赤小豆薏米排骨湯——祛濕健脾利腸胃
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供赤小豆薏米排骨湯——祛濕健脾利腸胃，相信能對大家有所幫助。
排骨湯是我們生活中經(jīng)常食用的，這大家是不陌生的，我們食用一些排骨湯是可以很好的幫助我們強身健體的，能夠很好的滋補潤心，排骨中也是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是人們愈合恢復的佳品，今天一起來看看赤小豆薏米排骨湯的做法。
排骨湯的營養(yǎng)豐富，同時，根據(jù)加入的佐料的不同，還可以分為很多不同的種類，其中，冬瓜排骨湯、冬瓜排骨湯 、苦瓜排骨湯、芋頭排骨湯、蘿卜排骨湯，赤小豆薏米排骨湯等都是很常見的，今天先介紹赤小豆薏米排骨湯。
赤小豆薏米排骨湯
做法
1、赤小豆、薏仁洗凈后放入水中浸泡兩個小時；
2、涼水放入排骨，水開后撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水；
3、砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續(xù)煮兩個小時；
4、放入冬瓜，繼續(xù)煮二十分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小提示：
1、赤小豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得爛一些；
2、冬瓜皮營養(yǎng)豐富，如果不喜歡吃的話，也可以去皮再煲煮；
我們食用這道湯品是可以很好的祛濕的，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，是非常的適合體內(nèi)濕氣比較嚴重的人食用，是祛濕健脾的佳品，薏米是可以很好的利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，經(jīng)常食用赤小豆，還能夠很好的補心，明顯的利水，消腫。
以上就是為大家介紹的關(guān)于赤豆薏米排骨湯的簡單介紹了，這是一道非常美味的菜肴，而且營養(yǎng)滋補，大家是可以自己動手進行嘗試的，我們做出衣服營養(yǎng)的湯品，與自己喜歡的人一起享用，這是多么愜意的一件事情，可以按照上面的方法進行制作的。
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其實在我們的生活中有很多的豆類，可能大家比較熟悉的就是黃豆，綠豆等，但其實在現(xiàn)人們對赤小豆已經(jīng)越來越喜愛，因為赤小豆含有非常多的營養(yǎng)保健價值，不僅可以作為美食食用，還可以有很高的食療價值，具有清熱解毒，利水消腫的功效，那么下面看看赤小豆排骨湯的做法。
其實赤小豆不僅可以做湯，還可以煮粥。只要你愿意，都可以享受到赤小豆不一樣的營養(yǎng)和美味效果，同時還可以讓它可以更好地給我們的身體健康帶來更多的營養(yǎng)保健價值，治療身體的一些疾病。
排骨約400克、赤小豆約150克、食鹽1勺、清水10碗。
制作方法
(1)將示小豆和排骨分別洗凈。
(2)將洗凈好的赤小豆和排骨置于沙鍋中，注入清水，旺火、燒滾，約40分鐘后，改文再熬約2小時，至赤小豆起沙，排骨酥軟為止。
(3)放入食鹽即可食用。排骨亦可撈出斬件，蘸生抽進食。
功效：具有清熱除煩、醒胃止渴、解毒醒酒、寬腸理氣之功效。
上面就是赤小豆排骨湯的做法，其實在夏季的時候人們很容易會出現(xiàn)食欲不振的問題，所以這個時候喝湯是一個很好地養(yǎng)生保健選擇，因為不管是赤小豆還是排骨，都含有非常多有利于我們身體健康的食物。
針對體內(nèi)濕氣比較重這個問題，一定要多加強運動，選擇適合自己的運動項目，運動首先可以緩解內(nèi)心的壓力，還具有減肥作用，另外運動能夠加速身體排出體內(nèi)的濕氣，最常見的運動項目包括游泳、跑步以及建筑等等，還能夠促進氣血循環(huán)等等，除此之外，下面教大家吃薏米赤小豆幫助去濕氣的方法。
