金針菇炒肥?！鰪?qiáng)抵抗力促進(jìn)代謝
夏季養(yǎng)生與代謝。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“金針菇炒肥牛——增強(qiáng)抵抗力促進(jìn)代謝”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
金針菇營養(yǎng)非常豐富，這是非常健康的一種菌類食物，而且在烹飪的時(shí)候吃法也是非常多的，金針菇炒肥牛就是其中常見的一個(gè)吃法，對(duì)我們健康是有好處的，而且吃金針菇炒肥牛對(duì)我們健康也是有好處的，那么具體金針菇炒肥牛是怎么進(jìn)行烹飪的，一起看看吧。
金針菇炒肥牛的材料
金針菇、肥牛、蒜、蔥、姜、青椒、紅椒、鹽、油、醬油各適量。
金針菇炒肥牛的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇把金針菇用手弄散，把根切掉，洗干凈。把蒜和姜切片、蔥切末、紅椒和青椒切塊待用。之后在鍋里燒油，油熱后，下姜片和蒜片爆香。此時(shí)要下肥牛片炒散，約1分鐘后，放洗干凈的金針菇和切好的青椒和紅椒翻炒。倒入醬油、少量食鹽加一點(diǎn)水大火翻炒?？焖俪磩蚝螅錾鲜[花即可出鍋。
金針菇炒肥牛的食用功效
金針菇炒肥牛是非常有營養(yǎng)的一種食物，而且吃起來的味道也是不錯(cuò)的，首先金針菇炒肥牛的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、多糖等對(duì)人體有好處的物質(zhì)。而且金針菇炒肥牛搭配起來，結(jié)合了它們的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用能增強(qiáng)抵抗力，防病健身，促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝，能幫助食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長發(fā)育也是有大大益處的。所以我們?cè)谄綍r(shí)是應(yīng)該多吃些金針菇炒肥牛的了。
上面介紹了吃金針菇炒肥牛的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)吃金針菇炒肥牛對(duì)我們健康有好處，我們是能夠通過吃金針菇炒肥牛來補(bǔ)充營養(yǎng)的，同時(shí)吃金針菇炒肥牛是可以增強(qiáng)抵抗力，而且還能促進(jìn)生長發(fā)育，所以說大家在平時(shí)就要學(xué)會(huì)吃金針菇炒肥牛。
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金針菇炒肥牛是很多朋友在外面吃飯必點(diǎn)的一道菜，因?yàn)檫@道菜特別適合老人和小孩子食用，因?yàn)榻疳樄綄?duì)于補(bǔ)肝健脾有比較好的效果，而且同時(shí)它還可以預(yù)防癌癥和治療一些腸胃疾病，搭配上肥牛的話，無論是從口味上來講，還是從營養(yǎng)價(jià)值而言，都是特別適合人們用來滋補(bǔ)身體的一道美食。
而且金針菇炒肥牛的口味有一些微辣，這種微辣很多是很多朋友都可以接受并且喜歡的微辣，加上制作工藝也并不是非常的困難，所需要的時(shí)間大致在15分鐘左右，所以特別適合在家來制作。
做法一：
主料：肥牛一盒、金針菇若干(看個(gè)人喜好了，是希望金針菇多一點(diǎn)還是肥牛多一點(diǎn)。)
輔料：大蔥、大蒜、辣椒末、鹽、油
1. 熱身準(zhǔn)備...大蔥切成蔥絲、大蒜拍成蒜末、金針菇用手抓散開。然后開始下面步驟：
2.大蒜爆鍋后放入牛肉，翻炒一兩分鐘，之后再放入金針菇和蔥絲，
3. 撒點(diǎn)辣椒末，再翻炒5分鐘左右。
4. 由于金針菇在炒的過程中會(huì)析出水分，所以會(huì)有很多水，如果不喜歡吃水水的可以多翻炒一會(huì)，這個(gè)菜很經(jīng)煮的。
做法二：
肥牛片 金針菇 青辣椒 胡蘿卜 蔥姜 生抽 鹽 味精
1 青辣椒、胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜切絲準(zhǔn)備，金針菇洗凈。
2 開火 倒油 先放入切好的蔥姜 炒香
3 放準(zhǔn)備好的胡蘿卜 青辣椒絲 此時(shí)放入一些鹽 入味 炒一分鐘左右下肥牛炒香待肥牛要變色時(shí)倒些生抽 放入金針菇一起炒 金針菇易出水 而且較容易熟 所以放入不需太久 放鹽 雞精適量，起鍋。
上述這兩種都是金針菇炒肥牛的做法，兩種方法都不是非常的困難，如果說您平時(shí)腸胃不是很好的話，建議您在做這道金針菇炒肥牛的時(shí)候，可以多放入一些金針菇，因?yàn)榻疳樄綄?duì)于治療腸胃炎，胃潰瘍等疾病，都有一定的作用，您不妨嘗試一下。
