鯽魚煮白蘿卜絲怎么做
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鯽魚是生活中經(jīng)常會(huì)吃到一種魚肉種類，蘿卜也是一種非常健康的食材，可以起到保健養(yǎng)生作用，鯽魚里面含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠起到保養(yǎng)皮膚作用，當(dāng)出現(xiàn)睡眠質(zhì)量差或者壓力過大的問題，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍﹣砀纳?，下面就來看一下鯽魚煮白蘿卜絲怎么做。
鯽魚蘿卜可以一起吃嗎
鯽魚蘿卜絲可以搭配在一起吃的，這兩種食材里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，搭配在一起吃就能夠讓功效作用變得更強(qiáng)。
鯽魚煮白蘿卜絲怎么做
準(zhǔn)備一些雞精，鹽，金華火腿，生姜絲，蘿卜絲，香菜碎，枸杞，鯽魚，先把鯽魚宰殺處理干凈，清洗一下，把水分瀝干，鹽加入適量的油燒熱，把鯽魚放進(jìn)去煎到兩面發(fā)黃，然后就可以加入火腿絲，蘿卜絲以及生姜絲，再把高湯放進(jìn)去，用中火煮開，把浮沫撇掉，加入適量枸杞，大概煮15分鐘左右就可以讓湯色變奶白，然后再加入適量的調(diào)味料調(diào)味，出鍋之前加入適量香菜末就可以吃了。
吃蘿卜的好處
適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜能夠讓身體免疫能力提高，蘿卜里面含有各種各樣的微量元素，能夠提高免疫力，還可以讓癌細(xì)胞生長受到抑制，達(dá)到抗癌防癌作用。
蘿卜里面還含有膳食纖維以及芥子油，能夠讓胃腸蠕動(dòng)的速度變得更快，身體里面的廢物就能及時(shí)排出，經(jīng)常吃一些蘿卜還可以讓血管軟化，降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化，冠心病以及膽石癥出現(xiàn)。
吃一些蘿卜還能夠起到很好的解毒作用，能夠分解亞硝酸胺，白細(xì)胞的生長擴(kuò)散受到抑制，而且白蘿卜里面還含有淀粉酶，能夠預(yù)防身體里面的淀粉含量變得過多，達(dá)到治療胃潰瘍以及胃炎等疾病出現(xiàn)，抵抗氧化，抑制細(xì)胞老化的效果也是很好的。
吃一些蘿卜能夠讓消化功能更好，蘿卜里面含有膳食纖維以及芥子油，能夠讓消化功能變得更好，讓腸胃蠕動(dòng)的速度更快，食欲也可以提高，當(dāng)出現(xiàn)便秘消化不良問題都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜進(jìn)行改善。
適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜還能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?，它里面含有鋅元素以及維生素，能夠讓肌膚營養(yǎng)得到補(bǔ)充，讓皮膚變得更加紅潤細(xì)膩，預(yù)防皮膚衰老，補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用也是非常不錯(cuò)的，能夠讓皮膚變得更加水潤。
適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜還可以控制血壓，預(yù)防凍瘡出現(xiàn)，但是脾胃虛寒的人一定不能多吃。
鯽魚可以怎么吃
