孕婦吃什么食物補(bǔ)鋅？
白露吃什么食物養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《孕婦吃什么食物補(bǔ)鋅？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
孕婦在懷孕的這個階段，各種營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充都應(yīng)該注意，因為身體缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì)對胎兒的健康就會造成不良的傷害，而鋅元素在孕期的時候也是需要注意補(bǔ)充的，但是想要達(dá)到更好的效果，那么應(yīng)該注意正確的飲食，多吃一些能夠補(bǔ)鋅的食物。
孕婦想要有效的補(bǔ)鋅，那么可以多吃一些海產(chǎn)品，比如牡蠣，它們的含鋅量都比較高，還有就是一些堅果類的食物，有常見的花生、核桃這些食物我們生活中比較常見。其實(shí)還有一些中藥也能夠起到補(bǔ)鋅的效果，包括枸杞、熟地、桑葚、人參等，但是吃這些中藥的話，盡量搭配一些食材作為一種藥膳來食用，這樣才更利于營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。
同時也可以熬制豬肝粥，豬肝粥所需的原料就是豬肝，大米，適當(dāng)?shù)乃ㄉ瓦€有鹽，以及蔥花等這些調(diào)味料，制作方法也是比較簡單的，而且容易消化還能夠幫助孕婦起到補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效以及作用，所以想補(bǔ)鋅元素，那么不能錯過的一道食物就是豬肝粥了，又有利于消化和其他營養(yǎng)的吸收，一舉多得。
在孕期補(bǔ)鋅起是非常有必要的，因為可以促進(jìn)胎兒骨骼的成長發(fā)育，如果說胎兒缺鋅的話，會影響到發(fā)育，而造成發(fā)育不良或者是影響智力發(fā)育，導(dǎo)致侏儒癥等問題，所以在整個孕期應(yīng)該注重多吃這些能夠幫助補(bǔ)鋅的食物，保證寶寶的發(fā)育健康。
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很多孕媽媽懷孕的時候都知道，懷孕補(bǔ)鋅是必須的。但是補(bǔ)鋅不可亂補(bǔ)，尤其對孕媽媽來說。懷孕補(bǔ)鋅，有許多小細(xì)節(jié)可得注意。
孕媽媽們一般都在懷孕后，在醫(yī)院經(jīng)過檢查，在醫(yī)生的指點(diǎn)下才開始補(bǔ)鋅。其實(shí)，在孕前做備孕準(zhǔn)備的時候就應(yīng)該補(bǔ)鋅。鋅，是人體必不可少的微量元素，對于人體健康的作用，就像專家們所說的：鋅是“生命和智慧的火花”，沒有鋅，就沒有生長發(fā)育。因此，備孕的時候準(zhǔn)媽媽們就應(yīng)該補(bǔ)鋅。
對多數(shù)孕婦乳母來說，通過飲食途徑補(bǔ)鋅即可，也最有效。
經(jīng)常吃些牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚以及粗糧、干豆等含鋅豐富的食物，另外，常吃一點(diǎn)核桃、瓜子等含鋅較多的零食，都能起到較好的補(bǔ)鋅作用。
孕婦要盡量少吃或不吃過于精制的米、面。小麥磨去了麥芽和麥麩，成為精面粉時，鋅已損失了五分之四。專家建議，對于有低鋅傾向的孕產(chǎn)婦要定期檢查血漿中的鋅含量，如果孕婦血漿含鋅量低于每升60毫克，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下口服鋅劑如硫酸鋅，這樣在分娩時可防宮縮無力，縮短產(chǎn)程，減少出血量，避免產(chǎn)時或產(chǎn)后的并發(fā)癥。
