苦瓜排骨湯——清熱解毒消暑祛濕
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“苦瓜排骨湯——清熱解毒消暑祛濕”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
春季經(jīng)常吃苦瓜有一定的去火的作用，對于滋陰去火氣來說有一定的好處和作用。苦瓜和排骨可以一起搭配煮湯適應(yīng)，清熱解毒去火，而且也可以有消暑去濕氣的功效，一起來看看這道苦瓜排骨湯的制作方法。
營養(yǎng)價值:
維生素C、蛋白質(zhì)、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人均可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者
苦瓜排骨湯
材料：排骨、苦瓜、料酒、大蔥、生姜、食鹽。
做法：
1、煲湯的排骨需要選用骨頭多肉少的腔骨或者是肋排，這樣的排骨湯才更加鮮美。將排骨剁成大小適中的塊狀。之后要用清水沖洗幾遍，洗去血水。
2、苦瓜的清理很重要，由于它形狀特殊，處理起來需要一些小技巧。先用刷子刷干凈，再用水沖洗，然后從它的中間切開，直接去除它的內(nèi)心，切成不大不小的塊狀。
3、生姜直接拍碎，不需要用刀切，蔥切成段，大約2厘米左右即可。
4、做排骨湯的排骨肯定是需要焯水的，將鍋中倒入適量的水煮沸后，放入排骨，在煮大約3分鐘，直接撈出來放入冷水中清洗干凈，直接晾干。剛才焯水的湯就不需要了，直接放棄。
5、現(xiàn)在就是將砂鍋中倒入足夠的清水，不能放少了，以免燒干。直接大火煮沸清水，倒入排骨，放調(diào)料，料酒、蔥段、生姜，這時的火候改小火，讓排骨中的營養(yǎng)充分的融入湯汁中。
6、大約小火煲煮40分鐘后，倒入苦瓜，繼續(xù)小火煲煮10分鐘。最后放入食鹽，排骨湯不適合太咸，清淡一點，更有食欲感。
苦瓜排骨湯的功效與作用
苦瓜排骨湯特別適合夏季食用，因為它具有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、清熱解暑、滋肝明目等等的功效。排骨是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食材，之所以這么受歡迎，主要是因為它可以保護人的腸胃，尤其是對于中老年人來說，腸胃功能在退化，食用排骨，可以保護腸胃。而且排骨中的鈣物質(zhì)也是較多的，對于人體自然的衰老起到了一定的抵抗作用，緩解衰老的速度。當(dāng)人體出現(xiàn)頭發(fā)脫落，指甲生長速度變慢，出現(xiàn)老人斑等現(xiàn)象時，就表明骨髓開始衰退了。而過濾后的骨頭湯冷卻后所沉積的粘質(zhì)，就是減緩衰老的良藥。苦瓜是夏季的?？?，它對中暑發(fā)熱、痱子過多等有一定治療的效果。并且它富含維生素C，可以保護細胞膜、心臟。同時苦瓜又被稱為“脂肪殺手”，主要是因為可以減少攝取的脂肪和糖分。以至于廣受大家的歡迎。
苦瓜排骨湯的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生保健的湯品適合夏季食用，夏季容易出現(xiàn)上火的問題，苦瓜排骨湯可以有滋陰去火的作用，還能緩解食欲不振的情況，對于調(diào)理火氣大的問題有改善的作用。
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每個人的身體體質(zhì)是不一樣的，因此所呈現(xiàn)出來的身體狀態(tài)也各有不同，有的人身體內(nèi)的濕氣比較重，這種情況下對身體的影響也是多方面的，可能會導(dǎo)致一些疾病的出現(xiàn)。針對濕氣重的情況一定要做好去濕的處理，除了一些中藥調(diào)理飲食方面也要注意，那煲什么湯祛濕清熱解毒？
1.薏米紅豆湯
主要功效就是清熱除濕。赤小豆是紅色的，養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃紅豆還有減肥的作用。薏米性偏寒涼，主要有清熱、利濕的作用。夏天正好是暑氣連天的時候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個養(yǎng)血、祛濕的作用。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達到清熱祛濕的效果。但如果從預(yù)防的角度來講，熬大米粥的時候，加上一把紅豆一把薏米也未嘗不可。
