煎燜鳊魚——養(yǎng)陰補虛預防動脈硬化
夏季養(yǎng)生補陽還是補陰。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“煎燜鳊魚——養(yǎng)陰補虛預防動脈硬化”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
鳊魚作為常見水產(chǎn)品的一種，吃起來對我們健康是有好處的，而且在吃的時候也會有很多的方法，煎燜鳊魚就是其中非常美味的吃法，而且做起來也是比較方便的，那么具體煎燜鳊魚這種食物要如何進行烹飪，這是很多人都不清楚的，下面就讓我們一起看看吧
煎燜鳊魚的材料
鳊魚、蔥、蒜、豆瓣醬、花生油、料酒、雞粉、鹽、剁椒
煎燜鳊魚的做法
首先我們需要將買來的鳊魚做簡單的處理，處理好了之后，在魚背上劃上幾刀，這樣可以使鳊魚在燒的時候，調(diào)味汁很好的進入到魚肉里面。處理好了之后，需要將鳊魚用料酒以及食鹽稍微腌制一下。這個時候我們開始準備其他的食材，將生姜、大蒜切成細末，大蔥切成蔥花。鍋內(nèi)放入適量的油燒熱，先將腌制好的鳊魚在油鍋中炸至兩面都成金黃色后撈出來瀝干油。鍋內(nèi)留少許的油，先放入生姜末、蒜末炒出香味，然后倒入剁椒、豆瓣醬炒出紅油，再加入適量的清水，將鳊魚放入里面，用中火燒至魚肉熟了以后，加少許的食鹽和雞粉調(diào)味就可以了。
煎燜鳊魚的食用功效
鳊魚是大家常吃的食物，因為其營養(yǎng)價值豐富，而且肉質吃起來比較嫩，所以我們平時吃魚的時候，很多人都會選擇吃鳊魚。鳊魚主要是可以幫助我們補充蛋白質，同時因為其膽固醇含量低，所以很多三高人群是非常推薦去吃鳊魚的。鳊魚的做法有很多，這里介紹的是將鳊魚先油炸一下，再用中火燜煮的方式，而且里面添加了剁椒以及豆瓣醬，所以我們吃起來味道會更好。
吃煎燜鳊魚這種食物對健康是有好處的，可以很好的促進我們健康，同時還可以很好的預防血管問題，上面推薦的幾款食物非常不錯，在平時大家就可以吃這些來保護血管健康，看也很好的預防一些廠家的疾病，對我們健康會有意義，大家不能錯過。
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蝦肉的種類有很多，比如說常見的對蝦啊或者是大白蝦等等。都是不錯的蝦肉類型，大家可以經(jīng)常吃。不知道大家是否吃過白刺蝦呢，可以有補充蛋白質的作用，而且還可以擴張血管哦，對于預防動脈硬化有好處，怎么吃比較好呢，來看看這道油燜白刺蝦的做法吧。
油燜白刺蝦
材料：白剌蝦350公克，大蒜2粒，姜10公克，酸甜糖醋醬汁1/2杯，胡椒粉適量
做法：
1.將白剌蝦洗凈后，先去腸泥，再用剪刀把眼球前尖剌、鬚，及尾部的撞針取除，備用。
2.大蒜、姜分別切末，備用。
3.起一油鍋，將油燒熱至約160℃，將作法1的白刺蝦放入鍋中炸熟后，撈起瀝干油，備用。
4.另起一鍋，放入2大匙油燒熱后，放入作法2的材料爆香，加入作法3的白刺蝦及所有調(diào)味料，以中火拌炒至收汁即可。
白刺蝦的食用禁忌：
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;這道食譜可以有促進食欲作用，油燜白刺蝦是不錯的養(yǎng)生之選，可以有補充蛋白質和鈣質，而且還可以有不紅心血管，對于預防動脈硬化有好處，還可以預防高血壓。
油燜白刺蝦適合老年人食用，對于預防動脈硬化心血管疾病有好處，而且還可以擴張血管的哦，對于促進食欲補充豐富的蛋白質和鈣質有好處，而且還可以有促進消化和吸收的作用，所以是不錯的食譜類型，大家可以試試這道油燜白刺蝦。
動脈硬化是動脈的一種非炎癥性病變，是動脈管壁增厚、變硬，失去彈性和管腔狹小的退行性和增生性病變的總稱。到底動脈硬化吃什么好?當然是一定要有一個良好的生活習慣,合理飲食,適量運動,平時要多運動。飲食調(diào)養(yǎng)是預防動脈硬化的主要措施!
