蓮藕粉怎么吃
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蓮藕是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且長期吃蓮藕對肌膚也是有著很好的幫助，不過在對蓮藕選擇的時候，也是要注意不能隨意進行制作，這樣對自身健康是沒有任何好處的，蓮藕的制作方法比較多，而且蓮藕也可以制作成蓮藕粉，那蓮藕粉怎么吃呢?
很多人對蓮藕粉怎么吃并不是很清楚，蓮藕粉在使用上，也是有著一些不錯的方法，不過在制作前，也是需要對它的制作方式進行很好認識，使得制作的時候，能夠知道該如何進行。
蓮藕粉怎么吃：
調糕藕粉
材料：紫米(又稱黑米、黑糯米)20克，白糯米20克，撫仙湖藕粉(其他品牌藕粉也可)20克，青紅絲粒、白芝麻各10克。調料紅糖20克。
做法：
1、將紫米和白糯米分別用50克涼水泡12小時。
2、將泡好的米放入粉碎機內打碎，制成米糕粉，裝入小籠大火蒸10分鐘制成米糕。
3、將撫仙湖藕粉用30克90℃的熱水沖成琉璃狀。
4、上桌后，將藕粉調入米糕內，上面撒青紅絲粒、白芝麻即可，上桌佐以紅糖水(用40克開水調開)和點心食用。
小訣竅
特點：香糯甜潤，風味獨特。
制作關鍵
1、紫米和白糯米要選用長條狀的，這樣的米黏度要比圓形顆粒的大一些。
2、泡米的時間要足夠長，否則泡出的糯米會有硬心。
3、紫米和白糯米一定要打碎。
以上就是對蓮藕粉怎么吃詳細介紹，在對它選擇的時候，都是可以按照以上方法制作蓮藕粉，而且這些制作方法，不僅使得蓮藕粉味道獨特，而且吃的時候，對人體健康也是沒有任何損害的，吃的時候，都是可以放心選擇。
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我們都知道食物也是分涼性和熱性的，每個人的身體情況也是不一樣的，能夠根據身體情況調整飲食能變得更加健康，那么吃蓮藕粉會上火嗎？
蓮藕粉的營養(yǎng)價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
吃蓮藕粉上火嗎
不會上火，藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。
上面就是對吃蓮藕粉會上火嗎的介紹，通過了解之后我們知道蓮藕粉的營養(yǎng)價值非常的豐富，但是一定要結合自己的身體情況去食用。
現(xiàn)在天氣越來越冷，氣候干燥，所以應該適當吃一些清火潤燥的食物，而蓮藕就是最佳的選擇。蓮藕的營養(yǎng)價值高，具有去火的功效，而粉蒸肉是特別常見的一道家常菜。陪而不膩，深受大家的喜愛，很多人在制作粉蒸肉的時候會添加一些蓮藕，清肺去火。那蓮藕粉蒸肉怎么制作呢!
以前家里做粉蒸肉只有米粉和豬肉，而加一些其它的配料像土豆、板栗等等，吃起來不會太膩。粉蒸肉里的蓮藕既吸收了豬肉的油脂和香味，也解了豬肉的油膩，一舉兩得。
豬五花肉300克、蓮藕200克。米粉:大米150克、大料一個、丁香3-4粒、桂皮1塊兒、十三香1/4小匙。
調料:蠔油一大勺、糖一小勺、生抽10ml、老抽5ml、黃酒15ml、鹽2克、腐乳汁15ml、姜2-3片、蔥2段、清水90ml。
做法
1、大米加入大料，丁香，桂皮一同干鍋小火翻炒;
2、炒至大米顏色變黃后加入十三香炒出香味后關火;
3、將炒米晾涼，挑出調料;
4、放入粉碎機中將大米打碎;
5、五花肉切厚片加入調料腌制30分鐘以上備用;
6、蓮藕去皮洗凈后切大塊放入鹽水中浸泡20分鐘撈出控干水分;
7、在蓮藕中加入少許十三香調料和2克鹽拌勻;
8、將蓮藕塊和腌好的肉片混合，加入米粉拌勻;
9、碼放在碗中上屜中火蒸制1小時后出鍋撒小蔥制作完成。
蓮藕粉蒸肉怎么制作，上面就是具體的內容介紹了，蓮藕口味清淡，和粉蒸肉放到一起，可以中和五花肉的油膩，并且肉的香味也能滲入到蓮藕當中，二者結合，口感醇厚。而且制作方法也比較簡單，適宜秋冬季節(jié)飲用，如果您感興趣，就按照上面的方法自己嘗試吧!
