酸牛奶的作用
養(yǎng)生的作用。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“酸牛奶的作用”，相信能對大家有所幫助。
酸牛奶的作用，其實現(xiàn)實中的很多人都是知道的。因為酸牛奶在現(xiàn)實生活里，大家是可以經(jīng)常喝到的，而且很多時候喝酸牛奶是因為身體的某些部位不舒服才喝的，這也就是間接說明了酸牛奶的作用。其實很多時候，我們在喝酸牛奶的時候，它的作用就開始慢慢地影響我們的身體了，只是很多時候自己并不知道而已。
酸牛奶是大家生活中的一種常見牛奶飲品，同時也是很多人比較喜歡喝的一種牛奶。因為相對于純牛奶而言，酸牛奶更有味道，而且喝起來也是比較爽口的，有一種很厚實的感覺。下面就來詳細介紹下酸牛奶的具體作用。
作用
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更容易消化和吸收。
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效。
三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而具有防癌作用。
四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素。
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
六是一般來說，無論是手術(shù)后，還是急性、慢性病愈后的病人，為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發(fā)生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死，造成菌群失調(diào)。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對身體恢復(fù)有著其他食物不能替代的作用。因此，對于久病初愈的人來說也是最需要的。
這種“牛奶因子”有天生的降血脂降膽固醇、阻礙人體對脂肪的吸收功能，而且酸奶中還含有一種乳酸，能有效的抑制腸內(nèi)腐敗菌的繁殖，抑制有害物質(zhì)的產(chǎn)生，促進腸子的蠕動，因而極具減肥瘦身價值。
我們之所以說酸奶是很好的減肥食品，是因為它富含的乳酸菌。乳酸菌進入腸道后，會增生雙歧桿菌，抑制有害菌的活動，令腸道環(huán)境得以改善，有效地治療慢性便秘的問題。
同時，酸奶也是乳制品，乳制品中的鈣能減少甲狀旁腺激素的數(shù)量，而甲狀旁腺激素正是阻礙酵素的活動，令體內(nèi)脂肪燃燒的進程減慢。
瘦身作用
發(fā)酵后牛奶的蛋白質(zhì)還保留著，鈣的含量也沒有損失，酸奶還比其他的鈣源補鈣效果更好。最讓減肥女性們驚喜的是，燃燒脂肪的重要元素——B族維生素，在發(fā)酵后會增加。酸奶有很強的飽腹感，喝了特飽，而且營養(yǎng)也很豐富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白質(zhì)，還有那么多種維生素，熱量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以減少你的進餐量。甚至可以用酸奶來多代餐充饑。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，可以促進腸道的蠕動，從而治療便秘，減輕體重。www.cndadi.net
其實，有點關(guān)于酸牛奶的作用是所有人都知道的，那就是幫助消化。很多人在平時消化不良的時候，都會尋求酸牛奶的幫忙，一般情況之下消化不良的狀況都會有所改善的，這和酸牛奶里面的微生物是有很大關(guān)系的。還有一點大家知道的酸牛奶的作用就是，酸牛奶可以用來養(yǎng)胃，這個是經(jīng)常能夠聽到醫(yī)生提到的。
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酸牛奶的做法這個對于一般人來說是很困難的一件事情。且不說不知道酸牛奶的做法的相關(guān)步驟，就算知道了，酸牛奶中間過程的發(fā)酵，也是一般人都不會操作的。所以，一般情況之下，人們是不會考慮自己去做酸牛奶的。但是在現(xiàn)在的這個社會中，食品安全越來越受到威脅，特別是小孩子的食品安全。
