玉米香菇排骨湯——增強(qiáng)免疫降低血脂
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《玉米香菇排骨湯——增強(qiáng)免疫降低血脂》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
玉米香菇排骨湯是非常健康的一種養(yǎng)生湯，我們是可以吃這種食物來促進(jìn)健康的，這樣對(duì)我們健康養(yǎng)生是有好處的，在平時(shí)我們對(duì)于玉米香菇排骨湯這樣的食物就應(yīng)該多吃，可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，那么具體玉米香菇排骨湯這樣的食物要如何吃，一起看看吧。
玉米香菇排骨湯的材料
香菇、玉米、豬肋排、姜、油、醬油、鹽、醋。
玉米香菇排骨湯的做法
首先我們需要把干香菇放入30℃左右的溫水中浸泡30分鐘，洗凈擠去水份之后備用，然后選擇將排骨剁成塊狀，在開水鍋中快速飛水，撇去的浮沫。撈起備用，然后我們把準(zhǔn)備好的排骨，用炒鍋放油將排骨大火炒一下，加入點(diǎn)鹽和醬油就可以進(jìn)行調(diào)味。然后我們可以把甜玉米去皮、去絲，切成小段。姜切片。之后再選擇把香菇、排骨、玉米倒入高壓鍋內(nèi)放入適量的水，加姜片，少許鹽，加幾滴醋。煲一個(gè)小時(shí)，就可以開始吃了。
玉米香菇排骨湯的食用功效
吃玉米香菇排骨湯對(duì)我們健康是有好處的，大家是可以通過吃這種食物來滋補(bǔ)，這樣對(duì)我們健康是有非常大幫助的，首先我們是可以通過吃玉米香菇排骨湯來起到增強(qiáng)身體免疫力作用的，同時(shí)我們還可以吃玉米香菇排骨湯來保護(hù)血管健康，香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病，在平時(shí)我們就應(yīng)該堅(jiān)持去吃些玉米香菇排骨湯，是我們不能錯(cuò)過的好選擇。
吃玉米香菇排骨湯是有助于我們健康的，在平時(shí)大家對(duì)于玉米香菇排骨湯這樣的食物都比較愛吃，我們可以通過吃些玉米香菇排骨湯來滋補(bǔ)，可以很好的降低血壓，同時(shí)還可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體免疫力，在平時(shí)推薦大家去吃，可以很好的幫助我們促進(jìn)健康。
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排骨的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，大家都喜歡吃，各種不同的吃法，比如說煲湯啊或者是燉著吃，糖醋等等都是大家喜歡的吃法哦。排骨可以補(bǔ)充豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，調(diào)理免疫功能，這道香菇排骨湯就是不錯(cuò)的選擇。
香菇排骨湯
蟲草香菇排骨湯所需材料
主要食材冬蟲夏草、排骨、香菇、紅棗、鹽、雞精
蟲草香菇排骨湯的做法
1、排骨洗凈斬塊，沸水汆燙備用;香菇泡發(fā)，洗凈撕片;冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。
2、將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入瓦煲內(nèi)，注入水，大火燒開后放入香菇，改為小火煲煮2小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可。
蟲草香菇排骨湯的功效與作用
蟲草具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、止咳化痰、滋陰補(bǔ)陽和增強(qiáng)新陳代謝的功效。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。排骨營養(yǎng)豐富，具有具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的功效。蟲草性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。這樣的一道湯品不僅可以有養(yǎng)胃暖胃的作用，而且還可以有滋補(bǔ)氣血的作用，滋陰補(bǔ)陽的同時(shí)也可以促進(jìn)代謝的哦，對(duì)于增強(qiáng)抵抗力和免疫力是有很好的效果的，大家可以試試。
香菇排骨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)功效大家都了解了吧，增強(qiáng)抵抗力調(diào)理免疫健脾養(yǎng)胃，其實(shí)很多的食物都是有這樣的好處的，我們要懂得發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新，這樣的一道湯品做法簡單，而且還可以增強(qiáng)抵抗力，趕緊試試吧。
