香椿葉炒雞蛋的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關系著每一個的生活質(zhì)量。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香椿葉炒雞蛋的做法大全”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
香椿葉炒雞蛋是很多朋友都喜歡吃的一種小吃，那么如何做這樣的小吃呢?我們很多朋友都不是特別的了解的。根據(jù)很多人的口味我們可以掌握一些香椿葉炒雞蛋的做法大全的有關內(nèi)容，提供給大家，這樣喜歡吃香椿葉炒雞蛋的朋友就會根據(jù)自己喜歡的口味進行制作了。
香椿葉炒雞蛋的做法大全
香椿炒雞蛋的制作食材：
嫩香椿頭150克，雞蛋6個。
鹽，料酒，植物油各適量。
香椿炒雞蛋的做法詳細步驟
① 將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。
② 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
③ 炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
調(diào)料
調(diào)和油：適量食鹽：1小茶匙香椿：適量
1香椿芽洗凈(最好用開水燙一下)，切碎，放碗中。
2將雞蛋磕入裝有香椿的碗中，加一小茶匙鹽及少許清水，順時針拌勻。
3熱鍋上油，倒入拌有蛋液的香椿碎，中小火翻煎至兩面金黃，即可出鍋食用。
4中小火翻煎至兩面金黃，即可出鍋。
5裝盤。
1先把香椿芽摘洗干凈。
2切成碎末。
3把雞蛋磕到碗里。
4放入鹽攪拌均勻。
5鍋里放油，倒入雞蛋液快速翻炒。
6炒到蛋液成形即可。
7盛入盤中，即可享用。
焯好的香椿擠干水分，切碎;
2胡蘿卜切成小丁，雞蛋加少許鹽打散成蛋液;
3將香椿碎、胡蘿卜丁倒入雞蛋液中，滴入幾滴香油調(diào)勻;
4鍋燒熱后倒入少許油，倒入混合好的蛋液;
5待蛋液四周略有凝固，用鏟子小心翻炒;
6炒至蛋液全部凝固即可出鍋。ys630.CoM
以上內(nèi)容就是有關于香椿葉炒雞蛋的做法大全，我們知道了以上的做法之后，都可以隨時給家里人做香椿葉炒雞蛋這樣的小吃，那么喜歡吃的朋友可以收藏以上的內(nèi)容。給我們的生活飲食帶來了很大的方便以后我們可以隨時隨地做出這樣的好吃的香椿葉炒雞蛋。
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香椿辣椒炒雞蛋，屬于非常特色的一道美食，主要的類型屬于北京菜，味道是香辣的，而且在春天和冬天以及鄉(xiāng)村剛剛長出來的季節(jié)非常適合拿來做，香椿會帶有一股濃郁的清香，又香又辣的味道，不管是搭配的饅頭還是米飯，都是非常容易下飯的，還能開胃，促進消化。
菜品特色
烹調(diào)類別：炒 菜系：北京菜
食材類別：蔬菜 味道：香辣
適宜季節(jié)：春
所需食材
嫩香椿頭150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量。
制作方法
① 將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。
② 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
③ 炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
特點
金黃翠綠相間，香椿味濃。
功效
具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血，目赤，營養(yǎng)不良，白禿等病癥。常人食之可增強人體抗病、防病能力。
香椿炒雞蛋腌漬版
材料
腌漬香椿 1把，雞蛋 3個，鹽 少許，黑胡椒粉 少許，食用油適量
做法
1.雞蛋打散，香椿洗凈切末加入蛋液中，加鹽、胡椒粉調(diào)勻。
2.鍋內(nèi)燒熱油，將蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均勻包裹在香椿上，即可出鍋。
小訣竅
不喜歡黑胡椒粉的可改用雞精，或者什么都不用。
香椿炒雞蛋
材料
主料：香椿150克，雞蛋400克，
調(diào)料：鹽3克，料酒2克，植物油25克
做法
1.將香椿頭洗凈，用開水燙一下，撈出過油過涼切末；
2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊；
3.炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
香椿炒雞蛋
材料
雞蛋6個，香椿100克，蔥花少許。調(diào)料精鹽1小匙，白糖少許，色拉油2大匙。
做法
1、將香椿用清水沖洗凈，然后去掉硬根，瀝凈水分切成細末。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3、熱鍋入色拉油，下入雞蛋，煎成大塊，放入香椿拌炒均勻后，加入精鹽，白糖快炒入味，淋明油出鍋即可。
材料替換
原料可以用雞絲替換雞蛋，稱香椿炒雞絲。
口味變化
調(diào)味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，稱為炒麻香木樨椿芽。
?我們可能許多人對于香椿雞蛋做法大全還不是很熟悉吧，香椿咸富含了對于人體有益的大量維生素以及各種營養(yǎng)物質(zhì)，很多人都特別愛吃蔬菜，可能大家對于蔬菜菜譜大全都特別感興趣吧，每個人都想學習一下香椿咸菜的做法大全，下面就讓我們一起來了解一下香椿雞蛋做法吧！
? 做法一：
1、將香椿洗凈。
2、鍋內(nèi)放適量水，燒沸騰，將洗凈的香椿放入熱水中抄一下。注意，只需要稍微抄一下就可以，因為生香椿內(nèi)有一種物質(zhì)對身體不好，只需加熱一下就可以去掉。
3、將香椿撈出，放入大容器內(nèi)，加入適量的鹽揉搓
4、放置1-2天后即可食用。
做法二：
1.香椿去掉老葉只留嫩尖,清洗干凈備用.
