補(bǔ)鋅的最佳食物是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“拿體力精力與黃金鉆石比較,黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”自有人類文明以來(lái),長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo),不注意平日的養(yǎng)生,好比千里之堤,潰于蟻穴。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢?請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《補(bǔ)鋅的最佳食物是什么》,希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
想要補(bǔ)充身體所需的一些營(yíng)養(yǎng)元素,通過(guò)飲食的方式去補(bǔ)充的話是比較方便簡(jiǎn)單的,因?yàn)橥ㄟ^(guò)飲食的方式更利于人體吸收,而且這樣的方法,更加的安全健康,那么下面要為大家分析介紹的是,可以幫助你快速補(bǔ)鋅的幾種食物,如果你需要補(bǔ)鋅的話,就應(yīng)該注意這樣的飲食補(bǔ)充方法。
主要有動(dòng)物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等,植物果實(shí)的堅(jiān)果類含量較高,如花生、核桃等,水果中蘋(píng)果的含量為最高,另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、白菜等。中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量較高,對(duì)于肝炎病人的治療很有效。母乳、海產(chǎn)品、瘦肉、豬肝、牛肉、魚(yú)肉、蛋;核桃仁、豆類、花生、麥片、蘿卜、大白菜、菠菜等富鋅食物:植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等;動(dòng)物性食物中,以牡蠣含鋅最為豐富,此外,牛肉、雞肝、蛋類、羊排、豬肉等含鋅也較多。
動(dòng)物內(nèi)臟:這類食品中含有較多量的膽固醇,其中,約10%左右是腎上腺皮質(zhì)激素和性激素,適當(dāng)食用這類食物,對(duì)增強(qiáng)性功能有一定作用。富含蛋白質(zhì)、維生素的食品,如瘦肉、雞蛋、新鮮蔬菜、水果等。
通過(guò)以上這些內(nèi)容了解之后,現(xiàn)在大家應(yīng)該知道,如果身體想要更好的補(bǔ)鋅的話,應(yīng)該選擇哪一些食物了吧,比如上面所介紹的這些豆制品牛肉魚(yú)肉,以及雞肝蛋類等這些食物,都可以起到補(bǔ)鋅的效果,而且這些食物我們生活當(dāng)中都容易吃得到。
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提到補(bǔ)鋅,相信很多朋友并不感覺(jué)陌生。廣告上經(jīng)常在說(shuō)鈣鋅同補(bǔ),雙向吸收,能夠更好地促進(jìn)少年兒童的生長(zhǎng)和發(fā)育。因此補(bǔ)鋅對(duì)于未成年人來(lái)說(shuō)是很重要的,如果人體中的鋅元素缺乏時(shí),就會(huì)影響腦部的功能,還有影響腦細(xì)胞的生長(zhǎng),甚至?xí)绊懼橇?,?dǎo)致發(fā)育不良等。那么到底吃什么食物補(bǔ)鋅呢?
