天麻乳鴿湯
養(yǎng)生湯煲湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《天麻乳鴿湯》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
隨著現(xiàn)代人生活壓力加大,養(yǎng)生保健也越來越受到人們的重視,但是最受人歡迎的還是中國傳統(tǒng)的老中醫(yī),還有傳統(tǒng)的各類中藥.尤其對于都市白領來說,她們沒有時間去關注新的養(yǎng)生方法,所以專注于各類藥膳.天麻乳鴿湯就是這其中的一種.它對人體可是有著很多的好處的,所以很多時候都被人們拿來吃.
那么天麻乳鴿湯究竟有哪些功效呢?天麻乳鴿湯在那些方面有神奇的功效呢?天麻乳鴿湯怎樣制作才能發(fā)揮這些神奇的功效的呢?對于很多熱愛藥膳的人,尤其是熱愛乳鴿湯的人來說,這些問題非常重要.
天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好,而乳鴿營養(yǎng)豐富,口感滑嫩,所以深受用腦過度的女性朋友的青睞.
乳鴿具有超常的神經定位和控制系統(tǒng),腦中分泌豐富的松果體素.乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白,骨骼中有大量的軟骨素.這些特殊的營養(yǎng)成分,天麻乳鴿湯可以調節(jié)人體大腦神經系統(tǒng),緩解壓力,改善睡眠,激活性腺分泌和腦垂體分泌.
1. 蒸制前,先把天麻放于米飯上蒸;2. 使其吸收米液精華,增其藥性再切片;
3. 長時間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解,易于人體吸收;
4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味,此湯味醇濃,乳鴿鮮嫩,是一款傳統(tǒng)的滋補湯.
通過上述內容的介紹,可以了解到天麻乳鴿湯在緩解人們的頭疼暈眩以及肢體麻木等很多方面都有著非常重要的作用.天麻乳鴿湯中富含豐富的蛋白質和特殊的營養(yǎng)成分,喜歡藥膳的妹子們選擇天麻乳鴿湯絕對是選擇了健康,遠離了疾病的折磨..
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天麻屬于中藥材的一種，對治療頭暈目眩、四肢麻木的功效，乳鴿口感嫩滑，營養(yǎng)價值豐富，對于用腦過度的朋友來說非常好，因為食用乳鴿可以調節(jié)神經，緩解壓力。天麻乳鴿湯結合了兩者的最具價值的營養(yǎng)成分，可以有效調節(jié)人體腦神經，是很好的食補。天麻乳鴿湯的做法如下：
做法:
材料：鴿子1只，天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
制作方法：
1. 天麻用溫水洗凈后切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
2. 把鴿塊放盅內，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味 起鍋即成。
制作要訣：
1. 蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸；
2. 使其吸收米液精華，增其藥性再切片；
3. 長時間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收；
4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補湯。
喝湯講究：感冒的時候不適合用煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
女性例假前適合補性溫的湯，千萬不要因為補的過火導致經血過多。