薏米赤小豆吃多久祛濕？
現(xiàn)在很多人身體的濕氣比較重，長期如此，對的身體健康是極為不利的。都知道赤豆薏米是有祛濕作用的。那么，赤豆薏米吃多久才祛濕呢？身體祛濕有哪些方法？祛濕的食物有哪些？下面就一起來看看吧。
赤豆薏米吃多久才祛濕
薏米是有很好的利濕作用的，它的營養(yǎng)也很豐富，是十分受歡迎的一種食物。薏米不僅利水、健脾、清熱，它還有美白的作用。
但是紅豆卻更多的是養(yǎng)心，并沒有祛濕的作用，為什么很多人用紅豆呢？那是因為紅豆薏米的方子由來已久，中醫(yī)里的“紅豆”指的是祛濕效果非常棒的赤小豆，并不是每個人都懂中醫(yī)，弄錯也正常。
紅豆的祛濕作用沒有那么厲害，薏米是寒性食物，紅豆性平，無法中和薏米的寒性。體質(zhì)寒的人吃紅豆薏米容易傷到脾胃。脾胃是幫助祛濕的，因此可能會讓濕氣加重。
食療是最為徹底的祛濕方法，最為著名的要算《本草綱目》里的赤小豆薏仁茶，很多人一提祛濕就想著去煮紅豆薏米粥，其實它最初的方子是赤小豆薏仁茶，取赤小豆、薏米仁、芡實、馬齒莧、淡竹葉、槐米、綠茶等七種食材配制而成，既可以祛濕又可以健脾，對濕氣重導致的痘痘、斑點、口臭、虛胖都有不錯的效果。
赤小豆薏仁茶祛濕效果很多，廣東、廣西地區(qū)濕氣重，當?shù)厝顺：龋忻嫔嫌泻芏囝愃频漠a(chǎn)品出售，不妨自己挑挑看，配料沒錯就行。
除了食療，還可以配合其他的祛濕方式。食療勝在徹底安全，但需要堅持，一般身體的代謝周期是28天，想祛濕更快的話，不妨配合其他的方式一起來，比如運動（微微出汗的運動最好），艾灸拔罐（不可頻繁，一周一次），按摩穴位（陰陵泉穴、地機穴）。
身體祛濕的方法
避開環(huán)境中的濕氣
人體的濕氣除了和自己的代謝有關(guān)，還和周圍的環(huán)境有密切關(guān)系。若是經(jīng)常在潮濕陰冷環(huán)境當中，濕氣是容易進入體內(nèi)的。平時生活當中要多注意。
1、睡覺不要睡在地板上。地板濕氣重，容易入侵體內(nèi)，造成四肢酸痛。
2、潮濕下雨天減少外出。
3、房間內(nèi)的濕氣如果很重，應多開窗透氣。
4、不要穿潮濕未干的衣服；不要蓋潮濕的被子；洗完澡后要及時充分擦干身體，吹干頭發(fā)。
食物是給予人體健康的最重要的部分，我們每天都在吃不同種類的食物，可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。滿足人們對于營養(yǎng)的需求。赤小豆薏米粥大家都吃過的吧，就是薏米和紅豆搭配的粥品，如何制作呢，來看看它的做法還有它的營養(yǎng)功效吧。
赤小豆薏米粥的做法
用料：赤小豆、薏米、百合、紅棗(去核)蓮子
做法：
1、赤小豆和薏米按照1:1(也可以根據(jù)自己的喜好)洗干凈，泡兩三個小時，不泡也可以，煮的時間稍微久點;
2、待赤小豆煮開了(豆子上有裂口)，就可以放紅棗，百合，蓮子;
3、再過15分鐘，放入冰糖，或者紅糖;
4、等糖塊煮溶解開了，就可以了;
5、一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了。
實驗證明，薏米紅豆粥具有很強的消腫作用。不僅能夠達到很好的減肥作用，同時還不會傷害我們的身體，特別是對于一些中老年肥胖效果更好。
體內(nèi)濕氣過重還容易導致各種慢性疾病的出現(xiàn)，并且出現(xiàn)睡眠質(zhì)量不好的情況。身體中出現(xiàn)痘痘或者是紅疹，這都是由于心火旺盛導致的，可以在薏米紅豆粥中加上一些百合或者是蓮子，能夠有效的治療上火。這樣的粥品是可以有去濕氣的作用的，而且還可以防上火，對于預防疾病，增強睡眠質(zhì)量有很好的效果。
不過需要特別注意的是，如果是你體內(nèi)淤滯比較多的肥胖患者，那么最好別吃，否則容易傷身。
關(guān)于赤小豆薏米粥的做法了，大家都學會了吧，也知道它的營養(yǎng)價值了，所以在平時的時候我們可以多吃一些這樣的食物，不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以改善體質(zhì)具有減肥瘦身的作用，增強人體的免疫力哦。