排骨是我們?cè)谌粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，排骨含有很多的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，而且還含有一些鈣質(zhì)，是一種滋補(bǔ)的好食材。人們習(xí)慣與土豆一起燉。你有沒有聽說過玉米排骨湯呢?在排骨中加入玉米，味道如何呢?有什么好處呢?玉米有降低膽固醇和減緩衰老的作用。這兩種食材在一起燉，不但美味，而且還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值加倍。
怎么燉玉米排骨湯呢?對(duì)于這道菜有很多種做法，主要食材就是排骨和玉米。其中玉米不能是粒狀的，是要一塊的，否則，玉米會(huì)太爛。以下詳細(xì)的介紹一下從選材到制作的整個(gè)過程。
食材準(zhǔn)備
豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1
玉米排骨湯克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個(gè)，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
通過以上介紹的制作玉米排骨湯的方法，希望能對(duì)你更好的制作美食有所幫助。對(duì)于我們?cè)谌粘５娘嬍持?，要學(xué)會(huì)營養(yǎng)搭配，就如排骨的營養(yǎng)價(jià)值高、玉米的也高。假如把這兩者結(jié)合在一起制作，效果就會(huì)更好。
不知大家是否喜歡吃香菇呢，小編很喜歡的一種食材，營養(yǎng)價(jià)值高，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有滋補(bǔ)的作用呢，香菇可以煲湯，可以炒著吃，來看看這道香菇冬筍排骨湯，具有滋補(bǔ)身體的作用。
香菇冬筍排骨湯
香菇冬筍排骨湯所需材料
主要食材香菇、排骨、冬筍、鹽
香菇冬筍排骨湯的做法
1、冬筍洗凈，切片;香菇洗凈切片。排骨洗凈，砍成小塊，放入沸水中汆燙去血水。
2、鍋中加入適量水，將處理好的冬筍、香菇、排骨放入，待水沸后轉(zhuǎn)小火煮至排骨熟，起鍋前調(diào)入鹽即可食用。
香菇冬筍排骨湯的功效與作用
香菇冬筍排骨湯，是一道讓人無法拒絕的美食，湯品營養(yǎng)豐富，是高蛋白低熱量的食譜，冬菇和冬筍都是低脂肪的食材，多吃也不會(huì)發(fā)胖哦。冬筍具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、健胃消食、利尿通便、養(yǎng)肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。這樣的一道湯品可以偶理氣健脾的作用，而且還可以開胃消食的哦，是不錯(cuò)的潤腸通便的選擇，而且還可以滋補(bǔ)身體，是不錯(cuò)的強(qiáng)身健體增強(qiáng)抵抗力的首選食譜。
香菇冬筍排骨湯的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是比高的，我們可以經(jīng)常的食用，增強(qiáng)抵抗力潤腸通便滋補(bǔ)養(yǎng)身，適合身體虛弱的人群食用哦，大家可以放心的選擇，對(duì)身體健康有好處。
玉米香菇排骨湯不僅味道鮮美，而且由于玉米中富含膳食纖維，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化和吸收，香菇中又含有豐富的維生素和微量元素。因此，這道菜可謂是具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，深受廣大朋友的喜愛。那么，玉米香菇排骨湯做法是什么呢？ 首先，選購優(yōu)質(zhì)的排骨，把排骨清洗干凈后，在鍋中加入適量的水，煮沸后，放入排骨過血水。其次購買新鮮的玉米和香菇，把香菇處理清洗干凈后，切成適量大小的塊狀，亦或是完整香菇放入鍋中，再把玉米切成長短適中的段狀。
然后，把處理好的排骨、玉米、香菇放到一干凈鍋中，再加入適量的水至淹沒所有食材，接著放入八角等大料以及蔥段、姜片等，進(jìn)行大火煮制，等沸騰后，再換成小火進(jìn)行燉煮。最后，等湯變濃郁狀，食材煮熟后，再加入鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅纯墒⒊觥?br />
香噴噴的玉米香菇排骨湯就可以盡情享用了，能夠搭配米飯亦或是在湯中加入面條煮制，進(jìn)行食用。而且，還可根據(jù)自己喜好加入其他食材，亦或是調(diào)制出自己喜歡吃的口味，烹飪出屬于自己的獨(dú)特味道。
鮮美的玉米香菇排骨湯就制作完成，可以盡情享用吧！其做法簡單，易于操作。湯中不僅有排骨的香味，還夾雜著玉米、香菇所獨(dú)有的營養(yǎng)，實(shí)屬一道滋補(bǔ)佳品，對(duì)人體健康發(fā)揮著積極的作用，自己制作還干凈放心，快快嘗試制作吧！
冬瓜香菇排骨湯是一道營養(yǎng)非常豐富的湯，對(duì)于養(yǎng)生健身有著很好的效果。而且，冬瓜本身就具有養(yǎng)腎利尿的作用，也可以緩解便秘，是食療當(dāng)中非常常用的食材。香菇則含有豐富的維生素以及鋅，鐵等微量元素，可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，冬瓜香菇排骨湯到底是怎么做的呢？