2.赤小豆粉葛鯪魚湯
材料：赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生姜3片。
做法：赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤;粉葛削皮洗凈，切塊;鯪魚宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。
3.竹蔗紅蘿卜馬蹄煲茅根
材料：竹蔗400克、紅蘿卜250克、馬蹄10個，鮮白茅根120克。
做法：各物分別洗凈。竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對半(或不去皮拍裂);紅蘿卜刮皮切段;鮮茅根切段。一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸改文火煲1小時即可(或下少許冰糖)。
蘆筍排骨湯是非常不錯的一種食物，吃起來的味道是非常好的，而且養(yǎng)生的效果也是很強的，在平時我們?nèi)绻梢越?jīng)常的去吃這道菜，那么對我們健康是有好處的，可以很好的增強身體素質(zhì)，那么具體蘆筍排骨湯這道菜要如何進行烹飪，一起看看吧。
蘆筍排骨湯的材料
排骨、蘆筍、姜、蔥、陳皮、鹽。
蘆筍排骨湯的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們就可以把排骨斬成小塊，用清水洗兩遍之后，選擇與涼水入鍋同煮，煮開后，備用，然后我們就可以把排骨入燉鍋中，加入適量熱水、陳皮兩塊、大蔥段、鮮姜一塊，在燉煮的時候我們就可以將洗凈的蘆筍切成兩段，然后我們再倒入湯中，可根據(jù)口味調(diào)入適量鹽，也可盛入碗中后再根據(jù)個人的口味調(diào)入鹽，大家不要錯過。
蘆筍排骨湯的食用功效
蘆筍排骨湯是大家熟悉的一道菜，吃起來的味道是非常好，可以很好的幫助我們增強身體素質(zhì)，首先吃蘆筍排骨湯有清熱解毒，生津利水的功效。富含蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)，是具有較高營養(yǎng)價值。豬排骨也是日常生活常食用的肉食。其能提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康，所以可以發(fā)現(xiàn)我們吃這道菜對養(yǎng)生是有意義的，大家不要錯過。
上面給大家介紹了蘆筍排骨湯的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃這道菜對健康養(yǎng)生是有好處的，在平時我們就推薦大家去吃這道菜，可以很好的清熱解毒，對我們健康養(yǎng)生是非常有意義的，同時還可以保護骨骼健康，是我們在平時可以經(jīng)吃的養(yǎng)生食物。
土茯苓是一種中藥材，有著治療疾病和保健作用的一種藥材哦，可以食用，也可以藥用。它的好處有很多，可以有清熱解毒的作用，還可以有去暑氣去濕氣的功效呢，你知道綠豆土茯苓湯的做法嗎，它的好處有很多哦，來看看它的制作方法吧。
綠豆土茯苓湯
主要功效：清熱解毒、利濕消暑
推薦人群：暑熱煩渴、口干口渴、尿短尿黃以及夏季易患濕疹、癤病等人群。
材料：綠豆50克、土茯苓30克(鮮品200~250克)、瘦肉250克。(3~4人量)
制作方法：先將綠豆洗凈，浸泡1~2小時;土茯苓洗凈，稍浸泡。瘦肉切大塊，洗凈。
然后一起放進瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煮沸后，改用中火煲約1個小時左右，調(diào)入適量食鹽即可食用。
湯品點評：
中醫(yī)認(rèn)為綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功用，自古以來就是消暑解毒的良藥。
而土茯苓味甘性平，既善解毒利濕，又能通利關(guān)節(jié)，對部分皮膚病，如濕疹、癤瘡等有較好的利濕解毒之功。兩者搭配，不但湯品口感良好，更具清熱解暑、生津止渴的作用，不僅適合夏日靚湯的需求，而且常被廣東民間用以治療暑熱煩渴、口干口渴、尿短尿黃以及夏季濕疹、癤病等癥。這樣的一款食療方法可以有去濕氣的作用，對于解毒有好處，還可以有很好的生津止渴的功效呢，對于提高體質(zhì)有幫助作用，還可以促進新陳代謝，適合夏季飲用。