2.鍋內(nèi)水燒開,加入少許鹽,水再開后關火.
3.加入洗好的香椿,變色后馬上撈出來.
4.讓其自然晾涼后切成細段,加鹽拌勻.
5.用密封的盒子裝好即可. 腌制腌香椿的小貼士： 水開后加入鹽讓香椿不變色;也可將裝好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用壇子裝.
?以上內(nèi)容為我們介紹了香椿雞蛋做法，我相信大家聽了以后都特別想嘗試著去做一做吧，這種一種既美味又營養(yǎng)的食物，我們大家都可以去食用，心動不如行動，相信大家一定都會被他的美味所吸引，大家趕緊去嘗試一翻吧！
雞蛋的做法分為很多種，而且雞蛋這種食物非常容易做，簡單易上手，因此很多人都能夠熟練的掌握做雞蛋的技巧，雞蛋除了可以蒸煮之外，還可以用來炒菜吃，香椿頭炒雞蛋也是雞蛋的一種做法，這種做法做出來的雞蛋有一種別具一格的味道，下面來看看香椿頭炒雞蛋的做法。
方法一：
香椿炒雞蛋的做法：
1、新鮮的香椿芽。取香椿的嫩芽洗凈備用。
2、把洗凈的香椿芽入沸水鍋中，焯燙至變色（由紅變綠）后撈出，放入冷水中沖涼，再控干水分，切成末放入碗中。
3、香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，焯燙可以去除部分的亞硝酸鹽和硝酸鹽，使食用更加安全。
4、把雞蛋敲開磕入碗中，加入少許黃酒，適量的鹽，用筷子攪打成糊狀。
5、炒鍋中放油燒熱，把蛋糊倒入，翻炒至雞蛋基本上成熟，馬上關火，鍋中的余熱會使蛋糊繼續(xù)變熟的。再翻炒片刻就可以出鍋啦。注意火候不要炒老了。
小貼士：
香椿雖然營養(yǎng)豐富，但是它含有的亞硝酸鹽和硝酸鹽都遠遠高于一般的蔬菜。
所以食用時要注意：
1.要選擇新鮮的香椿芽
2.要經(jīng)過沸水的焯燙。
方法二：
1. 香椿芽洗凈切碎。
2. 加入蔥末，雞蛋，和鹽拌勻。
3. 鍋中倒入適量的油溫熱時放入菜，正反面煎熟即可。
4. 裝盤上桌啦。
小貼士：
谷雨前的香椿比較嫩，要多賣些焯水冷凍保鮮，這樣可以一年四季都能吃到香椿芽了！
方法三：
1.香椿頭洗凈切末
2.雞蛋打散倒入香椿頭加少許鹽攪拌均勻
3.熱鍋冷油燒7成熱放入調(diào)好的香椿頭雞蛋，開小火輕輕翻炒
4.炒至稍黃沿鍋邊淋一點點水就可以裝盤了
不知道大家在生活中有沒有吃過香椿這種蔬菜，香椿雖然叫香椿，但是并不香吃起來有一種茼蒿臭臭的感覺，而且香椿的價錢特別高，超市里竟然賣到十幾塊錢一兩，很多人都喜歡把香椿和雞蛋放在一起，炒雞蛋吃但有一些人會對香椿過敏，下面介紹香椿炒雞蛋的禁忌
任何食物都有兩面性，香椿炒雞蛋營養(yǎng)價值高，但如果吃得不得法反而會影響健康。對于過敏體質(zhì)的人來說，是不適合吃香椿炒雞蛋的。盡管香椿炒雞蛋很美味可口，但為了健康還是要忍住嘴哦。
1、香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復發(fā)，故慢性疾病患者應少食或不食。
2、陰虛的人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病人這樣屬于陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有好處。
3、另外，有眼疾的人，也應少吃香椿，否則對眼部疾病的治療產(chǎn)生不得影響。
