涼糕用的紅糖怎么做
養(yǎng)生怎么做。
飲食貴在節(jié),讀書(shū)貴在精,鍛煉貴在恒,節(jié)飲食養(yǎng)胃,多讀書(shū)養(yǎng)膽,喜運(yùn)動(dòng)延生!人類(lèi)的發(fā)展歷史中,養(yǎng)生觀念不斷更新,養(yǎng)生除帶給我們好的身體,更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理,為您提供涼糕用的紅糖怎么做,希望能為您提供更多的參考。
制作涼糕就需要使用到紅糖,這是很重要的一點(diǎn),只有紅糖汁好,才能夠讓涼糕的味道也變得更好,適當(dāng)?shù)某砸恍┘t糖涼糕也可以給身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能夠讓身體變得更加健康,下面就來(lái)看一下涼糕用的紅糖怎么做?
涼糕用的紅糖怎么做
準(zhǔn)備一些純凈水,紅糖以及涼糕粉,在涼糕粉里面加入適量的溫水?dāng)嚢杈鶆?,大概放?0分鐘左右,等到?jīng)龈夥墼陟o置的時(shí)候就可以開(kāi)始熬煮紅糖水,大概100克紅糖里面需要加兩小塊冰糖,加入適量的水用大火煮開(kāi),用小火慢慢的熬煮到濃稠,再把2500克的水煮開(kāi),一半倒進(jìn)涼糕粉里面,攪拌均勻以后,再全部倒入不停攪拌,大火熬煮5分鐘以后,就可以把火關(guān)掉,等到鍋里的涼糕泡泡消除,稍涼以后就可以分裝到碗里面,全部冷卻以后放進(jìn)冰箱里面冷藏保存,如果并不喜歡堿味,那么定型的涼糕可以先放到?jīng)鏊锩娼菀粫?huì)兒,更換兩次水,這樣堿味就能變得沒(méi)有那么濃,吃的時(shí)候淋上吃就可以了。
涼糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
涼糕里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是非常豐富的,像淀粉,煙酸,維生素b2,維生素b1,鐵元素,磷元素,鈣制,糖類(lèi)物質(zhì),脂肪,蛋白質(zhì)等等都非常豐富,能夠達(dá)到強(qiáng)壯身體作用,可以達(dá)到補(bǔ)中益氣效果,健脾養(yǎng)胃以及止虛汗的作用,也是非常不錯(cuò)的,當(dāng)出現(xiàn)食欲下降,腹瀉腹脹問(wèn)題,也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
紅糖可以怎么吃
可以做紅棗桂圓枸杞紅糖水,需要準(zhǔn)備紅糖,枸杞,桂圓,紅棗,紅棗桂圓枸杞清洗干凈以后,放到冷水里面浸泡60分鐘,然后就倒進(jìn)湯鍋當(dāng)中,加入適量的清水以及紅糖攪拌均勻,蓋上蓋子,用大火燒開(kāi),然后再改成小火,燉煮半個(gè)小時(shí)左右就可以了,能夠達(dá)到補(bǔ)氣作用,能夠緩解月經(jīng)疼痛問(wèn)題。
還可以做紅糖滋潤(rùn)茶,準(zhǔn)備紅糖以及綠茶,綠茶,紅糖用開(kāi)水沖泡以后,蓋上蓋子悶泡5分鐘左右,就可以喝了,每天喝一次,能夠讓皮膚變得越來(lái)越好,粗糙的皮膚能夠變得更加有光澤。
山楂桂枝紅糖湯,準(zhǔn)備紅糖,桂枝,山楂肉,把桂枝山楂肉裝進(jìn)鍋里面,加入適量的水,用小火煎煮到一碗的時(shí)候,加一些紅糖調(diào)味,煮開(kāi)以后就可以了,能夠達(dá)到止痛化瘀,經(jīng)通脈效果。
生姜棗紅糖水,準(zhǔn)備紅糖,大棗以及干姜,把大棗干姜清洗干凈,干姜切成碎末,大棗的核去除,加一些紅糖煎煮,然后就可以喝湯吃大棗,能夠達(dá)到溫經(jīng)散寒作用,對(duì)于有黃褐斑,痛經(jīng)問(wèn)題的女性來(lái)說(shuō)就非常適合。
紅糖黨參赤小豆湯,需要準(zhǔn)備一些紅糖,丹參,赤小豆以及黨參,把它們放到一起用水煎煮以后直接取出來(lái)喝,能夠讓皮膚變得更加紅潤(rùn),能夠達(dá)到的補(bǔ)中益氣作用就不錯(cuò)。
紅糖松糕,準(zhǔn)備水,大米粉,糯米粉,紅糖,把米粉糯米粉放進(jìn)一個(gè)容器里面,紅糖用開(kāi)水?dāng)嚢枞诨鶆?,紅糖水的雜質(zhì)過(guò)濾一下,然后等到紅糖水冷卻以后,倒進(jìn)粉磨當(dāng)中混合均勻,再過(guò)篩,準(zhǔn)備一個(gè)方形的慕斯圈,在紗布上面涂抹一些油,倒入粉末裝進(jìn)慕斯圈里面,然后蒸20分鐘,用中火冷卻以后就可以切片食用。
紅糖的宜禁人群
紅糖對(duì)于高血糖,糖尿病患者來(lái)說(shuō)是不適合的,在吃紅糖的時(shí)候也應(yīng)該注意不要和牛奶搭配在一起喝,在夏季的時(shí)候紅糖水不能喝得太多,容易出現(xiàn)上火問(wèn)題,它里面含有很多糖分,晚上睡覺(jué)之前不要喝太多紅糖水,否則身體里面就會(huì)堆積過(guò)多的糖分,容易患上糖尿病,早上起床以后不要喝紅糖水,經(jīng)過(guò)新陳代謝身體是需要排出毒素的,這個(gè)時(shí)候喝白開(kāi)水而并不是紅糖水。
