金針菇湯——促進代謝抗癌增強智力
夏季養(yǎng)生與代謝。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的金針菇湯——促進代謝抗癌增強智力，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
大家都知道經(jīng)常食用一些菌類對身體健康是有好處的，比如說平菇啊，香菇等等都是我們經(jīng)常吃的蘑菇的類型。金針菇也是很常見的一種菌類一年四季都可以買到，營養(yǎng)豐富，吃法也多，來看看金針菇湯的做法。
金針菇湯
菜式配料配料: 金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲
2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮(zhèn)江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
金針菇中含有豐富的人體所需的氨基酸，對于增強兒童的智力和促進身高的發(fā)育有著良好的作用，另外，由于金針菇能增強機體對于癌細胞的低于能力，所以，生活中很多人都會以金針菇作為原料制作各種美食。 研究表明，金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。經(jīng)常吃金針菇的話可以促進孩子的智力發(fā)育和身體健康，同時也可以有預防癌癥的作用，對于促進代謝是不錯的選擇，很多人都適合食用，趕緊試試吧。
關于金針菇湯的相關的做法上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了，相信大家對這些小常識也有了一些了解了吧，促進代謝抗癌增強智力助發(fā)育，同時還可以增強免疫，對身體健康有好處，大家不妨試試。
Ys630.com相關知識
金針菇大家都是不陌生的，是我們生活中制作菜肴和燒烤、火鍋必備的，也是可以涼拌的，涼拌金針菇就是一道非常簡單清爽的小菜，很多人都是會制作的，但是搭配不同的食材、不同的做法，口味也是不一樣的，今天我們就是來看看一種非常美味的做法。
涼拌金針菇
涼拌金針菇的原料：金針菇、黃瓜根、蒜半個、紅椒1個、小蔥適量、橄欖油適量、另準備涼開水一大杯
涼拌金針菇的做法：
步驟1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復沖洗干凈，較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細絲；
步驟2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火，只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙；
步驟3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干——最好攥攥金針菇，將水擠干些；
步驟4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用；
步驟5、黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌；
步驟6、將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻即可，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。
金針菇氨基酸的含量是非常的高的，是可以很好的促進智力發(fā)育、增強智力發(fā)育、增強記憶力，尤其是適合老年人延年益壽、兒童增智、成年人提高記憶力食用。經(jīng)常食用能夠很好的促進新陳代謝，增強我們體內的生物活性，有利于營養(yǎng)的吸收。
涼拌金針菇的做法都是非常的多的，我們每個人的口味特點都是不一樣的，所以我們是可以很好的找到適合自己的菜肴，大家是可以在上面做法的基礎很好的進行嘗試，這道菜是非常的清爽和開胃的，大家可以很好的進行一些嘗試的。
豆腐相信大家一定是吃過，而且大家對于金針菇相信也是一定是非常的熟悉了，我們在家常菜肴中一定是經(jīng)常食用過豆腐金針菇湯，是有不錯的滋養(yǎng)脾胃的作用，所以很多人都是想要自己制作出美味的菜肴，下面我們大家就是一起來看看怎么制作吧。
