蓮藕粉葛湯的做法
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蓮藕粉葛湯的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蓮藕可以結(jié)合一起制作的美食是太多了，用蓮藕的時(shí)候人們通常會(huì)選擇和利用豬肉或者是一些骨頭來燉湯食用，但是在制作這個(gè)蓮藕湯的時(shí)候還有很多人會(huì)選擇粉葛，粉葛就是我們常說的葛根，具有很好的功效，吃了對(duì)人的身體具有很強(qiáng)的藥性，因?yàn)楦鸶旧砭褪强梢杂脕碇尾〉模芏喔哐獕禾悄虿』颊呖梢远喑裕敲瓷徟悍鄹鸬淖龇ㄓ心男?
做法一
砂鍋、水;
粉葛400克左右、蓮藕2節(jié)、馬蹄150克、胡蘿卜1根、脊骨500克、雞爪250克、姜片少許;YS630.COM
先把食物都洗干凈，粉葛、蓮藕、馬蹄、胡蘿卜都去皮。
粉葛蓮藕湯怎么做?
雞爪、脊骨等都要洗干凈，然后用開水燙一下，去除血。
粉葛蓮藕湯怎么做?
粉葛蓮藕湯怎么做?
把雞爪和脊骨、蓮藕、馬蹄放入砂鍋，然后烹煮;待20分鐘后，放入蘿卜、還有其他材料。然后煲開后，轉(zhuǎn)小火，然后煲一個(gè)半小時(shí)，既可以食用了。
做法二
材料：蓮藕、粉葛各500~600克，蠔豉50克，赤小豆、炒扁豆各40克，豬大脷1條，豬碎骨100~150克，生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。蓮藕、粉葛去皮、切塊;赤小豆、炒扁豆、蠔豉浸軟;豬大脷刮凈，“汆水”，一起下瓦煲，加清水3000毫升(約12碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可，為4~5人量。
做法三
做法步驟1.排骨和姜片一起下鍋焯掉血水，
做法步驟2.然后洗凈瀝干備用;
做法步驟3.葛根把外皮擦干凈，切成片(最好不去皮，皮效果好，營養(yǎng)高)
做法步驟4.蓮藕洗凈去皮切大塊(不去皮亦可)
做法步驟5.陳皮，薏米，赤小豆，蜜棗清洗一下瀝干備用;
做法步驟6.玉米切成段;
做法步驟7.胡蘿卜去皮切滾刀塊備用;
做法步驟8.煲中煮約2.5L的水，水開后把以上所有備好的食材都入煲，大火煲開5分鐘后轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)左右;
做法步驟9.(我轉(zhuǎn)移到電飯煲用煲湯模式了)，煲好的湯食用前加入適量的鹽調(diào)味即可!
通過上面我們介紹的這個(gè)制作蓮藕粉葛湯的做法之后，其實(shí)大家就可以嘗試著做一下，因?yàn)檫@個(gè)蓮藕粉葛湯一點(diǎn)難度也沒有，是可以輕松完成的，自己早一日學(xué)到這樣的養(yǎng)生食物，那么對(duì)自己的身體就多一份利益，讓自己的身體因此變得更健康，在吃蓮藕粉葛的時(shí)候要注意添加的粉葛量。
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藕可以生吃，可以清熱潤肺，藕還可以熟吃，熟吃可以健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕可開胃，益血補(bǔ)髓，還有安神的好處，蓮藕可以做成蓮藕粉喝，蓮藕粉是一種不帶麩質(zhì)的粉末，是用干蓮根磨成的粉狀，蓮藕粉有利于消化，可以養(yǎng)胃，對(duì)人體有很多的好處，蓮藕粉可以用水沖喝，沖法是比較簡單的，蓮藕粉怎么沖？接下來我們來看看吧。
一.蓮藕粉怎么沖？
1.先從廚房拿一個(gè)干凈的空碗，將適量的藕粉倒在碗里。
2.然后拿涼白開，或者涼的飲用水（涼水！涼水?。?，倒在藕粉上。注意涼水的量剛剛淹沒藕粉即可，不要太多。
