海米冬瓜——預(yù)防動脈硬化補鈣
動脈斑塊養(yǎng)生知識。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“海米冬瓜——預(yù)防動脈硬化補鈣”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
說起冬瓜人們都不會很陌生的吧，在菜市中就可以輕松的買到，而且價格上面是比較便宜的那種食材。吃法有很多，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有預(yù)防疾病的作用，下面就來介紹海米冬瓜的做法。
海米冬瓜
海米冬瓜所需材料
主要食材海米、冬瓜
海米冬瓜的做法
1、冬瓜削去外皮，去掉內(nèi)瓤及子，沖洗干凈，切成片，用少許鹽腌5分鐘，潷去水;海米用溫水泡軟。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熟，放入冬瓜片略炒后撈出控油。
3、鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥花、姜末熗鍋，下入鹽、料酒、雞精、海米，燒開后放入冬瓜片，用旺火翻炒均勻，待燒開后轉(zhuǎn)小火燜燒，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可。
海米冬瓜的功效與作用
海米冬瓜一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。海米冬瓜的療效對孕婦及其有好處，并且味道十分的爽口，如果出現(xiàn)食欲不振的患者也可以食用海米冬瓜幫助消除脾胃不適。海米富含鈣、磷等多種微量元素，對預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。冬瓜具有豐富的水分，而且還可以有效的調(diào)節(jié)免疫的功能，對于保護腎臟有一定的幫助，而且搭配海米一起食用很適合孕媽媽，具有補鈣通乳的作用，而且還可以增強體質(zhì)，有幫助寶寶生長的作用，大家可以放心食用。
介紹了海米冬瓜的做法大家都了解了吧，海米冬瓜都是很健康的食材，具有補鈣健脾的作用，而且還可以防止血管硬化的發(fā)生，適合老年人和孕婦食用，營養(yǎng)豐富好消化吸收，是很不錯的養(yǎng)生的選擇哦。
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說起冬瓜，大家都不是很陌生的吧，它的營養(yǎng)素豐富，含有的水分也比較多，可以促進代謝，同時也可以有保護腸胃和健脾胃的作用，冬瓜的食用方法有很多，和海米搭配可以補鈣預(yù)防疾病的發(fā)生。
海米冬瓜
海米冬瓜所需材料
主要食材海米、冬瓜
海米冬瓜的做法
1、冬瓜削去外皮，去掉內(nèi)瓤及子，沖洗干凈，切成片，用少許鹽腌5分鐘，潷去水;海米用溫水泡軟。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熟，放入冬瓜片略炒后撈出控油。
3、鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥花、姜末熗鍋，下入鹽、料酒、雞精、海米，燒開后放入冬瓜片，用旺火翻炒均勻，待燒開后轉(zhuǎn)小火燜燒，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可。
海米冬瓜的功效與作用
海米冬瓜一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。海米冬瓜的療效對孕婦及其有好處，并且味道十分的爽口，如果出現(xiàn)食欲不振的患者也可以食用海米冬瓜幫助消除脾胃不適。海米富含鈣、磷等多種微量元素，對預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。冬瓜可以有保護腎功能的租用，而且和海米一起搭配的話可以補鈣促進消化，適合孕媽媽食用，也有通乳的作用，這樣的食譜做法簡單，而且還可以預(yù)防動脈硬化和高血壓。
海米冬瓜的做法，是不是也覺得很美味呢，適合各類的人群食用，補鈣助消化預(yù)防動脈硬化高血壓，所以通過食物來補給人體所需的營養(yǎng)是最適合的了，趕緊行動吧。是一種實惠而且營養(yǎng)豐富的食譜。