大家對薏米不陌生，尤其是很多女性對此十分青睞，用來祛除濕氣有較好的效果，不過薏米可與紅豆相配來進行除濕，效果會更好。說起紅豆，我們知道的有紅小豆和赤小豆，那么薏米祛濕配紅豆還是赤小豆呢？據(jù)有關(guān)人員介紹，薏米與赤小豆相配是比較科學有效的。
1、因為薏米含有蛋白質(zhì)、維生素B1、B2成分，其本身具有美白潤澤肌膚，減少皺紋功效，因此長期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑，同時讓臉部肌膚恢復滋潤。
2、另外，薏米能預防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟?。欢裁走€含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
3、再者，薏仁能促進新陳代謝：薏仁可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
薏米禁忌：
1、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應該避免食用。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，一定不要多吃薏米！
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療！
身體虛弱的人經(jīng)常會喝到一種滋補的湯水：薏米赤小豆湯，但是對于平常人來說，一般是不會喝薏米赤小豆湯的，因為薏米赤小豆湯是一種滋補的湯水，很多人一般認為滋補身體的食物吃多了對身體是不好的。而事實證明這種觀點是錯誤的。薏米赤小豆湯其實就是用薏米和赤小豆一起熬制的。
要想充分地了解薏米赤小豆湯，我們就必須先來了解一下薏米和赤小豆。所謂薏米其實就是薏苡的種仁，在我們的生活中是普遍存在的。而赤小豆這個名字很多人也許不知道，赤小豆其實就是赤豆而已。那么，下面就來說說薏米赤小豆湯的做法。
營養(yǎng)分析
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品;
2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
主料：薏米、赤小豆
詳細步驟
1、薏米，赤小豆。
2、薏米，赤小豆洗凈泡2小時
3、把材料到進電飯鍋煮開。
4、煮開后繼續(xù)煲2小時。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、.燜多10分鐘就可以吃。
薏米赤小豆湯的做法是比較簡單的，這點相信通過上面的介紹，大家也可以發(fā)現(xiàn)。薏米赤小豆湯的做法雖然簡單，但是薏米赤小豆湯的功效和作用卻是不簡單的。薏米赤小豆湯的功效和作用主要是來自于薏米和赤小豆。所以大家以后沒事的時候也是可以做點薏米赤小豆湯來吃的。
很多朋友非常喜歡夏季，因為夏天似乎總是充滿著活力。但是也有不少朋友表示：夏季在飲食上無法把控，看到好吃的非要等到晚上。因為白天天氣炎熱常常讓自己沒有胃口?，F(xiàn)在夏至剛過，那么到底在飲食上應該如何掌握呢？冬瓜赤小豆煲生魚湯 夏至養(yǎng)生新選擇。
夏季應該怎么吃
夏季飲食相信很多朋友都無法準確拿捏，很多朋友表示自己夏季經(jīng)常沒有胃口，在做飯的時候也非常害怕油膩，因此只能長時間吃粥。其實夏季吃粥也是一種非常好的選擇，但是夏季飲食還應該注意營養(yǎng)的均衡以及口味的清淡，適當?shù)难a充我們每日所流失掉的鈣質(zhì)以及微量元素，并配合合適的運動，即可達到養(yǎng)生的目的。
所需食材：
赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
制作方法：
1.赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗和內(nèi)臟
2.慢火煎至微黃，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。