豆腐金針菇湯
食材：豆腐、金針菇、水、料酒、醬油、香油、蔥花。
做法：
1、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對切兩半；
2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來；
3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，這步比較重要，料酒多放一點，然后會揮發(fā)掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發(fā)掉了，豆腐會燒焦的；
4、然后加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘在這樣；
5、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點雞精，香油，蔥花就可以了。
功效：
豆腐的營養(yǎng)是非常的豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，豆腐是很適合老人、孕婦和產婦食用，也是含有兒童生長發(fā)育的重要食物，而且對于病后調養(yǎng)、肥胖和皮膚粗糙有很好的好處，金針菇也是有不錯的滋補作用，含有豐富的氨基酸，能夠促進兒童智力的發(fā)育。兩種搭配起來是非常的適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童食用。
豆腐是一種公認的滋補佳品，金針菇也是我們家常菜經(jīng)常會用到的食材，這款豆腐金針菇湯是比較的簡單，而且非常的營養(yǎng)，是可以促進兒童智力發(fā)育和健腦，對于預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍也是有不錯的作用。所以這款營養(yǎng)滋補的佳品大家不能錯過。
現(xiàn)如今，人們對于飲食都是非常重視的了，每天都會喝上一碗湯了，這不僅是非常美味的食物了，同時還有很強的養(yǎng)生功效了，而鯽魚金針菇就是這樣的食物了，那么這道美味的鯽魚金針菇湯應該怎么烹飪呢，下面就讓我們一起看看吧。
鯽魚金針菇湯的材料
鯽魚500g，金針菇100g，油適量，鹽適量，蔥5g，姜5g，八角1粒，枸杞子適量。
鯽魚金針菇湯的做法
1、鯽魚去除內臟洗凈后，放入油鍋中稍微煎一下。
2、準備湯鍋，放入適量的水，加入蔥、姜以及八角，放入煎好的鯽魚。
3、蓋上鍋蓋煮滾后的15分鐘，加入清洗干凈的金針菇，煮5分鐘。
4、放入提前浸泡好的枸杞，繼續(xù)煮3分鐘即可。
鯽魚金針菇湯的功效
這道美味的鯽魚金針菇湯做法是比較簡單的了，不過味道是完全不差的了，我們完全可以通過吃鯽魚金針菇湯來養(yǎng)生了哦，首先，這道鯽魚金針菇湯里面含有大量的鈣、鐵、磷等礦物質元素，同時還有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B族，經(jīng)常吃鯽魚可以增強機體的免疫能力。其次，金針菇可以促進兒童的智力以及大腦的發(fā)育，可以防治肝臟病以及胃腸道的潰瘍，同時適合高血壓患者以及肥胖人士、中老年人吃。因此我們經(jīng)常吃這道鯽魚金針菇湯就可以有效提高身體的素質了，提升免疫力的同時還可以促進發(fā)育哦。
想要讓我們吃的健康，那么在飲食上的選擇就尤為重要了，一道美味的養(yǎng)生湯就是很好的選擇了，我們上面給大家推薦的這道美味的鯽魚金針菇湯就是很不錯的了，不僅做法是比較容易的了，同時吃起來也很不錯哦，是我們不能錯過的。
雞肝大家都吃過的吧，含有的鐵質和蛋白質比較豐富，雖然是肝臟，但是也不能多吃，膽固醇比較高，要適當?shù)氖秤檬菦]有問題的，雞肝可以有促進智力發(fā)育的作用，而且還可以補腦健腦，來看看金針菇炒雞肝的做法吧。
金針菇炒雞肝
主料:鮮金針菇250 克(或水發(fā)金針菇150 克)，雞肝500 克。調料:料酒、白糖、醬油、姜片、蒜片、濕淀粉、素油、鮮湯。
做法
1.將雞肝去雜洗凈，切塊。將金針菇去雜洗凈切段。
2.炒鍋放油燒熱，放姜、蒜煸香，下雞肝煸炒段時間，加入醬油、料酒、白糖煸炒至雞肝八成熟