養(yǎng)生保健的方法有很多，不知道大家懂得多少養(yǎng)生保健的方法呢?蝦米粥大家都很熟悉的吧，是一種可以補鈣健脾胃的粥品。而且適合多種的人群食用，來看看鮮味蝦米粥的做法，可以有預(yù)防動脈硬化的作用，大家可以經(jīng)常吃。
鮮味蝦米粥
材料
粳米1杯(電飯鍋量杯)，蝦米20g，油鹽適量
做法
1、將粳米淘洗干凈，注入足夠清水，用電飯鍋煮好粥。
2、洗干凈蝦米，倒入煮好的粥里邊攪勻，再煮開鍋。
3、加入適量的油、鹽調(diào)味就可以吃了，很鮮味。
食譜營養(yǎng)
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。這樣的粥品適合中老年人食用，可以預(yù)防動脈硬化，而且還能降血壓和減少心臟疾病的發(fā)生，是不錯的養(yǎng)生粥品。
關(guān)于鮮味蝦米粥的做法大家學(xué)會了嗎，小編很喜歡吃椰子肉的，營養(yǎng)豐富，而且口感很獨特哦，補鈣預(yù)防便秘預(yù)防動脈硬化，可以補充豐富的營養(yǎng)素，補虛增強體質(zhì)，對身體健康是有很大幫助的。
說起香菇，相信大家都吃過的，味道好，而且口感鮮美，營養(yǎng)價值也是比較高的呢，經(jīng)常吃些香菇是可以有預(yù)防疾病和提高人體免疫力的作用的，香菇的食用方法有很多，下面就來介紹香菇冬瓜球湯的做法吧。
香菇冬瓜球湯
主料：香菇60g、冬瓜球100g
輔料：油適量、雞湯適量、姜絲適量、淀粉適量、香油適量、干海米10g
步驟：
1.冬瓜去皮洗凈。
2.用鋼球勺挖成圓球備用。
3.海米清洗后浸泡備用。
4.香菇洗凈，姜切絲備用。
5.鍋入油燒熱，下姜絲煸炒出香味。
6.下入香菇煸炒數(shù)分鐘。
7.倒入雞湯。
8.將冬瓜球下鍋。
9.將海米連同浸泡的水一起倒入鍋中。
10.燒至熟時，用水淀粉勾芡，攪勻。
11.出鍋前淋上少許香油即可出鍋。
冬瓜有含有抑制黑色素物質(zhì)，有美容護膚的功效，女性可以常吃些冬瓜美容，搭配香菇做湯來喝，清爽美味又不失營養(yǎng)，加入海米提鮮，這樣的湯更鮮了。香菇性味甘、平、涼;歸胃經(jīng)。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。所以說香菇是不錯的養(yǎng)生食材類型，而且冬瓜還可以利尿消腫，這樣一起搭配的話可以有起到養(yǎng)生保健的作用，而且還可以有降壓的功效哦，對于肥胖啊或者是高血脂等情況是有所改善的呢。
關(guān)于香菇冬瓜球湯的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，看了它的做法以后大家可以利用起來學(xué)習(xí)一下自己回家制作，營養(yǎng)豐富，美容護膚利尿預(yù)防動脈硬化，具有補虛補血的作用，而且還可以補充營養(yǎng)，趕緊試試吧。
動脈硬化是動脈的一種非炎癥性病變，是動脈管壁增厚、變硬，失去彈性和管腔狹小的退行性和增生性病變的總稱。到底動脈硬化吃什么好?當(dāng)然是一定要有一個良好的生活習(xí)慣,合理飲食,適量運動,平時要多運動。飲食調(diào)養(yǎng)是預(yù)防動脈硬化的主要措施!
這樣飲食可預(yù)防動脈硬化
一、膳食原則
(1)主食膳食原則：食物多樣，谷類為主，粗細搭配。
(2)蔬菜水果膳食原則：增加纖維素高的蔬菜、水果攝入。
(3)魚肉蛋奶膳食原則：多吃黃豆及其制品，減少肉類的攝入，魚類以有鱗魚為主。
(4)油脂膳食原則：減少烹調(diào)油用量，食用油每日要控制在
(5)鹽及調(diào)味品膳食原則：清淡少鹽膳食，控制鹽
(6)烹調(diào)方法宜采用清蒸、水煮、涼拌、燉菜等方式，少用油炸、炒、煎等烹調(diào)方式。
(7)其它原則：食不過量，天天運動，保持健康體重;三餐分配要合理，避免過飽和暴飲暴食;每天足量飲水，合理選擇飲料;如飲酒應(yīng)限量;吃新鮮衛(wèi)生的食物;膽固醇供給量以不超過300mg為宜。
二、宜用食物
(1)選用黃豆及其制品：如豆腐、豆干、百葉、綠豆、赤豆等。
(2)多吃水產(chǎn)海味食物：如海帶、海蜇、紫菜、海藻。
(3)植物油：豆油、花生油、菜籽油。
三、忌(少)用食物
(1)禁用高膽固醇食物，如豬皮、豬爪、帶皮蹄膀、內(nèi)臟、腦髓、魚子、蝦腦、蝦皮、蟹黃、奶油、臘腸及雞蛋黃等。
