老黃瓜蜜棗唐排骨湯——生津祛濕解毒
春季養(yǎng)生排骨湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的老黃瓜蜜棗唐排骨湯——生津祛濕解毒，希望能為您提供更多的參考。
排骨是我們很多的朋友們都非常的喜歡吃的美味食物，當(dāng)然，排骨的食用方法也是非常多的，老黃瓜蜜棗唐排骨湯就是許多的朋友們都比較喜歡吃的，當(dāng)然，老黃瓜蜜棗唐排骨湯的做法也是比較簡(jiǎn)單的，下面我們就來(lái)一起詳細(xì)的看看老黃瓜蜜棗唐排骨湯的做法。
老黃瓜蜜棗唐排骨湯
材料：老黃瓜1～2條(約600克)，蜜棗4個(gè)， 陳皮1/2個(gè)，唐排骨600克、生姜3片。
老黃瓜蜜棗唐排骨湯的烹制方法并沒(méi)有非常的復(fù)雜，如果大家比較喜歡吃老黃瓜蜜棗唐排骨湯，那么我們可以將老黃瓜洗凈，去瓤連皮切厚塊;蜜棗、陳皮浸泡、去核和去瓤;唐排骨洗凈，斬件。將材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸改文火煲2小時(shí)，最后，我們可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┦秤名}和油等這些調(diào)味品，這樣就可以吃到美味的老黃瓜蜜棗唐排骨湯了，老黃瓜蜜棗唐排骨湯的口感是非常不錯(cuò)的。
老黃瓜即是那些在其成熟后不采摘讓其繼續(xù)生長(zhǎng)，至 瓜皮全變黃的瓜。其作用更能清熱利水、消暑除煩。要注意的是其頭、尾部含有較多的苦味素，切時(shí)不要去得太多。唐排骨時(shí)指豬排骨中的上乘部分，其不會(huì)太肥膩，最宜夏日煲湯之用。再配伍潤(rùn)肺的蜜棗、化氣的陳皮，因而此湯亦適合口干口渴、皮膚痕癢、高血壓者飲用。經(jīng)常食用老黃瓜蜜棗唐排骨湯可以起到非常不錯(cuò)的生津解渴、祛濕解毒的功效，對(duì)于幫助我們大家緩解一些濕癥的效果是非常好的，尤其我們體質(zhì)不好的朋友們，建議大家在生活中經(jīng)常食用一些老黃瓜蜜棗唐排骨湯。
相信我們大家現(xiàn)在對(duì)于老黃瓜蜜棗唐排骨湯的制作方法也是有了一個(gè)大概的了解了，所以我們大家以后在生活中有時(shí)間了，就是可以經(jīng)常做著食用一些老黃瓜蜜棗唐排骨湯的，既可以幫助我們滿足食欲，還可以促進(jìn)身體的健康。
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春季經(jīng)常吃苦瓜有一定的去火的作用，對(duì)于滋陰去火氣來(lái)說(shuō)有一定的好處和作用?？喙虾团殴强梢砸黄鸫钆渲鬁m應(yīng)，清熱解毒去火，而且也可以有消暑去濕氣的功效，一起來(lái)看看這道苦瓜排骨湯的制作方法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
維生素C、蛋白質(zhì)、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人均可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者
苦瓜排骨湯
材料：排骨、苦瓜、料酒、大蔥、生姜、食鹽。
做法：
1、煲湯的排骨需要選用骨頭多肉少的腔骨或者是肋排，這樣的排骨湯才更加鮮美。將排骨剁成大小適中的塊狀。之后要用清水沖洗幾遍，洗去血水。
2、苦瓜的清理很重要，由于它形狀特殊，處理起來(lái)需要一些小技巧。先用刷子刷干凈，再用水沖洗，然后從它的中間切開(kāi)，直接去除它的內(nèi)心，切成不大不小的塊狀。
3、生姜直接拍碎，不需要用刀切，蔥切成段，大約2厘米左右即可。
4、做排骨湯的排骨肯定是需要焯水的，將鍋中倒入適量的水煮沸后，放入排骨，在煮大約3分鐘，直接撈出來(lái)放入冷水中清洗干凈，直接晾干。剛才焯水的湯就不需要了，直接放棄。
5、現(xiàn)在就是將砂鍋中倒入足夠的清水，不能放少了，以免燒干。直接大火煮沸清水，倒入排骨，放調(diào)料，料酒、蔥段、生姜，這時(shí)的火候改小火，讓排骨中的營(yíng)養(yǎng)充分的融入湯汁中。
6、大約小火煲煮40分鐘后，倒入苦瓜，繼續(xù)小火煲煮10分鐘。最后放入食鹽，排骨湯不適合太咸，清淡一點(diǎn)，更有食欲感。
苦瓜排骨湯的功效與作用