大家都知道經(jīng)常食用一些菌類對(duì)身體健康是有好處的，比如說平菇啊，香菇等等都是我們經(jīng)常吃的蘑菇的類型。金針菇也是很常見的一種菌類一年四季都可以買到，營養(yǎng)豐富，吃法也多，來看看金針菇湯的做法。
金針菇湯
菜式配料配料: 金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個(gè)、紅辣椒2個(gè)、仔姜
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲，兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲，仔姜切細(xì)絲
2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點(diǎn)老酒
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，一點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋，一點(diǎn)糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
金針菇中含有豐富的人體所需的氨基酸，對(duì)于增強(qiáng)兒童的智力和促進(jìn)身高的發(fā)育有著良好的作用，另外，由于金針菇能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)于癌細(xì)胞的低于能力，所以，生活中很多人都會(huì)以金針菇作為原料制作各種美食。 研究表明，金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。經(jīng)常吃金針菇的話可以促進(jìn)孩子的智力發(fā)育和身體健康，同時(shí)也可以有預(yù)防癌癥的作用，對(duì)于促進(jìn)代謝是不錯(cuò)的選擇，很多人都適合食用，趕緊試試吧。
關(guān)于金針菇湯的相關(guān)的做法上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，促進(jìn)代謝抗癌增強(qiáng)智力助發(fā)育，同時(shí)還可以增強(qiáng)免疫，對(duì)身體健康有好處，大家不妨試試。
牛肉這種食物想必大家都吃過吧，金針菇也是我們同樣都很熟悉的食物了，不過對(duì)于金針菇以及牛肉搭配在一起制作而成的金針菇炒牛肉，很多人就沒有吃過了吧，其實(shí)它們搭配在一起是非常好的美食哦，下面就讓我們給大家推薦金針菇炒牛肉的做法吧。
金針菇炒牛肉的材料
金針菇、肥牛肉、紅椒、青椒、蒜蓉、蔥花、生抽、鮮花椒、色拉油。
金針菇炒牛肉的做法
1、將金針菇洗凈、切段，青紅椒則切粒備用。
2、把1中的金針菇以及肥牛肉片汆水備用。
3、熱油鍋，把青紅椒和蒜蓉爆香，放入鮮花椒以及生抽調(diào)味。
4、然后倒在金針菇以及肥牛肉片上。
5、食用時(shí)拌勻即可。
小妙招：肥牛肉和金針菇用水汆熟，味道不會(huì)過于肥膩，青紅椒、蒜蓉和鮮花椒能促進(jìn)身體的血液循環(huán)，吃完后讓人感覺身體微微發(fā)熱，有滋味又不上火。
金針菇炒牛肉的功效
這道美味的金針菇炒牛肉把牛肉以及金針菇這兩種美味的同時(shí)還很養(yǎng)生的食物搭配在了一起，經(jīng)常的吃這樣的食物可以有效的幫助我們提高身體素質(zhì)，提升身體的免疫力，還可以促進(jìn)我們生長和發(fā)育，對(duì)于我們肌肉來說也是很有好處的了，能夠有效補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)以及維生素，可以讓我們有一個(gè)健康的身體哦，是非常適合我們食用的一種美味食物了。金針菇炒牛肉可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體免疫力，還能夠促進(jìn)生長發(fā)育。
金針菇炒牛肉是很好的一道菜肴了，不過對(duì)于很多人來說，對(duì)于這樣的食物都是比較陌生的了，是沒有吃過的了，不過在看完了我們的介紹之后，大家一定對(duì)于這道金針菇炒牛肉想要去品嘗一番了吧，那么我們就趕快學(xué)會(huì)做法吧。
平菇是我們生活中非常常見的菌類，它的做法有很多，也比較簡(jiǎn)單，比如平菇湯。那么，平菇湯做起來也是非常簡(jiǎn)單，所用的食料也是比較少的，是種很有營養(yǎng)的湯料。平菇湯油而不膩，不僅口感鮮嫩，讓人回味無窮，因在家常菜肴上是很常見的。那么，平菇湯到底怎么做呢?我們來看看下面是如何介紹的!
