咸鴨蛋拌豆腐——強(qiáng)身健體補(bǔ)血益氣
養(yǎng)生強(qiáng)身健體食療。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“咸鴨蛋拌豆腐——強(qiáng)身健體補(bǔ)血益氣”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
咸鴨蛋大家不會(huì)陌生，這是我們常見的食物，由于吃起來味道不錯(cuò)，所以在平時(shí)不少人都愛吃這種食物，同時(shí)咸鴨蛋在吃的時(shí)候也會(huì)有比較多的吃法，咸鴨蛋拌豆腐就是其中非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，那么具體我們要如何烹飪比較好，一起看看吧。
咸鴨蛋拌豆腐的材料
咸鴨蛋2個(gè)、豆腐1塊、蔥末、味精、豆油、鹽、香油。
咸鴨蛋拌豆腐的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然和我們就可以將咸鴨蛋煮熟，去皮，切成丁之后，再把豆腐切成丁，加上小蔥末、香油、豆油、鹽、味精、咸鴨蛋拌勻之后，我們就可以吃這道菜了。
咸鴨蛋拌豆腐的食用功效
咸鴨蛋拌豆腐是大家熟悉的一道菜，吃起來是非常不錯(cuò)的，而且由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，所以在平時(shí)大家對(duì)咸鴨蛋拌豆腐不會(huì)陌生，首先在咸鴨蛋拌豆腐中鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這對(duì)我們健康來說很有好處，同時(shí)鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用，對(duì)我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)很有好處。而且由于咸鴨蛋拌豆腐中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血，是我們補(bǔ)血益氣的好選擇，養(yǎng)生效果很強(qiáng)。
上面介紹了咸鴨蛋拌豆腐的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃咸鴨蛋拌豆腐是有助于健康的，能起到的治病養(yǎng)生效果很強(qiáng)，首先可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，同時(shí)吃咸鴨蛋拌豆腐對(duì)我們補(bǔ)血益氣，促進(jìn)骨骼健康也是有幫助的，所以大家不能錯(cuò)過咸鴨蛋拌豆腐。
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荷蘭豆大家都吃過嗎，營(yíng)養(yǎng)多的一種食物類型，含有的纖維素比較多，可以促進(jìn)食欲提高代謝，特別是對(duì)于食欲不振的人群來說有改善的作用。荷蘭豆的食用方法有很多，這道荷蘭豆炒鮮魷?zhǔn)遣诲e(cuò)的選擇，可以有補(bǔ)血益氣的功效。
荷蘭豆炒魷魚是一道家常菜，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，做法也很簡(jiǎn)單。
荷蘭豆炒鮮魷所需材料
魷魚80克、荷蘭豆150克、鹽3克、生抽10毫升
荷蘭豆炒魷魚的做法
1、魷魚處理干凈，切成薄片，汆水;荷蘭豆撕去豆莢，切去頭、尾，洗凈。
2、炒鍋上火，注油燒至六成熱，放入魷魚燒至八成熟。
3、下入荷蘭豆煸炒均勻，加鹽，生抽調(diào)味，盛盤即可。
荷蘭豆炒魷魚的功效與作用
荷蘭豆中含有的維生素很豐富的，而且含有的纖維素比較多，具有調(diào)和脾胃、補(bǔ)血益氣、強(qiáng)身健體、和中下氣、利腸利水的功效。魷魚中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)多，可以提高體質(zhì)，具有補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、化瘀解毒、養(yǎng)血固精、開胃化痰的功效。這道食譜可以有健脾胃的作用，含有的鈣質(zhì)比較多，可以有補(bǔ)鈣強(qiáng)身的作用，而且也可以有補(bǔ)血益氣的功效，對(duì)于提高體質(zhì)有一定的保健的作用。
