節(jié)瓜香菇排骨湯
春季養(yǎng)生排骨湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“節(jié)瓜香菇排骨湯”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
節(jié)瓜香菇排骨湯是十分鮮美的，是由節(jié)瓜、仙姑、排骨制作而成。節(jié)瓜是一種營養(yǎng)豐富，口感鮮美，炒食做湯皆宜的瓜類。嫩瓜肉質(zhì)柔滑、清淡，烹調(diào)以嫩瓜為佳。
節(jié)瓜香菇排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值
豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。節(jié)瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。
節(jié)瓜香菇排骨湯的功效作用
【節(jié)瓜】
節(jié)瓜的味道比較甜甘，性比較溫和，可以起到生津止渴，解暑，健脾胃，潤腸通便。
【香菇】
1.提高機(jī)體免疫功能：香菇含有的豐富的多糖，香菇可以可提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力。同時(shí)，香菇還可以促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的生長，還可以提高T淋巴細(xì)胞的殺傷力。
2.延緩衰老：香菇對過氧化氫有清除的功效，對身體體內(nèi)的過氧化氫也有解除的作用。
3.防癌抗癌：香菇中中很重要的營養(yǎng)物質(zhì)香菇嘌呤，營養(yǎng)物質(zhì)的香菇嘌呤可以降低身體膽固醇的高低。香菇降低身體內(nèi)血壓和抵御癌癥的功效很強(qiáng)。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)膽堿、嘌呤、氧化酶、酪氨酸以及其他的核酸物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以起到降低血壓、降低膽固醇的含量、降血脂的功效，還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾?。合愎娇梢灾委熞恍┘膊?，比如，糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等可以有療效，對消化不良、便秘也有療效。yS630.CoM
【排骨】
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸：排骨可以提供身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，可以提高身體的蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)充身體必需的脂肪酸。排骨可提供有機(jī)鐵和促進(jìn)鐵吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，能排骨可以治療缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)鈣：排骨含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等這些營養(yǎng)物質(zhì)。排骨還含有風(fēng)場的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，拋股可以為小孩和老人提供豐富的鈣質(zhì)。
【眉豆】
1.抗菌、抗病毒作用：眉豆可以抑制某些毒素的能力。所以，對某些食物中毒引起的不良的癥狀，比如嘔吐、急性胃腸炎等有消除作用。
2.對免疫功能的影響：眉豆可以對自身有免疫力的功能，有促進(jìn)的功效，可以加強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的活力，提高自身細(xì)胞的免疫功能。
3.護(hù)發(fā)：眉豆含有非常多的蛋白質(zhì)，眉豆可以促進(jìn)腸胃的消化、吸收和形成的各種氨基酸，這種營養(yǎng)物質(zhì)是一定合成的元素才可以合成頭發(fā)角蛋白。
4.健脾化濕：眉豆可以起到健脾胃的功效。
【花生】
1.促進(jìn)生長發(fā)育：花生含有豐富的維生素營養(yǎng)物質(zhì)和各種營養(yǎng)元素的礦物質(zhì)，花生可以加強(qiáng)身體的生長速度。