清燉鯽魚，準(zhǔn)備一些花生油，雞精，胡椒粉，味精，鹽，生姜，大蔥，料酒，鮮香菇，冬筍，豬里脊肉，鯽魚，先把魚宰殺內(nèi)臟去除清洗干凈，里脊肉切片，香菇一切為二，把筍切成薄片，蔥姜切段，放進(jìn)熱水里面燙一下，加入適量的料酒把腥味去除，等到浮沫變多的時(shí)候撈掉，放到油鍋里面煎一下，把里脊肉煎到變色，然后再加入香菇，生姜，蔥，加入一些料酒以及高湯煮30分鐘，煮好以后加一些胡椒粉，雞精，味精以及精鹽，攪拌均勻以后就可以吃了。
還可以制作糖醋鯽魚，需要準(zhǔn)備麻油，鹽，醬油，醋，糖，料酒，植物油，蔥，姜以及鯽魚，鯽魚宰殺清洗干凈，在不粘鍋里面加一些色拉油，油燒熱以后鯽魚放進(jìn)去煎一下，魚盡量少翻動(dòng)，這樣才能保證完整性，然后開始制作糖醋調(diào)料，等到鯽魚顏色煎上色以后，就可以把調(diào)好的糖醋料澆在上面，大概一分鐘左右，翻面再煎一分鐘，這樣就可以讓魚的味道更加鮮美，火候一定要掌握好，使用中小火，避免糊鍋情況出現(xiàn)。
還可以做黑豆鯽魚湯，需要準(zhǔn)備鹽，生姜片，陳皮，豬瘦肉，花生，黑豆，鯽魚，把花生的殼去除，然后再和黑豆搭配在一起清洗干凈，豬瘦肉清洗干凈以后切成片，鯽魚的鱗片去除，內(nèi)臟去除清洗干凈，生姜切片，鍋燒熱加油，然后把鯽魚放進(jìn)去煎到兩面焦黃，加入適量開水煮開，再把所有的材料放進(jìn)湯中，用大火煮開以后再改成小火燉煮半個(gè)小時(shí)，出鍋之前根據(jù)個(gè)人的口味加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
上面介紹的就是鯽魚蘿卜絲的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，鯽魚和蘿卜搭配在一起吃，不僅味道好，而且營養(yǎng)價(jià)值也更加豐富，能夠給身體健康帶來很大的好處，喜歡吃的人可以按照以上的步驟來制作一下。
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白蘿卜絲炒肉是一道家常美食，主要原料就是新鮮的白蘿卜和豬肉炒制而成，味道鮮美不失營養(yǎng)，豬肉可以補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)和脂肪，可以補(bǔ)充身體機(jī)能，經(jīng)常吃白蘿卜可以補(bǔ)充身體維生素，還可以預(yù)防身體疾病，下面讓我們一起來看一下白蘿卜絲炒肉的做法。
材料；用料，豬肉100g
調(diào)料；食鹽適量，醬油適量，醋適量，雞精適量，蔥適量，蒜適量，調(diào)和油適量，花椒粉適量，白糖適量
肉炒蘿卜絲的做法
1.蘿卜切去兩頭洗凈切絲
2.豬肉切片，蔥蒜末
3.熱油鍋放入肉片翻炒
4.放入蔥末炒香
5.放入蘿卜絲翻炒
6.放入適量花椒粉炒勻
7.倒入適量醬油翻炒
8.放入少許白糖炒勻
9.放入適量鹽翻炒
10.倒入適量清水
11.蓋蓋，燜煮至蘿卜絲熟
12.放入蒜末炒勻
13.淋入少許醋炒勻
14.最后調(diào)入雞精即可
豬肉的功效
1.豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治：熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘等癥，具有補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴之功效。
3.豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
白蘿卜絲煮魚的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.212草魚取魚頭部位切塊。
3.1放點(diǎn)鹽將白蘿卜絲炒軟出鍋。
4.2燒油放進(jìn)白蘿卜絲辣椒炒勻，。