蓮藕是我們常見的一種食物，很多人都喜歡吃，多見于長江中下游地區(qū)，是一種男女老少都非常適合吃的食物，而且還能開胃消熱，具有很多的好處，既可以熟吃，也可以生吃，還能夠制成藕粉，市場上有袋裝的蓮藕粉銷售，那么我們怎么能自己在家做蓮藕粉呢，下面我們一起來了解一下。
蓮藕粉的好處非常多，而且口感細膩絲滑，是男女老少都非常喜歡吃的一種食物，那么我們怎么能自己在家做成蓮藕粉，大家都知道嗎，如果不了解的話下面我們一起來了解一下。
自制藕粉
材料：鮮藕一塊、糖適量。
做法
1、鮮藕洗凈，去皮，切成小丁，放在一個碗中，加水浸泡1個小時;
2、將藕丁連同泡藕的水一起放入攪拌機中打碎;
3、將打出的藕汁倒到一個小鍋里，藕渣留著可以做藕餅吃;
4、在打好的藕汁中適當加些水，小火煮至半透明狀，期間要不停的攪拌，防止糊鍋;
5、在煮好的藕粉中加入適量糖，就可以開吃啦。
小訣竅
1、藕分兩種，一種口感脆適合炒菜。一種口感面適合蒸食或煲湯。
2、打好的藕汁如果能用紗布再過濾一下，煮好的藕粉就能和外面買的一樣清透了。
3、自己制作的藕粉，具有一種買的藕粉比不了的清香滋味，而且天然健康，適合老人小孩及脾胃虛弱的人食用。如果家里再有做手術的人需要藕粉排氣，這個方法是個選擇哦。
調糕藕粉
材料：紫米(又稱黑米、黑糯米)20克，白糯米20克，撫仙湖藕粉(其他品牌藕粉也可)20克，青紅絲粒、白芝麻各10克。調料紅糖20克。
做法
1、將紫米和白糯米分別用50克涼水泡12小時。
2、將泡好的米放入粉碎機內打碎，制成米糕粉，裝入小籠大火蒸10分鐘制成米糕。
3、將撫仙湖藕粉用30克90℃的熱水沖成琉璃狀。
4、上桌后，將藕粉調入米糕內，上面撒青紅絲粒、白芝麻即可，上桌佐以紅糖水(用40克開水調開)和點心食用。
小訣竅
特點
香糯甜潤，風味獨特。
制作關鍵
1、紫米和白糯米要選用長條狀的，這樣的米黏度要比圓形顆粒的大一些。
2、泡米的時間要足夠長，否則泡出的糯米會有硬心。
通過上面的內容，相信大家都知道了，怎樣才能制成蓮藕粉，蓮藕粉的味道獨特，而且絲絲爽滑，讓人回味無窮，但是現(xiàn)在食品安全讓人不放心，所以家里有想吃蓮藕粉的朋友們，不妨自己在家動手做喲，其實是很簡單的，下面我們一起來了解一下。
蓮藕向來就是人們所喜愛的食物之一，而經常食用蓮藕不僅有益我們的脾胃，此外還能夠治療肺熱咳嗽等引起的癥狀和現(xiàn)象，甚至還有養(yǎng)血補益等功效和作用呢。而利用蓮藕做成的藕粉不僅沖泡方便，而且入口香滑，尤其適合女性，還有中老年朋友和兒童食用。那么到底藕粉怎么吃比較好呢?
其實藕粉是一種純天然性的養(yǎng)生保健食品，它不僅含有豐富的鐵元素，此外還含有大量的維生素等，一般來說適合各類的人群食用，尤其是營養(yǎng)不良，甚至是身體虛弱的人群更加適宜。那么到底藕粉怎么吃呢?
藕粉的食療作用
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌;熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止瀉功能;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。
適用人群
一般人群均可食用，老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用。
藕粉怎么吃
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食?？缮蛑箍?，清熱除煩和醒酒。
2、銀耳藕粉湯
銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。功效：預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。
3、蘋果藕粉
配料：藕粉200克，蘋果300克。制法：把把藕粉和水調勻，蘋果切成細末。把藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時加入蘋果末，稍煮即可。食用：當點心食用，用量自愿。功效：健脾開胃、益氣補血;對貧血、慢性胃炎有療效。
關于藕粉怎么吃，其實藕粉的做法是非常多的，藕粉可以說是一種百搭的養(yǎng)生和保健品，因此藕粉可以搭配白糖，銀耳，甚至是蘋果等一同食用，味道和營養(yǎng)會更加升級喔。大家不妨嘗試著按照上面的方法，制作各種不同口味的蓮藕粉吧!