3.加入金針菇煸炒至入味，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。
金針菇是菇類中的益智菇，因為當中含鋅量比較高，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用，所以，小孩子吃這個非常的好。雞肝中每百克含蛋白質18.2 克，脂肪3.4 克，鈣21 毫克，磷260 毫克，鐵8.2 克，腦提供豐富的營養(yǎng)成分。豐富的維生素A 有助于增強人體免疫功能，促進大腦發(fā)育，提高兒童智力水平。這樣的一道食譜適合很多人群食用，特別適合高血壓的人群，還有肥胖者們，老年人都是可以食用的，增強體質，增強免疫力，人群還可以補腦補鈣的哦，大家可以試試。
金針菇炒雞肝的具體的制作的方法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了，了解了這樣的食材的一些功效，平時的時候我們就可以自己制作美味的食物哦，這道雞肝的做法簡單，促進智力發(fā)育健腦補鈣強免疫，適合各類人群。
金針菇營養(yǎng)非常豐富，這是非常健康的一種菌類食物，而且在烹飪的時候吃法也是非常多的，金針菇炒肥牛就是其中常見的一個吃法，對我們健康是有好處的，而且吃金針菇炒肥牛對我們健康也是有好處的，那么具體金針菇炒肥牛是怎么進行烹飪的，一起看看吧。
金針菇炒肥牛的材料
金針菇、肥牛、蒜、蔥、姜、青椒、紅椒、鹽、油、醬油各適量。
金針菇炒肥牛的做法
首先我們需要把材料都準備好，然后選擇把金針菇用手弄散，把根切掉，洗干凈。把蒜和姜切片、蔥切末、紅椒和青椒切塊待用。之后在鍋里燒油，油熱后，下姜片和蒜片爆香。此時要下肥牛片炒散，約1分鐘后，放洗干凈的金針菇和切好的青椒和紅椒翻炒。倒入醬油、少量食鹽加一點水大火翻炒?？焖俪磩蚝螅錾鲜[花即可出鍋。
金針菇炒肥牛的食用功效
金針菇炒肥牛是非常有營養(yǎng)的一種食物，而且吃起來的味道也是不錯的，首先金針菇炒肥牛的營養(yǎng)價值非常豐富，富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、多糖等對人體有好處的物質。而且金針菇炒肥牛搭配起來，結合了它們的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用能增強抵抗力，防病健身，促進身體內的新陳代謝，能幫助食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也是有大大益處的。所以我們在平時是應該多吃些金針菇炒肥牛的了。
上面介紹了吃金針菇炒肥牛的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)吃金針菇炒肥牛對我們健康有好處，我們是能夠通過吃金針菇炒肥牛來補充營養(yǎng)的，同時吃金針菇炒肥牛是可以增強抵抗力，而且還能促進生長發(fā)育，所以說大家在平時就要學會吃金針菇炒肥牛。
相信大家一定是聽說過金針菇肥牛一起搭配制作的菜肴，兩種搭配可以制作很多的美味，而且兩者搭配在一起是絕配，吃起來也是非常的爽口，今天小編就是為大家介紹這款金針菇肥牛煲的具體的做法，一起來了解了解把。
金針菇肥牛煲
食材：金針菇、肥牛卷、洋蔥、姜末、蒜末、蔥花、香菜末、料酒、淀粉、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、糖
步驟：
1、我們可以是在超市購買肥牛卷，這樣就是已經(jīng)切好了，然后就是金針菇要把老的根角切掉洗凈，然后把姜、蒜、洋蔥，蔥，香菜切末備用。
2、鍋里燒開水，把金針菇放進去大火煮三分鐘，然后撈起瀝干水分。
3、燒水的同時，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌勻，腌五分鐘。
4、鍋里放油，油熱后放入姜末，蒜末，洋蔥末炒香。洋蔥和料酒都有助于去除肥牛的膻味。
5、炒香后放入肥牛快速翻炒，邊炒邊用鍋鏟把肥牛分散，不要粘在一起。
6、肥牛剛斷生就把剛煮過的金針菇放入鍋中，再放入鹽、雞精，少量的糖，少量的胡椒粉，翻炒幾下，最后加入蔥花和香菜末就可以起鍋了。
功效：