荷蘭豆炒魷魚此菜具有健胃消食、補(bǔ)鈣、補(bǔ)血益氣的食譜類型，經(jīng)常吃的話對(duì)于促進(jìn)食欲提高代謝率有一定的好處，而且對(duì)于身體虛弱的人群來說有強(qiáng)身健體的作用，這樣的搭配不僅營(yíng)養(yǎng)多，而且有促進(jìn)食欲的功效，不妨試試。
黃花菜燉甲魚湯對(duì)于大家來說都是不會(huì)陌生的，這是非常不錯(cuò)的一種養(yǎng)生食物，而且在平時(shí)也是比較容易吃到的，而且吃起來的味道還是非常不錯(cuò)的，對(duì)我們健康也是同樣有幫助的，那么具體黃花菜燉甲魚湯這種食物如何吃比較好，這是不少人的疑問，一起看看吧。
黃花菜燉甲魚湯的材料
黃花菜、甲魚、火腿、香菇、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精。
黃花菜燉甲魚湯的做法
首先我們先將買來的甲魚清洗干凈，需要去掉的部分去除掉然后放在一邊處理其他的食材。將黃花菜清洗干凈泡一下。火腿切成片。香菇泡發(fā)一下，去掉香菇柄后切成片。接下來就是正式的烹飪工作。先將處理好的甲魚放入鍋中，加入適量的水以及料酒燉煮至水開，然后放入處理好的黃花菜、火腿、香菇、蔥姜蒜等，小火慢燉至甲魚熟爛了就可以了。
黃花菜燉甲魚湯的食用功效
黃花菜燉甲魚湯是非常不錯(cuò)的一道養(yǎng)生菜，吃起來對(duì)我們健康還是非常有好處的，大家如果在平時(shí)經(jīng)常吃這樣的食物的話，對(duì)我們的身體有著不錯(cuò)的養(yǎng)生功效。首先，我們知道甲魚的滋補(bǔ)效用非常高，對(duì)于貧血患者、或者身體虛弱的人群可以有輔助治療的作用。而黃花菜、火腿、香菇等里面的營(yíng)養(yǎng)成分也是特別豐富的，可以起到一定的降低膽固醇、凈化血液、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。所以我們經(jīng)常的食用，可以起到幫助預(yù)防疾病的效果。
上面我們就給大家介紹了黃花菜燉甲魚湯這道菜的情況，可以發(fā)現(xiàn)這道菜在烹飪的時(shí)候還是比較方便的，在平時(shí)我們吃這樣的食物就可以起到養(yǎng)生作用，對(duì)于保護(hù)血管健康是有幫助的，同時(shí)還可以有效增強(qiáng)身體素質(zhì)，大家不能錯(cuò)過。
豬腰子大家都吃過的吧，也叫豬腎臟，它的膽固醇比較多，所以在食用的時(shí)候一定要注意食用的量不要過多哦。豬腰子的食用方法有很多，可以有很好的補(bǔ)氣血補(bǔ)腎的作用，來看看這道豬腰豌豆煲的做法吧，可以強(qiáng)身健體。
豬腰豌豆煲
食療功效:和中益氣、固精止遺、強(qiáng)身健體
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鋅、硒
適宜人群:腰酸背痛、遺精盜汗、腎虛熱差的男性;耳聾、耳鳴的老年人
所需材料
主要食材豬腰、豌豆、木耳、紅辣椒、蒜片、醬油、醋
做法
1豬腰處理干凈，切片;豌豆洗凈;木耳泡發(fā)撕開。
2蒜片下鍋爆香，放紅椒、豬腰炒熟盛盤。
3木耳、豌豆續(xù)炒，再入豬腰、紅椒略炒，加醬油、醋調(diào)味即可。
功效與作用
豬腰具有健腎補(bǔ)腰、通膀胱、和腎理氣、止消渴的功效。豌豆具有調(diào)和脾胃、通乳、潤(rùn)腸通便和調(diào)顏養(yǎng)身的功效。此菜具有和中益氣、固精止遺、強(qiáng)身健體的功效。這樣的食療方法可以有很好的補(bǔ)腎強(qiáng)腰的作用，而且還可以調(diào)理脾胃，對(duì)于提高體質(zhì)來說效果不錯(cuò)，同時(shí)也可以強(qiáng)體質(zhì)。
關(guān)于豬腰豌豆煲的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都學(xué)會(huì)了吧，美容養(yǎng)顏軟化血管強(qiáng)筋健骨，同時(shí)還可以補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)，可以說是保健養(yǎng)生為一體的營(yíng)養(yǎng)食物。補(bǔ)腎益氣強(qiáng)身健體，是不錯(cuò)的一道食譜類型哦，適合很多的人群食用。