平菇它不僅口感鮮嫩，讓人回味無窮之外，它還能有效預(yù)防癌癥以及增強(qiáng)體質(zhì)，所以吃一些平菇是有好處的。
平菇的功效與作用
1.增強(qiáng)免疫力
含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。
2.調(diào)理疾病
可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期的綜合征可起調(diào)理作用。
3.舒筋活血
有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。
4.延年益壽
平菇優(yōu)于動(dòng)植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍，現(xiàn)今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
5.促進(jìn)大腦發(fā)育
促進(jìn)智力發(fā)育有獨(dú)特的作用，對(duì)嬰兒和老人的健康十分重要。
平菇的營養(yǎng)價(jià)值
1.平菇中氨基酸的種類十分豐富，經(jīng)測(cè)定，它含有17種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸它都含有。
2.菇干蛋白質(zhì)含量在20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。
養(yǎng)生平菇湯做法詳解
材料
平菇200克，豬絞肉50克，姜末10克，蔥末5克，鹽1/4小匙，雞精1/4小匙，生抽1小匙。
做法
1.平菇撕開成小條，洗凈備用。
2.豬絞肉先用生抽腌10分鐘。鍋內(nèi)燒半鍋清水，水燒開后加少許開水入絞肉碗內(nèi)。把絞肉燙至半熟。
3.鍋內(nèi)放入姜末及平菇。
4.再將燙至半熟的肉末倒入，劃散。
5.最后放入鹽，雞精調(diào)味。加入香蔥末即可。
以上是關(guān)于“平菇湯的做法以及它的養(yǎng)生功效”內(nèi)容的相關(guān)介紹!想必，愛養(yǎng)生的你是不是也學(xué)會(huì)了呢?這到湯很簡(jiǎn)單咯，多嘗試就會(huì)了。平菇湯也可稱之為三鮮湯，聞其名，就知道它是味鮮，色鮮，菜鮮，可謂色香俱全!是一道不錯(cuò)的菜湯。
金針菇大家都是不陌生的，是我們生活中制作菜肴和燒烤、火鍋必備的，也是可以涼拌的，涼拌金針菇就是一道非常簡(jiǎn)單清爽的小菜，很多人都是會(huì)制作的，但是搭配不同的食材、不同的做法，口味也是不一樣的，今天我們就是來看看一種非常美味的做法。
涼拌金針菇
涼拌金針菇的原料：金針菇、黃瓜根、蒜半個(gè)、紅椒1個(gè)、小蔥適量、橄欖油適量、另準(zhǔn)備涼開水一大杯
涼拌金針菇的做法：
步驟1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復(fù)沖洗干凈，較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細(xì)絲；
步驟2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關(guān)火，只需1分鐘，金針菇很易熟，時(shí)間煮長了反而容易塞牙；
步驟3、將金針菇和紅椒絲浸入準(zhǔn)備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干——最好攥攥金針菇，將水?dāng)D干些；
步驟4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用；
步驟5、黃瓜去皮切絲——因?yàn)辄S瓜容易出水，所以準(zhǔn)備這道菜時(shí)，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌；