紅糖在儲(chǔ)存過(guò)程中很容易滋生細(xì)菌,所以應(yīng)該煮開(kāi)以后再喝,而不是用開(kāi)水沖一沖就喝,每天紅糖的使用量要控制在30克左右,如果吃得太多也會(huì)讓消化吸收功能受到影響,會(huì)讓食欲有所下降。
上面介紹的就是涼糕用的紅糖怎么做,以及紅糖的其他一些使用方法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,涼糕紅糖的口感是非常不錯(cuò)的,紅糖可以起到的保健養(yǎng)生功效也非常多,但一次性不要吃得太多,避免不良的癥狀出現(xiàn)。
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涼糕這種小吃最初起源于四川宜賓地區(qū),最開(kāi)始的時(shí)候種類(lèi)比較單一,現(xiàn)在流行到全國(guó)各地,而且種類(lèi)也越來(lái)越多了,比如大家熟知的綠豆涼糕、紅豆涼糕以及咖啡涼糕等等,這些涼糕吃起來(lái)口感都非常好,就能夠補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng),值得一提的是,紅糖涼糕也深受一部分人的喜愛(ài),下面教大家熬制涼糕紅糖漿的方法。
涼糕紅糖漿怎么熬?
一、準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋,鍋內(nèi)加少量水,大火燒開(kāi)。
二、放入紅糖,轉(zhuǎn)入小火,一邊熬一邊用勺攪動(dòng)。
三、待鍋內(nèi)水分蒸發(fā)到紅糖漿掛在勺上不再滴落,紅糖就成功的熬成稠狀了。
怎樣熬紅糖漿水?
用料:紅糖500g、冰糖100g、水500g
做法:
準(zhǔn)備材料
鍋內(nèi)放入500g水燒開(kāi)放入紅糖、冰糖燒至于融化。
水開(kāi)后不停攪拌,以免糊鍋發(fā)苦。開(kāi)始中小火慢慢熬制…
熬制紅糖水些許濃稠后關(guān)火待涼。
可以放入玻璃容器中,常溫儲(chǔ)存。
紅糖涼糕
紅糖涼糕,是從小到大最?lèi)?ài)吃的夏季甜品。可能四川地區(qū)比較常見(jiàn)吧,最出名的就是雙河涼糕。以前小時(shí)候都是用米漿做的?,F(xiàn)在到處都有涼糕粉買(mǎi)。所以更加方便。涼糕口感細(xì)嫩,加上紅糖漿的清甜。如果冷藏一個(gè)晚上。第二天吃著更是讓人一碗接著一碗呀。對(duì)于來(lái)說(shuō),不吃涼糕的夏天是不完整的夏天。
原料:涼糕粉、拌涼糕粉的水、鍋里要煮的水、紅糖、熬紅糖的水、白糖。
做法步驟:
第1步、準(zhǔn)備好做涼糕的材料:一個(gè)小盆,一個(gè)超大盆(因?yàn)殡娮映虞^小,稱(chēng)水的時(shí)候是分成幾次稱(chēng)的。),電子秤,雙河龍頭涼糕粉一包,硅膠拌一把。
第2步、將涼糕粉放入容器中,用1斤水調(diào)成漿糊狀,將其放置30分鐘待用。
第3步、放置漿糊的時(shí)候,鍋里加入5.5斤(2750克)水,(鍋要洗干凈喲)。先燒著。
第4步、在放置漿糊的時(shí)間里,擺放好11個(gè)碗。并把碗擦干擺放好。
第5步、等水燒開(kāi)和漿糊靜置好后。這時(shí)把火調(diào)小一點(diǎn),邊倒入漿糊邊用鍋鏟順時(shí)攪動(dòng)。(防止糊鍋)。
第6步、直到攪動(dòng)到冒大泡,散發(fā)出米香即可。(要把米漿煮熟)
第7步、這時(shí)用勺子舀到碗里,等待它徹底冷卻。(沒(méi)冷之前涼糕是漿狀,冷卻好之后會(huì)類(lèi)似果凍狀)
第8步、趁涼糕冷卻的時(shí)候來(lái)熬糖漿。準(zhǔn)備好:紅糖大概一斤,白糖一小碗。(這個(gè)量不一定要精準(zhǔn),到時(shí)候拌涼糕吃,天就少放一點(diǎn),不甜就多放點(diǎn))
第9步、鍋里加入大概1.5斤多的水。加入紅糖和白糖熬制。
當(dāng)下人們的生活質(zhì)量逐漸的提高,所以對(duì)吃也是格外的講究,而合理的膳食就應(yīng)當(dāng)注意搭配,可以多吃一些蔬菜和水果,所以下面就來(lái)推薦一種椰汁豆沙涼糕的做法。
1、將去皮綠豆用清水沖洗干凈后,放入樂(lè)扣3p色拉盆,加入適量的水浸泡1-2個(gè)小時(shí);
2、將泡好的去皮綠豆和水放入高壓鍋,水的量漫過(guò)綠豆1.5-2cm;
3、小火高壓8-10分鐘,關(guān)火燜15分鐘,打開(kāi)后用勺子搗拌均勻;
4、鍋里加入適量的水、椰漿,加入適量綠豆沙,一邊小火燒開(kāi),一邊耐心的攪拌均勻,攪拌均勻后加入適量的吉利丁粉繼續(xù)攪拌均勻;
5、離火加入適量桂花蜜,攪拌均勻;
6、將攪拌均勻的材料用濾網(wǎng)過(guò)濾到耐熱性能好、密封性強(qiáng)的樂(lè)扣耐熱玻璃容器里,晾涼后放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí);
7、冷藏到一小半時(shí)間,輕輕搖晃感覺(jué)稍稍結(jié)凍以后,將新鮮草莓用樂(lè)扣快刀切成薄片,平鋪在表面稍稍按壓,等完全成凍以后,切塊即食。