苦瓜排骨湯特別適合夏季食用，因?yàn)樗哂醒a(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、清熱解暑、滋肝明目等等的功效。排骨是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食材，之所以這么受歡迎，主要是因?yàn)樗梢员Ｗo(hù)人的腸胃，尤其是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，腸胃功能在退化，食用排骨，可以保護(hù)腸胃。而且排骨中的鈣物質(zhì)也是較多的，對(duì)于人體自然的衰老起到了一定的抵抗作用，緩解衰老的速度。當(dāng)人體出現(xiàn)頭發(fā)脫落，指甲生長(zhǎng)速度變慢，出現(xiàn)老人斑等現(xiàn)象時(shí)，就表明骨髓開(kāi)始衰退了。而過(guò)濾后的骨頭湯冷卻后所沉積的粘質(zhì)，就是減緩衰老的良藥?？喙鲜窍募镜某？停鼘?duì)中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多等有一定治療的效果。并且它富含維生素C，可以保護(hù)細(xì)胞膜、心臟。同時(shí)苦瓜又被稱為“脂肪殺手”，主要是因?yàn)榭梢詼p少攝取的脂肪和糖分。以至于廣受大家的歡迎。
苦瓜排骨湯的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生保健的湯品適合夏季食用，夏季容易出現(xiàn)上火的問(wèn)題，苦瓜排骨湯可以有滋陰去火的作用，還能緩解食欲不振的情況，對(duì)于調(diào)理火氣大的問(wèn)題有改善的作用。
蘆筍排骨湯是非常不錯(cuò)的一種食物，吃起來(lái)的味道是非常好的，而且養(yǎng)生的效果也是很強(qiáng)的，在平時(shí)我們?nèi)绻梢越?jīng)常的去吃這道菜，那么對(duì)我們健康是有好處的，可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，那么具體蘆筍排骨湯這道菜要如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
蘆筍排骨湯的材料
排骨、蘆筍、姜、蔥、陳皮、鹽。
蘆筍排骨湯的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們就可以把排骨斬成小塊，用清水洗兩遍之后，選擇與涼水入鍋同煮，煮開(kāi)后，備用，然后我們就可以把排骨入燉鍋中，加入適量熱水、陳皮兩塊、大蔥段、鮮姜一塊，在燉煮的時(shí)候我們就可以將洗凈的蘆筍切成兩段，然后我們?cè)俚谷霚?，可根?jù)口味調(diào)入適量鹽，也可盛入碗中后再根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)入鹽，大家不要錯(cuò)過(guò)。
蘆筍排骨湯的食用功效
蘆筍排骨湯是大家熟悉的一道菜，吃起來(lái)的味道是非常好，可以很好的幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，首先吃蘆筍排骨湯有清熱解毒，生津利水的功效。富含蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)，是具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豬排骨也是日常生活常食用的肉食。其能提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，所以可以發(fā)現(xiàn)我們吃這道菜對(duì)養(yǎng)生是有意義的，大家不要錯(cuò)過(guò)。
上面給大家介紹了蘆筍排骨湯的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃這道菜對(duì)健康養(yǎng)生是有好處的，在平時(shí)我們就推薦大家去吃這道菜，可以很好的清熱解毒，對(duì)我們健康養(yǎng)生是非常有意義的，同時(shí)還可以保護(hù)骨骼健康，是我們?cè)谄綍r(shí)可以經(jīng)吃的養(yǎng)生食物。
排骨作為豬身上的肋骨部分，排骨上的肉不多不少正好適中，因此排骨是不少人都喜歡吃的一個(gè)食物。而且如果拿排骨來(lái)煮湯的話，可以有效發(fā)揮出排骨中所含有的骨髓。所以排骨湯對(duì)人的滋補(bǔ)作用也是非常強(qiáng)烈的，而在排骨湯中加入黃瓜的話，可以增加排骨湯的鮮美度。但是黃瓜排骨湯的做法是什么呢?