3.用勺子將藕粉在涼水里攪散，注意這一步的目的就是讓藕粉均勻在涼水里溶解，藕粉很容易在涼水里溶解，形成如下圖所示的水糊糊。
4.燒一壺開水。水燒開后，一次性快速在上一步準(zhǔn)備好的水糊糊中沖入適量的開水，沖入后用勺子趕緊攪拌，攪拌的速度要快哦?。ú荒苡脽崴欢ㄒ脛偀_的水才能泡出來哦）
5.開水的量可自行掌握，想吃稠一點(diǎn)就少加點(diǎn)開水，想吃稀一點(diǎn)就多加點(diǎn)開水。根據(jù)買的藕粉不同，自己沖一回下次大概就知道加多少水了。
二.蓮藕粉是一種不帶麩質(zhì)的粉末，用干燥的蓮根（藕）磨成。
三.蓮藕功效
味甘，性寒，無毒，視為祛斑生津止渴佳品。藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以挑中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕，是因?yàn)樗芟?。藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核病人最宜食用。感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤咽喉，止咳；蓮藕能恢復(fù)疲勞，安慰精神?；贾夤苎?、咳嗽不止時(shí)。可飲用藕汁或直接沖泡藕粉喝。也可止咳喝解除胸悶。
蓮藕還有助于止住胃潰瘍、痔瘡引起的出血，具有消炎止血作用。蓮藕有恢復(fù)神經(jīng)疲勞的功效，故還可用于防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等。更年期婦女出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、不定期出血或情緒不穩(wěn)、坐立不安等癥時(shí)，可以經(jīng)常沖泡藕粉喝。
蓮藕還有調(diào)節(jié)心臟、血壓，改善末梢血液循環(huán)的功能。用于促進(jìn)新陳代謝和防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗凈、去皮，切成細(xì)片在開水中燙一下，然后加米一杯和水二杯，以慢火煎，待涼后加食鹽少許食用，若加蓮子效果更好。
蓮藕是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且長期吃蓮藕對(duì)肌膚也是有著很好的幫助，不過在對(duì)蓮藕選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意進(jìn)行制作，這樣對(duì)自身健康是沒有任何好處的，蓮藕的制作方法比較多，而且蓮藕也可以制作成蓮藕粉，那蓮藕粉怎么吃呢?
很多人對(duì)蓮藕粉怎么吃并不是很清楚，蓮藕粉在使用上，也是有著一些不錯(cuò)的方法，不過在制作前，也是需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，能夠知道該如何進(jìn)行。
蓮藕粉怎么吃：
調(diào)糕藕粉
材料：紫米(又稱黑米、黑糯米)20克，白糯米20克，撫仙湖藕粉(其他品牌藕粉也可)20克，青紅絲粒、白芝麻各10克。調(diào)料紅糖20克。
做法：
1、將紫米和白糯米分別用50克涼水泡12小時(shí)。
2、將泡好的米放入粉碎機(jī)內(nèi)打碎，制成米糕粉，裝入小籠大火蒸10分鐘制成米糕。
3、將撫仙湖藕粉用30克90℃的熱水沖成琉璃狀。
4、上桌后，將藕粉調(diào)入米糕內(nèi)，上面撒青紅絲粒、白芝麻即可，上桌佐以紅糖水(用40克開水調(diào)開)和點(diǎn)心食用。
小訣竅
特點(diǎn)：香糯甜潤，風(fēng)味獨(dú)特。
制作關(guān)鍵