食物的種類有很多種，不同的食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。泥鰍是大家都喜歡吃的食物類型哦，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)氣補(bǔ)腎的作用，一起來看看泥鰍芝麻粥的做法吧。
泥鰍芝麻粥
泥鰍芝麻粥所需材料
主要食材大米、泥鰍、黑豆、黑芝麻、鹽、料酒、蔥花、姜末、枸杞
泥鰍芝麻粥的做法
1、大米、黑豆分別浸泡;泥鰍處理干凈，切段。
2、油鍋燒熱，放泥鰍段翻炒，烹料酒，加鹽炒熟后盛出。
3、鍋置火上，放大米、適量清水煮至五成熟;放泥鰍、黑豆、枸杞、姜末、黑芝麻煮至米粒開花，加鹽調(diào)勻，撒上蔥花即可。
泥鰍芝麻粥的功效與作用
泥鰍味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)較高而脂肪較低，即是美味佳肴又是大眾食品，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人參”之美譽(yù)。美味又滋補(bǔ)，還易獲得，價(jià)廉物美。鰍芝麻粥此粥具有補(bǔ)肝益腎、烏發(fā)養(yǎng)顏、強(qiáng)精補(bǔ)血、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)身健體的功效。經(jīng)常吃泥鰍的話可以有增強(qiáng)骨質(zhì)的作用，而且還可以健脾胃，具有祛濕補(bǔ)腎壯陽的作用哦，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材，很滋補(bǔ)，適合身體虛弱人群。
泥鰍芝麻粥的具體的制作的方法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的哦，經(jīng)常飲用的話不僅可以促進(jìn)食欲，強(qiáng)身健體補(bǔ)氣補(bǔ)血暖脾胃，具有保護(hù)身體健康的作用。
番茄大家都吃過，也經(jīng)常吃，是一種很常見的食材類型哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，它的好處有很多，可以促進(jìn)食欲，而且還可以補(bǔ)氣血。你知道番茄如何吃比較好嗎，來看看這道番茄牛肉的做法吧，可以有抗衰老補(bǔ)氣血的效果哦。
番茄牛肉
食療功效:抗衰老、補(bǔ)血、強(qiáng)健身體
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:番茄素、鈣、鐵、鋅、維生素E
適宜人群:對(duì)于消化不良、貧血、老年人均易食用。
禁忌人群:高脂肪人群不易食用。
所需材料
主要食材牛腿肉、番茄
做法
1、先將番茄洗凈，去蒂，切小片;牛肉洗凈，切片，用鹽、料酒、姜絲、蔥段拌勻，腌制1小時(shí)左右待用。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒至七成熱，倒入牛肉片炸至褐色，撈出，瀝油。
3、鍋留底油，倒入辣椒段、花椒炸香，倒入番茄翻炒。
4、加入鮮湯，放入牛肉，加鹽、醬油、酒釀、味精、白糖調(diào)味，湯汁黏稠時(shí)調(diào)入香油即可。
功效與作用
番茄具有美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效。牛肉能夠有效的強(qiáng)健骨骼、還能起到一個(gè)造血功能，對(duì)貧血患者有療效。此菜特別適合老年人食用，能有效的抗衰老、強(qiáng)健骨骼、改善消化不良等癥狀。這樣的一道食譜可以有很好的緩解貧血的作用哦，而且還有抗衰的效果，對(duì)于提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)有好處，同時(shí)也可以有改善體質(zhì)的效果和作用、