這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每周2-3次為宜。
以上有關天麻乳鴿湯的做法介紹希望對你有幫助，如果你也想為家人煲一鍋靚湯，還要注意一下選料的問題。要是家人身體寒氣過盛，可以換成人參，枸杞，當歸或是其它參類；如果人體火氣旺盛，就用海帶、綠豆、冬瓜這些來代替。
天麻乳鴿湯就是可以很好的幫助我們補充營養(yǎng)，改善睡眠，同時對于調節(jié)人體大腦神經以及緩解壓力都有很好的作用，那么下面就來具體了解一下，它的做法以及制作的技巧。
一、做法
材料：鴿子1只，天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
制作方法：
1. 天麻用溫水洗凈后切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
2. 把鴿塊放盅內，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
二、制作要訣：
1. 蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸；
2. 使其吸收米液精華，增其藥性再切片；
3. 長時間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收；
4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補湯。
三、喝湯講究
感冒的時候不適合用煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
女性例假前適合補性溫的湯，千萬不要因為補的過火導致經血過多。
這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每周2-3次為宜。
天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的喜愛。
隨著人們的生活水平的提高，人們對于美食的追求也越來越嚴格了，不僅要求好吃好看，而且還要營養(yǎng)豐富，因而其中能滿足很多人刁鉆口味的一道菜就是天麻燉乳鴿，乳鴿和天麻都是具有很多營養(yǎng)的東西，那么究竟天麻燉乳鴿是怎么做的呢，下面我們一起來了解一下吧。
天麻是我們都知道的一種名貴的中藥材，而乳鴿確實非常營養(yǎng)的一種動物，這兩者對于人體的健康都非常的有好處，那么天麻燉乳鴿怎么做呢，下面我們一起來學習一下吧。
天麻燉乳鴿
材料
用料原材料：天麻10克，枸杞子10克，乳鴿300克，姜10克，清水1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、乳鴿斬塊汆水，天麻洗凈，姜切片待用。
2、將凈鍋上火，放入清水、姜片、乳鴿、天麻、枸杞子，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。
清燉乳鴿
材料
乳鴿1只，鴿蛋若干，姜片，蒜頭，干山楂
做法
1.處理好的鴿子切塊，洗凈入冷水鍋大火煮開后轉小火
2.用網勺把浮沫和雜質撇干凈后，加入姜片，蒜頭和干山楂，小火燉1小時
3.左右。(可以加些料酒，我覺得料酒會讓湯看上去沒那么清澈，所以沒
4.加。)
5.煮熟的鴿蛋去殼。(鴿蛋的殼很薄，比較難剝。把整個蛋殼慢慢敲碎后
6.再剝就好剝了。)
7.出鍋前15分加鹽和少許糖調味，關火后把鴿蛋倒入即可
人參肉桂燉乳鴿
材料
用料原材料：人參50克，肉桂5克，乳鴿300克，姜10克，清水750克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、乳鴿斬塊汆水，人參洗凈，肉桂洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清水、肉桂、乳鴿、人參、姜片，大火燒開轉用小火煲燉35分鐘調味即成。