3.一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升。
4.武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽、油便可。
主要功效：
以上的食譜您是不是想現(xiàn)在去嘗試下呢？小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯且富有營養(yǎng)，是我們夏季最好的選擇。另外它不僅有祛濕健脾作用，同樣還能夠補充人體所需的蛋白質(zhì)。而赤小豆是相信大家都非常熟悉，能夠健脾去濕、消腫解毒。搭配冬瓜能解暑氣，且生魚能輔助補脾利水。建議您不妨可以在夏季的時候多多食用，另外如果您現(xiàn)在經(jīng)常感覺疲乏或者口渴難耐，建議您還可以給湯中加入少許醋，緩解這些癥狀。
冬瓜赤小豆煲生魚湯 夏至養(yǎng)生新選擇，看了上述介紹您是不是對于這個問題有了一個更加詳細的了解呢？在生活中和飲食上，我們都需要根據(jù)氣候的變化進行相對應的調(diào)整，順應季節(jié)的變化進行飲食，不僅可以有助于解饞，同樣還能夠促進身體健康，是一舉多得的好方法。
赤小豆冬瓜祛濕湯，這是一種以赤小豆和冬瓜為主要原材料熬制而來的一種湯品。此類飲品不僅口感細膩，美味而且對于人體有很多的好處。赤小豆以及冬瓜中都富含有豐富的維生素以及蛋白質(zhì)，能夠有效的提高人體免疫力，有著強身健體的作用。而赤小豆冬瓜祛濕湯的做法是有很多的，下面就來介紹下其做法。
做法一:
赤小豆冬瓜祛濕湯是一道湯，口味甜味 ，制作簡單，主要材料冬瓜640克,赤小豆40克。
中文名
赤小豆冬瓜祛濕湯
口味：
甜味
工藝
：煮
主料
：冬瓜640克,
功效
水腫食譜減肥菜譜
制作材料
主料：冬瓜640克,赤小豆40克
調(diào)料：鹽2克,白砂糖5克
制作方法
冬瓜去皮切塊，祛濕，赤小豆洗凈煲開水，入各料煲1小時，加鹽、糖調(diào)味即成。
健康提示
祛濕消腫、消除脂肪、含鈉量低
小帖士
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
做法二:
工藝：煮
口味：甜味
菜系：
功效：水腫調(diào)理減肥瘦身調(diào)理
主料：冬瓜 640克 赤小豆 40克
輔料：
調(diào)料：鹽 2克 白砂糖 5克 各適量
制作方法
冬瓜去皮切塊，祛濕，赤小豆洗凈煲開水，入各料煲1小時，加鹽、糖調(diào)味即成。
推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
營養(yǎng)解析
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
椒鹽是我們生活中常用的一種食用的調(diào)料品，主要的成分是花椒鹽和鹽，椒鹽吃起來的口感是帶有麻酥酥的感覺，我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤媒符}的方法也是非常的多的，我們可以做很多美味的食物，下面我們就是一起來看看一道營養(yǎng)的做法，椒鹽排骨的做法。
椒鹽排骨的制作方法
用料
主料：豬大排500克
輔料：小麥面粉半杯、玉米、淀粉半杯
調(diào)料：食鹽3勺、花椒1勺、料酒1勺、生抽2勺、五香粉1勺。
椒鹽排骨的做法
1.將排骨砍成大約2厘米大小的段，用料酒、生抽醬油和五香粉腌30分鐘入味。
2.面粉和玉米淀粉混合，加適量水攪拌略微粘稠、用筷子挑起有流動感的面糊，將排骨放入面糊中夾出，排骨表面可以掛上一層薄糊即可。
3.鍋中不放油，把鹽和花椒放入鍋中，以微火慢慢把鹽和花椒烘出香味，且鹽略微變黃后倒在案板上，用搟面杖將胡椒搟碎成胡椒鹽面?zhèn)溆谩?/p>
4.然后在鍋中倒入可以沒過排骨的油，燒至6成熱時轉(zhuǎn)小火，將腌好的排骨一塊塊蘸了面糊后放入油鍋中煎炸成金黃色全部撈出。