其實(shí)鋅元素對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)是重要的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素,只有鋅元素的量足夠了,才能維持更好地幫助維生素的吸收,而且才能維持男性的生精功能等,因此我們?cè)谌粘I钪袘?yīng)該多吃含鋅量高的食物。下面就給大家詳細(xì)介紹一下吃什么食物補(bǔ)鋅。
人體內(nèi)的鋅
促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育:
處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年如果缺,會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí),將會(huì)導(dǎo)致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。鋅是腦細(xì)胞生長(zhǎng)的關(guān)鍵,缺鋅會(huì)影響腦的功能,使腦細(xì)胞減少。
維持人體正常食欲:
缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)下降,出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。
增強(qiáng)人體免疫力:
鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素,只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育,正常分化T淋巴細(xì)胞,促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。
促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合:
補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來(lái)治療皮膚病。
影響維生素A的代謝和正常視覺(jué):
鋅在臨床上表現(xiàn)為對(duì)眼睛有益,就是因?yàn)殇\有促進(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開(kāi)鋅。維生素A平時(shí)儲(chǔ)存在肝臟中,當(dāng)人體需要時(shí),將維生素A輸送到血液中,這個(gè)過(guò)程是靠鋅來(lái)完成“動(dòng)員”工作的。
維持男性正常的生精功能:鋅元素大量存在于男性睪丸中,參與精子的整個(gè)生成、成熟和獲能的過(guò)程。男性一旦缺鋅,就會(huì)導(dǎo)致精子數(shù)量減少、活力下降、精液液化不良,最終導(dǎo)致男性不育。缺鋅還會(huì)導(dǎo)致青少年沒(méi)有第二性征出現(xiàn)、不能正常生殖發(fā)育。
調(diào)節(jié)影響大腦生理功能的各種酶及受體:鋅在各種哺乳動(dòng)物腦的生理調(diào)節(jié)中起著非常重要的作用,在多種酶及受體功能調(diào)節(jié)中不可缺少,還會(huì)影響到神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能,與強(qiáng)迫癥等精神方面障礙的發(fā)生、發(fā)展具有一定的聯(lián)系。另外鋅與DNA和RNA、蛋白質(zhì)的生物合成密切相關(guān),當(dāng)人體內(nèi)鋅缺乏時(shí),可能導(dǎo)致各種不良影響,可能導(dǎo)致情緒不穩(wěn)、多疑、抑郁、情感穩(wěn)定性下降和認(rèn)知損害。
缺鋅后果:
1.消化功能減退主要表現(xiàn)為食欲不振。缺鋅會(huì)影響舌黏膜的功能,從而使味覺(jué)敏感度下降,小孩會(huì)出現(xiàn)厭食和異食,有的還會(huì)出現(xiàn)異食癖。2.反復(fù)出現(xiàn)口腔潰瘍?nèi)变\的寶貝經(jīng)常口腔里長(zhǎng)潰瘍,或者舌苔上出現(xiàn)一片片舌黏膜剝脫。3.生長(zhǎng)發(fā)育變慢,鋅是人體代謝必需微量元素之一,一旦缺乏就會(huì)影響細(xì)胞代謝,妨礙生長(zhǎng)激素軸的功能。由此,導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育受到影響,使小孩身材矮小,體重不增。4.免疫力功能降低缺鋅會(huì)損害細(xì)胞的免疫功能,使小孩容易患感染性疾病,比如經(jīng)常發(fā)生上呼吸道感染、支氣管肺炎、反復(fù)感冒或腹瀉等。5.智能發(fā)育落后缺鋅會(huì)使腦細(xì)胞中的DNA和蛋白合成發(fā)生障礙,從而影響小孩的智能發(fā)育。鋅有幫助生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育、提高免疫力的作用,缺乏鋅會(huì)對(duì)我們的身體,特別是生長(zhǎng)發(fā)育造成嚴(yán)重影響,所以,補(bǔ)充足夠的鋅是生長(zhǎng)發(fā)育,智力發(fā)育必須的。平時(shí)除了飲食要均衡外,別忘了適當(dāng)補(bǔ)充鋅。