功效
肉桂能溫通經脈，散熱止痛。
乳鴿營養(yǎng)豐富，對久病虛贏、腎精不足、消渴、健忘、婦女血虛、心神不定有一定的食療作用。
通過上面文章的介紹，相信大家對于天麻燉乳鴿這到菜是怎么做的，都有了一定的了解，天麻和乳鴿都是對于人體健康有好處的食品，因此大家如果需要補充身體營養(yǎng)的，不妨選擇自己在家多做天麻燉乳鴿，其實是很簡單的。
天麻乳鴿湯其實是一道藥膳，主要用于治療和改善身體存在的一些疼痛，或壓力問題，而且我們都知道在生活當中了解這些食材的使用，對調理和解決身體的病痛，可以避免副作用的發(fā)生，而下面就是天麻乳鴿湯的做法。
在做天麻乳鴿湯，準備好天麻、乳鴿以及適量的料酒鹽味精調味料，天麻應該用溫水洗凈之后切片，待用，乳鴿處理干凈之后，放到開水里面去過一次去除血沫，然后把鴿肉放入盅內，加上天麻以及各種調味料放到蒸籠上大火蒸，將鴿子肉蒸熟就可以起鍋了。
乳鴿湯其實湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是比較傳統(tǒng)的一種滋補營養(yǎng)湯，因為加入天麻的原因，是可以起到更好的滋補效果，改善氣血不足等問題，尤其是天麻對于治療頭暈目眩，四肢麻木，也有很好的功效，而且在燉乳鴿湯的時候，除了可放天麻外，也可以放一些人參當歸枸杞等這些保健藥材。
因為是自己燉煮的乳鴿湯，在食材的使用上面，其實并沒有一個固定的要求，只要我們了解到自己身體所需哪一種食材的保健價值，更利于身體健康，都可以放置進去，這樣做出來的乳鴿天麻湯，那么在幫助身體滋補方面就可以發(fā)揮更好的效果。
黨參乳鴿湯是一款養(yǎng)生湯，原料有鴿子1只、黨參2g，人們善長用最簡單最樸素的食材，做出極致的美味，喝一口黨參乳鴿湯，原汁原味的滋味在指間游蕩，可謂是人生的樂事，此湯，湯品極佳，既好喝又滋補，而且它的保健功效也很好。
黨參乳鴿湯的營養(yǎng)價值
黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發(fā)油、維生素B1、B2，多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等黨參性平，味甘、微酸。歸脾、肺經。補中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。乳鴿又名白鳳，肉美，營養(yǎng)豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿、鵓鴿，為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。我國民間有一鴿勝九雞的說法。
黨參乳鴿湯的功效作用
【黨參】
1.增強抵抗力：黨參對神經系統(tǒng)有好的作用，可以有效的增強人體的抵抗能力。
2.降血壓：可以擴張周圍血管，進而達到降低血壓的效果，又可以有效的抑制腎上腺素的作用。
3.補中益氣：黨參的主要功效有益氣的效果。補脾益肺的功能好，適用于各種氣虛不足的人食用。也宜食用的人，黨參適合于四肢無力的人。
4.養(yǎng)血：黨參的特點是不但可以補氣也可以養(yǎng)血，宜服用黨參的人是氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，或者是容易感冒的人。
5.防治胃潰瘍：有調節(jié)胃腸運動的功效，抗?jié)?，有利于抑制胃酸分泌，有著降低胃蛋白酶活性等作用?/p>
【乳鴿】
1、滋補益氣：鴿子營養(yǎng)價值很高，且還有一定的滋補益氣的功效，非常適合老年人、體虛病弱者和兒童食用，可以防治多種疾病，而且鴿肉極其易于人體的消化，具有滋補又益氣、解毒祛風的功能好，對治療病后體弱和對血虛和閉經、頭暈疲憊、記億不好有很好的補益的好的作用。