涼糕是四川地區(qū)的一種特色,清涼可口,鮮嫩爽口,具有健脾開(kāi)胃,養(yǎng)顏美容的功效,涼糕是用大米制作的,并不是糯米吃起來(lái)粘稠,不容易消化,所以大家在平時(shí)不用擔(dān)心,可以放心的吃,涼糕在做的時(shí)候需要澆紅糖汁,下面讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下正確的做法。
涼糕紅糖漿熬
“涼糕是四川宜賓特色食品,有涼爽、鮮嫩爽口之特點(diǎn),清熱、健胃、養(yǎng)顏之功效。涼糕用大米制作,以石膏為凝固劑。以往只見(jiàn)街上有賣(mài),總不知如何制作。沒(méi)想到如今竟有涼糕粉賣(mài)了。經(jīng)過(guò)預(yù)加工的粉,調(diào)制起來(lái)就很容易了。吃起來(lái)跟街上的賣(mài)的沒(méi)什么兩樣,有著淡淡的堿味。”
用料主料涼糕粉50克清水550克溫水100克輔料紅糖漿適量葡萄干適量花生碎適量枸杞適量涼糕的做法用料:涼糕粉50克,溫水100克,清水550克,紅糖漿、花生碎、葡萄干、枸杞適量將涼糕粉倒入碗中,用溫水調(diào)成漿糊狀,靜置20-30分鐘。鍋中倒入清水,燒開(kāi),沖一半到?jīng)龈鉂{中,并不斷攪拌均勻。再倒回鍋中,大火燒沸,不斷攪拌3-5分鐘,熟透后離火。分別倒入深盤(pán)中,靜置冷卻至凝固即可。用刀從中間劃開(kāi),將其中一半倒扣入另一空盤(pán)中,淋上紅糖漿,撒上果料,拌勻食用
烹飪技巧米漿加熱過(guò)程中需不斷攪拌,以免糊鍋底。傳統(tǒng)涼糕都是用盤(pán)盛裝食用的,自己制作食用可不拘泥于形式??梢愿鶕?jù)自己喜好變換果料口味。
草莓煉奶QQ涼糕
簡(jiǎn)介 涼糕口感清爽,在冰箱冰了2.3天拿出來(lái),還是Q的哦!天熱時(shí)加在挫冰里再淋上煉奶真是一大享受,而且自己做沒(méi)有修飾淀粉和色素最安心啦!材料鷹牌煉奶2大匙太白粉35g鮮奶180cc草莓果醬3小匙草莓?dāng)?shù)顆做法備齊材料先將太白粉35g秤好備用鮮奶180cc加入鷹牌煉奶1大匙攪拌均勻備用太白粉放入湯鍋中,加入作法3.的(鮮奶煉奶)以小火開(kāi)始不停攪拌至稠狀有點(diǎn)透明即可關(guān)火,模型沾濕,趁熱倒入模型中鋪平,放涼再放冰箱至完全冷卻將作法5.涼糕倒在烘焙紙上灑些太白粉防沾,切成適當(dāng)大小,食用前淋上鷹牌煉奶1大匙,灑上草莓丁即可享用
涼糕
材料太白粉500公克,白砂糖500公克,沙拉油少許,熟太白粉少許,水1又1/2杯,滾水5杯
做法1.取一容器,將太白粉、糖及水?dāng)嚢杈鶆?,?杯滾水倒入,迅速拌勻成透明的稠煳狀。
2.取一方形平底容器,抹上一層油,將作法1倒入容器中,放入蒸籠中蒸10~20分鐘,呈透明狀即可。
3.待涼后,切成小塊,沾裹日本太白粉,即可食用。
紅糖發(fā)糕這是在發(fā)面的時(shí)候加入一些紅糖從而出來(lái)的一種糕點(diǎn),這種糕點(diǎn)是很受人歡迎的,不僅因?yàn)榧t糖發(fā)糕吃起來(lái)的味道非常棒,還因?yàn)槠浜泻茇S富的營(yíng)養(yǎng)成分,比如鐵元素、維生素等等,對(duì)于人體的好處也很多,比如補(bǔ)血益氣、活血化瘀或者是緩解衰老。紅糖發(fā)糕的做法很多,下面就來(lái)介紹一下紅糖發(fā)糕怎么做。
做法:
1、首先,準(zhǔn)備全部的材料,紅糖煮成紅糖水待用。酵母, 待紅糖水涼至不燙手,倒入碗中化開(kāi)酵母。
2、然后,準(zhǔn)備適量的面粉、生粉、紅糖和酵母粉,把面粉和生粉倒入盆中,混合均勻。然后把紅糖用熱水沖開(kāi),等紅糖水變涼時(shí),放入適量的酵母粉,攪拌均勻后倒進(jìn)面粉里,調(diào)成面糊。待面糊發(fā)酵至兩倍那么大時(shí),分裝在幾個(gè)比較淺的盤(pán)子里。然后在鍋中加入適量的清水,把面糊放進(jìn)去蒸十五分鐘左右即可。
3、然后,加入一半左右面粉,攪拌均勻至于顆粒。剩余的面粉一會(huì)再用。較稀的面糊,舀起會(huì)滑落。蓋上碗口發(fā)酵至兩倍大,約一個(gè)小時(shí)左右。
4、然后,發(fā)酵好的面糊,剛好一個(gè)小時(shí)。加入剛才剩下的面粉,注意慢慢加,別一下都加了,邊加邊攪。
5、然后,二次加入面粉后的面糊大概這樣子。容器內(nèi)壁抹少許油方便脫模,我用的蛋糕模沒(méi)刷油,靜置30分鐘。
6、最后, 半個(gè)小時(shí)后取出,撒上干果或芝麻。 撒芝麻,冷水上鍋蒸30分鐘。出鍋,開(kāi)花了。
功效作用
紅糖,主產(chǎn)于我國(guó)的云南、貴州、四川等地,是指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經(jīng)榨汁、濃縮形成的帶蜜糖。紅糖能潤(rùn)心肺、和中助脾、緩肝氣,可緩解心腹熱脹、口干欲飲、咽喉腫疼、肺熱咳嗽、心肺及大小腸熱、酒毒等癥狀。
1.補(bǔ)血造血
紅糖含有很多的鐵元素,是白糖的5倍以上,能起到造血補(bǔ)血作用,并且紅糖中還含有部分葉酸,微量元素成分,可加速血液循環(huán)、增加血容量,刺激機(jī)體的造血功能,擴(kuò)充血容量。
2.活血化瘀