4、野菜會引起日光性植物性皮炎，食用后應避免陽光的照射，食用薺菜、馬蘭、香椿等野菜過敏因人而異，過敏性體質(zhì)或抵抗力較差的人群應盡量避免信用，如果出異常要立即就醫(yī)，以免拖延病情。
1香椿炒雞蛋之前要焯水
香椿中含有較多的鞣酸，會和雞蛋中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應，生成不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)絡合物，因此用香椿炒雞蛋之前需要先將香椿焯水處理一下，去除大部分的鞣酸的，這樣營養(yǎng)價值更高，同時也不會出現(xiàn)身體不適的情況。
香椿炒雞蛋之前要焯水
2過敏的人群不能吃香椿炒雞蛋
香椿中含有較多的光敏成分，而雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，那些對紫外線過敏或者蛋白質(zhì)過敏的人群就不建議食用香椿炒雞蛋，一旦食用就會出現(xiàn)過敏的情況。通常出現(xiàn)光過敏的話，可以避光2天左右，待過敏成分代謝了，沒有問題了，而蛋白質(zhì)過敏的話就需要食用抗敏的藥物，嚴重甚至要去醫(yī)院就醫(yī)。
過敏的人群不能吃香椿炒雞蛋
3香椿炒雞蛋不能和柿子一起食用
香椿和雞蛋中的蛋白質(zhì)含量都較高，而柿子中含有大量的鞣酸，大量食用蛋白質(zhì)和鞣酸會發(fā)生絡合反應，出現(xiàn)大量不易消化的蛋白質(zhì)鞣酸絡合物，有出現(xiàn)消化不良的可能，因此香椿炒雞蛋一般不和柿子一起食用，兩者食用間隔要在2個小時以上。
香椿炒雞蛋不能和柿子一起食用
4香椿炒雞蛋一次不能食用過多
香椿炒雞蛋一次性不能食用過多，控制在50克香椿和2個雞蛋以下即可，因為香椿中含有一定的草酸和鞣酸食用過多，容易出現(xiàn)草酸和食物中的鈣離子和鎂離子反應，出現(xiàn)草酸鈣和草酸鎂沉淀，還有蛋白質(zhì)鞣酸絡合物，食用之后很容易出現(xiàn)消化不良的情況。
香椿是香椿樹上的芽，吃起來非常鮮嫩，香椿炒雞蛋是非常有特色的，香椿的清香是能蓋住雞蛋的腥味，這樣的家常菜非常清新，而且做法簡單耗時不長。這道菜營養(yǎng)豐富，還能預防疾病。
1.香椿洗凈，雞蛋打散，蔥花、蒜片切好備用。香椿芽去掉硬節(jié)，焯水，撈出控水，切碎，和雞蛋拌勻。覺得三顆雞蛋不夠，又加了一顆。加鹽，拌勻。鍋熱放油，入蔥花、蒜片爆香。雞蛋液倒入鍋中，慢慢翻炒。很快香噴噴的香椿炒雞蛋就可以出鍋了。
2.香椿芽用清水沖洗干凈，鍋中燒水，開鍋后，關火，將香椿放進去泡30秒左右撈出，雞蛋磕到碗里，用筷子攪拌均勻。待燙過的香椿放涼后切成碎末，將香椿碎末放入雞蛋碗中，同時加少許鹽攪拌均勻，鍋中放植物油，倒入雞蛋液快速翻炒，炒到雞蛋兩面金黃即可出鍋。
3.先把香椿芽給摘了 用清水洗干凈，把洗干凈的香椿切成碎末 放到盆里，把雞蛋嗑到裝有香椿碎末的盆里。放入食鹽攪拌均勻，鍋里放油，倒入雞蛋液快速翻炒，加入 適量調(diào)味料，翻炒入味 ，出鍋。
4.香椿雞蛋的營養(yǎng)價值：香椿富含鉀、鈣、鎂元素、維生素B族。研究還發(fā)現(xiàn)，香椿含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當豐富的多酚類抗氧化成分，對于預防慢性疾病有所幫助。