蓮藕可以結合一起制作的美食是太多了，用蓮藕的時候人們通常會選擇和利用豬肉或者是一些骨頭來燉湯食用，但是在制作這個蓮藕湯的時候還有很多人會選擇粉葛，粉葛就是我們常說的葛根，具有很好的功效，吃了對人的身體具有很強的藥性，因為葛根本身就是可以用來治病的，很多高血壓糖尿病患者可以多吃，那么蓮藕粉葛的做法有哪些?
做法一
砂鍋、水;
粉葛400克左右、蓮藕2節(jié)、馬蹄150克、胡蘿卜1根、脊骨500克、雞爪250克、姜片少許;
先把食物都洗干凈，粉葛、蓮藕、馬蹄、胡蘿卜都去皮。
粉葛蓮藕湯怎么做?
雞爪、脊骨等都要洗干凈，然后用開水燙一下，去除血。
粉葛蓮藕湯怎么做?
粉葛蓮藕湯怎么做?
把雞爪和脊骨、蓮藕、馬蹄放入砂鍋，然后烹煮;待20分鐘后，放入蘿卜、還有其他材料。然后煲開后，轉小火，然后煲一個半小時，既可以食用了。
做法二
材料：蓮藕、粉葛各500~600克，蠔豉50克，赤小豆、炒扁豆各40克，豬大脷1條，豬碎骨100~150克，生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。蓮藕、粉葛去皮、切塊;赤小豆、炒扁豆、蠔豉浸軟;豬大脷刮凈，“汆水”，一起下瓦煲，加清水3000毫升(約12碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可，為4~5人量。
做法三
做法步驟1.排骨和姜片一起下鍋焯掉血水，
做法步驟2.然后洗凈瀝干備用;
做法步驟3.葛根把外皮擦干凈，切成片(最好不去皮，皮效果好，營養(yǎng)高)
做法步驟4.蓮藕洗凈去皮切大塊(不去皮亦可)
做法步驟5.陳皮，薏米，赤小豆，蜜棗清洗一下瀝干備用;
做法步驟6.玉米切成段;
做法步驟7.胡蘿卜去皮切滾刀塊備用;
做法步驟8.煲中煮約2.5L的水，水開后把以上所有備好的食材都入煲，大火煲開5分鐘后轉小火煲兩小時左右;
做法步驟9.(我轉移到電飯煲用煲湯模式了)，煲好的湯食用前加入適量的鹽調味即可!
通過上面我們介紹的這個制作蓮藕粉葛湯的做法之后，其實大家就可以嘗試著做一下，因為這個蓮藕粉葛湯一點難度也沒有，是可以輕松完成的，自己早一日學到這樣的養(yǎng)生食物，那么對自己的身體就多一份利益，讓自己的身體因此變得更健康，在吃蓮藕粉葛的時候要注意添加的粉葛量。
蓮藕粉是一種非常傳統(tǒng)的保健產品，蓮藕粉對人體的好處很多，而且制作起來非常的方便，用開水沖調一下就可以食用，味道非常的清香，適合老年和兒童所食用，從一上市就受到來自各方的好評。用干燥的藕根磨制而成的粉末。今天，我們就詳細的了解一下蓮藕粉的功效與作用。
藕粉的營養(yǎng)價值
藕粉是一種大家很容易接受的食物,不分老少;蓮藕生著食用性相對比較寒，有清熱和涼血的作用，可以有效的來緩解人們熱性的病癥;另外，藕中還含有大量的黏液蛋白和身體所需的膳食纖維很容易被人體所吸收。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康;
3. 益血生?。荷徟旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”;
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
藕粉的功效與作用
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌;
熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止瀉功能;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血。
上面介紹的蓮藕粉的功效與作用相信大家有了一些了解，另外，蓮藕粉比較適合食欲不振和有高血壓的朋友，上面介紹的蓮藕粉的功效與作用相信大家有了一些了解，另外，蓮藕粉比較適合食欲不振和有高血壓的朋友，在安神的同時還可以治療老年人出現(xiàn)腹瀉、口干的情況。也可以作為嬰兒的輔食。