2.健腦益智：花生可以加快細(xì)胞的生長，花生可以提高大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)速度。花生含有很營養(yǎng)的蛋白中，花生含含很多種人體所需的營養(yǎng)氨基酸，花生含有營養(yǎng)物質(zhì)賴氨酸，賴氨酸可以提高兒童的腦力，花生可以提高身體各項(xiàng)的記憶能力。
3.延緩衰老：兒茶素具有抗老化的功效，而花生含有這種營養(yǎng)物質(zhì)。賴氨酸也是很好的抗老化的成分，食用花生可以有助于人體延緩衰老。
4.潤肺止咳：花生有潤肺的功效，還可以起到止咳的功效?；ㄉ泻胸S富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用。
5.止血：花生有凝血的作用，因?yàn)榛ㄉ泻杏椭秃芏嘭S富的維生素營養(yǎng)，花生還含有加快凝血的速度，可以縮短凝血的時(shí)間?；ㄉ梢约涌烊軇┙鈱估w維蛋白，花生還可以促進(jìn)骨髓制造血小板的能力，對多種出血性疾病，有止血的功效，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
6.降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸營養(yǎng)物質(zhì)，亞油酸可使人體內(nèi)不需要的膽固醇，膽固醇可以化解膽汁酸排出身體外。避免膽固醇在體內(nèi)積累，可以減少高膽固醇發(fā)病的幾率，花生可以有效的防止冠心病和動(dòng)脈硬化。
【節(jié)瓜香菇排骨湯】
節(jié)瓜香菇排骨湯有化痰、利水、清熱、補(bǔ)虛、健脾、化痰、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
節(jié)瓜香菇排骨湯的做法
排骨冷水入鍋煮沸過血水，撈起備用。
冬瓜去籽去皮切塊。
香菇切花，姜切片。
湯鍋?zhàn)⑷脒m量清水，放入排骨，大火燉10分鐘。
加入香菇再燉20分鐘。
中途滴適量白醋。
最后加入冬瓜煲30分鐘。
快起鍋時(shí)加入適量鹽與枸杞。
節(jié)瓜香菇排骨湯的烹飪技巧
1.煮排骨湯加適量白醋可分解出骨頭中的蓋，喜歡鮮甜一點(diǎn)的可加適量雞精。
2.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
節(jié)瓜香菇排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜腎臟病、浮腫病、糖尿病患者。
禁忌人群：脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。白豆性平益氣，氣滯腹脹者忌食，需減肥者慎食。膽病患者慎食;體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、內(nèi)熱上火者忌食。
節(jié)瓜香菇排骨湯是不是比較簡單呢，做法雖然簡單，但是食材需要很多，營養(yǎng)成分也是非常高的。補(bǔ)充身體的各種能量和元素，快來學(xué)習(xí)一下，對身體好。
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冬瓜香菇排骨湯是一道營養(yǎng)非常豐富的湯，對于養(yǎng)生健身有著很好的效果。而且，冬瓜本身就具有養(yǎng)腎利尿的作用，也可以緩解便秘，是食療當(dāng)中非常常用的食材。香菇則含有豐富的維生素以及鋅，鐵等微量元素，可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，冬瓜香菇排骨湯到底是怎么做的呢？
冬瓜香菇排骨湯風(fēng)味特點(diǎn)、食療食補(bǔ)作用：冬瓜入腎、膀胱，各人所需不同，大半取決于環(huán)境與體況，所謂“性相近，習(xí)相遠(yuǎn)，惟上知與下愚不移”。
材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發(fā)好的香菇四朵，姜4片，小蔥一把(打成結(jié))，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時(shí)。
3、再投入冬瓜、香菇繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過的枸杞，反正也是好東東
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
功效：冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
冬瓜的功效和作用
功效作用：減肥降脂、護(hù)腎、清熱化痰、防癌抗癌、美容潤膚
營養(yǎng)價(jià)值：蛋白、糖類、胡蘿卜素、維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵,鉀鹽,鈉鹽