什么食物補(bǔ)鋅
鋅是人體不可缺少的微量元素,補(bǔ)鋅可以促進(jìn)兒童身體及智力發(fā)育。專家日前進(jìn)一步指出,年齡為12歲至13歲兒童補(bǔ)鋅最有利于提高其智力,此時(shí)補(bǔ)鋅等于補(bǔ)智。鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛(ài)吃的蛋類里幾乎都沒(méi)有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、豬肝、魚(yú)類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗(yàn),動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克,并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。此外,除了一些日常生活中我們常見(jiàn)的補(bǔ)鋅食物外,如缺鋅比較嚴(yán)重或想補(bǔ)鋅更快速些,可以適當(dāng)?shù)胤靡恍┑鞍卒\類的制劑(如新稀寶),補(bǔ)鋅會(huì)更好些。
通過(guò)對(duì)海刺參的研究發(fā)現(xiàn),海刺參中含有豐富的微量元素,鋅就是其中之一。同時(shí),海參中還含有豐富的精氨酸,對(duì)食療男性性功能障礙有一定作用。
下面給大家介紹一些含鋅較高的常見(jiàn)食物(mg / 100g食物):生蠔 71.2,小麥胚粉 23.4,山核桃 12.6,扇貝(鮮) 11.7,口蘑 9.04,香菇(干) 8.47,羊肉(瘦) 6.06,葵花子(炒) 5.91,豬肚 5.78,牛肝 5.01
需要補(bǔ)充鋅的人群可以多吃點(diǎn)上面列舉的食物。
看完了上面關(guān)于吃什么食物補(bǔ)鋅這個(gè)問(wèn)題的詳細(xì)答案,相信大家對(duì)于這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)大致有所認(rèn)識(shí)和了解了。能夠補(bǔ)鋅的食物有很多,生蠔,小麥胚粉,扇貝等等食物,含鋅量都是非常高的。因此處在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年來(lái)說(shuō),家長(zhǎng)應(yīng)該給他們多吃這些食物,這樣才能有助于他們更加健康成長(zhǎng)。
什么食物能補(bǔ)鋅
1、哪些食物能補(bǔ)鋅
食物中牡蠣、鯡魚(yú)含鋅量最高,每千克食物中含鋅超過(guò)100毫克;其次是瘦肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可,這些食物中每千克含量20-50毫克;麥類、魚(yú)類、胡蘿卜、土豆又次之,分別含6-20毫克。
動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物,且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收,吸收率一般在50%左右;植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結(jié)合成不溶于水的化合物,從而妨礙人體對(duì)鋅的吸牧,吸收率僅20%左右。鋅的吸收較大程度依賴于鐵、鈣、磷的存在。
為了防止鋅的缺乏,應(yīng)鼓勵(lì)孩子多吃瘦肉、豬肝、魚(yú)類和蛋黃等動(dòng)物性食物,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不偏食不挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中鋅含量少,低于5毫克,食用這些食物為主時(shí)要注意補(bǔ)鋅。
2、補(bǔ)鋅吃哪些食物好
2.1、牛肉
每3盎司(約合85克)紅燒牛肉含鋅7毫克。牛肉還富含蛋白質(zhì)(一份牛肉可滿足一天蛋白質(zhì)需求量的一半),以及有益神經(jīng)健康的維生素B12等。
2.2、腰果
1盎司(約合28克)腰果中含鋅1.6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。無(wú)鹽腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或涼拌菜中食用。
2.3、雞肉
3盎司熟雞肉含鋅2.4毫克。雞肉是維生素B6的重要食物來(lái)源,有益大腦功能的正常發(fā)揮。咖喱雞肉加酸奶就是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)搭配。
2.4、蕓豆
半杯(約合100克)煮熟的蕓豆含鋅0.9毫克。蕓豆還含有可溶性和不溶性纖維,不僅有益消化系統(tǒng)健康,還能防止血糖驟升。紅蕓豆煮熟后加入橄欖油和一些小茴香,是不錯(cuò)的減肥小吃。
2.5、杏仁