關(guān)于番茄牛肉做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，番茄和牛肉的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的人群來說是不錯(cuò)的美食選擇哦，平時(shí)的時(shí)候可以多吃一些這樣的食物，對(duì)健康有幫助。
桑葚大家都吃過的，是一種超級(jí)營(yíng)養(yǎng)高而且口感好的水果類型，它可以有促進(jìn)食欲的作用，而且含有的維生素和礦物質(zhì)的含量是很多的，可以有預(yù)防貧血的功效，桑葚可以有很多的食用方法，今天介紹桑葚牛骨湯的制作，可以有滋陰補(bǔ)血的功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素B和C、多種礦物質(zhì)、骨膠原和鈣
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是貧血、高血壓、冠心病患者
桑葚牛骨湯
所需材料
牛排骨350克、桑葚適量、枸杞適量、鹽少許
桑葚牛骨湯的做法
1、牛排骨斬塊后汆去血水;桑葚、枸杞洗凈泡軟。
2、湯鍋加適量清水，放入牛排骨大火燒沸后撇去浮沫。
3、然后再鍋中加入桑葚枸杞子，用小火慢慢的燉兩個(gè)小時(shí)，調(diào)味就可以了。
桑葚牛骨湯的功效與作用
桑葚具有補(bǔ)血滋陰、生津潤(rùn)燥、潤(rùn)腸排毒的功效。牛骨功能主治：斂瘡、主關(guān)節(jié)炎、瀉痢、瘧疾、崩中、帶下、瀉血、水瀉等。桑葚牛骨湯此湯具有補(bǔ)肝益腎的功效，對(duì)于腎虛的人群來說有調(diào)理的作用，還能強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)血，是不錯(cuò)的提高人體免疫力的食譜，而且牛骨也可以提高體質(zhì)。
桑葚牛骨湯是一道具有養(yǎng)生作用的食譜類型，可以有強(qiáng)身健體的作用，對(duì)于滋陰補(bǔ)氣血有好處，而且對(duì)于有腎虛的人群來說有調(diào)理的功效，桑葚補(bǔ)充豐富的維生素，牛骨補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，這樣的搭配是不錯(cuò)的選擇，不妨一試。
鱸魚是很常見的一種魚肉，大家都吃的起的魚肉種類，可以有促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)充豐富的蛋白和鈣質(zhì)，對(duì)于提高免疫力有幫助作用哦。鱸魚怎么吃呢，吃法有很多，煲湯啊，燉著吃，都可以。今天介紹魚丸蒸鱸魚的做法吧，可以有強(qiáng)身健體的作用呢。
魚丸蒸鱸魚
食療功效:健脾補(bǔ)血、強(qiáng)身健體、保護(hù)心血管系統(tǒng)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合生長(zhǎng)發(fā)育的兒童
魚丸蒸鱸魚所需材料
主要食材鱸魚、魚丸、醬油、蔥、姜
魚丸蒸鱸魚的做法
1、鱸魚洗凈;魚丸洗凈，汆水。
2、用鹽抹勻魚的里外，將蔥絲、姜絲填入魚肚子和碼在魚肚上，將魚和魚丸一起放入蒸鍋中蒸熟。
3、再將醬油澆淋在蒸好的魚身上即可。
魚丸蒸鱸魚的功效與作用
鱸魚具有健補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳、健身補(bǔ)血等功效。魚丸具有滋補(bǔ)健胃、養(yǎng)肝補(bǔ)血、利水消腫、保護(hù)心血管系統(tǒng)的功效。魚丸蒸鱸魚此菜具有健補(bǔ)肝腎、益脾胃、健身補(bǔ)血、利水消腫、保護(hù)心血管系統(tǒng)的功效。這樣的一款食譜可以有保護(hù)血管的作用，對(duì)于補(bǔ)肝腎有好處，同時(shí)也可以提高免疫力呢，是不錯(cuò)的健脾胃補(bǔ)虛勞的食譜類型哦，而且也可以有滋補(bǔ)強(qiáng)身的哦。
魚丸蒸鱸魚的制作方法很簡(jiǎn)單的哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多，可以有強(qiáng)身健體的作用，對(duì)于出現(xiàn)的食欲不振啊還有氣血虛弱的情況有一定的改善的作用和效果的哦，魚丸蒸鱸魚，健脾補(bǔ)血，強(qiáng)身健體。這道食譜適合多種人群，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜，對(duì)健康是有好處的呢。