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜【腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病】患者。
禁忌人群：【脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷】者慎食。
排骨湯是我們大家非常熟悉的一種湯品了，大家平時(shí)在家會(huì)經(jīng)常做來喝。那么大家平時(shí)燒排骨湯的時(shí)候是單獨(dú)燒，還是會(huì)往里面加一些其他的食材呢，其實(shí)加一些其他食材營養(yǎng)會(huì)更高。常見的可以加一些玉米、香菇。
玉米香菇排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。玉米植物纖維素含量豐富玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
玉米香菇排骨湯的功效作用
【玉米】
1.減肥：玉米食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌：玉米中含有的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂：玉米中含有豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。4.增加記憶力、抗衰老：玉米可以刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目：經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：食用玉米可防治便秘、腸炎、腸癌等。
【香菇】
1、提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可以提高身體機(jī)能的免疫功效的，因?yàn)橄愎娇梢蕴岣咝∈蟾骨痪奘杉?xì)胞的吞噬功能，同時(shí)，可以促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，從而提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2、延緩衰老：香菇的水提取物對于過氧化氫有清除的效果，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除功效。
3、防癌抗癌：香菇中含有的一種化合物香菇嘌呤，香菇嘌呤可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5、治療疾?。合愎竭€對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
【排骨】
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸：排骨為人類提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和所需的脂肪酸。排骨可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。
2、補(bǔ)鈣：排骨除含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
【玉米香菇排骨湯】
此湯可以很好的扶正固本、提高免疫力。
玉米香菇排骨湯的做法
排骨燙去血水。
玉米切排。
香菇泡軟去蒂。
大火煮排骨，玉米，香菇至開轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)即可，撒鹽出鍋。
玉米香菇排骨湯的烹飪技巧
1、發(fā)好的香菇放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營養(yǎng)。
2、用冷水先將香菇表面沖洗干凈?？蓪⑾愎礁咳コ?，然后將鰓頁朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、待鰓頁張開后，再用手朝一個(gè)方向輕輕旋攪讓泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中。
3、泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中。只要把干香菇在浸泡前清洗干凈，浸泡的水完全可以再利用。
4、如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