1盎司杏仁含鋅0.9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E,有助保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多。
3、補(bǔ)鋅的食療方法
3.1、三味蒸蛋
雞蛋1個(gè),豆腐、雞肉、胡蘿卜各50克,海米湯、鹽各少許。豆腐洗凈,放人沸水鍋中煮一下,撈出瀝十,放入碗內(nèi),打成碎末;雞肉洗凈,剁成末;胡蘿卜去皮,去根、頂,洗凈,用粉碎機(jī)打成末;雞蛋打人碗內(nèi)打散。將雞肉末、豆腐末和胡蘿卜末倒人蛋汁碗中攪勻,放入海米湯、鹽,攪勻。將碗放入蒸鍋內(nèi)蒸10-15分鐘即可。
3.2、鮮茄煮牛肉
牛肉300克,番茄200克,蔥、洋蔥、生抽、淀粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量,牛肉洗凈,切片,放入生抽、淀粉拌勻,用油炒熟后上盤(pán)待用。番茄洗凈,切塊;蔥、洋蔥分別洗凈,切末。油鍋燒熱,爆香蔥末、洋蔥末,再放入番茄塊,加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒, 一炒熟后起鍋,撒上味精,淋在牛肉上:即可。
3.3、孜然魷魚(yú)
魷魚(yú)200克,白醋、料酒、孜然各適量。將魷魚(yú)剪開(kāi)把墨囊取出剝下皮,剪去內(nèi)臟并沖洗干凈。將魷魚(yú)切成花乃片放沸水中焯一下,撈出瀝干。鍋中放油燒熱后放人蔥末、姜片熗鍋后,倒入魷魚(yú)快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然將魷魚(yú)炒熟透。
哪些情況下需要補(bǔ)鋅
1、厭食
缺鋅時(shí)味蕾功能減退,味覺(jué)功能降低,食欲不振,進(jìn)食減少,消化能力也減弱。
2、生長(zhǎng)發(fā)育落后
缺鋅妨礙蛋白質(zhì)合成并造成進(jìn)食減少,影響小兒生長(zhǎng)發(fā)育,嚴(yán)重者可有侏儒癥。缺鋅嚴(yán)重的小兒智能發(fā)育可能受到影響,甚至有精神障礙。
3、青春期性發(fā)育遲緩
具體表現(xiàn)是,男性生殖器睪丸與陰莖過(guò)小,性功能低下;女性乳房發(fā)育與月經(jīng)來(lái)潮晚;男女陰毛出現(xiàn)晚等。
4、異食癖
缺鋅小兒可有喜吃泥土,墻皮,紙張,煤渣或其它異物等現(xiàn)象,成年人缺鋅也有喜吃土的報(bào)道。
5、易感染
缺鋅者免疫功能降低,易患各種感染性疾病,包括腹瀉。
6、皮膚黏膜癥狀
缺鋅嚴(yán)重時(shí),全身皮膚可有各種皮疹,大皰性皮炎,復(fù)發(fā)性口腔潰瘍,下肢潰瘍長(zhǎng)期不愈及輕重不等的的禿發(fā)等。
補(bǔ)鋅要注意什么
對(duì)于不缺鋅的人來(lái)說(shuō),額外補(bǔ)充有可能造成體內(nèi)鋅過(guò)量,從而引發(fā)代謝紊亂,甚至對(duì)大腦造成損害。據(jù)專家介紹,服用鋅過(guò)量會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀,并可能損傷大腦神經(jīng)元,導(dǎo)致記憶力下降。
此外,體內(nèi)鋅含量過(guò)高,可能會(huì)抑制機(jī)體對(duì)鐵和銅的吸收,并引起缺鐵性貧血。尤其需要注意的是,過(guò)量的鋅很難被排出體外。
那么,如何才能確認(rèn)自己是否缺鋅呢?專家提醒,社會(huì)上一些關(guān)于兒童頭發(fā)黃、有多動(dòng)癥傾向;成年人老睡不好、記不住事就是缺鋅的說(shuō)法,其實(shí)都很片面。要明確是否缺鋅,最明智的做法是到醫(yī)院做個(gè)血鋅化驗(yàn),聽(tīng)從醫(yī)生的診斷。
孕婦在懷孕的這個(gè)階段,各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充都應(yīng)該注意,因?yàn)樯眢w缺乏某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)胎兒的健康就會(huì)造成不良的傷害,而鋅元素在孕期的時(shí)候也是需要注意補(bǔ)充的,但是想要達(dá)到更好的效果,那么應(yīng)該注意正確的飲食,多吃一些能夠補(bǔ)鋅的食物。
孕婦想要有效的補(bǔ)鋅,那么可以多吃一些海產(chǎn)品,比如牡蠣,它們的含鋅量都比較高,還有就是一些堅(jiān)果類的食物,有常見(jiàn)的花生、核桃這些食物我們生活中比較常見(jiàn)。其實(shí)還有一些中藥也能夠起到補(bǔ)鋅的效果,包括枸杞、熟地、桑葚、人參等,但是吃這些中藥的話,盡量搭配一些食材作為一種藥膳來(lái)食用,這樣才更利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。
同時(shí)也可以熬制豬肝粥,豬肝粥所需的原料就是豬肝,大米,適當(dāng)?shù)乃?,花生油還有鹽,以及蔥花等這些調(diào)味料,制作方法也是比較簡(jiǎn)單的,而且容易消化還能夠幫助孕婦起到補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效以及作用,所以想補(bǔ)鋅元素,那么不能錯(cuò)過(guò)的一道食物就是豬肝粥了,又有利于消化和其他營(yíng)養(yǎng)的吸收,一舉多得。