2、防治動脈硬化：鴿肝中含有最好的膽素，可以有效的幫助機體很好地利用好的膽固醇，從而達到防治動脈硬化的效果。而且貧血的人食用后，會有助于人體恢復，有利于健康。
【黨參乳鴿湯】
黨參乳鴿湯具有防治動脈硬化，增加皮膚彈性，增強抵抗力的作用。
黨參乳鴿湯的做法
鴿子剪掉指甲，洗凈腹腔內的血。
放入冷水鍋中煮沸，洗凈浮沫。
蔥打結，姜切片，當歸黨參沖洗干凈，將藥材放入茶包中。
鴿子，蔥姜，藥材一起放入砂鍋，加入足量的水。
加入蜜棗和火腿。
大火煮開，轉小火煲1-2個小時，加鹽和雞粉即可。
黨參乳鴿湯的烹飪技巧
1、收拾鴿子一定不要放血。
2、燉鴿子湯最好不要加有香味的諸如香菇、紅棗之類的輔料，那樣會奪走鴿子本身的鮮味。
3、其次少放點鹽，淡點湯才好喝。
黨參乳鴿湯的禁忌人群
適宜人群：適于一般人群。
禁忌人群：黨參乳鴿湯食用過多會因補氣太過而傷人體正氣，產生燥邪，氣滯怒火盛者禁食此湯，中滿有火者禁食黨參乳鴿湯。
黨參乳鴿湯是一款美味的家常湯，用的食材也簡單，卻能喝出暖胃的效果，細細品嘗一下，慢慢的喝上一口唇和舌頭上同時染滿了醇香的湯汁，怎一個香字了得，況且，鴿子本身的鮮味已經足夠好了，再加上一味黨參，真的讓人回味無窮。
天麻是一種中藥材，主要的作用是治療頭痛、眩暈、四肢麻木，對治療癲癇也有一定的效果。乳鴿燉天麻的功效主要是健脾養(yǎng)胃、緩解產后虛脫，是保健比較好的食材。
天麻燉鴿子
天麻燉鴿子就是講天麻與乳鴿一起燉煮，保健營養(yǎng)價值會更高，是人們用作保健食療的最佳之品。中醫(yī)認為鴿子能夠起到補氣血、清肺順氣的作用，尤其對身體虛弱、心神不安以及體力透支的人群，有著非常好的療效。這是由于鴿子中含有豐富的血紅蛋白質，能夠調節(jié)人體大腦的神經系統(tǒng)，幫助身心緩解壓力以及加強睡眠質量。
天麻燉鴿子的功效
1.補肝益腎
天麻燉鴿子所具有的營養(yǎng)價值，可以幫助身體健脾養(yǎng)胃，并且起到滋腎固精的功效。不妨在節(jié)假日中食用一些天麻燉鴿子，能夠讓之后的日子精神百倍
2.治療病癥
可以用天麻燉鴿子來緩解某些人群患有病后虛弱、月經紊亂、頭痛、閉經等癥狀。
3.可以補血
這是一道補血食療食譜之一，因為鴿子肉中含有一些營養(yǎng)物質，這些物質是能夠促進我們身體內部造血細胞的再生，從而補充體內的貧血等癥狀。
4.還可以治療頭暈頭痛。
因為天麻和鴿子肉想搭配的時候，此湯不僅具有天麻的功效，而且還滲透著鴿子的作用。里面加入少許的人參，不但可以治療頭痛頭暈，還可以緩解疲勞，增強活力。
5.胎兒補腦
對于在懷孕期間的孕婦，食用天麻燉鴿子能夠幫助胎兒補腦，還可幫助孕婦提高自身的免疫功能，是最佳的保健食品之一，不過正在哺乳的孕婦最好不要吃，容易回奶。
現(xiàn)代人由于生活和工作忙碌，因此忽略了自己的身體，導致身體缺少一定的營養(yǎng)，所以我們不妨在工作之余，煲上一鍋湯來慰勞慰勞自己忙碌的身體，其中綠豆乳鴿湯是大家都非常喜歡喝的，那么這道湯究竟是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我們就一起來詳細的了解一下。
綠豆乳鴿湯是大家都非常喜歡喝的一道湯，在炎炎夏日，不但能解暑，還能給人們補充充足的營養(yǎng)，那么究竟綠豆乳鴿湯是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我們一起來了解下。
綠豆鴿子湯
材料
乳鴿2只，蜜棗1個，綠豆半碗，豬骨適量，陳皮2片
做法
1.先把豬骨和乳鴿切塊，然后過水。。。
2.綠豆提前半天泡。。。
3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水開后武火20分鐘后，文火再1個小時就差不多了。。。
蓮藕陳皮乳鴿湯
主料：雛鴿400克，蓮藕300克，
輔料：陳皮3克，棗(干)5克，調料：姜4克，鹽3克
做法
1.蓮藕洗凈切成均勻大塊;
2.陳皮洗凈;
3.乳鴿宰殺收拾干凈，用沸水燙過;
4.老姜洗凈去皮，切片;
5.紅棗洗凈去核;