食物的種類有很多，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣的話可以有很好的保健的作用，還能吃出營(yíng)養(yǎng)。豆腐是大家都很常見的一種食材類型哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有促進(jìn)代謝的作用，豆腐和羊肉一起吃，可以有強(qiáng)身健體的作用哦，來看看豆腐羊肉煲的做法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、硒、磷、葉酸
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合心血管疾病、糖尿病、癌癥等患者
所需材料
羊肉500克、豆腐200克、紅辣椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)、桂皮5克、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、孜然粉適量、胡椒粉適量、鹽適量
做法
1羊肉切塊，豆腐切塊，辣椒切菱形片，洋蔥切片。
2豆腐入油鍋炸至金黃;鍋底留底油，下姜、蒜片爆香后放羊肉、洋蔥、紅辣椒，加調(diào)料調(diào)味，燉1小時(shí)即可出鍋食用。
功效與作用
羊肉具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中的功效，主治腎陽不足、腰膝酸軟、虛勞不足者。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。此菜具有益氣生津、補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫的功效。這樣的食療方法可以有很好的補(bǔ)虛的作用，對(duì)于清熱潤(rùn)燥解毒有好處，同時(shí)還可以有補(bǔ)腎壯陽的效果哦，對(duì)于提高免疫力，促進(jìn)新陳代謝有幫助的呢。
關(guān)于豆腐羊肉煲的做法，是不是覺得很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的哦，潤(rùn)燥強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫助消化，你是不是覺得不能錯(cuò)過呢，所以說趕緊行動(dòng)起來吧，讓你的腸胃得到滿足吧。大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
羊肉是一種大眾肉食的種類，不僅可以促進(jìn)代謝，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是不錯(cuò)的強(qiáng)身健體的食材類型哦，同時(shí)也可以增強(qiáng)抵抗力的。羊肉如何食用呢，來看看羊肉燜豆腐的做法吧。
羊肉燜豆腐
羊肉燜豆腐所需材料
主要食材羊肉、豆腐、紅辣椒、洋蔥、桂皮、姜、蒜、豆瓣醬、孜然粉、胡椒粉、鹽
羊肉燜豆腐的做法
1、羊肉切塊，豆腐切塊，辣椒切菱形片，洋蔥切片。
2、豆腐入油鍋炸至金黃;鍋底留底油，下姜、蒜片爆香后放羊肉、洋蔥、紅辣椒，加調(diào)料調(diào)味，燉1小時(shí)即可出鍋食用。
羊肉燜豆腐的功效與作用
如果你到土家山寨去做客，熱情好客的土家人會(huì)用當(dāng)?shù)氐亩Y節(jié)招待你，這些禮節(jié)中，羊肉燜豆腐就是最好的菜肴之一，羊肉具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中的功效，主治腎陽不足、腰膝酸軟、虛勞不足者。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。羊肉和豆腐搭配好消化好吸收，而且還可以有滋補(bǔ)氣血，補(bǔ)腎壯陽的作用，強(qiáng)健骨骼的同時(shí)也可以增強(qiáng)免疫力哦。
羊肉燜豆腐的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，補(bǔ)腎壯陽強(qiáng)身健體增強(qiáng)抵抗力，多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，這樣會(huì)更健康。