小孩子中喜歡喝酸牛奶的不在少數(shù)，因為小孩子一般喜歡比較有味兒的牛奶，而酸牛奶正好就滿足這點，這也是為什么很多孩子就是不喜歡喝純牛奶的最主要的原因之一。所以為了孩子的安全，很多家長想著自己來做酸牛奶。下面就來說說酸牛奶的做法。
自制酸奶
材料：鮮牛奶1000克，原味酸奶50克，蜂蜜少許
做法：
1。用剛剛燒開的沸水將準備制作酸奶容器及容器的蓋子沖燙2分鐘(起到殺菌消毒的作用)
2。將鮮牛奶和酸奶倒入容器，充分攪拌均勻(燙過的容器要擦干水哦)
3。攪拌均勻后將容器蓋上蓋子，放入酸奶機，插上電源，進行發(fā)酵(一般10個小時左右就OK拉)
4。發(fā)酵好的酸奶室溫放涼后直接放入冰箱冷藏24小時(冷藏鈍化24小時后的酸奶香味更純)
5。吃的時候淋上些蜂蜜拌勻即可(吃多少取多少，放了蜂蜜就可以啦，不用再放糖了哦)
小訣竅:
在睡覺前將電源插上，等第二天早晨起來就發(fā)酵好了，出門上班前正好放進冰箱，這樣隔天早晨一起來就可以吃。
果粒酸奶
材料：原味酸奶80ml，牛奶750ml，荸薺，新鮮蘆薈各100g，木瓜1/2個(約100g)，蜜豆80g，核桃仁50g，蜂蜜1茶匙(5ml)
做法:
1、牛奶煮開后放涼到40度，倒入消過毒的玻璃瓶中，然后加入原味酸奶，攪拌均勻，蓋上蓋子(或在瓶口封住保鮮膜)。
2、電飯鍋內(nèi)加入1000ml清水，加熱至40度，將玻璃瓶放入電飯鍋，蓋上蓋子，將電飯鍋調(diào)至保溫狀態(tài)，約7小時左右。
3、蘆薈去皮，切成小粒，用淡鹽水沖洗一遍。荸薺洗凈，去皮，切成小粒。木瓜去皮去籽，切成小粒。核桃仁放入平底鍋中，以小火慢慢烘焙出香味，之后切成碎粒。
4、將荸薺粒、蘆薈粒、木瓜粒和蜜豆放入碗中，加入做好的酸奶，最后撒上核桃仁，淋上蜂蜜即可。
小貼士：
1、做酸奶時要求使用的器皿一定要干凈，可以事先把器皿蒸煮消毒后再使用。
2、發(fā)酵酸奶時不要直接使用鋁制品和鐵制品，這兩種材質(zhì)遇酸時會氧化，玻璃或者不銹鋼則無此顧慮。
3、也可以使用烤箱制作酸奶，把裝酸奶的器皿放入烤箱，將烤箱調(diào)節(jié)為40度、7小時即可。如果冬天在家自制酸奶，可以把裝酸奶的器皿放在暖氣上(如果暖氣能達到40度的溫度)，那么經(jīng)過8小時左右酸奶就可以發(fā)酵好了。
4、蜜豆和新鮮蘆薈到家樂?；蛘呷A堂可以買到。在北京的華堂超市還可以買到袋裝的蘆薈果粒，可以直接使用。如果買不到蜜豆，自己煮紅小豆也是不錯的辦法。或者手邊有什么、自己喜歡吃什么就添加什么吧。
5、蘆薈雖然對身體很好，但食用過量也會給身體帶來不適，要適量食用。
所以，希望家長看到上面介紹的關(guān)于酸牛奶的做法以后不要被嚇到，因為酸牛奶的做法還是挺復(fù)雜的。但是相信家人們?yōu)榱撕⒆拥慕】岛桶踩?，肯定是會下功夫進去學(xué)的。而且酸牛奶不僅味道好，更重要的就是酸牛奶還有很多的作用和功效，所以大家來學(xué)著做酸牛奶是非常有意義的一件事情。
酸牛奶是以新鮮的牛奶為原料所做成的。酸牛奶可以幫我們促進食欲，讓我們胃口大開,酸奶還能治療消化不良,喝酸奶也不會發(fā)生腹脹這種情況。而且酸牛奶很容易就被人體所吸收,酸牛奶里面含有鈣，它可以幫我們補鈣。那么酸牛奶養(yǎng)胃嗎?下面是小編搜羅的一些資料,讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
酸奶比較養(yǎng)胃
酸奶的好處：
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收;
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效;
三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而有防癌作用;
四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素;