紅糖具有活血化瘀的作用,由于性溫,有“溫而補(bǔ)之溫而通之,溫而散之”來(lái)達(dá)到活血補(bǔ)血散瘀的作用,適合血瘀體質(zhì)食用,對(duì)陰虛有補(bǔ)益功效。
3.消炎
紅糖中含有賴(lài)氨酸、蘋(píng)果酸等酸性物質(zhì),對(duì)很多菌類(lèi)都有滅殺作用可用于治療急慢性支氣管炎,急慢性胃炎,胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等炎癥,在感冒后喝紅糖水也有輔助治療作用。
4.緩解衰老
紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì),能抵抗自由基,重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu),維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝,此外,紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì),可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力,強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性,同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)細(xì)胞再生能力,緩解衰老。
不適合吃紅糖的人:
陰虛火旺者、痰濕重、消化系統(tǒng)不佳及糖尿病患者不宜食用紅糖。
1、陰虛火旺者不宜食用。陰虛火旺者常表現(xiàn)有煩躁易怒、口干、手足發(fā)熱、潮熱盜汗、舌紅少苔等,多見(jiàn)于更年期綜合征、甲亢、高血壓、糖尿病等。這種女性如果在例假期間喝紅糖容易導(dǎo)致月經(jīng)拖拉或延長(zhǎng)。
2、痰濕重者不宜食用。紅糖味甘,肥胖、痰濕重的人也不宜吃。
3、消化性潰瘍以及血糖高的人不宜食用。紅糖最好是飯后一小時(shí)左右飲用,不宜空腹吃,空腹吃紅糖會(huì)增加胃酸分泌,引起消化道不適,也會(huì)引起血糖升高。
大家在生活中吃豬腳的時(shí)候,也應(yīng)當(dāng)多探尋一些豬腳的制作方法,因?yàn)樨i腳在每一個(gè)地區(qū)都有著不同的制作方法,并且每一種制作方法都能夠發(fā)揮出不錯(cuò)的口感。而紅糖豬腳也是一道非常受人喜歡的菜肴,它的主要味道是甜味的,因此女性和小孩子會(huì)喜歡吃紅糖豬腳。喜歡吃豬腳的人就應(yīng)當(dāng)看一看接下來(lái)的文章為大家介紹的紅糖豬腳的做法。
滋味純正、啃不夠的【紅糖豬蹄】
材料:豬蹄約1斤、甘者古方紅糖40g、鹽適量
紅糖豬蹄的做法
1、豬蹄洗凈
2、焯水備用;
3、紅糖壓碎;
4、把紅糖和豬蹄放入電飯煲里,加一點(diǎn)點(diǎn)水(約兩勺子)開(kāi)2小時(shí)煮粥鍵,煮1.5小時(shí)即可。出鍋前根據(jù)味道,適當(dāng)加點(diǎn)鹽。
美食提示
1、紅糖要選用真正的紅糖,把塊狀紅糖壓得碎一點(diǎn);
2、豬蹄放入電飯煲時(shí),先把油多的一面朝下,這樣油出來(lái)的快一點(diǎn),電飯煲里面有油了就不容易糊鍋;
3、中間要多觀察翻動(dòng)一下豬蹄,防止焦掉;
4、每家電飯煲會(huì)功能鍵不一樣,反正就選時(shí)間長(zhǎng)的功能,勤觀察就可以了。
紅糖豬蹄食材搭配小提示
醋和豬蹄能一起吃:豬蹄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,但如果烹調(diào)不當(dāng),就會(huì)減少人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)素的吸收。如果在燒豬蹄時(shí),稍加一點(diǎn)醋,就可使豬蹄中的蛋白質(zhì)易于被人體吸收利用,并使豬蹄骨細(xì)胞中的膠質(zhì)分解,使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值增加。
桂圓和紅糖能一起吃:桂圓對(duì)于心血不足型失眠,有很大的食療效益,若與百合、紅糖搭配食用,對(duì)妊娠雜癥有一定療效。
利用紅糖來(lái)治療爆米花相信很多朋友是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的,其實(shí)這樣的成品在生活中會(huì)經(jīng)常有售賣(mài),包括電影院。紅糖爆米花的甜味會(huì)有淡淡的清香,這是因?yàn)槭褂昧思t糖,并且顏色上也會(huì)更加的好看。自己在家中也是可以動(dòng)手制作紅糖爆米花的,簡(jiǎn)單而好吃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甘蔗含有多種人體必需氨基酸,如賴(lài)氨酸、檸檬酸等,這些氨基酸都是合成人體蛋白質(zhì)、支援新陳代謝、參與人體生命活動(dòng)不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì),對(duì)促進(jìn)健康有絕對(duì)的正面效用。