5.撈出油中的雜渣后繼續(xù)加熱油至9成熱，將煎好的排骨再一次放入油鍋中第二次煎炸一下后即可撈出瀝油，并盛入盤中，將一半的花椒鹽面均勻地撒在排骨上，而另外一半則可做蘸食用。
我們食用是可以提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。適宜于氣血不足，陰虛納差者。
椒鹽是我們吃肉類的時候必不可少的調(diào)理，是可以很好的把肉類的膻味去掉的，會肉類吃起來是更加的美味的，所以我們吃椒鹽排骨不僅是可以很好的補充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)還能夠很好的健脾利胃，祛除我們身上的濕氣，但是我對于患有高血壓的人和孕婦來說要少吃。
清明節(jié)前后，我們迎來了最潮濕的梅雨天氣。我們應該在此期間做好防潮工作的同時，保護自己的身體是非常重要的，可以說濕無處不在，梅雨期間一定要做好祛濕工作。此時，赤小豆薏米粥可以很好的幫助我們祛濕。這個粥能量不是很高，對于一些怕肥胖的喝這個粥是非常的合適的。
我們知道薏米在日常隨處可見，薏米常常被人們用來作為膳食和藥膳兼?zhèn)涞氖澄?。它主要有利于腸胃的消化和保養(yǎng)，和赤小豆一起熬粥可以達到減肥的效果。讓我們一起通過本篇文章了解一下赤小豆薏米。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補心養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。夏天正好是暑氣連天的時候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個養(yǎng)血、祛濕的作用。
有的人體質(zhì)偏寒，里面可以加一點溫補的食物，像桂圓、大棗都可以;有的人失眠，體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、百合;如果女性朋友痛經(jīng)，可以把薏米去掉，熬點赤小豆湯，再加上一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關(guān)節(jié)疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹。
腎虛的人，可在薏米赤小豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補形，是補腎的佳品。
現(xiàn)在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁壮嘈《箿屑狱c碎黃豆，用熬出來的湯泡腳，這是治腳氣的一個小秘方。
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米赤小豆湯中同煮，可以潤肺、化痰、止咳。
通過本篇文章對赤小豆薏米的相關(guān)介紹，我們可以了解到關(guān)于赤小豆和薏米結(jié)合的好處，對于祛濕減肥具有很大的幫助。對于脾寒腎虛的人們也可以飲用，還能達到健脾暖胃的效果。在膳食的過程中還能做好保健工作，一舉兩得。
最近介紹的湯水，像綠豆薏米蓮子百合糖水、腐竹馬蹄蠔豉湯等，皆有美白潤膚的功效，因夏日炎炎，肌膚容易受損，所以不由格外喜歡這些湯水。今天要介紹的這道黑豆薏米蓮藕排骨湯，不例外也有養(yǎng)顏之功，更兼健脾利濕之效。
3-4人份
做法：
1.黑豆和薏米洗凈，提前浸泡1-2小時，瀝干水備用；
2.蓮藕洗凈，切塊；陳皮用水泡軟，刮去白瓤；
3.排骨洗凈切塊，汆水撈起；
4.將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：清熱利濕、健脾和胃、補血養(yǎng)顏。
美食科學堂
薏米
不知是由于日常經(jīng)常煲湯會用到的關(guān)系，還是薏米的用途越來越廣為人知，我感覺薏米在近年來的確很受人們、尤其是愛美人士的青睞——中醫(yī)稱其有健脾胃、利 小便、消水腫、凝神安眠之效，久食可以滋補強身，更有清熱祛濕之功，無論寒底或熱底，食之皆無不良反應；作為夏季消暑和冬令進補，均為理想之物。另外，薏 米的美白護膚功效也普遍被認可，更成為女士們的愛物，無論內(nèi)服或外用皆可。