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
六是一般來說，無論是手術(shù)后，還是急性、慢性病愈后的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道茵叢發(fā)生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死，造成菌群失調(diào)。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對身體恢復(fù)有著其他食物不能替代的作用。因此，對于久病初愈的人來說也是最需要的。
七據(jù)墨西哥營養(yǎng)專家們說，經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良。
酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。
通過上面的資料，想必大家對酸牛奶一定有進一步的了解吧。酸牛奶它能增強我們的身體免疫能力,經(jīng)常喝酸奶還能預(yù)防動脈硬化、冠心病,它還能降低膽固醇,喝酸奶還能減少我么體內(nèi)所產(chǎn)生的毒素,還能保護腸道防止便秘還能預(yù)防某些疾病。
紅棗酸牛奶這種飲料對于我們的身體健康是有一定幫助的，我們建議大家在生活中可以對于它的營養(yǎng)價值好好的了解一下。紅棗酸奶不僅可以補血，還可以讓我們的體內(nèi)的物質(zhì)消化更快，所以一般我們吃飽飯之后，比較適合飲用紅棗酸奶，這樣對于我們消化功能有很好的促進作用。
紅棗含有人體必需的18種氨基酸，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、p等物質(zhì)，是天然的維生素果實。有健脾益氣，養(yǎng)血安神、潤肺止咳，調(diào)和諸藥的作用，對高血壓、動脈粥樣硬化，冠心病等癥有較好的療效，還具有防癌抗癌，延年益壽之功效。
民間曾有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”之說...
酸奶的營養(yǎng)價值頗高，比鮮奶更易于消化吸收，這是因為發(fā)酵乳中有活力強的乳酸菌，能增強消化.促進食欲.加強腸的蠕動和機體的物質(zhì)代謝.因此經(jīng)常飲用酸奶可以起到食療兼收的作用、大大有利于增強人體的健康。
把紅棗做成紅棗羹再與酸奶混合飲用那就是最佳搭配，一下是幾點好處：
1、增強人體免疫力 紅棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2、增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服紅棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
上面詳細的為我們介紹了紅棗酸牛奶的營養(yǎng)價值，希望女性朋友可以好好的記住，因為紅棗酸奶有養(yǎng)顏美容的功效，而且紅棗酸奶可以增強人體免疫力，這對于我們的身體健康是有很大幫助的，希望女性朋友可以適當?shù)娘嬘靡恍?/p>
牛奶的保質(zhì)期是非常短的，如果我們沒有及時喝完牛奶，很容易就會讓牛奶變質(zhì)。然而，對于過期的牛奶我們應(yīng)該怎樣去利用它呢。過期的牛奶可以用來大面，也可以用來護膚和護發(fā)，所以大家有過期的牛奶不要直接倒掉，可以拿來好好利用，盡量不要讓食物造成浪費，希望你們能夠理解。
為了你們更好的了解過期牛奶的用途，我們建議大家在平時可以多了解一些關(guān)于牛奶的文章，對過期的牛奶加上利用，將它們的營養(yǎng)價值發(fā)揮到極致?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下過期牛奶的用途吧。
1，可以用來發(fā)面，作用相當于酵母啊，會使蒸出來的饅頭又香又甜，還有一種濃濃的奶香味呢。
2，可以用來護膚：可以用它來做面膜，功效相當于鮮奶。很多人利用過期的牛奶酸奶來護膚，這樣的作法確實有一定效果，因為酸奶里的乳酸，可以軟化角質(zhì)，具有保濕的作用。