花椒葉炒雞蛋對于大家來說也許并不熟悉，因為我們平時吃到的大多都是韭菜炒雞蛋、小蔥炒雞蛋、青椒炒雞蛋甚至是洋蔥炒雞蛋，但是要說到花椒葉炒雞蛋還真是不太熟悉?；ń啡~炒雞蛋的主材料就是花椒葉以及雞蛋，所以要想更好的來了解這道花椒葉炒雞蛋，首先我們要了解的就是花椒葉和雞蛋。
雞蛋我們都是很熟悉的，因為大家經(jīng)常能夠吃到雞蛋。雞蛋又分為洋雞蛋和草雞蛋，就口感而言，當然是草雞蛋好吃。花椒葉其實就是花椒樹的葉子，但是很少有人知道它是有一定的食用價值的。那么，下面就來好好介紹下花椒葉炒雞蛋這道菜。
花椒葉和花椒相似，性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等癥。食用花椒葉的采摘最佳時機是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來的鮮味了。
花椒葉的功效如下：
治寒積，霍亂轉(zhuǎn)筋，腳氣，漆瘡，疥瘡。
①《日華子本草》：治奔豚、伏粱氣及內(nèi)外腎釣并霍亂轉(zhuǎn)筋，和艾及蔥研，以醋湯拌罯并得。
②《綱目》：殺蟲，洗腳氣及漆瘡。
③《本草求原》：敷寒濕腳腫，風弦爛眼。
我國做菜用來調(diào)味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒?；ń啡~也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時機是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來的鮮味了?；ń沸詿?，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等癥。也許這正是地處高原的人們所以喜愛食用的一個原因。
花椒葉炒雞蛋做法如下：
主料：花椒葉100克
輔料：油10毫升、鹽3克、雞蛋(柴雞蛋最好哈)3個
步驟
1.1、將花椒葉洗凈，切碎放入容器中;
2.2、將雞蛋打入容器，加鹽攪拌(順一個方向)調(diào)味;
3.3、平底鍋中倒油，中火燒至六成熱，放入攪好的雞蛋;
4.4、煎至底面熟，翻面煎熟另一面，裝盤即可。
所以，通過上面的介紹，大家首先了解到了花椒葉的相關信息，也都知道了春夏之季的花椒葉的食用效果是最好的。除此之外，我們還了解到花椒葉對于人體的一些功效與作用。在以后的生活中，大家沒事做的時候不妨學著做一下花椒葉炒雞蛋，味道還是很不錯的
? ? 又到了香椿收獲的季節(jié)了，香椿獨有的香味讓人們非常的喜愛，香椿的做法也有很多，現(xiàn)在這個季節(jié)，市場上都是有的賣的，比較可以炒著吃，炸著吃等等，鮮香椿的味道會更好一些，而且營養(yǎng)最更富，最簡單易學的方法就是鮮香椿炒雞蛋的做法了，也是人們都能接受的做法，那么如何做呢？
原料：
鹽漬香椿，雞蛋2個，食用油，椒鹽粉;
步驟：
1、鹽漬香椿洗洗干凈，提前浸泡一晚上;
2、去掉硬硬的樹皮部分，切成小段;
3、兩個雞蛋打碎，可以加一點點食鹽;
4、電飯鍋里面加一點油，先放進去雞蛋;
5、雞蛋劃散，到快要凝固的時候;
6、加入切碎的香椿;
7、然后稍微翻炒一下就好;
8、最后加入椒鹽粉調(diào)味;
小貼士：
強烈建議大家用新鮮香椿!香味會比這個濃郁的多!