平時飲食補(bǔ)鋅，宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、魚、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。
選擇合鋅量高的食物，配制成營養(yǎng)平衡又色、香、味、美、形多樣化的平衡膳食。
食物含鋅量最高的是動物性食物，如肉類、魚類、動物的肝臟和腎臟、蛋類和水產(chǎn)類，如蛤、蚌、牡垢等，帶殼的千果類如胡桃、栗子、揍于、花生米、芝麻等合量也較多。根據(jù)這種食物的含鋅情況，只要注意在一日三餐膳食中搭配各種動物性的食物，在午點(diǎn)中選擇一些干果類食品，就能夠通過食物保證鋅元素的供給量。
補(bǔ)鋅的食物
一般來說，補(bǔ)鋅可以通過食用一些含鋅的食物，比如瘦豬肉、羊肉、動物肝、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、帶魚、沙丁魚、昌魚、黃魚、紫菜、黃豆、白蘿卜、胡蘿卜、茄子、玉米面、小米、小麥、芹菜、土豆、大白菜、蘋果、香蕉等等。但是因為孕媽媽懷孕的原因，有些食物必須要忌口。
補(bǔ)鋅吃海鮮要小心
秋季正是大閘蟹上市的季節(jié)，味美又富含各種微量元素，很多孕婦都嘴饞了不淡定了，不過孕婦吃海鮮可要小心，不能亂吃。
美國科學(xué)家公布一項研究成果說，婦女在懷孕期間多吃魚和海鮮，她們的寶寶會比其他孩子發(fā)育更好、更聰明。 研究人員發(fā)現(xiàn)，在懷孕期間平均每周攝入魚和海鮮340克以上的婦女，其孩子智力和身體發(fā)育均比其他孩子更好。 但是，這一研究成果頗有爭議。一些專家認(rèn)為，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃劍魚、金槍魚等含汞量高的海魚。
此外，海鮮一定要吃熟的，萬不可吃生海鮮。孕婦如果吃生海鮮，有一些病菌或寄生蟲很容易被你肚子里的寶寶吸收。那個后果是不堪設(shè)想的。
安全補(bǔ)鋅
補(bǔ)鋅很重要，但是補(bǔ)鋅不能亂補(bǔ)。尤其是孕媽媽，也許在孕期胃口不好，含鋅豐富的食物都吃不下，可以適當(dāng)服用補(bǔ)鋅產(chǎn)品。有的補(bǔ)鋅產(chǎn)品，如葡萄糖酸鋅對腸胃刺激極大，不僅達(dá)不到效果，還會加重孕媽媽們身體的不適感。
孕婦在整個孕期里，一些營養(yǎng)元素起到了非常關(guān)鍵的作用，其中包括鋅，鋅對孕婦和胎兒的健康都非常重要，因為鋅是人體內(nèi)100多種酶的組成成分之一，婦缺鋅對孕婦自身和胎兒發(fā)育都十分不利，那么吃什么補(bǔ)鋅呢？下面推薦五款營養(yǎng)食譜，供大家參考。
孕婦缺鋅對胎兒和自身有什么影響?
(1)對于胎兒來說，可能造成新生兒先天缺陷，使胎兒發(fā)育遲緩，體重減輕，甚至導(dǎo)致胎兒畸形。鋅對促進(jìn)胎兒智力發(fā)育作用重大，如若鋅缺乏，不僅影響腦細(xì)胞的與數(shù)量，并對胎兒的視覺、性器官的發(fā)育也有影響
(2)對于孕婦自身來說，缺鋅不僅會降低自身的免疫能力，容易感染，從而影響到胎兒，還可造成孕婦味覺、嗅覺異常，食欲不振，消化和吸收功能不良，顯然這樣也會影響胎兒的發(fā)育。
孕婦吃什么補(bǔ)鋅好?
一般說來，動物性食物含鋅較植物性食物為多，含鋅量高的食物有牡蠣、蟶子、扇貝、海螺、海蚌、動物肝、禽肉、瘦肉、蛋黃及蘑菇、豆類、小麥芽、酵母、干酪、海帶、堅果等。
孕婦吃什么水果補(bǔ)鋅快?
水果中蘋果的含量為最高。
蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱。它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質(zhì)、糖類、多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。孕婦每天吃1～2個蘋果即可以滿足鋅的需要量。
孕婦補(bǔ)鋅補(bǔ)多少合適?