1、紫米和白糯米要選用長條狀的，這樣的米黏度要比圓形顆粒的大一些。
2、泡米的時(shí)間要足夠長，否則泡出的糯米會(huì)有硬心。
3、紫米和白糯米一定要打碎。
以上就是對(duì)蓮藕粉怎么吃詳細(xì)介紹，在對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以按照以上方法制作蓮藕粉，而且這些制作方法，不僅使得蓮藕粉味道獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也是沒有任何損害的，吃的時(shí)候，都是可以放心選擇。
我們都知道食物也是分涼性和熱性的，每個(gè)人的身體情況也是不一樣的，能夠根據(jù)身體情況調(diào)整飲食能變得更加健康，那么吃蓮藕粉會(huì)上火嗎？
蓮藕粉的營養(yǎng)價(jià)值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
吃蓮藕粉上火嗎
不會(huì)上火，藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。
上面就是對(duì)吃蓮藕粉會(huì)上火嗎的介紹，通過了解之后我們知道蓮藕粉的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，但是一定要結(jié)合自己的身體情況去食用。
蓮藕粉蒸肉，很多人都喜歡吃，可是對(duì)這一道傳統(tǒng)的家常美味食物，如何才能夠真正做出最美好的口感，那么就應(yīng)該了解一下所需的原料以及整個(gè)步驟的進(jìn)行，粉蒸肉選擇五花肉是比較合適的。
一、原料
豬五花肉300克、蓮藕200克。米粉：大米150克、大料一個(gè)、丁香3-4粒、桂皮1塊兒、十三香1/4小匙。
調(diào)料：蠔油一大勺、糖一小勺、生抽10ml、老抽5ml、黃酒15ml、鹽2克、腐乳汁15ml、姜2-3片、蔥2段、清水90ml。
二、做法
1、大米加入大料，丁香，桂皮一同干鍋小火翻炒；
2、炒至大米顏色變黃后加入十三香炒出香味后關(guān)火；
3、將炒米晾涼，挑出調(diào)料；
4、放入粉碎機(jī)中將大米打碎；
5、五花肉切厚片加入調(diào)料腌制30分鐘以上備用；
6、蓮藕去皮洗凈后切大塊放入鹽水中浸泡20分鐘撈出控干水分；
7、在蓮藕中加入少許十三香調(diào)料和2克鹽拌勻；
8、將蓮藕塊和腌好的肉片混合，加入米粉拌勻；
9、碼放在碗中上屜中火蒸制1小時(shí)后出鍋撒小蔥制作完成。
三、經(jīng)驗(yàn)分享
1、米粉炒制時(shí)要小火兒不停翻炒以避免糊鍋。
2、蓮藕切塊后用鹽水浸泡可以避免蒸制時(shí)變黑。
3、攪拌機(jī)攪打（或用搟面杖搟碎）米粉不要太碎，米粉部分呈顆粒狀口感更佳。
4、米粉的吸水力很強(qiáng)，所以混合時(shí)要加足水分。
秋冬季節(jié)，是天氣最為干燥的時(shí)候了，相信也有很多人發(fā)現(xiàn)自己的皮膚開始變得干燥了吧！有時(shí)候真的是不想要出門。而在這個(gè)季節(jié)，喝湯是最適合不過的了，而今天為大家介紹的就是美味的，好喝的粉葛淮山湯哦！感興趣的朋友們，趕快過來看看粉葛淮山湯的做法吧！
玉米胡蘿卜淮山粉葛豬骨湯的做法
食材
胡蘿卜：2根 甜玉米：2根 ? 鮮淮山：250g 粉葛：250g ? 豬骨：500g
原料-粉葛 ? 原料-甜玉米 ? 原料-胡蘿卜 原料-豬骨
1甜玉米去衣切塊，紅蘿卜、淮山和粉葛去皮切塊；
2豬骨洗凈斬件，放開水里焯出泡沫撈起；
3砂煲里放適量清水煮開，全部材料放進(jìn)去煲沸后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)即可。
豬骨粉葛淮山湯的做法 ?
