什么食物補(bǔ)鋅
春季什么食物養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供什么食物補(bǔ)鋅，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
提到補(bǔ)鋅，相信很多朋友并不感覺陌生。廣告上經(jīng)常在說鈣鋅同補(bǔ)，雙向吸收，能夠更好地促進(jìn)少年兒童的生長(zhǎng)和發(fā)育。因此補(bǔ)鋅對(duì)于未成年人來說是很重要的，如果人體中的鋅元素缺乏時(shí)，就會(huì)影響腦部的功能，還有影響腦細(xì)胞的生長(zhǎng)，甚至?xí)绊懼橇?，?dǎo)致發(fā)育不良等。那么到底吃什么食物補(bǔ)鋅呢?
其實(shí)鋅元素對(duì)于我們的身體來說是重要的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素，只有鋅元素的量足夠了，才能維持更好地幫助維生素的吸收，而且才能維持男性的生精功能等，因此我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該多吃含鋅量高的食物。下面就給大家詳細(xì)介紹一下吃什么食物補(bǔ)鋅。
人體內(nèi)的鋅
促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育：
處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年如果缺，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。鋅是腦細(xì)胞生長(zhǎng)的關(guān)鍵，缺鋅會(huì)影響腦的功能，使腦細(xì)胞減少。
維持人體正常食欲：
缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。
增強(qiáng)人體免疫力：
鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。
促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合：www.cndadi.net
補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來治療皮膚病。
影響維生素A的代謝和正常視覺：
鋅在臨床上表現(xiàn)為對(duì)眼睛有益，就是因?yàn)殇\有促進(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時(shí)儲(chǔ)存在肝臟中，當(dāng)人體需要時(shí)，將維生素A輸送到血液中，這個(gè)過程是靠鋅來完成“動(dòng)員”工作的。
維持男性正常的生精功能：鋅元素大量存在于男性睪丸中，參與精子的整個(gè)生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會(huì)導(dǎo)致精子數(shù)量減少、活力下降、精液液化不良，最終導(dǎo)致男性不育。缺鋅還會(huì)導(dǎo)致青少年沒有第二性征出現(xiàn)、不能正常生殖發(fā)育。
調(diào)節(jié)影響大腦生理功能的各種酶及受體：鋅在各種哺乳動(dòng)物腦的生理調(diào)節(jié)中起著非常重要的作用，在多種酶及受體功能調(diào)節(jié)中不可缺少，還會(huì)影響到神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，與強(qiáng)迫癥等精神方面障礙的發(fā)生、發(fā)展具有一定的聯(lián)系。另外鋅與DNA和RNA、蛋白質(zhì)的生物合成密切相關(guān)，當(dāng)人體內(nèi)鋅缺乏時(shí)，可能導(dǎo)致各種不良影響，可能導(dǎo)致情緒不穩(wěn)、多疑、抑郁、情感穩(wěn)定性下降和認(rèn)知損害。
缺鋅后果：
1.消化功能減退主要表現(xiàn)為食欲不振。缺鋅會(huì)影響舌黏膜的功能，從而使味覺敏感度下降，小孩會(huì)出現(xiàn)厭食和異食，有的還會(huì)出現(xiàn)異食癖。2.反復(fù)出現(xiàn)口腔潰瘍?nèi)变\的寶貝經(jīng)常口腔里長(zhǎng)潰瘍，或者舌苔上出現(xiàn)一片片舌黏膜剝脫。3.生長(zhǎng)發(fā)育變慢，鋅是人體代謝必需微量元素之一，一旦缺乏就會(huì)影響細(xì)胞代謝，妨礙生長(zhǎng)激素軸的功能。由此，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，使小孩身材矮小，體重不增。4.免疫力功能降低缺鋅會(huì)損害細(xì)胞的免疫功能，使小孩容易患感染性疾病，比如經(jīng)常發(fā)生上呼吸道感染、支氣管肺炎、反復(fù)感冒或腹瀉等。5.智能發(fā)育落后缺鋅會(huì)使腦細(xì)胞中的DNA和蛋白合成發(fā)生障礙，從而影響小孩的智能發(fā)育。鋅有幫助生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育、提高免疫力的作用，缺乏鋅會(huì)對(duì)我們的身體，特別是生長(zhǎng)發(fā)育造成嚴(yán)重影響，所以，補(bǔ)充足夠的鋅是生長(zhǎng)發(fā)育，智力發(fā)育必須的。平時(shí)除了飲食要均衡外，別忘了適當(dāng)補(bǔ)充鋅。
什么食物補(bǔ)鋅
鋅是人體不可缺少的微量元素，補(bǔ)鋅可以促進(jìn)兒童身體及智力發(fā)育。專家日前進(jìn)一步指出，年齡為12歲至13歲兒童補(bǔ)鋅最有利于提高其智力，此時(shí)補(bǔ)鋅等于補(bǔ)智。鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗(yàn)，動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。此外，除了一些日常生活中我們常見的補(bǔ)鋅食物外，如缺鋅比較嚴(yán)重或想補(bǔ)鋅更快速些，可以適當(dāng)?shù)胤靡恍┑鞍卒\類的制劑(如新稀寶)，補(bǔ)鋅會(huì)更好些。