6.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調味即可。
小訣竅
健康提示：
熟蓮藕性微溫，有養(yǎng)血、健脾、開胃之功效;陳皮行氣健脾，紅棗補氣血。
食物相克：
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
鮮土茯苓乳鴿湯
材料
乳鴿，新鮮土茯苓(買的時候可以叫攤主幫忙去皮切片)，蜜棗，陳皮，姜片
做法
1.所有材料放到高壓鍋里，一次性加足水
2.大火上氣后轉小火20分鐘
3.加了蜜棗的非常清甜
通過上面文章的介紹，相信大家對于綠豆乳鴿湯怎么做都有了一定的了解，綠豆和鴿子都是大家非常喜歡的食物，而且還含有豐富的營養(yǎng)，因此大家不妨在生活中做出這道美食來品嘗一下，看著很難，其實是很簡單的哦。
燕窩是很好的滋補營養(yǎng)品，一直以來備受推崇。尤其是很多女性朋友，經常當做養(yǎng)顏護膚的圣品來食用。燕窩雖好，可是操作不當有可能會破壞其營養(yǎng)價值，因此在烹飪時候要注意用法和用量。這款燕窩紅棗乳鴿湯將介紹燕窩以及乳鴿的功效和熬制注意事項，讓美味又營養(yǎng)的湯變得簡單易學。
燕窩紅棗乳鴿湯的營養(yǎng)價值
燕窩含有豐富的蛋白質、鈣、鉀等營養(yǎng)物質能增強人體免疫力，對于感冒、傷風等疾病能增強抵抗力，燕窩的滋陰潤肺療也很顯著，女性多食能使皮膚更光滑，減少皺紋，延緩衰老，燕窩還能養(yǎng)胃補氣，防止癌癥發(fā)生。乳鴿也具有提高人體免疫力，延緩衰老的功效，鴿肉中含有的泛酸還能治療脫發(fā)，白發(fā)等疾病，鴿肉能除濕氣，改善小便多頻，還具有預防高血壓、高血脂等疾病的功效。因此這道湯能延緩人體衰老以及延年益壽，同時具有美容養(yǎng)顏的功效。
燕窩紅棗乳鴿湯的功效作用
【燕窩】
1.補充營養(yǎng)、提高免疫力：燕窩含有大量的營養(yǎng)成分，特別是蛋白質的含量很豐富，能提高人體所需的養(yǎng)分，多食能補充營養(yǎng)，增強體格，提高人體免疫力。
2.滋陰潤燥：燕窩補肺養(yǎng)陰，對于因肺虛引起的咳嗽和肺氣病變等有改善和輔助治療的作用。
3.補氣養(yǎng)胃：燕窩能益氣養(yǎng)胃，能治療因胃寒引起的嘔吐、反胃及腸鳴聲等疾病。病后身體虛弱、氣血兩虧，可以適當食用燕窩，調理氣血，幫助恢復元氣。
4.美容養(yǎng)顏，延緩肌膚衰老：燕窩一個顯著的功效就是能美容養(yǎng)顏，多食用能使皮膚充滿彈性和光澤，從而延緩肌膚衰老，是愛美女士的保養(yǎng)圣品。
5.益智健腦：燕窩含有多種氨基酸，能增強腦補健康，有助于腦部發(fā)育，使人更聰明，思維更敏捷。
6.預防癌癥：燕窩含多種氨基酸，能抑制多種癌癥，比如食道癌，咽喉癌以及胃癌、肝癌和直腸癌等，身體免疫力差的人應該多食用燕窩，以防大病的侵襲。
7.安胎、補胎氣：燕窩多食能利于孕婦安胎、補胎，有助于胎兒生長和發(fā)育，懷孕中的婦女要多食用燕窩。
8.健脾祛濕：燕窩能健脾、排濕氣，多食能預防和治療因脾虛引起的盜汗，氣虛和尿頻尿急等癥狀。
【紅棗】
1.補充維生素及多種營養(yǎng)：紅棗中含有大量的富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷以及多種維生素如B族維生素、維生素C等，多食用可以補充人體所需的各種維生素及其他養(yǎng)分。
2.防止貧血、強健骨骼：紅棗中富含鈣和鐵，能補血養(yǎng)血，多吃會強健我們的骨骼，預防骨質疏松，非常適合生長發(fā)育期的青少年和女性食用，產后貧血的婦女也應該多吃，中老年人容易患骨質疏松，因此平時也應該多食用紅棗。
3.益氣健脾：紅棗具有補虛益氣、健脾養(yǎng)胃的作用，對脾胃虛弱、氣血不足以及倦怠無力、失眠等癥狀的人群尤其適合，多食用可以幫助抵抗以上病癥。
4.保肝護肝：紅棗能降低血清膽固醇，保護我們的肝臟，肝功能弱以及肝硬化的人群可以多食用紅棗來緩解病情。