第一、 老黃瓜有抗衰老的作用。老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效。
第二、可以幫助你減肥強(qiáng)體。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
第三、 可以幫助糖尿病患者降血糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
第四、可以輔助治療某些病。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
第五，黃瓜含水分為98%，并含有微量的維生素C、胡蘿卜素及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必需營(yíng)養(yǎng)素。黃瓜作為“減肥美容的佳品”，長(zhǎng)久以來(lái)一直受到人們的青睞。
老黃瓜排骨湯的制作方法
首先我們先準(zhǔn)備好排骨，還有老黃瓜，先把排骨下溫水里面焯一下，再?zèng)_洗干凈備用，然后在砂鍋里面加入適量的清水，將焯好的排骨放在砂鍋里面，大火，煮到湯底濃香以后，再把黃瓜去皮以后用刀切成片狀，放在鍋里面，加入適量的鹽，調(diào)一下味，黃瓜出味后，也可以加入一些芹菜丁，可以提升一下口感，最后，關(guān)火，加入適量的胡椒粉，提香味兒就可以了，這一道清爽的老黃瓜排骨湯就制作完成了。
老黃瓜排骨湯的制作技巧
如果家里有姜的話，可以加幾片姜來(lái)煲湯，這樣的話可以讓湯底更加的有味，也比較利于祛暑濕，再熬煮豬骨湯的時(shí)候，可以加入一兩滴的醋，可以有效的使鈣質(zhì)溶解于湯中，這樣更利于身體的吸收。
好了，今天小編就和大家分享到這了，大家趕快學(xué)起來(lái)吧，非常的簡(jiǎn)單。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開(kāi)手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過(guò)慣了這樣的生活，但是你不覺(jué)得外面的食物都很單一，吃起來(lái)簡(jiǎn)直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來(lái)學(xué)一下冬瓜排骨湯/清熱祛濕湯的做法。
2.材料放水里稍微浸泡一小會(huì)
3.冬瓜帶皮切塊，玉米切段備用
4.排骨飛水去血腥味
5.湯鍋加水 燒開(kāi)，豬骨及姜片和材料置入，中火熬大概45分鐘。 同時(shí)加一把大米(加了大米的冬瓜湯味更清鮮)
6.加入排骨-水開(kāi)后繼續(xù)加入浸泡備用的材料，大火煲10分鐘轉(zhuǎn)中火45分鐘
7.10分鐘后放玉米轉(zhuǎn)中煲45分鐘
8.中火45分鐘后放入冬瓜繼續(xù)煲30分鐘
9.煲湯時(shí)間到關(guān)火，放鹽調(diào)味即可
10.清熱祛濕冬瓜排骨湯搞定
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)冬瓜排骨湯/清熱祛濕湯感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
薏仁對(duì)大家來(lái)說(shuō)都是比較熟悉的，在平時(shí)很多人都會(huì)愛(ài)吃這樣的食物，吃起來(lái)對(duì)我們健康也有幫助，可以起到一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生效果，特別對(duì)我們清熱利濕是有好處的，同時(shí)薏仁在吃的時(shí)候也會(huì)有比較多的方法，薏仁冬瓜排骨湯就是不錯(cuò)的一個(gè)吃法，下面就讓我們一起看看如何烹飪。
薏仁冬瓜排骨湯的材料
排骨、薏米、冬瓜、蔥、生姜、鹽、胡椒粉、香菜。
薏仁冬瓜排骨湯的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后選擇將所有材料洗凈，做好準(zhǔn)備，然后我們可以將排骨洗凈放入湯鍋中，放入3大碗清水，大火開(kāi)鍋后將浮沫慢慢都撇干凈，然后再放入蔥段和生姜片;放入淘洗干凈的薏仁。之后再改小火蓋上鍋蓋煮40分鐘左右，這時(shí)候我們就可以放入冬瓜塊再煮20分鐘到冬瓜熟透，放鹽和胡椒粉調(diào)味，關(guān)火后撒上香菜，就可以開(kāi)始吃了。