好多人使用薏米，就是到超市或雜貨鋪購買就是了，其實若要嚴 格的分，薏米有生、熟之分，熟薏米是將薏米炒過后再用，兩者的共同點都是藥性平和，擅長健脾止瀉，是治療脾虛濕盛泄瀉的良藥。不同點是，炒薏米比生薏米的 除濕效果更好。現(xiàn)在不少地方有薏米粉賣，方便食用，這薏米粉要算熟薏米了。
若是作為夏天消暑食品，薏米常用來配冬瓜煲湯，或煲薏米綠豆百合糖水、馬蹄薏米水、雪梨荷葉薏米煲排骨等，也可以煮粥，加些蓮子、紅棗、粳米或糯米，都不會錯。就算單純用薏米煲水喝，也有預防感冒的效果。
下面介紹幾道簡單實用的薏米美白湯粥：
薏米百合羹
薏米50克、干百合10克、蜂蜜適量。薏米洗凈，先浸泡2小時，百合洗凈，將薏米放入煲內(nèi)，加適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，下百合接著煮30分鐘關(guān)火，待稍涼調(diào)入蜂蜜即可品嘗。
枇杷薏米粥
鮮枇杷果(去皮和核)60克，薏米100克，鮮枇杷葉10克。將枇杷果肉切成小塊；枇杷葉洗凈，切碎片；先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘后，撈去葉渣，加入薏米熬煮，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成。
牛奶薏米粥
薏米50克、糯米半杯、鮮奶500毫升、冰糖適量。薏米洗凈浸泡2小時，糯米淘凈備用；將薏米放入鍋內(nèi)，加入適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，放入糯米接著煮30分鐘，加入冰糖煮溶，倒入牛奶煮沸即可。
靚湯心水
挑薏米時要選干身、顏色潔白、粒粒飽滿。
喝粥是人們選擇的一種養(yǎng)生方法，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，很多的粥品都成了人們的首選哦。赤豆就是我們吃的紅豆，可以補鐵補血。排骨赤小豆薏米粥大家喝過嗎，可以有利尿消腫增強體制的作用，來看看排骨赤小豆薏米粥的做法吧。
排骨湯的營養(yǎng)豐富，同時，根據(jù)加入的佐料的不同，還可以分為很多不同的種類，其中，冬瓜排骨湯、冬瓜排骨湯 、苦瓜排骨湯、芋頭排骨湯、蘿卜排骨湯，赤小豆薏米排骨湯等都是很常見的。
排骨赤小豆薏米粥
做法
1、赤小豆、薏仁洗凈后放入水中浸泡兩個小時;
2、涼水放入排骨，水開后撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水;
3、砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續(xù)煮兩個小時;
4、放入冬瓜，繼續(xù)煮二十分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小提示：
1、赤小豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得爛一些;
2、冬瓜皮營養(yǎng)豐富，如果不喜歡吃的話，也可以去皮再煲煮;
薏米赤小豆湯的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。薏米它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣?！俺嘈《埂保灿忻黠@的利水，消消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。這樣的一道粥品可以補充排骨中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有去濕氣的作用，對于夏季來說是不錯的選擇，而且還可以有消腫健脾胃的效果。
排骨赤小豆薏米粥的做法，大家都看到了，也了解了它的營養(yǎng)價值，利尿消腫增強體質(zhì)保護腸胃，大家平時要懂得一些飲食搭配的技巧，這樣才能讓健康伴隨著我們哦，來嘗嘗吧。這樣的一道粥品保護腸胃對身體健康有好處。