(2)限制單糖和雙糖含量高的食物，如甜點心、各種糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。
四、營養(yǎng)保健指導(dǎo)
1、營養(yǎng)干預(yù)原則：供給充足的維生素和礦物質(zhì)。
2、營養(yǎng)推薦組方：
維生素C：有降低血膽固醇的作用，防止動脈硬化，增 加血管韌性。
維生素E：防止多不飽和脂肪酸和磷脂的氧化，抗凝血、增強免疫力、改善外周循環(huán)，防止動脈粥樣硬化。
維生素B1：不足可使心肌代謝發(fā)生障礙，嚴重時導(dǎo)致心力衰竭，出現(xiàn)腳氣病性心臟病的臨床癥候。
煙酸：降低低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白作用較顯著，有抗動脈粥樣硬化效果。
鉻：可提高高密度脂蛋白濃度，降低血清膽固醇的含量。
丹參是一種中藥材，有著活血化瘀的作用，而且也可以有治療心血管疾病的功效和作用，對于提高體質(zhì)來說有一定的好處。丹參除了入藥治療疾病以外，還能做一些保健茶品來喝，可以有預(yù)防失眠的作用，今天的這道丹參茶來了解一下。
營養(yǎng)價值:
心悸不安時、心煩失眠時、出現(xiàn)動脈硬化時
適宜人群:
睡眠不佳患者、缺少維生素E等人群飲用
禁忌人群:
虛寒體質(zhì)者、孕婦
丹參茶所需材料
丹參3克
丹參茶的泡法
1、首先將茶杯的溫度調(diào)節(jié)一下，用白開水進行焯燙。并將它的水分瀝干。
2、等茶具的溫度適宜了，將丹參用溫水洗凈。
3、隨后將丹參放入杯中，將白開水倒入，蓋上蓋子。差不多泡5分鐘，就可以飲用了。
丹參茶的功效與作用
丹參茶這道菜有鎮(zhèn)痛的作用，除此以外還有其它的作用：預(yù)防失眠、動脈硬化、緩解痛經(jīng)等等的作用。丹參作為中藥，其價值是非常大的，女性每個月都會痛經(jīng)，那么適當(dāng)?shù)氖秤玫ⅲ梢跃徑獯税Y狀。并且它具備活血調(diào)經(jīng)的功效，月經(jīng)提前、退后、或多或少等等的癥狀都可以改善。不僅如此，它還能擴張動脈硬化，心肌不好的人可以適當(dāng)?shù)氖秤?，在日常生活中，是一款不錯的養(yǎng)生茶。
丹參茶的制作很簡單，日常生活中可以嘗試一下，這樣的保健茶品，適合中老年人群，對于保護心臟來說有一定的好處，而且也可以有預(yù)防心肌缺血的問題，對于提高心肌功能來說起到了很好的作用，同時也可以預(yù)防失眠和動脈硬化的發(fā)生。
秋季不知不覺已經(jīng)到了，秋季水果市場最活躍的就屬石榴了，現(xiàn)在正是吃石榴的季節(jié)，哧溜對人體的好處相信很多人都不陌生，除了能止瀉潤燥外，但是，你知道嗎?常吃石榴還可以預(yù)防動脈硬化。
預(yù)防前列腺癌和心臟病。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常喝石榴汁有助于預(yù)防前列腺癌。此外，喝石榴汁可改善血液狀況，進而改善心血管疾病患者的健康。
預(yù)防動脈硬化。由于人體衰老及不良生活習(xí)慣，血管壁易堆積膽固醇等物質(zhì)，導(dǎo)致血管堵塞。石榴中的抗氧化物質(zhì)有助于防止膽固醇氧化和體內(nèi)多余脂肪造成的血管硬化。
提高血液中氧氣的含量。石榴中多種抗氧化物質(zhì)可降低血脂、抗擊自由基和防止血栓，最終使血流更順暢，血氧量更高。此外，石榴還有預(yù)防血液凝結(jié)和血栓形成的功效。
預(yù)防關(guān)節(jié)炎。石榴能夠減少關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的軟骨損傷，其中的營養(yǎng)物質(zhì)有促進關(guān)節(jié)潤滑液分泌的功效。石榴可緩解炎癥，抑制會導(dǎo)致軟骨損傷的酶。
通過本文的詳細介紹，你是不是已經(jīng)了解了石榴的眾多好處呢?石榴除了上面介紹的好處以外，還具有緩解腹瀉、控制體重、防止軟骨退化、降低血壓和緩解老年癡呆癥等功效。
黑豆是大家都喜歡吃的食材類型，可以做豆?jié){，貨值是煮粥等等都是不錯的選擇呢，可以增強體質(zhì)，同時促進吸收和利用哦，具有減肥防便秘的作用哦，下面介紹的這款湯品適合老奶人食用的哦。
黑豆南瓜湯
材料：黑豆 220g,南瓜 150g,冰糖適量
做法：
1、黑豆提前用水泡發(fā)一天，連同泡豆的水一起入鍋，煮至豆子熟軟。
2、南瓜去皮備用。切成小丁。