綠豆土茯苓湯的食療功效和制作方法，小編都給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，其實綠豆土茯苓湯的好處有很多，對于清熱解毒去濕氣有一定的功效和作用而且也可以有促進新陳代謝的作用，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，大家可以試試的哦。
芡實大家都是吃過的，是一種粗糧的種類，當(dāng)然它是一種可以保健的食材，具有藥用的作用，適合腸胃不適的人群食用，對于食欲不振啊或者是脾胃虛弱的人群有保健的作用和效果。芡實一般煮粥和煮湯比較多，來看看這道甲魚芡實湯的做法，可以有祛濕止瀉的功效。
營養(yǎng)價值:
鈣、核黃素、磷、尼克酸、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、硒、脂肪、銅、碳水化合物、錳、膳食纖維
適宜人群:
適宜脾胃虛弱、食欲不振、腎虛導(dǎo)致小便頻數(shù)、腰膝無力者
禁忌人群:
大小便不利者禁服、食滯不化者慎服
甲魚芡實湯
所需材料
芡實10克、甲魚300克、枸杞5克、紅棗4顆、鹽6克、姜適量
甲魚芡實湯的做法
1、將甲魚處理干凈斬塊，汆水;芡實、枸杞子、紅棗洗凈備用。
2、經(jīng)過上火倒入水，調(diào)入精鹽、姜片，下入甲魚、芡實、枸杞子、紅棗煲至熟即可。
甲魚芡實湯的功效與作用
甲魚有滋陰涼血、補益調(diào)中、補腎健骨、散結(jié)消痞之功，可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。芡實具有提神醒腦、促進消化、緩解疲勞的作用，還可防止記憶力減退的發(fā)生。甲魚芡實湯有補中益氣，補腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺止咳，增強體質(zhì)，提高抵抗力等功效。甲魚具有滋陰的作用，對于補氣血強身健體有好處，而且還可以有醒腦的作用，和芡實一起吃，可以養(yǎng)肝明目，還可以提高免疫力。
甲魚芡實湯的保健功效以及它的制作方法，你是否學(xué)會了呢，甲魚芡實的結(jié)合可以有補虛勞的作用，對于提高記憶力啊還有抗衰有好處，而且還可以有養(yǎng)肝明目的作用，對于經(jīng)常用腦疲勞啊或者是食欲不振的情況有一定的改善的效果，趕緊試試吧。
芡實大家都知道吧，是一種很常見的雜糧，它的營養(yǎng)價值豐富，可以讓你增加飽腹感，同時也可以提高代謝的能力。芡實的食用方法有很多，煮粥，煲湯等等，今天介紹甲魚芡實湯的做法，可以有清熱解毒的作用和效果。
甲魚芡實湯
食療功效:清熱解毒、祛濕止瀉
營養(yǎng)價值:鈣、核黃素、磷、尼克酸、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、硒、脂肪、銅、碳水化合物、錳、膳食纖維
適宜人群:適宜脾胃虛弱、食欲不振、腎虛導(dǎo)致小便頻數(shù)、腰膝無力者
禁忌人群:大小便不利者禁服、食滯不化者慎服
甲魚芡實湯所需材料
主要食材芡實、甲魚、枸杞、紅棗、鹽、姜
甲魚芡實湯的做法
1將甲魚處理干凈斬塊，汆水;芡實、枸杞子、紅棗洗凈備用。
2經(jīng)過上火倒入水，調(diào)入精鹽、姜片，下入甲魚、芡實、枸杞子、紅棗煲至熟即可。
甲魚芡實湯的功效與作用
甲魚有滋陰涼血、補益調(diào)中、補腎健骨、散結(jié)消痞之功，可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。芡實具有提神醒腦、促進消化、緩解疲勞的作用，還可防止記憶力減退的發(fā)生。甲魚芡實湯有補中益氣，補腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺止咳，增強體質(zhì)，提高抵抗力等功效。甲魚具有滋陰涼血的作用，可以補腎健骨，對于身體虛弱的人來說是不錯的選擇，同時也可以緩解疲勞的哦，大家可以經(jīng)常食用。
關(guān)于甲魚芡實湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家看了以后是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到保健的作用，祛濕止瀉清熱解毒促進消化，對老年人有著很重要的補給的作用。
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