5、盡量避免為了讓香菇盡快泡發(fā)，選擇用很熱的水浸泡或是加糖，這樣反而會(huì)使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優(yōu)良的氨基酸等大量溶解于水中，破壞香菇的營養(yǎng)。
6、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。
7、豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
玉米香菇排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜便秘、高血壓、動(dòng)脈硬化患者。
禁忌人群：腹脹、尿失禁患者忌食。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者，肥胖、血脂較高者慎食。
進(jìn)入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬季進(jìn)補(bǔ)能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量儲(chǔ)存于體內(nèi)，從而扶正固本，增強(qiáng)抵抗力。所以，為大家推薦這款適合這個(gè)季節(jié)的美味湯品——玉米香菇排骨湯，大家可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┻M(jìn)行滋補(bǔ)。
其實(shí)淮山香菇排骨湯這種湯品是非常好的，當(dāng)排骨湯當(dāng)中加入一些配菜之后就會(huì)使得味道上面不會(huì)再次那么單調(diào)的，更加的增強(qiáng)自身的食欲的，而且盡量的要將排骨放在淀粉水里面浸泡一段時(shí)間以后再去熬制的，這樣的話味道就會(huì)更加不錯(cuò)的，大部分都是需要浸泡半個(gè)小時(shí)左右才可以的。
1. 香菇洗凈后，泡發(fā)，排骨用淀粉水泡三十分鐘左右，取出洗凈
2. 將香菇及泡香菇的水、排骨放入微波專用湯煲內(nèi)，高火二十五到三十分鐘，加鹽調(diào)味
將排骨在鍋中焯一下，去掉血腥
2
淮山去皮，洗凈，切成塊
3
將淮山排骨一起放入高壓鍋內(nèi)，加入鹽，料酒，姜片，蒜，辣椒，再倒入適量的水。大火燒開后， 撇去浮沫。
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蓋上蓋子，大火煮沸五分鐘后，中火十分鐘后，改小火再再燉二十分鐘
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最后，加鹽，裝入盆中。
小貼士
淮山排骨湯
50ml料酒
4g蒜
2g辣椒
淮山味美、營養(yǎng)豐富，是一種日常食物，可當(dāng)作蔬菜食用，干淮山入中藥用，性質(zhì)平和，多食無妨?！吨袊幍洹贩Q淮山可“達(dá)腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰、潤皮毛”。具有獨(dú)特的食用和藥用價(jià)值，是綠色保健食品中的上等珍品。
常吃淮山可補(bǔ)中益氣,而且淮山中含有多種微量元素，對人體防老健身，延年益壽均有一定作用。
山藥的脂肪含量幾乎為零，配上排骨同燒，山藥可吸附肉的油脂，使湯醇香不膩。
淮山排骨湯是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。把排骨洗凈放花椒粒焯水備用。排骨、姜放高壓鍋加水煲開、小火煲20分鐘。胡蘿卜、淮山切滾刀塊，玉米切段。放入胡蘿卜和玉米，小火開煲。將高壓鍋內(nèi)的食材全部轉(zhuǎn)入砂鍋，放淮山。大火燒開，再小火煲30分鐘，放鹽出鍋。
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食
痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)忌食
癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜
一般人群均可食用
煲湯技
剝山藥皮時(shí)一定帶上食品料理手套，不然粘到皮膚上容易引起紅腫發(fā)癢;
排骨先冷水入鍋煮一下撇去浮沫，這樣湯不會(huì)腥。
煲湯時(shí)排骨要下到熱水里，避免忽熱忽冷蛋白質(zhì)凝結(jié)，肉反倒不容易煮爛;
熬排骨湯可加2-3滴白醋，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美。山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。
