花椒葉炒雞蛋
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《花椒葉炒雞蛋》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
花椒葉炒雞蛋對(duì)于大家來(lái)說(shuō)也許并不熟悉，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃到的大多都是韭菜炒雞蛋、小蔥炒雞蛋、青椒炒雞蛋甚至是洋蔥炒雞蛋，但是要說(shuō)到花椒葉炒雞蛋還真是不太熟悉。花椒葉炒雞蛋的主材料就是花椒葉以及雞蛋，所以要想更好的來(lái)了解這道花椒葉炒雞蛋，首先我們要了解的就是花椒葉和雞蛋。
雞蛋我們都是很熟悉的，因?yàn)榇蠹医?jīng)常能夠吃到雞蛋。雞蛋又分為洋雞蛋和草雞蛋，就口感而言，當(dāng)然是草雞蛋好吃。花椒葉其實(shí)就是花椒樹(shù)的葉子，但是很少有人知道它是有一定的食用價(jià)值的。那么，下面就來(lái)好好介紹下花椒葉炒雞蛋這道菜。
花椒葉和花椒相似，性熱，有止痛、殺蟲(chóng)作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲(chóng)病、水腫和小便不利等癥。食用花椒葉的采摘最佳時(shí)機(jī)是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來(lái)的鮮味了。
花椒葉的功效如下：
治寒積，霍亂轉(zhuǎn)筋，腳氣，漆瘡，疥瘡。
①《日華子本草》：治奔豚、伏粱氣及內(nèi)外腎釣并霍亂轉(zhuǎn)筋，和艾及蔥研，以醋湯拌罯并得。
②《綱目》：殺蟲(chóng)，洗腳氣及漆瘡。
③《本草求原》：敷寒濕腳腫，風(fēng)弦爛眼。
我國(guó)做菜用來(lái)調(diào)味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時(shí)機(jī)是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來(lái)的鮮味了?；ń沸詿幔兄雇础⑾x(chóng)作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲(chóng)病、水腫和小便不利等癥。也許這正是地處高原的人們所以喜愛(ài)食用的一個(gè)原因。
花椒葉炒雞蛋做法如下：
主料：花椒葉100克
輔料：油10毫升、鹽3克、雞蛋(柴雞蛋最好哈)3個(gè)
步驟
1.1、將花椒葉洗凈，切碎放入容器中;
2.2、將雞蛋打入容器，加鹽攪拌(順一個(gè)方向)調(diào)味;
3.3、平底鍋中倒油，中火燒至六成熱，放入攪好的雞蛋;
4.4、煎至底面熟，翻面煎熟另一面，裝盤(pán)即可。
所以，通過(guò)上面的介紹，大家首先了解到了花椒葉的相關(guān)信息，也都知道了春夏之季的花椒葉的食用效果是最好的。除此之外，我們還了解到花椒葉對(duì)于人體的一些功效與作用。在以后的生活中，大家沒(méi)事做的時(shí)候不妨學(xué)著做一下花椒葉炒雞蛋，味道還是很不錯(cuò)的
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枸杞葉炒雞蛋其實(shí)從字面上理解的話就知道是用枸杞和雞蛋作為主材料，那么再根據(jù)不同人的口味做出不一樣口味的枸杞葉炒雞蛋出來(lái)。那么怎么做出來(lái)成為了吃這些食物的關(guān)鍵了。只有做出好的佳肴才會(huì)讓我們的食欲增加，這樣身體中的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)得到充分的吸收，體質(zhì)才會(huì)提高。
只有做出不同菜色的佳肴出來(lái)，這樣才能夠滿(mǎn)足不同人的需求。不過(guò)食物能不能放在一起食用也是做這些食物的關(guān)鍵，如果你不了解這些食物的特性而把兩種相克的食物放在一起的話，人食用之后后果是很?chē)?yán)重的，所以了解食物也是很重要的，那么枸杞葉炒雞蛋是什么呢?