1.粉葛、淮山去皮切塊，紅棗、蟲草花洗干凈，姜切片待用。
2.豬骨飛水，用鍋放油燒熱爆炒一下，加點(diǎn)鹽，直到豬骨收干水，熄火。
3.將所有材料放入湯煲，大火煲滾改小火煲兩小時(shí)，中途勺出湯面的肥油。此湯濃郁帶鮮甜味，老人和小孩都喜歡飲。
粉葛淮山骨頭湯
1.粉葛,淮山
2.骨頭
3.粉葛、淮山削皮切厚片泡水里備用
4.骨頭先放到開水里煮一下,去血水洗凈
5.骨頭放進(jìn)瓦鍋里,加水
6.粉葛也放進(jìn)鍋里,因粉葛比較耐煮,所以和骨頭一起先煮
7.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí),放入淮山
8.再煮20分鐘,放入鹽,調(diào)好味即可
通過上文的介紹之后，相信你也已經(jīng)知道了粉葛淮山湯的做法了吧！是不是感覺很簡單呢？的確，粉葛淮山湯是非常簡單好學(xué)的，只需要簡單的幾個(gè)步驟，就可以做成美味的粉葛淮山湯了，相信你的家人也會(huì)喜歡自己美味的湯的哦！
蓮藕粉是一種非常傳統(tǒng)的保健產(chǎn)品，蓮藕粉對(duì)人體的好處很多，而且制作起來非常的方便，用開水沖調(diào)一下就可以食用，味道非常的清香，適合老年和兒童所食用，從一上市就受到來自各方的好評(píng)。用干燥的藕根磨制而成的粉末。今天，我們就詳細(xì)的了解一下蓮藕粉的功效與作用。
藕粉的營養(yǎng)價(jià)值
藕粉是一種大家很容易接受的食物,不分老少;蓮藕生著食用性相對(duì)比較寒，有清熱和涼血的作用，可以有效的來緩解人們熱性的病癥;另外，藕中還含有大量的黏液蛋白和身體所需的膳食纖維很容易被人體所吸收。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康;
3. 益血生?。荷徟旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”;
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
藕粉的功效與作用
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌;
熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、止瀉功能;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血。
上面介紹的蓮藕粉的功效與作用相信大家有了一些了解，另外，蓮藕粉比較適合食欲不振和有高血壓的朋友，上面介紹的蓮藕粉的功效與作用相信大家有了一些了解，另外，蓮藕粉比較適合食欲不振和有高血壓的朋友，在安神的同時(shí)還可以治療老年人出現(xiàn)腹瀉、口干的情況。也可以作為嬰兒的輔食。
粉葛具有補(bǔ)氣補(bǔ)血，滋陰補(bǔ)腎的作用，而豬蹄具有豐富的膠原蛋白和脂肪，碳水化合物等等，對(duì)于我們是非常有幫助的，那么如果將兩者綜合在一起，那功效與營養(yǎng)會(huì)更加全面的，但是很多人都不會(huì)烹調(diào)這道養(yǎng)生湯，所以我們今天就來滿足大家的愿望，為大家詳細(xì)介紹這道粉葛豬蹄湯的做法吧!
粉葛豬蹄湯是一款湯類，主料：豬蹄(1000克) ，葛(1000克)。
中文名粉葛豬蹄湯
主要食材豬蹄 葛
口 味咸鮮味
工 藝燉
素
1基本信息
藝：燉
口味：咸鮮味
輔料：章魚(50克) 蠔豉(30克) 陳皮(3克)
調(diào)料：鹽(2克)
類別：私家菜 氣血雙補(bǔ)調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 乳母食譜
2制作工藝
1. 豬蹄燒凈余毛，洗刮凈，斬件，放入滾水中煮10分鐘，取出過冷河;
2. 粉葛撕去皮，洗凈，橫切厚片;
3. 八爪魚干、蠔豉分別浸開，洗凈;
4. 把適量清水高火6分鐘至滾;
5. 放入粉葛、八爪魚干、陳皮，高火20分鐘;
6. 加入豬爪、蠔豉，中火20分鐘，下鹽調(diào)味即可。
3食譜營養(yǎng)
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。章魚：章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛黃酸。章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。
蠔豉：蠔豉中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化;蠔豉還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用;蠔豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;蠔豉又是補(bǔ)鈣的良好食品。蠔豉肉味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經(jīng);具有滋陰，養(yǎng)血，補(bǔ)五臟，活血.充肌之功效。
通過上文我們關(guān)于粉葛豬蹄湯的詳細(xì)介紹之后，相信大家對(duì)于我們上面所介紹的養(yǎng)生湯都想躍躍欲試了吧，那就心動(dòng)不如馬上行動(dòng)吧，為你們的家人換一換口味，同時(shí)增加營養(yǎng)，相信你們的家人也會(huì)喜歡上這道湯的，那就趕快動(dòng)手吧!