香菇排骨湯的營養(yǎng)功效非常的好，香菇能夠促進(jìn)免疫力的提高，而排骨具有很好的溫補(bǔ)的作用，兩種食材在一起做成湯能夠起到抵抗疾病，起到預(yù)防疾病的效果，下面我們就來了解一下香菇排骨湯的功效都有哪些？我們來看一下這方面的內(nèi)容。
香菇排骨湯具有提高機(jī)體免疫功能的作用，香菇里面含有香菇多糖，這是一種能夠提高身體巨噬細(xì)胞的吞噬能力的作用，能夠促進(jìn)身體的免疫細(xì)胞的作用。另外適當(dāng)?shù)暮纫恍┫愎脚殴菧?，還有延緩衰老的作用，能夠清除身體的自由基。
香菇排骨湯還具有防癌抗癌的功效，尤其是香菇里面含有一種化合物，這種化合物能夠降低身體里面的膽固醇，香菇里面的抗氧化劑也非常的明顯，同時(shí)還能取得降血壓和降血糖的作用，能夠抵御癌癥腫瘤的侵襲。
香菇排骨湯還有很好的補(bǔ)鈣的作用，排骨里面的鈣質(zhì)非常的豐富，能夠促進(jìn)身體補(bǔ)鈣的效果，尤其對于老人和孩子來說是最需要補(bǔ)鈣的，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┡殴菧?，有助于鈣質(zhì)的補(bǔ)充。
排骨里面有比較好的蛋白質(zhì)，有利于吸收的鐵質(zhì)元素，在預(yù)防缺鐵性貧血方面也能發(fā)揮很好的功效，另外，香菇對于預(yù)防糖尿病，預(yù)防神經(jīng)炎以及傳染性肝炎等等，都具有很好的效果，還能夠促進(jìn)消化，預(yù)防便秘，在預(yù)防腸癌方面也能發(fā)揮很好的效果。
香菇的營養(yǎng)價(jià)值的比較高的，它含有很多的礦物質(zhì)，對于我們永葆青春以及豐胸是有幫助的，而排骨一般在生活中是用來煲湯的，因?yàn)殪覝梢宰屌殴堑臓I養(yǎng)物質(zhì)更好的融入到湯里面?？赡芪覀冊谏钪兄谱髋殴堑姆椒ㄓ泻芏喾N，但是香菇排骨湯和蘿卜排骨湯應(yīng)該是你們經(jīng)常吃到的吧。
我們想要直走香菇排骨湯主要關(guān)鍵的是對香菇和排骨的處理，香菇要經(jīng)過清水泡制一段時(shí)間后，在取出來用，而排骨我們要將它進(jìn)行剁碎，這樣可以讓排骨和香菇的味道融合到一起。
原料：仔排，干香菇。
香菇排骨湯的做法
1、干香菇買回來，先泡30分鐘，然后去蒂對半切塊。
2、仔排是豬身上比較好的排骨，所以比較貴。買的時(shí)候叫師傅切好。仔排洗干凈，鍋中水開，倒入仔排，水開后撈去浮沫，2分鐘后就可以撈出來待用了。
3、鍋中放少許底油，油熱，放姜片爆香，倒入瀝開水份的仔排下去大火翻炒幾分鐘，把仔排的油逼出來。
4、加料酒，醬油上色，繼續(xù)翻炒1到2分鐘。然后加水沒過排骨，放入幾個(gè)八角和一個(gè)桂皮，加鹽，加少許糖，滴幾點(diǎn)醋。大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5、小火10分鐘后加切好的香菇。繼續(xù)大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
6、小火20分鐘后，就可以大火收汁了。勾點(diǎn)芡，撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是淀粉加點(diǎn)水，一點(diǎn)點(diǎn)就行了，不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。
又香又濃的湯汁，鮮滑的香菇一口咬下，香味四溢，這道結(jié)合香菇的豐胸湯品，非常的有效果，當(dāng)我在練胸肌時(shí)，都會(huì)以這道湯品來補(bǔ)充!而且是非常的方便來烹調(diào)的，多吃菌類的食物不但可以永保青春，更是能讓小胸變大胸哦!
通過文章對香菇排骨湯做法的介紹，相信你們應(yīng)該知道如何去會(huì)做香菇排骨湯了吧。對于這種營養(yǎng)價(jià)值比較高的湯類，它對于一些中老年人補(bǔ)充營養(yǎng)是非常有幫助的，而且對于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)是非常好的，因?yàn)檫@樣可以讓身體吸收到更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
香菇是我們常吃的一種食用菌，香菇的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，具有食療和藥用的價(jià)值，香菇里面富含抗腫瘤的成分，這種成分叫做香菇多糖，同時(shí)還有降低血脂的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠起到抗病毒的作用。香菇的做法有很多，可以和排骨一起燉，做成的湯具有很好的調(diào)理身體的作用，是不可多得的保健湯品之一，下面我們就來了解一下香菇燉排骨的做法。
準(zhǔn)備一斤半排骨，準(zhǔn)備適量的香菇。準(zhǔn)備枸杞、鹽、花生油、黑胡椒和八角。