用料
主料枸杞葉(梗)150克雞蛋2個(gè)
輔料紅椒1/2個(gè)
調(diào)料色拉油適量食鹽適量淀粉1茶匙胡椒粉1/2茶匙白糖適量
枸杞葉炒雞蛋的做法
枸杞葉帶苦味。買(mǎi)它時(shí)，聽(tīng)到人不停地夸贊它的好，它的好就來(lái)自它的苦滋味，苦能清火明目，苦能解毒涼血，老祖宗都說(shuō)“良藥苦口”嘛!遇到如此心誠(chéng)的粉絲，可是枸杞葉前世修來(lái)的福。枸杞葉姿質(zhì)平平，不像它的果實(shí)枸杞子，易給人驚艷之感。它的苦味有點(diǎn)特別，是甘苦的苦，嚼在嘴里，慢慢地，會(huì)嚼出一絲絲輕淡的甜味來(lái)。
專(zhuān)家建議苦菜生吃為佳，枸杞葉我卻以為是炒熟后好吃，涼拌的枸杞葉再怎么調(diào)味，總覺(jué)得寡然，硬硬的、欠缺點(diǎn)什么，可與雞蛋同煎后，它會(huì)即刻散發(fā)出一種柔軟的食香，那份明媚猶如開(kāi)在盤(pán)中央的迎春花，讓人過(guò)目不忘。理枸杞葉時(shí)，取頂部嫩尖涼拌食用，但是底端梗莖也沒(méi)必要丟棄，江西人把這部分留下來(lái)炒雞蛋。這樣子，一把枸杞葉，做出兩道菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
1.枸杞梗洗凈放入沸水中焯燙1-2分鐘(沸水中加1勺鹽與1勺食用油)，撈出過(guò)涼水，用手稍稍擠壓一下以去除苦汁
2.雞蛋在碗中打散，紅椒切成小丁與枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、濕淀粉、糖、鹽攪勻并調(diào)好味
3.油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱，下入拌好料的枸杞梗，當(dāng)?shù)耙褐苓吔Y(jié)塊時(shí)，立馬鏟動(dòng)翻邊(會(huì)顛鍋?zhàn)詈?
4.枸杞蛋兩面成熟即可關(guān)火
上面介紹了枸杞葉炒雞蛋的兩種做法，為的也是滿(mǎn)足不同人的口味。我們知道枸杞是一種對(duì)身體非常有益的食物，它不僅僅可以單獨(dú)的給我們食用，還可以用它來(lái)進(jìn)行煲湯，其實(shí)枸杞是屬于中藥的一種，很多藥物都含有枸杞這種成分的，那么枸杞葉也是相同的道理。
花椒葉的做法也是不同樣式的，涼拌花椒葉就是其中一種做花椒葉的做法。不同的是它是屬于冷菜的范疇。為了增加人們吃東西的食欲，做出同種菜的不同款式是做好的辦法。所以才有花椒葉的多種做法。花椒葉里面也是含有花椒的營(yíng)養(yǎng)成分，花椒是屬于胡椒的種類(lèi)中的一種，它的維生素含量是很高的。
只要是可以增加食欲的食物，我們都是可以去嘗試著去做。不過(guò)做之前還是需要了解一些主材料和輔助材料的一些特點(diǎn)，這樣才能正確的使用它們。不管是涼拌什么樣的食物，前提是先把這些食物煮熟，那么涼拌花椒葉怎么做呢?
花椒葉是花椒樹(shù)的葉子，花椒性熱，有止痛、殺蟲(chóng)作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲(chóng)病、水腫和小便不利等癥。花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時(shí)機(jī)是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來(lái)的鮮味了。
食材
主料花椒葉50g 輔料香油適量鹽適量大蒜適量醋適量芝麻醬適量
步驟
1.首先是把花椒葉的梗莖去了，然后洗干凈，放到漏盆中瀝干水.2.大蒜剁碎放入小碗中.3.鹽加點(diǎn).4.再加一勺芝麻醬.5.加醋，然后和均勻.6.和好后就是這樣再加點(diǎn)香油。調(diào)料就好了.7.把瀝干的花椒葉子放到小盆中.8.把調(diào)好的料倒入拌勻就可裝盤(pán)了.