3、將南瓜放入鍋中，加入適量水煮沸。
4、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可。
點評：想要更香可以用跑黑豆的水來直接煮;減肥的MM可以不放冰糖，南瓜本身有就甜味;黑豆利水，南瓜有豐富的膳食纖維，這道菜是不錯的消腫減肥食品。黑豆具有強大的吸脂排毒功效，幫你控制食欲的同時，抑制人體對多余糖質(zhì)、脂質(zhì)的吸收，黑豆可以減肥瘦身治便秘是因為黑豆的纖維質(zhì)含量高，可促進腸胃蠕動，預(yù)防便秘。黑豆中含有豐富的花青素，而且還可以有預(yù)防癌癥的作用，還可以預(yù)防動脈硬化哦，對于老年人來說是不錯的滋補選擇，同時還可以抗氧化，促進血液循環(huán)，具有美容保健的作用。
黑豆南瓜湯的具體的做法上面小編給大家具體的介紹了，方法簡單，當(dāng)然對于人們來說健脾補虛也是不錯的選擇哦，減肥防便秘預(yù)防動脈硬化，大家趕緊行動起來吧。營養(yǎng)豐富而且還可以有效的預(yù)防疾病的發(fā)生。
黑豆大家都吃過，也是經(jīng)常吃的一種食材類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有提高體質(zhì)的作用和效果呢。黑豆具有降壓降脂的作用。和醋一起吃可以預(yù)防動脈硬化，一起來看看醋泡黑豆的制作方法吧。
醋泡黑豆的方法
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
醋泡黑豆完全保留了黑豆的營養(yǎng)成分。同時，黑豆經(jīng)過長時期的醋漬，變得柔軟可口，也不會引起腹瀉了。此外，純天然釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進新陳代謝，加快疲勞恢復(fù)，有的還可降低膽固醇，防止動脈硬化等。日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆對降血脂的功效，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用醋泡黑豆8周后，有80%以上的人，血脂明顯下降。黑豆和醋的結(jié)合不僅可以促進新陳代謝，還可以有預(yù)防動脈硬化的作用，提高人體的免疫力，具有降脂降壓的效果，大家可以試試這樣的偏方。
醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。健康的成年人每天食用黑豆最好不超過20克。
關(guān)于醋泡黑豆做法大家學(xué)會了嗎，營養(yǎng)豐富，而且口感很獨特哦，搭配烏雞煲湯的話別有一番滋味的哦，可以補充豐富的營養(yǎng)素，補虛增強體質(zhì)，降壓降脂預(yù)防動脈硬化，對身體健康是有很大幫助的。
魚肉的種類有很多，不同的魚肉口感不同，營養(yǎng)的價值也是不一樣的呢，我們應(yīng)該合理的搭配食物哦。平魚是眾多魚肉中的一種，它的蛋白質(zhì)很高，占有絕對的優(yōu)勢，和其他魚肉相比營養(yǎng)多，平魚還可以抗衰老，如何食用呢，來看看清蒸平魚的做法吧。
平魚營養(yǎng)價值也很高，他擁有海洋魚的營養(yǎng)價值的優(yōu)勢，蛋白質(zhì)含量很高，并且含有多種微量元素以及不飽和脂肪酸，膽固醇高的朋友也比較適合吃，平魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。經(jīng)常吃魚肉的話可以降低膽固醇，還可以有預(yù)防動脈硬化的作用，同時也可以有抗衰的作用，對于提高體質(zhì)來說是不錯的選擇，而且還可以補腦益智。
清蒸平魚
1.原料：平魚、蔥姜、紅椒。
2.平魚清洗干凈，去內(nèi)臟，去魚鰓。在魚背上切幾刀直刀。
3.清洗干凈的魚放入料酒、少許食鹽，腌漬10分鐘。(食鹽一定要少)
4.切些姜片蔥段。
5.把切好的蔥段姜片一部分碼在盤子底部。
6.放上平魚，在魚身上碼上剩余的蔥段姜片。
7.蒸鍋放入清水，燒沸，放入平魚。
8.大火蒸六七分鐘即可關(guān)火，關(guān)火后燜三四分鐘。
9.燜幾分鐘后，取出平魚，揀去蒸熟蔥姜段，放上新鮮的蔥姜絲、紅椒絲。加入蒸魚豉油。
10.炒鍋放兩勺食用油，大火燒至油開始冒煙后，快速把油澆在魚身上即可。