把新鮮的豬排包放到冷水里面浸泡一會(huì)兒，鍋中放入清水，把排骨放入鍋中，燒開以后，把排骨撈出用溫水沖洗一下。香菇泡發(fā)，然后洗凈，枸杞放在溫水里面浸泡一會(huì)兒，清洗干凈備用。
鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時(shí)候，放入八角，加入排骨，翻炒一會(huì)兒，然后再把香菇放到里面，繼續(xù)翻炒，再加入開水，然后放入枸杞，加少量的鹽，大火燒開以后用小火燉一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)以后打開鍋蓋，放入適量的黑胡椒，這樣香菇燉排骨湯就做好了。
香菇和排骨在一起做有相得益彰的效果，香菇的營養(yǎng)價(jià)值很高，有養(yǎng)顏排毒、防癌抗癌的作用，而排骨里面富含蛋白質(zhì)和脂肪，其營養(yǎng)價(jià)值也非常好，能夠促進(jìn)人的吸收，在調(diào)養(yǎng)腸胃方面也能有一定的作用，香菇燉排骨湯能夠提高身體的免疫力水平，適當(dāng)?shù)某砸恍┯蟹浅：玫淖萄a(bǔ)的效果。
香菇山藥排骨湯是一道以香菇，山藥，排骨等為原料的美食。大多數(shù)的南方地區(qū)的人們喜歡喝這個(gè)湯。喜歡喝這個(gè)湯的原因就是因?yàn)橄愎缴剿幣殴菧旧砭秃苊牢叮⑶抑谱鞣椒ǚ浅：唵?，原材料也很容易就可以購買的到，同時(shí)還有很好的補(bǔ)身效果，營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，我們一年四季都可以喝湯來保養(yǎng)身體，是一道非常值得收藏的美食。下面就告訴大家這道美食該怎么做吧。
首先，肯定是準(zhǔn)備食材。大家需要準(zhǔn)備400g排骨，300g山藥，20朵香菇等原料。
1條排2斤，讓店家剁成段，洗凈。
2洗凈的條排放入高壓鍋中。
3在高壓鍋中加水，水的量不宜太多，或太少。
4高壓鍋蓋好，開火，壓15分鐘左右。
5在煮排骨的同時(shí)，準(zhǔn)備山藥一整根，香菇20朵。
6將山藥去皮，切成滾刀形，洗凈瀝去水分。
7排骨壓好排氣后，用筷子將血沫撈干凈。
8再撒入姜絲。
9繼續(xù)放入山藥塊，香菇和排骨一同煮。
10邊煮邊撒鹽，山藥入味斷生就可以食用了。
從上面的步驟，可以知道，制作香菇山藥排骨湯是真的很簡單的，不需要你的廚藝有多么的好，只需要你購買原料就可以了，最關(guān)鍵的是這個(gè)香菇山藥排骨湯有健脾潤肺、美白肌膚等作用，希望喝這個(gè)香菇山藥排骨湯的朋友們，可以自己在家里動(dòng)手做一下，自己做的食物總是最美味的，廚藝不好的朋友也要有信心哦
湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，對湯在喝的時(shí)候，都是可以放心選擇，湯的種類有很多，在對湯選擇上，可以根據(jù)自己喜愛為主，不過對一些特殊人群，也需要根據(jù)自身需求，例如手術(shù)后的患者，湯在喝的時(shí)候的不能隨意，香菇海帶排骨湯適合各類人群選擇，喝的時(shí)候?qū)ι眢w各方面都是有很好營養(yǎng)補(bǔ)充。
香菇海帶排骨湯的做法：
材料：排骨500克，水發(fā)海帶150克，枸杞子10克，香鏈3朵，姜片少許。
輔料：鹽適量，料酒1大匙，醋少許。
做法
1.將排骨洗凈,切塊，放入開水中汆燙一下，撈出海帶洗干凈，切段;香鏈泡軟，去蒂，切片,枸杞子用溫水泡發(fā)，洗凈。
2.鍋中倒入適量清水，將各種材料 (除枸杞子外)及料酒、醋一起放入，燉煮至熟，出鍋前放入枸杞子、鹽，再煮5分鐘即可。
功效：枸杞子具有解熱、 改善糖尿病癥狀、止咳化疚等多種食療作用;海帶與排骨搭配，既美味又營養(yǎng)，可補(bǔ)虛健體。
小貼士：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實(shí)驗(yàn)證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。[8]
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
以上就是對香菇海帶排骨湯介紹，在制作香菇海帶排骨湯的時(shí)候，是可以按照以上制作流程進(jìn)行，不過對這樣湯制作數(shù)量上，每次都是不能過多進(jìn)行，排骨的放入時(shí)間不能過長，而且香菇隔夜后在吃，對身體是沒有任何幫助的。
健康的飲食、均衡的營養(yǎng)是我們的身體保持健康的一個(gè)重要保障，在飯店吃飯雖然簡單，但卻難以保證飲食健康，所以如果可以的話自己做還是最好的，香菇排骨湯煲的做法其實(shí)很簡單，只要有心的話都是可以自己做的。
2、蔥切段，姜切片。