一個每日需攝入l6~20毫克的鋅，孕婦對鋅的需求量要高出正常1倍，達(dá)不到就屬于缺鋅。
孕婦補(bǔ)鋅食譜推薦
孕婦補(bǔ)鋅食譜-豬肝粥
原料：大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精l.5克，料酒、淀粉、蔥花、姜末各適量。
做法：
1.大米揀去雜物，淘洗干凈。
2.豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
3.鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
4.用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時放入豬肝片，繼續(xù)用小火煮10～20分鐘，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和余下的鹽，調(diào)好口味即可。
孕婦補(bǔ)鋅食譜-荷蘭豆燒麥
原料：荷蘭豆100克，肉末300克，長蔥半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，醬油各少許。
做法：
1.荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。
2.長蔥切成末，突上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。
3.將1中切好的荷蘭豆用2中作好的 肉醬包好，放入涂了色拉油的耐熱容器中(中間空開，呈放射狀)。
4.將3中的耐熱容器松松的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鐘。根據(jù)個人喜好添加醬油即可。
孕婦補(bǔ)鋅食譜-木耳燜鴨肝
原料：鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥、姜片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。
做法：
1.鴨肝切成厚片;鮮木耳洗凈，切片;蔥切段。
2.鍋內(nèi)加水，待水開時下人鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗干凈。
3.燒鍋下油，放入姜片、蔥段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒。
4.注入少許清湯，用中火燜至快熟時調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。
孕婦補(bǔ)鋅食譜-菜花燉蹄筋
原料：豬蹄筋800克，菜花800克，雞肉200克，火腿50克，鹽10克，味精4克，料酒25克，豬油(煉制)15克，堿5克。
做法：
1. 將水發(fā)豬蹄筋用溫水浸泡，加上食用堿除去油膩，用水洗凈，切成兩半。
2. 雞肉、火腿分別放入鍋內(nèi)焯熟待用。
3. 菜花洗凈，切成小塊，投入沸水鍋中略焯，取出備用。
4. 將熟雞肉、熟火腿均切成片。
5. 將菜花塊、豬蹄筋、熟火腿片和高湯1500克一起放入鍋中，加入料酒、精鹽、味精和豬油燒沸。
6. 用小火燉至湯濃，豬蹄筋入味即可。
孕婦補(bǔ)鋅食譜-金針菇雞絲
原料：雞胸脯肉250克，金針菇50克，辣椒50克，大蔥30克，植物油15克，江米酒10克，淀粉5克，鹽2克，香油2克。
做法：
1. 將姜洗凈切末備用。
2. 雞胸肉洗凈切絲，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓勻，并腌10分鐘。
3. 蔥、紅辣椒分別洗凈，切絲。
4. 金針菇洗凈，切除根部備用。
5. 鍋中倒入15克油燒熱，放入雞絲、金針菇及15克水炒熟。
6. 加鹽調(diào)勻，撒上蔥絲及紅辣椒絲，再淋上香油即可。
通過以上小編的介紹，你是否了解了孕婦吃什么補(bǔ)鋅了呢？而孕婦在孕期不僅要學(xué)會吃補(bǔ)鋅的食物，還要學(xué)會健康飲食，因為孕婦的飲食關(guān)系到寶寶的發(fā)育。
眾所周知，鋅是人體必不可少的一種微量元素，對于嬰幼兒，鋅具有強(qiáng)大的作用，比如鋅可以促進(jìn)寶寶的發(fā)育，可以增強(qiáng)寶寶的食欲，還可以提升寶寶的免疫力等等，所以如果寶寶缺鋅的話，身體會出現(xiàn)很多異常情況，對寶寶的健康十分不利，那么有哪些食物可以幫助寶寶補(bǔ)鋅呢？
第一、寶寶吃什么補(bǔ)鋅
鋅的吸收較大程度依賴于鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏，應(yīng)鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中含量少，低于5毫克，在食用這些食物中要注意補(bǔ)鋅。
食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高，每公斤食物中含鋅超過100毫克，其次是肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可，含量20—50毫克；麥類、魚類、胡蘿卜、土豆含6—20毫克。
此外，動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，鋅的吸收率一般在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結(jié)合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體對鋅的吸牧，吸收率僅20%左右。
第二、寶寶補(bǔ)鋅注意事項
鈣鋅不能同補(bǔ)，原因是鈣會搶占鋅的載體，影響吸收。若一定要同時補(bǔ)充鈣和鋅，至少要間隔30分鐘，這樣身體才可以合理的吸收兩種營養(yǎng)元素。
鋅是微量元素，因此補(bǔ)充一定要適度。如果攝入過多也會造成中毒，會引起發(fā)燒、貧血、生長受阻、關(guān)節(jié)出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。
第三、小兒補(bǔ)鋅食譜
1、金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生姜、花生油、蠔油、水淀粉。
制作方法：
（1）金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
（2）燒鍋加水，待水開后，倒入少許油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
（3）熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
說明：此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動孩子的食欲。
2、圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水淀粉。
制作方法：
（1）圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
（2）肉絲加少許水淀粉腌好。
（3）燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
（4）熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
說明：此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補(bǔ)虛的功效
3、油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、水、花椒。
制作方法：
（1）將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。
（2）己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許水腌制，并擺放好蔥絲待用。
（3）熱鍋下油至80℃左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
說明：此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
提到補(bǔ)鋅，相信很多朋友并不感覺陌生。廣告上經(jīng)常在說鈣鋅同補(bǔ)，雙向吸收，能夠更好地促進(jìn)少年兒童的生長和發(fā)育。因此補(bǔ)鋅對于未成年人來說是很重要的，如果人體中的鋅元素缺乏時，就會影響腦部的功能，還有影響腦細(xì)胞的生長，甚至?xí)绊懼橇?，?dǎo)致發(fā)育不良等。那么到底吃什么食物補(bǔ)鋅呢?