鯰魚這樣的水產(chǎn)品是我們大家都很熟悉的了吧，這樣的食物是我們大家都非常喜歡吃的了吧，鯰魚是特別好的食物了，因此很多人都是會(huì)在生活中烹飪鯰魚吃的了，鯰魚燉茄子就是很好的一個(gè)選擇了，下面就讓我們一起看看鯰魚燉茄子怎么吃好吧。
鯰魚燉茄子的材料
鯰魚燉茄子鯰魚400克，嫩茄子400克，豬五花肉50克，香菜10克，碘鹽10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，蔥姜絲各3克，香油5克，湯500克。
鯰魚燉茄子的做法
茄子去蒂洗凈去皮，用手撕成條，香菜切段，五花肉切片。將鯰魚收拾整理干凈后，放入沸水中略燙，撈出放入涼水中浸涼，取出用筷子刮去表面粘液。大個(gè)鯰魚改6-7厘米的段，小個(gè)整條即可。勺內(nèi)放少許油，放入茄條煸炒，變軟倒入碗內(nèi)備用。勺內(nèi)放湯、鯰魚、肉片、茄條、蔥絲、姜絲，燒開撇沫，加鹽、料酒用小火燉20分鐘左右，撿出五花肉，倒入碗內(nèi)。碗內(nèi)加醋、味精、胡椒粉，點(diǎn)香油撒上香菜即好。
鯰魚燉茄子的功效
鯰魚燉茄子是現(xiàn)在很多人都愛吃的食物了，這道菜的烹飪方法是比較容易的了，我們大家經(jīng)常的吃就是很有好處的了，首先可以幫助我們保健身體了，還可以通過吃鯰魚燉茄子來有效的提高身體素質(zhì)了，我們完全可以通過吃鯰魚燉茄子來保健身體了，尤其適合孕婦朋友們來吃了，可以有效的起到催乳的作用，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。而且蛋白質(zhì)豐富，而且還有多種擴(kuò)物質(zhì)和微微量元素，特別適合體質(zhì)弱的人食用哦。而茄子的營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，因此就適合我們經(jīng)常吃了。
經(jīng)過了我們的介紹之后，大家對(duì)于鯰魚燉茄子就一定能夠有更多的了解了吧，可以發(fā)現(xiàn)鯰魚燉茄子是很不錯(cuò)的一款食物了，我們是可以通過吃鯰魚燉茄子來保健的了，其次還可以催乳，對(duì)于孕婦朋友們來說，我們經(jīng)常吃就很有好處。
用鴨蛋制作的烹飪非常美味，和雞蛋不同的是，鴨蛋制作烹飪時(shí)不會(huì)輕易的散掉，而且味道更鮮，更有嚼勁。用鴨蛋做烹飪的菜肴非常多，其中，咸鴨蛋炒豆腐就是一道非常經(jīng)典的美味，還是一道頗具特色的家常菜，下面就來看看咸鴨蛋炒豆腐怎么做呢？希望大家能夠了解一下吧。
咸鴨蛋豆腐是一道菜品，主料是咸鴨蛋、豆腐。是材料簡(jiǎn)單，方便快捷的一道家常菜。
做法一：
1、雞蛋將蛋白蛋黃分開，蛋黃打散備用。咸鴨蛋分別取出蛋白及蛋黃，蛋白切丁、蛋黃以湯匙壓成泥，備用。
2、豆腐切塊狀并瀝乾，倒入蛋黃液中。
3、起油鍋，把豆腐輕輕放入鍋中，煎至金黃起鍋備用。
4、同上鍋，添少許油爆香蒜末、蔥末，下咸蛋黃入鍋中炒香(呈泡末狀)，再加入蛋白丁略炒。
5、將煎好的豆腐放入鍋中炒勻，再加調(diào)味拌勻即可。
做法二：
1、咸鴨蛋和火腿腸切小粒，豆腐洗凈切小塊。
2、燒開水加入一小勺鹽，放入豆腐焯水后，撈出瀝干。
3、熱鍋放油，放入咸蛋碎和火腿腸碎炒香至咸蛋出油。
4、加入一小碗清水燒開。
5、加入豆腐塊燜煮。
6、根據(jù)自己口味添加鹽和雞粉調(diào)味，我們家口味淡，咸蛋本身就很咸了，所以沒有加鹽。用適量淀粉和清水調(diào)勻勾芡。
7、收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗葉，（用蔥碎代替也可以）。
做法三：
1、食材：青菜（已洗凈切碎）、老豆腐、熟咸鴨蛋（已挖出蛋黃和蛋白）。
2、將老豆腐用手抓碎，待用。
3、燒鍋倒油燒熱，下入切碎的青菜翻炒翻炒至斷生。
4、接著，合入抓碎的老豆腐和已挖出蛋黃和蛋白翻炒一下。
5、然后，加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調(diào)味炒勻即成。
蝦，又名長(zhǎng)須公虎頭公曲身小子等。按產(chǎn)地不同分為海水蝦和淡水蝦兩類。