3、把焯過水的排骨放在砂鍋里，放入蔥段和姜片，加入開水，一次加夠，大火燒開改小火燉20分鐘。
4、0分鐘后加入香菇繼續(xù)小火燉煮30分鐘。
5、一個(gè)小時(shí)后加入鹽。
6、加入雞精調(diào)味，再煮10分鐘就可以了。
7、盛入碗中放入枸杞，撒上香菜就可以了，不喜歡香菜的可以不放。
8、一碗排骨湯就可以喝了，暖暖的，非常好喝。
介紹了這么多香菇排骨湯煲的做法妹子們是否了解了呢？想要讓肌膚越來越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們，趕緊食用起來吧！可以額外加一些調(diào)料，味道更棒哦。
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下山藥香菇排骨湯的做法。
2.1香菇。備用。
3.2浮沫渣質(zhì)撇凈后，陸續(xù)放入準(zhǔn)備的備料，料酒、花椒、姜、海椒干、大料。要想肉嫩好吃，鹽在燉好前40分鐘放。
4.1燉1小時(shí)左右，放入香菇燉。出鍋前提前30分鐘放鹽與山藥。
5.2山藥。備用
6.要想吃辣，可用小米椒調(diào)料，蘸吃。
7.調(diào)和好的蘸料。成分：小米椒、醬油、鹽、味精。
8.煲好而成，裝碗。即吃。
顯然，讀完山藥香菇排骨湯這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動(dòng)的。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹香菇豆腐排骨湯的做法
2.小油菜洗凈掰開
3.青紅椒洗凈切塊
4.豆腐切塊
5.綠豆粉絲
6.蔥姜切絲
7.香菜洗凈切碎
8.炒鍋稍熱放入花生油，6成熱加入蔥姜絲煸炒出香味
9.加入香菇煸炒一下
10.倒入排骨湯
11.加入豆腐塊和粉絲蓋鍋蓋燜一會(huì)
12.加入小油菜和青紅椒攪拌一下，青紅椒變軟
13.加入少許的鹽和香菜、醋、胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋
看完香菇豆腐排骨湯的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下香菇冬瓜排骨湯。
2.將冬瓜清洗一下，去皮。
3.放在案板上切開，待用。
4.將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開，待用。
5.將已焯水的排骨下入高壓鍋中。
6.隨后，加入一些清水，加適量的料。
7.蓋上蓋、燒煮10分鐘后關(guān)火。
8.燜至沒氣后開蓋。
9.接著，合入切好的冬瓜煮開，煮上1分鐘。
10.然后，合入切好的新鮮香菇煮開，煮至冬瓜熟軟。
11.最后，加適量的鹽。
12.調(diào)味攪勻，即成，
這道香菇冬瓜排骨湯做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
排骨是最常見的煲湯食材之一，性味甘平，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨湯性補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨。蘿卜可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。三者結(jié)合來燉湯是補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨的佳品。
方法1：
1.湯是放在電高壓鍋煲，對于我們上班族來說，這樣的做法也省事省心
2.香菇洗凈瀝干水分，胡蘿卜洗凈切塊
3.排骨飛水略去浮沫，瀝干備用
4.香菇胡蘿卜放入電高壓鍋內(nèi)膽
5.放入排骨，加入蒜姜
6.放水，沒過食材
7.按靚湯鍵，煮好開鍋根據(jù)個(gè)人口味放入鹽和雞精，撒上蔥花即可
方法2：
1.以前都是蘿卜燉排骨今天加了點(diǎn)香菇提鮮
2.香菇泡發(fā)備用
3.白蘿卜去皮切滾刀塊
4.排骨洗凈先下鍋焯一下
5.另起湯鍋燒熱水，等水開把焯好的排骨放進(jìn)去煮10分鐘
6.把切好的蘿卜跟泡發(fā)的香菇一起下鍋煮開，在用小火煮30分鐘
7.下鹽巴調(diào)味撒上蔥花即可食用
提醒您做骨頭湯時(shí)要放一湯匙的醋，這樣有助于骨頭中鈣質(zhì)的分化，也有利于人體的消化和吸收。還可以放入一些紅棗，這樣味道更佳鮮美。上沒說的兩種香菇蘿卜排骨湯的做法是不是很簡單。如果您每天飯前喝一碗香菇蘿卜排骨湯一定會(huì)讓您健康永駐。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《節(jié)瓜香菇排骨湯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生排骨湯”專題。
