中醫(yī)解說蚌肉清熱解毒滋陰明目功效
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《中醫(yī)解說蚌肉清熱解毒滋陰明目功效》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
民諺說春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長(zhǎng)瘡。中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。
河蚌這種貝類水生動(dòng)物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2，對(duì)人體有保健功效。初春河水較冷，水中的水蛭還不活躍，此時(shí)是河蚌最干凈、肉質(zhì)最肥厚的時(shí)候。
河蚌買回家后，用清水養(yǎng)23天，待其吐盡泥沙后再吃。河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。在這里給您推薦一款適合春季滋補(bǔ)的鮮香河蚌湯。
原料：河蚌200克;黃豆10克;枸杞5克;香蔥1棵;生姜1小塊，食用油、香油、料酒、胡椒粉、精鹽、味精少許。
做法：1.河蚌洗凈，黃豆、枸杞泡好，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切末;2.鍋內(nèi)放油，待油熱時(shí)放入姜絲、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黃豆，用中火煮;3.待煮至湯汁奶白時(shí)，放入枸杞，調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉燒開，撒入香蔥花，淋入香油即可。
河蚌湯味道清淡，湯汁鮮美;但因其性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
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萵筍是一種常見的食材，也是屬于綠色蔬菜，經(jīng)常吃萵筍，可以有促進(jìn)食欲的作用哦，含有的纖維素和礦物質(zhì)是比較多的呢。你知道萵筍的食用方法嗎，有很多的食用方法哦，來看看關(guān)于這道萵筍炒肉的做法吧，可以有滋陰的效果呢。
食療功效:補(bǔ)腎、滋陰、益氣、清熱、解毒
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、脂肪、維生素C
適宜人群:痰多、咳嗽、有高血脂患者更易食用。
萵筍炒肉所需材料
主要食材豬肉、萵筍、姜
萵筍炒肉的做法
1、先講辣椒切塊，姜、蒜切片;萵筍切菱形片，反過來再切一遍。
2、將肉的肥瘦兩部分分開，廋肉切片，肥肉切薄片。
3、將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油，等肥肉變成半透明后，開大火倒入翻炒。
4、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入鹽，撒入少量料酒、醬油，翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精，淋點(diǎn)香油即可。
萵筍炒肉的功效與作用
萵筍具有清熱、解毒、降血脂之功效。肉具有滋陰、補(bǔ)腎、益氣質(zhì)功效。萵筍炒肉能化痰、止咳、散寒之功效，而且一般人群均已食用。萵筍和肉一起吃，可以有清熱解毒的作用，而且還可以補(bǔ)腎滋陰，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，而且還可以有很好的調(diào)理體質(zhì)的效果呢，經(jīng)常吃，是不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇，而且還可以有清熱去火的效果。
萵筍炒肉的制作方法以及它的保健效果，你都知道了吧，吃萵筍炒肉可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還能清熱解毒，是可以有滋陰作用的養(yǎng)生食譜哦，大家可以經(jīng)常吃哦，可以促進(jìn)食欲，提高體質(zhì)，萵筍炒肉，清熱解毒，補(bǔ)腎滋陰。是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
大家都知道枸杞，是一種很不錯(cuò)的養(yǎng)生中藥材，也是一種可以吃的食材，可以有很好的保健的作用和效果哦。枸杞的葉子也是能夠食用的哦，叫枸杞菜，可以有養(yǎng)肝明目滋陰的效果，同時(shí)也可以有清熱解毒的效果的呢，枸杞菜如何食用呢，下面就來介紹枸杞葉瘦肉湯的做法吧。
枸杞葉
別名:地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞頭
禁忌人群:不適宜外感實(shí)熱、脾虛泄瀉者服用.