在孕期補(bǔ)鋅起是非常有必要的,因?yàn)榭梢源龠M(jìn)胎兒骨骼的成長(zhǎng)發(fā)育,如果說(shuō)胎兒缺鋅的話,會(huì)影響到發(fā)育,而造成發(fā)育不良或者是影響智力發(fā)育,導(dǎo)致侏儒癥等問(wèn)題,所以在整個(gè)孕期應(yīng)該注重多吃這些能夠幫助補(bǔ)鋅的食物,保證寶寶的發(fā)育健康。
眾所周知,鋅是人體必不可少的一種微量元素,對(duì)于嬰幼兒,鋅具有強(qiáng)大的作用,比如鋅可以促進(jìn)寶寶的發(fā)育,可以增強(qiáng)寶寶的食欲,還可以提升寶寶的免疫力等等,所以如果寶寶缺鋅的話,身體會(huì)出現(xiàn)很多異常情況,對(duì)寶寶的健康十分不利,那么有哪些食物可以幫助寶寶補(bǔ)鋅呢?
第一、寶寶吃什么補(bǔ)鋅
鋅的吸收較大程度依賴于鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏,應(yīng)鼓勵(lì)孩子多吃瘦肉、豬肝、魚(yú)類和蛋黃等動(dòng)物性食物,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中含量少,低于5毫克,在食用這些食物中要注意補(bǔ)鋅。
食物中牡蠣、鯡魚(yú)含鋅量最高,每公斤食物中含鋅超過(guò)100毫克,其次是肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可,含量20—50毫克;麥類、魚(yú)類、胡蘿卜、土豆含6—20毫克。
此外,動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物,且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收,鋅的吸收率一般在50%左右,而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結(jié)合成不溶于水的化合物,從而妨礙人體對(duì)鋅的吸牧,吸收率僅20%左右。
第二、寶寶補(bǔ)鋅注意事項(xiàng)
鈣鋅不能同補(bǔ),原因是鈣會(huì)搶占鋅的載體,影響吸收。若一定要同時(shí)補(bǔ)充鈣和鋅,至少要間隔30分鐘,這樣身體才可以合理的吸收兩種營(yíng)養(yǎng)元素。
鋅是微量元素,因此補(bǔ)充一定要適度。如果攝入過(guò)多也會(huì)造成中毒,會(huì)引起發(fā)燒、貧血、生長(zhǎng)受阻、關(guān)節(jié)出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。
第三、小兒補(bǔ)鋅食譜
1、金針菇菜膽
原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、蠔油、水淀粉。
制作方法:
(1)金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。
(2)燒鍋加水,待水開(kāi)后,倒入少許油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。
(3)熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、蠔油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜膽即可。
說(shuō)明:此道菜含鋅量約12.9毫克,并富含兒童必須的氨基酸,可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
2、圓白菜炒肉絲
原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水淀粉。
制作方法:
(1)圓白菜、紅椒洗凈切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。
(2)肉絲加少許水淀粉腌好。
(3)燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。
(4)熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,加入肉絲,調(diào)入鹽炒透,最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
說(shuō)明:此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效
3、油潑萵筍
原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、水、花椒。
制作方法:
(1)將萵筍去皮洗凈,切成6厘米長(zhǎng)條狀。