功用主治
治寒積，霍亂轉(zhuǎn)筋，腳氣，漆瘡，疥瘡。
①《日華子本草》：治奔豚、伏粱氣及內(nèi)外腎釣并霍亂轉(zhuǎn)筋，和艾及蔥研，以醋湯拌罯并得。
②《綱目》：殺蟲(chóng)，洗腳氣及漆瘡。
③《本草求原》：敷寒濕腳腫，風(fēng)弦爛眼。
我國(guó)做菜用來(lái)調(diào)味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時(shí)機(jī)是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來(lái)的鮮味了?；ń沸詿?，有止痛、殺蟲(chóng)作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲(chóng)病、水腫和小便不利等癥。也許這正是地處高原的人們所以喜愛(ài)食用的一個(gè)原因。
上面介紹了涼拌花椒葉的做法，我們知道做它的主要材料就是花椒葉和一些調(diào)味料，不過(guò)使用這道菜可以幫助我們治療嘔吐腹瀉的癥狀，還可以有效的止痛。所以只有掌握它的做法才能有針對(duì)性的發(fā)揮它的做法和功效。這道菜是非常適合偏愛(ài)辣的人去食用的。
紫蘇葉炒雞蛋是民間的偏方，有很好的行氣寬中和，清痰利肺的作用，具有止痛定喘的效果，對(duì)于常年咳嗽，有老慢支等疾病的患者，都有一定的調(diào)理和治療的作用，另外用紫蘇葉來(lái)煮雞蛋，還有很好解表散熱的作用，有預(yù)防高熱的效果，對(duì)于緩解咽喉腫痛也有一定的治療作用。
紫蘇葉炒雞蛋的功效
我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)說(shuō)的一道紫蘇煮雞蛋的藥方,這一道藥方到底對(duì)人體來(lái)說(shuō)他具有哪些功效呢?一起來(lái)看看。
1、紫蘇葉又稱(chēng)蘇葉,《本草綱目》記載其可以“行氣寬中,清痰利肺,和血,溫中,止痛,定喘”.蘇葉性味辛溫,具有發(fā)表、散寒、理氣、和營(yíng)的功效。對(duì)治療風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘等有不錯(cuò)效果,搭配生姜效果更佳。搭配雞蛋食用,能在散熱的同時(shí)補(bǔ)氣,增強(qiáng)人體的抵抗力。
2、紫蘇葉燉蛋、炒蛋或者蒸蛋都能起到解表散寒的功效。紫蘇葉燉蛋解表散寒方:取50克紫蘇葉煎水,雞蛋2個(gè)打勻,準(zhǔn)備適量生姜末或者生姜絲,等煎劑冷卻后將蛋液、姜絲倒入,充分?jǐn)噭?放入蒸鍋蒸燉。燉之前可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的油、鹽調(diào)味。
3、紫蘇根煮蛋如果使用科學(xué)得當(dāng)確實(shí)可以起到一定的安胎效果,還能對(duì)食物起到很好地調(diào)味的作用,提高人的食欲。
3、紫蘇煮雞蛋可以緩解嗓子干癢痛,還有可以緩解咳嗽,聲音嘶啞,吃紫蘇煮雞蛋有效的可以,止咳化痰,對(duì)于肺氣腫和氣管炎效果有著非常不錯(cuò)的功效。
紫蘇的功效
田間地頭、屋前路旁,經(jīng)?？梢?jiàn)野生或者栽種的紫蘇,其生命力極為旺盛。紫蘇的功效與作用其實(shí)有很多,一起來(lái)看看。
1、紫蘇葉是一種古老而廣泛應(yīng)用的食材,我國(guó)民間常用來(lái)去腥、增鮮、提味。紫蘇葉作為魚(yú)生的指定調(diào)味品,從西漢時(shí)期就已開(kāi)始;而用紫蘇葉泡茶飲用,在古代極盛行,在宋代甚至被皇帝欽點(diǎn)為第一飲品。
2、紫蘇葉也是一種很好的中藥材,它的藥用功能亦被人們所熟知。首先是它對(duì)水產(chǎn)有很強(qiáng)的解毒功效,中魚(yú)蝦蟹的毒后以單味紫蘇煎服,或配合生姜同用,可解魚(yú)蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛。若食用不新鮮的海鮮食物產(chǎn)生過(guò)敏癥狀,可以生吃幾片紫蘇葉,可以快速減輕瘙癢癥狀。
3、其次,紫蘇有散寒、緩解感冒癥狀的功效,受寒感冒的時(shí)候,用紫蘇葉泡水或與生姜煮水熱飲,可以驅(qū)寒,對(duì)咳嗽也有改善效果;直接用紫蘇葉浸入熱水用來(lái)泡腳,也是一種驅(qū)寒的好方法。
4、另外,夏天將紫蘇葉洗凈瀝干水,放入杯內(nèi)用開(kāi)水沖泡,放入白糖即為清涼紫蘇飲,還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用,健胃解暑;泡澡的時(shí)候在熱水中加一點(diǎn)紫蘇葉,就能消除蚊蟲(chóng)咬傷的紅腫。
香椿葉炒雞蛋是很多朋友都喜歡吃的一種小吃，那么如何做這樣的小吃呢?我們很多朋友都不是特別的了解的。根據(jù)很多人的口味我們可以掌握一些香椿葉炒雞蛋的做法大全的有關(guān)內(nèi)容，提供給大家，這樣喜歡吃香椿葉炒雞蛋的朋友就會(huì)根據(jù)自己喜歡的口味進(jìn)行制作了。