薏米是我們經(jīng)常吃的薏仁，它的營養(yǎng)價值比較高，可以煲湯，煮粥等等都是不錯的選擇，還可以補充豐富的鈣質(zhì)啊，鐵，還有各種的微量元素哦，具有增強體制的作用，來看看這道赤小豆薏米粥做法吧。
赤小豆薏米粥的做法
用料：赤小豆、薏米、百合、紅棗(去核) 蓮子
做法：
1、赤小豆和薏米按照1:1(也可以根據(jù)自己的喜好)洗干凈，泡兩三個小時，不泡也可以，煮的時間稍微久點;
2、待赤小豆煮開了(豆子上有裂口)，就可以放紅棗，百合，蓮子;
3、再過15分鐘，放入冰糖，或者紅糖;
4、等糖塊煮溶解開了，就可以了;
5、一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了。
其實，赤小豆薏米粥是一種很好的養(yǎng)生保健粥，適合人群很廣，但是不同的人，不同的體質(zhì)，也可以根據(jù)自己的身體狀況和需要增減其他的食物，讓赤小豆薏米粥更加豐富，功能更多。而且還包括鎂、鐵、銅、鉀、鈣、鋅等微量元素和多種無機鹽，對清熱去濕和利水消腫有很強的作用;而薏米也是一種藥食同源的營養(yǎng)物質(zhì)。如果是腎虛的人群最適合食用了，而且還可以補腎的哦，對于保持身體健康是有好處的，而且黑米也是不錯的滋補養(yǎng)生的首選哦，搭配一起食用，營養(yǎng)價值高，同時HIA可以祛濕消腫。
赤小豆薏米粥的做法大家都學會了嗎，平時的時候可以經(jīng)常制作，這樣的飲食搭配既可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，而且還可以促進新陳代謝，補充豐富營養(yǎng)素祛濕消腫，大家平時可以試試，口感好，營養(yǎng)價值高。
在傳統(tǒng)中醫(yī)上認為如果人體中的濕氣過重的話，會影響到身體的其他方面。所以每一個人應該定時定期的對身體進行排濕，而排斥的方法也有很多，主要的方法就是通過食療來進行排濕。而紅豆和薏米則是大家公認的一種非常好的排濕食物，那么喝了紅豆薏米之后，身體上會出現(xiàn)怎樣的排濕反應呢？
1、利水滲濕
薏米進入身體之后最為常見的一種功效就是利水滲濕了，具有消腫、祛濕、舒筋、清熱以及排膿、消腫等作用，對身體的健康具有非常不錯的保健效果。
2、治療身體倦怠
將薏米泡水喝，可以有效的治療身體倦怠。這是因為薏米屬于榖物分類中的一種，熬粥或者是翻炒之后服用可以很好的被腸胃吸收，服用之后身體就會擁有能量，有能力之后自然身體就會有活力了。
3、治療皮膚粗糙
薏米中還含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，這種物質(zhì)進入身體之后可以軟化角質(zhì)，很好的治療一些皮膚粗糙或者是有贅疣的情況，長期堅持你會發(fā)現(xiàn)皮膚越來越好了。除此之外，長期服用薏米還可以加快體內(nèi)的新陳代謝，這樣就可以美容養(yǎng)顏、延緩衰老了。
4、滋養(yǎng)頭發(fā)
將薏米泡水喝或者是直接用來洗頭，這樣薏米中所含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)就會滋養(yǎng)頭發(fā)，不僅能夠令頭發(fā)更加的光滑柔軟，還可以預防脫發(fā)等，讓你擁有一頭完美的秀發(fā)。
5、美白肌膚
這種薏米泡水喝的功效是很多女性都非常在意的一種，因為長期堅持科學的使用薏米可以有效促進皮膚光滑，同時皺紋還有斑點也會越來越少。如果身體出現(xiàn)了粉刺或者是皮膚粗糙的情況，使用薏米具有非常好的作用。
6、防治腳氣病
薏米中含有非常豐富的維生素B，身體出現(xiàn)腳氣病的根本原因就是缺乏維生素B，所以服用薏米可以從根本上防治腳氣病。
7、強腸胃健康
經(jīng)常服用薏米或者是將薏米泡水喝，可以治療慢性胃炎以及消化不良等情況，促進胃腸道健康。
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