薏仁冬瓜排骨湯的食用功效
薏仁冬瓜排骨湯對(duì)大家來(lái)說(shuō)是比較熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃，在平時(shí)經(jīng)常吃這種食物能對(duì)我們健康有意義，而且薏仁冬瓜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很強(qiáng)的，所以大家很適合吃，首先薏仁含有多種維生素，尤其是維生素B1含量較高，同時(shí)薏仁還有健胃、強(qiáng)筋骨、去風(fēng)濕、消水腫、清肺熱等功能、適于治療脾胃虛弱 、肺結(jié)核、及風(fēng)濕疼、小便不利等癥。而且冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等等。內(nèi)含丙醇二酸，可阻止體內(nèi)脂肪堆積。冬瓜還有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效，所以我們經(jīng)常吃薏仁冬瓜排骨湯很不錯(cuò)，能對(duì)我們健康有意義，對(duì)大家改善身體不適有幫助，特別可以幫助我們清熱祛濕，是大家養(yǎng)生不能錯(cuò)過(guò)的。
上面介紹了薏仁冬瓜排骨湯的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃薏仁冬瓜排骨湯能對(duì)健康有幫助，特別可以幫助大家很好的清熱祛濕，能對(duì)我們健康有幫助，而且薏仁冬瓜排骨湯吃起來(lái)的味道也很不錯(cuò)，所以大家應(yīng)該學(xué)會(huì)吃薏仁冬瓜排骨湯才行。
我們都知道，海帶也是很不錯(cuò)的食材，我們平時(shí)做菜的話，海帶還是很不錯(cuò)的，我們可以用海帶做很多的菜肴，比如高壓鍋燉海帶排骨湯是很美味的，不過(guò)因?yàn)闊鯗陌凉呛苋菀鬃屓税l(fā)胖，所以人們很少來(lái)吃，但是海帶湯對(duì)身體的好處還是不可估量的。
主料
排骨適量、海帶適量
輔料
姜片少許、白胡椒粉適量、料酒少許
做法
1、海帶洗凈，切成塊，放清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)左右(去除本身很重的咸味)
2、排骨洗凈控凈水分
3、鍋里放水，放姜片，放少許料酒，放入排骨，大火燒開(kāi)，水開(kāi)后用勺子徹底撇凈浮沫
4、放入高壓鍋中，放入海帶，高壓鍋上汽以后轉(zhuǎn)小火，燉上30分鐘左右，排骨軟爛以后即可關(guān)火，放少許胡椒粉調(diào)味
小貼士
1，為了節(jié)省時(shí)間，我用的是高壓鍋!如果這個(gè)湯改成用砂鍋小火慢燉的話效果會(huì)更好!
2，海帶我是和排骨一起放的，其實(shí)應(yīng)該將海帶在湯快好的時(shí)候再放，這樣海帶就不會(huì)被燉的太爛了!我這個(gè)湯里的海帶燉的太爛了!
3，因?yàn)楹П旧砭秃芟?，所以這個(gè)湯幾乎就不用加鹽
4，水一定要一次放足!中間切不可再添加水
關(guān)于骨頭中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，好搭檔海帶的加入使排骨湯食療效果加倍，海帶的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有碘、鐵、鈣、胡蘿卜素等人體所需要的成分。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)于深海中的海帶本身就具有極強(qiáng)的效果。
功效：此湯具有清熱祛濕之功效，是夏天酷熱的良方，可解暑。
隨著我們生活壓力的增大，我們的朋友很多的全身心的鋪在工作和生活上，所以我們的身體還是慢慢的變壞的，就是因?yàn)樵獨(dú)鈸p傷了，我們的體質(zhì)在下降，我們就需要海帶湯來(lái)補(bǔ)身體。
湯在滋補(bǔ)身體上有很好幫助，對(duì)湯的選擇要先對(duì)湯進(jìn)行了解，不同湯對(duì)身體幫助不同，蔬菜湯、紫菜湯、雞蛋湯都是很常見(jiàn)的，對(duì)這些湯制作上，都是比較簡(jiǎn)單，黃瓜排骨湯也是不錯(cuò)之選，黃瓜含有豐富的維生素，排骨含有的蛋白質(zhì)較多，對(duì)這樣湯選擇利于身體各方面發(fā)展，對(duì)黃瓜排骨湯的做法如何呢?