這樣飲食可預防動脈硬化
一、膳食原則
(1)主食膳食原則：食物多樣，谷類為主，粗細搭配。
(2)蔬菜水果膳食原則：增加纖維素高的蔬菜、水果攝入。
(3)魚肉蛋奶膳食原則：多吃黃豆及其制品，減少肉類的攝入，魚類以有鱗魚為主。
(4)油脂膳食原則：減少烹調(diào)油用量，食用油每日要控制在
(5)鹽及調(diào)味品膳食原則：清淡少鹽膳食，控制鹽
(6)烹調(diào)方法宜采用清蒸、水煮、涼拌、燉菜等方式，少用油炸、炒、煎等烹調(diào)方式。
(7)其它原則：食不過量，天天運動，保持健康體重;三餐分配要合理，避免過飽和暴飲暴食;每天足量飲水，合理選擇飲料;如飲酒應限量;吃新鮮衛(wèi)生的食物;膽固醇供給量以不超過300mg為宜。
二、宜用食物
(1)選用黃豆及其制品：如豆腐、豆干、百葉、綠豆、赤豆等。
(2)多吃水產(chǎn)海味食物：如海帶、海蜇、紫菜、海藻。
(3)植物油：豆油、花生油、菜籽油。
三、忌(少)用食物
(1)禁用高膽固醇食物，如豬皮、豬爪、帶皮蹄膀、內(nèi)臟、腦髓、魚子、蝦腦、蝦皮、蟹黃、奶油、臘腸及雞蛋黃等。
(2)限制單糖和雙糖含量高的食物，如甜點心、各種糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。
四、營養(yǎng)保健指導
1、營養(yǎng)干預原則：供給充足的維生素和礦物質。
2、營養(yǎng)推薦組方：
維生素C：有降低血膽固醇的作用，防止動脈硬化，增 加血管韌性。
維生素E：防止多不飽和脂肪酸和磷脂的氧化，抗凝血、增強免疫力、改善外周循環(huán)，防止動脈粥樣硬化。
維生素B1：不足可使心肌代謝發(fā)生障礙，嚴重時導致心力衰竭，出現(xiàn)腳氣病性心臟病的臨床癥候。
煙酸：降低低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白作用較顯著，有抗動脈粥樣硬化效果。
鉻：可提高高密度脂蛋白濃度，降低血清膽固醇的含量。
丹參是一種中藥材，有著活血化瘀的作用，而且也可以有治療心血管疾病的功效和作用，對于提高體質來說有一定的好處。丹參除了入藥治療疾病以外，還能做一些保健茶品來喝，可以有預防失眠的作用，今天的這道丹參茶來了解一下。
營養(yǎng)價值:
心悸不安時、心煩失眠時、出現(xiàn)動脈硬化時
適宜人群:
睡眠不佳患者、缺少維生素E等人群飲用
禁忌人群:
虛寒體質者、孕婦
丹參茶所需材料
丹參3克
丹參茶的泡法
1、首先將茶杯的溫度調(diào)節(jié)一下，用白開水進行焯燙。并將它的水分瀝干。
2、等茶具的溫度適宜了，將丹參用溫水洗凈。
3、隨后將丹參放入杯中，將白開水倒入，蓋上蓋子。差不多泡5分鐘，就可以飲用了。
丹參茶的功效與作用
丹參茶這道菜有鎮(zhèn)痛的作用，除此以外還有其它的作用：預防失眠、動脈硬化、緩解痛經(jīng)等等的作用。丹參作為中藥，其價值是非常大的，女性每個月都會痛經(jīng)，那么適當?shù)氖秤玫?，可以緩解此癥狀。并且它具備活血調(diào)經(jīng)的功效，月經(jīng)提前、退后、或多或少等等的癥狀都可以改善。不僅如此，它還能擴張動脈硬化，心肌不好的人可以適當?shù)氖秤?，在日常生活中，是一款不錯的養(yǎng)生茶。
丹參茶的制作很簡單，日常生活中可以嘗試一下，這樣的保健茶品，適合中老年人群，對于保護心臟來說有一定的好處，而且也可以有預防心肌缺血的問題，對于提高心肌功能來說起到了很好的作用，同時也可以預防失眠和動脈硬化的發(fā)生。
蕓豆是一種很常見的豆類，它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以補充豐富的鈣質和蛋白質，對于身體健康是有好處的。蕓豆還可以有預防動脈硬化和高血脂的作用，如何食用呢，下面來看看蝦醬蕓豆的做法。
蝦醬蕓豆
材料
蕓豆400克，雞蛋2個，蝦醬、紅椒粒、蔥花、花生油、鹽、糖、香油各適量
做法
1、將蕓豆洗凈去筋絡，切成末，下鍋過油(或焯水)至熟撈出。
2、雞蛋打散，加入蝦醬拌勻。
3、鍋內(nèi)注油燒熱，下入雞蛋、蝦醬翻炒，再下入蕓豆，加調(diào)料炒勻即可。
蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高于雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高于雞肉。經(jīng)常吃些蕓豆的話對于保持身體健康是有好處的，而且還可以有滋補的作用，對于中老年人來說是不錯的選擇，可以預防心臟病，高血脂和動脈硬化等疾病，是不錯的養(yǎng)生保健食譜。
關于蝦醬蕓豆的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都知道了，平時的時候可以依照自己的口味選擇食材，作出的烘蛋餅也是味道各異的，預防動脈硬化高血脂鈣質多，所以平時的時候可以多吃這樣的食物有益健康。
秋季不知不覺已經(jīng)到了，秋季水果市場最活躍的就屬石榴了，現(xiàn)在正是吃石榴的季節(jié)，哧溜對人體的好處相信很多人都不陌生，除了能止瀉潤燥外，但是，你知道嗎?常吃石榴還可以預防動脈硬化。
預防前列腺癌和心臟病。流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常喝石榴汁有助于預防前列腺癌。此外，喝石榴汁可改善血液狀況，進而改善心血管疾病患者的健康。
預防動脈硬化。由于人體衰老及不良生活習慣，血管壁易堆積膽固醇等物質，導致血管堵塞。石榴中的抗氧化物質有助于防止膽固醇氧化和體內(nèi)多余脂肪造成的血管硬化。
提高血液中氧氣的含量。石榴中多種抗氧化物質可降低血脂、抗擊自由基和防止血栓，最終使血流更順暢，血氧量更高。此外，石榴還有預防血液凝結和血栓形成的功效。
預防關節(jié)炎。石榴能夠減少關節(jié)炎導致的軟骨損傷，其中的營養(yǎng)物質有促進關節(jié)潤滑液分泌的功效。石榴可緩解炎癥，抑制會導致軟骨損傷的酶。
通過本文的詳細介紹，你是不是已經(jīng)了解了石榴的眾多好處呢?石榴除了上面介紹的好處以外，還具有緩解腹瀉、控制體重、防止軟骨退化、降低血壓和緩解老年癡呆癥等功效。
說起冬瓜人們都不會很陌生的吧，在菜市中就可以輕松的買到，而且價格上面是比較便宜的那種食材。吃法有很多，含有豐富的維生素和礦物質，具有預防疾病的作用，下面就來介紹海米冬瓜的做法。
海米冬瓜
海米冬瓜所需材料
主要食材海米、冬瓜
海米冬瓜的做法
1、冬瓜削去外皮，去掉內(nèi)瓤及子，沖洗干凈，切成片，用少許鹽腌5分鐘，潷去水;海米用溫水泡軟。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熟，放入冬瓜片略炒后撈出控油。
3、鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥花、姜末熗鍋，下入鹽、料酒、雞精、海米，燒開后放入冬瓜片，用旺火翻炒均勻，待燒開后轉小火燜燒，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可。
海米冬瓜的功效與作用
海米冬瓜一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。海米冬瓜的療效對孕婦及其有好處，并且味道十分的爽口，如果出現(xiàn)食欲不振的患者也可以食用海米冬瓜幫助消除脾胃不適。海米富含鈣、磷等多種微量元素，對預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。冬瓜具有豐富的水分，而且還可以有效的調(diào)節(jié)免疫的功能，對于保護腎臟有一定的幫助，而且搭配海米一起食用很適合孕媽媽，具有補鈣通乳的作用，而且還可以增強體質，有幫助寶寶生長的作用，大家可以放心食用。
介紹了海米冬瓜的做法大家都了解了吧，海米冬瓜都是很健康的食材，具有補鈣健脾的作用，而且還可以防止血管硬化的發(fā)生，適合老年人和孕婦食用，營養(yǎng)豐富好消化吸收，是很不錯的養(yǎng)生的選擇哦。
黑豆是大家都喜歡吃的食材類型，可以做豆?jié){，貨值是煮粥等等都是不錯的選擇呢，可以增強體質，同時促進吸收和利用哦，具有減肥防便秘的作用哦，下面介紹的這款湯品適合老奶人食用的哦。
黑豆南瓜湯
材料：黑豆 220g,南瓜 150g,冰糖適量
做法：
1、黑豆提前用水泡發(fā)一天，連同泡豆的水一起入鍋，煮至豆子熟軟。
2、南瓜去皮備用。切成小丁。
3、將南瓜放入鍋中，加入適量水煮沸。
4、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可。