? ?在生活當(dāng)中淮山能與許許多多中食材相結(jié)合可以熬出美味滋補(bǔ)的湯。可是，唯獨(dú)適合于春季食用的那就是淮山粉葛湯了。據(jù)說，淮山粉葛相結(jié)合起來熬出的湯既能健脾祛濕還有益氣生津的作用。那么，淮山粉葛湯做法大全有哪些呢？下面就由小編我來為大家分享一下具體的做法，希望大家會(huì)喜歡。
? 【粉葛淮山排骨湯】
? ?粉葛、淮山有健脾祛濕、益氣生津的作用，適合春季食用。在此向讀者推薦一款以粉葛、淮山、排骨為材料煲制的湯品。
? ?材料：粉葛300克，淮山300克，排骨700克，蜜棗數(shù)粒。
? ?做法：
? ?1.排骨入冷水鍋內(nèi)加熱至水沸，撈起備用；
? ?2.將粉葛和淮山削皮切塊，淮山需浸入鹽水中，以防變色；
? ?3.將以上食材放入湯煲后加入清水，水一定要一次放夠，切忌中途加水；
? ?4.用大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲兩小時(shí)，再加入適量鹽調(diào)味后即可食用。
? ?【淮山粉葛冬瓜豬骨湯】
? ?營養(yǎng)成分：
? ?淮山（山藥）：健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎
? ?粉葛：粉葛性甘、辛、涼，歸脾、胃經(jīng)，粉葛中富含多達(dá)13種異黃酮類物質(zhì)，包括葛根素、葛雌素、葛根素木糖甙、大豆黃酮等，解表退熱，生津，透疹，升陽止瀉。用于外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛、消渴、麻疹不透。
? ?主料：龍骨（豬脊骨）、淮山若干（或鮮山藥一個(gè)）、粉葛十片左右、冬瓜一塊去籽帶皮切塊
? ?輔料：甜玉米、胡蘿卜、枸杞（一小把）、鹽
? ?做法：
? ?1、龍骨用清水泡出血水或冷水起鍋將龍骨飛水，甜玉米切成大段，胡蘿卜切滾刀塊
? ?2、取湯煲，加入清水，將所有材料（除了鹽）一層一層鋪在鍋里，開鍋后小火煲兩個(gè)小時(shí)，出鍋前放入少許鹽調(diào)味。
? ?【玉米胡蘿卜淮山粉葛豬骨湯】
? ?這湯老少咸宜，味道清甜，肯定會(huì)受不愛藥材味的人的歡迎。而且具有健脾開胃、消食化滯、清熱潤燥、去骨火等功效。
? ?材料：胡蘿卜：2根、甜玉米：2根、鮮淮山：250g、粉葛：250g、豬骨：500g
? ?做法：
? ?1、甜玉米去衣切塊，紅蘿卜、淮山和粉葛去皮切塊。
? ?2、豬骨洗凈斬件，放開水里焯出泡沫撈起。
? ?3、砂煲里放適量清水煮開，全部材料放進(jìn)去煲沸后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)即可。
? ?看了淮山粉葛湯的做法以后，大家是不是覺得其做法很簡單，有時(shí)間的話不妨嘗試做一下。對(duì)于那些感冒發(fā)熱的人來說，淮山粉葛湯具有很好的退熱功能，除了這個(gè)功效以外，它還具有很多的功效，比如說降血壓，緩解頭痛的問題。
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生活中常見的湯有很多，對(duì)湯選擇的時(shí)候，完全是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，而且在喝湯的時(shí)候，也是要注意不能過多，否則會(huì)使得胃變大，在這點(diǎn)上也是要注意的，那豬骨粉葛湯是很多人喜愛的，這樣的湯含有的蛋白質(zhì)較多，而且豬骨含有的膠原蛋白對(duì)人體各方面都是有著很好改善。
那豬骨粉葛湯做法如何呢，這樣的湯制作方法也是比較新穎，主要是因?yàn)樵谑巢臏?zhǔn)備上，也是有著很多種類，所以在制作這樣湯之前，需要先準(zhǔn)備食材，使得可以順利進(jìn)行制作。
豬骨粉葛湯 ;
[用料]豬骨700克、粉葛500克、紅棗10個(gè)、陳皮1片。