適宜人群:一般人群均可食用.適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。這樣的食用方法可以適合多種的人群，可以促進(jìn)食欲，還可以有滋陰的效果，對(duì)于降三高也是不錯(cuò)的選擇呢。
主料
枸杞葉+枸杞梗(300克)、枸杞(少許)、瘦肉(200克)
調(diào)料
花生油(20克)、鹽(適量)、味精(少許)
做法
1、枸杞葉和枸杞梗分開,所有材料洗干凈
2、洗干凈鍋,把枸杞梗放入鍋中,加水3碗,用猛火燒開,文火煮40分鐘左右
3、取出枸杞梗,把已經(jīng)切好的瘦肉,枸杞放進(jìn)鍋,文火煮10分鐘
4、放入枸杞葉,放油、鹽、味精,再煮5分鐘.
功效
1、清肝明目
2、健脾養(yǎng)肝
3、補(bǔ)血養(yǎng)身
4、清熱潤(rùn)燥
5、健胃清腸.
關(guān)于枸杞葉瘦肉湯的一些小常識(shí)，大家都知道了吧，其實(shí)枸杞菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)腸胃吸收和健康是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還可以促進(jìn)食欲，滋陰明目清熱解毒防疾病，大家不煩試試吧。
每一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣的話可以起到很好的保健的作用和效果的哦。核桃的食用方法有很多，今天介紹核桃糖梨水的做法，可以有健腦明目的效果，還可以滋陰潤(rùn)燥，來看看吧。
核桃糖梨水
食療功效:滋陰潤(rùn)肺、健腦明目、清熱生津
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、脂肪、糖類、碳水化合物、胡蘿卜素、核黃素、鈣、磷、鐵 適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒者少食梨
所需材料
主要食材核桃仁、梨、冰糖
做法
1梨洗凈，去皮，切塊;核桃仁洗凈。
2將梨塊、核桃仁放入煲中，加入適量清水，用文火煲30分鐘，再下入冰糖調(diào)味即可。
功效與作用
核桃具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋健骨、健腦益智、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫力的功效。梨具有清心潤(rùn)肺、止咳平喘、潤(rùn)燥利便、生津止渴、醒酒解毒的功效。核桃燉梨具有滋陰潤(rùn)肺、健腦明目、清熱生津、強(qiáng)筋健骨、利尿通便、止咳平喘、滋補(bǔ)肝腎的功效。梨可以有補(bǔ)充水分的作用，滋陰潤(rùn)燥的作用也可以有提高免疫力的效果，對(duì)于清熱解毒來說是不錯(cuò)的選擇呢，還可以有健腦益智的功效呢，對(duì)于強(qiáng)筋骨有好處，同時(shí)也可以有止咳化痰的作用，對(duì)于提高免疫力有好處的呢。
關(guān)于核桃糖梨水的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法其實(shí)還是比較簡(jiǎn)單的，重要的是這樣的食材很有營(yíng)養(yǎng)，緩解干燥大便干結(jié)，清熱解毒滋陰潤(rùn)肺健腦明目，適合各類的人群食用哦，同時(shí)也是經(jīng)?？人园』蛘呤巧眢w虛弱的人，是不錯(cuò)的選擇，大家不妨試試哦。
我們生活中離不開各種食物的滋補(bǔ)，不同的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，我們要懂得一些食物的好處以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣才能更充分的得到利用，鴿子蛋大家都是如何食用的呢，它可以健腦益智，還可以補(bǔ)肝養(yǎng)腎，來看看鴿子蛋湯的具體做法吧。
鴿子蛋湯
做法
1.先把當(dāng)歸用水清洗一下，切成片狀，然后將切好的當(dāng)歸放入開水中煮一下。
2.將鴿子蛋放加入水中的鍋中煮熟后，撈起放入冷水中，剝掉外殼，再用牙簽將剝好的鴿子蛋上扎孔，讓它更好的入味。
3.加入蛋、紅棗，茍忌再煮10分鐘后放紅糖起鍋。
鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鴿子蛋能夠滋陰補(bǔ)腎，因此女性吃鴿子蛋很滋補(bǔ)身體。同時(shí)，鴿子蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵。其中鴿子蛋中的核黃素比雞蛋高出2~5倍。