在我們的生活中，養(yǎng)生保健的方法已經越來越多的被人們所接受，而飲食養(yǎng)生的方式，更是受到了人們極大的青睞的，藕粉就是一種純天然性的具有養(yǎng)生保健效果的食品，因此，對于藕粉的吃法，也就需要大家多多了解。
藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等小吃。市面出售有袋裝和紙盒裝，多為15-20g一小袋，淺色粉末狀，需250-300ml沸水沖泡后攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。作為傳世養(yǎng)生食品，富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養(yǎng)血因子，主功效為養(yǎng)血，尤宜女性食用。
藕粉的食療作用
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌;熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止瀉功能;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。
藕粉的吃法：
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食?？缮蛑箍?，清熱除煩和醒酒。
2、蘋果藕粉
配料：藕粉200克，蘋果300克。制法：把把藕粉和水調勻，蘋果切成細末。把藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時加入蘋果末，稍煮即可。食用：當點心食用，用量自愿。功效：健脾開胃、益氣補血;對貧血、慢性胃炎有療效。
3、銀耳藕粉湯
銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。功效：預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。
從文中的敘述可知，藕粉的吃法其實是多種多樣的，人們可以將藕粉作為食材烹飪成各種獨具特色的食物，需要注意的是，藕粉是適合于大多數(shù)人食用的，尤其對那些身體虛弱的人來說，常喝藕粉還能夠增強抵抗力。
蓮藕是來自南方的一種植物，因為北方天氣比較寒冷，所以并不適合蓮藕的生存。蓮藕對于清熱通便、涼血有很好的療效，而且蓮藕的吃法也是多種多樣的。那么如今人們都比較喜歡吃的藕粉是不是用蓮藕制作而成的呢?接下來小編就來簡單介紹一下藕粉的三大類制作方法。
傳統(tǒng)制作
1. 磨漿：將鮮藕洗凈，除去藕節(jié)，置于打漿機或石臼中搗碎，再加清水用石磨磨成藕漿。
2. 洗漿：將藕漿盛在布袋中，袋下放一個缸或盆，用清水往布袋里沖洗，邊沖邊攪動袋中藕渣，直到濾出清水時為止。
3.
漂漿：把沖洗出的藕漿用水漂1至2天，每天攪動一次。待澄清后，去掉浮在水面上的細藕渣，并除去底層的泥沙，然后把中間的粉漿放在另一容器內，用清水調稀再沉淀。如此反復1至2次，至藕粉呈白色為止。
4.
瀝烤：將經過漂洗、沉淀后的藕粉用一清潔布袋盛好，再用繩吊起，約半天就可瀝干(也可將干凈的裝草木灰的布袋放入其中把水吸干)。水分瀝干后，將藕粉取出，掰成500克左右的粉團，晾曬1小時左右，然后用刀將粉團削成薄片;繼續(xù)烤干或曬干即成藕粉。一般出粉率在10%左右。
制作藕粉時應注意：取藕以新鮮的老藕為宜，藕漿磨得越細越好，因為磨得越細出粉率越高。
現(xiàn)代化制作
加工用的蓮藕—清洗—粉碎—過濾—除沙凈化—濃縮精制—脫水—干燥—包裝—成品。
原料的選擇：為保證出粉率，保證藕粉質量，加工時選用的原料，應外形整齊，粗細均勻，色澤正常，個體表面光滑潔凈，無明顯缺陷的新鮮成熟藕為原料。
清洗：清洗的目的主要是為了去除原料表面的泥沙，是藕粉加工時的關鍵工段，關系到藕粉的純度和口感。