通過對(duì)海刺參的研究發(fā)現(xiàn)，海刺參中含有豐富的微量元素，鋅就是其中之一。同時(shí)，海參中還含有豐富的精氨酸，對(duì)食療男性性功能障礙有一定作用。
下面給大家介紹一些含鋅較高的常見食物(mg / 100g食物)：生蠔 71.2，小麥胚粉 23.4，山核桃 12.6，扇貝(鮮) 11.7，口蘑 9.04，香菇(干) 8.47，羊肉(瘦) 6.06，葵花子(炒) 5.91，豬肚 5.78，牛肝 5.01
需要補(bǔ)充鋅的人群可以多吃點(diǎn)上面列舉的食物。
看完了上面關(guān)于吃什么食物補(bǔ)鋅這個(gè)問題的詳細(xì)答案，相信大家對(duì)于這個(gè)問題已經(jīng)大致有所認(rèn)識(shí)和了解了。能夠補(bǔ)鋅的食物有很多，生蠔，小麥胚粉，扇貝等等食物，含鋅量都是非常高的。因此處在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年來說，家長(zhǎng)應(yīng)該給他們多吃這些食物，這樣才能有助于他們更加健康成長(zhǎng)。
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孕婦在懷孕的這個(gè)階段，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充都應(yīng)該注意，因?yàn)樯眢w缺乏某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)胎兒的健康就會(huì)造成不良的傷害，而鋅元素在孕期的時(shí)候也是需要注意補(bǔ)充的，但是想要達(dá)到更好的效果，那么應(yīng)該注意正確的飲食，多吃一些能夠補(bǔ)鋅的食物。
孕婦想要有效的補(bǔ)鋅，那么可以多吃一些海產(chǎn)品，比如牡蠣，它們的含鋅量都比較高，還有就是一些堅(jiān)果類的食物，有常見的花生、核桃這些食物我們生活中比較常見。其實(shí)還有一些中藥也能夠起到補(bǔ)鋅的效果，包括枸杞、熟地、桑葚、人參等，但是吃這些中藥的話，盡量搭配一些食材作為一種藥膳來食用，這樣才更利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。
同時(shí)也可以熬制豬肝粥，豬肝粥所需的原料就是豬肝，大米，適當(dāng)?shù)乃ㄉ瓦€有鹽，以及蔥花等這些調(diào)味料，制作方法也是比較簡(jiǎn)單的，而且容易消化還能夠幫助孕婦起到補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效以及作用，所以想補(bǔ)鋅元素，那么不能錯(cuò)過的一道食物就是豬肝粥了，又有利于消化和其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，一舉多得。
在孕期補(bǔ)鋅起是非常有必要的，因?yàn)榭梢源龠M(jìn)胎兒骨骼的成長(zhǎng)發(fā)育，如果說胎兒缺鋅的話，會(huì)影響到發(fā)育，而造成發(fā)育不良或者是影響智力發(fā)育，導(dǎo)致侏儒癥等問題，所以在整個(gè)孕期應(yīng)該注重多吃這些能夠幫助補(bǔ)鋅的食物，保證寶寶的發(fā)育健康。
眾所周知，鋅是人體必不可少的一種微量元素，對(duì)于嬰幼兒，鋅具有強(qiáng)大的作用，比如鋅可以促進(jìn)寶寶的發(fā)育，可以增強(qiáng)寶寶的食欲，還可以提升寶寶的免疫力等等，所以如果寶寶缺鋅的話，身體會(huì)出現(xiàn)很多異常情況，對(duì)寶寶的健康十分不利，那么有哪些食物可以幫助寶寶補(bǔ)鋅呢？
第一、寶寶吃什么補(bǔ)鋅
鋅的吸收較大程度依賴于鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏，應(yīng)鼓勵(lì)孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動(dòng)物性食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中含量少，低于5毫克，在食用這些食物中要注意補(bǔ)鋅。
食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高，每公斤食物中含鋅超過100毫克，其次是肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可，含量20—50毫克；麥類、魚類、胡蘿卜、土豆含6—20毫克。
此外，動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，鋅的吸收率一般在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結(jié)合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體對(duì)鋅的吸牧，吸收率僅20%左右。
第二、寶寶補(bǔ)鋅注意事項(xiàng)
鈣鋅不能同補(bǔ)，原因是鈣會(huì)搶占鋅的載體，影響吸收。若一定要同時(shí)補(bǔ)充鈣和鋅，至少要間隔30分鐘，這樣身體才可以合理的吸收兩種營(yíng)養(yǎng)元素。
鋅是微量元素，因此補(bǔ)充一定要適度。如果攝入過多也會(huì)造成中毒，會(huì)引起發(fā)燒、貧血、生長(zhǎng)受阻、關(guān)節(jié)出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。