步驟6、將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調(diào)好的汁拌均勻即可，口重的可以加點(diǎn)辣椒油或者辣椒醬。
金針菇氨基酸的含量是非常的高的，是可以很好的促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力，尤其是適合老年人延年益壽、兒童增智、成年人提高記憶力食用。經(jīng)常食用能夠很好的促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)我們體內(nèi)的生物活性，有利于營養(yǎng)的吸收。
涼拌金針菇的做法都是非常的多的，我們每個(gè)人的口味特點(diǎn)都是不一樣的，所以我們是可以很好的找到適合自己的菜肴，大家是可以在上面做法的基礎(chǔ)很好的進(jìn)行嘗試，這道菜是非常的清爽和開胃的，大家可以很好的進(jìn)行一些嘗試的。
相信大家在生活中一定是吃過豬心，是可以和很多的食材一起搭配食用，味道是非常不錯(cuò)，豬心因?yàn)楸旧砭褪潜容^的腥味，所以與青椒一起搭配就是會(huì)有不錯(cuò)的效果，是可以去腥味，下面我們大家就是一起來了解了解青椒炒豬心的做法。
青椒炒豬心的做法
材料：青椒、豬心、食鹽、醬油、味精、糖、料酒、淀粉、姜片、蒜末
步驟：
1、將豬心用清水多清洗幾次，隨后將它從中間剖開，將里面處理干凈，隨后切片裝盤。
2、由于豬心的腥味很大，所以還要進(jìn)行腌制，碗中加入適量的食鹽、醬油、糖、料酒、淀粉，用手抓勻，腌制十五分鐘。
3、青椒的籽去除掉，隨后清洗干凈，切段備用。
4、這時(shí)熱鍋，將青椒放入鍋中，進(jìn)行均勻的攪拌。隨后盛出。
5、繼續(xù)放油，熱鍋，將生姜、大蒜放入，小火爆香，隨后將豬心放入，大火煸炒，等顏色變了之后。將青椒放入，繼續(xù)煸炒。
6、最后進(jìn)行調(diào)味，加入適量的食鹽，均勻的翻炒，等入味了，就可以吃了。
青椒炒豬心的功效
青椒炒豬心可以增強(qiáng)抵抗力、開胃、減肥等等的功效。青椒所含辣椒素，可以有效的促進(jìn)脂肪的新陳代謝，從而預(yù)防了脂肪在我們體內(nèi)過分的堆積，并且還能刺激唾液和胃液的分泌，從而促進(jìn)我們的腸胃消化，使得我們的胃口大開，提高我們的食欲。青椒也含有豐富的維生素C，可以增強(qiáng)身體的抵抗力。豬心對(duì)于增強(qiáng)心肌的收縮能力有很大的幫助。可以治療一些疾病。
青椒和豬心一起搭配食用是非常不錯(cuò)的選擇，我們食用一些對(duì)身體健康也是非常的有幫助，但是大家在生活中一定是要很好的注意一些食用的禁忌，避免對(duì)身體健康產(chǎn)生一些不利的影響。
不知道大家是否喜歡吃杏鮑菇呢，它是一種很有養(yǎng)生保健的食材哦，不僅含有的維生素和礦物質(zhì)比較多，而且還可以促進(jìn)食欲，對(duì)于增強(qiáng)免疫力和抵抗力是有好處的，適合各類人群，來看看蠔油杏鮑菇的做法吧。
蠔油杏鮑菇
材料
【原料】：杏鮑菇四個(gè)
【配料】：青椒兩個(gè) 胡蘿卜一個(gè) 姜兩片
【調(diào)料】：蠔油兩湯匙 鹽三分之一茶匙
做法
1、杏鮑菇胡蘿卜切滾刀塊，青椒切片。
2、鍋里倒油，燒熱倒入杏鮑菇胡蘿卜姜片，煸炒到杏鮑菇發(fā)軟。
3、倒入蠔油，調(diào)入鹽翻炒均勻。
4、大火把鍋里炒出的水收一下。
5、放入青椒炒斷生即可。
在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。增強(qiáng)肌體免疫功能，具有抗病毒、抗腫瘤作用，且能降低機(jī)體膽固醇含量，降血脂、防止動(dòng)脈硬化。杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調(diào)節(jié)劑，這樣的物質(zhì)是可以有增強(qiáng)人體免疫力的作用，同時(shí)也可以有抗癌抗腫瘤的功效哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型，適合各類的人群食用，大家不妨試試吧。