5.1另起鍋燒油，放進(jìn)切好的魚塊。
6.2炒好的白蘿卜絲待用。
7.在魚上均勻地撒上鹽入味。
8.翻面，兩面煎黃。
9.淋上醬油上色。
10.炒勻。
11.再放進(jìn)炒好的白蘿卜絲炒勻。
12.放點(diǎn)清水。
13.煮二分鐘煮入味。
14.調(diào)點(diǎn)油辣椒醬提辣。
15.出鍋時(shí)放點(diǎn)味精提鮮即可。
16.煮好的白蘿卜絲煮魚。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的白蘿卜絲煮魚選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
腌白蘿卜絲是白蘿卜比較常見的一種做法，主要是將白蘿卜切成絲之后進(jìn)行腌制，不同的腌制方法可以使白蘿卜絲呈現(xiàn)獨(dú)特的口感和風(fēng)味，而腌制的白蘿卜絲口感更加脆爽，而且十分開胃，做法也非常的簡單，需要用白蘿卜切成絲之后放入壇子或者是碗中，加入調(diào)味料，將口封好腌制幾天即可。
腌制白蘿卜絲的做法
腌制白蘿卜
材料
白蘿卜,鹽 ,白糖 , 生
做法
1、 白蘿卜切薄片
2、 白蘿卜片在大碗里鋪一層
3、 撒上一層少許鹽
4、 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復(fù)幾次.放15分鐘
5、 15分鐘后將碗里的水分倒出
6、再放入一大勺白糖
7、 將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘
8、 15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分
9、倒入兩大勺子生抽
10、 倒入一勺白醋
11、 倒入白開水.沒過白蘿卜片為準(zhǔn)
12、 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可
簡易腌制白蘿卜
材料
白蘿卜，白醋，白糖，封閉的小瓶子(我用的是保鮮盒)，泡椒
做法
1、白蘿卜切成條狀，洗凈晾干。
2、均勻放置到封閉的小瓶子中，倒入白醋(要沒過白蘿卜)，放入一小點(diǎn)白糖。
3、加入幾根泡椒，看自己口味放。
4、封閉好瓶口，放入冰箱。一個(gè)星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
腌蘿卜
材料
白蘿卜 1根，鹽 1湯匙(15g)，辣豆瓣醬 2湯匙(30g)，白醋 1湯匙(15ml)，蒜末 2茶匙(10g)，芝麻香油 2茶匙(10ml)，白砂糖 20g，廣東米酒 2茶匙(10ml)，涼開水 1000ml
做法
白蘿卜刷洗干凈后切成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片，加入鹽抓拌均勻腌制15分鐘。
用手輕輕搓揉腌過的白蘿卜片，揉出的蘿卜汁倒掉，并將搓揉過的白蘿卜片放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中，上面以重物壓住，放于陰涼干燥處，靜置8小時(shí)以上
將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開水(150ml)混合，攪拌均勻，制成腌醬待用。
將做法2的白蘿卜片以剩余的涼開水揉洗后，再放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中，以重物壓住，靜置1小時(shí)。
將處理好的白蘿卜片取出，加入腌醬，攪拌均勻腌漬2天即可食用。
小訣竅