(2)己燒鍋加水,待水開(kāi)后,放入萵筍,大火滾開(kāi)后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中,過(guò)水后撈出放入盤(pán)中,撒少許水腌制,并擺放好蔥絲待用。
(3)熱鍋下油至80℃左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關(guān)火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。
說(shuō)明:此道菜清淡、爽口,含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
人體中含有多種維生素、礦物質(zhì),如果任何一種元素缺失的話都有可能引起一些疾病。其實(shí)只要人們不挑食的話從食物中攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就能夠滿足自身的需要,補(bǔ)鋅不硒的食物有很多種,如果身體缺少這些微量元素的話可多吃一些海產(chǎn)品,例如螃蟹、大蝦等,具體的一起來(lái)了解一下吧。
一、概述
我是一個(gè)非常注重傳統(tǒng)養(yǎng)生的人,小的時(shí)候我家里面經(jīng)常會(huì)做各種各樣的料理我母親說(shuō)你是方面一定要注意膳食均衡,每個(gè)階段都要給身體補(bǔ)充一些必要的元素,找他時(shí)候我也是這么做的,現(xiàn)在有了小孩子,我特別注重她日常生活中的一些飲食營(yíng)養(yǎng),這段時(shí)間我到醫(yī)院去做健康體檢,醫(yī)生說(shuō)我今天缺少一些微量元素,讓回家可以吃一些補(bǔ)元素的食物,稍微多加注意些。
二、步驟/方法:
1、
我們都知道自己小的時(shí)候要補(bǔ)充鈣片,這樣身子才能越長(zhǎng)越快,小孩子有利于他們的大腦發(fā)育,成年人最重要的是要補(bǔ)鋅和補(bǔ)硒,可以通過(guò)以下幾種途徑獲得這些微量元素,我給大家介紹一下。
2、
如果是普通上班族,他們平常很少有時(shí)間自己來(lái)做飯,那么他們可以選擇吃善存之類的保健品,保健品中含有非常豐富的21種,維生素和微量元素,可以很好的補(bǔ)充人體所必需的能量,而且效果比較全面。
3、
日常生活中,我們也可以通過(guò)一些食物中來(lái)獲得我們所需要的鋅和硒,例如一些海產(chǎn)品,尤其是魚(yú)類,海鮮類螃蟹蝦為主,里面含有非常豐富的鈣,鐵鋅硒,吃蝦的時(shí)候最好連殼一起吃,這樣補(bǔ)充的效果更好。
三、注意事項(xiàng):
每個(gè)人在不同的階段,一定要注意身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充,而且我們要有一個(gè)健康意識(shí),定期到醫(yī)院體檢是非常重要的呢,從體檢報(bào)告中發(fā)現(xiàn)自身的一些問(wèn)題,如果有疾病的話,還可以及早治療。
鈣鐵鋅都是人體所需,而且這些營(yíng)養(yǎng)元素,也是孩子成長(zhǎng)時(shí)候最需要的,對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充方法,都是可以從食物當(dāng)中攝取,使得身體各方面得到改善,同時(shí)奶粉當(dāng)中含有的鈣鐵鋅也是比較多,對(duì)一些小孩子也是可以通過(guò)選擇奶粉進(jìn)行,那補(bǔ)鋅的食物有哪些呢?
對(duì)補(bǔ)鋅的食物有哪些呢,含有鋅量食物也是比較多,我們?cè)谘a(bǔ)鋅的時(shí)候,都是可以放心進(jìn)行選擇,含有鋅量的食物,對(duì)人體健康都是沒(méi)有任何危害,是一個(gè)放心之選。
補(bǔ)鋅的食物有哪些:
鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛(ài)吃的蛋類里幾乎都沒(méi)有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、豬肝、魚(yú)類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗(yàn),動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克,并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。
缺鋅吃什么食物好
首先我們來(lái)了解鋅的作用和缺鋅給健康帶來(lái)的危害。鋅是微量元素的一種,在人體內(nèi)的含量以及每天所需攝入量都很少,但對(duì)機(jī)體的性發(fā)育、性功能、生殖細(xì)胞的生成卻能起到舉足輕重的作用,故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。 人體正常含鋅量為2-3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分布,其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。鋅是體內(nèi)數(shù)十種酶的主要成分。鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)。