不論何種蝦，都具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。 據(jù)分析，蝦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素等。含營(yíng)養(yǎng)最高的是蝦皮一種不去殼的小型蝦干制品，其每百克中含蛋白質(zhì)高達(dá)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克。由于蝦肉中含有相當(dāng)可觀的蛋白質(zhì)及其分解產(chǎn)物，因而具有特殊鮮味。用其烹制成蔥花蝦、清蒸蝦、鹽水蝦、炒蝦仁以及以蝦為餡做成的餛飩、水餃等，都是令人垂涎的佳肴美。蝦不僅肉質(zhì)肥嫩，滋味鮮美，而且又無魚刺和腥味之?dāng)_，是老幼皆宜、備受歡迎的食品。
海蝦味甘咸、性濕，河蝦味甘、性溫，皆有補(bǔ)腎壯陽的功效。以活對(duì)蝦若干，酒浸至死，炒熟常食，或以河蝦與冬蟲夏草、九香蟲用水煎服，可治療陽痿；以鮮蝦肉和牡蠣肉搗成黏膏狀加醋拌勻，外涂皮膚潰瘍處，療效顯著。蝦肉還可用于治療筋骨疼痛、全身瘙癢、麻疹透發(fā)不快以及通乳脈、下乳汁等。蝦殼曬干搗碎研成細(xì)粉，加醋拌勻涂疥癬患 處，有一定療效；蝦殼還可用于治療神經(jīng)衰弱、乳癰潰爛等。此外，由于蝦中含有微量元素硒，經(jīng)常食用能預(yù)防癌癥；食用蝦皮，還可防止缺鈣癥。
蝦類雖美味，但也有食用禁忌，凡瘡瘺宿疾者，或者在陰虛火盛時(shí)，均不宜食蝦。
豆腐大家都知道的吧，是一種很常見的食材，大家都愛吃，好消化好吸收，而且還可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，具有補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的效果，可以強(qiáng)筋健骨的哦。今天介紹的這道炸牛肉豆腐丸就是不錯(cuò)的選擇，可以有健脾開胃的作用，還可以補(bǔ)氣血的哦，大家可以試試。
炸牛肉豆腐丸
食療功效:健體強(qiáng)身、健脾開胃
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、鈣、磷、鐵等
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合食欲不振的兒童
炸牛肉豆腐丸所需材料
主要食材豆腐、牛肉、面粉、大麥粉、蛋液、芹菜末、蛋黃醬、鹽、白糖、胡椒粉、蒜蓉
炸牛肉豆腐丸的做法
1豆腐洗凈搗碎;牛肉洗凈剁碎，用胡椒粉腌漬。
2豆腐、牛肉入碗，倒面粉、蒜蓉、大麥粉、蛋液、芹菜末拌勻，加蛋黃醬、鹽、白糖揉勻，搓成肉丸。
3入油鍋炸熟即可。
炸牛肉豆腐丸的功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。牛肉可強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)血、補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、止渴止涎、對(duì)消渴、水腫、面色萎黃等病癥有食療作用。豆腐牛肉丸此菜具有健體強(qiáng)身、健脾開胃、清潔腸胃、補(bǔ)血益氣的功效。這樣的一道食譜可以有保護(hù)腸胃的作用，還可以促進(jìn)新陳代謝，對(duì)于貧血啊或者是身體虛弱的人群來說效果不錯(cuò)的呢，還可以促進(jìn)食欲。具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果，如果你經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振啊或者是容易疲勞的話，這樣的食譜就再好不過了、
關(guān)于炸牛肉豆腐丸這道菜，是一種很傳統(tǒng)的做法，也是大家都愛吃的一種吃法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和氨基酸，可以有補(bǔ)腦的作用，健脾開胃強(qiáng)身健體補(bǔ)氣血，適合孩子和老年人食用，經(jīng)常吃對(duì)身體健康是有好處的。
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