粉碎與過濾：粉碎的目的就是破壞物料的組織結構，使微小的藕淀粉顆粒能夠順利地從藕中解體分離出來。淀粉提取，也稱為漿渣分離或分離，是淀粉加工中的關鍵環(huán)節(jié)，直接影響到淀粉提取率和淀粉質量。
除沙凈化。主要是為了進一步去除物料的泥沙。
濃縮精制。針對藕淀粉顆粒性質專業(yè)設計，可以對淀粉漿進入濃縮，并將藕淀粉中的非淀粉成份完全分離出去，從而使最后一級旋流器排出的淀粉乳濃度達到23Be’，白度、純度達標，是淀粉洗滌設備的理想選擇。
脫水。濃縮后的淀粉漿中仍含有較多的水分，需要進一步將物料中的水分去除，才能進入干燥工段。脫水可以選用三足脫水機，大型廠可以選用刮刀離心機。
干燥：
干燥采用氣流干燥，氣流干燥機是利用高速流動的熱氣流使?jié)竦矸蹜腋≡谄渲?，在氣流流動過程中進行干燥。具有傳熱系數(shù)高，傳熱面積大，干燥時間短等特點。
淀粉冷卻與過篩包裝
淀粉經干燥后，溫度較高，為保證淀粉的粘度，需要在干燥后將淀粉迅速降溫。采用冷風系統(tǒng)，該設備具有能耗低、降溫效果好、運轉平穩(wěn)，處理量大等優(yōu)點。冷卻后的淀粉進入成品篩，在保證產品細度、產量的前提下進入最后一道包裝工序。
民間自制
食材：粉藕1根、蜂蜜適量、干桂花適量、水。
1、將粉藕洗凈泥巴后，用刀削去表皮。
2、去皮洗凈后的粉藕切成塊狀，放入攪拌機中，加入半碗水，攪打成藕泥。(藕泥攪拌的越細膩越好)
3、打好的藕泥，倒出來，放在洗凈的鍋中，開小火慢慢加熱，加熱過程中，用鐵勺不停的攪拌，加入洗凈的桂花，攪拌到藕粉越變越粘稠，直到完全變成半透明色，沒有白色粉狀，即可關火。喜歡吃甜藕粉的朋友，可以根據個人口味加入適量蜂蜜調勻。
蓮藕粉蒸肉，很多人都喜歡吃，可是對這一道傳統(tǒng)的家常美味食物，如何才能夠真正做出最美好的口感，那么就應該了解一下所需的原料以及整個步驟的進行，粉蒸肉選擇五花肉是比較合適的。
一、原料
豬五花肉300克、蓮藕200克。米粉：大米150克、大料一個、丁香3-4粒、桂皮1塊兒、十三香1/4小匙。
調料：蠔油一大勺、糖一小勺、生抽10ml、老抽5ml、黃酒15ml、鹽2克、腐乳汁15ml、姜2-3片、蔥2段、清水90ml。
二、做法
1、大米加入大料，丁香，桂皮一同干鍋小火翻炒；
2、炒至大米顏色變黃后加入十三香炒出香味后關火；
3、將炒米晾涼，挑出調料；
4、放入粉碎機中將大米打碎；
5、五花肉切厚片加入調料腌制30分鐘以上備用；
6、蓮藕去皮洗凈后切大塊放入鹽水中浸泡20分鐘撈出控干水分；
7、在蓮藕中加入少許十三香調料和2克鹽拌勻；
8、將蓮藕塊和腌好的肉片混合，加入米粉拌勻；
9、碼放在碗中上屜中火蒸制1小時后出鍋撒小蔥制作完成。
三、經驗分享
1、米粉炒制時要小火兒不停翻炒以避免糊鍋。
2、蓮藕切塊后用鹽水浸泡可以避免蒸制時變黑。
3、攪拌機攪打（或用搟面杖搟碎）米粉不要太碎，米粉部分呈顆粒狀口感更佳。
4、米粉的吸水力很強，所以混合時要加足水分。
藕粉是大家都知道美食，特別滋陰潤肺，美容養(yǎng)顏特別針對女性。由于中醫(yī)理論中有肺主皮毛的說法，所以潤肺可以達到美容的效果。白色入肺，是說明白色食物對肺部有好處。另外民間自古就有男不離韭，女不離藕的說法。這說明藕對女性的重要性，另外藕性寒，味甘，特別是用藕制成的藕粉，有著清熱生津、補脾養(yǎng)胃、增強免疫力、消食止瀉的功效。但藕粉不能直接食用，需要加熱。及時是市面上所販賣的速溶藕粉，也對沖水有要求。所以今天小編就介紹另一種藕粉做的甜品—藕粉燕麥糕。
藕粉燕麥糕的營養(yǎng)價值
藕粉燕麥糕是由藕粉和燕麥做成的。其中藕粉富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白、淀粉含量較高。而燕麥的營養(yǎng)價值就更為豐富了，其中富含大量蛋白質，淀粉，鉀、銅、鈣、鐵、磷等微量元素以及食物纖維。同時含有大量的維生素，以維生素E多，其次為維生素B。還有很多補血因子譬如葉酸、泛酸等非常適合葉酸貧血的患者。蛋白質和氨基酸含量十分全面，此外還有一般谷物中缺少的皂苷，這是人參的主要組成成分。因此長期食用燕麥，可以防止貧血，預防便秘，排毒養(yǎng)顏，改善血液循環(huán)，有利于傷口的愈合。對追求完美的女性來說，不僅補血排毒，食用燕麥后會有很明顯的飽腹感，對形態(tài)的塑造，減輕脂肪淤積是非常有幫助的。