點評：想要更香可以用跑黑豆的水來直接煮;減肥的MM可以不放冰糖，南瓜本身有就甜味;黑豆利水，南瓜有豐富的膳食纖維，這道菜是不錯的消腫減肥食品。黑豆具有強大的吸脂排毒功效，幫你控制食欲的同時，抑制人體對多余糖質、脂質的吸收，黑豆可以減肥瘦身治便秘是因為黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便秘。黑豆中含有豐富的花青素，而且還可以有預防癌癥的作用，還可以預防動脈硬化哦，對于老年人來說是不錯的滋補選擇，同時還可以抗氧化，促進血液循環(huán)，具有美容保健的作用。
黑豆南瓜湯的具體的做法上面小編給大家具體的介紹了，方法簡單，當然對于人們來說健脾補虛也是不錯的選擇哦，減肥防便秘預防動脈硬化，大家趕緊行動起來吧。營養(yǎng)豐富而且還可以有效的預防疾病的發(fā)生。
黑豆大家都吃過，也是經(jīng)常吃的一種食材類型，它的營養(yǎng)物質豐富，而且還可以有提高體質的作用和效果呢。黑豆具有降壓降脂的作用。和醋一起吃可以預防動脈硬化，一起來看看醋泡黑豆的制作方法吧。
醋泡黑豆的方法
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
醋泡黑豆完全保留了黑豆的營養(yǎng)成分。同時，黑豆經(jīng)過長時期的醋漬，變得柔軟可口，也不會引起腹瀉了。此外，純天然釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進新陳代謝，加快疲勞恢復，有的還可降低膽固醇，防止動脈硬化等。日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆對降血脂的功效，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用醋泡黑豆8周后，有80%以上的人，血脂明顯下降。黑豆和醋的結合不僅可以促進新陳代謝，還可以有預防動脈硬化的作用，提高人體的免疫力，具有降脂降壓的效果，大家可以試試這樣的偏方。
醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。健康的成年人每天食用黑豆最好不超過20克。
關于醋泡黑豆做法大家學會了嗎，營養(yǎng)豐富，而且口感很獨特哦，搭配烏雞煲湯的話別有一番滋味的哦，可以補充豐富的營養(yǎng)素，補虛增強體質，降壓降脂預防動脈硬化，對身體健康是有很大幫助的。
魚肉的種類有很多，不同的魚肉口感不同，營養(yǎng)的價值也是不一樣的呢，我們應該合理的搭配食物哦。平魚是眾多魚肉中的一種，它的蛋白質很高，占有絕對的優(yōu)勢，和其他魚肉相比營養(yǎng)多，平魚還可以抗衰老，如何食用呢，來看看清蒸平魚的做法吧。
平魚營養(yǎng)價值也很高，他擁有海洋魚的營養(yǎng)價值的優(yōu)勢，蛋白質含量很高，并且含有多種微量元素以及不飽和脂肪酸，膽固醇高的朋友也比較適合吃，平魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發(fā)生。經(jīng)常吃魚肉的話可以降低膽固醇，還可以有預防動脈硬化的作用，同時也可以有抗衰的作用，對于提高體質來說是不錯的選擇，而且還可以補腦益智。
清蒸平魚
1.原料：平魚、蔥姜、紅椒。
2.平魚清洗干凈，去內(nèi)臟，去魚鰓。在魚背上切幾刀直刀。
3.清洗干凈的魚放入料酒、少許食鹽，腌漬10分鐘。(食鹽一定要少)
4.切些姜片蔥段。
5.把切好的蔥段姜片一部分碼在盤子底部。
6.放上平魚，在魚身上碼上剩余的蔥段姜片。
7.蒸鍋放入清水，燒沸，放入平魚。
8.大火蒸六七分鐘即可關火，關火后燜三四分鐘。
9.燜幾分鐘后，取出平魚，揀去蒸熟蔥姜段，放上新鮮的蔥姜絲、紅椒絲。加入蒸魚豉油。
10.炒鍋放兩勺食用油，大火燒至油開始冒煙后，快速把油澆在魚身上即可。
清蒸平魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，相信大家看了以后也有所了解了吧，預防心血管降膽固醇，增強體質而且還可以預防動脈硬化抗衰老，適合體質虛弱或者是膽固醇高的人群食用哦。
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