未經(jīng)過(guò)精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營(yíng)養(yǎng)成分,也更加容易被人體消化吸收,因此能快速補(bǔ)充體力、增加活力,所以又被稱(chēng)為「東方的巧克力」,其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物,還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的蘋(píng)果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。據(jù)分析,每100克的紅糖含鈣90毫克,是白糖的3倍;含鐵4毫克,為白糖的3倍。
紅糖的種種特殊作用,主要得益于它的天然成分。據(jù)香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫(yī)學(xué)專(zhuān)家們20年來(lái)的潛心鉆研,發(fā)現(xiàn)紅糖中蘊(yùn)含著大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)肌膚的健康、營(yíng)養(yǎng)有著獨(dú)到的功效:
1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類(lèi)能量物質(zhì),可加速皮膚細(xì)胞的代謝,為細(xì)胞提供能量。
2.紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分,刺激機(jī)體的造血功能,擴(kuò)充血容量,提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。
3.紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分,可通過(guò)調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低,平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝,排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物,保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。
紅糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓,壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì),接著以小火熬煮5 ~6小時(shí),不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉,使糖的濃度逐漸增高,高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是紅糖磚,這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng),同時(shí)也使紅糖帶有一股類(lèi)似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過(guò)程中熬煮的時(shí)間越久紅糖磚的顏色也越深,使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。而我們常見(jiàn)的傳統(tǒng)粉末狀紅糖則是紅糖磚再經(jīng)過(guò)研磨所制成。
食材明細(xì)
主料:小玉米粒適量
配料:紅糖適量、玉米油適量
制作步驟
1. 將小玉米粒洗干凈,控干水分。
2. 不粘鍋燒熱后加入適量的食用油,不要太多,讓每顆玉米粒都均勻的粘到即可。加入玉米粒,中火加熱。
3. 攪拌玉米粒使其均勻受熱。
4. 看到有一顆玉米粒開(kāi)花了~
5. 蓋上鍋蓋,改小火。不要離開(kāi),期間也要不停轉(zhuǎn)動(dòng)不粘鍋使其均勻燒熱。最好是右手按鍋蓋左手端著不粘鍋不停的搖啊搖。不一會(huì)就會(huì)聽(tīng)到“噼噼啪啪”的聲音。
6. 當(dāng)聽(tīng)不到爆開(kāi)的聲音時(shí)說(shuō)明已經(jīng)爆好了。打開(kāi)鍋蓋,加入適量的紅糖。
7. 攪拌一下,然后蓋上鍋蓋待紅糖融化了就可以吃了。
冬天來(lái)的時(shí)候渾身感覺(jué)瑟瑟發(fā)抖,此時(shí)喝一杯生姜紅糖水會(huì)感覺(jué)到由心底而升的一股溫暖。感冒咳嗽流鼻涕的時(shí)候,喝一杯生姜紅糖水,感覺(jué)喉嚨心田都被滋潤(rùn)了一般,心窩中覺(jué)得暖暖的。生姜紅糖水,要真說(shuō)它的效用那可是說(shuō)也說(shuō)不清。生姜紅糖水的制作方法非常簡(jiǎn)單,一起來(lái)學(xué)學(xué)吧。
主料:生姜10克 ? ?紅糖30克 ? ? 大蒜3瓣 ? ??