3，還可以用來護發(fā)，把過期的酸奶加水稍加稀釋一下，然后象護發(fā)素一樣把它均勻的抹在洗過的濕發(fā)上，然后稍加按摩后用清水洗去，會使頭發(fā)潤滑油亮。
4.可以用來擦拭皮鞋：先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布蘸上過期發(fā)酸的牛奶或酸奶均勻地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。
5.還可以擦拭地板：把過期酸奶用清水稀釋，然后灑在地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新。
6.可除去衣服上的墨跡：先用清水把衣服清洗一下，再倒入過期酸奶輕輕搓洗，可除去衣服上的墨跡。
7.擦拭皮制家具：如果過期酸奶已經(jīng)有少量沉淀，但是氣味并沒有改變，可以用它來擦拭皮制家具，使其恢復(fù)光澤，還可以修復(fù)細小的裂痕。
8.澆花：如果過期酸奶已經(jīng)有了太明顯的酸腐味，這時還可以用它來澆花，為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把酸奶埋進去。
如果我們知道了過期牛奶的用途，就可以在生活中更好的避免食物的浪費，將牛奶的營養(yǎng)價值發(fā)揮到極致。對于過期的牛奶我們建議大家可以用來擦拭地板或者皮制家具，這樣擦拭干凈的東西亮度會更加明顯。但最重要的還是我們在平時要把牛奶喝完，不要剩下來。
? ?每天喝酸牛奶好嗎？這是大家都為關(guān)心的問題，也是最想了解的問題了。現(xiàn)在很多人都會去超市買很多的酸牛奶回來，每天都會喝上一瓶。不過，聽說酸牛奶的熱量非常的高，喝了很容易發(fā)胖的，不知道是不是真的有這么一回事。如果好的話，那么好在哪里？下面就給大家介紹一下。
? ?每天喝點酸奶已經(jīng)成了很多人的飲食習(xí)慣。由于酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充饑。
? ?1、飯后喝有利于吸收營養(yǎng)
? ?一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的pH值在1—3之間；空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，pH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部pH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，pH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。
? ?2、晚上喝補鈣效果最好
? ?酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進鈣吸收的作用。
? ?3、能促進腸胃蠕動、緩解便秘
? ?很多女性喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發(fā)胖。酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。
? 那么，女性經(jīng)期的時候能否喝酸牛奶，正常情況下，酸奶本身對月經(jīng)是沒有影響的，但一般酸奶都是冷藏保存的，月經(jīng)期要避免辛辣刺激及生冷食物，所以即使要喝建議放置在室溫高一點的地方一段時間使其不要太冷，這樣就不會影響月經(jīng)了，因為已經(jīng)和常溫下的一樣了。
大家都知道，孕婦的膳食營養(yǎng)需求和普通人有所不一樣，準媽媽們需要更多的營養(yǎng)來維持一個小生命和自己的日?；顒?。作為一個準媽媽，補鈣是一件必須做的事情，這樣才能保護媽媽們和寶寶們?nèi)蘸蟮陌l(fā)展。所以很多準媽媽就很糾結(jié)，日常生活中究竟喝酸奶好還是純牛奶好呢？小編今天就來為您掀開這層面紗，就純牛奶與酸奶對孕婦的營養(yǎng)方面來進行一次大pK。