蠔油杏鮑菇的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，營養(yǎng)價(jià)值高，所以我們可以經(jīng)常食用，適合的人群也是比較廣泛的哦，促進(jìn)食欲增強(qiáng)抵抗力免疫力抗癌，這樣才能營養(yǎng)均衡，得到滿足。
對(duì)于兒童來說，想要健健康康的長大，首先就是要注意增強(qiáng)身體的抵抗力，兒童只有自身抵抗力強(qiáng)了，才能預(yù)防某些疾病的發(fā)生，這才可以讓兒童更加健康的成長。不過有很多寶媽卻不知道要如何增強(qiáng)孩子抵抗力，認(rèn)為只需要讓孩子鍛煉好身體即可，這樣的想法和認(rèn)識(shí)正確嗎?
其實(shí)增強(qiáng)孩子的抵抗力，雖然鍛煉身體是很重要的一個(gè)方面，但是它并不是全部，想要孩子抵抗力強(qiáng)，同時(shí)還需要注意一些營養(yǎng)的補(bǔ)充，比如說脂肪、蛋白質(zhì)等，只有這樣才可以全面的提高孩子的抵抗力。
1、提供必需的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，缺乏將會(huì)影響寶寶的智力發(fā)育，由于身體不能自行合成，所以應(yīng)注意從食物中攝取。春天，給寶寶做菜時(shí)盡量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。
2、增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
副食上應(yīng)比平時(shí)適當(dāng)?shù)卦黾与u蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得遍數(shù)過多，也不宜放在熱水中浸泡。
3、滋補(bǔ)佳品
為寶寶選用一些“藥食同源”的食物，如大棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營養(yǎng)素，又都味甘性平，只要適量進(jìn)食，不失為寶寶強(qiáng)身壯體的天然食物滋補(bǔ)佳品，可提高身體的免疫力。
4、補(bǔ)充含鈣食物
飲食上應(yīng)給寶寶多選用豆制品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。為了保證鈣營養(yǎng)的吸收，除了讓寶寶多去戶外曬太陽外，還應(yīng)注意提供含維生素D較豐富的飲食。
知道了如何增強(qiáng)孩子抵抗力，提醒各位寶媽一定要注意孩子鈣和蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，同時(shí)一定要注意適當(dāng)?shù)淖尯⒆佑行w育鍛煉，只有這樣兩者相結(jié)合起來，才可以有效的提高孩子抵抗力，讓孩子少生病，少受疾病折磨，這樣寶媽也可以省心不少。
金針菇肥牛煲是使用金針菇和肥牛片一起煲制而成的燙，味道非常鮮美，適合大多數(shù)人食用。金針菇肥牛煲的原材料和制作方法都非常簡(jiǎn)單，平時(shí)在家就可以煲制。金針菇肥牛煲的營養(yǎng)很豐富，可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，消除水腫，補(bǔ)充人體需要的各種維生素、蛋白質(zhì)和微量元素。如果搭配青菜和海鮮一起食用，更利于人體的吸收。
什么是金針菇肥牛煲