腌制白蘿卜應(yīng)選擇大小適中、表皮包滿、新鮮、水分充足者。無需刮皮，帶皮的口感更有層次。切白蘿卜片時(shí)不要切得太薄，太薄雖然易入味，但就不脆了。另外，白蘿卜有強(qiáng)烈的辛辣味，所以在第一次壓出水后，以涼開水揉洗一下，再壓一下讓辛辣味去除得多一點(diǎn)，腌漬的時(shí)間也相應(yīng)比其他醬菜久一點(diǎn)，這樣做出的腌蘿卜口味更好。
分享快速腌制醬菜的方法，少則幾小時(shí)，多則兩三天就可以吃到可口的醬菜了。
白蘿卜絲蝦皮湯做法一
首先準(zhǔn)備好300克白蘿卜、10克蝦皮和5克枸杞這些主料。再把15克面粉、2棵小蔥、1塊姜、1大匙花生油、1小匙香油、適量香菜、適量白胡椒粉和適量鹽這些輔料準(zhǔn)備好。先把蘿卜清洗干凈，將蘿卜皮去掉，然后使用相關(guān)工具將蘿卜做成蘿卜絲。
再把香菜小蔥這些輔料切成碎末，把姜切成姜絲。同時(shí)往面粉里面加適量清水將其制成稀面糊。
再往鍋里面倒入適量油，燒熱之后，再把姜絲倒進(jìn)去，炒出香味。
炒出香味之后，再把蘿卜絲倒入鍋里面，然后進(jìn)行翻炒。
等到入味之后再往鍋里面加入適量清水，大約2碗即可。然后再把蝦皮放進(jìn)去，將湯燒開。燒開的同時(shí)注意把湯表面的浮沫除去。
再把枸杞清洗干凈，將其也倒入鍋中，大約煮60秒之后即可把稀面糊倒進(jìn)去，進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?/p>
再往鍋里面加入少許鹽進(jìn)行調(diào)味，同時(shí)把香菜小蔥倒進(jìn)鍋里面即可出鍋。
出鍋之前可以加點(diǎn)白胡椒粉和香油進(jìn)行調(diào)味。
白蘿卜絲蝦皮湯做法二
首先準(zhǔn)備好半個(gè)白蘿卜和1小把蝦皮這些主料。再把1個(gè)雞蛋，適量食鹽和少許白糖這些輔料準(zhǔn)備好。
先把白蘿卜清洗干凈，將白蘿卜皮去掉，然后使用相關(guān)工具將白蘿卜做成白蘿卜絲。
做成白蘿卜絲后再在上面加入食鹽，然后進(jìn)行攪拌使得鹽分充分布滿在白蘿卜絲上面進(jìn)行腌漬，大約持續(xù)20分鐘左右即可。
腌漬完畢之后記得把白蘿卜絲瀝干水分，再加入少許鹽，少許糖進(jìn)行攪拌，進(jìn)行腌制，將上面的辛辣味去除。
然后再把白蘿卜絲用清水沖洗一下，防止白蘿卜絲過咸，然后把白蘿卜絲瀝干水分備用。
處理好白蘿卜絲后，再對(duì)蝦皮進(jìn)行處理。將蝦皮放入適量清水中進(jìn)行浸泡，去除上面的灰塵和鹽分，然后瀝干水分備用。同時(shí)把雞蛋打開放在碗里面準(zhǔn)備好。
往鍋里面加入適量水，然后開大火燒開，再把白蘿卜絲倒進(jìn)鍋里面，等到白蘿卜絲變得透明之后即可把蝦皮也倒進(jìn)去，等到再次煮沸之后即可把蛋液淋進(jìn)去。再次燒開之后即可出鍋。
白蘿卜絲餡餅這種小吃相信大家在平時(shí)應(yīng)該都有吃過吧，主要是因?yàn)檫@種東西的做法是比較簡單的，最為關(guān)鍵的是和面的過程，因?yàn)轱炂さ闹谱魇顷P(guān)系到餡餅的口感，我們需要采用高筋面粉進(jìn)行和面以及用冷水跟沸水混合進(jìn)行和面，這樣餅皮的口感才是最好的。對(duì)于白蘿卜絲餡餅的做法，大家跟著文章的步驟去做吧。
做法
食材準(zhǔn)備
原料：面粉250g，沸水(100℃)120ml，冷開水50~60ml。
做法：
1、白蘿卜洗凈去皮后擦絲，調(diào)入約2g鹽，靜置20分鐘至出水后，將蘿卜絲放入籠布中，擠干水分。
2、豬腿肉或五花肉去皮絞成肉餡(可在超市或市場肉攤買肉后讓其代加工，但盡量不要買已經(jīng)絞好的肉餡)。
3、將花椒放入碗中，注入冷開水泡成花椒水備用。
4、將肉餡和蘿卜絲一同放入稍深一些的器皿中，打入一枚雞蛋后攪散。
5、依次調(diào)入料酒、蔥花、切碎的香菜、十三香、生抽、鹽和約兩匙香油，用筷子向著一個(gè)方向快速攪打肉餡。