冬瓜香菇排骨湯風(fēng)味特點(diǎn)、食療食補(bǔ)作用：冬瓜入腎、膀胱，各人所需不同，大半取決于環(huán)境與體況，所謂“性相近，習(xí)相遠(yuǎn)，惟上知與下愚不移”。
材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發(fā)好的香菇四朵，姜4片，小蔥一把(打成結(jié))，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時(shí)。
3、再投入冬瓜、香菇繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過的枸杞，反正也是好東東
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
功效：冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
冬瓜的功效和作用
功效作用：減肥降脂、護(hù)腎、清熱化痰、防癌抗癌、美容潤膚
營養(yǎng)價(jià)值：蛋白、糖類、胡蘿卜素、維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵,鉀鹽,鈉鹽
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜【腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病】患者。
禁忌人群：【脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷】者慎食。
節(jié)瓜香菇排骨湯是十分鮮美的，是由節(jié)瓜、仙姑、排骨制作而成。節(jié)瓜是一種營養(yǎng)豐富，口感鮮美，炒食做湯皆宜的瓜類。嫩瓜肉質(zhì)柔滑、清淡，烹調(diào)以嫩瓜為佳。
節(jié)瓜香菇排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值
豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。節(jié)瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。
節(jié)瓜香菇排骨湯的功效作用
【節(jié)瓜】
節(jié)瓜的味道比較甜甘，性比較溫和，可以起到生津止渴，解暑，健脾胃，潤腸通便。
【香菇】
1.提高機(jī)體免疫功能：香菇含有的豐富的多糖，香菇可以可提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力。同時(shí)，香菇還可以促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的生長，還可以提高T淋巴細(xì)胞的殺傷力。
2.延緩衰老：香菇對(duì)過氧化氫有清除的功效，對(duì)身體體內(nèi)的過氧化氫也有解除的作用。
3.防癌抗癌：香菇中中很重要的營養(yǎng)物質(zhì)香菇嘌呤，營養(yǎng)物質(zhì)的香菇嘌呤可以降低身體膽固醇的高低。香菇降低身體內(nèi)血壓和抵御癌癥的功效很強(qiáng)。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)膽堿、嘌呤、氧化酶、酪氨酸以及其他的核酸物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以起到降低血壓、降低膽固醇的含量、降血脂的功效，還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾?。合愎娇梢灾委熞恍┘膊?，比如，糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等可以有療效，對(duì)消化不良、便秘也有療效。
【排骨】
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸：排骨可以提供身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，可以提高身體的蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)充身體必需的脂肪酸。排骨可提供有機(jī)鐵和促進(jìn)鐵吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，能排骨可以治療缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)鈣：排骨含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等這些營養(yǎng)物質(zhì)。排骨還含有風(fēng)場的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，拋股可以為小孩和老人提供豐富的鈣質(zhì)。
【眉豆】
1.抗菌、抗病毒作用：眉豆可以抑制某些毒素的能力。所以，對(duì)某些食物中毒引起的不良的癥狀，比如嘔吐、急性胃腸炎等有消除作用。