黃瓜排骨湯：
做法一
材料：排骨200公克，薏仁50公克，黃瓜200公克，干海帶芽10公克，姜片5公克，水1800cc，鹽少許
做法
1.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用。
2.干海帶芽洗凈;黃瓜去皮、切成塊狀;薏仁以冷水浸泡3小時(shí)后取出瀝干，備用。
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時(shí)。
4.將姜片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續(xù)煮約30分鐘后，加入鹽調(diào)味即可。
做法二
材料
主料：干的黃花菜160g、硬肋500g
佐料：鹽，清水。
做法
1.排骨洗凈，干黃花稱重好，洗凈入溫水中稍微浸個(gè)幾10分鐘到20分鐘，
如果清洗時(shí)水中出現(xiàn)黃色，一定要多淘幾遍。
2.泡好的黃花打個(gè)結(jié)，以免煲湯時(shí)花頭散開(kāi)太軟散開(kāi)或斷開(kāi)影響美觀，
如果不介意，也可以不打結(jié)。
3.把洗好的硬排入開(kāi)水中焯凈血水。
4.砂鍋上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火燒滾。
5.然后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮30~40分鐘，
6.放入黃花，
7.小火繼續(xù)再煮10~15分鐘，
8.最后稍稍滴上幾滴醋，跟據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即成。
在對(duì)黃瓜排骨湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作黃瓜排骨湯的時(shí)候，可以按照以上制作步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)黃瓜排骨湯制作時(shí)間上，對(duì)排骨制作時(shí)間要長(zhǎng)些，這樣制作出的湯才會(huì)更加好喝的，這點(diǎn)制作黃瓜排骨湯的時(shí)候要知道的。
排骨湯是我們生活中經(jīng)常食用的，這大家是不陌生的，我們食用一些排骨湯是可以很好的幫助我們強(qiáng)身健體的，能夠很好的滋補(bǔ)潤(rùn)心，排骨中也是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人們愈合恢復(fù)的佳品，今天一起來(lái)看看赤小豆薏米排骨湯的做法。
排骨湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)，根據(jù)加入的佐料的不同，還可以分為很多不同的種類，其中，冬瓜排骨湯、冬瓜排骨湯 、苦瓜排骨湯、芋頭排骨湯、蘿卜排骨湯，赤小豆薏米排骨湯等都是很常見(jiàn)的，今天先介紹赤小豆薏米排骨湯。
赤小豆薏米排骨湯
做法
1、赤小豆、薏仁洗凈后放入水中浸泡兩個(gè)小時(shí)；
2、涼水放入排骨，水開(kāi)后撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水；
3、砂鍋中水將沸時(shí)放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí)；
4、放入冬瓜，繼續(xù)煮二十分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小提示：
1、赤小豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得爛一些；
2、冬瓜皮營(yíng)養(yǎng)豐富，如果不喜歡吃的話，也可以去皮再煲煮；
我們食用這道湯品是可以很好的祛濕的，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，是非常的適合體內(nèi)濕氣比較嚴(yán)重的人食用，是祛濕健脾的佳品，薏米是可以很好的利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，經(jīng)常食用赤小豆，還能夠很好的補(bǔ)心，明顯的利水，消腫。
以上就是為大家介紹的關(guān)于赤豆薏米排骨湯的簡(jiǎn)單介紹了，這是一道非常美味的菜肴，而且營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，大家是可以自己動(dòng)手進(jìn)行嘗試的，我們做出衣服營(yíng)養(yǎng)的湯品，與自己喜歡的人一起享用，這是多么愜意的一件事情，可以按照上面的方法進(jìn)行制作的。
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