新鮮香椿要用開水稍微焯一下，去掉其中的苦澀味~
提高機體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。澀血止痢，止崩 香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。祛蟲療癬 香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
【食用方法】香椿芽入菜，吃法很多。通常有香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、鹽漬生香椿、油炸香椿魚，也可將香椿與大米同煮，調(diào)以香油、味精、精鹽等，香糯可口。還可將香椿和大蒜一起搗爛成糊狀，加些香油、醬油、醋、精鹽及適量涼開水，作成香椿蒜汁，用其澆拌面條，別具風味。
【飲食宜忌】香椿為生發(fā)物，多食易誘使痼疾復發(fā)，故慢性疾病患者應少食或不食。
? ?炒雞蛋的做法上面給大家介紹了，香椿建議大家還是選擇新鮮的比較好，而且還比較的濃郁的好，在炒雞蛋之前，可以先過水炒一下，這樣可以去到香椿的苦澀的味道，做出了會更加的美味。香椿在選購的時候，也是講究一定的技巧的，要選擇比較嫩的。
雞蛋是生活中很常見的食物，這樣的食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且對人體營養(yǎng)補充效果也是非常不錯，那對這樣食物選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，這樣會造成身體一定危害，使得身體不會健康發(fā)展，那炒雞蛋的做法大全中，都有什么的炒雞蛋做法呢，也是比較多。
對炒雞蛋的做法大全中，都有怎么樣的制作方法呢，也是有著很多種類，在選擇的時候，也是可以根據(jù)自信需求進行，這樣在制作的時候，才會讓自己非常的喜愛吃。
炒雞蛋的做法大全：
1.雞蛋打入碗中后加點鹽
2.用筷子朝一個方向用力打散，筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合
3.在蛋液里加入兩勺水
4.韭菜切碎后加入蛋液里攪拌一下
5.熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性后再翻炒
6.加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了
其它4個要點：
1、打雞蛋的時候筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合;
2、韭菜最好是當油溫差不多的時候再放進蛋液攪拌，因為韭菜遇到鹽會出水，時間越久水分都流到蛋液里韭菜的口感會影響;
3、炒雞蛋的鏟子手法不一樣，成品也會不一樣，可以先定性再用鏟子鏟成小塊翻炒，也可以一開始就劃散，做出的造型不一樣，但是口感都很鮮嫩;
4、炒雞蛋不用放味精或者雞精，因為雞蛋里就有味精的主要成分谷氨酸鈉啊!
通過以上介紹，對炒雞蛋的做法大全一些制作方法，都是有著很好的了解，所以在制作的時候，也是可以選擇以上的制作方法，這樣對食物的制作，才會有很好的幫助作用，使得身體可以健康發(fā)展，利于身體穩(wěn)定。
枸杞葉炒雞蛋其實從字面上理解的話就知道是用枸杞和雞蛋作為主材料，那么再根據(jù)不同人的口味做出不一樣口味的枸杞葉炒雞蛋出來。那么怎么做出來成為了吃這些食物的關鍵了。只有做出好的佳肴才會讓我們的食欲增加，這樣身體中的營養(yǎng)成分才會得到充分的吸收，體質(zhì)才會提高。
只有做出不同菜色的佳肴出來，這樣才能夠滿足不同人的需求。不過食物能不能放在一起食用也是做這些食物的關鍵，如果你不了解這些食物的特性而把兩種相克的食物放在一起的話，人食用之后后果是很嚴重的，所以了解食物也是很重要的，那么枸杞葉炒雞蛋是什么呢?