生姜紅糖水的做法步驟:
1. 生姜去皮洗凈,切絲
2. 大蒜洗凈,拍碎
3. 鍋中加入一大碗水
4. 姜絲放進(jìn)去,開(kāi)始煮
5. 鍋中水燒開(kāi)后,放入紅糖,用勺子攪拌均勻,大火煮2分鐘
6. 加入大蒜,大火煮3分鐘即可
小貼士:
1,大蒜味辛、性溫,入脾、胃、肺經(jīng);具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲(chóng)的功效。治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果非常好。
2,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
3,生姜味辛,性溫。能開(kāi)胃止嘔,化痰止咳,發(fā)汗解表。用于風(fēng)寒感冒或寒痰咳嗽。
姜汁紅糖的好處:
生姜紅糖水適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者
感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞,民間常用姜糖水治療。具體做法是:用生姜一大塊切片或切絲煎水,加少許紅糖(白糖亦可),乘熱一氣服下。對(duì)于感冒輕 型或體質(zhì)壯實(shí)的患者,往往可以藥到病除。這種方法最常用于御寒防感冒,如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋時(shí),及時(shí)喝一碗生姜紅糖水,汗出身暖,渾身舒暢, 常??梢赃_(dá)到預(yù)防目的。服后最好睡臥蓋被取汗,避免風(fēng)寒。
除風(fēng)邪寒熱,傷寒頭痛鼻塞,咳逆氣喘,止嘔吐,去痰下氣,去水腫氣脹,開(kāi)胃健脾
生姜性溫味辣,含有姜醇等油 性揮發(fā)物,還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹(shù)脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為,生姜具有稀釋血液,降低膽固醇,清除自由基,抗衰老的功效。
補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃
紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。它不但適合女性,更適合老人食用,特別適合年老體弱及大病初愈的人吃。是早期常見(jiàn)又實(shí)用的紅糖養(yǎng)生飲品;紅糖還能起到排毒養(yǎng)顏的功效,多喝紅糖水對(duì)皮膚也有非常好的保養(yǎng)作用。
有了這么一道冬日美湯,又怎么會(huì)愁寒冷的冬季沒(méi)有男朋友時(shí)刻陪伴在身旁的溫暖呢?又怎么會(huì)愁感冒難受沒(méi)有家常就能制作的一副良藥呢?趕緊來(lái)學(xué)一學(xué)如何制作讓我們溫暖一個(gè)冬季吧。
平時(shí)在飲食方面還是需要認(rèn)真對(duì)待的,畢竟飲食是生活中至關(guān)重要的組成部分,只有合理膳食,才能調(diào)理好自己的身體,其實(shí)很多膳食都是不錯(cuò)的選擇。姜湯紅糖茶在滋補(bǔ)方面的效果還是很好的,尤其是對(duì)痛經(jīng)的女性朋友有很大的幫助,還能驅(qū)寒暖胃,那么姜湯紅糖茶怎么做?
姜湯紅糖茶是民間傳統(tǒng)配伍,可以袪寒暖胃(受風(fēng)寒時(shí)或因風(fēng)寒感冒時(shí)飲用較好,但不可以代替藥物),增進(jìn)食欲(對(duì)于因胃寒造成的食欲不振效果較好),緩解腹痛(對(duì)于女性痛經(jīng)有一定療效)。
方法一:
原料:生姜10g,紅糖30g。
制法:生姜切絲或片,與紅糖一起放入杯中,開(kāi)水沖泡,代茶飲。每日2劑。
功效:發(fā)汗解表,溫中和胃。適用于風(fēng)寒感冒,伴有惡心、嘔吐、腹脹等。
方法二:
原料:純正紅糖30克、生姜20克、水200毫升;
工具:鍋、碗、加熱設(shè)備
制作方式:
①生姜洗干凈,切片或切絲;
②將處理過(guò)的生姜、紅糖和水放入鍋內(nèi),攪拌均勻;
③大火燒開(kāi),然后改小火熬制約10分鐘;
④將熬制好的紅糖水倒入碗內(nèi),冷卻到60度左右飲用;
⑤所添加的生姜是否食用,依個(gè)人喜好。
⑥制作好的紅糖水最好當(dāng)時(shí)飲用,不宜存放,因?yàn)榧t糖水容易滋生細(xì)菌。
注意事項(xiàng)
⒈飲用量:無(wú)論是沖泡還是熬制,建議每次紅糖添加量30克左右;
⒉濃度:沖泡或熬制好的紅糖水,濃度以20-30%以宜,即30克紅糖加100-150毫升(成品份量)水;
⒊飲用溫度:紅糖水做好后,冷卻到60度左右(高溫桑拿的溫度,略有些燙)飲用最佳,不宜涼飲;
⒋飲用時(shí)間:可在餐前餐后飲用,不宜在睡前飲用;
⒌功效:可以袪寒暖胃,增進(jìn)食欲,緩解痛經(jīng)。
通過(guò)上面的介紹,大家對(duì)姜湯紅糖茶怎么做也都很清楚了,其實(shí)很多身體不適現(xiàn)象或是疾病的出現(xiàn),都是可以從飲食入手來(lái)解決問(wèn)題的。平時(shí)一定要合理的搭配自己的飲食結(jié)構(gòu),不斷的改善飲食習(xí)慣,也能有效的提高人體的抵抗力。
我記得我小的時(shí)候很容易感冒,除了媽媽帶我去醫(yī)院開(kāi)藥之外呢,我姥姥都會(huì)用傳統(tǒng)的方法治好我的感冒,就是做姜湯,尤其是紅糖生姜湯,吃感冒藥都是要過(guò)一段時(shí)間,但是我喝了姜湯出了汗之后,再睡了一覺(jué),感冒就自然的好了,下面就是給大家介紹紅糖生姜湯具體做法.