藕粉燕麥糕的做法
準備好食材：燕麥米120G,藕粉約50G，紅糖50G，涼白開375ML。
首先將燕麥米洗干凈，提前放入357ML涼白開水里浸泡3—4個小時。然后將泡好燕麥米和藕粉紅糖一起放入料理機里攪拌成糊狀，再將其到入磨具中，沒有磨具用盤子也行。放入鍋中蒸20分鐘左右即可。
這是一種非常簡單，易操作的甜品。沒有奶油、牛奶、煉乳之類乳制品，適合對乳糖不耐受的人食用，趕緊一起試試吧。
藕粉雖然普通，但是其營養(yǎng)價值還是比較高的，可以起到很好的生津止渴以及清熱除煩的作用，同時還可以幫助我們潤發(fā)養(yǎng)顏，補益心脾，帶來的保健功效還是比較多的。
1、白糖煮藕粉
做法：每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。
功效：可生津止渴，清熱除煩和醒酒。
銀耳藕粉湯
做法：銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。
功效：預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。
2、藕粉粥可潤發(fā)養(yǎng)顏
材料：藕粉25克，白米25克（或麥片亦可），白糖適量。
做法：先煮米做如常法，將熟放入藕粉調勻，加糖食之?；蛩篼溒瑪?shù)沸，即將藕粉打糊調入和勻，加糖，晨起食之。
功效：固精氣，烏須發(fā)，潤膚養(yǎng)顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥，均可作輔食。
3、 孕婦吃藕粉之適合孕婦的藕粉美食
孕婦們喜歡吃藕粉也是需要知道藕粉的制作方法?，F(xiàn)在我們就為大家推薦一款適合孕婦食用的藕粉美食。砂仁藕粉的制作方式也是很簡單的。我們先準備少許砂仁，木香1克，藕粉以及少許的白糖。先將砂仁以及木香研磨成粉，之后將藕粉與這個粉末混合攪拌，最后加入白開水和白糖充分攪拌即可。女性懷孕期間比較容易出現(xiàn)嘔吐的情況，還是可以適當?shù)氖褂蒙叭逝悍郏軌蛴行У木徑庠袐D的孕吐反應。
相信各位朋友在平時一定吃過藕粉，藕粉是使用蓮藕加工而成的，它對于人體的脾胃具有比較不錯的滋補效果，因此很多朋友在平時都比較喜歡吃。但是在吃的時候一般都會有一個問題，就是藕粉的沖法，很多朋友都因為不知道藕粉怎么沖，所示制作出來的藕粉味道非常的難吃。
只要是掌握了正確的藕粉沖法，您不但可以品嘗到美味的藕粉，而且還可以有效的滋補您的身體，它非常有利于腸胃的吸收，經常使用的話，還可以增加人體的抵抗能力。具體藕粉怎么沖方法如下：
1 先用少量的溫開水將適量的藕粉化開。
2 接著再加入適量的開水(注意：一定要是煮沸的開水)。
3 在加入開水的同時，也不要忘記攪拌。
4 這時候，藕粉的顏色會隨著開水的增加而發(fā)生變化，最后變成膠狀透明的狀況。
以上就是藕粉怎么沖的技巧和方法，值得注意的是：
1、這兩次的倒水順序是不能顛倒的。
2、第一次倒的是涼開水，第二次才是沸水。
藕粉的作用與功效
1、藕粉能清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
2、藕粉能益血生肌：蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”;
對于藕粉怎么沖和它的相關知識，就先為你介紹到此，藕粉對于人體確實是有非常大的好處的，如果是您平時有空不妨多沖一些來吃，其實沖藕粉并沒有您想象的那么困難，只要是掌握了沖藕粉的一些秘籍，您一樣可以沖出美味的藕粉。
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