其實(shí)鋅元素對于我們的身體來說是重要的一個營養(yǎng)素，只有鋅元素的量足夠了，才能維持更好地幫助維生素的吸收，而且才能維持男性的生精功能等，因此我們在日常生活中應(yīng)該多吃含鋅量高的食物。下面就給大家詳細(xì)介紹一下吃什么食物補(bǔ)鋅。
人體內(nèi)的鋅
促進(jìn)人體的生長發(fā)育：
處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺，會導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時，將會導(dǎo)致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。鋅是腦細(xì)胞生長的關(guān)鍵，缺鋅會影響腦的功能，使腦細(xì)胞減少。
維持人體正常食欲：
缺鋅會導(dǎo)致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。
增強(qiáng)人體免疫力：
鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。
促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合：
補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來治療皮膚病。
影響維生素A的代謝和正常視覺：
鋅在臨床上表現(xiàn)為對眼睛有益，就是因為鋅有促進(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當(dāng)人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。
維持男性正常的生精功能：鋅元素大量存在于男性睪丸中，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會導(dǎo)致精子數(shù)量減少、活力下降、精液液化不良，最終導(dǎo)致男性不育。缺鋅還會導(dǎo)致青少年沒有第二性征出現(xiàn)、不能正常生殖發(fā)育。
調(diào)節(jié)影響大腦生理功能的各種酶及受體：鋅在各種哺乳動物腦的生理調(diào)節(jié)中起著非常重要的作用，在多種酶及受體功能調(diào)節(jié)中不可缺少，還會影響到神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，與強(qiáng)迫癥等精神方面障礙的發(fā)生、發(fā)展具有一定的聯(lián)系。另外鋅與DNA和RNA、蛋白質(zhì)的生物合成密切相關(guān)，當(dāng)人體內(nèi)鋅缺乏時，可能導(dǎo)致各種不良影響，可能導(dǎo)致情緒不穩(wěn)、多疑、抑郁、情感穩(wěn)定性下降和認(rèn)知損害。
缺鋅后果：
1.消化功能減退主要表現(xiàn)為食欲不振。缺鋅會影響舌黏膜的功能，從而使味覺敏感度下降，小孩會出現(xiàn)厭食和異食，有的還會出現(xiàn)異食癖。2.反復(fù)出現(xiàn)口腔潰瘍?nèi)变\的寶貝經(jīng)?？谇焕镩L潰瘍，或者舌苔上出現(xiàn)一片片舌黏膜剝脫。3.生長發(fā)育變慢，鋅是人體代謝必需微量元素之一，一旦缺乏就會影響細(xì)胞代謝，妨礙生長激素軸的功能。由此，導(dǎo)致生長發(fā)育受到影響，使小孩身材矮小，體重不增。4.免疫力功能降低缺鋅會損害細(xì)胞的免疫功能，使小孩容易患感染性疾病，比如經(jīng)常發(fā)生上呼吸道感染、支氣管肺炎、反復(fù)感冒或腹瀉等。5.智能發(fā)育落后缺鋅會使腦細(xì)胞中的DNA和蛋白合成發(fā)生障礙，從而影響小孩的智能發(fā)育。鋅有幫助生長發(fā)育、智力發(fā)育、提高免疫力的作用，缺乏鋅會對我們的身體，特別是生長發(fā)育造成嚴(yán)重影響，所以，補(bǔ)充足夠的鋅是生長發(fā)育，智力發(fā)育必須的。平時除了飲食要均衡外，別忘了適當(dāng)補(bǔ)充鋅。
什么食物補(bǔ)鋅