用料
主料枸杞葉(梗)150克雞蛋2個
輔料紅椒1/2個
調(diào)料色拉油適量食鹽適量淀粉1茶匙胡椒粉1/2茶匙白糖適量
枸杞葉炒雞蛋的做法
枸杞葉帶苦味。買它時，聽到人不停地夸贊它的好，它的好就來自它的苦滋味，苦能清火明目，苦能解毒涼血，老祖宗都說“良藥苦口”嘛!遇到如此心誠的粉絲，可是枸杞葉前世修來的福。枸杞葉姿質(zhì)平平，不像它的果實枸杞子，易給人驚艷之感。它的苦味有點特別，是甘苦的苦，嚼在嘴里，慢慢地，會嚼出一絲絲輕淡的甜味來。
專家建議苦菜生吃為佳，枸杞葉我卻以為是炒熟后好吃，涼拌的枸杞葉再怎么調(diào)味，總覺得寡然，硬硬的、欠缺點什么，可與雞蛋同煎后，它會即刻散發(fā)出一種柔軟的食香，那份明媚猶如開在盤中央的迎春花，讓人過目不忘。理枸杞葉時，取頂部嫩尖涼拌食用，但是底端梗莖也沒必要丟棄，江西人把這部分留下來炒雞蛋。這樣子，一把枸杞葉，做出兩道菜，經(jīng)濟實惠。
1.枸杞梗洗凈放入沸水中焯燙1-2分鐘(沸水中加1勺鹽與1勺食用油)，撈出過涼水，用手稍稍擠壓一下以去除苦汁
2.雞蛋在碗中打散，紅椒切成小丁與枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、濕淀粉、糖、鹽攪勻并調(diào)好味
3.油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱，下入拌好料的枸杞梗，當?shù)耙褐苓吔Y(jié)塊時，立馬鏟動翻邊(會顛鍋最好)
4.枸杞蛋兩面成熟即可關火
上面介紹了枸杞葉炒雞蛋的兩種做法，為的也是滿足不同人的口味。我們知道枸杞是一種對身體非常有益的食物，它不僅僅可以單獨的給我們食用，還可以用它來進行煲湯，其實枸杞是屬于中藥的一種，很多藥物都含有枸杞這種成分的，那么枸杞葉也是相同的道理。
在春天的時候就是香椿樹出芽的時候，我們會發(fā)現(xiàn)香椿樹都長的特別的高大，但是香椿芽是非常細小的，而且一般都需要上述采摘，是我國南方地區(qū)一種特有的植物，在采摘香椿芽的時候一定要采摘最新鮮的香椿芽，這樣吃起來才會香嫩可口，那么香椿炒雞蛋都有什么功效呢?
香椿炒雞蛋不能和什么同吃
香椿芽中含有較多的亞硝酸鹽，并隨存放時間的延長而增多。研究表明，用鹽腌的香椿亞硝酸鹽的含量最高，而用沸水焯燙(清洗后100℃沸水焯燙30秒)的香椿亞硝酸鹽含量大大降低，可放心食用。
春芽炒蛋禁忌一：白糖，白糖會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。
春芽炒蛋禁忌二：與豆?jié){同食，因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
春芽炒蛋禁忌三：兔肉，兔肉味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物質(zhì)，共食會發(fā)生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
香椿炒雞蛋不能和什么同吃?香椿炒雞蛋什么人不能吃?
春芽炒蛋禁忌四：茶葉，茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂功能的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害人體健康。
春芽炒蛋禁忌五：柿子，一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎癥狀。
春芽炒蛋禁忌六：味精，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。
大家在平時還是比較注意自己的飲食方面的安排的，因為畢竟只有在平時進行合理的飲食，才能更好的是自己活得能量，這樣才更有精力去學習以及工作等，其中大家平時吃的比較多的一道菜就是咸香椿炒雞蛋，這道菜往往是具有比較好的美味的，下面我就給大家詳細的介紹一下它的做法。
食材：
主料香椿100g雞蛋4個輔料油適量鹽適量蔥適量蒜適量
步驟：
咸香椿炒雞蛋的做法步驟1.香椿洗凈
咸香椿炒雞蛋的做法步驟2.雞蛋打散
咸香椿炒雞蛋的做法步驟3.蔥花、蒜片切好備用
咸香椿炒雞蛋的做法步驟4.香椿芽去掉硬節(jié)
咸香椿炒雞蛋的做法步驟5.焯水
咸香椿炒雞蛋的做法步驟6.撈出控水，切碎
咸香椿炒雞蛋的做法步驟7.和雞蛋拌勻。覺得三顆雞蛋不夠，又加了一顆。
咸香椿炒雞蛋的做法步驟8.加鹽，拌勻。
咸香椿炒雞蛋的做法步驟9.鍋熱放油，入蔥花、蒜片爆香。
咸香椿炒雞蛋的做法步驟10.雞蛋液倒入鍋中，慢慢翻炒。
咸香椿炒雞蛋的做法步驟11.很快香噴噴的香椿炒雞蛋就可以出鍋了。
上面所講的內(nèi)容就是有關“咸香椿炒雞蛋的做法是怎樣的”的知識，相信大家通過上述的介紹，對于咸香椿炒雞蛋的做法的知識也是有一定的了解了，看了上面的介紹，原來咸香椿炒雞蛋的做法其實是不難的，只是需要有一定的過程而已，因此對于那些平時比較喜歡吃咸香椿炒雞蛋的人們，是可以多去按照上述的方式去嘗試的，這樣也能很好的去享受這道菜的。
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