香椿葉炒雞蛋的做法大全
香椿炒雞蛋的制作食材：
嫩香椿頭150克，雞蛋6個(gè)。
鹽，料酒，植物油各適量。
香椿炒雞蛋的做法詳細(xì)步驟
① 將香椿頭洗凈，用開(kāi)水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過(guò)涼切末。
② 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
③ 炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤(pán)即可。
調(diào)料
調(diào)和油：適量食鹽：1小茶匙香椿：適量
1香椿芽洗凈(最好用開(kāi)水燙一下)，切碎，放碗中。
2將雞蛋磕入裝有香椿的碗中，加一小茶匙鹽及少許清水，順時(shí)針拌勻。
3熱鍋上油，倒入拌有蛋液的香椿碎，中小火翻煎至兩面金黃，即可出鍋食用。
4中小火翻煎至兩面金黃，即可出鍋。
5裝盤(pán)。
1先把香椿芽摘洗干凈。
2切成碎末。
3把雞蛋磕到碗里。
4放入鹽攪拌均勻。
5鍋里放油，倒入雞蛋液快速翻炒。
6炒到蛋液成形即可。
7盛入盤(pán)中，即可享用。
焯好的香椿擠干水分，切碎;
2胡蘿卜切成小丁，雞蛋加少許鹽打散成蛋液;
3將香椿碎、胡蘿卜丁倒入雞蛋液中，滴入幾滴香油調(diào)勻;
4鍋燒熱后倒入少許油，倒入混合好的蛋液;
5待蛋液四周略有凝固，用鏟子小心翻炒;
6炒至蛋液全部凝固即可出鍋。
以上內(nèi)容就是有關(guān)于香椿葉炒雞蛋的做法大全，我們知道了以上的做法之后，都可以隨時(shí)給家里人做香椿葉炒雞蛋這樣的小吃，那么喜歡吃的朋友可以收藏以上的內(nèi)容。給我們的生活飲食帶來(lái)了很大的方便以后我們可以隨時(shí)隨地做出這樣的好吃的香椿葉炒雞蛋。
枸杞葉炒雞蛋是枸杞葉非常家常的一種吃法了，也是大家在平時(shí)吃的時(shí)候最常見(jiàn)的吃法，經(jīng)常吃這道菜對(duì)我們健康非常有好處，大家可以通過(guò)吃這樣的食物來(lái)促進(jìn)健康，幫助我們起到養(yǎng)生效果，特別可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么具體枸杞葉炒雞蛋如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
枸杞葉炒雞蛋的材料
枸杞葉、雞蛋、紅椒、胡椒粉、淀粉、糖、鹽、食用油。
枸杞葉炒雞蛋的做法
首先我們應(yīng)該準(zhǔn)備好材料，然后大家先把枸杞葉洗凈后放入沸水中焯燙1-2分鐘，撈出過(guò)涼水，用手稍稍擠壓一下以去除苦汁，然后我們?cè)龠x擇把雞蛋在碗中打散，紅椒切成小丁與枸杞葉一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、濕淀粉、糖、鹽攪勻并調(diào)好味之后，這時(shí)候就可以把油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱，下入拌好料的枸杞葉和蛋液，不停鏟動(dòng)，等到枸杞蛋兩面成熟即可關(guān)火，就可以裝盤(pán)開(kāi)始吃了。
枸杞葉炒雞蛋的食用功效
枸杞葉炒雞蛋作為家常的一種，經(jīng)常吃對(duì)我們健康很有好處，可以幫助我們很好的促進(jìn)健康，首先大家吃枸杞葉炒雞蛋的時(shí)候要注意，由于枸杞葉炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，所以說(shuō)大家在平時(shí)完全可以吃枸杞葉炒雞蛋來(lái)養(yǎng)生，在枸杞葉炒雞蛋中的各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，我們吃枸杞葉炒雞蛋具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等作用。同時(shí)這道菜對(duì)體質(zhì)虛寒、易感冒、腸胃功能差、患有肝腎疾病的人可以經(jīng)常飲用枸杞葉茶或者枸杞葉的相關(guān)食物，都盛世和吃的，大家可以通過(guò)吃這道菜來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，對(duì)我們健康有所幫助。
吃枸杞葉炒雞蛋對(duì)大家健康很有好處，是我們?cè)谄綍r(shí)養(yǎng)生不能錯(cuò)過(guò)的好選擇，上面介紹了枸杞葉炒雞蛋的吃法，我們經(jīng)常吃可以很好的保護(hù)內(nèi)臟健康，同時(shí)吃枸杞葉炒雞蛋能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，幫助改善肺部的不適，是大家養(yǎng)生不能錯(cuò)過(guò)的。
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