做法一:生姜20g,小棗15g,紅糖50g
方法
將生姜去皮,小棗浸泡幾分鐘
將紅糖和干棗放鍋內(nèi)煮20分鐘
加入生姜片,再煮5分鐘
冷卻倒入杯中即可引用。
做法二:食材:生姜、紅糖
步驟
生姜洗凈切塊,然后用刀面用力拍散。
鍋中加入2碗冷水,放入生姜一起煮五分鐘左右。
加入1大勺紅糖攪拌融化均勻。
三十秒左右就可以盛出來(lái)了
我們知道姜有暖胃散寒的作用,紅糖是補(bǔ)血的佳品,兩者搭配熬成的姜汁紅糖水有預(yù)防感冒、調(diào)理腸胃、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔的功效,而且能起到很好的養(yǎng)顏及美白作用。所以呢,平常在家的時(shí)候我們可以喝紅糖生姜湯來(lái)治療感冒
紅糖姜水有很好的調(diào)理身體的作用,尤其是在秋冬季節(jié),適當(dāng)?shù)暮纫恍哂泻芎玫谋E淖饔?,?duì)女性來(lái)說(shuō)還有暖宮的效果,尤其是在生理期的時(shí)候,適當(dāng)?shù)暮纫恍?,能夠預(yù)防手腳冰涼,預(yù)防痛經(jīng),同時(shí)在美容養(yǎng)顏方面的功效也是不錯(cuò)的,有很好的溫補(bǔ)的作用,具有排毒滋潤(rùn)的效果。
制作方法
1.老姜切片
2.將老姜冷水下鍋,慢慢熬
3.加入幾塊紅糖,喜歡甜的可以多放幾塊,加紅糖就是為了減輕姜的辣味,喝起來(lái)好喝一點(diǎn)
4.姜水熬的有點(diǎn)變黃了就放紅糖
5.大功告成,在冬季一早上喝上一杯,特溫暖
小貼士
冬季到了,難免有個(gè)傷風(fēng)感冒的,天氣冷的時(shí)候喝上一杯,姐妹們小日子來(lái)的時(shí)候喝上一杯,特舒服,我老公經(jīng)常背寒,早上一起床,喝上一杯,辣辣的,又暖胃,又去寒。
食用須知
一:調(diào)順月經(jīng)
紅糖水對(duì)婦女月經(jīng)順暢也有幫助,可讓身體溫暖,增加能量,活絡(luò)氣血,加快血液循環(huán),月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢。經(jīng)后若感覺(jué)精神差,氣色不好,可以在每天中餐前,喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯,持續(xù)一星期即可有效改善。
二:補(bǔ)充能量
孕婦產(chǎn)后失血多,體力和能量消耗大,在產(chǎn)后的7~10天中若喝一些紅糖水,能補(bǔ)充能量、增加血容量,有利于產(chǎn)后體力的恢復(fù),且對(duì)產(chǎn)后子宮的收縮、恢復(fù)、惡露的排出以及乳汁分泌等,也有明顯的促進(jìn)作用。
三:溫補(bǔ)作用
有中氣不足、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題孩童,平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來(lái)時(shí)易感冒的人,也可用紅糖姜湯祛寒。對(duì)老年體弱,特別是大病初愈的人,紅糖亦有極佳的療虛進(jìn)補(bǔ)作用,老人適量吃些紅糖還能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目。
四:外敷排毒滋潤(rùn)
紅糖水也能用于外敷,同樣具有排毒滋潤(rùn)的功效,老一輩的人大多經(jīng)歷過(guò)小孩子被蜜蜂蟄了,傷口又紅又腫,疼痛難耐,此時(shí)父母會(huì)取少許濃度較高的紅糖水涂抹于紅腫處,一會(huì)兒疼痛就能減輕,紅腫也會(huì)逐漸消退。
紅糖糍粑是一道非常美味的小吃,吃過(guò)這種美食的人都會(huì)被深深吸引,這種小吃具有非常漂亮的外表,是人們使用紅糖和糯米制作而成的,這種小吃有其在福建地區(qū)非常有名,而且給很多人留下了深刻的回憶,尤其童年的時(shí)候吃糍粑是非常快樂(lè)的一件事,下面教大家自己做油炸紅糖糍粑來(lái)吃的方法。
油炸紅糖糍粑怎么做?