2、鴿子蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)(改善血液循環(huán)、增加血色素、清熱解毒)等功能。
白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng)，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿子蛋可以有促進(jìn)代謝的作用，美容養(yǎng)顏的同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)，要比一般的雞蛋卵磷脂高很多倍，可以更利于大腦的吸收和利用，同時(shí)也可以有滋陰補(bǔ)腎清熱去火的作用。
關(guān)于鴿子蛋湯的具體的做法，以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都知道了吧，從上面我們知道了鴿子蛋的一些好處，比如說豐富的蛋白質(zhì)，卵磷脂，還可以有清熱滋補(bǔ)的作用，清熱解毒的同時(shí)也可以補(bǔ)腎壯陽，適合多種人群，大家不妨試試哦，可以美容養(yǎng)顏。
材料
鮮苦瓜200克，豬瘦肉200克，料酒15克，精鹽4克，蔥末10克，豬油50克，肉清湯750毫升。
做法
將苦瓜剖開，去盡肉瓤，用鹽少許稍腌，放沸水鍋中汆一下，撈起瀝盡苦水，洗凈，切條待用。
豬瘦肉洗凈，下沸水鍋燙一下，撈出瀝盡水，切絲。
鍋置火上，燒熱下豬油，放入蔥末煸香，再加肉絲煸炒至水干，烹入料酒，加入鹽、肉湯，燒煮至肉熟，加入苦瓜條，煮熟，盛湯盆即成。
服法
日常食用。
性味歸經(jīng)
苦瓜性寒，味苦，歸脾、胃、心、肝經(jīng)。
食性配伍
苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用?？喙虾鼘?，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦慎食！
養(yǎng)生堂提示
此湯能清熱解毒，祛暑明目，對(duì)熱病煩渴、中暑目赤等癥有食療作用?？喙暇哂星鍩嵯?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
河蚌屬于水產(chǎn)品的一種，吃起來對(duì)我們健康是有好處的，同時(shí)我們吃河蚌對(duì)健康養(yǎng)生也是有好處的，特別是可以幫助我們烹飪成各種的美味食物來吃，爆炒河蚌就是其中非常不錯(cuò)的選擇，那么具體我們應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
爆炒河蚌
材料：新鮮河蚌、彩椒、蒜臺(tái)、香蔥、蒜、姜、生抽、耗油、醋、糖、鹽、料酒。
做法：
1、先將河蚌處理好，先將河蚌用清水沖洗幾遍，之后用刀插入河蚌中，劃開河蚌的殼，將河蚌肉取出即可。
2、河蚌肉是比較腥的，所以河蚌肉是一定要經(jīng)過腌制的，腌制的料是醋、料酒、鹽融合在一起，放入河蚌肉，不斷的用手抓，幾分鐘之后就可以沖洗了。洗凈之后就將河蚌肉切片。
3、彩椒、香蔥、蒜、生姜都需要用清水清洗幾遍，之后再切成丁。
4、剛才切好的河蚌肉需要焯水，焯水后再放入冷水中，這樣的肉質(zhì)會(huì)更加緊致。
5、所有的準(zhǔn)備工作做好之后，就可以熱鍋熱油了，之后放入河蚌肉，翻炒幾分鐘，放入料酒、生姜、蒜末，煸炒幾分鐘。
6、最后放入生抽、耗油、食鹽、湯、胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，彩椒、生姜也隨之下鍋，這個(gè)時(shí)候放，彩椒的口感是最佳的。翻炒幾分鐘后就可以出鍋了。
爆炒河蚌的食用功效
這道菜不僅味道鮮美，對(duì)人體的功效也是很強(qiáng)大的，可以提高人體的免疫力、補(bǔ)鈣、磷等等。河蚌中的鈣元素是非常多的，可以調(diào)節(jié)心率，降低人體血管的通透性，其中它的磷成分，有助于牙齒的生長(zhǎng)，促進(jìn)人體器官的修復(fù)，蛋白質(zhì)它也是具備的，可以維持體內(nèi)的鉀鈉平衡，從而達(dá)到免疫力增強(qiáng)的效果。