2.對(duì)免疫功能的影響：眉豆可以對(duì)自身有免疫力的功能，有促進(jìn)的功效，可以加強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的活力，提高自身細(xì)胞的免疫功能。
3.護(hù)發(fā)：眉豆含有非常多的蛋白質(zhì)，眉豆可以促進(jìn)腸胃的消化、吸收和形成的各種氨基酸，這種營養(yǎng)物質(zhì)是一定合成的元素才可以合成頭發(fā)角蛋白。
4.健脾化濕：眉豆可以起到健脾胃的功效。
【花生】
1.促進(jìn)生長發(fā)育：花生含有豐富的維生素營養(yǎng)物質(zhì)和各種營養(yǎng)元素的礦物質(zhì)，花生可以加強(qiáng)身體的生長速度。
2.健腦益智：花生可以加快細(xì)胞的生長，花生可以提高大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)速度?；ㄉ泻軤I養(yǎng)的蛋白中，花生含含很多種人體所需的營養(yǎng)氨基酸，花生含有營養(yǎng)物質(zhì)賴氨酸，賴氨酸可以提高兒童的腦力，花生可以提高身體各項(xiàng)的記憶能力。
3.延緩衰老：兒茶素具有抗老化的功效，而花生含有這種營養(yǎng)物質(zhì)。賴氨酸也是很好的抗老化的成分，食用花生可以有助于人體延緩衰老。
4.潤肺止咳：花生有潤肺的功效，還可以起到止咳的功效?；ㄉ泻胸S富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用。
5.止血：花生有凝血的作用，因?yàn)榛ㄉ泻杏椭秃芏嘭S富的維生素營養(yǎng)，花生還含有加快凝血的速度，可以縮短凝血的時(shí)間?；ㄉ梢约涌烊軇┙鈱?duì)抗纖維蛋白，花生還可以促進(jìn)骨髓制造血小板的能力，對(duì)多種出血性疾病，有止血的功效，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
6.降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸營養(yǎng)物質(zhì)，亞油酸可使人體內(nèi)不需要的膽固醇，膽固醇可以化解膽汁酸排出身體外。避免膽固醇在體內(nèi)積累，可以減少高膽固醇發(fā)病的幾率，花生可以有效的防止冠心病和動(dòng)脈硬化。
【節(jié)瓜香菇排骨湯】
節(jié)瓜香菇排骨湯有化痰、利水、清熱、補(bǔ)虛、健脾、化痰、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
節(jié)瓜香菇排骨湯的做法
排骨冷水入鍋煮沸過血水，撈起備用。
冬瓜去籽去皮切塊。
香菇切花，姜切片。
湯鍋?zhàn)⑷脒m量清水，放入排骨，大火燉10分鐘。
加入香菇再燉20分鐘。
中途滴適量白醋。
最后加入冬瓜煲30分鐘。
快起鍋時(shí)加入適量鹽與枸杞。
節(jié)瓜香菇排骨湯的烹飪技巧
1.煮排骨湯加適量白醋可分解出骨頭中的蓋，喜歡鮮甜一點(diǎn)的可加適量雞精。
2.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
節(jié)瓜香菇排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜腎臟病、浮腫病、糖尿病患者。
禁忌人群：脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。白豆性平益氣，氣滯腹脹者忌食，需減肥者慎食。膽病患者慎食;體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、內(nèi)熱上火者忌食。
節(jié)瓜香菇排骨湯是不是比較簡單呢，做法雖然簡單，但是食材需要很多，營養(yǎng)成分也是非常高的。補(bǔ)充身體的各種能量和元素，快來學(xué)習(xí)一下，對(duì)身體好。
蘑菇是大家都喜歡吃的一種食材，而且吃法有很多，不同的種類的蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值不同，而且口味也不一樣的。常吃蘑菇對(duì)身體健康有好處哦。可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素，冬菇是我們常吃的一種食材，它的做法有很多，下面給大家推薦一款玉米冬菇排骨湯的做法，來學(xué)學(xué)吧。
玉米冬菇排骨湯的材料:
3-4人份玉米：2個(gè)冬菇(干)：6個(gè)排骨：500克姜：2片水：8碗
玉米冬菇排骨湯的做法:
1. 玉米去衣洗凈，切成幾段;
2. 冬菇要用冷水浸泡到發(fā)軟以后撈出來搓洗感覺，然后把蘑菇蒂去除備用。
3. 排骨洗凈斬件，汆水撈起;
4. 鍋里放入清水，煮沸以后放入所有的食材，然后大火煮二十分鐘，然后轉(zhuǎn)成小火煲一個(gè)小時(shí)，再放入鹽調(diào)味就可以食用了。
玉米冬菇排骨湯的功效：清熱明目，開胃利水，富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)青少年的生長發(fā)育有很好的輔助作用。給你補(bǔ)充營養(yǎng)的玉米冬菇排骨湯，它具有清熱明目、開胃利水的功效，其中的冬菇，還有減少血液粘稠度的作用，可以有效的提高血液流通的速度和輸氧的能力，對(duì)于保持頭腦清醒有一定的好處，特別適合腦力工作者們和學(xué)生們食用，常吃可以強(qiáng)壯骨骼，可以補(bǔ)充各種營養(yǎng)。