清蒸平魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，相信大家看了以后也有所了解了吧，預(yù)防心血管降膽固醇，增強體質(zhì)而且還可以預(yù)防動脈硬化抗衰老，適合體質(zhì)虛弱或者是膽固醇高的人群食用哦。
喝茶是一種養(yǎng)生的方式和方法，現(xiàn)在越來越多的人選擇了茶的養(yǎng)生方法，找到適合自己體質(zhì)的一些茶品，可以起到保健的作用，碧螺春茶是一種很常見的茶，而且也是中國十大茶之一，它可以有消暑提神的作用，而且泡制方法也是有講究的哦，來看看碧螺春茶的介紹吧。
碧螺春茶
營養(yǎng)價值:
疲勞、煩熱口渴時、夏日午后休閑時
適宜人群:
暑熱口干者、上班族
禁忌人群:
體質(zhì)虛寒者、胃病患者
碧螺春茶
所需材料
碧螺春茶3-5克
碧螺春茶的泡法
1、將約80℃的沸水沖入杯中，把茶葉放入杯中，不加杯蓋。
2、稍泡一會兒，待茶湯溫?zé)?，用手握杯或者稍稍倒出一點茶湯至手背，感覺溫度合適即可品茶。此乃第一泡。
3、第一泡的茶湯，不要全部喝完，剩余三分之一，則可續(xù)水。此乃第二泡。4碧螺春茶可以沖泡多次，一般飲至三泡，則茶味已淡。水溫切記不能過高。
碧螺春茶的功效與作用
碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一，這款茶飲富含維生素、礦物質(zhì)，可以提神、利尿、抑制動脈硬化、減肥和防齲齒，夏季飲用還能消暑解熱。日常生活中我們不妨多喝茶，嘗試各種查，養(yǎng)生美容。而且喝茶還“刮油”，長期堅持還可以減肥哦。這樣的一款茶品可以有消腫的作用，對于減肥利尿有一定的好處，而且還可以有預(yù)防動脈硬化的作用哦，是不錯的養(yǎng)生茶。
碧螺春茶的泡制方法，你了解了吧，喝茶飲茶可以讓你陶冶情操，而且還可以更多的去了解茶的文化哦。飲用碧螺春茶的好處有很多，可以減肥預(yù)防動脈硬化，適合夏季飲用，可以有消暑解熱的作用和效果，這樣的茶品你怎么能錯過呢。
魚翅大家都吃過嗎，是一種比較昂貴的而且營養(yǎng)物質(zhì)多的一種食材，價格比較高，它的吃法有很多，可以煲湯啊或者是煮粥，含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白?？梢源龠M食欲，下面就來介紹蟹粉魚翅的做法，可以預(yù)防動脈硬化的發(fā)生哦。
蟹粉魚翅的做法
原料：蟹粉150克、水發(fā)魚翅500克、生豬肥膘100克、紹酒50克、姜末5克、姜片15克、蔥末5克、蔥段5克、蔥結(jié)2個、精鹽5克、味精3克、清湯400克、高級清湯300克、熟雞油10克、熟豬油75克、濕淀粉20克。
做法：
1、將魚翅放入沸水鍋，加入1個蔥結(jié)、姜片，再用旺火燒開。隨后，將魚翅撈入大碗中，再加1個蔥結(jié)和紹酒20克、清湯、蓋上豬肥膘，上籠用旺火蒸至綿軟，取出，揀去蔥結(jié)和豬肥膘，潷去湯汁，碼入盤中;
2.將炒鍋置中火上，下熟豬油25克，燒至五成熱，投入蔥、姜末和蟹粉煸炒，稍后，烹入紹酒15克加進高級清湯和精鹽少許，稍燒盛起;
3.把炒鍋置旺火上，下熟豬油25克、燒至七成熱，投入蔥段煽出香味，加紹酒、高級清湯燒沸，揀去蔥段，推入魚翅加精鹽，改用小火燒透，再用旺火煮。隨后加入味精，撒上蟹粉，淋入濕淀粉，當(dāng)場汁稠濃時，沿鍋邊澆入熟豬油，淋上熟雞油，盛盤即成。
蟹粉魚翅是一道集美味、營養(yǎng)于一身的漢族名菜，屬于浙菜。此菜滋味醇厚，色彩鮮艷，相映成趣，和諧悅目。魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統(tǒng)疾患有防治功效。蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。這樣的一道食譜可以補充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)以及微量元素，可以有滋補身心的作用，而且還可以有降低血脂和預(yù)防動脈硬化的作用哦。
蟹粉魚翅做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的能量，而且還可以有補鈣補充蛋白質(zhì)的作用，適合多種人群，預(yù)防動脈硬化降血脂，可以補鈣助消化，大家不妨試試。
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