[制作](1)粉葛去皮洗凈，切段;紅棗(去核)洗凈;陳皮浸軟、去白。(2)豬骨洗凈、斬塊，與粉葛、紅棗、陳皮一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2-3小時(shí)，調(diào)味食用。
[功效]健脾養(yǎng)陰，生津止渴。但胃寒濕重者不宜用本湯。
營養(yǎng)成分
能量 950.16千卡 蛋白質(zhì)8.14克 脂肪1.1克 碳水化合物239.75克 葉酸7.3微克 膳食纖維1.34克 維生素A1.66微克 胡蘿卜素9.66微克 硫胺素0.21微克 核黃素0.08微克 煙酸2.18毫克
維生素C2.24毫克 維生素E0.13毫克 鈣677.34毫克 鉀2943.02毫克 鈉1983.4毫克 鎂287.76毫克
鐵8.58毫克 鋅2.93毫克 硒57.54微克 銅1.71毫克 錳1.04毫克
以上就是對(duì)豬骨粉葛湯做法詳細(xì)介紹，制作這樣湯的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是注意的是，在喝豬骨粉葛湯不宜過多，它的含有的營養(yǎng)元素比較豐富，以上也是有著詳細(xì)介紹，過多的喝不能很好的吸收它的營養(yǎng)。
粉葛是一種中藥，有苦葛和甜葛兩種，可以解肌止渴，治感冒等。眉豆就比較普通了，就是我們平時(shí)說的豇豆，雖然普通，但是它有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有很多蛋白質(zhì)和人體需要的元素，富含多種維生素。用這兩種材料燉出來的骨頭湯，不僅口味獨(dú)特，而且能預(yù)防感冒，還能補(bǔ)充各種營養(yǎng)。
粉葛眉豆骨頭湯： 材料：豬骨600克，粉葛1個(gè)（450克），眉豆半碗，蜜棗2個(gè)，胡蘿卜1個(gè) 調(diào)料：鹽適量
做法： 1、骨頭請(qǐng)賣肉檔口代斬件，回來自己氽水后，沖洗干凈浮沫。 2、粉葛去皮，切塊；胡蘿卜去皮，切塊；眉豆洗干凈，蜜棗用水沖洗一下。 3、把骨頭、粉葛塊、胡蘿卜塊、眉豆、蜜棗一起放進(jìn)鍋里，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火 ? ?煲1.5~2小時(shí)； 4、放鹽調(diào)味就可以啦！ （如果喜歡吃粉葛的朋友，還可以把粉葛撈起后，用生抽、白糖炒均勻就又是一道菜啦！ ? 煲湯要一次放足水量，中途加水那湯就不好喝啦！實(shí)在是水不夠，那也只能加熱開水。）
粉葛臨床應(yīng)用1、用于感冒、發(fā)熱、惡寒、無汗、項(xiàng)強(qiáng)等癥。葛根有發(fā)汗、退熱作用，與柴胡等配伍可用于表熱癥；與麻黃、桂枝、芍藥同用治風(fēng)寒表癥而見項(xiàng)背強(qiáng)、無汗、惡風(fēng)者。 2、用于麻疹透發(fā)不暢。葛根有透發(fā)麻疹作用，因其兼有生津、止瀉功能，所以麻疹發(fā)熱口渴，或伴有腹瀉等癥，常與升麻等配合應(yīng)用。 3、用于胃熱口渴等癥。本品又能生津止渴，對(duì)熱病口渴，或消渴等癥，可配麥冬、天花粉等同用。
這樣的一碗骨頭湯，從味道到價(jià)值都很豐富。骨頭湯如果純燉或許會(huì)有一些膩，但是加入了眉豆這種食材和粉葛這一味重要，口感就變得豐富，而且可以解膩，讓骨頭湯變得更加好喝。感冒的時(shí)候喝一碗這個(gè)湯，說不定感冒就能好很多了。
現(xiàn)在天氣越來越冷，氣候干燥，所以應(yīng)該適當(dāng)吃一些清火潤燥的食物，而蓮藕就是最佳的選擇。蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值高，具有去火的功效，而粉蒸肉是特別常見的一道家常菜。陪而不膩，深受大家的喜愛，很多人在制作粉蒸肉的時(shí)候會(huì)添加一些蓮藕，清肺去火。那蓮藕粉蒸肉怎么制作呢!