爆炒河蚌是大家在平時(shí)熟悉的一道菜，吃起來的味道還是非常好的，同時(shí)吃爆炒河蚌還能起到一個(gè)不錯(cuò)的清熱解毒效果，對(duì)我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是會(huì)有所幫助的，大家在平時(shí)就應(yīng)該學(xué)會(huì)吃爆炒河蚌的方法，對(duì)我們健康有很大幫助。
海帶大家都愛吃，可以有很多的食用方法，因?yàn)樗械睦w維素和維生素比較多，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以有滋陰的效果。海帶食用方法有很多，今天介紹海帶牡蠣湯的做法吧，可以有清熱解毒滋陰的作用，來看看這些相關(guān)信息。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
碘、鈣、蛋白質(zhì)、?；撬?、多種維生素
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
慢性皮膚病患者、脾胃虛寒、遺精早泄者
海帶牡蠣湯
所需材料
水發(fā)海帶300克、牡蠣50克、姜絲適量、蔥段適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、高湯適量
海帶牡蠣湯的做法
1、將水發(fā)海帶洗干凈，切成寬1厘米、長(zhǎng)2厘米的片;牡蠣洗凈泥沙。
2、砂鍋中放入海帶、姜絲、蔥段，加入高湯、少許醋燒沸，改小火將海帶煲至熟爛，下入牡蠣煮沸，最后加鹽、雞精調(diào)味即可。
功效與作用
海帶具有降壓降脂、調(diào)節(jié)免疫、利尿消腫、補(bǔ)鈣、美容護(hù)發(fā)、排鉛解毒和抗氧化等功效。牡蠣具有排毒、改善疲勞、健腦益智、降低血壓和補(bǔ)鈣的功效。海帶牡蠣湯此湯具有滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、健腦益智、生津止渴和排毒的功效。海帶具有降壓的作用，和牡蠣一起搭配的話可以有補(bǔ)血滋陰的效果，而且還可以補(bǔ)鈣健腦益智的呢。
這道海帶牡蠣湯的做法，你學(xué)會(huì)了吧。海帶和牡蠣的搭配方法是絕配哦，因?yàn)槠渲泻械拟}質(zhì)和維生素比較多，可以更好的吸收和利用，可以有健腦益智的作用，還可以有排毒降壓的效果呢，大家可以試試這樣一道海帶牡蠣湯的食譜。
萵筍大家都很熟悉的吧，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，比如說維生素，礦物質(zhì)，以及微量元素哦?？梢杂刑岣呙庖吡Φ淖饔谩＿€可以增強(qiáng)體質(zhì)的哦。萵筍和豬肉一起吃，可以有清熱解毒的作用，還可以滋陰補(bǔ)腎，來看看萵筍炒肉片的做法，可以有補(bǔ)氣血的效果。
萵筍炒肉片
功效:補(bǔ)腎、滋陰、益氣、清熱、解毒
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、脂肪、維生素C
適宜人群:痰多、咳嗽、有高血脂患者更易食用。
所需材料
主要食材豬肉、萵筍、姜
做法
1先講辣椒切塊，姜、蒜切片;萵筍切菱形片，反過來再切一遍。
2將肉的肥瘦兩部分分開，廋肉切片，肥肉切薄片。
3將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油，等肥肉變成半透明后，開大火倒入翻炒。
4待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入鹽，撒入少量料酒、醬油，翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精，淋點(diǎn)香油即可。
功效與作用
萵筍具有清熱、解毒、降血脂之功效。肉具有滋陰、補(bǔ)腎、益氣質(zhì)功效。萵筍炒肉片能化痰、止咳、散寒之功效，而且一般人群均已食用。這樣的食物相互搭配的話可以有補(bǔ)氣血的作用，豬肉可以補(bǔ)充能量，還可以提高體質(zhì)，和萵筍一起吃，可以有清熱解毒的效果，還可以有降血脂的功效哦。
關(guān)于萵筍炒肉片的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有清熱潤(rùn)肺止咳的作用，特別是春季的時(shí)候，滋陰補(bǔ)腎清熱解毒補(bǔ)氣血，是一道很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的家常菜哦。
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