第三、小兒補(bǔ)鋅食譜
1、金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生姜、花生油、蠔油、水淀粉。
制作方法：
（1）金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
（2）燒鍋加水，待水開后，倒入少許油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
（3）熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
說明：此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
2、圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水淀粉。
制作方法：
（1）圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
（2）肉絲加少許水淀粉腌好。
（3）燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
（4）熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
說明：此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效
3、油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、水、花椒。
制作方法：
（1）將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長(zhǎng)條狀。
（2）己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許水腌制，并擺放好蔥絲待用。
（3）熱鍋下油至80℃左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
說明：此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
想要補(bǔ)充身體所需的一些營(yíng)養(yǎng)元素，通過飲食的方式去補(bǔ)充的話是比較方便簡(jiǎn)單的，因?yàn)橥ㄟ^飲食的方式更利于人體吸收，而且這樣的方法，更加的安全健康，那么下面要為大家分析介紹的是，可以幫助你快速補(bǔ)鋅的幾種食物，如果你需要補(bǔ)鋅的話，就應(yīng)該注意這樣的飲食補(bǔ)充方法。
主要有動(dòng)物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等，植物果實(shí)的堅(jiān)果類含量較高，如花生、核桃等，水果中蘋果的含量為最高，另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、白菜等。中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量較高，對(duì)于肝炎病人的治療很有效。母乳、海產(chǎn)品、瘦肉、豬肝、牛肉、魚肉、蛋；核桃仁、豆類、花生、麥片、蘿卜、大白菜、菠菜等富鋅食物：植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等；動(dòng)物性食物中，以牡蠣含鋅最為豐富，此外，牛肉、雞肝、蛋類、羊排、豬肉等含鋅也較多。
動(dòng)物內(nèi)臟：這類食品中含有較多量的膽固醇，其中，約10％左右是腎上腺皮質(zhì)激素和性激素，適當(dāng)食用這類食物，對(duì)增強(qiáng)性功能有一定作用。富含蛋白質(zhì)、維生素的食品，如瘦肉、雞蛋、新鮮蔬菜、水果等。
通過以上這些內(nèi)容了解之后，現(xiàn)在大家應(yīng)該知道，如果身體想要更好的補(bǔ)鋅的話，應(yīng)該選擇哪一些食物了吧，比如上面所介紹的這些豆制品牛肉魚肉，以及雞肝蛋類等這些食物，都可以起到補(bǔ)鋅的效果，而且這些食物我們生活當(dāng)中都容易吃得到。
食補(bǔ)是人們現(xiàn)在最重視的，但是平時(shí)如果沒去研究過的人來說，對(duì)于補(bǔ)鋅的食物有哪些并不是很清楚，鋅是人體中很需要的一種元素，人們可以通過吃牡蠣、鯡魚等高含量鋅元素的食物來攝取，來增加人們的食欲，另外，肉類、蛋類等等都含有鋅元素，也是人們?nèi)粘＝?jīng)常吃的食物。
鋅是人體生理必需的微量元素之一。機(jī)體含鋅2—2.5克，人體內(nèi)的鋅主要存在于肌肉、骨骼、皮膚(包括頭發(fā))中。
鋅可通過其參與構(gòu)成的含鋅蛋白對(duì)味覺和食欲發(fā)生作用，從而促進(jìn)食欲。鋅可參與肝中維生素A的動(dòng)員，維持血漿維生素A濃度的恒定，對(duì)于維持正常暗適應(yīng)能力有重要作用。鋅對(duì)于皮膚健康也是必需的。此外，鋅還可促進(jìn)傷口的愈合，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高，每公斤食物中含鋅超過100毫克，其次是肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可，含量20-50毫克；麥類、魚類、胡蘿卜、土豆含6-20毫克。此外，動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，鋅的吸收率一殷在50％左右，而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結(jié)合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體對(duì)鋅的吸牧，吸收率僅20％左右。鋅的吸收較大程度依賴于鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏，應(yīng)鼓勵(lì)孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動(dòng)物性食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中含量少，低于5毫克，在食用這些食物中要注意補(bǔ)鋅。