各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。鋅的來(lái)源廣泛,普遍存在于各種食物,但動(dòng)植物性食物之間,鋅的含量和吸收利用率很大差別.動(dòng)物性食物含鋅豐富且吸收率高.根基報(bào)告,每公斤食物含鋅量,如牡蠣、鯡魚(yú)都在1000mg以上,肉類、肝臟、蛋類則在20-50mg之間。我國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所編著的“食物成分表”已經(jīng)列出我國(guó)部分食物的鋅含量,每公斤含鋅在30mg以上的有大白菜、黃豆、白蘿卜;含鋅在10-30mg之間的有稻米(糙)、小麥、小麥面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿卜、紫皮蘿卜、蔓菁、蘿卜纓、南瓜、匣子;含鋅不足10mg的有甜薯干。一般來(lái)說(shuō)貝殼類海產(chǎn)品,紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟類都是鋅極好的來(lái)源;干果類谷類胚芽和麥麩也富含鋅。一般植物性食物含鋅較低。干酪、蝦、燕麥、花生醬、花生等為良好的來(lái)源。
我們?nèi)粘3缘氖澄镏泻\較多的有牡蠣、胰臟、肝臟、血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜子等,一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅,平時(shí)只要飲食合理安排好,一般不會(huì)造成缺鋅。
通過(guò)以上介紹,對(duì)補(bǔ)鋅的食物有哪些呢,都是有著一些認(rèn)識(shí),含鋅量的食物水就有很多,因此在孩子成長(zhǎng)的時(shí)候,身體水分補(bǔ)充是很關(guān)鍵的,這樣對(duì)孩子成長(zhǎng)有幫助,而且肉類、核桃對(duì)人體都是有著很好幫助作用,同時(shí)含鋅量也是比較多。
1.牡蠣
牡蠣是一種非常常見(jiàn)的海鮮,其非常受人們歡迎。里面含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),鋅元素就是其中之一。所以若是體內(nèi)的鋅元素水平比較低,就可以通過(guò)進(jìn)食這種食物幫助補(bǔ)鋅。此外這種食物還可以幫助身體健康,對(duì)身體有較大好處。此外深海魚(yú)也是不錯(cuò)的選擇。其除了能夠幫助補(bǔ)鋅以外,還可以幫助提高身體素質(zhì)。
2.口蘑
口蘑也是一種比較常見(jiàn)的食物。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高,而且烹飪方式也有較多種。里面除了有較多的鋅元素以外,還有較多的蛋白。平時(shí)可以將其洗凈后直接翻炒食用或者燉煮成湯飲用。
3.全谷類制品
這類食物里面也含有較多鋅元素。而且非常容易被人體吸收,也是不錯(cuò)的選擇。此外面類制品里面也含有較多鋅元素,也可以通過(guò)進(jìn)食面食幫助補(bǔ)鋅。
4.花生
花生里面也含有很多鋅元素,此外里面含有較多的蛋白。平時(shí)除了可以通過(guò)進(jìn)食花生補(bǔ)充鋅元素以外,還可以通過(guò)進(jìn)食花生補(bǔ)充蛋白。此外其還可以幫助補(bǔ)血補(bǔ)鐵,通過(guò)進(jìn)食花生可以大大降低患上貧血疾病的概率。
5.小麥胚芽
這也是一種谷類食物,是小麥的一部分。可以說(shuō)小麥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分都集中在小麥胚芽之中。里面同樣含有很多的鋅元素,可以通過(guò)進(jìn)食為人體提供足夠的鋅元素。
6.干蕨菜
這種食物又可以說(shuō)是一種植物,味道上佳,十分鮮美嫩口,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。里面有百分之十八都是鋅元素,同樣可以幫助人體補(bǔ)鋅。
7.蟶干
這種食物是把蟶肉放在太陽(yáng)底下曬制而成的。里面含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),鋅元素也有不少,可以幫助人體補(bǔ)鋅。
8.豆類食物
平時(shí)可以通過(guò)進(jìn)食一些大豆等豆類食物幫助補(bǔ)鋅。
9.動(dòng)物肝臟
豬肝里面除了含有大量鋅元素以外,還有不少的維生素A,可以為人體提供相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是要注意這類食物里面還含有較多的膽固醇。所以不要一口氣攝入過(guò)多,否則很有可能導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇水平過(guò)高,身體受到較大的傷害。
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