5.安神鎮(zhèn)靜：紅棗中含有的黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，多食能養(yǎng)血安神。
6.預防膽結石：鮮棗中含有豐富的維生素C，多食用能降低膽固醇，預防膽結石癥。
7.降血壓：紅棗中含有的一種微量元素叫蘆丁，它能軟化血管，降低血壓，高血壓病患者可以多食用紅棗。
8.防癌抗癌，提高免疫力：紅棗含有的三萜類化合物和環(huán)磷酸腺苷能有效的抑癌和抗過敏，紅棗含有的燁木酸、山植酸具有較強的抗癌活性，紅棗還能促進白細胞的生成，因此它的抗癌防癌作用很顯著，多食用可以提人體的免疫力，避免癌癥的發(fā)生。
【乳鴿】
1.預防貧血：民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用后有助于恢復健康。
2.滋腎益氣，保肝護肝：鴿肉性平、味甘，能滋補腎經，對肝臟也有保護作用。因此常吃鴿肉能補腎益氣，讓身體充滿活力。
3.降低血壓和血脂：鴿子肉能預防和防止高血壓、高血脂以及冠心病的發(fā)生。
4.防止脫發(fā)：鴿肉中含有的泛酸能治療脫發(fā)，白發(fā)等毛發(fā)疾病，有脫發(fā)和少白頭的患者可以多食用鴿肉。
5.利小便：上了年紀的老人夜間容易小便多頻，尿不凈等現(xiàn)象，鴿肉能幫助排小便，去除體內濕氣，對于小便多頻的病癥能起到輔助治療的作用。
6.美容養(yǎng)顏：鴿子含有豐富的軟骨素，能增強皮膚細胞活力，讓肌膚更加飽滿有彈性，經常食用對皮膚有美化功效。
7.補充營養(yǎng)，增強免疫力：鴿肉含有豐富的維生素A、B族維生素和維生素E等，能提高人體免疫力，強健體魄，鴿肉的蛋白質含量也是肉類中較高的，因此可以多食。
8.提高記憶力、預防老年癡呆：鴿子肉能幫助我們提供記憶力，補充腦營養(yǎng)，防止老年癡呆癥的發(fā)生。學生和老年人都可以適當?shù)氖厨澴尤鈦斫∧X。
【燕窩紅棗乳鴿湯】
此湯可以有很好的幫助提高記憶力、益氣健脾、滋陰潤燥的作用。
燕窩紅棗乳鴿湯的做法
燕窩一個，提前放入盆中泡漲，然后去掉雜質備用。
乳鴿一只，殺好把毛褪干凈后用清水沖洗干凈。
取一大鍋，加滿清水煮沸，把乳鴿放入鍋里燒煮片刻，去除血水后撈出備用。
另取一砂鍋加入適量的清水，將乳鴿和燕窩一起放進鍋里，加入4，5枚紅棗，幾粒枸杞、姜片適量，大火煮開后改文火繼續(xù)燉約1小時，直到肉質軟爛即可，開蓋放鹽調味就可以了。
燕窩紅棗乳鴿湯的烹飪技巧
1.在處理鴿子時要把內臟清除干凈，并用清水沖洗鴿子的嘴，嘴里面容易堆積細菌和臟東西。
2.鴿子在正式煮前一定要先用熱水汆燙，這樣口感更軟爛，入口好嚼。
3.大火煮開后，記得去掉湯里的浮沫，以免影響湯的味道。
4.燕窩在煮前先用清水洗干凈，洗不干凈的可以用刷子刷，之后浸泡的時候最好用熱水，泡的時間2小時左右，要泡膨脹變軟。
燕窩紅棗乳鴿湯的禁忌人群
適宜人群：適合一般人群，尤其適合愛美的女士。有肺虛哮喘、痰中帶血以及支氣管炎患者尤其適合。小便頻多，記憶力減退的中老年人也很適合。血壓和血脂高的人群也可以常吃。
禁忌人群：燕窩紅棗乳鴿湯的熱性很強，最好不要和熱性食物一起吃，比如牛、羊肉等。平時好上火或經常臉紅、愛出汗的人也最好不吃。
燕窩素來被奉為高級補品，價格昂貴也是有一定道理的，它的營養(yǎng)價值以及藥用常識越來越被人們熟系和運用在各種膳食上，這道燕窩紅棗乳鴿湯就秉承了其藥用價值，又不失鮮美味道，鴿肉軟糯，小孩子吃起來易嚼好消化，家中可以經常煲上一鍋這種湯，相信一定能贏得全家的喜愛。
天麻作為一種保健的食物，或許很多人都有這樣的事我不太了解，他更是一種保健的藥，早在兩千多年以前，在古代的書籍當中就已經對天麻有了十分明確的記載。為了能夠促進大腦的發(fā)育，很多人也喜歡吃天麻燉乳鴿，那么下面就讓我們一起來了解一下，天麻燉乳鴿的功效有哪些呢。
1、保護大腦神經系統(tǒng)