關(guān)于玉米冬菇排骨湯的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎，是不是一點(diǎn)都不難呢，常吃這樣的食物對(duì)身體健康是有很大幫助的，可以有開胃的作用，還可以有提高血液輸氧能力的功效，適合老年人和腦力勞動(dòng)者們食用，對(duì)保持健康有著一定的作用。
玉米富含了豐富的維生素，還有煙酸等成分，能夠刺激腸胃的蠕動(dòng)，能夠有效地防止便秘，還有延緩衰老，抗皺紋等作用。而蓮藕本身含有大量的淀粉，營養(yǎng)豐富，有健脾益胃，增強(qiáng)食欲等功效。排骨就更加不用說了，富含了豐富的鈣質(zhì)，青少年多喝排骨湯能夠有助骨骼的生長。玉米，蓮藕，排骨三種食物加起來，做成的玉米蓮藕排骨湯味道和營養(yǎng)更加升級(jí)。
其實(shí)玉米蓮藕排骨湯非常適合在秋冬季飲用，不僅美味，營養(yǎng)，而且不油膩，既能夠吃到玉米的甜味，又能夠吃到蓮藕的爽口，再加上排骨的鈣質(zhì)，可見玉米蓮藕排骨湯的確是一款不錯(cuò)的養(yǎng)生滋補(bǔ)湯品。下面就給大家介紹幾種玉米蓮藕排骨湯的做法，供大家參考和學(xué)習(xí)。
玉米蓮藕排骨湯這是一款非常適合秋天滋補(bǔ)的湯品，清淡、營養(yǎng)、美味。藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。蓮藕排骨湯有清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調(diào)節(jié)這些病。因?yàn)橐泻蜕徟旱臒嵝裕匀绻羰求w質(zhì)虛寒的女性朋友，最好是用蓮藕來煲綠豆會(huì)比較好。
營養(yǎng)價(jià)值
玉米： 1、玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。 2、玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
蓮藕：藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)，對(duì)安胎有好處。
排骨：排骨一般指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。煮骨頭湯時(shí)應(yīng)注意，最好用高壓鍋，時(shí)間不易太長，這樣容易保留較多的營養(yǎng)成分。排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
玉米蓮藕排骨湯
做法一、
主料：排骨300g，蓮藕300g，玉米1根。輔料：油適量，鹽適量，枸杞適量。
步驟：1.準(zhǔn)備食材：粉藕一節(jié);玉米1根;排骨6兩。2.排骨飛水后放入湯缽，一次性加入足夠的冷水，先大火后小火燉，40分鐘。3.將蓮藕與玉米切段。4.將切好的玉米與蓮藕一起放入湯缽中，中火煮30分鐘。5.放鹽、放枸杞、關(guān)火，燜15分鐘。6.一道營養(yǎng)豐富，制作簡單，色澤亮麗的煲湯就制作完成。
小貼士：每次煲湯關(guān)火后燜一會(huì)，讓咸味充分的滲透到食材中，而且喝的時(shí)候溫度也剛剛好。
做法二、
主料：玉米一根，蓮藕一小節(jié)，排骨兩根
輔料：大蔥適量，姜適量，花椒5粒，香葉一片，蒜三粒，香菜適量，鹽適量，料酒適量
做法步驟：1. 排骨切塊放入涼水鍋中，水要一次添滿，倒入一勺料酒，大火煮沸后，撇去血沫。2. 放入大蔥段、姜片、大蒜、花椒粒、香葉。3. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)候，放入玉米段和蓮藕塊，繼續(xù)小火燉一個(gè)小時(shí)。4. 盛出后，撒入切碎的香菜，滴幾滴香油。
做法三、
主料：豬大排250克。輔料：玉米1根，藕1節(jié)，芹菜1段。調(diào)料：食鹽適量，蔥5克，姜5克，水適量。
做法
1.排骨斬小塊,洗凈.鍋里放水煮開放排骨,煮幾分鐘去血水。2.排骨撈出洗凈待用。3.排骨放沙鍋一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和蔥結(jié),改小火煲半個(gè)小時(shí)。4.玉米洗凈切成小段,放入排骨湯中,繼續(xù)煲十分鐘左右。5.蓮藕洗凈刮去皮,切大塊,放入湯中再小火煲二十分鐘左右,加少許鹽,雞精調(diào)味,關(guān)火撒上芹菜粒即可。
烹飪技巧：1、玉米要用水果玉米,這種玉米比較嫩,久煮也不會(huì)老,煲出來的湯還會(huì)帶有玉米的清甜味。2、煲湯的蓮藕要用老點(diǎn)的藕，粉藕，老藕因?yàn)榈矸酆勘容^高,這樣才能煨出白白的濃湯來，煲出來的藕吃在嘴巴里粉粉的，糯糯的，不能用那種脆脆的嫩藕，嫩藕煨不出濃湯。3、排骨要先汆水再煲湯，湯才會(huì)又白又鮮，排骨用雜排，一是因?yàn)殡s排脂肪少，湯就會(huì)顯得清爽。
看完了上面關(guān)于玉米蓮藕排骨湯的做法及營養(yǎng)價(jià)值，相信各位愛喝湯的朋友已經(jīng)大致知道了該怎么制作了。上面介紹了三款不同的排骨玉米湯的做法，這些做法都是非常簡單的，可以不需要花費(fèi)很長的時(shí)間，大家不妨在家嘗試著制作喔!