鋅是人體不可缺少的微量元素，補(bǔ)鋅可以促進(jìn)兒童身體及智力發(fā)育。專家日前進(jìn)一步指出，年齡為12歲至13歲兒童補(bǔ)鋅最有利于提高其智力，此時補(bǔ)鋅等于補(bǔ)智。鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。此外，除了一些日常生活中我們常見的補(bǔ)鋅食物外，如缺鋅比較嚴(yán)重或想補(bǔ)鋅更快速些，可以適當(dāng)?shù)胤靡恍┑鞍卒\類的制劑(如新稀寶)，補(bǔ)鋅會更好些。
通過對海刺參的研究發(fā)現(xiàn)，海刺參中含有豐富的微量元素，鋅就是其中之一。同時，海參中還含有豐富的精氨酸，對食療男性性功能障礙有一定作用。
下面給大家介紹一些含鋅較高的常見食物(mg / 100g食物)：生蠔 71.2，小麥胚粉 23.4，山核桃 12.6，扇貝(鮮) 11.7，口蘑 9.04，香菇(干) 8.47，羊肉(瘦) 6.06，葵花子(炒) 5.91，豬肚 5.78，牛肝 5.01
需要補(bǔ)充鋅的人群可以多吃點(diǎn)上面列舉的食物。
看完了上面關(guān)于吃什么食物補(bǔ)鋅這個問題的詳細(xì)答案，相信大家對于這個問題已經(jīng)大致有所認(rèn)識和了解了。能夠補(bǔ)鋅的食物有很多，生蠔，小麥胚粉，扇貝等等食物，含鋅量都是非常高的。因此處在生長發(fā)育的青少年來說，家長應(yīng)該給他們多吃這些食物，這樣才能有助于他們更加健康成長。
鋅對寶寶來說是很重要的，寶寶缺鋅就會影響生長發(fā)育，很多家庭都在寶寶補(bǔ)鋅的問題上發(fā)愁，不知道給寶寶吃什么補(bǔ)鋅，需要強(qiáng)調(diào)的是不要盲目吃補(bǔ)品，可以從飲食中著手。
一、金針菇油菜
食材：金針菇、油菜、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
制作方法：將準(zhǔn)備好的金針菇去根后清洗干凈，然后也將油菜去老葉洗凈，而火腿以及生姜等都進(jìn)行切絲備用。在鍋中放入適量的水之后燒開，然后再在其中倒入少量的鹽、味精、油等調(diào)料，接著在里面放入油菜，燙至剛熟后撈出備用。鍋內(nèi)放入適量的油進(jìn)行燒熱，同時放入姜絲等煸出香味，再放入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入油菜即可。
金針菇油菜中含有大量的鋅元素，大約有12.9毫克，不但如此，在這道菜中還含有兒童所必需的氨基酸，可有效調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量，還可以有效改善寶寶不想吃飯的壞習(xí)慣，因為紅、黃、綠顏色的搭配，容易調(diào)動孩子的食欲。
二、青菜瘦肉羹
食材：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克
制作方法：將大米洗凈；瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在鍋內(nèi)倒入油加熱，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入鍋中翻炒，與瘦牛肉泥混勻，然后在鍋內(nèi)加水慢火熬煮，煮成爛粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。
三、淡菜瘦肉粥
食材：淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。干貝、蔥末、姜末、鹽各適量。
制作方法：淡菜、干貝分別洗凈，用水浸泡12小時，撈出；豬瘦肉洗凈，切末；大米淘洗干凈，放入清水中浸泡1小時。將蔥末、姜末拌入瘦肉末中，攪勻。鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮，等大米煮爛后，加入鹽調(diào)味即可。
鋅是人體內(nèi)必需的一種微量元素，它不但對人體的健康起著至關(guān)重要的作用，而且還會影響到身體的正常發(fā)育，尤其是對于兒童來說，如果鋅元素沒有補(bǔ)充到位是會直接關(guān)系到孩子的成長快慢及免疫力高低的。因此，兒童在成長發(fā)育期間一定要補(bǔ)好鋅。那么兒童補(bǔ)鋅需要吃什么呢？
一、兒童補(bǔ)鋅吃什么？