以前家里做粉蒸肉只有米粉和豬肉，而加一些其它的配料像土豆、板栗等等，吃起來不會(huì)太膩。粉蒸肉里的蓮藕既吸收了豬肉的油脂和香味，也解了豬肉的油膩，一舉兩得。
豬五花肉300克、蓮藕200克。米粉:大米150克、大料一個(gè)、丁香3-4粒、桂皮1塊兒、十三香1/4小匙。
調(diào)料:蠔油一大勺、糖一小勺、生抽10ml、老抽5ml、黃酒15ml、鹽2克、腐乳汁15ml、姜2-3片、蔥2段、清水90ml。
做法
1、大米加入大料，丁香，桂皮一同干鍋小火翻炒;
2、炒至大米顏色變黃后加入十三香炒出香味后關(guān)火;
3、將炒米晾涼，挑出調(diào)料;
4、放入粉碎機(jī)中將大米打碎;
5、五花肉切厚片加入調(diào)料腌制30分鐘以上備用;
6、蓮藕去皮洗凈后切大塊放入鹽水中浸泡20分鐘撈出控干水分;
7、在蓮藕中加入少許十三香調(diào)料和2克鹽拌勻;
8、將蓮藕塊和腌好的肉片混合，加入米粉拌勻;
9、碼放在碗中上屜中火蒸制1小時(shí)后出鍋撒小蔥制作完成。
蓮藕粉蒸肉怎么制作，上面就是具體的內(nèi)容介紹了，蓮藕口味清淡，和粉蒸肉放到一起，可以中和五花肉的油膩，并且肉的香味也能滲入到蓮藕當(dāng)中，二者結(jié)合，口感醇厚。而且制作方法也比較簡單，適宜秋冬季節(jié)飲用，如果您感興趣，就按照上面的方法自己嘗試吧!
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來跟我一起學(xué)著嘗試做這道赤小豆鯪魚煲粉葛湯,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.鯪魚清理干凈魚鱗和內(nèi)臟后，擦干水分，放平底鍋中中火煎至金黃
3.翻面后同樣中火煎至金黃
4.赤小豆和陳皮放入冷水中浸泡，陳皮泡軟后，用刀刮干凈白色的瓢
5.粉葛削皮后，滾刀切塊
6.全部材料放入湯鍋，我用的是電壓力鍋，加入適量清水
7.啟動(dòng)煲湯程序；（如果用普通鍋煲湯的話，應(yīng)該大火煲至水開后，保持大火10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煲1.5~2個(gè)小時(shí)即可，小火的時(shí)候火不可太小，湯水要保持微微沸騰的狀態(tài)）
8.電壓力鍋煲湯程序結(jié)束后，先撈出鯪魚，再把湯水連渣倒進(jìn)湯鍋，大火煲15分鐘，放鹽調(diào)味即可。（轉(zhuǎn)入湯鍋前，要先撈出鯪魚，不然，鯪魚會(huì)爛掉，然后就會(huì)有很多小的魚刺粘到其他材料上，所以，一定要先撈出鯪魚）
9.如果用煲湯袋裝魚的話，在放鹽前就撈出煲湯袋，撈出煲湯袋的時(shí)候用湯勺壓幾下，把里面的湯水壓出來
對(duì)于一些人來說，要做赤小豆鯪魚煲粉葛湯也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
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