6、當(dāng)肉餡稍微上勁時(shí)，淋入少許花椒水，繼續(xù)攪拌，邊加花椒水邊留心觀察肉餡上勁的情況，基本上分三次加入約50ml花椒水即可(花椒水淋入的多少視肉餡的上勁情況酌量增減)。
7、把肉餡攪打到用筷子畫圈時(shí)不散即代表已經(jīng)上勁，蘿卜絲餡便完成了。
8、將面粉放入容器中，加入沸水，邊加邊攪拌均勻。
9、用筷子將面粉攪拌成雪花狀。
10、加入適量冷水，用手將面粉揉至成團(tuán)。
11、案板上撒一些面粉，繼續(xù)揉面團(tuán)至光滑。
12、用保鮮膜將面團(tuán)包好靜置醒發(fā)30分鐘。
13、用切刀將面團(tuán)一分為二，取其中一塊將其搓勻，兩手邊搓邊向兩邊拉長。
14、將條狀面團(tuán)分成約6個(gè)劑子。
15、取其中一個(gè)，用手掌按壓成餅狀后搟圓，包入已經(jīng)調(diào)好的蘿卜絲餡，像包包子一樣收口后并將收口處多余的面團(tuán)揪掉，將收口按下并向下，用搟面杖將面餅稍搟圓即可。
16、電餅鐺或者平底鍋小火，涂少許油后放入餅坯，在餅朝上的一面也刷少許油，烙至兩面金黃即完成。 [1]
提示：
1、用沸水和冷水交替和面可以使面餅的口感筋斗;
2、用花椒水調(diào)餡可以去腥膻異味，并且提色增香;
3、烙餅的油也可以用融化的黃油代替，風(fēng)味更加香濃獨(dú)特;
4、包好的餡餅也可以用手掌稍微按壓，這樣制作出的餡餅口感殷實(shí);
5、可以搭配用醋、生抽、姜蓉、蒜泥和味精、香油調(diào)和好的蘸汁一起食用;
6、攪拌餡料時(shí)一定要用筷子向著一個(gè)方向快速畫圈攪打，這樣的餡料容易上勁，并且入味均勻，不易散;
7、蘿卜絲愛出水，所以一定要擠干水分后和肉餡一起攪打才能使肉餡很好的上勁，做出來的餡餅里面才會(huì)是一個(gè)肉餅;
8、用香油包裹餡料不但可以使肉餡成團(tuán)，并且在烙至?xí)r，可以激發(fā)餡料中肥肉出油，使餡餅由內(nèi)到外都散發(fā)著香噴噴的味道，口感更好;
9、讓蘿卜絲餡好吃的“秘密調(diào)料”就是經(jīng)常被我們丟棄的——香菜根!在料理肉餡類食物時(shí)，調(diào)入切成茸的香菜根，可以使餡料有一種獨(dú)特的香氣。
很多食用的的食物都有相克的性質(zhì)，所以給生活中的飲食造成了很多麻煩，有些食物搭配不當(dāng)會(huì)給身體帶來一些病痛，但是有些則是致命的毒藥。海帶和胡蘿卜都是對(duì)補(bǔ)充身體營養(yǎng)必須的食物，但是因?yàn)椴涣私鈨烧咄瑫r(shí)食用是否對(duì)身體有害，讓不少的人們不敢食用，其實(shí)海帶和胡蘿卜絲是不會(huì)相克的，可以放心食用的。
蘿卜絲海帶湯的做法詳細(xì)步驟：
1. 將海帶、陳皮、生牡蠣、海蛤殼放入熱水中加熱;
2. 燒開后40分鐘，將湯汁潷出;
3. 將煮后的海帶切成細(xì)絲;
4. 把蘿卜洗凈切成塊;
5. 把蘿卜塊、海帶絲同放入湯汁中;
6. 加適量雞湯或肉湯、鹽、味精，上火煮至蘿卜熟而進(jìn)味;
7. 即可吃菜喝湯。
蘿卜絲海帶湯的做法小貼士
食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
蘿卜本身有及其豐富的胡蘿卜素和維生素，對(duì)補(bǔ)充身體機(jī)能有著至關(guān)重要的作用，而且適量的正確食用胡蘿卜還有瘦身養(yǎng)顏的功效。海帶絲對(duì)身體也有豐富的營養(yǎng)補(bǔ)充，并且在我們的餐桌上，海帶和胡蘿卜絲還是很好的菜品，在眾多的酒店和餐廳里，我們都不難見到用海帶和胡蘿卜絲搭配菜品的使用。
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