其實(shí)，生活中給兒童補(bǔ)鋅與補(bǔ)鈣是一樣困難的，因為鋅元素的吸收是需要鐵、鈣、磷元素的參與的，并不是單純補(bǔ)充鋅元素就可以被吸收的，所以如果想給孩子補(bǔ)好鋅元素，一定要同時補(bǔ)好鈣鐵磷。日常飲食中，瘦肉、豬肝、魚、蛋黃、大米、玉米、白面、蔬菜和水果中都是含有大量的鋅元素的，所以為了要讓孩子補(bǔ)充好生長發(fā)育所需的鋅元素，就一定要讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃一些上述所講的食物。
如果您的孩子特別愛吃海產(chǎn)品的話，那么對于補(bǔ)鋅來說就更有利了，因為牡蠣和鯡魚這兩種海產(chǎn)品中所含的鋅元素是所有食物中最高的，每公斤食物就含鋅量就超過了100毫克，可謂補(bǔ)鋅的佳品，寶媽們可以定期給孩子吃一些牡蠣或鯡魚，以達(dá)到給孩子補(bǔ)鋅的目的。
二、兒童補(bǔ)鋅的注意事項
1、家長在給孩子補(bǔ)鋅的過程中，一定要嚴(yán)格注意，雖然鋅的吸收需要鈣的參與，但是切記一定不要將鋅和鈣一起給孩子補(bǔ)充，因為這樣做鈣會搶占鋅的載體，影響吸收。最好的補(bǔ)充方法則是中間隔30分鐘補(bǔ)充。
2、鋅屬于微量元素，家長在給孩子補(bǔ)充的時候，一定要適量，否則過量的補(bǔ)充鋅元素會造成孩子出現(xiàn)中毒的狀況，不但更加影響孩子生長發(fā)育，嚴(yán)重時還會造成孩子出現(xiàn)腎衰竭，釀成惡果。
什么食物能補(bǔ)鋅
1、哪些食物能補(bǔ)鋅
食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高,每千克食物中含鋅超過100毫克;其次是瘦肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可,這些食物中每千克含量20-50毫克;麥類、魚類、胡蘿卜、土豆又次之,分別含6-20毫克。
動物性食物的含鋅量高于植物性食物,且動物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收,吸收率一般在50%左右;植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結(jié)合成不溶于水的化合物,從而妨礙人體對鋅的吸牧,吸收率僅20%左右。鋅的吸收較大程度依賴于鐵、鈣、磷的存在。
為了防止鋅的缺乏,應(yīng)鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不偏食不挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中鋅含量少,低于5毫克,食用這些食物為主時要注意補(bǔ)鋅。
2、補(bǔ)鋅吃哪些食物好
2.1、牛肉
每3盎司(約合85克)紅燒牛肉含鋅7毫克。牛肉還富含蛋白質(zhì)(一份牛肉可滿足一天蛋白質(zhì)需求量的一半),以及有益神經(jīng)健康的維生素B12等。
2.2、腰果
1盎司(約合28克)腰果中含鋅1.6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。無鹽腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或涼拌菜中食用。
2.3、雞肉
3盎司熟雞肉含鋅2.4毫克。雞肉是維生素B6的重要食物來源,有益大腦功能的正常發(fā)揮?？оu肉加酸奶就是不錯的營養(yǎng)搭配。
2.4、蕓豆
半杯(約合100克)煮熟的蕓豆含鋅0.9毫克。蕓豆還含有可溶性和不溶性纖維,不僅有益消化系統(tǒng)健康,還能防止血糖驟升。紅蕓豆煮熟后加入橄欖油和一些小茴香,是不錯的減肥小吃。
2.5、杏仁
1盎司杏仁含鋅0.9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E,有助保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多。
3、補(bǔ)鋅的食療方法
3.1、三味蒸蛋
雞蛋1個,豆腐、雞肉、胡蘿卜各50克,海米湯、鹽各少許。豆腐洗凈,放人沸水鍋中煮一下,撈出瀝十,放入碗內(nèi),打成碎末;雞肉洗凈,剁成末;胡蘿卜去皮,去根、頂,洗凈,用粉碎機(jī)打成末;雞蛋打人碗內(nèi)打散。將雞肉末、豆腐末和胡蘿卜末倒人蛋汁碗中攪勻,放入海米湯、鹽,攪勻。將碗放入蒸鍋內(nèi)蒸10-15分鐘即可。
