春筍乳鴿湯的做法不難，而且價格也實惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、春筍劈開切段。
3、燒開水，將筍放入鍋中焯燙一下，約1分鐘停火，撈出放入冷水中。
4、紅棗洗凈去核，生姜洗凈切片。
5、乳鴿去內(nèi)臟洗凈，剪掉鴿爪的指甲。呃，這只鴿子被我折磨的樣子有點慘了，鮮的凍了，凍了又化的，請盡量買新鮮的未凍過的鴿子。
6、重新起鍋燒熱水，水中加少許料酒去腥，水開后放入鴿子，煮開2分鐘停火。
7、將鴿子撈出洗凈放入冷水中。用鑷子拔去羽毛的較大殘留物。
8、將鴿子沖洗干凈放入高壓電飯煲中，隨后放入姜、紅棗、春筍、適量水。
9、按高壓鍋煲湯鍵，開始煲湯，此過程約持續(xù)1小時。
10、到時間時，打開蓋子，加入少量鹽調(diào)味，再蓋蓋按加熱鍵，加熱8分鐘，使鹽分入味。
11、時間到，開蓋盛出，一碗滋補養(yǎng)生的乳鴿湯就完成了。一起享用吧！
春筍乳鴿湯的做法簡便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
不管是身體健康時還是身染疾病時，飲食都可以說是相當(dāng)重要的，合理的飲食可以促進健康，還可以進行食療，幫助治療疾病，天麻乳鴿湯的做法很簡單，而且還能幫助調(diào)理身體，促進身體健康。
2、鍋里添加適量的水，再把浸泡的天麻上鍋蒸1小時。
3、鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊。
4、鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子焯水撈出來備用。
5、蒸好的天麻切成片備用。
6、燉鍋置水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢燉。
7、這個時間準(zhǔn)備枸杞?jīng)_洗干凈備用。
8、燉至鴿子軟爛放入枸杞。
9、添加適量的鹽再燉上5分鐘。
10、共燉時間約1個半小時左右。這是已燉好的湯。
11、成品圖。湯真的很鮮美！
享受生活其實也包括享受美食，天麻乳鴿湯的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡單的事情。
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