金菇肥牛煲是廣東省傳統(tǒng)的特色名菜，屬于粵菜系。金針菇和肥牛煲的湯。肉質(zhì)鮮嫩，口感細(xì)滑。把金菇剪根，洗凈;青椒、紅椒、洋蔥切細(xì)丁備用。肥牛切薄片，加入調(diào)味料拌勻;起油鍋將牛肉過油至八分熟倒出。鍋內(nèi)加2大匙油爆香青、紅椒與洋蔥，加調(diào)味料、1杯清水及金菇炒軟，再放牛肉炒至入味，勾芡，盛放在加熱的砂鍋內(nèi)。
金針菇肥牛煲的做法
所需食材金針菇、肥牛卷、洋蔥、姜末、蒜末、蔥花、香菜末、料酒、淀粉、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、糖。
制作方法1.用的肥牛是直接在超市買的肥牛卷，已經(jīng)切好的。金針菇把老的根角切掉洗凈，把姜、蒜、洋蔥，蔥，香菜切末備用。
2.鍋里燒開水，把金針菇放進(jìn)去大火煮三分鐘，然后撈起瀝干水分。
3.燒水的同時(shí)，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌勻，腌五分鐘。
4.鍋里放油，油熱后放入姜末，蒜末，洋蔥末炒香。洋蔥和料酒都有助于去除肥牛的膻味。
5.炒香后放入肥?？焖俜?，邊炒邊用鍋鏟把肥牛分散，不要粘在一起。
6.肥牛剛斷生就把剛煮過的金針菇放入鍋中，再放入鹽、雞精，少量的糖，少量的胡椒粉，翻炒幾下最后加入蔥花和香菜末就可以起鍋了。
金針菇先切除根部連結(jié)部分再清洗，洗好再切比較麻煩。牛肉已先過油，所以再炒的時(shí)間不宜太長，以免肉質(zhì)太老。
金針菇肥牛煲食用注意事項(xiàng)
金針菇一般人群均可食用。適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
泥鰍是一種營養(yǎng)物質(zhì)極高的食材類型，可以經(jīng)常吃，補(bǔ)充豐富的鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)于提高體質(zhì)補(bǔ)氣血有好處，適合體質(zhì)虛弱的人群食用，具有進(jìn)補(bǔ)的作用和效果，今天介紹的這道食譜具有提高人體免疫力和抵抗力的作用，還可以強(qiáng)身補(bǔ)血，來看看生菜炒泥鰍的做法。
生菜炒泥鰍
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維、脂肪、核苷、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫黃素、核黃素
適宜人群:
一般人群皆可食用
生菜炒泥鰍
所需材料
泥鰍400克、生菜8片、蔥適量、料酒適量、鹽適量
生菜炒泥鰍的做法
1、泥鰍處理干凈，切段;生菜洗凈，鋪在盤底;大蔥洗凈，切段。
2、油鍋燒熱，放入大蔥炒香，撈出蔥，留蔥油，下泥鰍煎至變色后撈出。
3、原鍋調(diào)入料酒，再放入泥鰍回鍋，加鹽燒至收汁即可裝盤。
生菜炒泥鰍的功效與作用
泥鰍具有暖脾胃、祛濕、利尿、止虛汗、補(bǔ)中益氣的功效。生菜具有具有清熱排毒、改善睡眠、促進(jìn)血液循環(huán)和抑制病毒的功效。此菜具有解渴醒酒、利小便、暖中益氣、強(qiáng)身補(bǔ)血、增強(qiáng)抵抗力的功效。這款食譜適合多種人群食用，比如說身虛弱或者是體內(nèi)濕氣重的情況都可以起到調(diào)理的作用，而且也可以有排毒，改善睡眠的作用，對(duì)于醒酒有好處，大家可以經(jīng)常吃。
生菜炒泥鰍的制作方法簡(jiǎn)單，而且是一道很常見的養(yǎng)生食譜類型，可以經(jīng)常吃，對(duì)于促進(jìn)食欲促進(jìn)消化有好處，而且也可以起到抗病毒的作用，對(duì)于清熱解毒去火有一定的好處，而且也可以有提高人體免疫力的功效，對(duì)于強(qiáng)身健體有幫助作用，可以一試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金針菇炒肥牛——增強(qiáng)抵抗力促進(jìn)代謝》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生與代謝”專題。