3.2、鮮茄煮牛肉
牛肉300克,番茄200克,蔥、洋蔥、生抽、淀粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量,牛肉洗凈,切片,放入生抽、淀粉拌勻,用油炒熟后上盤待用。番茄洗凈,切塊;蔥、洋蔥分別洗凈,切末。油鍋燒熱,爆香蔥末、洋蔥末,再放入番茄塊,加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒, 一炒熟后起鍋,撒上味精,淋在牛肉上:即可。
3.3、孜然魷魚
魷魚200克,白醋、料酒、孜然各適量。將魷魚剪開把墨囊取出剝下皮,剪去內(nèi)臟并沖洗干凈。將魷魚切成花乃片放沸水中焯一下,撈出瀝干。鍋中放油燒熱后放人蔥末、姜片熗鍋后,倒入魷魚快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然將魷魚炒熟透。
哪些情況下需要補(bǔ)鋅
1、厭食
缺鋅時味蕾功能減退,味覺功能降低,食欲不振,進(jìn)食減少,消化能力也減弱。
2、生長發(fā)育落后
缺鋅妨礙蛋白質(zhì)合成并造成進(jìn)食減少,影響小兒生長發(fā)育,嚴(yán)重者可有侏儒癥。缺鋅嚴(yán)重的小兒智能發(fā)育可能受到影響,甚至有精神障礙。
3、青春期性發(fā)育遲緩
具體表現(xiàn)是,男性生殖器睪丸與陰莖過小,性功能低下;女性乳房發(fā)育與月經(jīng)來潮晚;男女陰毛出現(xiàn)晚等。
4、異食癖
缺鋅小兒可有喜吃泥土,墻皮,紙張,煤渣或其它異物等現(xiàn)象,成年人缺鋅也有喜吃土的報道。
5、易感染
缺鋅者免疫功能降低,易患各種感染性疾病,包括腹瀉。
6、皮膚黏膜癥狀
缺鋅嚴(yán)重時,全身皮膚可有各種皮疹,大皰性皮炎,復(fù)發(fā)性口腔潰瘍,下肢潰瘍長期不愈及輕重不等的的禿發(fā)等。
補(bǔ)鋅要注意什么
對于不缺鋅的人來說,額外補(bǔ)充有可能造成體內(nèi)鋅過量,從而引發(fā)代謝紊亂,甚至對大腦造成損害。據(jù)專家介紹,服用鋅過量會導(dǎo)致人出現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀,并可能損傷大腦神經(jīng)元,導(dǎo)致記憶力下降。
此外,體內(nèi)鋅含量過高,可能會抑制機(jī)體對鐵和銅的吸收,并引起缺鐵性貧血。尤其需要注意的是,過量的鋅很難被排出體外。
那么,如何才能確認(rèn)自己是否缺鋅呢?專家提醒,社會上一些關(guān)于兒童頭發(fā)黃、有多動癥傾向;成年人老睡不好、記不住事就是缺鋅的說法,其實(shí)都很片面。要明確是否缺鋅,最明智的做法是到醫(yī)院做個血鋅化驗,聽從醫(yī)生的診斷。
因為生活習(xí)慣的原因，有許多小朋友有著挑食的習(xí)慣，這樣就容易導(dǎo)致缺鋅的情況出現(xiàn)。小孩子身體缺鋅會對身體發(fā)育造成影響，所以需要及時的利用飲食來補(bǔ)充缺乏的元素，并且改正不好的飲食習(xí)慣。
補(bǔ)鋅食譜：
1、三豆粥：取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入甜味或咸味便成。
2、豬胰泥：將豬胰臟洗凈切開后，用刀轉(zhuǎn)刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調(diào)味品拌和，蒸熟即可食用。
3、果子糊：將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。
4、蘋果泥，喝蘋果汁：將蘋果用水洗凈削皮，再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥，也可以蒸熱后再食用，如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。
5、金針菇菜膽：此道菜含鋅量約12、9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動孩子的食欲。
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