天然紫砂中含有人體所需的微量元素和礦物質(zhì)，紫砂具有微透氣結(jié)構(gòu)，通天然地氣，保溫性能好，升溫均勻，不破壞營養(yǎng)，可以保持食物原汁原味。所以紫砂鍋煲湯一向是我們的最愛。
我和孩子最喜歡喝的湯是紫砂煲排骨海帶玉米湯。寒冷的冬季用紫砂煲湯是一件最美的事，在享受美食的同時(shí)感受紫砂的浪漫、淳樸、溫馨。排骨的營養(yǎng)不必多說，玉米是粗糧中的佳品，對(duì)人體的健康頗為有利。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速排泄的特性，可防治、腸炎、腸癌等。海帶的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都極高。
把三者和在一起，用紫砂煲湯，湯中既有排骨的肉香，又有玉米的清香和海帶的鮮味，湯色黃中帶綠，秀色可餐，叫人越喝越愛喝。排骨、玉米、海帶三者互相融合，味美無比。
玉米海帶排骨湯原料：排骨650g 玉米三根 海帶半段 姜20g 香葉3片 花椒2g 八角半個(gè) 干辣椒5個(gè) 桂皮一小塊 鹽適量
玉米海帶排骨湯做法：
排骨洗凈切段將排骨焯水，同時(shí)把玉米處理干凈也切段，海帶洗凈將排骨、玉米、海帶放入高壓鍋中，放入適量水和調(diào)料包，蓋上鍋蓋、限壓閥后上汽10分鐘。蓮藕玉米排骨湯是一道家常菜，蓮藕玉米排骨湯的做法很簡單，我們只需要準(zhǔn)備好主要的食材蓮藕，玉米和豬排骨然后放在一起煮湯就可以了，蓮藕玉米排骨湯使用到的食材都是價(jià)格非常低的，所以蓮藕玉米排骨湯是一道價(jià)格低廉而又營養(yǎng)豐富的湯水。
我們知道蓮藕有很好的食療價(jià)值，常吃蓮藕可以起到排毒養(yǎng)顏和美容祛痘的好處，而玉米又有著健脾胃抗衰老以及預(yù)防和治療癌癥的功效，所以這樣搭配的營養(yǎng)價(jià)值可見一斑。
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
玉米對(duì)治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結(jié)石等癥有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者適宜食用。
主料：蓮藕200克、豬排骨1 50克、玉米50克。
調(diào)料：蔥末、姜片、大料、雞精、料酒、鹽。
1、將豬排骨洗凈，剁小塊，用沸水焯燙去血水，撈出洗凈，瀝水;玉米去蒂、皮、須，洗凈剁小段;蓮藕洗凈，去皮，切段。
2、將排骨塊、玉米段、藕段放入鍋中，加蔥末、姜片、大料、雞精、料酒、鹽，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘即可。
上文我們介紹了一道家常菜蓮藕玉米排骨湯，蓮藕玉米排骨湯的做法不難但是卻有著非常高的食療功效，常喝蓮藕玉米排骨湯可以起到抗衰老，美容，降低血糖，通便等好處，而且蓮藕玉米排骨湯還能預(yù)防癌癥和高血壓都能夠疾病。
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