天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統(tǒng)具有明顯的保護和調節(jié)作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥，有效率達81%。
2、促進心肌細胞能量代謝
天麻素有促進心肌細胞能量代謝， 特別是在缺氧情況下獲得能量的作用。另外尚有抗炎免疫作用。
3、抗驚厥
天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4、降低血壓
天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。
5、鎮(zhèn)痛
用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經炎。天麻等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。近年來，經一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。
6、防治心血管疾病
能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。
? ?天麻燉鴿，可以有效的促進心肌細胞的形成，能夠有效地降低血壓，可以治療老年人的高血壓高血脂等疾病，還能夠防止心腦血管的疾病，所以平時吃一些健康的食物，對身體的健康是十分重要的，在這里小編建議大家，不要總是吃一些快餐，里面含有的激素太多。
說到乳鴿湯的功效，知道的人其實并不多，這主要是因為大多數(shù)人只是知道乳鴿湯有營養(yǎng)，所以很多時候才會喝乳鴿湯的。而很少一部分人是知道乳鴿湯的一點的功效的，所以在很多人身體虛弱的時候通常都是會喝乳鴿湯的。其實想要了解乳鴿湯的功效并不難，只要我們充分的了解了乳鴿之后，就可以知道乳鴿湯的功效了。
說到乳鴿，很多人都是熟悉的，因為在很多人的家里面還養(yǎng)著不少的鴿子。在很久以前，人們養(yǎng)鴿子一般都是作為信鴿之用，而現(xiàn)在飼養(yǎng)的鴿子，基本上是用來食用的。所謂乳鴿就是指剛生下來該沒有成形的鴿子。那么，下面就來說說乳鴿湯的功效。
1美容美顏，強身健體，常葆青春活力。
乳鴿富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
2營養(yǎng)滋補、強筋健骨，增進人體機能。
乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁乳鴿湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環(huán)、防止衰老、延長青春。
3加快身體康復、促進傷口愈合。
紅豆乳鴿湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口愈合，修復疤痕。適合于各類手術后病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤。
4增智補腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
5治療失眠和神經衰弱。
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強消化，治療神經衰弱和失眠癥等功效。
通過上述內容關于乳鴿五大點功效的詳細描述，我們大家應該對于乳鴿湯的功效有了一個基本的了解，當然關于乳鴿湯的功效還有很多，這里介紹的五點其實也只不過是乳鴿湯的功效中的很少的一部分。知道了乳鴿湯的功效對于大家以后的生活也是有好處的，大家以后就可以適當?shù)乩萌轼澾M行食補了。
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