孕婦喝酸奶好還是純牛奶好之喝牛奶的好處：
我們都知道，寶寶在生長發(fā)育的過程中，如果鈣質(zhì)的吸收不足，那么就非常容易引起一些疾病，例如佝僂病，生長發(fā)育矮小，或者是牙齒發(fā)育不全、骨質(zhì)疏松等等。
同時，準媽媽們在懷孕期間，如果無法補充充足的鈣質(zhì)，那么對您自身也是不好的。所以，如果準媽媽們懷孕期間在的每一天能夠保證攝取至少兩毫升的鈣，那么就能夠為您的寶寶提供充足的營養(yǎng)。
準媽媽們喝牛奶，不僅能夠補充充足的鈣質(zhì)，為您好寶寶帶去營養(yǎng)，同時牛奶也是優(yōu)質(zhì)蛋白的藏身之所。優(yōu)質(zhì)蛋白對于您以及寶寶的好處，相信準媽媽們也一定都知道。
孕婦喝酸奶好還是純牛奶好之喝酸奶的好處：
酸奶的原材料是牛奶，并且在原材料的基礎(chǔ)上，酸奶中添加了多種有益的乳酸菌等等，而乳酸菌是人體中非常重要的清道夫，所以，準媽媽們在懷孕期間，如果能每天喝一些酸奶，是能夠防治便秘的。
酸奶中的有益菌，不僅對于準媽媽們來說有很大的好處，對您的寶寶來說也是有不少益處的。同時，增加了多種有益菌的酸奶還能夠促進準媽媽們以及寶貝們對鈣質(zhì)的吸收。
孕婦喝酸奶好還是純牛奶好之正解：
小編已經(jīng)為您闡述了準媽媽們喝牛奶以及喝酸奶的不同的好處，那么孕婦喝酸奶好還是純牛奶好呢?其實這個問題的正解是兩種奶準媽媽們都要喝，但是準媽媽們要交替喝。
準媽媽每天早上以及睡前可以喝二百五十毫升到五百毫升的純牛奶，而在您吃完正餐之后，喝一些酸奶，幫助腸道進行消化與吸收，同時抑制腸道中的腐敗菌的繁殖。
大家都知道，酸奶和牛奶都是生活中具有豐富營養(yǎng)的奶制品，符合大眾的需求，但是它們各有各的好處，各有各的壞處，所以，各位準媽媽們，兩種奶交替喝，補鈣效果可以說是最好的。準媽媽們一定要學(xué)會正確的喝法，來為自己以及寶寶補充更充足的鈣質(zhì)哦。
酸牛奶簡稱酸奶，酸奶深受年輕人的喜歡和厚愛。年輕人自己制作酸奶成為一種時尚，很多人認為自己制作奶粉不用添加香精、防腐劑等化學(xué)原料，可以添加不同的水果使酸奶的口味不同，比如添加了草莓就成了草莓味的酸奶，廣大的消費者可以根據(jù)自己的口味添加不同的水果。
隨著人們的健康意識的提高，越來越多的人意識到喝酸奶的好處，酸奶除了鮮奶的營養(yǎng)外，還含有對人體有益的菌群。每一天喝兩袋酸奶可以減肥，酸奶是愛美女士的常備，酸牛奶的營養(yǎng)價值你了解多少?
1)酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。 酸奶在發(fā)酵過程中可溶性蛋白，非蛋白態(tài)氮和氨基酸的含量提高，酸奶在發(fā)酵過程中提高了鈣和磷的利用率，促進了鐵和維生素D的吸收。 (2)酸奶含有維生素C、B等營養(yǎng)要素。某些乳酸菌能合成維生素C，所以酸奶里的維生素C含量較高。同時，酸奶在發(fā)酵過程中維生素B1和維生素B2的含量得到提高。[美食中國] (3)酸奶中乳酸含量高：乳糖在發(fā)酵過程中大部分被分解為乳酸，可適合更多的消費人群。乳酸能提高食欲，增進消化。 (4)酸奶有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除產(chǎn)生有機酸外，還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，在腸道中能抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸中產(chǎn)生毒素，起到較好的保健作用。 (5)酸奶中的膽堿含量高，經(jīng)常食用酸奶可降低血清的膽固醇含量，增強機體的免疫力，減少老年人心血管病的發(fā)病率。
酸奶老少皆宜，不是年輕人的專利，老年人喝了好處更多。大家在買酸奶的時候一定要注意，酸奶飲料不是酸牛奶。酸奶最好是在飯后兩個小時喝，喝完酸奶要漱口，保護牙齒。酸奶必須在零上二到六度下儲存，因此在購買時一定要選擇在冷藏柜中銷售的酸奶。
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