1.先準(zhǔn)備好糯米500g、水400g、鹽3g、紅糖少許、黑芝麻糊1小袋,先把糯米放入水中浸泡半小時(shí),之后把鹽放入水中融化
2.再撈出糯米控干水,倒入鹽水里面,剛好持平即可放入鍋里蒸半小時(shí),之后倒在揉面墊上,雙手沾冷開(kāi)水
3.趁熱把糯米揣碎黏在一塊,再把保鮮膜墊在碗底,再放入糯米,按壓平實(shí),放在常溫下完全晾涼,也可以放入冰箱冷藏
4.再去邊,切成長(zhǎng)條,再把油倒入鍋里,燒至溫?zé)岷蠓湃媵亵蜗ɑ?,再用筷子把它們分開(kāi),避免黏在一塊
5.炸成有一點(diǎn)金黃色后開(kāi)火再炸三分鐘,炸成金黃色有一點(diǎn)變硬即可撈出,再放入芝麻糊中充分包裹。
6.再把少許水倒入紅糖中,中小火熬煮至粘稠,淋在糍粑中即可慢慢品嘗啦。
貼心提示:
1.蒸糯米的水不可以太少,這樣才能蒸出有一點(diǎn)點(diǎn)濕潤(rùn)的糯米,才可以更好的揣碎。蒸好之后要趁熱揣碎,不過(guò)一定要注意不要燙傷。
2.糍粑需要完全晾涼之后再切成條狀,否則會(huì)粘在刀上,并且切的時(shí)候需要在刀上面沾一些水,這樣也可以更好的切。
3.最后需要注意的就是炸糍粑的時(shí)候,油溫要高,否則容易導(dǎo)致糍粑特別黏。
小訣竅
1.糍粑不要一次性放入油鍋里面炸,可以先少量放入,之后一條條的慢慢放入鍋里,并且放入之后不要立刻用筷子翻拌,這樣反而容易導(dǎo)致粘連,正確做法是把糍粑條炸至表面有一點(diǎn)硬之后才可以翻動(dòng)。
2.大家在熬煮紅糖的時(shí)候,不妨放入一片生機(jī),還可以等紅糖熬煮好后放入一些玫瑰,這樣可以讓紅糖擁有玫瑰花香。
紅糖和生姜在我們生活中都是比較常見(jiàn)的食物,紅糖是具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用,而生姜是可以殺菌消毒的作用,有些人會(huì)用紅糖泡姜汁起來(lái)喝,對(duì)身體是特別的好,尤其是對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō),效果更好,那么,紅糖姜汁湯圓大家有沒(méi)有動(dòng)手試過(guò)呢?有沒(méi)有吃過(guò)呢?今天,小編就教大家做紅糖姜汁湯圓。
紅糖姜汁湯圓
原料:
紅糖姜汁湯圓原材料:白玉湯圓,大杏仁碎,片糖
白玉湯圓原材料:糯米粉,熱水
紅糖姜汁湯圓的做法:
1.糯米粉放盆中,慢慢加熱水,用筷子攪拌。
2.成團(tuán)后,取出一小塊,放到鍋里煮熟(飄出水面來(lái)即可)。
3.煮熟的糯米團(tuán)加到之前揉好的生糯米團(tuán)中,揉吧揉吧!
4.揉成一團(tuán),此過(guò)程很痛苦,因?yàn)槊鎴F(tuán)很粘手,要有足夠的耐心,另外邊揉邊要加粉哦!
5.揉好的面團(tuán)分小多,搓圓,壓扁。
6.再利用食指的關(guān)節(jié)壓出一個(gè)坑,這樣就做好了白玉湯圓,吃不完可冷凍保存。
7.準(zhǔn)備好配料,煮熟白玉湯圓。
8.煮熟白玉湯圓放在碗中。
9.片糖+生姜煲開(kāi)后再小火煲10分鐘。
10.倒在裝了湯圓的碗中,灑上杏仁碎。
紅棗姜汁具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃
紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。它不但適合女性,更適合老人食用,特別適合年老體弱及大病初愈的人吃。是早期常見(jiàn)又實(shí)用的紅糖養(yǎng)生飲品;紅糖還能起到排毒養(yǎng)顏的功效,多喝紅糖水對(duì)皮膚也有非常好的保養(yǎng)作用。
上面的文章,為大家介紹了紅糖姜汁湯圓,大家都學(xué)會(huì)了嗎?紅糖姜汁湯圓女性朋友平常喝對(duì)身體是很好,是可以緩解痛經(jīng)的,在月經(jīng)過(guò)后的一個(gè)禮拜,然后每天堅(jiān)持喝,就可以緩解痛經(jīng),但是在月經(jīng)期間是一定要避免,以免加重月經(jīng)量。
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