1.牡蠣
牡蠣是一種非常常見的海鮮，其非常受人們歡迎。里面含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鋅元素就是其中之一。所以若是體內(nèi)的鋅元素水平比較低，就可以通過進(jìn)食這種食物幫助補(bǔ)鋅。此外這種食物還可以幫助身體健康，對(duì)身體有較大好處。此外深海魚也是不錯(cuò)的選擇。其除了能夠幫助補(bǔ)鋅以外，還可以幫助提高身體素質(zhì)。
2.口蘑
口蘑也是一種比較常見的食物。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，而且烹飪方式也有較多種。里面除了有較多的鋅元素以外，還有較多的蛋白。平時(shí)可以將其洗凈后直接翻炒食用或者燉煮成湯飲用。
3.全谷類制品
這類食物里面也含有較多鋅元素。而且非常容易被人體吸收，也是不錯(cuò)的選擇。此外面類制品里面也含有較多鋅元素，也可以通過進(jìn)食面食幫助補(bǔ)鋅。
4.花生
花生里面也含有很多鋅元素，此外里面含有較多的蛋白。平時(shí)除了可以通過進(jìn)食花生補(bǔ)充鋅元素以外，還可以通過進(jìn)食花生補(bǔ)充蛋白。此外其還可以幫助補(bǔ)血補(bǔ)鐵，通過進(jìn)食花生可以大大降低患上貧血疾病的概率。
5.小麥胚芽
這也是一種谷類食物，是小麥的一部分?？梢哉f小麥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分都集中在小麥胚芽之中。里面同樣含有很多的鋅元素，可以通過進(jìn)食為人體提供足夠的鋅元素。
6.干蕨菜
這種食物又可以說是一種植物，味道上佳，十分鮮美嫩口，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。里面有百分之十八都是鋅元素，同樣可以幫助人體補(bǔ)鋅。
7.蟶干
這種食物是把蟶肉放在太陽底下曬制而成的。里面含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鋅元素也有不少，可以幫助人體補(bǔ)鋅。
8.豆類食物
平時(shí)可以通過進(jìn)食一些大豆等豆類食物幫助補(bǔ)鋅。
9.動(dòng)物肝臟
豬肝里面除了含有大量鋅元素以外，還有不少的維生素A，可以為人體提供相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是要注意這類食物里面還含有較多的膽固醇。所以不要一口氣攝入過多，否則很有可能導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇水平過高，身體受到較大的傷害。
鋅對(duì)寶寶來說是很重要的，寶寶缺鋅就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，很多家庭都在寶寶補(bǔ)鋅的問題上發(fā)愁，不知道給寶寶吃什么補(bǔ)鋅，需要強(qiáng)調(diào)的是不要盲目吃補(bǔ)品，可以從飲食中著手。
一、金針菇油菜
食材：金針菇、油菜、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
制作方法：將準(zhǔn)備好的金針菇去根后清洗干凈，然后也將油菜去老葉洗凈，而火腿以及生姜等都進(jìn)行切絲備用。在鍋中放入適量的水之后燒開，然后再在其中倒入少量的鹽、味精、油等調(diào)料，接著在里面放入油菜，燙至剛熟后撈出備用。鍋內(nèi)放入適量的油進(jìn)行燒熱，同時(shí)放入姜絲等煸出香味，再放入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入油菜即可。
金針菇油菜中含有大量的鋅元素，大約有12.9毫克，不但如此，在這道菜中還含有兒童所必需的氨基酸，可有效調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量，還可以有效改善寶寶不想吃飯的壞習(xí)慣，因?yàn)榧t、黃、綠顏色的搭配，容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
二、青菜瘦肉羹
食材：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克
制作方法：將大米洗凈；瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在鍋內(nèi)倒入油加熱，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入鍋中翻炒，與瘦牛肉泥混勻，然后在鍋內(nèi)加水慢火熬煮，煮成爛粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。
三、淡菜瘦肉粥
食材：淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。干貝、蔥末、姜末、鹽各適量。
制作方法：淡菜、干貝分別洗凈，用水浸泡12小時(shí)，撈出；豬瘦肉洗凈，切末；大米淘洗干凈，放入清水中浸泡1小時(shí)。將蔥末、姜末拌入瘦肉末中，攪勻。鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮，等大米煮爛后，加入鹽調(diào)味即可。
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