金針菇是含有我們身體所必需的氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量非常豐富，而且含有的鋅也是比較豐富，能夠很好的增強智力和促進兒童身高發(fā)育。肥?？梢詾樯眢w提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群。這款食材是很適合生長發(fā)育、術后、病后調養(yǎng)的人食用。
這是一款廣東傳統(tǒng)的漢族菜肴，肉質是非常的鮮嫩，口感而是很細滑，煲湯也是能夠使得金針菇更加充分的入味，也是能夠很好的補充身體所需要的多種營養(yǎng)物質，所以是值得我們學習制作的一款菜肴，可以在里面加入我們喜歡的一些食材。
我們的生活離不開食物，食物的種類有很多，今天我們就來說一說金針菇，是菌類的一種，而且營養(yǎng)物質有很多，比如說豐富的維生素和礦物質，可以有健脾胃的作用，今天介紹茄汁金針菇的做法，可以有促進食欲的作用，還可以有提高體質的作用，來看看吧。
【茄汁金針菇】
【主料】
金針菇500克
【輔料】
杭椒10克、紅辣椒10克、亨氏番茄醬20克、鹽4克、白糖3克、雞精2克、植物油10m、蒜10克、水適量
【做法】
1.準備食材
2.將金針菇清洗干凈，去掉底部，青紅辣椒切碎，蒜切末
3.鍋中加入適量食用油，油熱的時候加入蒜末，煸炒出香味
4.加入亨氏番茄醬，煸炒出紅油
5.倒入適量的熱水
6.將金針菇放入鍋內煮開后開始調味，加入鹽、糖、雞精
7.將煮熟的金針菇盛到碗內
8.將青紅辣椒放在金針菇上面
9.換一個干凈的炒鍋，鍋內倒入適量的食用油，油溫六七成熱的時候關火，將油潑在辣椒上面即可
金針菇營養(yǎng)豐富，它有降血脂、促進大腦發(fā)育的功效，可以用番茄醬做點茄汁金針菇，酸甜美味，非常開胃，很多菜肴可以直接用它來取代西紅柿，既開胃又營養(yǎng)。金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點.金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。金針菇和番茄一起吃，可以補充豐富的維生素和礦物質，還能夠提高免疫力的呢，是不錯的低熱量高蛋白的食譜類型，適合多種人群，還可以有促進食欲的效果哦。
上面介紹了茄汁金針菇的具體的介紹，上面小編給大家介紹了它的作用，功能，還有制作的方法，相信大家也都學會了。健脾養(yǎng)胃清熱去火首選，促進食欲養(yǎng)胃助消化，促進新陳代謝，所以食物我們應該精挑細選，這樣對健康有好處。
每一種食物都有著和不同的養(yǎng)生的作用和功效的哦。金針菇大家都吃過的吧，是一種很常見的菌類食材哦，金針菇可以有促進食欲的作用，補充豐富的維生素和礦物質，金針菇的食用方法有很多，今天介紹金針菇拌香干的做放，可以消炎抗菌。
金針菇拌香干
主料：金針菇150g、五香豆干5片
輔料：胡蘿卜半顆、香菜1顆、蔥1根、蒜末1勺、生抽2勺、香油1勺
步驟：
1.胡蘿卜消皮，切絲，先用少許腌軟，再用白開水沖凈，瀝干。
2.水半鍋燒開，先燙豆腐，瀝干。
3.再燙熟金針菇，瀝干。
4.將金針菇，香干，胡蘿卜絲，香菜碎，蔥加在一起，再加入調味料攔均勻即可。
金針菇營養(yǎng)價值高，在易過敏的秋季，加上氣溫不穩(wěn)定，過敏性鼻炎易犯病，這時不防常吃些提高免疫力、預防鼻炎的金針菇，可以做菜，今天推薦涼拌金針菇香干，香嫩脆口，味美好吃，營養(yǎng)豐富，是秋季一道營養(yǎng)美食。抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生?？咕?，消除重金屬毒素，抗腫瘤。促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。這樣的一道食譜可以有促進食欲的作用，還可以促進發(fā)育哦，可以預防感染，比如說預防鼻炎啊或者是提高免疫力是不錯的選擇，大家可以試試這款食譜。
關于金針菇拌香干的具體的做法，是不是覺得很簡單呢，市場上經(jīng)常可以買到相應的食材，和小編介紹的步驟一樣就可以吃到美味的菜肴哦，補氣養(yǎng)血抗菌消炎促進新陳代謝，而且還可以補充營養(yǎng)。是一道很不錯的養(yǎng)生食譜哦，趕緊試試吧。
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